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Angelo Segoni del teamQuarta Caffè guidato daEdoardo Quarta ha conqui-stato il campionato italianobaristi 2016 svoltosi a Riminiin occasione del Sigep.Il campione rappresenteràl'Italia alla finale del WorldBarista Championship inprogramma a giugno a Du-blino in occasione del Worldof Coffee. La gara che preve-deva la preparazione di 4espressi, 4 bevande a basedi caffè e latte caldo e di unsignature drink, ovvero unabevanda analcolica a basedi caffè ha specialmentepremiato il team Quarta perl'eccezionale bontà, lavora-zione e preparazione del caf-fè monorigine Etiopia Nekis-se. Per quasi un anno

Angelo Segoni - formatoreufficiale di tutti i corsi barQuarta Caffè - ha lavoratoinsieme al team capitanatoda Edo Quarta e per le provedi preparazione, assaggio emiscelazione dei vari caffè,che hanno poi portato adun importante risultato disquadra. Il vincitore, forte diuna preparazione a tuttocampo, ha curato tutti gli

aspetti della gara sommini-strando ai giudici, ad esem-pio, tre tipologie differenti diacqua con caratteristiche di-verse per ogni bevanda ser-vita. Angelo Segoni e il TeamQuarta Caffè si preparanoora con la passione e lagrande competenza dimo-strata a stupire e conquista-re i giudici di Dublino WorldBarista Championship.

Nuovo appuntamento diformazione e informazioneper Officine della Fotogra-fia: dopo aver affrontato gliaspetti legali legati allaprofessione fotografica, ve-nerdì 29 gennaio alle 18.30la commercialista StefaniaPotì tiene un seminario

gratuito per fare il puntosulle norme fiscali e previ-denziali con cui devono ci-mentarsi i fotografi profes-sionisti. Materia moltovasta e dettagliatamenteinquadrata, della qualeverranno affrontati gli ar-gomenti fondamentali,

con il proposito di pro-grammare un nuovo in-contro su tematiche speci-fiche anche in relazionealle criticità che emerge-ranno durante l'incontro.La partecipazione è gratui-ta, è necessario prenotarsi:info@officinedellafotografia.it

Il team Quarta Caffè protagonista al Sigep

Il fotografo e il fisco: un seminario gratuito

29salentointasca

Oltre 80 iniziative in 60 Co-muni pugliesi con il coinvol-gimento di 50 scuole e unastoria sempre da raccontaree da far conoscere lunga unmese, fino al 26 febbraio. E’questo il programma dell’ottava edizione del Mesedella memoria 2016. Unarassegna di incontri con au-tori, concerti, mostre, rea-ding e letture teatrali sul te-ma della Shoah, progettatae organizzata dall’ Associa-zione Presìdi del libro, su af-fidamento dell’ Assessoratoall'Industria Turistica e Cul-turale della Regione Puglia.“La Regione Puglia, con lacollaborazione dei Presìdidel libro, organizza -ha sot-tolineato l’assessore all’ In-dustria turistica e culturaledella Regione Puglia Lore-dana Capone- durante l’ ar-co di un mese, un numeroincredibile di appuntamen-ti che hanno come prota-gonisti intellettuali, giorna-listi, docenti universitari,scrittori, illustratori, artisti,sia pugliesi che italiani edanche stranieri, che diven-tano per giovani, studenti

e pubblico adulto un mo-mento di riflessione sul te-ma della Memoria. E gli ap-puntamenti quest’annocoinvolgono, scuole, biblio-teche e librerie, ed ancheluoghi storici, con un calen-dario di appuntamenti mol-to ricco che si allargheràquest’anno al tema deimigranti in una terra difrontiera e di attraversa-mento come la Puglia”.Se comprendere è impossibi-le, conoscere è necessario lafrase di Primo Levi (da “Sequesto è un uomo”) è il ti-tolo di questa edizione, chepone il focus sulla attualediffusione dei movimentiantisemiti, xenofobi e razzi-sti, pur mantenendo saldala memoria della Shoah cheha caratterizzato il Nove-cento per la sua tragica di-mensione di fenomenouniversale. Il percorso chel'Associazione Presìdi del li-bro intende proporre partedunque dal passato prossi-mo fino ad arrivare alla so-cietà contemporanea,all'interno della quale si de-linea, negli anni duemila, il

drammatico tema delleguerre fratricide, dei geno-cidi, dei grandi flussi migra-tori di popolazioni dai luo-ghi dei conflitti e di morteai paesi europei più forti,evoluti, economicamentebenestanti. Il Mese dellaMemoria, che ha sempretrovato accoglienza e inte-resse da parte di un largopubblico, delle istituzioni,dei giovani e dei media, hal’obiettivo di creare una retedi iniziative quanto più este-sa possibile, all’insegna dellaconoscenza, della analisi cri-tica, della riflessione etica edell’impegno contro il razzi-smo, il fondamentalismo,l'antisemitismo. In program-ma incontri e presentazionidi libri, appuntamenti di let-ture in musica, concerti, mo-stre fotografiche, laboratoriper bambini e studenti.

Mese della Memoria

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Abito, territori di tessutoImprovvisart, in collabora-zione con Officine culturaliErgot, venerdì 29 gennaioalle ore 21,30 negli spazidelle Officine culturali Er-got, in piazzetta Falconieria Lecce, propone “Abito” -Territori di tessuto, readingmusicale di e con Erika Gril-lo - parole e Walter Pulpito- musica. Un progetto cheErika Grillo porta avanti daalcuni mesi, sul modo diabitare i luoghi e gli spazipubblici della città di Ta-ranto, al centro delle recen-ti questioni legate al tema

della tutela dell'ambientee della salute dei cittadini.Uno spettacolo che nasceda un desiderio: abitare. Ilnostro corpo, lo spaziopubblico, le relazioni congli altri individui… i luoghi.C'è chi si occupa di ripen-sare il ruolo dei centri sto-rici, ci sono 'guerrieri' nellestrade che piantano alberi,altri che costruiscono luo-ghi di incontro sotto i ca-valcavia, chi ricostruiscemodelli socioeconomiciaggrappandosi alla storia,chi semplicemente propo-

ne il ritorno alla terra o adaltre forme di autososten-tamento. Il mondo ha sem-pre avuto il bisogno di fer-marsi a respirare, di partiree poi di tornare. Per altreinformazioni: 347.8502529.

Improjunior, i corsi di improvvisazione per ragazziIl Must, Museo storico diLecce, in via degli Ammiratia Lecce, ospita venerdì 29gennaio a partire dalle ore18,30 il nuovo appunta-mento con i corsi di improv-visazione teatrale rivolti abambini e ragazzi dai 10 ai17 anni. L'improvvisazioneha poche regole, semplici,ma fondamentali: l'ascolto,l'attenzione, la disponibilitàalle proposte degli altri ealla creazione collettiva;queste sono le principali

tappe del percorso formati-vo. L'acquisizione di codicidi lavoro e di linguaggio co-muni serve per arrivare arealizzare scene teatrali im-provvisate, utilizzando inmaniera costruttiva ogni ti-po di stimolo dato. La me-todologia dell' improvvisa-zione permette ai ragazzidi esplorare universi incre-dibili attraverso aspetti so-cio-pedagogici e teatrali.Obiettivo primario del per-corso è lo sviluppo delle ca-

pacità espressive e aggre-gative dei ragazzi tramitel'utilizzo di tecniche teatrali,in particolare attraversoesercizi di improvvisazione,al fine di confrontarsi coiprocessi emozionali, con lapropria espressività verbalee corporea, facendo emer-gere la creatività personale.Per ricevere notizie in meri-to, conoscere il programmadegli incontri e altri dettagli,telefonare al seguente nu-mero: 347.8502529.

31salentointascaUfficio per le Relazioni con il Pubblico 800-242.815 www.provincia.le.it

Mimprendo Italia 2015: vince un team salentino“Sono veramente felicissi-mo. Questo risultato è la te-stimonianza di quanto la no-stra comunità sia viva. Holetto la notizia della premia-zione di questi ragazzi e hovoluto conoscerli , facendoapprezzare, al contempo, all’intero territorio il loro lavoro,un po' per un fatto di orgo-glio, in quanto amministra-tore della Provincia di Lecce,ma anche per dare un se-gnale di attenzione a chi siè veramente impegnato”.Con queste parole il presi-dente della Provincia di Lec-ce Antonio Gabellone haaperto l'incontro con il teamcomposto da tre universitaridell'Università del Salento edal tutor dell'azienda taran-tina Asepa Energy s.r.l. che,con il progetto SolarFertiga-tion, si sono aggiudicati laseconda edizione nazionaledi Mimprendo Italia 2015,l'incubatore di imprendito-rialità promosso dai GiovaniImprenditori di Confindu-stria e dalla Conferenza deiCollegi Universitari di Merito.Il gruppo che ha conquista-to il Premio nazionale, e che

ha illustrato in conferenzastampa i dettagli dell' inno-vativo progetto, è formatoda Marco Apollonio, 26 annidi Lecce, specializzando inIngegneria meccanicaall'Università del Salento, eda Lucia Alemanno e SarahQuarta, di 24 e 25 anni, ori-ginarie rispettivamente diCopertino e Monteroni, en-trambe specializzande in In-gegneria gestionale dell'Ateneo salentino. A guidarlinel percorso l'ingegnere eamministratore di AsepaEnergy Sergio Strazzella.Il progetto vincitore di Mim-prendo 2015, sviluppato suproposta di Asepa Energy,(azienda operativa nel cam-po delle energie rinnovabili),propone la realizzazione suscala industriale di un siste-ma alimentato ad energiasolare, tramite pannelli foto-

voltaici, che consente l' irri-gazione e al tempo stessola fertilizzazione dei terreniagricoli. Il prodotto, già bre-vettato nel 2014, permetteun abbattimento dei costi acarico delle aziende agricole,una riduzione dell' inquina-mento ambientale e la ge-stione ottimizzata delle col-ture. In base allo studio difattibilità tecnica ed econo-mica del team salentino, ilmercato di riferimentodell'innovativo fertirrigatorea energia solare è rappre-sentato principalmente daiPaesi del BRICST (Brasile,Russia, India, Cina, Sudafricae Turchia), alcuni dei qualistanno già manifestando in-teresse. Il sistema, infatti,consente di portare la fertir-rigazione dove non vi èenergia elettrica fornita dallarete nazionale.

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L’Open space del Comunedi Lecce in piazza S.Oronzo,lunedì 1° febbraio, a partiredalle 17, ospita il workshop“La bicicletta incontra Lec-ce: le proposte FIAB per lamobilità urbana”.Migliorare la qualità dellavita, assicurare la salute eil benessere per tutti e pertutte le età - attraverso lapromozione di attività fisi-ca legata all'uso della bici-cletta, recuperare la vivibi-lità degli spazi urbani,garantire modelli sosteni-bili di produzione e di con-sumo, promuovere sposta-menti sostenibili, ridurre ifattori inquinanti: sonoobiettivi che vedono oggi

impegnate città, enti e as-sociazioni attraverso inter-venti e progetti di notevoleimpatto sociale e indivi-duale. Su questi argomen-ti, l'associazione FIAB LecceCicloamici, in collaborazio-ne con gli Assessorati (Traf-fico e Mobilità, PubblicaIstruzione e Lavori Pubbli-ci) del Comune di Lecce, haorganzizato un confrontotra amministratori, tecnicie protagonisti della città,impegnati nei processi dicambiamento, con l' obiet-tivo di approfondire i temie raccogliere contributi.Tra i relatori presenti: Giu-lietta Pagliaccio, presidentedella Federazione Italiana

Amici della Bicicletta, Giu-seppe Dimunno, coordina-tore regionale FIAB di Pu-glia e Basil icata e i lParlamentare Diego Delo-renzis, componente dellaIX Commissione Trasportie membro dell' Intergrup-po parlamentare Mobilitànuova e Mobilità ciclistica.

La bicicletta incontra Lecce

Il bosco in un click: tutti a caccia fotograficaNuovo appuntamentoescursionistico negli spazidel parco di Rauccio, dovedomenica 31 gennaio èpossibile partecipare allacaccia fotografica, per sco-prire gli angoli più belli esuggestivi dell’intera strut-tura. La caccia fotograficaè un'attività a basso impat-to ambientale, a patto di

rispettare alcune sempliciregole, affinché si svolganel rispetto di tutte le for-me di vita e del loro habi-tat. Per questo si distinguedalla caccia tradizionale,oltre al fatto che essa noninterferisce con la selezio-ne naturale. la Natura èovunque: basta cercarla eportarla via in uno scatto

fotografico. Appuntamen-toalle ore 10 presso il centroFillirea - Centro di Esperien-za del Parco, situato nell’area preparco. L’evento èorganzizato dalla coopera-tiva Terradimezzo.Per ricevere altre dettagli inmerito e conoscere il pro-gramma degli eventi allesti-ti a Rauccio: 347.0041896.

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Shoah, frammenti di una ballataPer ricordare l'Olocausto aglistudenti, torna nella setti-mana in cui ricorre la Gior-nata della memoria 2016 -nel 71° anniversario della li-berazione del campo di ster-minio di Auschwitz - lo spet-tacolo teatrale itinerantemultimediale Shoah- Fram-menti di una ballata, pro-mosso dal Consiglio regio-nale della Puglia, curato dalServizio consiliare comuni-cazione istituzionale- biblio-teca e prodotto da Farm Lec-ce. Collaborano l'Ufficioregionale scolastico e gli as-sessorati alla Cultura dei co-muni interessati. Fino al 2febbraio lo spettacolo andràin scena in otto comuni del-le sei province pugliesi.A Lecce l'appuntamento èfissato per venerdì 29 genna-

io, al teatro Antoniano di Lec-ce. Nel 2015, sono stati 4milagli allievi di 80 istituti scolasti-ci che hanno assistito alla toc-cante rappresentazionedell'attore e regista FabrizioSaccomanno, con le musichedal vivo del violoncellista Ra-di Hasa e la partecipazionesullo schermo degli attori Mi-chele Placido, Cosimo Cinieri,Emilio Solfrizzi, Brizio Monti-naro e Rino Cassano. Sonoprogrammati due spettacoliper ogni data, alle 9.30 e alle11, con ingresso gratuito suprenotazione per le scolare-sche. In una scena scarna,sotto un grande schermo sulquale scorrono immagini,Saccomanno interpreta congrande impatto emotivo letestimonianze di quattro pic-cole vittime dell' Olocausto:

lo smarrimento, il dolore,l'umanità travolta dall' odiodi un bambino ucraino chesopravvive da solo in un bo-sco per sottrarsi ai nazisti, diuno scolaro ungherese de-portato da un villaggio, di untredicenne polacco che af-fronta le selezioni vita-mortead Auschwitz e di un orfanodi dieci anni, che attende dipartire per la Terra promessa,ma non sa dov'è.

Lecce ebraica: itinerario della memoriaL'Amministrazione Comuna-le - in collaborazione con laR.T.I. cooperativa Theutra-Oasimed- Novamusa - ha or-ganizzato alcune visite gui-date alla Lecce ebraica - Iti-nerario della memoria e alla

mostra “Da Otranto a SantaMaria al Bagno. 2000 anni dipresenze ebraiche in provin-cia di Lecce” promossa dalR.T.I. cooperativa Theutra -Oasimed - Novamusa e alle-stita nelle sale del castello

Carlo V dal 22 gennaio al 28febbraio. La presenza ebrai-ca a Lecce è legata al mo-mento di massima espan-sione commerciale dellacittà, tra la fine del XIV e gliinizi del XV secolo.

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Bagliori d'Ombra… e dieci,parte seconda. Dopo i cin-que appuntamenti autun-nali del teatro DomenicoModugno di Aradeo, eccopronta la seconda partedella decima edizione dellarassegna teatrale della do-menica pomeriggio, da as-saporare con mamma epapà, curata ed organizzatada Francesco Ferramosca,direttore artistico del TeatroLe Giravolte di Aradeo.Si sposta quindi più Sud ilpoliedrico carrozzone deldivertimento dei bambinie con esso il palcoscenico,per la precisione pressol'Auditorium comunale diCasarano in piazza San Do-menico, che ospiterà le cin-que rappresentazioni dellarassegna, da domenica 31gennaio fino al prossimo 3aprile. Si parte (domenica31 gennaio, ore 17.30) con“La fiaba del Leonconiglio”,messa in scena dalla com-pagnia Teatrino dell'Es diBologna. Fra mostri, stre-ghe, fantasmi, ed orchi, ciòche spaventa di più ognibimbo è il timore dell' ab-bandono e della perdita dei

genitori. Lo scopo del viag-gio attraverso il bosco cheEugenio, bimbo coraggio-so, compirà, è proprio quel-lo di trovare i suoi genitori,che sono stati rapiti dall' Or-co Magone e richiusi nel te-nebroso castello di RoccaNera. Lungo la strada Euge-nio incontrerà il terribile or-co, ma anche Florabella,una bimba astuta che lo af-fiancherà nel suo percorso.Mamma Leonessa raccon-terà la storia di Eugenio asuo figlio Felino Leoncino,piccolo leone senza un bri-ciolo di coraggio, deriso datutti gli animali della forestacon il nome di Leonconi-glio, perchè visto scapparea gambe levate di fronte adun coniglietto. Riuscirà Le-onconiglio a prendereesempio dal coraggioso Eu-

genio, diventando così unvero Re della foresta?Si rin-novano, anche a Casarano,gli appuntamenti con duefinestre che popolano le at-tese dei bambini: “Un dise-gno per Bagliori d'Ombra”e “Fiabe con merenda”.Ovvero, fermare su carta leproprie sensazioni andan-do a teatro ed, assistendoad uno spettacolo, farne undisegno che potrà poi esse-re premiato. Ed ancora,l'invito alla lettura attraver-so “Fiabe con merenda”,brevi narrazioni fungenti daanteprima di ogni spettaco-lo con annessa distribuzio-ne gratuita, per la gioia deibambini, di una merendina.Ingresso agli spettacoli €4,00. Per ricevere maggioriinformazioni 349.4638560e www.teatrolegiravolte.it.

Bagliori d’Ombra: al via la seconda parte

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Hai scelto Unisalento? Adesso pedala

Centocinquantacinque bi-ciclette gratuite ad altrettan-ti studenti neo-iscritti all'Università del Salento: aconclusione dell'appositoconcorso, bandito per l' as-segnazione (con un' iniziati-va che ha origine dal pro-gramma “crea-attiva-mente”,evoluzione del progettopromosso dall' assessoratoalle Infrastrutture Strategi-che e Mobilità della Regione

Puglia per la promozionedella mobilità ciclistica degliAtenei), le biciclette sonostate consegnate sabato 23gennaio in Rettorato (piazzaTancredi 7, Lecce) nel corsodi una “cerimonia” che ha da-to il via a una “ciclo-passeggiata” aperta alla cit-tadinanza e organizzata incollaborazione con la UISP -Unione Italiana Sport Pertutti e il Comune di Lecce.

“Hai scelto UniSalento?Adesso pedala!” è il simpati-co slogan che ha caratteriz-zato la passeggiata che havisto in sella anche il rettoredell’ Università del Salento,Vicenzo Zara.“Auspichiamo che possanoessere realizzate più piste ci-clabili e un percorso sicurofino a Ecotekne - ha dichiara-to il rettore Zara- Una passeg-giata splendida che ha mes-so assieme studenti, docenti,personale e cittadinanza, persottilineare il valore dellosport per la salute e il benes-sere psico-fisico e il senso dicomunità. E’ importante chesi investa maggiormente sul-la mobilità sostenibile e vivi-bilità della città”.

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A Villa Convento (Cumentuo Nòvule e Nòule piccinnu)frazione della provincia diLecce divisa tra i comuni diNovoli e Lecce, sabato 30gennaio, si festeggia Sant'Antonio Abate, detto ancheSant'Antonio del Fuoco. IlSanto, di origine egiziana,un eremita, ritenuto il fon-datore del Monachesimo, ilprimo Abate, vissuto per ol-tre 100 anni dal 251 al 357d.C. viene onorato con mes-se, processione per le vie cit-tadine addobbate da lumi-narie, fòcara, fuochipirotecnici, musica e la Sagrate lu Taraddhru cu lu pipe...e mieru a volontà offerto dai

viticoltori locali.I festeggia-menti civili e religiosi pro-mossi dal comitato festa co-o r d i n a t o d a d o nMassimiliano Mazzotta par-roco della Chiesa Maria San-tissima del buon Consiglio,prenderanno il via all'alba disabato con una fragorosasalva di bombe a cannoneche annuncia il giorno di fe-sta. Nel pomeriggio, alle

16,30 il parroco don Massi-miliano Mazzotta benedicela fòcara realizzata da Mas-simo Pagano in piazza DeLuca di fronte alla chiesadel Buon Consiglio addob-bata a festa con luminariee subito dopo, alle 17, avvia

la processione con il si-mulacro del Santo portatoa spalla dai fedeli per le stra-de cittadine; al rientro alle18 viene celebrata la messacon panegirico predicatoda don Stefano Spedicato,rettore del Seminario Arci-vescovile di Lecce.In serata, alle 19, ha luogoin piazza uno spettacolo peri più piccoli e le famiglie inattesa dell'accensione dellafòcara che prende il via alle20, sparati i fuochi pirotecni-ci e si a seguire la Sagra telu taraddhru cu lu pipe, ge-nerosamente offerti dalGruppo Enzo Ferì di Lecce,patron di Dimeglio e Sidis.

Fòcara e taraddhru cu lu pipe a Villa Convento

foto: N. Pacella

foto: N. Pacella

foto: N. Pacella

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DB d’EssaiVia dei Salesiani, 4 - Tel. 0832.390.557* solo venerdì, sabato e domenica* sabato e domenica

* solo sabato e domenica

L’ABBIAMO FATTA GROSSASala 1

16,10 - 19,00 - 21,50

Sala 1L’ABBIAMO FATTA GROSSA

16,30 - 18,25 - 20,30 - 22,35Sala 2

JOY16,40 - 18,50 - 21,00

Sala 3DORAEMON

16,30THE REVENANT

18,45 - 21,30Sala 4

LA CORRISPONDENZA16,25 - 18,35

SE MI LASCI NON VALE20,45 - 22,35

Sala 5QUO VADO?

17,00 - 18,45POINT BREAK

20,30 - 22,25

dal 28 gen. al 2 feb.IL FIGLIO DI SAUL

17,30dal 28 gen. al 2 feb.

STEVE JOBS19,15 - 21,30

mart. 2 spettacolo in lingua originaledom. 24 Teatro dei Bambini

MANGIAFUOCO E PINOCCHIO16,00

mer. 3 CINEFORUMCHIAMATEMI FRANCESCO

18,30 - 21,00

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* domenica

Sala 1L’ABBIAMO FATTA GROSSA

18,00 - 20,00 - 22,00Sala 2

DORAEMON - 16,15QUO VADO? - 18,00 - 20,00

SE MI LASCI NON VALE - 21,30Sala 3

REVENANT 18,00 - 21,00

L’ABBIAMO FATTA GROSSA17,30* - 19,30 - 21,45

SE MI LASCI NON VALE16,45

REVENANT18,15 - 21,00

DORAEMON17,30

CAROL19,30

POINT BREAK21,30

STEVE JOBS16,00* - 18,00

SE MI LASCI NON VALE20,30 - 22,30

Sala 1L’ABBIAMO FATTA GROSSA

16,30* - 18,30 - 20,30 - 22,30Sala 2

DORAEMON16,30* - 18,15

LA CORRISPONDENZA20,30 - 22,30

Sala 3REVENANT

17,45POINT BREAK

20,30 - 22,30

L’ABBIAMO FATTA GROSSA17,00* - 19,00* - 21,00

Sala 1POINT BREAK

16,00* - 20,30 - 22,40STEVE JOBS

18,10Sala 2

DORAEMON16,00* - 18,00

LA CORRISPONDENZA20,05 - 22,25

Sala 3QUO VADO?

16,20* - 18,20 - 20,15STEVE JOBS

22,10Sala 4

REVENANT17,30

SE MI LASCI NON VALE20,25 - 22,25

Sala 5L’ABBIAMO FATTA GROSSA

16,00* - 18,10 - 20,20 - 22,30

IL PICCOLO PRINCIPE17,30

CREED19,30 - 21,30

* domenica

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La schedina, le partite e le classifiche

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Serviva una pronta reazione,per il Lecce di mr. Braglia, do-po i non troppo entusiasmantipareggi rimediati ad Andria e(soprattutto) a Rieti.E, ancora una volta, i salentinisono riusciti a regalare unagioia al popolo giallorosso, perla sesta volta su 6, da quandoè in panchina il tecnico tosca-no, ottenendo il 9° risultatoutile consecutivo e confer-mando il 4° posto in classifica.Grazie anche ad un modulotattico parzialmente rinnova-to, con Moscardelli unica pun-ta centrale, affiancato da dueesterni in buona giornata co-me Surraco e Doumbia, la garanon ha avuto storia, malgradoun avversario ostico e che,specie in trasferta, aveva otte-nuto diverse soddisfazioni.Particolarmente ispirata si èrivelata la prova del francese,autore di degli assist vincentiper Surraco e Cosenza e di al-tre buone giocate, come quel-la conclusa da un ottimo Mo-scardelli con un mirabile gestotecnico, che avrebbe di certomeritato migliore fortuna.

Insomma, una buona presta-zione di tutto il gruppo (com-preso il nuovo arrivato Sowee gli altri, subentrati nel finale)che ha dimostrato che, quan-do c’è la giusta mentalità, ilLecce è in grado di fronteggia-re alla pari qualsiasi avversario.Ben venga quindi la media diuna vittoria in casa e un pareg-gio fuori, ma se si vuole tenereil passo delle dirette concor-renti e tentare di scalare la vet-ta della classifica, ogni tantobisognerà forse avere maggio-re consapevolezza delle pro-

prie possibilità ed osare un pòdi più, pure in trasferta.Un’immediata e fondamentaleconferma del proprio valore edelle ambizioni di tutti il Leccela potrà e dovrà avere già sa-bato sera, nello scontro direttoin casa della capolista Caserta-na, reduce dalla vittoria di Mel-fi ed a 4 punti di vantaggio.Non risulterà magari decisivoper l’esito finale, ma sarà certogià una sorta di spareggio, dagiocare con la massima atten-zione e intensità possibile, perla classifica e non solo... nr.

foto A. Stella

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A Masseria Melcarne a Sur-bo, venerdì 29 gennaio, siriaccendo i camini della tra-dizione nei giorni della mer-la. I cosiddetti giorni dellamerla, secondo la tradizione,sono gli ultimi tre giorni digennaio: 29, 30 e 31, oppuregli ultimi due giorni di gen-naio e il primo di febbraio.Sono i tre giorni più freddidell'anno e se saranno vera-mente freddi, la primaverasarà bella mentre al contra-rio se saranno caldi la prima-vera si farà attendere. Previ-sioni del tempo a parte, igiorni della merla affascina-no ancora e soprattutto in-

triga, grandi e piccini, laleggenda di quella superbamerla che si sporcò persempre di nera fuligginequel candido ed immacola-to piumaggio bianco ripa-randosi con i suoi pulcininel comignolo di un cami-no. Nacquero così davantial fuoco scoppiettante deicamini, racconti, leggendeanimate da dispettosi follet-ti, amori impossibili e so-prattutto gustosi piatti pre-parati dalle nonne ingenerose pignate per resi-stere al freddo e alla fame.A Masseria Melcarne di Fran-cesco Leo e Betty Grassi aSurbo l'ultimo venerdì digennaio si onora “Lu jurnu

te la merla” accendendo tuttii camini e cucinando i piattidella tradizione. In capientipignate e grandi tegami diterracotta, a vista nei caminie sulle stufe di ogni cameradella masseria in un' atmo-sfera di calda convivialità, traun buon bicchiere di vino el'altro si potranno degustare:cauteddhru con la cazzated-dhra di Surbo, muersi fritti,pezzetti di carne al sugo allapignata, spiedoni di carnealla brace e legumi in tuttele salse cotti in pignata sottoi camini. Le serata si chiuderàin bellezza, con le gustose-ciambelline fritte di batatadi Frigole spolverate di zuc-chero.Info: 368.958324. c.p.

Lu jurnu te la merla a Masseria Melcarne

foto: N. Pacella

foto: N. Pacella

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Il Circuito della buona Cu-cina nel Salento è stato pro-mosso dal sodalizio gastro-nomico tra MasseriaMelcarne a Surbo di France-sco Leo e Betty Grassi, Lalocanda dei Camini a Botru-gno di Oronzo Rizzello eGiuseppe Erriquez e A casa

tu Martinu a Taviano diVincenzo Portaccio. Il circui-to virtuoso ha organizzatocon successo il viaggio eno-gastronomico in tre venerdìdi gennaio: il primo a A casatu Martinu l'8; il secondo il15 a La locanda dei Caminie l'ultimo, il 22 a Masseria

Melcarne. Nell'ultimo ap-puntamento con il gusto sa-lentino ai fornelli di masse-ria Melcarne a Surbo gli chefdel Circuito: Matteo Taurinocon la cuoca per passioneRosanna Elia e il sous chefFederico Losito, Stefano Pre-vitero e Oronzo Rizzellohanno preparato i crudi(gamberi rossi e zenzero consale a scaglie di Cipro; filettodi sarago con mostarda dipere piccante; tartara di ala-lunga con pompelmo rosa)ed i cotti (fagottino con orti-che e gamberi rossi; totanoripieno con cicoria selvaticae mandorle; pasta kataificon zucchine e seppioline)accompagnati da “Vivovi”Bianco vivace Salento I.G.P.

Il gusto salentino a tavola a Masseria Melcarne

foto: N. Pacella

foto: N. Pacella

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Cantine Petrelli; tortello allapaparina selvativa con pestoall'extravergine d'oliva; mac-cheroncini di grano con pa-té di Cellina di Nardò su pu-rea di fave serviti a tavolacon “Cavarletta” RosatoS.G.P. Vendemmia 2015 Can-tine Petrelli; cosciottod'agnello alle erbe aromati-che degustato con “TeresaManara” Salento Negroama-ro I.G.T. Cantine Cantele.

In piatto unico sono stateservite le “Dolcezze a tremani” cioè preparate daglichef dei tre ristoranti del Cir-cuito: sfere di ricotta caldearomatizzate al limone;mousse di primo sale agli

agrumi con biscotto di man-dorle e salsa ai fichi; spu-moncino al pistacchio diBronte con cuore di manda-rino caramellato accompa-gnate da “Le passanti” FianoPassito Cantine Cantele.Il servizio ai tavoli è statoorganizzato in tutti gli ap-puntamenti dall' instancabi-le maitre de La Locanda deiCamini di Botrugno Giusep-pe Erriquez, che ha coordi-nato i colleghi maitre e som-melier che si sono alternatinel corso delle serate.I padroni di casa, FrancescoLeo e Betty Grassi, hannofatto degustare agli ospiti,La cazzateddhra di Surbo,prodotto tradizionale delluogo riconosciuto dal mini-stero dell'Agricoltura e dalla

Regione Puglia tra i Patd'Italia. Il panetto dalla for-ma schiacciata impastatosemplicemente con farina,acqua e lievito tuttora in au-ge nei paesi arabi è statoservito con olio, sale e po-modorini da serbo giallo efrittini di verdure. c.p.

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Al Cafè Dei Napoli di Gio-vanni Venneri ad Alliste e aFrigorgrassi a Maglie, il gu-stosofo Michele Di Carlo,docente distillati e liquoriMaster of Food di Slow Fo-od e presidente del CocktailClassic Club, assistito daFrancesca Mannis, bar ladypluripremiata e vincitrice diconcorsi nazionali di cock-tail, ha accompagnato i cor-sisti, mercoledì 20 gennaio,ad Alliste e venerdì 22 gen-naio a Maglie, attraversouna lezione di analisi senso-riale, a scoprire il mondo deiliquori e dei distillati.“I nostri sensi -sostiene DiCarlo- se correttamente sti-molati, ci daranno più infor-mazioni di quanto possia-

mo immaginare su cosa cipuò raccontare il liquidocontenuto nel bicchiere”.La serata a Cafè Dei Napolidi Michele Di Carlo, più notocome MichelOne, nel sensoche è numero uno e grandeesperto di superalcolici econsulente di aziende di

prestigio tra cui la distilleriaBonaventura Maschio diGaiarine in provincia di Tre-viso, incaricata di distribuirein Italia il guatemalteco RonBotran, prodotto da cannada zucchero coltivata nellefertili e minerali piantagionidi Casa Botran, famiglia delGuatemala di lunga tradi-zione imprenditoriale, haentusiasmato gli ospiti, tracui Antonella Millarte, gior-nalista e coordinatrice dellaGuida al buongusto di Pu-glia e Basilicata della Gazzet-ta del Mezzogiorno.MichelOne ha accompa-gnato con mano gli ospitibendati lungo il percorso dianalisi sensoriale per rico-noscere Vodka, Prime Uve

Analisi sensoriale e masterclass cocktail Botran

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Bianca, un rum competitorbianco e ron Botran Reser-va Blanca e Reserva e inse-gnato come si fa un Daiquiricon Botran blanco e da que-sto cocktail di origini carai-biche a base di rum bianco,succo di lime e sciroppo dizucchero di canna comepreparare un Moijto (Dai-quiri + menta + ghiaccio +soda); un Cuba Libre (Dai-quiri + ghiaccio e Coca Co-la); un Medina (4 cl BotranReserva e 1 bottiglietta diGinger Ale ) e un Mediterra-neo (3 cl Prime Uve bianca,1 cl Prime arance, 2 cl spre-muta di lime, 1 cl sciroppodi zucchero, foglie di basili-co, 1 cedrata Tassoni) deco-rato con ciuffo di basilico e

menta, rosmarino e fiori diorigano che richiamano iprofumi del Mediterraneo.All'incontro magliese, pro-mosso da Sapori Oriented'Italia, presieduta da FabioBandello, MichelOne ha re-plicato la lezione di analisisensoriale e masterclasscocktail Botran per i socidell'associazione. Il finaleperò è stato a sorpresa. Nel-la città del Mercatino delGusto, MichelOne ha pro-posto il suo drink: Uv&Toche parla salentino, anzimagliese, perché Eurodon-na, la società che producela stellata gassosa Chiurazziha sede legale a Maglie estabilimento di produzionea Calimera mentre il Vincot-

tO PrimitivO ingentilito convino primitivo invecchiatoè prodotto da Terra Apuliaedi Antonio Venneri a Melis-sano. Insomma, con unagassosa, qualche goccia divincotto e Prime Uve di Ita-lo Maschio di Gaiarine, sipuò preparare drink frescoe dissetante. c.p.

con Michele Di Carlo

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Tutti pazzi in Salento per iltrentaduenne frascatanopiù unto d'Italia, GabrieleRubini con un passato darugbista professionista ecuoco diplomato all'Alma diGualtiero Marchesi, noto inquest'ultima veste con lopseudonimo di Chef Rubiodiventato nel 2013 un au-tentico fenomeno televisivocon il format Unti e bisunti,serie dedicata allo street fo-od in onda su DMax (canale

52 digitale terrestre). La ru-biomanìa ha conquistatogiovani e meno giovani, sa-bato 23 gennaio 2016, in

mattinata ai fornelli del ri-storante dell'hotel Leone diMessapia a Cavallino e in se-rata nella fantastica cornicedella Galleria dei Sapori delMalcandrino a Monteroni diLecce. I due appuntamenticulinari sono stati accompa-gnati dagli ottimi vini offerti

dell'azienda vitivinicolaFrancesco Candido di SanDonaci serviti dall' espertaValentina Attanasio.La giornata salentina è stataorganizzata da TTevents diTitti Stomeo.Nella lunga lezione ai fornellidel Messapia durata circaquattro ore ad una ventinadi fortunati corsisti, chef esemplici appassionati di cu-cina arrivati da tutte le pro-vince di Puglia che sono riu-

Tra sapori e profumi d’eccellenza, la rubiomanìa

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sciti ad iscriversi al MasterClass, lo chef Rubio suppor-tato da Valeria Margheritichef dell'hotel Leone di Mes-sapia di Cavallino e MimmoPersano chef consulente delFugu di Lecce, ha preparatocon prodotti locali e materieprime di qualità due piatti:gamberoni saltati con ver-dure e un piatto lavoratocon Capocollo di MartinaFranca e verze.L'antichef per antonomasia,

nella suggestiva Galleria deiSapori dell'ex cava a campa-na del Feudo di Malcandri-no a Monteroni di Lecce diLuigi Costantini, è statoamorevolmente coccolatoper tutta la serata da un grannumero di fan; riscaldatodai cocktail preparati da An-drea Carlucci, Rocco Ronzinie Diego Melorio del Quantobasta, prestigioso cocktailbar di Lecce, accompagnati

dalle pizze de il Pizzicotto far-cite con Capocollo di Marti-na Franca prodotto da Giu-seppe Santoro di Cisternino;conquistato, tanto da canta-re e battere il tamburello, dal-la band salentina Io,Te e Puc-cia (Marco Perrone cantantee fisarmonicista degli AprèsLa Classe); stupito dal gustosalentino del buffet prepara-to dagli chef Valeria Marghe-riti e Mimmo Persano con iprodotti di qualità del circui-to più Gusto, dalla scapecegallipolina Manno al vincot-to Venneri, dalle conserveVizzino al pisello nano di Zol-lino di Calò & Monte, dai mi-gnon di Caffè Dei Napoli diAlliste al fiaschetto Calemo-ne di Torre Guaceto, fino allaspadellata in galleria di ma-ritati 'ncapunati salentini“dondolati” dallo street cuo-co Francesco Manco. c.p.

è andata in scena al Messapia e al Malcandrino

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Ogni portata, un brano mu-sicale: accade questo sabato30 gennaio alle 20,30 a mas-seria La cornula, dove l’oliod’oliva, protagonista dellaserata si unirà ai sapori dellatradizione sulle note del jazz.La cura del menù e la propo-sta artistica sono il riassuntodella seconda edizione diOlio in Jazz, evento checombina musica, cucinad’eccellenza, vino e soprat-tutto l’oro di Puglia prodottoda masseria La cornula, in-serito nella guida Flos Olei2016, manuale che raccogliele 500 migliori aziende delmondo produttrici di olioextravergine. Un risultatoconseguito anche grazie alprezioso apporto dell’ agro-nomo dell’azienda salentinaCarmelo Buttazzo, che conpassione ed abnegazioneha contribuito al raggiungi-mento dell’importanteobiettivo che vede protago-nisti i prodotti dell’aziendaguidata dai fratelli Sabato.Ad accompagnare l’unionetra gusto e jazz, la voce diMarco Renna, direttore edi-toriale della web tvLeccenews24.it e conduttore

dell’edizione del mattino diTr News, considerato unodei massimi esperti del ter-ritorio salentino. La seratamultisensoriale in cui la me-lodia è scritta e raccontatain sintonia con la propostaenogastronomica, è allietatadal Luciano Scalinci Groupcomposto da Aquilino DeLuca (piano), Claudio Grasso(guitar), Filippo Motole(bass), Roberto Cati (drum),Luciano Scalinci (saxopho-nes), Franco Sgura (trumpet)e Giorgia Faraone (singer).I differenti piatti proposti nelcorso della serata vengonoaccompagnati dai vini dellacantina Schola Sarmenti,main sponsor insieme aBanca Patrimoni - GruppoSella dell’interessante serata.Per ricevere maggiori notiziee/o prenotare: 0832.947357.Localizzata tra Nardò e Co-pertino, fra gli antichi feudidi Ogliastro e Cambrò, inuna delle aree più sugge-stive del Salento, MasseriaLa Cornula ha custodito in-tatto il fascino di un tempo.Oggi grazie ad un attentolavoro di recupero e di va-lorizzazione, la masseria ri-

vive l’antica quotidianitàdella tradizione attraversoil lavoro, la passione ed ilgusto di una nuova rinasci-ta aziendale. La strutturaospita infatti una sala riu-nioni attrezzata, una salaricevimenti, un ristorantealla carta, un oil bar, sei su-ites ed una confortevoleSPA, con l'obiettivo di co-niugare il mondo agricoloal mondo turistico.Masseria La cornula si trovasulla S.p. 17 a Nardò. Per info:www.masserialacornula.it.

Olio in jazz, appuntamento con la 2a edizione

Con un logo geometrico,moderno, che ricorda stiliz-zata l’Arena di Verona, con-tenente il punteggio otte-nuto espresso in centesimi,studiato per essere applica-to alla bottiglia ed essereben visibile da diverse an-golazioni, il premio 5 StarWines, che rappresental'evoluzione, dopo 22 edi-zioni, del Concorso enolo-gico internazionale, si pre-senta nuovo esteriormentee nella sostanza. Con il nuo-vo premio, non ci sarannopiù primi, secondi e terziposti con medaglie d'oro,d'argento e di bronzo, enemmeno gran menzioni,ma solo la dichiarazione delpunteggio ottenuto, a pat-to che sia uguale o superio-re a 90 centesimi.Questo renderà più traspa-rente il rapporto con il mer-cato, dove a un premio cor-risponde un valore reale,immediatamente codifica-bile dal consumatore e daibuyer. Per rendere ancorapiù qualitativa e oggettivala valutazione, le commis-sioni, formate da esperti in-ternazionali coordinati da

Ian D'Agata (DirettoreScientifico di Vinitaly Inter-national Academy con 15anni di esperienza nei piùimportanti concorsi enolo-gici, tra cui l 'InternationalWine Challenge e il Decan-ter World Wine Awards, an-che come panel chairman)saranno divise per macroaree: ad esempio Stati Uniti/Canada, Sud America, Fran-cia, Germania/Austria, Italia(quest’ ultima articolata perzone di produzione) e Cina.Ciò significa che ogni cam-pione, qualsiasi sia la sua ori-gine, potrà contare su ungiudizio basato sull' effettivaconoscenza degli specificivini e delle area geograficadi provenienza.Sono confermati, invece, iPremi Speciali pensati perdare un riconoscimento alleaziende che maggiormentesi distingueranno: oltre alPremio Gran Vinitaly (asse-gnato alle due aziende, una

italiana e una estera, checonquisteranno i punteggipiù alti), si aggiungono il Tro-feo Vino Bianco, il Trofeo Vi-no Rosso, il Trofeo Vino Ro-sato, il Trofeo Vino Frizzante,il Trofeo Vino Dolce e il Tro-feo Vino Spumante. Il Pre-mio 5 Star Wines diventa co-sì per i vini premiati unagaranzia di qualità riconosci-bile in tutto il mondo, spen-dibile dalle cantine per ilproprio marketing. I vini vin-citori del Premio Internazio-nale Vinitaly – 5 Star Wines,inoltre, saranno presentatidurante apposite degusta-zioni inserite nell’ ambito dieventi organizzati nel corsodi Vinitaly e Vinitaly Interna-tional. Anche la scelta delledata, dall'1 al 3 aprile, a po-chi giorni dell’apertura diVinitaly (10-13 aprile), per-mette alle aziende vincitricidi presentare i propri pro-dotti comunicando così ipremi ottenuti ai buyer.

Vinitaly, cambia il modo di valutare i vini

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Domenica 31 gennaio, dalleore 10 alle 12.30, l’IstitutoGalilei - Costa apre al pubbli-co le sedi in piazza Palio(Tecnologico Galilei) ed inp.tta De Sanctis / Via Trinche-se (Economico Costa).Un Open Day molto specia-le in quanto, oltre alla con-sueta illustrazione del pro-gramma formativo 2016/2017 e dei locali di studio(aule, laboratori, palestre, au-la magna, etc.), i docenti egli studenti della scuola apri-

ranno i due importanti mu-sei presenti presso la sedenel centro di Lecce, il Museodi Scienze Naturali, creato ecurato dagli scienziati salen-tini Cosimo De Giorgi e Libo-rio Salomi e l’antico e presti-gioso Gabinetto di Fisica.Non solo, tutti gli studentidella scuola leccese che sistanno cimentando nellacreazione e gestione di mi-cro imprese, le famose“startup”, mostreranno e di-mostreranno agli studenti

di 3° media, alle loro fami-glie e a tutti i curiosi chevorranno partecipare,quelle che sono le loro in-novative e sperimentaliidee di micro imprendito-rialità, alcune già ben av-viate e altre appena conce-pite e piene di aspettative.

Un nuovo evento a Melis-sano targato Flashback.Questa volta dedicato atutti quei ragazzi che sonoscomparsi in questi anni.Un evento per riscoprireanche quelle vecchie tradi-

zioni che ormai stannoscomparendo. Appunta-mento martedì 2 febbraioa partire dalle 19,30. Nelcorso della serata è possi-bile degustare un menù re-alizzato in collaborazione

con degli amici chef, abbi-nati a birre alla spina. Laserata viene allietata dallospettacolo di Bar Italia. Alle19,30 accensione dellafòcara; alle 20,30 iniziospettacolo Bar Italia.

A conclusione della duegiorni dedicata alla bici-cletta, martedì 2 febbraiosi svolge la cerimonia dipremiazione della ScuolaPrimaria Diaz di Lecce chesi è qualificata tra le diecifinaliste del Concorso Foto-

grafico Bimbimbici FIAB2015, risultando tra le 10scuole eccellenti d'Italia.La cerimonia si svolge alleore 10.30 negli spazi dell'Istituto scolastico in viaE.Reale 59, alla presenzadella Dirigente, delle inse-

gnanti, degli alunni, dellaPresidente Nazionale FIABOnlus, del CoordinatoreFIAB di Puglia e Basilicata,dell'Assessore al Traffico eMobilità e dell' Assessorealla Pubblica Istruzione delComune di Lecce.

Nuovo appuntamento al Galilei Costa di Lecce

La fòcara di San Biagio a Melissano

Un premio alla scuola primaria Diaz di Lecce

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Il ristorante Aqua, nello sto-rico stabilimento Le Dunedi Porto Cesareo, è il regnodel giovane chef tarantinoCosimo Russo della scuoladi pensiero di Sergio Mei,indiscusso maestro dellacucina del Bel Paese.Il ristorante, rinnovato negliarredi e nel nome, di DuneGroup di patron Tonino

Grandioso guidato dal ge-neral manager GiovanniPizzolante che comprendeil ventennale Lido Le Dune,Le Dune Suite hotel con lasua accogliente BeautylifeSpa, Lido Tabù e hotel Tabùsulla spiaggia di Porto Ce-sareo con emozionanti tra-monti, propone una gusto-sa cucina mediterranea abase di pesce fresco, ortag-gi di stagione e prodotti diqualità. Tanto gusto è rac-contato dalla brand ambas-sador Monica Caradonna,dalla giornalista Mariella Pi-scopo e da Francesca Sapo-naro, responsabile delmarketing e comunicazio-ne di Aqua Porto Cesareo.Indiscusso “re” di Aqua è lochef Russo, abile nelle tec-

niche di preparazione, cot-tura e soprattutto raffinatonella scelta dei prodotti delterritorio pugliese. Russopropone ai suoi ospiti piattileggeri, colorati e ben pre-sentati, che esprimono ilgiusto equilibrio di pregiatiingredienti come il tradizio-nale Vincotto Primitivo diTerra Apuliae di AntonioVenneri di Melissano, il pa-ne di Laterza prodotto na-turale che racconta una tra-dizione antica al serviziodell'alimentazione moder-na, il Capocollo di MartinaFranca (Presìdio Slow Food),e il riso Carnaroli di Sibaricresciuto al caldo sole diCalabria in terreni di naturasalmastra, dotato di supe-riori qualità organolettiche.

Al ristorante Aqua di Porto Cesareo il gusto

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Il maitre Cristian Murgesecoadiuvato da Alessio Ne-stola e Mattia Strafella por-ge con grazia ai clienti giàestasiati da un incantevolepaesaggio costiero e da unmare cristallino solcato dal-le onde di un coloratissimogozzo di pescatore, quadrid'autore, ovvero piattigourmet, ricchi di pennella-

te verdi di limone, gialle dipomodori da serbo giallo,decorati con croccanti chipsdi patata viola e artisticacrema di castagne. Ecco al-lora l'entrè, tutto da con-templare, di crema cotta diricci, tartare di canocchie,lime e prezzemolo presen-tato in un guscio di ricciosu letto di ciottoli fumanti.Dopo il mare nel piatto ar-riva l'antipasto di uovo, ca-pocollo di Martina Franca,spuntature di mugnuli, an-guilla al vincotto ingentilitoVenneri e pane di Laterza.A tavola, ritorna ancora ilmeraviglioso mare con ilprimo piatto di riso Carna-roli di Sibari mantecato allimone verde con anemonicroccanti e crudo di gam-

beri viola di Gallipoli e il se-condo di baccalà con spon-sale fondente, pomodorod'inverno, olive infornate echips di patata viola.Il gusto non finisce qui. C'èil pre-dessert di pomodorofarcito di grano stumpatodolce, cupeta e latte di pe-cora cagliato ed il dessertda selfie di castagne, cioc-colato e rosmarino. c.p.

diventa un’eccellenza a tavola

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Ha vinto il vincotto perchépur etichettato come Pat,cioè riconosciuto dalla Re-gione Puglia tra i ProdottiAgroalimentari Tipici, è statodimenticato. Vincotto&lode,la prima edizione del con-corso di cucina creativa perstudenti degli Alberghierisalentini ha riacceso le lucidella ribalta contribuendoalla ri-scoperta di un anticoprodotto pugliese, un tem-po, in uso in ogni famiglia ea portato di mano in di-spensa. La vittoria è dei tantiproduttori salentini di vin-cotto. Già, perché, oltre allebottigliette in bella vista ne-gli scaffali di prodotti tipicici sono migliaia di scono-sciuti in tutta la Puglia chelo producono per passarlo

alla vicina di casa e alla co-mare per innaffiare chiac-chiere a Carnevale e purcid-dhruzzi e cartellate a Natale.Antonio Venneri, produttoremelissanese di vincotto haavuto il coraggio di lanciarela pietra nello stagnodell'indifferenza. L' Alber-ghiero di Santa Cesarea Ter-me ha sposato l'idea. Il pre-side Paolo Aprile e i docentiSalvatore Urso e Fernando

De Vito sono scesi in trinceacon Venneri ed i produttoridel circuito informale più Gu-sto per combattere una bat-taglia disperata. La battagliaanzi la guerra è stata vinta.La giornata del 21 gennaio2016 all'Alberghiero di San-ta Cesarea Terme è statamemorabile, per l' adesioneconvinta di tantissima gen-te e soprattutto per la pre-senza autorevole di PaoloMarchi, Fabio Tacchella, Mi-chele Di Carlo, Donato Epi-scopo, Domenico Maggi,Angelo Iaia, Luigi De Bellise la giornalista AntonellaMillarte che nella primamattina ha coordinato la ta-vola rotonda (e apparec-chiata) “Dal Salento a PaoloMarchi e ritorno”, ovverouna dotta disquisizione sul-la cucina “pensata”.

Vincotto&lode: tra i profumi ed i sapori della

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E mentre si disquisiva suldotto libro di Marchi, le pen-tole gorgogliavano sui for-nelli accesi. E alla fine il ver-detto è arrivato.Piatti al vincotto natural-mente, tutti eccellenti e me-ritevoli di salire sul podio eportarsi a casa il voluminoso1° Premio di prodotti tipicidel circuito più Gusto. A vin-cere con 1103 punti è statoil piatto “Sarvietti al vincottocon sapori del contadino sucrema di ceci” preparato daMaurizia Cezza e EleonoraTurco della quinta classe se-rale dell'Alberghiero di San-ta Cesarea Terme con l' assi-stenza dei docenti GiovanniBono e Ivan Marzo.Al secondo posto si è piaz-zato con 946 punti il“Tortino e neve de cuettucon dolcezze di mandorle,

crema di fichi d'India, fichinostrani farciti e cupeta diMartano” preparato da Cri-stano Negro e Rosa Rizzellidell'Alberghiero di Otrantocon l'assistenza di GiuseppeFoscarini; al terzo con 865punti il “Tortino al vincottobalsamico e peperoni sec-chi con zabaione malagrika”preparato da Marta Margarie Gabriele D'Amico dell' Al-berghiero di Ugento conl'assistenza di Luigi Costan-tini; al quarto con 858 punti

le “Mezze maniche al vincot-to con funghi cardoncelli sucrema di pisello nano diZollino” preparato da Fran-cesco Leonetti e FrancescoMuci dell'Alberghiero diNardò con l'assistenza diSalvatore Bene; al quintocon 831 punti il “Tonno alleerbe con hummus di patateal vincotto” preparato daGiacomo Agrusa e DavideDe Siena dell'Alberghierodi Santa Cesarea Terme conl'assistenza di Pietro D'Ursoe al sesto e ultimo postocon 713 punti il “Pettod'anatra con cuore di car-ciofi sulla vellutata di vin-cotto e scaglie di mandorlecroccanti” preparato da An-tonio Campa e EmanueleLongo dell' Alberghiero diLecce con l' assistenza diPompeo De Paolis. c.p.

tradizione salentina conditi al vincotto

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la frase

lu sapiti ca...

lu dialettu

lu proverbiu

lu dialettu

È venuto a mancare Poi Passu(manifesto su un muro, nel Salento)

n.d.r.: che sia di monito ai furbi... ancheperchè, spesso, lu “poi” è parente de lu “mai”!

Vendesi cd originali musica latinoamericana solo per serate a tema(su un periodico salentino, del 7/10/13)

n.d.r.: sentirli da soli in autoo in casa è severamente vietato?

La Chiesa madre di Squinzano, dedicataal patrono San Nicola, fu eretta tra il 1590ed il 1612 per sostituire la piccola chiesadella Visitazione. Presenta una facciata incarparo con un portale finemente decorato.

Nel territorio di Martignano, esistono deipiccoli serbatoi scavati nella roccia per laraccolta dell’acqua. Si tratta delle pozzelleo pozzi di San Pantaleo che, secondo laleggenda, nessuno riesce a contare.

Gli abitanti di San Pietro in Lama venivanochiamati stumpacrita (schiacciatori di creta)in quanto, un tempo, nel paese era moltodiffusa la lavorazione dell’argilla e gli arti-giani locali eccellevano nel modellarla.

A Corigliano d’Otranto nacque, nel 1601,il poeta Andrea Peschiulli. Eccelso letteratoed amico del filosofo Tommaso Campanel-la, fu socio dell’Accademia dei Pellegrini diParigi e degli Arcadi di Roma.

Lu tiempu passae la faa se coce.(Il tempo passa e la fava si cuoce).

Il tempo passa velocemente, e spessosi perdono occasioni irripetibili...

Bardàscia: giovanotto.Canigghiùla: forfora.Chianètta: trave.Fatìa: lavoro, fatica.Lagnu: lamento, cattivo odore delle capre.Malangu: critica, voce calunniosa.Mmulenire: impallidire, sbiancare.Rrambaggiu: furto, rapimento.Spicciatu: finito, terminato.

Ati spicciatu cu parlati de mie?Avete finito di parlare di me?

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venerdì 29

Calimera- Must Rocking Fingers in concerto Info 331.2572354Casarano - Cafè CortésSpecial guest Okee RuInfo 392.9472087Cursi - Prosit BarGens Vibes in concertoInfo 0836.332030Cutrofiano - Jack’n JillThunderblack in concertoInfo 0836.542238Gallipoli- AputeaBeat Radio liveInfo 349.5049038Maglie - L’allegra ScottonaVenerdì Groove Live: Info 320.8696779Nardò - Mind the GapThe M.I.L.F. in concertoInfo 392.6720213Nardò - SiràCool Plecs in concertoInfo 329.8506723Tuglie - Villa PrandicoBalla Italia: Vanny dj & Fabio MarzoInfo 328.6290408

Alezio - El Rojo PubSerata di musica liveInfo 320.6178673Alezio - Tequila Bum BumPazza Idea Live Tour (tributo a Patty P.)Info 320.6178673Castrignano de’ Greci - Cult Pub Tobia Lamare vs dj WarInfo 331.5281284Castrignano de’ Greci - Ice Il Sabato Latino CalienteInfo 327.7449530Cutrofiano- Naitendì Special Party: P. Mele & F. Santoro dj’sInfo 349.1036357Cutrofiano- PiccapaneViaggio intorno alla tarantellaInfo 327.8453459Galatina- AmarcordSerata di musica liveInfo 328.0981758Galatina- Pepe NeroCrazy Party: dj Morris e Marco AbatiInfo 0836.562511Gallipoli- AputeaIllegal Trio in concertoInfo 349.5049038

Gallipoli- La Corte d’Angiò Serata di musica liveInfo 345.1578723

Gallipoli- Première Samsara on Tour con Danilo SeclìInfo 329.7644208

Maglie- Club 84Serata di musica liveInfo 0836.210205Novoli - Area 51 Saturday Night Party Info 328.3253425

Poggiardo - Tesoretto Grill Evergreen PartyInfo 328.1934011Racale - One Way Serata di musica liveInfo 345.6340397Squinzano - Istanbul Cafè Three Eyes Left + The InframenInfo 349.6429342Surbo - Boogaloo Il Sabato Latino Info 345.0912218Tricase - Movida ClubMacchia Story: Street Angel, S. BarresiInfo 347.7082195

sabato 30

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domenica 31

Alezio - Tequila Bum BumExclusive Party Shisha TimeInfo 320.6178673Carmiano - BurlesqSunday Party: Cartoon PartyInfo 329.8044277Cutrofiano - Jack’n JillL’eccezione live: tributo a Carmen ConsoliInfo 0836.542238Lecce- Corto MalteseJam Session liveInfo 327.8782454Maglie - L’allegra ScottonaLa Domenica Big MatchInfo 320.8696779Monteroni - Live Area EventiLa Domenica In conBalla ItaliaInfo 340.7581499Tricase - Movida ClubLa Domenica Latina Info 347.7082195Tuglie - Villa PrandicoCarnival Party: festa in mascheraInfo 389.9245824Veglie - Gianna RockSerata di musica liveInfo 328.6625949

lunedì 1

Lecce- RubensIl lunedì a tutta birraInfo 0832.247012

martedì 2Lecce - Birrosteria MorettiIl Martedì UniversitarioInfo 339.3576880Lecce - Road 66Voyage in concerto Info 0832.246568Muro Leccese - Gold BarleySerata di musica liveInfo 339.3444739

mercoledì 3

Lecce - Santa CruzSerata di musica liveInfo 320.8722558Nardò - Mind the GapSerata di musica liveInfo 392.6720213Poggiardo - Tesoretto GrillSupermind: gioco a quizInfo 328.1934011

giovedì 4

Corigliano d’Otranto- Malysud Serata di musica liveInfo 0836.329040Cutrofiano- Jack’n JillIl Cervellone: the social quizInfo 0836.332030Cutrofiano- L’ArtigianaleSerata di musica liveInfo 328.5539483Galatina- San Pedro SaloonCountry Night: dj Marco RolloInfo 338.1627749Lecce- Bottiglieria Il BancoIl giovedì della Bottiglieria: liveInfo 0832.1690012Lecce - OffsideSerata di musica live Info 0832.1810125Lecce - Road 66Beer FestivalInfo 0832.246568Tricase- I FranyIl Giovedì Universitario Info 347.5882472Tricase- MenamèSerata di musica live Info 0833.771588

LECCE

All’ombra del BaroccoCorte dei CicalaTel. 0832.245524Sempre apertoApollo CafèVia Trinchese, 17/dTel. 0832.241070Sempre apertoBaldieri, dolce&salatoPiazza Mazzini, 41/45Tel. 0832.393687Sempre apertoBar BambooVia M.Schipa, 2Tel. 338.1930486Chiuso la domenicaBar Roxy di MaraziaVia S. Trichese, 27Tel. 334.2033811Sempre aperto

Caffè dell’AnfiteatroPiazza Sant’OronzoTel. 346.0100020Sempre aperto

Caffè FoscoloViale U.Foscolo, 47Tel. 0832.394469Chiuso la domenica

Caffè MatteottiVia Matteotti, 21Tel. 347.1524221Chiusa la domenicaChantilly PasticceriaVia L. Ariosto, 35Tel. 0832.458088Chiuso la domenica pom.Cin Cin BarPiazza S.OronzoTel. 0832.309888Sempre aperto

CoffeeandcigarettesVia Paladini, 23Tel. 0832.244877Sempre aperto

DeborahVia Fornari, 4Tel. 0832.454708Sempre aperto

GelateriaTentazioniViale Leopardi, 58Tel. 0832.398659Sempre aperto

Il PalioVia Imp. AdrianoTel. 329.0024480Sempre apertoLuca CapilungoVia Bari, 4Tel. 0832.312406Chiuso gio. pomeriggio

ManhattanVia Salandra, 2Tel. 392.2715563Sempre aperto

MondoniVia 95° Rgt. FanteriaTel. 380.7839121Chiuso la domenica

Nuovo CarlettoPiazza PartigianiTel. 349.8326867Sempre aperto

Old CafèVia Dal Birago, 15Tel. 347.1876071Chiuso la domenica

Pasticceria NataleVia Trinchese, 7Tel. 0832.256060Sempre apertoSette Dì SetteVia Oberdan, 13/aTel. 328.7741968Chiuso il lunedìSottozeroVia Giusti, 21Tel. 329.3166582Chiuso il martedìSyrbarVia Libertini, 67Tel. 0832.247165Sempre apertoTentazioni GelateriaPiazza S.Oronzo, 48Tel. 0832.1693528Sempre aperto300mila LoungeVia 140 Rgt.FanteriaTel. 0832.279990Chiuso la domenica

CALIMERAAuroraVia S. G. Bosco, 33Tel. 320.2248874Chiuso il lunedì

72 salentointasca

CASARANO

MartinucciPiazza S. PietroTel. 0833.512611Chiuso il martedì

COPERTINOCastelloVia Menga, 6Tel. 0832.931471Chiuso il lunedì

CORIGLIANOCastelloVia Ferrovia, 4Tel. 0836.471098Chiuso il lunedì

CUTROFIANODolce ArteVia G. Garibaldi, 31Tel. 0836.515073Sempre aperto

GALATINAErosPiazza San PietroTel. 0836.566100Chiuso il mercoledìPasticceria AscaloneVia Vit.Emanuele, 17Tel. 0836.566009Chiuso domenica e lunedì

GALLIPOLIBelliniCorso Roma, 9Tel. 0833.263622Sempre aperto

MAGLIECaffè della LibertàPiazza A. MoroTel. 0836.483888Sempre aperto

KenziaVia FerramoscaTel. 0836.426571Chiuso la domenica

MONTERONIPasticceria RaffaelloVia RubichiTel. 0832.327971Sempre apertoVergariVia Rubichi, 48Tel. 0832.321888Chiuso il lunedì

NARDO’Il GabbianoPiazza Mazzini, 11Tel. 0833.578724Chiuso il lunedì

SAN CESARIO DI L.Santiago CaféVia G.Paolo II, 15Tel. 328.2768930Sempre aperto

SANARICACafé MenhirVia Roma, 22Tel. 328.0309637Chiuso il mercoledì

SOLETO

Caffè degli SpecchiVia R. Orsini, 132Tel. 0836 667795Sempre aperto

SQUINZANOLa CaffetteriaVia Brindisi, 152Tel. 0832.785645Sempre aperto

Pasticceria VittoriaPiazza VittoriaTel. 0832.782893Sempre aperto

SAN CASSIANODolci FantasieZona P.I.P.Tel. 0836.993682Sempre aperto

TORRE DELL’ORSO

DentoniPiazza della ChiesaTel. 0832 841485Sempre aperto

TREPUZZIBar SeleneVia Kennedy, 74Tel. 0832 760161Chiuso lunedì pom.

TRICASEBar dell’AbateVia PIo X, 21Tel. 0833.544068Chiuso il lunedì

PelusoP. zza CappucciniTel. 0833.543709Chiuso il martedì

73salentointasca

LECCE

Birrosteria MorettiVia Taranto, 20Tel. 0832.523974Sempre aperto

Caledonia TavernVia L. Romano, 7Tel. 0832.303052Sempre apertoCasa MaialottiVia dei Perroni, 2Tel. 342.1200980Sempre apertoCeltic PubVia Salandra, 39/aTel. 347.3230276Sempre aperto

CoffeandcigarettesVia Paladini, 23Tel. 0832.244877Sempre aperto

Doppio ZeroVia G. Paladini, 2Tel. 0832.521052Sempre aperto

Douglas HydeVia B. Ravenna, 17Tel. 320.1865016Sempre apertoEnogastron. PoveroVia RubichiTel. 340.6863545Sempre apertoGordon’s Pub&GrillViale dell’Università, 41Tel. 0832.303562Sempre apertoJoyceVia Matteo da LecceTel. 0832.279443Chiuso dom. mattina

Il bancoVia Umberto I, 1Tel. 328.7155043Chiuso il mercoledì

Il Corto MalteseVia Giusti, 13Tel. 327.8782454Sempre aperto

KingalloVia G.A. Ferrari, 1/aTel. 0832.308861Sempre aperto

La Negra TomasaVia F. d’Aragona, 2Tel. 366.5910520Sempre aperto

La Torre di MerlinoVico G.B. del TufoTel. 0832.242091Chiuso il lunedì

MadP.tta V. Emanuele, 9Tel. 0832.256234Sempre apertoMisvagoPiazza S.OronzoTel. 328.0567079Sempre aperto

Molly MaloneVia Cavallotti, 2Tel. 329.4499610Sempre aperto

Off SideVia Maremonti, 41Tel. 331.5875964Sempre aperto

Prophet PubVia Maggiulli, 4Tel. 0832.246143Sempre aperto

RadiciVia San Lazzaro, 1/bTel. 0832.241271Sempre aperto

Road 66Via dei Perroni, 8Tel. 0832.246568Sempre aperto

RubensVia Matteotti, 36Tel. 0832.247012Sempre aperto

Tennent’s GrillVia Taranto, 175Tel. 0832.279475Sempre aperto

TrumpetVia p. di SavoiaTel. 324.7765682Sempre aperto

UrbanP.zza V. EmanueleTel. 0832.288388Sempre aperto

74salentointasca

ALEZIO

TequilaVia Garibaldi, 9Tel. 320.6178673Sempre aperto

CASARANOLe SignorieVia M.Ungheresi,11Tel. 338.4281880Chiuso il martedìOste PazzoVia PellegrinoTel. 0833 513376Sempre aperto

CAVALLINOAmadeus PubS.p.Lecce-CavallinoTel. 0832.612823Chiuso il lunedì

COLLEPASSOJamila pubVia Roma, 136Tel. 347.1824384Chiuso il lunedì

CURSIPrositVia Maglie, 11Tel. 0836.332030Chiuso il lunedì

GALATINALa ConceriaVia Varese, 57Tel. 392.2125000Sempre aperto

GALLIPOLI

Caffè BiarriztLitoranea S.M.BagnoTel. 347.2966166Aperto ven, sab e dom.

LEVERANOExedraVia Perrone 57Tel. 339.6150542Sempre aperto

MAGLIEAllegra ScottonaVia Umberto I, 77Tel. 0836.311930Sempre apertoLulu’s BrasserieVia Gallipoli, 49Tel. 333.9568676Chiuso il martedì

MARTANOMorrison’sVia Marconi, 35Tel. 333.1260977Chiuso il mercoledì

MELPIGNANOOsteria del FeudoPiazza San GiorgioTel. 0836.433003Sempre aperto

NARDO’Mind the GapVia GalatoneTel. 0833.561313Lunedì chiuso

NOVOLI

Area 51Via VeglieTel. 328.3253425Chiuso il lunedì

PARABITABeforePiazza TerranovaTel. 349.0724904Chiuso il lunedì

POGGIARDOTesorettoS.P.Maglie-CastroTel. 0836.904353Sempre aperto

SALVEJameson PubVia don G.Minzoni, 7Tel. 347.7178512Sempre aperto

SOGLIANO CAVOUR

Antico GranaioCorso Umberto I°Tel. 329.2090625Chiuso il lunedì

SQUINZANOOveja NegraVia Nanni, 135Tel. 347.3781054Chiuso il lunedì

SURBOCrazy BullVia R. Benzi (Z.I.)Tel. 0832.279368Sempre aperto

VEGLIEO’BrienVia G. Carducci, 12Tel. 0832.967707Chiuso il mercoledì

75salentointasca

LECCEAlex RistorantePiazzetta Arco di TrionfoTel. 0832.243619Sempre aperto

Blu NotteVia Brancaccio, 2Tel. 0832.304286Chiuso domenica sera e lunedì

Cube RestaurantVia C. De Giorgi, 62Tel. 0832.525860Sempre aperto

I MerliVia F. d’Aragona, 29Tel. 0832.241936Chiuso il mercoledìLe TagghiateVia dei Ferrari, 1Tel. 0832.359835Chiuso il mercoledì

Osteria degli SpiritiVia C. Battisti, 4Tel. 0832.246274Chiuso dom. sera e lun a pranzo

BOTRUGNO

Locanda dei CaminiVia V.Emanuele, 3Tel. 0836.993733Chiuso il martedìCORIGLIANO d’OT.

EstìaVia Cavour, 11Tel. 0836.329466Chiuso il martedì

CUTROFIANO

NaitendìVia Aradeo, 65Tel. 0836.540964Sempre aperto

GALLIPOLIL’AragostaPiazza ImbrianiTel. 0833.262032Sempre aperto

La PuritateVia Sant’Elia, 18Tel. 0833 264205Sempre aperto

GIUGGIANELLOLa CuturaContrada CuturaTel. 0836.354164Solo su prenotazione

LEVERANOMass. Corda di LanaS.P. Veglie-Torre LapilloTel. 340.4573358Sempre aperto

MONTERONI

Il Vecchio CastelloVia San FiliTel. 340.7216520Chiuso il mercoledìLo ScacciapensieriVia A. De GasperiTel. 0832 321884Chiuso domenica sera

NOVAGLIELo ScaloMarina di NovaglieTel. 0833.533488Sempre aperto

OTRANTOUmbertoLit. per Torre Dell’OrsoTel. 0836.803072Chiuso il mercoledì

PORTO CESAREOAngolo di BeppeVia Zanella, 22Tel. 0833.565333Chiuso il lunedì

STERNATIALa Porta AnticaVia Placera, 34Tel. 0836 666771Chiuso il martedì

SURBOMasseria MelcarneS.P. Surbo-T. RinaldaTel. 368 958324Chiuso il martedì

TAVIANOA Casa tu MartinuVia Corsica, 95Tel. 0833.913652Chiuso il lunedìUGGIANO la CHIESAGattamoraVia Campo SportivoTel. 0836.817936Chiuso il lunedì

VERNOLELilithS.P. Vanze-StrudàTel. 393.9962150Sempre aperto

76salentointasca

LECCEIl Ristoro dei TemplariVia A. Grandi, 15/17Tel. 0832.245158Chiuso il martedìLa MagiadaCorso V.EmanueleTel. 0832.242101Sempre apertoLa Perla PizzeriaVia O. del Balzo, 15Tel. 0832.246380Chiuso il lunedìLi CumpariVia Enrico Fermi, 18Tel. 0832.354120Sempre apertoLocanda RivoliVia Augusto Imp., 13Tel. 0832.331678Sempre apertoMamma LupaVia AcajaTel. 340.7832765Sempre apertoPoeta ContadinoS.P. Lecce - S.CataldoTel. 392.5402344Aperto da venerdì a domenicaPulp!Via Corsica, 29Tel. 338.4162020Sempre apertoRamsesVia di Vaste, 80/aTel. 328.7256197Sempre aperto

Zio GiglioVia S. Domenico S.Tel. 0832.399814Chiuso il lunedì

BOTRUGNOAcqua e saleVia U. Foscolo, 9Tel. 0836.993706Chiuso il martedì

CAPRARICAIl Vizio del BaroneVia Martano, 127Tel. 338 7646100Chiuso il martedì

CAVALLINOAretèS. P. per CapraricaTel. 337 826761Chiuso il lunedìLa RemesaVia Trieste, 17Tel. 0832.611994Chiuso il martedì

COCUMOLAI RocciVia Martiri d’OtrantoTel. 0836.954122Sempre aperto

COLLEPASSOMasseria PalmentoContrada PalmentoTel. 346.0890239Aperto ven, sab e dom

LUCUGNANOIl Castello di MomoPiazza G. Comi, 11Tel. 0833.784287Chiuso il martedì

MARITTIMAAria CorteVia Roma, 32Tel. 0836.920272Chiuso il lunedì

PATU’Rua de li travaiPiazza IndipendenzaTel. 349.0584531Chiuso il mercoledì

S.MARIA di LEUCALoquitaVia SciesaTel. 0833.758102Sempre aperto

SPONGANO

PicalòPiazza Vittoria, 16Tel. 347.1771929Sempre aperto

SUPERSANOLe StanzieS.P. 362 - km 32,9Tel. 320.9757299Sempre aperto

TORRE DELL’ORSOI Nostri SaporiVia ItacaTel. 388.8655764Sempre aperto

TORRE S. GIOVANNIAzzurraCorso AnnibaleTel. 0833.932070Sempre aperto

77salentointasca

78 salentointasca

87salentointasca

;-)

Rifletti, rifletti e... preparati a festeggiare alla grande! Augurissimi

Nome: BeppeAnni: 49Segno: AcquarioCaratteristiche:Bucolico,super sportivo,vive per i suoi “tesori”

Non sarà la ‘cavalcata vittoriosa’ che speravi,ma accontentati... Avanti Erasmo e Sofia!

Wow che gruppo... Quando i compleanni sono importanti,

tutti scendono in campo! Tantissimi auguri Paolo

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88 salentointasca

sortenoscia

vorrei dire a...Cara Antonella, tocca a tutti...ma fai benissimo a sorridere!

Stefano Alfarano: cu li scherzi e cu li risi,te sta faci rande! Evita di trovare scuse epreparati a festeggiare... Tanti auguri!

Mauro Tornese: con queste temperatureprima o poi resteremo al “ghiaccio”... Tan-tissimi auguri di buon compleanno

postale o per e-mail: sint@email.it

89salentointasca

sortenoscia

Ottanta primavere, ma con la tempra di una ragazzina...Complimenti e ancora auguri a mamma/nonna Bruna!

Il fascino non ti manca di certo...

Brau lu Waltere! Auguri Auguri alla nostra dolcissimamamma Francesca! A & E

Ernesto Patti: tanti auguri a papà Pierpaoloe a mamma Pamela per il tuo attesissimoarrivo nella grande famiglia giallorossa!

Giuseppe Rollo: non sarà certo un malleolofratturato ad impensierire un guerrierocome te, avanti...il recupero è vicino!

Vino, birra o champagne... ciò che

conta è brindare, giusto Giancarlo?

Hai visto che non ci siamo dimenticati?

Ancora tanti auguri di buon compleanno!

Auguri di cuore alla principessaGreta! - Nonni, zii e cuginetti

Un saluto al fedelissimo Carmelo...amante di giornali, agende e caffè!

Per inviare un msg o pubblicare una foto utilizza il coupon

90 salentointasca

sortenoscia

vorrei dire a...Cristina G.: ti è mai successo di sentirti pro-tagonista anche quando non lo sei? Se ècosì, spiegaci il segreto e goditi gli applausi!

Mauro Castelluzzo: Antonio e Giuseppepossono parlare dalla poltrona, tu sei an-cora il miglior “zanna bianca” del Salento!

I momenti storici rimangono scritti

indelebilmente nella memoria! Auguri

Finalmente insieme! Tanti auguri

a Luca e Simone dalla famiglia

postale o per e-mail: sint@email.it

91salentointasca

sortenoscia

fotovorrei dire a...

NomeCognomeViaCittàTel.Salento in Tasca, nel riferirsi a fatti e persone, ha inteso esclusivamente trattare tutto

sotto forma di satira e scherzo, lungi da qualsiasi punta di scherno o offesa ad alcuno.

L’editore, convinto del buon senso e del-l’intelligenza dei lettori, si riserva il diritto di

pubblicare il materiale ricevuto –corredato dai dati anagrafici personali– sulla cui

veridicità e attendibilità declina ogni tipo di responsabilità. (Aut. conforme legge 675/96)

Firma

Tantissimi auguri a Emma per la sua 4a candelina!

84salentointasca

Turno di Sabato 30 gennaioorario: 8,30-13,00 / 16,30 - 20,30

Telefono Azzurro 19696Pronto Intervento

Carabinieri 112Polizia 113Vigili del Fuoco 115Guardia di Finanza 117Emergenza Sanitaria 118ACI socc. stradale 803116Soccorso in mare 1530Corpo Forestale 1515

Pronto SoccorsoLecce 0832 661403Casarano 0833 508290Copertino 0832 930405Galatina 0836 563810Gallipoli 0833 273787Maglie 0836 485000Nardò 0833 568303Tricase 0833 545201

Altri ServiziComune Lecce 0832 682111Prefettura 0832 6931Provincia 0832 6831Regione 0832 2131C.C.I.A.A. 0832 6841Tribunale 0832 660111Uff. Turismo 0832 248092Univ. del Salento 0832 292111Acquedotto 800 735735Enel-guasti 803500CCISS viaggiare informati 1518

Aereoporto BrindisiBiglietteria 080 5800200Info. turistiche 0831 412975Lost&Found 0831 416140City Terminal 0832 256124Stazioni FerroviarieTrenitalia 892021Lecce 0832 303403Brindisi 0831 568374Ferr. Sud-Est 0832 668111Servizio TaxiStazione 0832 247978P.zza Mazzini 0832 246150P.zza S. Oronzo 0832 306045

Turno di Domenica 31 gennaioorario: 8,30-13,00 / 17,00 - 20,30ChigaVia L. Ariosto, 45Tel. 0832 311890EliaVia Leuca, 115Tel. 0832 348324GiubbaP.zza Napoli, 8Tel. 0832 311572MartinaVia Biasco, 17Tel. 0832 454818

Alemanno De NotarisVia S.Cesario,88Tel. 0832 359887ChigaVia L. Ariosto, 45Tel. 0832 311890De Pace LicignanoVia Oberdan,26Tel. 0832 344490De PascalisVia D.Birago,11Tel. 0832 300817GrassoVia Ragusa, 13Tel. 0832 316228GrecoVia Palmieri, 6Tel. 0832 307882LolliViale della Repubblica, 84Tel. 0832 305450MigaliViale Leopardi, 74Tel. 0832 390532MontagnaVia Leuca,74Tel. 0832 345181PetrelliVia Mincio, 29Tel. 0832 394952

85salentointasca

AEREIBrindisi-Roma:p. 7,20 a. 8,30 AZp. 11,55 a. 13,00 AZp. 16,25 a. 17,35 AZp. 19,05 a. 20,15 AZRyanair orari vari da giorno a giorno

Roma-Brindisi:p. 9,20 a. 10,30 AZ* *non opera SA e DO

p. 14,30 a. 15,40 AZ* * opera solo SA e DO

p. 17,00 a. 18,15 AZp. 21,25 a. 22,40 AZRyanair orari vari da giorno a giorno

NAVETTA AEROPORTOLecce Terminal City - Brindisip. 5,10 a. 5,50p. 7,00 a. 7,40p. 10,10 a. 10,50p. 11,30 a. 12,10p. 13,40 a. 14,20p. 15,10 a. 15,50p. 17,35 a. 18,15p. 19,25 a. 20,05p. 21,50 a. 22,30Brindisi - Lecce Terminal Cityp. 6,10 a. 6,50p. 9,00 a. 9,40p. 11,00 a. 11,40p. 12,50 a. 13,30p. 14,30 a. 15,10p. 16,45 a. 17,25p. 18,40 a. 19,20p. 20,05 a. 20,45p. 23,59 a. 00,39

Brindisi - Milano (Malpensa):p. 12,55 a. 14,35 EasyJet*

*non opera SA

Milano (Malpensa) - Brindisi:p. 10,45 a. 12,25 EasyJet*

*non opera DO

Brindisi - Milano (Linate):p. 8,50 a. 10,25 AZp. 17,25 a. 18,55 AZp. 21,40 a. 23,20 AZMilano (Linate) - Brindisi:p. 6,40 a. 8,320 AZp. 14,45 a. 16,25 AZp. 19,20 a. 20,5 AZBrindisi - Milano (Orio al Serio):volo effettuato da Ryanair

con orari diversi per ogni giornata

Milano(Orio al Serio) - Brindisi:volo effettuato da Ryanair

con orari diversi per ogni giornata

Brindisi - Bologna:volo effettuato da Ryanair

con orari diversi per ogni giornata

Bologna - Brindisi:volo effettuato da Ryanair

con orari diversi per ogni giornata

Brindisi - Londra Stansted:p. 10,35 a. 12,45 FR*

* opera solo MA e SA

Londra Stansted - Brindisi:p. 18,20 a. 22,15 FR*

* opera solo MA e SA

Brindisi - Zurigo:p. 18,30 a. 20,25 AirBerlin*

* opera solo VE

Zurigo - Brindisi:p. 13,30 a. 15,25 AirBerlin*

* opera solo VE

TRENILecce - Roma:p. 5,48 a. 11,20 FAp. 11,53 a. 17,20 FAp. 16,50 a. 22,20 FARoma - Lecce:p. 8,05 a. 13,32 FAp. 14,50 a. 20,12 FAp. 18,00 a. 23,32 FALecce - Milano:p. 6,13 a. 15,25 FBp. 8,13 a. 17,25 FBp. 12,13 a. 21,40 FBp. 14,13 a. 23,25 FBp. 18,15 a. 7,12 FBp. 21,20 a. 9,30 FBMilano - Lecce:p. 7,35 a. 16,43 FBp. 11,35 a. 20,43 FBp. 12,35 a. 21,40 FBp. 13,35 a. 22,40 FBp. 19,50 a. 9,15 FBp. 20,50 a. 8,30 FBLecce - Venezia:p. 7,10 a. 16,09 FBp. 13,13 a. 22,05 FBVenezia - Lecce:p. 6,57 a. 16,00 FBp. 14,57 a. 22,40 FBLecce - Torino:p. 11,13 a. 21,40 FBp. 22,10 a. 11,20 FBTorino - Lecce:p. 8,32 a. 18,46 FBp. 20,20 a. 8,52 FB

86salentointasca

È una fase dall’aria cor-rucciata quella che tiaspetta, Mercurio eVenere negativi sonoparticolarmente insi-diosi, meglio fare dinecessità virtù. Lo spi-rito critico e le idee po-co chiare possono dar-ti noie su più fronti...

Cerca di avere costan-temente aggiornato ilpolso delle situazionie regolati di conse-guenza, dosa l’energiae mantieniti su atteg-giamenti determinati,senza cadere nellaprepotenza. Ci sono invista grandi successi.

Con Giove e Saturnodisarmonici potrestiesagerare andando ol-tre le tue stesse inten-zioni e le conseguenzepotrebbero lasciaresegni e difficoltà dasuperare. Non è il casodi essere pessimista,hai intuito e destrezza.

Per non subire battuted’arresto o retrocede-re di qualche posizio-ne giocandoti Giove,è indispensabile man-tenere la concentra-zione e fare una cosaper volta, cercando difarla nel miglior modopossibile, con calma...

È il caso di ripiegare suposizioni razionali,mantenendo il giustomezzo tra gli atteggia-menti rinunciatari el’impulsività disordina-ta per superare leresistenze dovute altuo comportamentonon sempre lineare...

Il periodo è finalmenteall’insegna della sere-nità, in prima personasei in una straordinariaforma psicofisica, haile idee chiarissime, seiintraprendente, ti ren-di immediatamenteconto delle esigenzedi ogni situazione.

È una fase difficile, davivere con la massimaattenzione perché, siain prima persona sia acausa di circostanzeestranee alla tua vo-lontà, rischi di somma-re una serie di passifalsi che potrebbero ri-sultare fastidiosi...

Sei nella classica bottedi ferro, non dico chepotresti sollevare ilmondo anche senza laclassica leva ma se nel-la tua vita può esserciuna svolta importante,questo è uno dei mo-menti buoni affinchèciò accada sul serio.

È il momento di recu-perare qualche prezio-sa ora di riposo, pro-prio per fare una sortadi pulizia e concederticosì la possibilità di ve-dere il quadro dellatua situazione con di-stacco e tanta chiarez-za. Novità in amore!

È un’eccellente perio-do che esalta tutte letue qualità più co-struttive, oltre ad inse-rire un quantitativoimponente di fortunanel quotidiano. Intelli-genza, intraprendenzae abilità strategica so-no le tue armi in più.

Cerca di prestare at-tenzione in generale,soprattutto le novitàvanno guardate consospetto, magari evi-tando ogni tipo di pre-cipitazione. Occhio aicambiamenti in cam-po professionale: po-trebbero nuocerti!

Porti avanti con deter-minazione quanto haiin corso, se è necessa-rio uno scatto per co-gliere un’opportunitào per stoppare qual-cuno che stava per far-tela sotto il naso seivelocissimo e conqui-sti grandi successi.

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