Terra Nuova - settembre 2010 - n.253 - ANTEPRIMA

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INCHIESTA

Pesticidi: siamo alla frutta

OGM-FREE

Una falsa libertà

AGRICOLTURA

La musica che cura le piante

120PAGINE

SPECIALE

mobili ecologici

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e Menopausa senza farmaci

Nutrire il «lupo» giusto

Gruppo d’acquisto solare

Shampoo al naturale

Come difenderli dai test

Prodotti per celiaci

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IL MENSILE PER L’ECOLOGIA DELLA MENTE E LA DECRESCITA FELICE · DAL 1977

Abbonamenti (11 numeri) ordinario per l’Italia: € 35

Versamento sul c/c postale n. 69343903 intestato a: Editrice Aam Terra Nuova srl

via Ponte di Mezzo 1 - 50127 FirenzeSpecificare sulla causale

se si tratta di rinnovo o abbonamentoAbbonamenti cumulativi:

Terra Nuova + Ellin Selae: € 60,00Terra Nuova + Re Nudo: € 57,00

Terra Nuova + Lato Selvatico: € 42,00Terra Nuova + Tepee: € 50,00

Svizzera:singola copia Chf 6,60

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Altri paesi (posta prioritaria): Europa € 65,00 - Extra-Europa € 85,00

Arretrati: dal numero 1 al 50 € 7,00

dal 51 in poi € 5,[email protected]

Questo numero è stato chiuso il 28 luglio 2010Tiratura: 21.000 copie

Direttore responsabile: Mimmo Tringale

Vicedirettore: Cristina Michieli

Redazione (055 3215729 int. 4)Mimmo Tringale

[email protected] kype: mimmo.tringale

Cristina [email protected]

Nicholas [email protected]

kype: nicholas.bawtree

Hanno collaborato alla redazione di questo numero:

Enrico Accorsi, Ferdinando Alaimo,Nicholas Bawtree, Francesco Beldì,

Claudia Benatti, Andrea Bertaglio, Gabriele Bindi,Simona Capogna, Stefano Cattinelli,

Pema Chödrön, Andrea Grossi, Oliver Haag,Federica Del Guerra, Pino De Sario,

Giuliana Lomazzi, Elena Moro, Silvia Moro,Elisa Nicoli, Michel Odent,

Giada Saint Amour di Chanaz, Silvia Ricci,Luisa Valeria Sapia, Alice Savorelli, Nadia Tadioli,

Troglodita Tribe, Adriano Zago.

PubblicitàFrancesca Messinese (055 3215729 int. 3)

[email protected] Pia Tinaglia (347 3648161)

[email protected]: mariapia.tinaglia

Sergio Tonon (055 3215729)[email protected]

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Piccoli annunci (055 3215729)Federica Del Guerra - [email protected]

Mercati e fiere (055 3215729)Marcello Panchetti - [email protected]

Ufficio stampaMaria Patrelli Campagnano (366 4437458)

[email protected]

Ordini rivista e libriSilvia Farina (055 3215729)

[email protected]

Francesca Messinese (055 3215729 int. 3)[email protected]

Abbonamenti (tel 055 3215729 int. 1)Valentina Claudi - [email protected]

Amministrazione (tel 055 3215729 int. 5)Cristina Michieli - [email protected]

Massimo [email protected]

Olga [email protected]

Stampa: Lineagrafica, Città di Castello (Pg)

Grafica e impaginazione: Andrea Calvetti

attualità

4BIONEWS

Un nuovo logo per il biologicoEnrico Accorsi

Ivan, poeta verdePino de Sario

6DALLA PARTE DEI CONSUMATORI

CONSIGLI PER I NON ACQUISTI:

La macchina per l’espressoSilvia Ricci

OPINIONI DI UN VEGAN:

Uomini e muliTroglodita Tribe

ECOLOGIA INFORMATICA:

Software open sourceAndrea Grossi

alimentazione

8INCHIESTA

Una mela al giorno... e i pesticidi per contornoClaudia Benatti

La frutta è nelle scuole... ma anche la plastica

12ALIMENTAZIONE E SALUTE

Menopausa senza farmaciGiuliana Lomazzi

16CUCINA NATURALE

Buffet per bimbi... tutto al naturale!Alice Savorelli

46ALIMENTAZIONE NATURALE

Magia bianca: perché la pasta madre è importanteGiada Saint Amour di Chanaz

ecologia del corpo e della mente

20NUOVI PARADIGMI

Nutrire il lupo giustoPema Chödrön

23 Specialemobili ecologiciBottega artigiana o modello Ikea?Gabriele Bindi

32OGM

Rifiutare gli ogm: una falsa libertàSimona Capogna

34ESPERIENZE

Oltre il Gruppo d’Acquisto: la Filiera Corta OrganizzataAndrea Bertaglio

38AGRICOLTURA NATURALE

La musica che cura le pianteAdriano Zago

42ENERGIE RINNOVABILI

Il fotovoltaico me lo faccio in gruppoOliver Haag

La carta utilizzata per questa pub-blicazione è prodotta dalle cartie-re Cariolaro e certificata dal marchioDer Blaue Engel (Angelo Azzurro)rilasciato dal Ministero dell’am-biente tedesco per i prodotti carta-cei realizzati con fibre provenienti

al 100% da carta straccia, di cui almeno il 65% pro-veniente dalla raccolta differenziata. La cartiera cer-tifica che la cellulosa non è sbianchita con prodotticontenenti cloro o sbiancanti ottici, ma con ossige-no e acqua ossigenata.

l’almanacco di terra nuova

NELL’ORTO A SETTEMBRE

Un settembre caldo e asciutto maturare fa ogni fruttoEnrico Accorsi e Francesco Beldì

ECO FARE

Conserve selvaticheElisa Nicoli

AVANZI PREZIOSI

Ravioli rosa con ripieno di tofu, cren e coccoElena Moro

STORIE DI UOMINI, ANIMALIE FIORI DI BACH

«Pine»: andare oltre il rimorsoStefano Cattinelli

altromondo

50Terra Nuova s’incontra!

52Questione di etichetteGabriele Bindi

53POPOLI NATIVI

Botswana, Indonesia, India

55ECOLOGIA PERINATALE

Il riflesso di eiezione del fetoMichel Odent

108 SEGNALIBROa cura di Federica Del Guerra

Un libro da sporcare di terra

110 I libri di Terra Nuova Edizioni

commenti

114 LA PENNA AI LETTORI

116 SPUNTI DI VISTA

Felice furto di patateTroglodita Tribe

63ECOCOSMESI

Come scegliere uno shampoo naturaleNadia Tadioli

74GENITORI E BAMBINI

Incasellati: difendersi dai testpsico-attitudinaliAlexis Myriel

78INCHIESTA

Pandemia: quando la paura batte cassaBeatrice Salvemini

82RIMEDI NATURALI

Fico: la pianta del tempoSilvia Moro

85PagineVerdi

86 SALUTE NATURALE

Mamme che abbracciano gli alberiLuisa Valeria Sapia

90 ALIMENTAZIONE NATURALE

Attenzione ai prodotti per celiaciGiuliana Lomazzi

Boom del solare,nonostante tutto

Nonostante la scarsa attenzione del Go-verno, più interessato a promuovere incene-ritori e nucleare, il solare, voce di punta dellagreen economy, avanza a tutto spiano inItalia e soprattutto nel Mezzogiorno.Secondo l’ultimo rapporto dell’ufficio studi diConfartigianato, nel 2009 la produzione dafonti rinnovabili ha fatto segnare un +19,2%rispetto al 2008. Grazie a questo incorag-giante salto in avanti, nel 2009 la produzionecomplessiva di energia pulita è stata pari a69.330 gigawattora superando, anche se dipoco, i consumi di energia elettrica delle fa-miglie italiane (68.924 gigawattora).Spetta alla Puglia il primato della maggioreproduzione di elettricità da solare, seguita daLombardia, Emilia Romagna, Piemonte. Lacorsa al solare ha fatto balzare l’Italia nel2009 al secondo posto nel fotovoltaico mon-diale, con il 9,9% della potenza installata,dietro alla Germania, che da sola occupa il51,6% del mercato mondiale. Anche nell’eo-lico l’Italia ha compiuto un grande balzo inavanti, guadagnando il terzo posto in Eu-ropa.Accanto a questi dati tutti al positivo rimanepreoccupante il grave ritardo nel solare ter-mico, in cui l’Italia è solo quattordicesima trai paesi Ue, con una potenza installata di23,4 kWth ogni 1000 abitanti rispetto ai362 kWth dell’Austria.Ma ancora più grave è il gap accumulato inmateria di tecnologia solare ed eolica, comedimostra la lievitazione delle importazioni disettore, aumentate negli ultimi anni di quasiil 50% rispetto al 12% della media Ue. In as-senza di investimenti a sostegno della ri-cerca e della produzione, la rivoluzione solarein atto in Italia rischia di trasformarsi in unavittoria di Pirro, con il pericolo di vedere il no-stro paese passare dalla dipendenza petroli-fera alla dipendenza dalle tecnologie solari.Serve a poco sposare la green economy, sepoi questa scelta non è sostenuta da unagreen philosophy, in grado di promuovereun nuovo paradigma energetico.Non si tratta di sostituire semplicisticamenteil petrolio con il solare, ma di rivedere profon-damente le modalità di utilizzo (consumi) edi produzione dell’energia (decentramento).Il sole, come l’acqua, è un bene comune,non si può privatizzare.

n. 253 (51) settembre 2010

Editrice Aam Terra Nuovavia Ponte di Mezzo 1 – 50127 Firenzetel 055 3215729 – fax 055 5390109

info@aamterranuova. i twww.terranuovaedizioni.it

Copertina: foto di Paul Kline – istockphoto.com

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ECOLOGIA PERINATALE

Ossitocina sintetica: una rivoluzione culturale?

INCHIESTA

Malati d’igiene?

n° 53

GENITORI E BAMBINI

Pidocchi: attenzione ai trattamenti

RIMEDI NATURALI

Le virtù del fucus

Pancia gonfia? Cambia stile!

La civiltà dell’empatia

Occhio all’etichetta

Case popolari in bioedilizia

Attenzione ai trattamenti

Matrimonio equo

Speciale ecovacanze · Viaggiare con i bambini

· Ecovillaggi e comunità

· Dormire sugli alberi

· Trekking e coccole con l’asino

· Tour energetici

· Centri spirituali

· Vacanze benessere… e tante altre idee e indirizzi utili

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L’AGENDA DI CHI DIFENDE IL BENE PIÙ PREZIOSO AL MONDO

Comitato Referendum per l’Acqua Pubblica

Contributi di: Alex Zanotelli, Alberto Lucarelli, Diego Parassole (Zelig), Luca Martinelli, Marco Paolini

e dei rappresentati locali dei Forum per l’Acqua

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