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È vera rivoluzione?

Il bambino è nostro maestro

10motivi per direNOal nucleare

Ecovillaggi in Danimarca

Le creme per mani

Agopuntura all’università

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Integratori: uso, abuso e istruzioni per l’uso

Natura in pillole

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IL MENSILE PER L’ECOLOGIA DELLA MENTE E LA DECRESCITA FELICE · DAL 1977

CONSIGLI E NOTIZIE DELMESE

4 ANDAR PER CAMPI E BOSCHI

Saturno sempreverdeFerdinando Alaimo

5 NELL’ORTO A GENNAIO

Il freddo di gennaio empie il granaioEnrico Accorsi e Francesco Beldì

PAROLE CONTADINE

La legna ci riscalda quattro voltePietro Pinti

6 BIONEWS

a cura di Gabriele Bindi

Orti scolastici: dai libri alla zappa

8 DALLA PARTE DEI CONSUMATORI

CONSIGLI PER I NON ACQUISTI:

La stufa elettricaSilvia Ricci

OPINIONI DI UN VEGAN:

Gabbie e libertàTroglodita Tribe

ECOLOGIA INFORMATICA:

Proteggersi con il firewallAndrea Grossi

10INCHIESTA

Nucleare: si torna in trinceaAlexis Myriel

16ALIMENTAZIONE E SALUTE

La dieta senza mucoGiuliana Lomazzi

20NUOVI PARADIGMI

Baby guruLaura Gutman

24AUTO ELETTRICHE

Auto elettriche: è vera rivoluzione?Alfonso Rago

30EQUO E SOLIDALE

Lo zen e l’arte delle borse solidaliGabriele Bindi

32ECOVILLAGGI

Dyssekilde: ecovivere a tutto tondoLorenzo Bartolucci

38COHOUSING

Buone nuove per sognatori cohouserFrancesca Guidotti

La carta utilizzata per questa pub-blicazione è prodotta dalle cartie-re Cariolaro e certificata dal marchioDer Blaue Engel (Angelo Azzurro)rilasciato dal Ministero dell’am-biente tedesco per i prodotti carta-cei realizzati con fibre provenienti

al 100% da carta straccia, di cui almeno il 65% pro-veniente dalla raccolta differenziata. La cartiera cer-tifica che la cellulosa non è sbianchita con prodotticontenenti cloro o sbiancanti ottici, ma con ossige-no e acqua ossigenata.

Abbonamenti (11 numeri) ordinario per l’Italia: € 35

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Arretrati: dal numero 1 al 50 € 7,00

dal 51 in poi € 5,00abbonamenti@aamterranuova.it

Questo numero è stato chiuso il 1° dicembre 2010Tiratura: 25.000 copie

Direttore responsabile: Mimmo TringaleVicedirettore: Cristina Michieli

Redazione (055 3215729 int. 4)Mimmo Tringale

redazione@aamterranuova.it kype: mimmo.tringale

Cristina Michielicristina@aamterranuova.it

Nicholas Bawtreenicholas@aamterranuova.it

kype: nicholas.bawtree

Hanno collaborato alla redazione di questo numero: Enrico Accorsi, Ferdinando Alaimo,

Lorenzo Bartolucci, Nicholas Bawtree,Francesco Beldì, Claudia Benatti, Gabriele Bindi,

Najla Calistri, Stefano Cattinelli,Federica Del Guerra, Francesca Guidotti,

Laura Gutman, Luisa Ferrari, Andrea Grossi,Giuliana Lomazzi, Silvia Moro, Elisa Nicoli,Pietro Pinti, Claudia Puntel, Alfonso Rago,

Silvia Ricci, Elena Rocca, Anna Saccone,Giada Saint Amour di Chanaz, Alice Savorelli,

Nadia Tadioli, Marina Taffetani, Troglodita Tribe

PubblicitàFrancesca Messinese (055 3215729 int. 3)

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Maria Pia Tinaglia (347 3648161) promozione@aamterranuova.it

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Ufficio stampaMaria Patrelli Campagnano (366 4437458)

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Ordini rivista e libriSilvia Farina (055 3215729)

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Abbonamenti (tel 055 3215729 int. 1)Valentina Claudi - abbonamenti@aamterranuova.it

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Massimo Bragagniamministrazione@aamterranuova.it

Olga Bossaufficioamministrazione@aamterranuova.it

Stampa: Lineagrafica, Città di Castello (Pg)

Grafica e impaginazione: Andrea Calvetti

40ECOCOSMESI

Creme per mani a confrontoNadia Tadioli

45 IL LAVORO VERDE DEL MESE

Operatore di fattorie didatticheElena Rocca

53ASSOCIAZIONE VEGETARIANA ITALIANA

I primi 50 anni dei vegetariania cura di Mimmo Tringale

57 Speciale integratori

Integratori sì, integratori noGabriele Bindi

Dopo aver disintegrato, bisogna integrareIntervista a Luciano Pecchiai

Erbe medicinali in pericolo?Beatrice Salvemini

68RIMEDI NATURALI

Betulla: una pianta dalle mille virtùSilvia Moro

71 PagineVerdi

74 SALUTE NATURALE

L’agopuntura all’universitàDario Scacciavento

78 ALIMENTAZIONE NATURALE

Latte di mucca? No, grazie!Giuliana Lomazzi

89 TERRA NUOVA DEI LETTORI

Raccolta di olive e meditazioneAnna Saccone

Caro raffreddoreClaudia Puntel

LA VOCE DEI COMITATI:

Stanchi delle bugie sugli F35

LETTORI IN ERBA:

Nuotare d’inverno

94 I libri di Terra Nuova Edizioni

96 SEGNALIBRO

a cura di Federica Del Guerra

Sua maestà cavolo e regina zucca

98 ALTROCINEMA

La rivoluzione bianca

99 ALTRAMUSICA

Le canzoni dei senza voce

100SPUNTI DI VISTA

La gioiosa coesistenza delle verità assoluteGiada Saint Amour di Chanaz

Ho bisogno di sogniche abitino gli alberi

«Ho bisogno di sogni che abitino glialberi», recita uno dei più bei versi diAlda Merini. Parole che ci riportano inun’atmosfera molto lontana dal gri-giore e dalla prosaicità del quotidiano.Forse proprio per questo, mai come inquesti giorni di mortificazione della cul-tura e del sapere, si sente bisogno dipoesia. Un bisogno sentito soprattuttodai giovani, i più espropriati oggi dauna gestione aziendalistica e autoritariadell’istruzione, tutta rigore e sacrifici.Da diverso tempo ormai il nostro nonè un paese per giovani e per sognato-ri. C’è posto solo per chi vende le pro-prie idee e magari il proprio corpo. Eppure di sogni c’è tanto bisogno. «Sevuoi costruire una nave» scriveva Antoi-ne de Saint-Exupéry «ancor prima dipensare a chiamare la gente, trovare illegname e preparare gli attrezzi, dove-te preoccuparvi di risvegliare negli uo-mini la nostalgia del mare lontano esconfinato. Appena si sarà risvegliata inloro questa sete si metteranno subito allavoro per costruire la nave».Con questa semplice, quanto efficacemetafora, l’autore del Piccolo Principe

voleva sottolineare la forza della visione.È il desiderio di realizzare una «visione»,un sogno, a segnare le nostre vite, adare significato alle nostre esistenze, arendere possibili le imprese più ardite.Abbiamo bisogno di un sogno, ma nonper rimanere a occhi chiusi e non af-frontare la realtà, bensì per andare ol-tre. Per lanciare i nostri cuori oltre ilmuro del grigiore e della stupidità ereinventare un futuro migliore per noi eper il Pianeta.

n. 257 (55) gennaio 2011

Editrice Aam Terra Nuovavia Ponte di Mezzo 1 – 50127 Firenzetel 055 3215729 – fax 055 5390109

info@aamterranuova. i twww.terranuovaedizioni.it

Foto di copertina: ©istockphoto.com/syolacan

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È vera rivoluzione?

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IL MENSILE PER L’ECOLOGIA DELLA MENTE E LA DECRESCITA FELICE · DAL 1977

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L’ALMANACCO DI TERRA NUOVA

STORIE DI UOMINI, ANIMALI E FIORI DI BACH

Trasformare il doloreStefano Cattinelli

IL RICETTARIO DI TERRA NUOVAIn seguito alle richieste pervenutedirettamente dai lettori, una nuovasezione di ricette costituita dapratiche schede, da ritagliare ecollezionare mese per mese!

Prima sezione: zuppe e minestre

Zuppa di zucca alle spezie e latte di coccoIngredienti per 2-3 porzioni

4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva • 2-3 cm di porropulito e tritato • una zucca media pulita e tagliata a cubetti •

sale marino integrale q.b. • un cucchiaino e mezzo di semi dicoriandolo in polvere • un cucchiaino e mezzo di cardamomoin polvere • un cucchiaino di curry in polvere • un cucchiainodi curcuma in polvere • mezzo cucchiaino di cumino inpolvere • peperoncino in polvere a piacere • 800 ml di acquafiltrata • 300 ml di latte di cocco • pepe nero macinato frescoa piacere.

n Scaldate l’olio in una pentola dal fondo spesso e fatevi appassire

il porro a fuoco vivo. Unite anche i cubetti di zucca, il sale, tut-

te le spezie e il peperoncino. Mescolate e lasciate insaporire per

un paio di minuti. Versate l’acqua nella pentola, coprite e ab-

bassate la fiamma. Fate cuocere dolcemente per circa mezz’ora

e quando la zucca sarà ormai tenera, aggiungete anche il lat-

te di cocco. Proseguite la cottura per una decina di minuti o an-

che di più se preferite una zuppa più densa. Togliete dal fuo-

co, distribuite nelle singole ciotole o piatti da portata e completate

con il pepe prima di servire.

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Il ricettario di Gennaio 2011

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ECOLOGIA PERINATALE

Ossitocina sintetica: una rivoluzione culturale?

INCHIESTA

Malati d’igiene?

n° 53

GENITORI E BAMBINI

Pidocchi: attenzione ai trattamenti

RIMEDI NATURALI

Le virtù del fucus

Pancia gonfia? Cambia stile!

La civiltà dell’empatia

Occhio all’etichetta

Case popolari in bioedilizia

Attenzione ai trattamenti

Matrimonio equo

Speciale ecovacanze · Viaggiare con i bambini

· Ecovillaggi e comunità

· Dormire sugli alberi

· Trekking e coccole con l’asino

· Tour energetici

· Centri spirituali

· Vacanze benessere

… e tante altre idee e indirizzi utili

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