Terra Nuova - marzo 2014 - n.292 - ANTEPRIMA

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Un approccio globale

SCOLIOSIECODETERGENTI

Sgrassatori a confronto

• BIOEDILIZIA Le pompe di calore

• CLAUDIO NARANJO Liberarsi dal barbaro interiore

TV, PC, CELLULARI

Gli effetti sulla salute dei bambini

• SALUTE E BENESSERE

Chiropratica della mente

• ECOTURISMO Canoa slow per tutti

Se non mangia le verdureEcco gli errori più comuni,

le ricette più apprezzate

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CONSIGLI E NOTIZIE DELMESE

4 L’AGENDA DI MARZO

RinnovarsiSilvia Carri

LA ZAPPATA

Contadini nel 2014Roberto Schellino

I lavori del meseFrancesco Beldì

8 BIONEWS

RESTIAMO ANIMALI

Chi libera un animale è un terroristaCamilla Lattanzi

ECOLOGIA DEL PORTAFOGLIO

Cambiare il nostro sguardo per cambiare il mondoChiara Lasala

12IN PRIMO PIANO

Noi stiamo con le apiClaudia Benatti

20GENITORI E BAMBINI/1

Se non mangia le verdureIlaria Beretta

Questo numero è stato chiuso il 5 febbraio 2014

Tiratura: 23.000 copie

REDAZIONE (055 3215729 int. 4)[email protected]

Direttore responsabile: Mimmo Tringale [email protected]

skype: mimmo.tringale

Vicedirettore: Cristina [email protected]

Caporedattore: Nicholas [email protected] - 340 5708387

skype: nicholas.bawtree

Consiglio di redazione:Nicholas Bawtree, Claudia Benatti, Gabriele Bindi,

Paolo Giordo, Cristina Michieli, Mimmo Tringale

Grafica e impaginazione: Andrea [email protected]

Editing e ricerca iconografica: Nicholas Bawtree, Martina Di Marcoberardino,

Alessandra Denaro

Hanno collaborato alla redazione di questo numero:Maurizio Bacci, Francesco Beldì, Ilaria Beretta,

Gabriele Bindi, Annalisa Borghese,Federica Del Guerra, Francesca Guidotti,

Paolo Giordo, Chiara Lasala, Camilla Lattanzi,Alfredo Meschi, Claudio Naranjo,

Roberto Schellino, Nadia Tadioli, Sergio Tonon

Stampa: Lineagrafica, Città di Castello (Pg)

PUBBLICITÀ (055 3215729 int. 5)

Sergio Tonon - [email protected]: sergio.aam

Francesca Messinese (int. 3)[email protected]

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Ufficio stampa (335 8034008 - 366 4437458)Ilaria Beretta - [email protected]

ORDINI RIVISTA E LIBRIPer negozi, librerie e altri punti vendita

Francesca Messinese (055 3215729 int. 3)[email protected]

Silvia Farina (055 3215729 int. 2)[email protected]

Per privati (055 3215729 int. 1)

Martina [email protected]

AMMINISTRAZIONE (tel 055 3215729 int. 6)

Cristina [email protected]

Massimo [email protected]

Olga [email protected]

Responsabile magazzino: Antonella [email protected]


Un approccio globale

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Se non mangia le verdure

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I crediti relativi alle immagini utilizzate in Terra Nuova

sono consultabili su: credits.terranuovaedizioni.it

I disegni delle rubriche fisse sono di Federico Zenoni

27GENITORI E BAMBINI/2

Schermi a parteBeatrice Salvemini

29 L’ECONOMIA DEI SOGNI

Che famiglia debosciata!Alfredo Meschi e Ilaria Farulli

30EVENTI

Siamo tutti nello stesso piattoMimmo Tringale

32BIOEDILIZIA

La rivoluzione delle pompe di caloreDario Scacciavento

38NUOVI PARADIGMI

Liberarsi del barbaro interioreClaudio Naranjo

42VIAGGI

Canoa slowMaurizio Bacci

L’ALMANACCO DI TERRA NUOVA

L’ECOROSCOPO Sergio Tonon


POSTER A CENTRO GIORNALE

53 DOSSIERIo sono la mia schienaClaudia Benatti

60SALUTE E BENESSERE

Chiropratica della menteAnnalisa Borghese

L’OMS rilancia le medicine non convenzionaliBeatrice Salvemini

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66ECODETERGENTI

Superfici impeccabili, coscienza pulitaNadia Tadioli

74

OGNI MESE TUTTI I CONTATTI

E GLI EVENTI DEL

MONDO ECO-BIO-SOSTENIBILE!

91TERRA NUOVA DEI LETTORI

Affogati dalla burocrazia

Il flagello della galaverna

In arrivo la normativa europeasulle sementi

Una pasticceria su due ruote

94 L’OMEOPATA RISPONDE

Denti: lo xytolo fa davvero bene?Paolo Giordo

96 SEGNALIBRO

Arrivano gli ebook di Terra NuovaFederica Del Guerra

98 I libri di Terra Nuova Edizioni

100SPUNTI DI VISTA

Il futuro è dei vecchiGabriele Bindi

n. 292 (90) marzo 2014

Editrice Aam Terra Nuova Srlvia Ponte di Mezzo 1, 50127 Firenzetel 055 3215729 - fax 055 5390109P. iva 05373080489

Orari di ufficio:

lun-gio 9.00-13.30 - 14.30-17.00 / ven 9.00-13.00

[email protected]

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STAMPATO SU CARTA RICICLATA AL 100%

Nella speciale classifica stilata ogni anno da Green-peace, Terra Nuova è stata inserita nel primogruppo dei 14 Editori amici delle foreste (www.gre-enpeace.it/deforestazionezero/salvaforeste) a ri-conoscimento dell’impegno nell’uso di carta eco-logica certificata.La carta utilizzata per questo numero di Terra Nuo-va è prodotta dalla cartiera Carmenta di Carmigna-no di Brenta (Pd) e certificata dal marchio Der Bla-ue Engel rilasciato dal Ministerodell’ambiente tedesco. Tale mar-chio attesta che la carta è ottenu-ta con fibre provenienti al 100%da carta straccia, di cui almeno il65% da raccolta differenziata.

Il marchio FSC(Forest Stewardship Council), orga-nismo senza fini di lucro creato periniziativa di numerose associazionitra cui Greenpeace, assicura una ge-stione forestale responsabile secon-do rigorosi standard sociali, ambien-tali ed economici.

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Rinnovo + abbonamento in regalo: € 68,00 (anziché 73,00)

Abbonamenti cumulativiTerra Nuova + Re Nudo: € 60,00Terra Nuova + Lato Selvatico: € 45,00Terra Nuova + Tepee: € 53,00

Abbonamento Europa: € 65,00

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ARRETRATIdal numero 1 al 50 € 7,00dal 51 in poi € 5,00

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Per i dettagli vedi il modulo a pag. 7

LIBRII libri di Terra Nuova Edizioni si possonoacquistare:• online su www.terranuovalibri.it• compilando l'apposito coupon a pag. 99

gni secondo 16 metri quadrati di boschi, orti o colture agricole

vengono ricoperti di cemento per essere convertiti in parcheggi,

nuovi appartamenti, centri commerciali o strade. La fame di

suolo in Italia procede alla velocità di 57 mila m² l’ora. In un

giorno fanno più di 1,3 km2, circa 500 km2 l’anno (Ambiente

Italia 2011). È come se ogni anno venisse ricoperto d’asfaltol’intero Parco nazionale d’Abruzzo o nascesse una nuova città

pari a due volte la superficie dei comuni di Milano e Firenze messiinsieme. Certo, il consumo di suolo non è una prerogativa italiana,

ma noi siamo i primi in Europa: il 7,3% della penisola è a copertura artificiale,contro una media Ue pari al 4,3% (Istat 2012).

D’altra parte il consumo di suolo non è, come si potrebbe pensare, unaconseguenza inevitabile della modernità, quanto un indicatore dell’incapacità digestire le risorse in modo sostenibile. Il suolo è un bene assai prezioso, unarisorsa limitata e non rinnovabile. Continuare a cementificare come si è fatto inquesti anni senza criteri e regole significa aumentare la congestione el’inquinamento dei centri urbani, incrementare le emissione di CO2, impoverireil valore del nostro paesaggio, ridurre le aree verdi e la biodiversità. Soprattuttosignifica accrescere il dissesto idrogeologico.

Un metro quadro di terreno coperto da vegetazione assorbe la pioggia da 10 a20 volte in più rispetto a un terreno edificato. Il consumo di suolo ostacola ilnaturale defluire delle acque meteoriche e amplifica significativamente i rischi e ipericoli legati alle alluvioni. Per spezzare la continua sequela di emergenze edissesti è necessario fermare il consumo di suolo e concepire il territorio e glispazi urbani in chiave sostenibile, evitando autogol come l’ultimo decretoMilleproroghe che continua a consentire ai comuni di utilizzare il 75% deglioneri di urbanizzazione per le spese correnti, incentivando così leamministrazioni locali a rilasciare permessi a edificare solo per rimpinguare lecasse svuotate dalla spending review.

Un’altra scelta essenziale per prevenire e contrastare il dissesto idrogeologico èsostenere i custodi primari del territorio: gli agricoltori che fanno sempre piùfatica a «stare sul mercato». L’abbandono delle campagne si traduceinevitabilmente nell’abbandono della regimazione idrica dei territoriocircostante, con devastanti conseguenze a valle.

Un motivo in più per trasferire le ingenti risorse che dopo ogni alluvionevengono investite nell’emergenza a favore di un’agricoltura che si prenda curadel territorio. Un motivo in più per sostenere la legge a favore dell’agricolturacontadina: agricolturacontadina.terranuovaedizioni.it.

16 metri quadrati al secondoEDITORIALE

Mimmo Tringaledirettore di Terra Nuova

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� tramite assegno non trasferibile intestato a Editrice Aam Terra Nuova srl

� in contrassegno (pagamento al corriere) + € 3 di spese postali

� tramite carta di credito (in questo caso il presente coupon deve essere inviato via fax al n. 055 5390109):

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� Sì, sottoscrivo 1 abbonamento biennale a Terra Nuova al prezzo di € 65 anziché 76

� Sì, sono già abbonato e regalo 1 abbonamento annuale al prezzo di € 35 anziché 38

� Sì, mi abbono (o rinnovo) e regalo 1 abbonamento annuale al prezzo di € 68 anziché 73

L’AGRICOLTURA CHE VOGLIAMOUna proposta di legge a sostegno di chi protegge

il territorio, la biodiversità e la sovranità alimentare

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Le vittime

dei vaccini

DOSSIERRICETTE

Cucinare tofu e seitan

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• ESPERIENZE L’uomo che pianta gli alberi

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• GENITORI E BAMBINI Carne sì o carne no?

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Terra Nuova - marzo 2014 - n.292 - ANTEPRIMA

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