Terra Nuova - gennaio 2010 - n.246 - ANTEPRIMA
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Spedizione in Abb. Post. - D.L. 353/2003 (conv in L.27/02/2004 n° 46) art. 1, comma 1, DCB Firenze 1 – Contiene I.R. questo mese s).3/..)! Ecco le cure naturali s).&,5%.:!! Prime vittime dei vaccini s2)#%44% Biscotti al naturale s#!3!")/ Isolanti naturali s4()#(.(!4(!.( Nutrire la mente s.5/6%02/&%33)/.) I lavori verdi ALL’INTERNO supplemento mensile di medicina naturale INCHIESTA Vaccino antinfluenzale A: le prime vittime RIMEDI NATURALI Tea tree oil: un rimedio «essenziale» n° 49 ).#()%34! La plastica vegetale è sostenibile? #/.35-) Pappe per bimbi a confronto '%..!)/qN q€ !,)-%.4!:)/.%q!-")%.4%q-%$)#).! ! , IL MENSILE PER L’ECOLOGIA DELLA MENTE E LA DECRESCITA FELICE · DAL 1977
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Terra Nuova - gennaio 2010 - n.246 - ANTEPRIMA
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La plastica vegetale è sostenibile?
Pappe per bimbi a confronto
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via Ponte di Mezzo 1 - 50127 FirenzeSpecificare sulla causale
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Questo numero è stato chiuso il 7 dicembre 2009
Direttore responsabile: Mimmo Tringale
Vicedirettore: Cristina Michieli
Redazione (055 3215729 int. 4)Mimmo Tringale
[email protected] kype: mimmo.tringale
Cristina [email protected]
Nicholas [email protected]
kype: nicholas.bawtree
Hanno collaborato alla redazione di questo numero:
Massimo Angelini, Nicholas Bawtree,Claudia Benatti, Gabriele Bindi, Gabriella Bossi,
Pasquale Boscarello, Federica Del Guerra,Charty Durrant, Giuliana Lomazzi,
Diletta Lombardo, Paola Mazzetti, Elena Moro,Silvia Moro, Tich Nhath Hanh, Elisa Nicoli,
Maria Pagnini, Maria Ferdinanda Piva, Silvia Ricci,Giada Saint Amour di Chanaz, Alice Savorelli,
Michela Trevisan, Luisa Valeria Sapia,Alessandro Vergari.
PubblicitàFrancesca Messinese (055 3215729 int. 3)
Maria Pia Tinaglia (347 3648161) [email protected]
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Sergio Tonon (055 3215729)[email protected]
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Piccoli annunci (055 3215729)Federica Del Guerra - [email protected]
Mercati e fiere (055 3215729)Marcello Panchetti - [email protected]
Ufficio stampaMaria Patrelli Campagnano (366 4437458)
Ordini rivista e libriSilvia Farina (055 3215729)
Francesca Messinese (055 3215729 int. 3)[email protected]
Abbonamenti (tel 055 3215729 int. 1)Valentina Claudi - [email protected]
Amministrazione (tel 055 3215729 int. 5)Cristina Michieli - [email protected]
Massimo [email protected]
Olga [email protected]
Stampa: Lineagrafica, Città di Castello (Pg)
Grafica e impaginazione: Andrea Calvetti
attualità
4BIONEWS
a cura di Gabriele Bindi
L’olio di palma inquina anche l’aria
6DALLA PARTE DEI CONSUMATORI
CONSIGLI PER I NON ACQUISTI: Saldi invernaliSilvia Ricci
7DALLA PARTE DEI BAMBINI
Insegniamo ai bambini ad amarsiDiletta Lombardo
alimentazione
18ALIMENTAZIONE E SALUTE
Insonnia: ecco le cure naturaliGiuliana Lomazzi
22ALIMENTAZIONE NATURALE
Pappe a confrontoMichela Trevisan
26CUCINA NATURALE
Menu del dopo festeAlice Savorelli
29PASTICCERIA NATURALE
Biscotti al naturalePasquale Boscarello
ecologia del corpo e della mente
8INCHIESTA
La plastica vegetale è davvero sostenibile?Alexis Myriel
12NUOVI PARADIGMI
La tirannia delle modeCharty Durrant
30BIOEDILIZIA
Ogni casa ha bisogno di un buon cappottoGabriele Bindi
36RICERCA
Nutrire la menteThich Nhat Hanh
40NUOVE PROFESSIONI
Lavori verdi: un’opportunità concretaMaria Ferdinanda Piva
44ECOTURISMO
Lungo la valle del DraaAlessandro Vergari
La carta utilizzata per questonumero è riciclata al 100%, pro-dotta senza uso di cloro dalleCartiere Cariolaro e certificatadal marchio Der Blaue Engel(Angelo Azzurro) rilasciato dal
Ministero federale tedesco dell’ambiente per iprodotti cartacei realizzati con fibre provenienti al100% da carta straccia, di cui almeno il 65% pro-veniente dalla raccolta differenziata.
l’almanacco di terra nuova
a cura di Nicholas Bawtree
NELL’ORTO A GENNAIO
Gli arnesi giustiMaria Pagnini
ECO FARE
Spugne con materiali di recuperoElisa Nicoli
AVANZI PREZIOSI
Crocchette di lenticchie, zucca e curryElena Moro
MINIMA RURALIA
Semi di casaMassimo Angelini
LA CAREZZA DEGLI ASTRI
AcquarioPaola Mazzetti
altromondo
53POPOLI NATIVI
In difesa di Madre TerraGiada Saint Amour di Chanaz
57EQUO E SOLIDALE
Le botteghe del mondo oltre la crisiGabriele Bindi
59Acqua: i rischi della privatizzazioneAlexis Myriel
90SEGNALIBRO
Amore liquidoa cura di Federica Del Guerra
92I libri di Terra Nuova Edizioni
commenti
94 LA PENNA AI LETTORI
100SPUNTI DI VISTA
La nuova pandemiaA. Nonimo
62INCHIESTA
Vaccino antinfluenzale A: le prime vittimeBeatrice Salvemini
66RIMEDI NATURALI
Tea tree oil: un rimedio «essenziale»Silvia Moro
69 PagineVerdi
70 SALUTE NATURALE
La lunga strada delle Medicine Non ConvenzionaliLuisa Valeria Sapia
74 ALIMENTAZIONE NATURALE
Segale: un cereale ritrovatoGiuliana Lomazzi
I ladroni dell’acquaIn questi giorni mi è tornato in mente un vec-chissimo film di Kurosawa ambientato in Siberia.Dersu Uzala, il protagonista della storia, vissutofino ad età matura nella Taiga, una volta appro-dato in città rimane stupito dalle numerose stra-nezze della vita urbana, e di una in particolare:il fatto che l’acqua, così abbondante in natura,si debba acquistare. In altre parole che ci sia unpadrone dell’acqua. Questo film del ‘75 è diventato improvvisamen-te attuale con la conversione in legge del decre-to Ronchi, che in qualche modo obbliga i comu-ni ad affidare a privati o a società miste la gestio-ne di servizi pubblici, tra cui l’acqua. Con questo semplice atto legislativo dunque,l’acqua da bene comune diventa ufficialmentemerce, oggetto di speculazione. Una specula-zione che ovviamente non si ferma ai confininazionali, ma ha assunto da tempo dimensionimondiali. Perché tanto interesse? La risposta è molto sem-plice: l’acqua non solo è una risorsa essenziale,ma sta diventando sempre più rara. Già oggi, unmiliardo di persone non hanno accesso direttoa fonti idriche e secondo un recente rapportodella McKinsey & Co. nel 2030 la domanda glo-bale d’acqua supererà del 40% la disponibilitàeffettiva. Più domanda e meno offerta significa automa-ticamente prezzi più alti: grandi affari per chicome le grandi multinazionali Suez-Lyonnaise,Vivendi-Generale, Saur-Bouygues, Danone eNestlé si stanno accaparrando in tutto il mondosorgenti, reti idriche pubbliche e società private.Per l’economista Riccardo Petrella, la privatizza-zione dell’acqua non è una soluzione efficace nédal punto di vista politico, né da quello sociale,economico ed ambientale. «Non è giustificabile»afferma Petrella «considerare l’acqua come unafonte di profitto. In quanto fonte di vita, l’acquaè un bene patrimoniale che appartiene agli abi-tanti del Pianeta. La privatizzazione del petrolioè stata e resta un errore storico fondamentale,che non può essere ripetuto: bisogna impedire lapetrolizzazione dell’acqua».La buona notizia è che nonostante l’approvazio-ne della legge qualcosa si può ancora fare: la Val-le d’Aosta ha detto no alla privatizzazione del-l’acqua e la Regione Puglia ha ripubblicizzatol’acquedotto pugliese; mentre il Forum dei movi-menti per l’acqua ha lanciato una petizionepopolare per «l’acqua bene comune». Informa-zioni più dettagliate sul vasto movimento sortocontro la privatizzazione dell’acqua sono ripor-tate nell’articolo a pag. 59. L’invito è che ognuno faccia del suo meglio perevitare l’ennesimo scippo di un bene comune,così prezioso e fondamentale per la vita.
n. 246 (44) gennaio 2010
Editrice Aam Terra Nuovavia Ponte di Mezzo 1 – 50127 Firenzetel 055 3215729 – fax 055 3215793
info@aamterranuova. i twww.terranuovaedizioni.it
Copertina: foto di James Brey – istockphoto.com
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