TECNODIGIUNO7 idee per staccare la spina e vivere felici

ISSN 1122178X

ALIMENTAZIONE

Bimbi vegan?

I rischi e le alternative

Il nostro menu di Natale

2012: più inizio che fine

Il controllo partecipato

Quello che non viene dettoItalia

al primo posto

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IL MENSILE PER L’ECOLOGIA DELLA MENTE E LA DECRESCITA FELICE · DAL 1977

La carta utilizzata per questa pubblicazione è prodotta dalle cartiere Cariolaro ecertificata dal marchio Der Blaue Engel (Angelo Azzurro) rilasciato dal Ministerodell’ambiente tedesco per i prodotti cartacei realizzati con fibre provenienti al 100%da carta straccia, di cui almeno il 65% proveniente dalla raccolta differenziata. Lacartiera certifica che la cellulosa non è sbianchita con prodotti contenenti cloro osbiancanti ottici, ma con ossigeno e acqua ossigenata.

CONSIGLI ENOTIZIEDELMESE

4 OROSCOPO VEGETALE

SagittarioFerdinando Alaimo

5 ORTO E FRUTTETO

Da Natale in là, il freddo se ne vaEnrico Accorsi e Francesco Beldì

6 BIONEWS

LA ZAPPATA

Torta di meleRoberto Schellino

OPINIONI DI UN VEGAN

Natale, la festa della compassioneTroglodita Tribe

8 DALLA PARTE DEI CONSUMATORI

CONSIGLI PER I NON ACQUISTI

Le confezioni regaloSilvia Ricci

10Tecnodigiuno per tuttiTroglodita Tribe e Federico Zenoni

18SPAZIO AVI – VEGETARIANI.IT

Bimbi vegan?Sandra Hood

22CUCINA NATURALE

Un Natale vegan per festeggiare con gustoSimone Salvini

28ENERGIA

La conquista del soleGabriele Bindi

32AGRICOLTURA NATURALE

Biologico: prove di autocertificazioneGiuditta Pellegrini

37NUOVI PARADIGMI

Siate salvaticiCecilia Gallia

42COMUNICAZIONE

RelAzioniPino De Sario

43ESPERIENZE

Una casa in autocostruzioneClaudia Benatti

44VIAGGI

Un tè tra le montagneAndrea Sawyer

Questo numero è stato chiuso il 7 novembre 2011Tiratura: 22.500 copie

REDAZIONE (055 3215729 int. 4)info@aamterranuova.it

Direttore responsabile: Mimmo Tringaleredazione@aamterranuova.it

skype: mimmo.tringaleVicedirettore: Cristina Michieli

cristina@aamterranuova.itCaporedattore: Nicholas Bawtree

nicholas@aamterranuova.it - 340 5708387skype: nicholas.bawtree

Grafica e impaginazione: Andrea Calvettiandreacalvetti@me.com

Hanno collaborato alla redazione di questo numero:

Enrico Accorsi, Ferdinando Alaimo,Francesco Beldì, Claudia Benatti, Gabriele Bindi,

Silvia Carri, Pino De Sario, Cecilia Gallia,Federica Del Guerra, Paolo Giordo,

Francesca Guidotti, Giuliana Lomazzi, Elisa Nicoli,Michel Odent, Giuditta Pellegrini, Barbara Pianca,

Silvia Ricci, Roberto Schellino, Simone Salvini,Alice Savorelli, Adrea Sawyer, Troglodita Tribe,

Andrea Zanella, Federico Zenoni.

PUBBLICITÀ (055 3215729 int. 5)Sergio Tonon - pr@aamterranuova.it

skype: sergio.aam

Francesca Messinese (055 3215729 int. 3)distribuzione@aamterranuova.it

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Ufficio stampa (366 4437458)Maria Patrelli Campagnano

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Ordini rivista e libri (055 3215729 int. 2)Silvia Farina

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Distribuzione rivista (055 3215729 int. 3)Francesca Messinese

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Amministrazione (tel 055 3215729 int. 6)Cristina Michieli

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Massimo Bragagniamministrazione@aamterranuova.it

Olga Bossaufficioamministrazione@aamterranuova.it

Responsabile magazzino: Antonella Ambrosi

Stampa: Lineagrafica, Città di Castello (Pg)

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Arretrati: dal numero 1 al 50 € 7,00

dal 51 in poi € 5,00

54ECOBRICOLAGE

Recuperiamo la cartaElisa Nicoli

56NUOVA PEDAGOGIA

I bambini del nuovo millennioBarbara Pianca

59DOSSIER

Un antibiotico ci seppellirà?Claudia Benatti

66ECOLOGIA PERINATALE

Ci meritiamo davvero il nome Homo sapiens?Michel Odent

69 IL MEDICO RISPONDE

Paolo Giordo

71 PAGINE VERDI

72 SALUTE NATURALE

La sigaretta elettronica è davvero sicura?Claudia Benatti

76 ALIMENTAZIONE NATURALE

Zucchero di canna: come scegliere?Giuliana Lomazzi

87TERRA NUOVA DEI LETTORI

RiEvoluzione poetica!Mauro Maraschin e Martina Feola

Non si può vivere senza uccidereGiuseppe Gorlani

92 LIBRI – VIDEO - TEATRO

Le nostre proposte per Natalea cura di Federica Del Guerra

94 I libri di Terra Nuova Edizioni

100SPUNTI DI VISTA

Non vendete gli asiniDario Scacciavento

Benvenuta NargisCi sono voluti circa 4 milioni di anni, un perio-do enorme se misurato con il tempo umanofatto di calendari di carta e stagioni incerte, edecco: il 7° miliardesimo coinquilino del nostroPianeta è arrivato. Accompagnato dalla preoc-cupazione di molti, quasi come fosse un intru-so. «Siamo in troppi!» è stato il commento piùdiffuso, come se il Pianeta fosse proprietà pri-vata di chi lo abita.Anche se poco desiderato, il 7° miliardesimo ècomunque arrivato. O meglio, è arrivata, ed èuna bellissima bambina hindi di nome Nargis.Questo almeno affermano gli esperti delleNazioni Unite, secondo i quali il 7° miliardesi-mo essere umano sarebbe nato lo scorso 31ottobre in India. Per il governo filippino, l’am-bito titolo spetta invece a Danica May Cama-cho, nata a Manila; mentre per l’Ufficio delCensimento degli Stati Uniti è ancora presto: lanascita di miss 7 miliardi potrebbe avvenire framarzo e aprile del 2012. Altre fonti sostengo-no che in realtà l’asticella dei 7 miliardi è giàsuperata da diversi mesi.In ogni caso, che mondo si troverà davanti il 7°miliardesimo abitante della Terra? O meglio,quale futuro gli abbiamo preparato? È proba-bile che se potesse scegliere, preferirebbenascere su un altro pianeta. Oltre che esseremolto affollato, il nostro continua ad essere unmondo di violenze e ingiustizie: sono infattipoco meno di 40 i conflitti armati in atto indiversi paesi, e oltre un milione le vittime delleguerre in corso.Come se non bastassero le armi, ogni annomuoiono di fame da 5 a 20 milioni di persone,di cui la maggior parte sono bambini. All’uomomoderno piace fare guerra anche alla natura,così ogni anno vengono distrutti circa 13 milio-ni di ettari di foreste, oltre 15 mila specie traanimali e vegetali scompaiono per sempre e piùdi 400 milioni di tonnellate di sostanze di sin-tesi sono versate nell’ambiente. E per finire,continuiamo a consumare le risorse e a produr-re rifiuti più di quanto la Terra sia in grado disostenere.Osservato con distacco, il nostro Pianeta appa-re oggetto di una pazzia autodistruttiva, a cuitutti sembrano avere fatto l’abitudine. È evi-dente che lasceremo la Terra peggio, moltopeggio di come l’abbiamo trovata.E siccome sono convinto che i problemi delPianeta non derivano dal sovraffollamento, madal criterio con cui le risorse vengono gestite edistribuite, dico: benvenuta Nargis, a te e allenuove generazioni. La Terra ha bisogno di voie della vostra freschezza. La buona notizia èche sicuramente saprete fare meglio di chi vi hapreceduti.

n. 267 (65) dicembre 2011

Editrice Aam Terra Nuovavia Ponte di Mezzo 1 – 50127 Firenzetel 055 3215729 – fax 055 5390109

info@aamterranuova. i twww.terranuovaedizioni.it

Illustrazione di copertina: Federico Zenoni - www.myspace.com/liberaesenzaimpegni

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più inizio che fine2012:

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più inizio che fine

L’ALMANACCO DI TERRA NUOVA

I CONSIGLI DEL MESE

Una «fine» relativaSilvia Carri

IL RICETTARIO DI TERRA NUOVA

Questo mese, il raccoglitore per le vostre ricette!Alice Savorelli

Lavori in un centro di alimentazione naturale? Una Bottega del Mondo?Hai un punto vendita o un’attività in sintonia con la nostra testata?

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