la voce dicembre 2012

Ringraziamento 2012Un'antica corte rurale presentata alla

Giornata Provinciale del Ringraziamento a Cortemaggiore

64° anno - n.11 dicembre 2012 Periodico di Coldiretti Piacenza

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sommario

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i candidati alla guida di Giovani Impresa Piacenza

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Editoriale: Wine Kit ..............................................................................5Nel ricordo di Paolo VI ..........................................................................8CEI: "Via a politiche per favorire il ritorno alla terra" ...........................8Vendita dei prodotti ortofrutticoli freschi ............................................ 11Legna da ardere +26% in 10 anni ......................................................... 12L'autority bacchetta l'industria: pubblicità ingannevoli su alimenti .... 13L'export agroalimentare sale a 31 miliardi; è nuovo record ................. 14CreditAgriItalia: imprenditoria giovanile ............................................. 15PAC: "meglio un rinvio che un cattivo accordo" ...................................20Alimentazione: la patata ......................................................................22La Voce della Fede ................................................................................23

il Vino Oltre la Crisi

Cortemaggiore: Ringraziamento 2012

CapVarie ...........................................................................................................................50

Periodico mensiledi COLDIRETTI PIACENZA

Autorizzazione Tribunale di Piacenzan. 71 del 24 Ottobre 1953

DirettoreMassimo Albano

Responsabile di redazioneElisabetta Montesissa

Direzione artisticaMarino Galli

Comitato editorialeAngela Poggi, Antonella Bazzini, Dario Panelli,

Elisabetta Montesissa, Emanuele Gonsalvi, Laura Barbieri,Luca Piacenza, Maurizio Maffi, Milena Galli, Nadia Marcotti

Hanno collaboratoCinzia Pastorelli, Monica Maj, Riccardo Piras,

Sabrina Cliti, Stefano Cavanna, don Stefano Segalini,Valeria Antonioni

Direzione, redazione e amministrazione:COLDIRETTI PIACENZAPalazzo dell’Agricoltura

29122 Piacenza via Colombo, 35Tel. 0523 596511 | Fax 0523 596596

[email protected]

Progetto grafico e impaginazione

Fotocomposizione e stampaGrafiche Lama Srl

Strada ai Dossi di Le Mose, 5/7, Piacenza

Il periodico ha una tiratura di 9.500 copie.Viene spedito ai Soci in regola con la quota associativa.

Non è in vendita.

In copertina:I frutti della nostra terra e del lavoro delle nostre aziende

alla Giornata Provinciale del Ringraziamento 2012

La Voce dei Coltivatori online: ..................................................................................... www.piacenza.coldiretti.it

Questo numero è stato chiuso in redazione il 5 dicembre 2012

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© tutti i diritti riservati

La Voce dei Coltivatori è stampato su carta di cellulosa certificata FSC con elevato contenuto di fibre di recupero, completamente biodegradabile e riciclabile.

Speciale Forum Internazionale Agricoltura

Inserto Articolo 62(inserto da staccare e conservare) ..................................................................................27

fiscaletributario - saldo IMU 2012 ..........................................................................................48tributario - posta Elettronica Certificata (PEC) ...........................................................49paghe - aziende agricole e sconto sui premi iNaiL ......................................................50paghe - riforma del mercato del lavoro ........................................................................50paghe - extracomunitari non stagionali .......................................................................50

eventi dal mondo agricoloLa pagina del Consorzio di Bonifica di Piacenza ........................................................33La pagina dell’Associazione Piacentina Latte.............................................................34La pagina del CIO (Consorzio Interregionale Ortofrutticoli) ......................................35La Voce della Cattolica ...............................................................................................36Fiabe e leggende del Po .............................................................................................37Condifesa e Banca di Piacenza insieme per l’agricoltura piacentina .........................37BioPiace protagonista a Sassari .................................................................................38

tecnicoApprovato il nuovo regolamento sulla qualità dei prodotti agricoli e alimentari ......40Diabrotica mais: verifica se chiedere la deroga .........................................................42Finanziamenti per la vendita diretta e siti internet per le aziente vitivinicole ...........45Imbottigliamenti: piano dei controlli DOC e IGT ........................................................46Nuova cambiale agraria de minimis ...........................................................................46

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editoriale5

riferimento alla produzione italiana, ma anche ad un marchio di qualità tutelato dall’Unione Europea, e promettono in soli 5 giorni di ottenere in casa vini come Valpolicella, Lambrusco, Sangiovese o Primitivo, per i quali vengono addirittura fornite le etichette da apporre sulle bottiglie. Una evidente anomalia sulla quale si è im-pegnato ad intervenire anche il vicepresidente della Commissione Agricoltura del parlamento Svedese Bengt-Anders Johansson ai microfoni di Jimmy Ghione della trasmissione Striscia la Notizia.

“Il vino si fa con l'uva prodotta in vigna e trasformata nella cantina e va eventualmente invecchiato secondo precise regole e non si ottiene certo con le bustine in polvere dalle quali si realizzano miscugli che non hanno neanche il diritto di chiamarsi con il nome del nettare di bacco - ha affermato il presidente della Coldiretti Sergio Marini -. Abbiamo per questo chiesto alle autorità nazio-nali di intervenire immediatamente anche attraverso l’U-nione Europea per fermare uno scempio intollerabile che mette a rischio con l’inganno l’immagine e la credibilità dei nostri vini più prestigiosi conquistata nel tempo gra-zie agli sforzi fatti per la valorizzazione di un prodotto che esprime qualità, tradizione, cultura e territorio".

}UE pronta a ritirare dal mercato i wine kit. Dopo la denuncia di Coldiretti delle confezioni che promettono con semplici polveri di ottenere in pochi giorni vini dalle etichette più pre-stigiose, il Commissario Europeo all’agricoltura Dacian Ciolos ha dichiarato che “la Commissione è stata informata delle

pratiche commerciali a cui si fa riferimento nell’interrogazione e, durante l’ultima riunione del Comitato di gestione dell’Ocm unica, ha provveduto a informare le delegazioni degli Stati membri che tali pratiche violano le norme in materia di etichettatura nel setto-re vitivinicolo stabilite dalla legislazione europea. La Commissione ha altresì precisato che i prodotti in questione non possono esse-re commercializzati utilizzando una denominazione di origine pro-tetta (Dop) o un’indicazione geografica protetta (Igp), nemmeno attraverso una semplice evocazione del nome. Gli Stati membri devono adottare tutti i provvedimenti necessari a prevenire l’uso illecito del nome di una Dop o di un’Igp ritirando dal mercato tali prodotti”.Dopo le parole di Ciolos, Coldiretti ha chiesto quindi di provvedere immediatamente al ritiro dall’intero mercato comunitario dei wine kit. Si stima che nei diversi Paesi dell’Unione Europea almeno venti milioni di bottiglie di pseudo vino vengano ottenute attraver-so confezioni prodotte in Canada ma anche in Svezia. Nel Paese scandinavo è stata scoperta una fabbrica che, a Lindome, vicino a Goteborg, produce e distribuisce in tutto il continente e del tutto indisturbata oltre 140mila wine kit all’anno dai quali si ottengono circa 4,2 milioni di bottiglie. I wine kit della società Vinland ven-gono venduti con i marchi Cantina e Doc’s che fanno esplicito

WINE KIT dopo la denuncia ColdirettiUE pronta a ritirarlidal mercato

Marini: “Il vino si fa con l'uva prodotta in vigna e trasformata nella cantina e va eventualmente invecchiato secondo precise regole e non si ottiene certo con le bustine in polvere dalle quali si realizzano miscugli che non hanno neanche il diritto di chiamarsi con il nome del nettare di bacco”

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RINGRAZIAMENTOCortemaggiore si tinge di giallo

Una grande Giornata per Ringraziare il Signore dei frutti della Terra

} Una domenica di novembre arrivi a Cor-temaggiore e, nell’andare verso la piazza principale della cittadina, ti si apre davanti uno spettacolo in giallo: una carro carico di produzioni agricole tantissimi agricoltori e

autorità civili, religiose e militari, la ricostruzione delle corti rurali di tutta la provincia piacentina, le macchine

agricole schierate, gli animali, un mercato delle produzioni tipiche locali, ma non un mercato qualsiasi: sono “quelli di

Campagna Amica”.Questa è una festa. Ma non è una festa qualunque: è la Gior-

nata Provinciale del Ringraziamento che gli agricoltori della Coldiretti organizzano ogni anno in una località diversa del pia-

centino e durante la quale, come dice il presidente Luigi Bisi, “gli agricoltori rendono grazie a Dio per i doni della terra che hanno raccolto nell’annata grazie al duro lavoro”. Anche quest’anno la

giornata è stata molto partecipata: accolti da Luigi Bisi, dal direttore Massimo Albano e dal primo cittadino magiostrino Gabriele Giro-

metta, partendo in corteo dalla sede locale della Coldiretti, decine di Presidenti delle sezioni locali dell’organizzazione e di Sindaci prove-nienti da tutto il piacentino, col Presidente della Provincia Massimo Trespidi e l’assessore Filippo Pozzi, accompagnati dal gruppo degli

sbandieratori della Città di Firenze, in testa il carro dei doni, si sono mossi in corteo verso il centro del paese. Nella Basilica, splendidamente addob-bata per l’occasione con fiori e festoni che l’hanno resa ancora più speciale e ricca del solito, si è consumato il rito del Ringraziamento all’interno della celebrazione presieduta dal Vescovo Gianni Ambrosio. Dopo il saluto di Fabio Minardi, Presidente della Sezione locale, Mons. Ambrosio, che da sempre manifesta la propria vicinanza e affezione al mondo della Coldiret-ti, ha aperto l’omelia ringraziando proprio i lavoratori dei campi “per l’im-pegno a favore delle proprie famiglie e dell’intera comunità, proprio perché portatori di quei valori di operosità e fatica che possono aiutarci a guardare al futuro con speranza”. Durante la messa il momento più solenne, sentito e toccante della giornata con l’offertorio; quest’anno reso ancora più speciale dalla presentazione dei cesti tenuta da Elisabetta Montesissa: tutti i prodotti tipici dell’agricoltura piacentina, dall’ortofrutta, ai salumi, dai formaggi ai trasformati di pomodoro delle nostre cooperative, portati in processione dai Presidenti di Sezione col tradizionale foulard giallo al collo. La Basilica gremita, con tante persone in piedi a seguire la liturgia, è stato il segno di una grande partecipazione che ha coinvolto non solo gli agricoltori ma tut-ta la cittadinanza, rimarcando la storica vocazione agricola di Cortemag-giore. Al termine della liturgia, subito dopo la benedizione degli agricoltori e delle macchine agricole impartita da Mons Ambrosio dal sagrato, il saluto degli sbandieratori della Città di Firenze ha chiuso la manifestazione con uno spettacolare carosello. Al termine della celebrazione l’inaugurazione del Mercato e dell’Enoteca di Campagna Amica all’interno della corte ru-rale con l’aperitivo curato dalla Bottega di Campagna Amica e dai somme-lier della Fisar. La Giornata del Ringraziamento è stata organizzata con la collaborazione del Comune di Cortemaggiore, il contributo di Cariparma CrediteAgricole, del Consorzio Agrario Provinciale di Piacenza, dell’Arp e di Cascina Pulita.Un ringraziamento particolare a tutti gli associati che in qualsiasi modo e forma hanno reso possibile questa grande Giornata.

il saluto delle autorità presentiNumerose autorità presenti alla manifestazione. Comune denominatore

delle considerazioni succedutesi è stato la concretez-za, ispirata dall’attuale situazione socioeconomica, che non concede più tanti spazi alla retorica. Ha concluso gli interventi di saluto il Presidente provinciale di Col-diretti, Luigi Bisi, per il quale “con tutte le difficoltà di questo momento, la caratteristica di territorialità e di-stintività delle nostre produzioni garantisce, attraverso un utilizzo equilibrato della tecnologia, un vantaggio competitivo alla nostra agricoltura”. Legame e attacca-mento al territorio che ha permesso al Presidente della Provincia Trespidi, di sottolineare come “gli agricoltori con i valori della ruralità, oltre a garantire la coesione territoriale ed esprimere prodotti di qualità, contribui-scono alla cura del territorio, che rischia di essere mor-tificato dai recenti provvedimenti che muovono pro-prio in senso contrario”. Il Sindaco di Cortemaggiore Gabriele Girometta ha ribadito il valore dell’agricoltu-ra, del progetto Campagna Amica, ringraziando la Col-diretti per aver scelto Cortemaggiore per questo mo-mento così solenne”. Il Direttore di Coldiretti, Massimo Albano, ha evidenziato come “la validità del progetto dell’organizzazione sia sotto gli occhi di tutti e come l’attaccamento del mondo agricolo al proprio territorio, con tutto ciò che ne consegue, sia portatore di valore aggiunto intrinseco e inimitabile. Questo bagaglio va-loriale chiama la Coldiretti ad occuparsi della società in cui viviamo, cercando di imporre questa visione di un benessere diverso da quello misurato con gli indicatori macroeconomici tradizionali: questo è anche il motivo che ha spinto la Federazione ad abbracciare il progetto della Pasta della Bontà, un’iniziativa che, attraverso la vendita delle confezioni di pasta prodotta con grano duro 100% italiano, aiuta la Lega del Filo d’Oro, un’or-ganizzazione che dal 1964 si occupa dei sordocechi.”

sindacale7 dicembre 2012

RINGRAZIAMENTOCortemaggiore si tinge di giallo

nel ricordo di PAOLO VI

} “Per voi, gente della terra, il contatto diretto con la natura e il ser-vizio dei fratelli hanno felicemente alimentato nel vostro spirito e nelle vostre famiglie la devozione più schietta, la religiosità più sen-tita. Sappiate custodire intatti questi valori, anche nella gigantesca trasformazione in atto nel mondo di oggi, alla quale, con l’umiltà e

la sobrietà vostra propria, portate una collaborazione preziosa e insosti-tuibile, anche se comunemente non vi si pensa.”“Il vostro ringraziamento a Dio, fuso come in un sol cuore, in tutt’Italia, da tutti i Coltivatori Diretti, nella celebrazione eucaristica, rivesta le for-me liturgiche di un perenne prefazio: È veramente cosa buona e giusta, nostro dovere e fonte di salvezza, rendere grazie, sempre e dovunque a Te, o Padre . . . per Cristo nostro Signore.”

Domenica, 16 novembre 1969

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CEI: "Via a politiche per

fAVORIRE IL RITORNO ALLA TERRA"

} L'incoraggiamento e l'ap-pello sono contenuti nel messaggio che la Com-missione per i problemi sociali e il lavoro della Cei

ha pubblicato in occasione la 62 Giornata nazionale del ringraziamento celebrata l'11 novembre per “ringraziare il Signore per ogni dono che si compie nelle nostre campagne e per il lavoro dei nostri agricoltori”. “Nel ritorno alla terra - scrivono i vescovi - possono aprirsi nuove prospettive per loro e insieme un modo nuovo di costruire il futuro di tutti noi”. Nel messaggio la Cei rivolge un grazie particolare alle Cooperative agricole che “ridanno vita a terreni abbandonati, in non pochi casi togliendoli alla malavita organizzata”. “La bellezza di una terra riscattata, che da deserto diventa giardino parla da sè: non solo cambia il paesaggio, ma soprattutto rincuora l'animo di tutti”. Poi il messaggio si rivolge ai giova-ni. “I giovani - scrive la Commissione Cei - hanno bisogno di adulti che si schierano dalla loro parte, che investono per loro e con loro”. In questa prospettiva, la Cei si fa portavoce di una serie di proposte già contenute in una nota pastorale del 2005 e volte a “diffondere un'azione educativa e

culturale che valorizzi la dignità di chi sceglie di rimanere a lavorare in campagna”. E' necessario - si legge nel messaggio della Cei – “favorire nuo-ve politiche per l'accesso dei giovani al mercato fondiario e degli affitti, strumenti fiscali adegua-ti, incentivi per mettere a disposizione le terre, sostegno nella fase iniziale dell'attività aziendale, azionariato popolare diffuso”. E a questo proposito i vescovi chiedono di “ren-dere facile l'accesso al credito agevolato per i gio-vani agricoltori”. E concludono: “Di fronte alla grave crisi che tocca il mondo economico e indu-striale, occorre guardare al futuro del nostro Pa-ese andando oltre schemi abituali. E' importante guardare al nostro futuro nel rispetto e nella va-lorizzazione delle tipicità dei diversi territori che la bella storia d'Italia ha posto nelle nostre mani e che costituiscono l'unico Paese”.

In tempo di crisi economica, i vescovi italiani incoraggiano

i tanti giovani che “stanno riscoprendo il lavoro agricolo”

e tornano a chiedere “nuove politiche per l'accesso dei

giovani al mercato fondiario”.

CEI: "Via a politiche per

fAVORIRE IL RITORNO ALLA TERRA"

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Un importante momento, dedicato al comparto vitivinicolo, organizzato da

Coldiretti Piacenza alla Rocca Municipale di Borgonovo e moderato dalla Responsabile di

Telelibertà Nicoletta Bracchi

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}Siamo nell’epoca delle nuvole per il Prof. Daniele Forna-ri dell’Università Cattolica di Piacenza, un’epoca in cui i cambiamenti sono repentini e in cui è fondamentale adat-tarsi con una certa velocità alla realtà in continuo muta-

mento.Dopo i saluti di apertura del direttore di Coldiretti Piacenza Massimo Albano e del sindaco di Borgonovo Roberto Barbie-ri, un’attenta e attuale analisi del settore vitivinicolo ha fatto emergere un comparto fortemente differenziato nella tipologia e localizzazione dei punti vendita (vendita diretta azienda-le, enoteche, GDO), nella tipologia della produzione (rosso, bianco, spumante) e nel più o meno forte legame col territorio (DOC, IGT…) che aumentano la variabilità cui si va incon-tro periodicamente. “In un momento economico di evidente difficoltà per tutti, ha precisato Fornari, in Italia si assiste a una forte contrazione delle vendite in volume per motivi di-versi (economici, di salute o normativi, grazie all’alcoltest), contemporaneamente a un aumento del consumo in valore: si beve sempre meno ma sempre meglio. L’analisi della tipo-logia di consumatore ci spinge sempre più a un cambiamento nell’approccio al mercato da parte dei produttori: la figura di

il VINOOLTRE LA CRISI

un fruitore consapevole e che si pone delle domande e ha delle pretese (qualità, tracciabilità, territorialità) sul prodotto vino. Il concetto ormai dominante del “value for money” per cui pago di più se riconosco il valore di ciò che acquisto, pone i produttori di vino davanti a delle scelte strategiche”. “Tuttavia, ha sottolineato Denis Pantini di Nomisma, vista la contrazio-ne del mercato nazionale, accanto alla qualità è vitale struttu-rarsi, magari in aggregazioni temporanee (come i contratti di rete) per garantire la quantità, in vista di uno sbocco estero delle produzioni. Per intraprendere questa strada diviene al-lora nodale approfondire la conoscenza del mercato estero e l’analisi delle sue dinamiche: è essenziale sapere che gli Stati Uniti e la Cina sono sicuramente i territori di conquista per tutti i competitor del settore e conoscerne le modalità di ac-cesso. Gli strumenti a disposizione dei vitivinificatori sono certamente tanti, a partire da quelli messi in campo dall’UE col PSR e passando per il lavoro fatto dai Consorzi di tute-la”. “Ma per Roberto Miravalle Presidente del Consorzio Vini DOC Colli Piacentini, il mercato piacentino è molto “pigro” su questo versante di operatività, visto che si esporta po-chissimo, anche se ci sono dei timidi segnali di interesse per


il VINOOLTRE LA CRISI

da sinistra Nicoletta Bracchi, Denis Pantini, Roberto Miravalle, Roberto Barbieri e Massimo Albano

Denis Pantinida sinistra Daniele Fornari e Mauro Tonello

l’estero: il mercato dei vini piacentini è per la gran parte un mercato locale che si spinge a lambire le regioni limitrofe, an-che se non mancano eccellenti eccezioni. Ma risultato di tutto ciò è che, lontano da Piacenza, pochi conoscono la vocazione vitivinicola della provincia. Questo ha spinto proprio il Con-sorzio a muoversi nella direzione di una maggiore riconoscibi-lità delle produzioni piacentine: dal restyling del sito internet (www.piace-doc.it), alla partecipazione ad eventi promozio-nali internazionali”. “Le continue contraffazioni di cui sono vittima i nostri vini, ha precisato il Presidente Regionale Col-diretti Mauro Tonello, sono una misura di quale sia il livello di eccellenza raggiunto, sia in termini di qualità che di valore economico: l’ultima delle truffe è proprio quel “vino italiano in polvere” denunciato da Coldiretti con la collaborazione di Striscia la Notizia. I nostri produttori – aggiunge Tonello, han-no necessità di portare fuori dall’Italia la produzione, ma le forme di aggregazione non possono essere quel sistema coo-perativistico di una volta: serve un modello in cui i produttori mantengano la propria individualità e gestione contrattuale del prodotto, perché non basta produrre di più se poi non c’è un ritorno economico nell’azienda agricola”.

}Con la crisi e l’aumento insoste-nibile del prezzo dei combustibili sono tornate le stufe e si riaccen-dono i camini, con un aumento record del 26 per cento delle im-

portazioni di legna da ardere sulla base dei dati Istat relativi ai primi sette mesi del 2012, rispetto a dieci anni fa. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti nell’eviden-ziare che quest’anno con l’arrivo dell’inverno ci sono oltre sei milioni di stufe e camini accesi sul territorio nazionale. Un re-cord che ha reso necessaria l'importazione di ben 3 miliardi di chili di legna da ardere nel corso di tutto il 2012 che saranno bruciati per garantire il caldo nelle case degli italiani, mentre nell'arco di dieci anni si è praticamente dimezzato il consumo di gasolio da riscaldamento (-49 per cento nei primi nove mesi dell'anno). Una dimostrazione evidente del ritorno di forme di riscaldamento che sembravano dimenticate dovuto al cre-scente interesse verso questa forma di energia che è diventata competitiva dal punto di vista economico oltre ad essere piu’ sostenibile dal punto di vista ambientale. L’Italia è diventato il primo importatore mondiale di legna da ardere nonostante la presenza sul territorio nazionale di 10 milioni e 400 mila ettari di superficie forestale, in aumento del 20 per cento negli ultimi 20 anni. Proprio con una più corretta gestione delle foreste può essere prelevata, quasi senza alterarne la sostenibilità, una quan-

tità di 23,7 milioni di tonnellate/anno di combustibile che riduce i consumi attuali di petrolio di ulteriori 5,4 milioni di tonnellate. Appare quindi evidente l’importanza di rilanciare la gestione dei boschi che, oltre alle valenze territoriali, sociali e paesaggistiche, potrebbe contribuire in modo decisivo anche al raggiungimento degli obiettivi del Piano d’Azione Nazionale al 2020 (secondo il quale le biomasse, tra le quali spicca il ruolo dei prodotti legno-si, dovranno coprire il 44 per cento dei consumi di fonti rinno-vabili e il 58 per cento dei consumi di calore totale), fornendo biomassa ottenuta con metodi sostenibili (sia nella produzione che nel taglio) nell’ambito di una filiera sostenibile anche nelle modalità di trasformazione energetica con caldaie moderne ed efficienti. Nel discorso più generale dello sviluppo delle fonti rinnovabili, occorre porre attenzione al contributo dell’energia termica, anche con l’obiettivo di rimuovere alcune criticità che sono emerse nel diverso ambito delle fonti di produzione dell’e-nergia elettrica, dalla determinazione degli incentivi, alla loca-lizzazione degli impianti, all’effettiva efficienza energetica degli interventi, al rispetto del paesaggio.

Il fattore più rilevante dello sviluppo del termico risieda proprio nel fatto che - conclude la Coldiretti - si tratta di una energia a misura di territorio e quindi le filiere da sviluppare e premiare, quindi, non possono che essere corte e territoriali.

... mentre crolla il gasolio da riscaldamento

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in 10 anni +26% LEGNA dA ARdERE

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}Per quanto sia considerevole il lavoro svolto dall’Autori-tà nel contrastare le pratiche commerciali scorrette delle grandi realtà dell’agroalimentare, i tempi delle istruttorie sono troppo lunghi e le sanzioni applicate non hanno un carattere dissuasivo poiché non sono proporzionate

agli ingenti guadagni ricavati grazie alle campagne pubbli-citarie ingannevoli. Oltre a multe più severe, bisognerebbe imporre all’industria dichiarata colpevole di diffondere i contenuti del provvedimento sanzionatorio con gli stes-si mezzi (tv, stampa) che per mesi hanno bombardato e raggirato i consumatori. In questo modo il pericolo di discredito costituirebbe un ottimo deterrente rispetto al compimento di ulteriori campagne promozionali scor-rette. Tra i messaggi ingannevoli più comuni sui prodotti alimentari vi sono quelli relativi all’origine delle materie prime. Molto spesso, infatti, si caratterizza il prodotto - in etichetta e nella comunicazione commerciale - con un’indicazione geografica che non corrisponde alla sua origine effettiva e che è idonea ad indurre nei consuma-tori un giudizio di superiorità qualitativa, creando con-fusione con altri alimenti specificamente protetti quali Dop, Igp, Doc. Spesso le comunicazioni commerciali sono scorrette poiché vantano proprietà salutistiche o nutrizionali del prodotto alimentare che lo stesso non possiede. Difatti, si accerta poi che tali dichiarazioni vengono rese in assenza di un’idonea documentazione scientifica che provi gli effetti e i benefici vantati. Inoltre, sempre più frequenti sono le campagne pubblicitarie che contengono affermazioni dirette ad enfatizzare la com-patibilità ambientale del prodotto per caratterizzarlo e distinguerlo rispetto ai concorrenti, sebbene non vi siano precisi e idonei riscontri scientifici che giustifichino le per-formance vantate. All'incontro è stato auspicato un tavolo di confronto tra l'Istituto di autodisciplina pubblicitaria, l'Autorità e il Ministero della Salute per agire di concerto contro la pubblicità ingannevole dei prodotti alimentari ed elaborare delle tesi uniche di riferimento rispetto alla valuta-zione di quelli che devono essere considerati i messaggi non consentiti. Un proposito valutato positivamente da Coldiretti in quanto permette di creare una casistica comune nell’accer-tamento delle campagne pubblicitarie sugli alimenti ed evitare contrapposte interpretazioni. Tuttavia, l’esigenza primaria deve essere, soprattutto, quella di adottare provvedimenti sanzionatori più incisivi affinché le industrie siano più attente e corrette nella promozione dei prodotti alimentari. Sul punto, infatti, l’enorme numero di pubblicità ingannevoli nel settore fanno comprendere molti, in vista di considerevoli guadagni, preferiscono correre il ri-schio di incorrere in una sanzione dell’Autorità piuttosto che pro-muovere in modo trasparente e corretto i propri prodotti, in danno non solo dei consumatori ma anche di quelle imprese del settore alimentare che si comportano in modo virtuoso.

L’Authority bacchetta l’industria:PubbLICITà INGANNEVOLI sugli alimenti

L’industria deve essere più trasparente e corretta nella promozione degli alimenti. E’ quanto emerso dal convegno sulla comunicazione commerciale dei prodotti alimentari organizzato dall’Autorità garante della concorrenza e del mercato e dall'Istituto di autodisciplina pubblicitaria con la partecipazione di Coldiretti e del Ministero della Salute.


sorprendenti con la crescita addirittura del 50 per cento della vendita di riso italiano in Cina. Il paese asiatico, presunto inven-tore degli spaghetti, si conferma terra di conquista anche per la pasta, le cui esportazioni sono quasi raddoppiate (+86 per cen-to), e per Grana Padano e Parmigiano Reggiano, che triplicano, nonostante la tradizionale opposizione al consumo di prodotti lattiero-caseari da parte dei cittadini asiatici. Lo spumante trico-lore fa registrare un vero e proprio boom (+35 per cento) in casa dello Champagne, la Francia. Ma i cugini transalpini sembrano sempre più propensi anche a “tradire” camembert e roquefort per i formaggi italiani, che aumentano del 6 per cento. Continua il buon momento della birra Made in Italy che avanza in Ger-mania, patria dell’Oktoberfest, (+9 per cento) e in Gran Breta-gna, regno dei pub, con una crescita del 2 per cento. Ma sotto la bandiera tricolore crescono persino le esportazioni di couscous in Africa e triplicano le acciughe nei paesi Scandinavi, terra delle aringhe. Complessivamente, la crescita dell’export agroalimen-tare compensa il flop fatto registrare dagli autoveicoli, che se-condo i dati Istat fa segnare un crollo del fatturato del 21,4 per cento rispetto allo scorso anno.

“E’ questa la dimostrazione che nel grande mare della globalizzazio-ne ci salveremo solo ancorandoci a quei prodotti, quei manufatti, quelle modalità di produzione che sono espressione diretta dell’i-dentità italiana, dei suoi territori, delle sue risorse umane” ha sotto-lineato il presidente della Coldiretti, Sergio Marini, nel sottolineare che “se vogliamo giocare la partita sulla produttività e sui costi di produzione, perdiamo. Se invece aggiungiamo creatività, paesag-gio, storia, tutto ciò che di bello e unico abbiamo in questo Paese, possiamo vincere e noi tutti questi valori li mettiamo nostri prodotti agroalimentari”.

}Record storico per il valore delle esportazioni di prodotti agroalimentari italiani che nel 2012 raggiungerà il massimo di sempre, superando quota 31 miliardi di euro. E’ quanto emerso da una analisi della Coldiretti sulla base dei dati Istat, presentata nel corso del Forum Internazionale dell’A-

gricoltura e dell’Alimentazione, organizzato dalla Coldiretti a Villa d’Este di Cernobbio, in occasione della diffusione dei dati Istat su fatturato e ordinativi dell'industria, in calo rispet-to allo scorso anno. L’agroalimentare conferma dunque il suo ruolo di traino per l’intero Made in Italy all’estero, dove il buon cibo tricolore contribuisce in misura determinante a valorizzare l’immagine del Paese, tanto che il 38 per cento degli italiani lo ritiene il settore più importante per promuovere lo Stivale sui mercati stranieri, secondo l’indagine Coldiretti-Swg presentata a Cernobbio. Ma addirittura un cittadino su due (50 per cento) pensa che l’agroalimentare sia il principale motore dell’econo-mia nazionale davanti a moda (18 per cento), auto (15 per cento) e arredamento (5 per cento). Dall’analisi di Coldiretti emerge che la grande maggioranza delle esportazioni riguarda i paesi dell’Unione Europea per un valore stimato di 23,4 miliardi (+3 per cento) ma il Made in Italy va forte anche negli Stati Uniti con 2,6 miliardi (+10 per cento) e soprattutto nei mercati emer-genti come quelli asiatici con 2,4 miliardi dove si è avuto l’incre-mento maggiore con un +20 per cento. Tra i principali settori del Made in Italy, il prodotto più esportato è il vino, con 4,5 miliardi (+8 per cento) davanti all’ortofrutta fresca (3,8 miliardi di euro, in lieve flessione del 2 per cento). Aumenta peraltro anche la pa-sta che rappresenta una voce importante del Made in Italy sulle tavole straniere con 2,1 miliardi (+7 per cento). Sono sostanzial-mente stabili le esportazioni di olio (1,2 miliardi). Analizzando le performance dei prodotti nei singoli stati si scoprono aspetti

}Rinnovato anche quest’anno il Protocollo d’Intesa tra Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca e Coldiretti per “Accrescere nei giovani la cultura del cibo e delle tradizioni alimentari italiane, per una sana alimenta-zione e un comportamento rispettoso dell’ambiente”. La

nostra Organizzazione promuove da oltre dieci anni il progetto di “Educazione alla Campagna Amica” nella consapevolezza che la conoscenza di tematiche agroalimentari ed ambientali nelle scuole, svolgano un ruolo determinante per promuovere un corretto stile di vita contestualmente alla valorizzazione del territorio, alla tutela delle produzioni agricole di qualità e delle tradizioni rurali. Attraverso la scuola e la cultura di sviluppo della società civile, si concretizza la consapevolezza del ruolo primario dell’agricoltura sia in termini di “educazione al cibo” che nel sostegno della difesa attiva di ambienti e paesaggi, ca-ratterizzati nella loro identità e diversità. Il progetto nazionale di “Educazione alla Campagna Amica” ha l’obiettivo di sen-

sibilizzare gli studenti sui valori della sana alimentazione, del consumo consapevole del cibo, della tutela ambientale del ter-ritorio come luogo di identità e di appartenenza. Coldiretti ha costruito una rete funzionale all’inserimento delle produzioni della “Filiera Agricola italiana” nei canali della ristorazione collettiva con riferimento a mense scolastiche, ospedaliere e di cui Piacenza è stata “primogenita”. Nelle mense scolasti-che della nostra città sono presenti ormai da anni i prodotti biologici e locali forniti dal Consorzio BioPiace e dalla Coo-perativa Agricola Agripiace (farine, carne rossa e pollo, burro, formaggi, grana padano, frutta, verdura, polpa di pomodoro) rappresentando un esempio virtuoso nel nostro Paese. Questo viene realizzato in coerenza con le linee guida per la ristora-zione scolastica fissate dal Ministero della Salute che sollecita “la varieta' e la stagionalita' dei cibi”, nell’utilizzo di alimenti tipici della regione di residenza, con lo scopo di insegnare ai bambini il mantenimento delle tradizioni.

MIuR-COLdIRETTI rinnovato il protocollo d'intesa

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agroalimentare sale a 31 miliardi, è nuovo RECORd l'

Fondi e Misure per il rilancio

dell’IMPRENdITORIA GIOVANILE


info: CreditAgri Italia CreditAgri ItaliaSede regionale Emilia Romagna Sede di PiacenzaVia Rizzoli 9 • 40125 Bologna (BO) Via Colombo 35 • 29122 PiacenzaTel. 051/2758811 • fax 051/2960627 Tel. 0523/596566 • fax 0523/596596www.emilia-romagna.coldiretti.it Referente: Fabrizio Masiniwww.creditagri.com [email protected]

} CreditAgri Italia s.c.p.a., è un consorzio di garanzia fidi ed assistenza tecnica e finanziaria che opera in tutto il territorio nazionale, specializzato nel settore agricolo ed agroalimentare. Nato a seguito di percorso aggregativo unico nel suo genere oggi rappresenta il più articolato

Ente di garanzia fidi italiano operante in agricoltura con i requisiti formali e sostanziali dei Confidi ex art. 107 del Testo Unico Bancario. CreditAgri Italia s.c.p.a., attraverso una rete di risorse pro-fessionali dedicate e altamente qualificate, di Credito Agra-rio e Finanza d’Impresa a vantaggio delle imprese agricole associate. Lo scopo è quello di favorire l’accesso al credito ordinario e agevolato con prodotti dedicati e un servizio di accompagnamento e di consulenza personalizzata in ambi-to finanziario e creditizio, in modo da sostenere i progetti di investimento. Il tutto grazie al costante rapporto con il sistema bancario e ad accordi di partenariato, con prodotti appositamente costruiti per rispondere alle esigenze del settore agricolo.Una struttura moderna, dinamica ed innovativa, che si pone quale imprescindibile punto di riferimento su tutto il terri-torio nazionale nel rilascio di garanzie per favorire l’accesso al credito, che conta oltre 60 filiali distribuite in tutte le re-gioni, ed oltre 15 mila imprese associate. CreditAgri Italia s.c.p.a. intrattiene rapporti di partnership con i principali istituti bancari del Paese e con oltre 160 banche locali. E’ inoltre partner di SGFA-Ismea, ente di diritto pubblico attivo nel rilascio di garanzie con controgaranzia dello Sta-to, esempio di sinergia pubblico-privata di estrema rilevan-za e al servizio dello sviluppo imprenditoriale agricolo.E’ proprio nell’ambito di consolidati rapporti in partner-ship anche con SGFA-Ismea ed il sistema bancario che di recente è stato presentato e proposto al Ministero per le Politiche agricole un pacchetto di servizi pensati ad hoc per il settore agricolo per incentivare la nascita di impre-se, il ricambio generazionale, l'espansione della dimensione aziendale. Un’arma in più per sostenere le aziende under 40, che va ad affiancarsi ad iniziative già in campo come il pacchetto promosso da Coldiretti Giovani Impresa e Cre-ditAgri Italia, in collaborazione con FriulAdria/Cariparma che prevede prodotti della linea “Start Up, Prestito Infor-

matizzazione Aziendale, Formazione, Fideiussione a favore di Ismea, Tutto Compreso e Linea Scelgo Io”. Il pacchetto si rivolge a giovani imprenditori (meno di 40 anni), start up, imprenditori che vogliono rilanciare o espandere l'azienda e si compone di sei strumenti, di cui due completamente inediti: il Fondo capitale di rischio, ossia un fondo (di circa 50 mln di euro) per supportare la capitaliz-zazione e l'espansione delle Pmi, attraverso il quale Ismea diventa socio di minoranza in imprese agricole organizzate in spa o srl. Il Fondo di credito per ridurre il costo dei finan-ziamenti bancari (in attesa del decreto attuativo). Reinserito inoltre, il regime di primo insediamento dei gio-vani agricoltori, che permette di acquistare terreni agricoli, anche pubblici, ad un tasso agevolato e bloccato. Allargato a tutta Italia il sostegno al subentro nella condu-zione di aziende in cui avvenga il ricambio generazionale. Previste infine garanzie per l'accesso al credito agrario e incentivi per stipulare polizze assicurative per le avversità atmosferiche.Secondo quanto emerso dalla presentazione alla quale han-no preso parte il Ministro delle Politiche agricole Mario Ca-tania, e il presidente di Ismea Arturo Semerari, al settembre 2012 sono già stati rilasciati oltre 15 milioni di euro di fondi a garanzia diretta per lo start up di nuove imprese agricole avviate da giovani al di sotto dei quarant'anni.Proprio su questi ultimi due punti il ministro Catania ha sottolineato la necessita' in prospettiva, di "andare al di là" dell'intervento pubblico: "sul fronte del credito dobbiamo prendere in seria considerazione l'idea di ritornare ad un regime di credito agrario differenziato, la cui scomparsa e' stata un grave danno per il settore."Occorre investire in intelligenti attività di accompagna-mento alla progettazione, adeguati meccanismi di assisten-za allo start-up, filiere corte di accesso al credito gestiti dai confidi come Creditagri Italia, vista la grande propensione agli investimenti da parte dei giovani imprenditori" ha com-mentato il delegato nazionale dei giovani Coldiretti Vitto-rio Sangiorgio. Secondo un’indagine promossa da Coldiret-ti/Swg, le giovani imprese hanno la metà delle possibilità di accedere al credito rispetto a quelle adulte.

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Niccolò Lavezzi

1) Chi sei? Cosa fai? I tuoi studi? La tua famiglia?Mi chiamo Niccolò Lavezzi, conduco insieme a mio fratello l’azienda zootecnica Camatta che abbiamo fondato alcuni anni fa. Mi sono diplomato perito agrario all’ITAS Raineri. Sono nato a Podenzano ma vivo a Momeliano di Gazzola dove è sita l’azienda. Ho due fratelli e una sorella.2) A che età hai iniziato a guidare la tua azienda?A 23 anni3) Quindi non è vero che i giovani agricoltori non hanno ruoli di responsabilità all'interno delle aziende agricole?Assolutamente no, i giovani in agricoltura guidano con spi-rito imprenditoriale le proprie aziende e spesso sono input preziosi per il rilancio o per il rinnovamento delle aziende stesse oltre che per l’intero comparto.4) Cosa ti ha spinto a dedicare parte del tuo tempo all'at-tività sindacale?Il mio impegno nasce dalla consapevolezza che l'attività sindacale è parte integrante del nostro lavoro perché ci per-mette di tutelare e assicurare un futuro alle nostre aziende. Tralasciandola e isolandosi esclusivamente nel proprio inte-

resse si rischia di avere una visione miope del mondo che ci circonda talvolta ignorando possibilità

importanti per le nostre aziende.5) Come vedi in futuro il ruolo di

Giovani Impresa? È ancora uti-

le questo movimento ai giovani imprenditori agricoli?Oggi piu' che mai il ruolo di Giovani Impresa è vitale per noi giovani imprenditori che dobbiamo confrontarci con un periodo di crisi economica in cui è necessario avere una li-nea guida da seguire e una visione globale del settore in cui siamo impegnati6) Quali sono i progetti che intendi portare avanti duran-te il tuo mandato se sarai eletto?Penso sia importante puntare sull' aspetto formativo che il movimento puo' avere creando una serie di iniziative vol-te ad arricchire il bagaglio tecnico e culturale dei giovani agricoltori e a dargli una formazione professionale piu' ap-profondita che potranno sfruttare per potenziare le proprie aziende. Per far questo sarà necessario il coinvolgimento più ampio possibile tra i “giovani coldiretti”7) Sicuramente sarai consapevole del fatto che il delega-to di Giovani Impresa farà parte della giunta di Coldiretti Piacenza, quale pensi possa essere il tuo contributo? A mio avviso il delegato ha il ruolo di intermediario tra i giovani e la giunta esecutiva portando in giunta i problemi dei giovani nati dai confronti durante i comitati di Giovani Impresa così come di trasmettere e discutere nei comitati le delibere della giunta8) Se tu potessi farlo cosa chiederesti al governo di con-creto e soprattutto a costo zero per incentivare i giovani che come te decidono di investire in agricoltura?Una regolamentazione che permetta di distinguere tra chi vive di agricoltura e chi in agricoltura punta solo a spe-culazioni. Sempre piu' spesso vediamo nascere partite iva al solo scopo di avere sgravi fiscali nell'acquisto di fondi agricoli, così come vediamo persone con tutt’altre occu-pazioni beneficiare dei contributi PAC a discapito di chi vive ogni giorno e in prima persona la realtà dell'azienda agricola,traendo da questa l'unico sostentamento.

Giovani Impresa PIACENZA si rinnovaAl via il prossimo febbraio il rinnovo del direttivo di Coldiretti Giovani Impresa.Sono quattro i giovani imprenditori che corrono per la carica di delegato provinciale. Per dare la possibilità a tutti gli associati di conoscerli meglio, pubblichiamo le loro interviste.

(a cura della Segreteria di Giovani Impresa di Piacenza)


Andrea Minardi

1) Chi sei? Cosa fai? I tuoi studi? Mi chiamo Andrea Minardi, sono nato a Piacenza il 5 mag-gio del 1984, abito a Besenzone, in provincia di Piacenza. Mi sono diplomato all’istituto agrario statale “Raineri”, ed ho successivamente frequentando il corso di laurea trienna-le in Scienze e Tecnologie Agrarie presso l’Università Cat-tolica del Sacro Cuore di Piacenza. Conseguita la laurea triennale, ho proseguito i miei studi presso l’Università Sta-tale di Milano con il conseguimento della Laurea Magistra-le in Scienze Agrarie. Oggi gestisco insieme a mio padre la nostra azienda agricola ad indirizzo cerealicolo zootecnico suinicolo il cui prodot-to finale è infatti rappresentato dal suino grasso adatto alla produzione del Prosciutto Crudo di Parma. 2) A che età hai iniziato a guidare la tua azienda?Ho sempre lavorato e collaborato in ogni attività aziendale fin da piccolo, ma è dal 2010, alla fine degli studi, che sono quotidianamente inserito nella gestione e nelle scelte azien-dali. 3) Quindi non è vero che i giovani agricoltori non hanno ruoli di responsabilità all'interno delle aziende agricole? No, non è vero, e la mia esperienza , come quella di altri, ne è proprio un esempio. Conosco, infatti, molti ragazzi che la-vorano nel settore agricolo impegnandosi in diverse attività con costanza e passione. Penso che i giovani, in agricoltura come in tutti settori, debbano essere fonte di innovazione, proprio per la loro capacità di vedere il proprio lavoro e le problematiche da un punto di vista diverso e nuovo rispet-to alle generazioni passate. I giovani, infatti, percepiscono, a mio parere, i frenetici cambiamenti di mercato prima di altri proprio perché nati in una società che muta molto più velocemente rispetto alla generazione passata. Ovviamente punto di forza del giovane, di conseguenza, è la conoscen-za e la padronanza di nuovi sistemi tecnologici, e delle loro evoluzioni. 4) Cosa ti ha spinto a dedicare parte del tuo tempo all'at-tività sindacale?Ho deciso di dedicare parte del mio tempo all’attività sinda-cale perché credo che mi porti innanzitutto ad una crescita personale, e penso sia l’età giusta per potermi impegnare in questa specifica attività. Credo, inoltre, che mettersi in gioco e aver voglia di collaborare per migliorare, e conosce-re a pieno le condizioni e le strategie che stanno alla base delle decisioni che regolamentano il nostro settore, sia sicu-ramente stimolante.Un’altra ragione della mia scelta è certamente legata alle altre persone che svolgono questa attività, persone che ho avuto modo di conoscere ed ho trovato estremamente posi-tive e interessanti.5) Come vedi in futuro il ruolo di Giovani Impresa? È ancora utile questo movimento ai giovani imprenditori agricoli?Il movimento Giovane Impresa credo che sia molto im-portante per un giovane imprenditore agricolo per svaria-ti motivi: innanzitutto è un luogo dove i giovani possono confrontarsi sulle problematiche che quotidianamente si

trovano davanti nel la-voro, i componenti del movimento sono tutti ragazzi che, ognuno nella propria realtà, vive in prima persona le difficoltà aziendali e qui possono trovare spunti e soluzioni coglien-do consigli da quello che emerge dalle discussioni. Il movimento, per di più, è un occasione che può servire per essere a conoscenza di cosa re-golamenta il settore agricolo, tro-vando nuove strade per migliorare il proprio lavoro. 6) Quali sono i progetti che intendi portare avanti durante il tuo mandato se sarai eletto?Se sarò eletto penso che sia importante costitui-re delle serate di formazione chiamando esperti sulle problematiche che interessano i problemi dei giovani agri-coltori, bisogna infatti cercare di informare il giovane sulle possibilità che si possono sfruttare riguardo agli aiuti e alle pratiche per promuovere lo sviluppo delle proprie aziende. L’informazione e la formazione devono essere il punto di partenza e di forza del movimento, al fine anche di fornire al giovane imprenditore agricolo alcune conoscenze neces-sarie da poter utilizzare nella propria realtà lavorativa. Ol-tre a ciò penso sia importante che si effettuino delle visite presso delle aziende di rilievo per vedere come alcune di esse sono riuscite a migliorarsi e a stare al passo con i tempi. Il desiderio è quello di creare, oltre ad un comitato di un mo-vimento importante come questo, anche un gruppo di amici che hanno interessi e problemi comuni per cercare di trovare spunti interessanti dalle esperienze degli altri.7) Sicuramente sarai consapevole del fatto che il delega-to di Giovani Impresa farà parte della giunta di Coldiretti Piacenza, quale pensi possa essere il tuo contributo?Il fatto di poter far parte della giunta dei Coldiretti è un onore per chi vi aderisce, sicuramente sarà una esperienza entusiasmante partecipare alle decisioni che possono cam-biare la realtà di noi agricoltori. Il mio contributo sarà quello di poter dire la mia dal punto di vista di un giovane imprenditore agricolo che vede questo lavoro nel suo futuro, ma anche di poter dare voce agli altri membri del movimento.8) Se tu potessi farlo cosa chiederesti al governo di con-creto e soprattutto a costo zero per incentivare i giovani che come te decidono di investire in agricoltura?Al governo chiederei di cercare di promuovere l’imprendi-toria agricola italiana, innanzitutto diminuendo o semplifi-cando le pratiche burocratiche, che spesso ostacolano le nuove idee e le potenzialità delle aziende di esprimersi e poi salva-guardando i prodotti “made in italy”, ad esempio, sviluppan-do il decreto dell’etichettatura obbligatoria su tutti i prodotti agro-alimentari, che, grazie agli sforzi della Coldiretti, è stato approvato ma che non ha ancora avuto il suo iter esecutivo.

3) Quindi non è vero che i giovani agricoltori non hanno ruoli di responsabilità all'interno delle aziende agricole?Assolutamente no, anzi, secondo un mio onestissimo pare-re i giovani agricoltori d 'oggi sono il perno trainante dell agricoltura sul panorama nazionale ed internazionale. Non bisogna assolutamente dimenticare di ascoltare i saggi con-sigli di chi prima di loro ha condotto l azienda per miglio-rarsi sempre ed affrontare le problematiche esistenti.4) Cosa ti ha spinto a dedicare parte del tuo tempo all'attività sindacale?Faccio parte di Coldiretti Giovani Impresa dal 2002 , credo di aver accumulato una piccola ma importante esperienza a livello di componente e ora vice delegato del movimento giovanile. E' stato un percorso formativo personale di prim ordine.5) Come vedi in futuro il ruolo di Giovani Impresa? È ancora utile questo movimento ai giovani imprenditori agricoli?Il ruolo di Coldiretti Giovani Impresa è fondamentale per un giovane agricoltore che si insidia da poco nell azienda di famiglia o che ne costruisce una partendo da zero, oltre a relazionarsi con altri giovani della stessa caratura porta a migliorarsi e conoscere nuove realtà.6) Quali sono i progetti che intendi portare avanti du-rante il tuo mandato se sarai eletto?Se avrò la fortuna di essere eletto cercherò insieme ai com-ponenti del comitato di portare Coldiretti Giovani Impresa della federazione provinciale di Piacenza sempre in primo piano, così come fatto precedentemente dai delegati che ne-gli anni si sono succeduti. Non lo dico con falsa modestia ma da buon rallysta (hobby che svolgo da ormai 7anni), preferisco partire con il numero 1 sulle fiancate della vettu-ra e se vogliamo dirla tutta se è anche una vettura italiana (500 Abarth) per mantenere il made in Italy.7) Sicuramente sarai consapevole del fatto che il delega-to di Giovani Impresa farà parte della giunta di Coldiretti Piacenza, quale pensi possa essere il tuo contributo?Sicuramente poter far parte della giunta Coldiretti è uno stimolo personale in più ad apprendere nozioni importanti dai vertici della federazione e se al contempo stesso è pos-sibile contribuire con idee e progetti portati dal lavoro di gruppo del comitato di Coldiretti Giovani Impresa sarebbe un tassello di completamento fondamentale.8) Se tu potessi farlo cosa chiederesti al governo di con-creto e soprattutto a costo zero per incentivare i giovani che come te decidono di investire in agricoltura?Se avessi la possibilità chiederei principalmente di togliere numerosi aspetti burocratici costosi e obsoleti per quanto riguarda le energie rinnovabili e non. Successivamente sa-rebbe interessante se il nostro stato Italia finanziasse mag-giormente e promovesse i progetti di numerose aziende agricole italiane condotte da giovani imprenditori anche a livello europeo.

Nicola Ghezzi

1) Chi sei? Cosa fai? I tuoi studi? La tua famiglia?Mi chiamo Nicola Ghezzi ho 28 anni , conduco l'azienda agricola di famiglia situata a Gossolengo insieme a mio pa-dre Massimo denominata Az. Agr. Mattiola di Ghezzi di circa 80 ha coltivata principalmente a cereali. Da circa due anni la mia azienda ha totalmente cambiato indirizzo pro-duttivo, precedentemente vi era una buona parte di ettari coltivata a pomodoro da industria, per conferire quasi to-talmente il prodotto coltivato ad un impianto di biogas da poco costruito condotto dal sottoscritto insieme ad altri tre miei soci , la Valtrebbia Energia sca.Ho frequentato l'istituto tecnico agrario G.Raineri ove mi sono diplomato circa 10 anni fa, successivamente grazie ad allora al movimento giovanile di Coldiretti ho potuto par-tecipare ad un percorso formativo imprenditoriale svoltosi su tutto il territorio nazionale.La mia famiglia ha una lunga tradizione; a partire dal mio bisnonno Giovanni, al nonno Giacomo, a mio padre Mas-simo tutti agricoltori.2) A che età hai iniziato a guidare la tua azienda?Ho iniziato a condurre la mia azienda a 19 anni, immedia-tamente dopo aver conseguito il diploma di perito agrario. In realtà posso dire che sono nato in campagna e quindi anche durante il percorso scolastico superiore ero presente in azienda in qualità di coadiuvante.

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Filippo Risoli

1) Chi sei? Cosa fai? I tuoi studi? La tua famiglia?Filippo Risoli 27 anni abito a Fiorenzuola D’arda, dove oltre all’attività di assicuratore che ho intrapreso all’età di 20anni, finiti gli studi di agraria, ho deciso di iniziare a gui-dare l’azienda agricola di famiglia a prevalente indirizzo or-ticolo e cerealicolo.2) A che età hai iniziato a guidare la tua azienda?All’età di 19 anni.3) Quindi non è vero che i giovani agricoltori non hanno ruoli di responsabilità all'interno delle aziende agricole?Non è assolutamente vero che i giovani non hanno ruoli all’interno delle aziende, in quanto sono i ragazzi giovani che propongono idee innovative, per poter rimanere al pas-so dell’evoluzione del mondo, che al giorno d’oggi si mani-festa anche nel settore dell’agricoltura.4) Cosa ti ha spinto a dedicare parte del tuo tempo all'at-tività sindacale?Quattro anni fa ho avuto la possibilità di entrare a far del comitato di Giovani Impresa, e di essere eletto come vice de-legato, ed è stato li che ho iniziato a capire quanto è impor-tante il confronto delle idee e opinioni con gli altri giovani agricoltori. Proprio per questo motivo ho deciso di dedicare parte del mio tempo all’attività sindacale.5) Come vedi in futuro il ruolo di Giovani Impresa? È ancora utile questo movimento ai giovani imprenditori agricoli?il ruolo di Giovani Impresa per me è importantissimo i quanto la nostra organizzazione ha sempre partecipato alla formazione dei propri giovani, facendoli partecipare alla giunta di coldiretti piacenza.

6) Quali sono i progetti che intendi portare avanti duran-te il tuo mandato se sarai eletto?Se sarò eletto come delegato di Giovani Impresa i miei pro-getti saranno quelli di trasmettere ai membri del comitato l’importanza del nostro ruolo per poter crescere sia come imprenditori che a livello sindacale; ringrazio il delegato che mi ha preceduto che è riuscito a trasmettermi tutto ciò, sti-molandomi a propormi nella lista dei nuovi candidati.7) Se tu potessi farlo cosa chiederesti al governo di con-creto e soprattutto a costo zero per incentivare i giovani che come te decidono di investire in agricoltura?Per poter incentivare i giovani che come me hanno deciso, e vogliono investire in agricoltura, chie-derei al governo di risolvere i problemi dell’a-gricoltura in italia, in quanto siamo noi italiani che abbiamo i prodotti miglio-ri nel mondo agroalimentare, detto questo la mia richiesta è quella che tutti gli italiani vorrebbero di difendere il nostro prodotto made in Italy!!!


2020

Marini: riconoscere il valore strategico della PAC e del modello italiano

“MEGLIO uN RINVIO ChE uN CATTIVO ACCORdO”} Meglio il rinvio che un cattivo accordo per un Paese

come l’Italia che trova nell’agroalimentare una delle poche leve competitive di cui dispone per rilanciare con il Made in Italy l'economia e l’occupazione. E’ quanto afferma con soddisfazione il presidente della Coldiret-

ti Sergio Marini in riferimento alla chiusura senza intesa del vertice straordinario di Bruxelles dedicato al bilancio che ha affidato al presidente del Consiglio Ue Herman Van Rompuy il ''mandato'' di presentare una nuova bozza di compromesso che sara' discusso in un successivo vertice. La mancanza di accordo non pregiudica il futuro dell’Unione e offre anzi piu’ tempo che dobbiamo saper impiegare per cercare di portare pienamente “l’Italia in Europa”, facendo sì che - ha concluso Marini - si riconosca il valore strategico della Politica Agricola Comunitaria e del “modello agricolo italiano” con le sue straordinarie peculiarità, consentendo che esso diventi patrimonio della comunità contaminando virtuosamente il pensiero comunitario”.

... ecco alcuni punti della proposta non approvata Il documento presentato da Van Rompuy proponeva una riduzione significativa degli importi per alcune voci del qua-dro finanziario pluriennale (Qfp), soprattutto per la Coe-sione e la Pac) rispetto alla proposta iniziale della Commis-sione europea.Rubrica 2 ”Crescita sostenibile e risorse naturali” (che com-

prende l’agricoltura, lo sviluppo rurale, la pesca e uno stru-mento finanziario per l'ambiente e l’azione per il clima) gli stanziamenti di impegno non superino i 364,472 miliardi di euro, di cui 269,852 miliardi di euro destinati al mercato e ai pagamenti diretti, che significa una ulteriore riduzione del 4,7% di aiuti per il primo pilastro della Pac rispetto alla proposta iniziale della Commissione europea. In merito allo sviluppo rurale, la Presidenza del Consiglio europeo proponeva una riduzione dell’importo comples-sivo del sostegno al secondo pilastro a 83,666 miliardi di euro, che significa un’ulteriore riduzione del 9% rispetto alla proposta iniziale della Commissione europea.Se si considera complessivamente la spesa agricola, tenendo conto anche della riduzione di 3,5 miliardi di euro desti-nati alla riserva di crisi del settore agricolo (il cui importo l’importo verrà annualmente ricavato con una riduzione dei pagamenti diretti sino a 2,8 miliardi di euro), la proposta formulata dal Presidente del Consiglio europeo comportava una riduzione di complessivi 25,5 miliardi di euro rispetto alla proposta della Commissione europea.Inoltre, allo scopo di regolare il livello globale di spesa nell'ambito della rubrica 2, veniva proposto che il livello medio Ue di pagamenti diretti per ettaro (a prezzi corren-ti) sia ulteriormente ridotto per gli esercizi finanziari 2015-2020. In merito alla convergenza tra Stati membri, la proposta prevedeva poi che il processo dovesse essere attuato pro-


è Don Paolo Bonetti il NuOVO CONSIGLIERE ECCLESIASTICO NAZIONALE dI COLdIRETTI

gressivamente in 6 anni dall’ esercizio finanzia-rio 2015 entro l’esercizio finanziario 2020 e che dovrebbero essere prese in considerazione le cir-costanze specifiche, come ad esempio superfici agricole ad alto valore aggiunto e i casi in cui gli effetti della convergenza sono sproporzionati. In merito al capping, il documento proponeva che la riduzione dei pagamenti diretti per i gran-di beneficiari debba essere introdotta dagli Stati membri su base volontaria.Per quanto riguarda il greening, veniva confer-mato l’utilizzo del 30% del massimale annuale, al fine di finanziare le pratiche, proponendo che sia ben definita la flessibilità per gli Stati mem-bri in merito alla scelta delle misure da attuare.Inoltre, è stata proposta una maggior flessibi-lità (del 15%) sia per il trasferimento di fondi dal primo al secondo pilastro che dal secondo al primo.La nuova proposta sul Qfp comportava quindi una ulteriore penalizzazione per quanto riguar-da la Politica agricola comune, dato che la pro-posta della Commissione europea prevedeva già una riduzione del bilancio Pac in termini reali di circa il 12%, oltre alla riduzione specifica per l’Italia di circa il 6%, per la redistribuzione dei pagamenti diretti fra gli Stati membri.

“La forza, la capacità di impegno, l'assunzione di responsabilità di Coldiretti vengono da lontano. Partendo dalla sua storia pos-siamo aprirci a un realismo fiducioso, frutto del suo patrimonio etico e spirituale, bussola per muoverci sui nuovi scenari senza disperdere gli orizzonti valoriali”. E’ uno dei passaggi del discorso di Don Paolo Bonetti in occasione della sua nomina a Consiglie-re ecclesiastico nazionale della Coldiretti, disposta dal Consiglio Episcopale Permanente della Conferenza Episcopale Italiana. Il sacerdote prende il posto di Padre Renato Gaglianone, cui va il ringraziamento della Confederazione per il prezioso lavoro svol-to in questi anni. Don Paolo è dal 1986 consigliere ecclesiastico provinciale della Coldiretti Gorizia, mentre dal 1999 ha assunto l’incarico regionale del Friuli Venezia Giulia. “Sono sempre stato orgoglioso di far parte di questa grande e prestigiosa Organizza-zione - ha spiegato il neoconsigliere ecclesiastico nazionale -. La mia nomina cade in un momento di grande difficoltà in cui versa la nostra nazione. Una nomina che testimonia la grande conside-razione della Chiesa italiana verso Coldiretti e il suo ruolo di responsabilità nella società. C’è ancora qualche spiraglio di luce? La Chiesa vede nei giovani e nelle donne i nuovi soggetti della spe-ranza. I giovani se aiutati possono portare creatività, dinamicità, passione, composta di sensibilità costruttiva e intelligenza pratica. Il mondo dell'agricoltura ha oggi più che mai bisogno di interpreti coraggiosi e motivati. Le donne poi sono una risorsa da accogliere perché non offrono solo un lavoro debole ma nuova coscienza che sa unire ruoli gestionali di tipo professionale con doti personali, di cuore e di intelligenza. Qualche spiraglio di luce viene sicuramente dalla presenza in Coldiretti del mondo dei pensionati che sono me-moria storica di conoscenze e di esperienze, testimoni di continuità dell'azienda e della risorsa del lavoro anche fino a tarda età.Sono lieto di poter crescere assieme a voi, condividendo le spe-ranze e le aspettative del mondo rurale. Speranze condivise anche dalla Chiesa in questo anno della Fede indetto da Papa Benedetto XVI, un anno in cui scoprire la vita buona che viene dalla fede, cogliendola nel vissuto ordinario con le sue opportunità

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(tratta da: "La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" di Pellegrino Artusi)

Crocchette di patate

la PATATAle qualità nutrizionali dei prodotti del territorioa cura della Dott.ssa Monica Maj

servate minore è il loro contenuto di vitamina C. E’ stato calco-lato, infatti, che la perdita di vitamina C nelle patate diminuisce di circa il 50% dopo 5 mesi dalla raccolta e del 75% dopo circa 9 mesi. La varietà, le condizioni ambientali, le modalità di cot-tura e di conservazione delle patate influiscono decisamente sul contenuto di vitamina C. Ma le patate non sono solo buone, utilizzate crude sono otti-mi decongestionanti della cute: applicate sulla pelle, aiutano a combattere gli arrosamenti, le irritazioni, la disidratazione ed il prurito, mentre sugli occhi hanno un marcatissimo effetto anti-borse e anti-occhiaie.

La patata è un tubero di una pianta erbacea perenne della fa-miglia delle solanacee, specie Solanum tuberosum, originaria dell’America centro-meridionale, introdotta nel vecchio conti-nente alla fine del XVI secolo. In provincia di Piacenza la culti-var più antica è la Quarantina. Si tratta di una patata dalla resa molto bassa e per questo motivo la sua coltivazione è pressochè scomparsa, solo in provincia di Genova esiste un consorzio che ne tutela la tipicità.

Qualità nutrizionaliIl broccolo è un ortaggio con un apporto limitato di calorie Le patate forniscono 85 kcal per 100 g, hanno una modestissima quantità di grassi e di proteine ma contengono un aminoacido essenziale, la lisina che favorisce la formazione di anticorpi, or-moni (come quello della crescita) ed enzimi; è inoltre necessa-ria allo sviluppo e alla fissazione del calcio nella ossa.Il contenuto in carboidrati è per lo più costituito da amido e da piccole quantità di zuccheri semplici. Questi tuberi rappre-sentano un’importante fonte di vitamine; una patata di medie dimensioni fornisce circa 16 mg di vitamina C, 860 mg di po-tassio, vitamina B5, oltre a tracce di tiamina, riboflavina, folati, niacina, magnesio, fosforo, ferro e zinco. Oltre alle vitamine, ai minerali e alle fibre, le patate contengono svariati compo-sti fitochimici, quali i carotenoidi e i polifenoli. L’assunzione di questi importanti nutrienti dipende ovviamente dalla quantità consumata. Il valore delle patate come importante fonte di vita-mina C è spesso sottovalutato o addirittura ignorato.Va tenuto però presente che più a lungo le patate vengono con-

la ricetta

Preparazione:Le patate sbucciatele e se sono grosse tagliatele in quattro parti e mettetele a bollire in acqua salata per passarle dallo staccio asciutte quando saranno cotte ed ancora bollenti. Al passato aggiungete il burro, sciolto d'inverno, e tutto il resto, mescolando. Lasciate che il composto diacci bene, dividetelo in dieci o dodici parti e, sopra uno strato leggiero di fa-rina, date loro la forma di rocchetto per ottener le crocchette. Frullate un uovo e nel medesimo immergetele ad una ad una, panatele e friggetele in olio o lardo onde servirle per contorno a un fritto di carne o ad un arrosto.

Ingredienti:• Patate 300gr• Burro 30gr• Parmigiano grattato 20gr• 2 rossi d'uovo• 1 cucchiaino di zucchero• Odore di noce moscata

Alimentazione

Fonte tabelle di composizione INN 2012

Patate cotte gr. 100

Proteine 2.1 g Grassi 1 g Zuccheri 17.9 g Acqua 78.5 g Fibra 1.6 g Potassio 570 mg Vitamina A 3 μg Vitamina C 8 mg Calorie 85 Kcal

23 marzo 201223

a cura di Don Stefano Segalini

“La Voce”della fede

rispetto del creato e della creatura, cioè il consumatore, avete bisogno di essere confermati in queste scelte e sostenuti. Queste parole del Papa le trovo uno stimolo a per voi a continuare in questa direzione. Visto che la famiglia è la culla dove nasce il fare impresa con uno stile unico che vi contraddistingue, è importante accogliere anche un’altra esortazione che Benedetto XVI ci fa: “Egli - il Signore Gesù - convoca la Chiesa af-fidandole l’annuncio del Vangelo, con un mandato che è sempre nuovo. Per questo anche oggi è necessario un più convinto impegno ecclesiale a favore di una nuova evangelizzazione per riscoprire la gioia nel crede-re e ritrovare l’entusiasmo nel comunicare la fede. Nella quotidiana ri-scoperta del suo amore attinge forza e vigore l’impegno missionario dei credenti che non può mai venire meno. La fede, infatti, cresce quando è vissuta come esperienza di un amore ricevuto e quando viene comu-nicata come esperienza di grazia e di gioia. Essa rende fecondi, perché allarga il cuore nella speranza e consente di offrire una testimonianza capace di generare: apre, infatti, il cuore e la mente di quanti ascoltano ad accogliere l’invito del Signore di aderire alla sua Parola per diventare suoi discepoli. I credenti, attesta sant’Agostino, “si fortificano credendo”. Spero che queste parole del Papa, possano aiutare voi nel vostro lavoro, nelle vostre famiglie, nel mondo a testimoniare la carità di Cristo che rende feconda la nostra vita e ci fa sperare e credere che il Signore è accanto a noi in ogni momento.

} Carissimi amici, il 18 novembre a Cortemaggiore abbiamo celebrato la Giornata Provinciale del Rin-graziamento, occasione per ringraziare il Signore che ci ha benedetti con il raccolto che è si frutto della vostra fatica e del sudore della fronte, ma è

grazie a Lui se ne godiamo i frutti.Non sempre è facile dire grazie, e farlo anche quando la stagione non è stata delle migliori, ci vuole fede!Quest’anno il nostro papa Benedetto XVI° ha indetto a cinquant’anni dal Concilio Vaticano II e venti dalla promulgazione del Catechismo della Chiesa Cattolica un anno proprio per farci una domanda profonda: ab-biamo ancora fede? Nella sua lettera ci ricorda che, “la porta della fede è sempre aperta per noi”, ma possiamo oltrepassarla solo se” la Parola di Dio viene annunciata e il cuore si lascia plasmare dalla grazia che trasforma”. Questo cammino lo abbiamo iniziato con il Battesimo ed è dal quel giorno che possiamo chiamare Dio con il nome di Padre. Tale cammino, che dura tutta la vita si conclude “con il passaggio attraverso la morte alla vita eterna, frutto della risurrezione del Signore Gesù che, con il dono dello Spirito Santo, ha voluto coinvolgere nella sua stessa gloria quanti credono in Lui”. Il papa ci esorta a “ritrovare il gusto di nutrirci della Parola di Dio, trasmessa dalla Chiesa in modo fedele, e del Pane della vita, offerti a sostegno di quanti sono suoi discepoli (cfr Gv 6,51). L’insegnamento di Gesù, infatti, risuona anco-ra ai nostri giorni con la stessa forza: “Datevi da fare non per il cibo che non dura, ma per il cibo che rimane per la via eterna” (Gv 6,27). L’interrogativo posto da quan-ti lo ascoltavano è lo stesso anche per noi oggi: “Che cosa dobbiamo compiere per fare le opere di Dio?” (Gv 6,28). Conosciamo la risposta di Gesù: “Questa è l’opera di Dio: che crediate in colui che egli ha mandato” (Gv 6,29). Credere in Gesù Cristo, dunque, è la via per po-ter giungere in modo definitivo alla salvezza”. Per chi si trova come voi ogni giorno ad affidare il lavoro in modo particolare alla Provvidenza e viste le scelte che fate di non modificare la natura portando avanti una politica di

la PATATA

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Monti"Grazie agli agricoltori il nostro Paese è unico al mondo"“Una frase celebre del presidente Usa John Kennedy recita: "Non chiederti che cosa il tuo paese può fare per te, chie-diti che cosa tu puoi fare per il tuo paese". Ebbene, leggendo i dieci punti del documento presentato dal presidente Marini su ‘l’Italia che vogliamo’ sono rimasto colpito proprio perché c’è una parte che dice come voi vorreste il Paese e una, molto ricca, su cosa voi state facendo per il Paese che volete”.

Il gruppo dei dirigenti piacentini che hanno partecipato al Forum Internazionale

dell’Agricoltura e dell’Alimentazione di Cernobbio

Monti"Grazie agli agricoltori il nostro Paese è unico al mondo"

25 Speciale Forum Internazionale dell'Agricoltura e dell'Alimentazione

Ha chiuso così il suo intervento al Forum Coldiretti di Cernobbio il presidente del Consiglio Mario Monti. Un intervento apertosi con l’annuncio di voler evitare di parlare di temi generali, come la legge di stabilità e il disegno di legge anticorruzione, per dare priorità esclusivamente ai temi agricoli, che costituiscono – ha detto – "una parte importante non dell'economia italiana, ma anche della società e della civiltà italiana”. Monti ha voluto sottolineare il ruolo collegiale del Consiglio dei Ministri dove "non vengono ratificate decisioni prese altrove” e il ruolo del ministro Catania "che non è solo ministro dell'agri-coltura, ma anche portatore di quegli aspetti di società e civiltà di cui voi siete portatori”. "La civiltà contadina – ha detto – ha profondamente plasmato la società italiana dandogli una connota-zione di comunità, basata sulla solidarietà e sulla condivisione, che ancora oggi costituisce una infrastruttura sociale di grandissimo valore per il nostro Paese. Questo non è estraneo al fatto che il nostro Paese ha finora dato dimostrazione di grande responsabi-lità nel sopportare provvedimenti restrittivi, a pochi mesi, spero, di chiari segni di ripresa”. Monti ha sostenuto che l'agricoltura è il presupposto fondamentale della tutela ambientale e paesaggi-stica e della valorizzazione dei territori. "E' anche un'occasione di occupazione qualificata per molti giovani, per concretizzare le loro ambizioni imprenditoriali. Gli agricoltori sono gli artefici della filiera agroalimentare che rende il nostro Paese unico al mondo”. Il pre-sidente del Consiglio ha affermato che i successi del made in Italy sono frutto di "una precisa scelta strategica delle imprese agricole e agroalimentari, orientata alla qualità, all'eccellenza produttiva, alla trasparenza, alla sicurezza alimentare, come testimonia il suc-cesso dell'export nei primi sei mesi di un anno difficile come il 2012, nonostante la concorrenza dei prodotti italian sounding, ma non italian tasting”. Monti ha poi ricordato che il consiglio dei Ministri ha approvato un disegno di legge volto a salvaguardare la destinazione agricola del suolo, a tutelare la vocazione naturali-stica del territorio, ad arginare la cementificazione, riconoscendo il ruolo multifunzionale dell'agricoltura. Altro fronte di impegno constante è stato indicato da Monti nella difesa del made in Italy,

troppo spesso oggetto di concorrenza sleale. "Il Governo – ha detto – a Bruxelles dedica molta attenzione e insistenza al tema delle barriere non tariffarie, che molto spesso finiscono con il colpire prodotti italiani, in ambito Wto propone interventi contro le contraffazioni dei prodotti a denominazione d'origine e a livello co-munitario sostiene e la tracciabilità delle produzioni”. Il presidente ha ricordato di essere di ritorno dal Consiglio europeo in cui sono state prese decisioni importanti in ambito di unione bancaria, necessarie per accelerare l'uscita dalla crisi e per rafforzare la governance europea attraverso una più efficace supervisione delle attività bancarie. "E' un fatto importante – ha dichiarato - visto che gran arte delle decisioni che riguardano l'agricoltura avvengo-no a Bruxelles e il rapporto tra governo europeo e governo italiano è importante per l'economia italiana e doppiamente importante per il settore agroalimentare. Il Governo non è portatore in Italia della volontà dell'Europa, ma ha competenze europee per incidere a livello europeo. Troppe volte – ha ricordato Monti –abbiamo minacciato il diretto di veto, senza esercitarlo quasi mai. Noi lo ab-biamo fatto il 28 e 29 giugno e abbiamo ottenuto che le decisioni che riguardano l'Europa non fossero in mano a un solo Paese. Oggi il Governo intende impegnarsi nella trattativa per il bilancio dei prossimi anni affinché resti stabile la dotazione finanziaria per l'agricoltura”. Al termine il presidente Monti ha fatto riferimento al problema dell'alimentazione e dell'accesso al cibo: "Il mondo della crisi – ha detto – è il mondo degli squilibri, in cui pochi eccedono nei consumi e sprechi e moltissimi non hanno di che sfamarsi. Sappiamo che il problema non risiede nelle quantità prodotte, bensì nella loro redistribuzione squilibrata e ingiusta. Secondo una ricerca del Politecnico di Milano, lo spreco di cibo in Italia dell'in-tera filiera agroalimentare è pari a 5 milioni e mezzo di tonnellate l'anno e al 16% dei consumi complessivi; il 32% dei prodotti alimentari sprecati finisce nelle discariche. Combattere lo spreco di cibo quindi significa combattere per un mondo più equo. E' una responsabilità condivisa tra i governi che devono adoperarsi per cambiare le regole della governance globale”.

Catania: "Regole trasparentiper restituire valore alle imprese agricole" “Per prima cosa doverosamente devo dire grazie a Sergio Marini e alla Coldiretti per il contributo che ha dato, con il documento di lavoro “L’Italia che vo-gliamo”, ricco di contenuti. Lo dico senza retorica: è veramente un contributo importante, su cui si può lavorare per l’elaborazione di una linea”.

Con queste parole ha preso avvio l’intervento proposto dal Mini-stro per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, Mario Cata-nia, al Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione organizzato dalla Coldiretti a Villa d’Este di Cernobbio. “Nell’ultimo lustro è venuto con evidenza agli occhi di tutti il risultato della politica di apertura politica dei mercati, apertura che abbiamo giustamente fatto in tutto il mondo, con il Wto e la riduzione delle barriere tariffarie, che ci hanno portato ad un mercato molto più aperto, globalizzato. Questo ha avuto un impatto leggermen-te asimmetrico sulla filiera europea: ha dato grandi opportunità all’export, per l’Europa e in particolare per Italia, opportunità colte soprattutto dal mondo della trasformazione, che vende sempre meglio la qualità italiana nel mondo, mentre ha messo il comparto primario in una situazione problematica”. “Tutto questo è aggra-vato dal fatto che la politica agricola comune è venuta a cadere come filtro e difesa di mercato per le imprese – ha aggiunto il Ministro Catania –. In Italia tutto questo è particolarmente acuto per due fattori strutturali: l’esistenza di una filiera non performan-te, con troppi passaggi, dove troppo poco valore va all’impresa agricola, e l’esistenza di una frammentazione, di una taglia media aziendale molto bassa. In questo quadro, per l’agricoltura, le om-bre sembrerebbero prevalere sulle luci”. “Il settore, il sistema delle imprese agricole ha saputo comunque reagire a tutto questo – ha evidenziato il Ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali –. Questo dà la misura di una vitalità di sistema che va a tutto merito degli imprenditori agricoli stessi e di coloro che ne hanno la rappresentanza”. “Grande assente negli ultimi trent’anni è stata una visione di politica agricola nazionale. L’assenza di un dibattito di politica agricola nazionale ci ha fatto arrivare su que-ste cose con un ritardo grave – ha detto il Ministro Catania –.

Va dato atto al Governo di un approccio molto più calibrato, che ha corretto una serie di sfasature ed eccessi precedentemente impostati, che hanno fatto sì che si creasse in questo Paese una dinamica di concorrenza tra l’utilizzo del terreno per le energie rinnovabili e l’utilizzo per la filiera fondamentale del food. Nel no-stro Paese spingere l’utilizzo delle nostre superfici agricole per la produzione di energia è un errore di carattere strategico che non dovremmo fare”. “Coldiretti giustamente sottolinea moltissimo il tema dell’origine e della tracciabilità – ha rilevato il Ministro delle Politiche Agricole –. Lo sottolinea giustamente perché questo è un tema che, se ben affrontato e ben risolto, crea valore per l’im-presa agricola. L’assenza di regole trasparenti al riguardo sottrae una parte del valore che giustamente l’impresa agricola italiana potrebbe ricevere dal mercato. Bisogna intervenire su una filiera che funziona male, che è troppo lunga, ha troppi passaggi. L’in-dustria per prima deve fare passi concreti per risolvere questo problema. Molto spesso la nostra industria si adagia sullo status quo e trascura il fatto che potrebbe cercare, e raggiungere rapida-mente, un rapporto diretto con il produttore agricolo, senza la ne-cessità di ricorrere a una serie di intermediazioni. Anche la filiera commerciale andrebbe razionalizzata. Andrebbe fatto uno sforzo significativo”. Il Ministro ha voluto “chiudere con un passaggio che non è di politica agricola”. “Anche io penso, come il documento della Coldiretti, che dobbiamo avere una visione più ampia – ha detto Catania –. Mi sembra che il documento della Coldiretti chiu-da su questo punto: ci sono delle cose che forse vanno addirittura al di là come importanza di tutti gli elementi economici che ho detto finora. Abbiamo la necessità di vincere una scommessa sul piano dell’etica, sul piano della legalità. Questo Paese, a mio pare-re, si è allontanato troppo da quella che dovrebbe essere la strada maestra di un paese civile, appartenente alla comunità occiden-tale. Il tasso di distanza da un modello ottimale sul piano etico e della legalità dei comportamenti è troppo forte. Non è un dato marginale. Al livello in cui esso si manifesta diventa un elemento centrale in quella che è una sfida per un Paese migliore, per un’I-talia migliore per la quale io spero tutti lavoreremo insieme”.

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Catania: "Regole trasparentiper restituire valore alle imprese agricole"

articolo 62

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NoN solo uN adempimeNto, ma chiaro segNale verso la traspareNza Nei rapporti coNtrattuali all’iNterNo della filiera agricola e agroalimeNtare

Anche se nell’immediato la nuova disciplina dettata dall’articolo 62 relativamen-te alle cessione dei prodotti agricoli e agroalimentari, e i conseguenti ulteriori adempimenti previsti dalla normativa possono presentare complicazioni e preoc-cupazioni, le stesse norme rappresentano anche un chiaro segnale per riportare trasparenza all’interno della filiera agricola e agroalimentare e limitare gli abusi dei soggetti economicamente più forti nei confronti degli operatori più deboli. Inoltre, sempre nell’ottica di sostenere la crescita del comparto agricolo, questa norma ha stabilito termini di pagamento certi e pesanti sanzioni in caso di pra-tiche commerciali sleali.

Proprio al fine di definire al meglio questa nuova disciplina, semplificando nel limite del possibile le regole per la corretta applicazione della normativa, di se-guito pubblichiamo copia dell’informativa redatta dal nostro ufficio fiscale, come inviata lo scorso mese a tutte le aziende in contabilità ed in esonero.Pubblichiamo inoltre copia di un contratto tipo e copia di una fattura tipo come predisposte dall’ufficio legale e dall’ufficio fiscale della nostra confederazione.Lo stesso materiale è disponibile anche all’interno di una sezione appositamente creata sul nostro sito internet, all’indirizzo www.coldiretti.piacenza.it

Ricordiamo che i nostri uffici di zona sono a completa disposizione per maggiori approfondimenti e per consulenze specifiche.

articolo 62

Piacenza

Alle Aziende in contabilità Alle Aziende esonerate loro sedi

Protocollo n. 1076/2012 – Piacenza, 12 novembre 2012 Disciplina delle relazioni commerciali in materia di cessione di prodotti agricoli e agroalimentari (articolo 62 decreto legge 1 del 24 gennaio 2012 convertito, dalla legge 24 marzo 2012, n° 27)

...premessa, cosa prevede la norma Al fine di limitare gli abusi dei soggetti economicamente più forti nei confronti degli operatori più deboli, e di introdurre norme di trasparenza all’interno della filiera agroalimentare, l’articolo 62 del decreto legge in oggetto ha stabilito l’obbligo di formalizzare per iscritto i contratti relativi alla cessione di prodotti agricoli e alimentari la cui consegna avviene nel territorio italiano e che gli stessi contratti debbano obbligatoriamente indicare, a pena di nullità, la durata, le quantità e le caratteristiche del prodotto venduto, il prezzo, le modalità di consegna e le modalità e i termini di pagamento. Inoltre, sempre nell’ottica di sostenere la crescita del comparto agricolo, sono stati stabiliti termini di pagamento certi e pesanti sanzioni in caso di pratiche commerciali sleali.

...esclusioni Sono escluse dall’applicazione della nuova normativa: -‐ le cessioni a privati consumatori finali; -‐ i conferimenti alle cooperative agricole e alle organizzazioni di produttori; -‐ le cessioni istantanee (vendite con contestuale consegna, determinazione e pagamento del prezzo).

..forma del contratto

La norma in oggetto impone l’obbligo di stipulare per iscritto i contratti relativi alle cessioni di prodotti agricoli e agroalimentari. Per forma scritta si intende qualsiasi forma di comunicazione scritta, anche trasmessa in forma elettronica o a mezzo telefax, avente la volontà delle parti di costituire, regolare o estinguere tra loro un rapporto giuridico patrimoniale avente ad oggetto la cessione dei prodotti. La norma prevede inoltre che nei contratti dovranno essere indicati, sempre in forma scritta, i seguenti elementi essenziali: -‐ durata del contratto (se l’accordo non esaurisce i propri effetti in una singola operazione); -‐ quantità e caratteristiche del prodotto venduto; -‐ prezzo di vendita; -‐ modalità di consegna (specificando chi effettua la consegna, venditore, compratore o vettore, e chi se ne assume il costo, venditore o compratore;

-‐ modalità e termini di pagamento (specificando il mezzo di pagamento, bonifico, assegno, ri.ba, e il termine, 30 giorni fine mese ricevimento fattura.

Ad evitare comunque un eccessiva burocratizzazione nei rapporti commerciali, la norma prevede inoltre che gli elementi essenziali richiesti dallo stesso art. 62, accompagnati dalla dicitura “Assolve gli obblighi di cui all’art. 62, comma 1, del decreto 24 gennaio 2012, convertito con modificazioni, dalla legge 24 marzo 2012, n. 27”, possano risultare nel documento di trasporto, nel caso si proceda in un momento successivo alla fatturazione differita (comunque entro il 15 del mese successivo alla consegna), oppure direttamente in fattura, nel caso l’azienda procede alla fatturazione immediata o accompagnatoria.

...termini di pagamento Il comma 3 dell’articolo 62 prevede che i contratti non possono prevedere termini di pagamento superiori a 30 giorni per le merci deteriorabili e 60 giorni per gli altri prodotti agricoli. I suddetti termini decorrono dall’ultimo giorno del mese di ricevimento fattura. Scaduti i termini di pagamento, il creditore ha diritto di riscuotere anche gli interessi di mora che maturano automaticamente senza necessità di ulteriori comunicazioni. La norma in oggetto, prevedendo che i termini di pagamento massimi decorrano dall’ultimo giorno del mese di ricezione della fattura da parte del cliente, impone nei fatti, una “certificazione” della data di ricevimento fattura. La data di ricezione della fattura e validamente certificata: -‐ con la trasmissione attraverso Posta Elettronica Certificata (PEC);

IMPRESA VERDE PIACENZA S.r.l. "Palazzo dell'Agricoltura"

Via C. Colombo, 35 - 29122 PIACENZA (PC)

Cod.Fisc. e Part.IVA 01283730339 Registro Imprese di Piacenza 1999 – 20074

Tel. 0523/596511 - Fax. 0523/596596 e-mail: [email protected]

sito internet: www.piacenza.coldiretti.it

UFFICI PERIFERICI

AGAZZANO Via XXV Aprile, 19/A BETTOLA Piazza Colombo, 20 BOBBIO Via Garibaldi, 7 CORTEMAGGIORE Via Firenze, 33 FIORENZUOLA D’ARDA Via San Francesco, 18 LUGAGNANO VAL D’ARDA Via P.co Prov. 8/A PIACENZA Via C. Colombo, 35 PIANELLO VAL TIDONE Largo dal Verme, 5

-‐ con la trasmissione con Raccomandata A/R; -‐ con la consegna a mano, facendo apporre al cliente la firma e la data di recezione direttamente sulla copia della fattura.

Inoltre, in via interpretativa, la “prova” della data di ricezione della fattura avviene anche attraverso la spedizione per posta elettronica ordinaria, accompagnata da una mail di conferma di ricezione inviata dal cliente e attraverso trasmissione tramite fax, purché segua un fax di conferma di ricezione da parte del cliente. In mancanza di certezza circa la data di ricevimento della fattura la norma prevede che si faccia riferimento alla data di consegna dei prodotti. Nel caso in cui una stessa fornitura includa prodotti deteriorabili e prodotti non deteriorabili, è necessario emettere due distinte fatture. Per i prodotti alcolici (compresi quindi il vino e la birra), in virtù dell’art. 22 della legge 28/1999, i termini di pagamento dei 60 giorni decorrono sempre dalla data di consegna della merce, e non dalla data fine mese di ricezione della fattura.

...prodotti agricoli e agroalimentari, definizione di prodotti deteriorabili Per prodotti agricoli la norma in oggetto intende esclusivamente quelli indicati all’allegato I dell’art. 38, comma 3 del Trattato sul funzionamento dell’Unione Europea mentre per i prodotti alimentari si intendono “qualsiasi sostanza o prodotto trasformato, parzialmente trasformato o non trasformato, destinato ad essere ingerito da esseri umani”. Si intendono prodotti deteriorabili (art. 62, comma 4): -‐ prodotti agricoli e alimentari preconfezionati con scadenza inferiore a 60 giorni; -‐ prodotti agricoli e alimentari sfusi, comprese le erbe aromatiche, anche se posti in involucro, non sottoposti a trattamenti atti a prolungare la durabilità per un periodo superiore a 60 gg.; -‐ prodotti a base di carne (secondo determinati parametri fisici); -‐ tutti i tipi di latte;

PRODOTTI DEPERIBILI -‐ pagamento a 30 giorni PRODOTTI NON DEPERIBILI -‐ pagamento a 60 giorniortaggi animali vivifrutta cereali

carni e salumi fieno e pagliaformaggi sfusi miele, vino e oliolatte e yoghurt sementi

pane alimenti preparati per animaliuova piantine da vivaio

ELENCO DEI PRINCIPALI PRODOTTI AGRICOLI E AGROALIMENTARI

per alcuni prodotti, è previsto che la deperibilità sia dichiarata direttamente dal produttore

...pratiche commerciali sleali Sono considerate sleali le clausole contrattuali che prevedono: -‐ prestazioni di servizi accessorie rispetto all’oggetto principale della fornitura senza alcuna connessione oggettiva con la cessione del prodotto;

-‐ l’esclusione dell’applicazione degli interessi di mora in caso di ritardo dei pagamenti; -‐ prezzi al di sotto del costo di produzione medio stabilito da ISMEA; -‐ che il venditore non possa emettere fattura prima di un determinato termine successivo alla consegna dei beni.

Contro l’applicazione di queste pratiche commerciali sleali è possibile adire all’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato anche attraverso la propria organizzazione sindacale.

...sanzioni Lo stesso articolo 62, ai commi 5, 6 e 7 disciplina pesanti sanzioni, e precisamente prevede: -‐ sanzioni da euro 516 ad euro 20.000 nel caso di mancato rispetto della forma scritta (contratto, ordine di acquisto / documenti di trasporto / fattura con le integrazioni previste);

-‐ sanzioni da euro 516 a 3.000 € nel caso di inserimento nei contratti di clausole sleali; -‐ sanzioni da 500 a 500.000 € nel caso in cui il debitore non rispetti i termini di pagamento.

Resta inteso che l’applicazione delle sanzioni da parte dell’Autorità Garante per la Concorrenza e per il Mercato, coadiuvata dalla Guardia di Finanza, potrà avvenire d’ufficio o su segnalazione dei soggetti interessati.

…entrata in vigore Le norme contenute nell’articolo 62, si applicano alle cessioni di prodotti agricoli effettuati a decorrere dal 24 ottobre 2012. I contratti già in essere alla data del 24 ottobre 2012, devono essere adeguati entro il 31 dicembre 2012. Ricordando che i nostri uffici zona sono a disposizione per qualsiasi comunicazione o per ogni ulteriore chiarimento in merito, porgiamo i nostri migliori saluti.

Il Consigliere Delegato di Impresa Verde Piacenza SRL Massimo Albano

esempio di informativa...

-‐ con la trasmissione con Raccomandata A/R; -‐ con la consegna a mano, facendo apporre al cliente la firma e la data di recezione direttamente sulla copia della fattura.

Inoltre, in via interpretativa, la “prova” della data di ricezione della fattura avviene anche attraverso la spedizione per posta elettronica ordinaria, accompagnata da una mail di conferma di ricezione inviata dal cliente e attraverso trasmissione tramite fax, purché segua un fax di conferma di ricezione da parte del cliente. In mancanza di certezza circa la data di ricevimento della fattura la norma prevede che si faccia riferimento alla data di consegna dei prodotti. Nel caso in cui una stessa fornitura includa prodotti deteriorabili e prodotti non deteriorabili, è necessario emettere due distinte fatture. Per i prodotti alcolici (compresi quindi il vino e la birra), in virtù dell’art. 22 della legge 28/1999, i termini di pagamento dei 60 giorni decorrono sempre dalla data di consegna della merce, e non dalla data fine mese di ricezione della fattura.

...prodotti agricoli e agroalimentari, definizione di prodotti deteriorabili Per prodotti agricoli la norma in oggetto intende esclusivamente quelli indicati all’allegato I dell’art. 38, comma 3 del Trattato sul funzionamento dell’Unione Europea mentre per i prodotti alimentari si intendono “qualsiasi sostanza o prodotto trasformato, parzialmente trasformato o non trasformato, destinato ad essere ingerito da esseri umani”. Si intendono prodotti deteriorabili (art. 62, comma 4): -‐ prodotti agricoli e alimentari preconfezionati con scadenza inferiore a 60 giorni; -‐ prodotti agricoli e alimentari sfusi, comprese le erbe aromatiche, anche se posti in involucro, non sottoposti a trattamenti atti a prolungare la durabilità per un periodo superiore a 60 gg.; -‐ prodotti a base di carne (secondo determinati parametri fisici); -‐ tutti i tipi di latte;

PRODOTTI DEPERIBILI -‐ pagamento a 30 giorni PRODOTTI NON DEPERIBILI -‐ pagamento a 60 giorniortaggi animali vivifrutta cereali

carni e salumi fieno e pagliaformaggi sfusi miele, vino e oliolatte e yoghurt sementi

pane alimenti preparati per animaliuova piantine da vivaio

ELENCO DEI PRINCIPALI PRODOTTI AGRICOLI E AGROALIMENTARI

per alcuni prodotti, è previsto che la deperibilità sia dichiarata direttamente dal produttore

...pratiche commerciali sleali Sono considerate sleali le clausole contrattuali che prevedono: -‐ prestazioni di servizi accessorie rispetto all’oggetto principale della fornitura senza alcuna connessione oggettiva con la cessione del prodotto;

-‐ l’esclusione dell’applicazione degli interessi di mora in caso di ritardo dei pagamenti; -‐ prezzi al di sotto del costo di produzione medio stabilito da ISMEA; -‐ che il venditore non possa emettere fattura prima di un determinato termine successivo alla consegna dei beni.

Contro l’applicazione di queste pratiche commerciali sleali è possibile adire all’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato anche attraverso la propria organizzazione sindacale.

...sanzioni Lo stesso articolo 62, ai commi 5, 6 e 7 disciplina pesanti sanzioni, e precisamente prevede: -‐ sanzioni da euro 516 ad euro 20.000 nel caso di mancato rispetto della forma scritta (contratto, ordine di acquisto / documenti di trasporto / fattura con le integrazioni previste);

-‐ sanzioni da euro 516 a 3.000 € nel caso di inserimento nei contratti di clausole sleali; -‐ sanzioni da 500 a 500.000 € nel caso in cui il debitore non rispetti i termini di pagamento.

Resta inteso che l’applicazione delle sanzioni da parte dell’Autorità Garante per la Concorrenza e per il Mercato, coadiuvata dalla Guardia di Finanza, potrà avvenire d’ufficio o su segnalazione dei soggetti interessati.

…entrata in vigore Le norme contenute nell’articolo 62, si applicano alle cessioni di prodotti agricoli effettuati a decorrere dal 24 ottobre 2012. I contratti già in essere alla data del 24 ottobre 2012, devono essere adeguati entro il 31 dicembre 2012. Ricordando che i nostri uffici zona sono a disposizione per qualsiasi comunicazione o per ogni ulteriore chiarimento in merito, porgiamo i nostri migliori saluti.

Il Consigliere Delegato di Impresa Verde Piacenza SRL Massimo Albano

esempio di contratto...

infoColdiretti PiacenzaPalazzo dell’Agricoltura29122 Piacenzavia Colombo, 35

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articolo 62

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Da tempo immemore l’acqua scorre e,in perenne movimento, plasma la terra, la scava,la sommerge, la lambisce, la disseta... in unasola espressione: l’acqua disegna il territorio.

Il Consorzio di Bonifica di Piacenza è da sempre impegnatonel governo delle acque e nella salvaguardia del territorioa tutela della città e dei territori di pianura, collina e mon-tagna. Per creare condizioni di migliore vivibilità in un rin-novato patto di amicizia tra uomo e ambiente, il Consorziocollabora attivamente con il mondo agricolo per garantirele eccellenze che caratterizzano le produzioni piacentine.

Il Consorzio di Bonifica di Piacenza, invitando tutti i citta-dini a conoscere il proprio territorio per meglio tutelarlo,custodirlo, proteggerlo e tramandarlo nelle migliori con-dizioni alle future generazioni, esprime

i più fervidi auguri di un sereno Natalee di un felice Anno Nuovo

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Coldiretti e strutture economiche in sinergia

Notizie tecnicheDopo il rifiuto delle industrie di riaprire il confronto e di ac-cettare ogni tipo di accordo o di mediazione sostenendo all'unanimità di non modificare nulla dei prezzi pagati fino ad oggi facendo saltare la trattativa sul prezzo del latte, l' unica

presa di posizione da parte degli allevatori è quella di non sottoscrivere accordi che non siano riconducibili alla linea sindacale regionale e che non rendano la giusta remunerazione e il giusto valore al latte munto sul nostro territorio, e più nello specifico, in termini ecconomici, con-tratti al di sotto dei 40 centesimi al litro.E' un atteggiamento doveroso, per difendere tutte le imprese e il futuro della zootecnia da latte, settore fondamentale per l' economia del nostro territorio. Il comportamento delle industrie non ha alcuna giustificazione di mer-cato, in quanto l' export di Grana Padano e Parmigiano Reggiano, è aumentato oltre il 7 per cento, mentre il prezzo del latte spot ( quello commercializzato al di fuori dei normali contratti di fornitura ), sta sfiorando i 43 centesimi al litro contro i 32 centesimi di maggio, con una progressione di quasi il 21 per cento in appena 6 mesi, indice di una richiesta in crescita sul mercato delle partite di prodotto italiano non vincolate da accordi precedenti. E' doveroso sottolineare che i prezzi sui quali si è arroccata l' industria sono una condanna a morte per decine di aziende agricole che hanno subito rincari sui costi di produzione di oltre il 40%.Il rifiuto delle industrie a non accettare alcun adeguamento del prez-zo di acquisto del latte è da considerarsi un' azione irresponsabile e lungimirante che peserà su tutto il settore zootecnico, nonostante la diminuzione della produzione di Grana Padano abbia stabilizzato sia il prezzo del formaggio stesso che quello del latte. Altra novità che interessa la campagna in corso, per favorire una gra-duale uscita dal regime delle quote latte e tenuto conto dell' incertezza degli sviluppi della situazione di mercato del settore lattiero-caseario, è stato ritenuto opportuno disporre anche per la campagna 2012 / 2013 che i produttori possano mantenere il proprio quantitativo di riferimento individuale, anche nel caso in cui non raggiungano il prescritto livello produttivo di almeno l' 85 % della quota individuale di riferimento, ad eccezione dei soggetti che abbiano usufruito di tali misure nelle precedenti due campagne. L' auspicio è che, a tre anni dal termine del pluridecennale sistema delle quote latte, sia possibile raffreddare l' incremento produttivo ed evitare un esubero che avrebbe conseguenze pesantissime sulla eco-nomia delle aziende agricole interessate.

Rilevazione prezzi del latte e prodotti caseari - fonte Camera di Commercio di Lodi - rilevazione dal 1 al 15 nevembre 2012

LATTE SPOT

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Continue tensioni sul prezzo del latte

la Voce di UNI Cattolica

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co 87Sr/86Sr come tecnica per la discriminazione geografica di provenienze del pomodoro” ha sottolineato il prof. Baffi “Abbiamo preso in considerazione lotti di campioni di pomodoro (bacche e prodotti finali della trasformazione) dell’area padana (province di Piacenza, Parma e Ferrara), dell’area pugliese e della Cina.”“L’analisi della varianza (ANOVA) ed un’analisi cluster di tipo ge-rarchico hanno messo ben in evidenza la correttezza di questo metodo di identificazione territoriale del pomodoro” prosegue il prof. Baffi che conclude “Questo studio rappresenta uno stru-mento strategico per il settore alimentare. La tecnica che abbia-mo identificato infatti è in grado di discriminare prodotti prove-nienti da diverse aree geografiche e, se adeguatamente applicata, è strumento innovativo per una migliore informazione a beneficio del consumatore ed una più efficace tutela del prodotto italiano tipico.”I risultati scientifici di tale indagine sono stati presentati dal prof. Claudio Baffi e dal preside prof. Lorenzo Morelli al Senato della Repubblica e si propongono a supporto del confronto istituzionale e del processo normativo a tutela del legame alimento-territorio-salute.

Il 27 novembre il preside della facoltà di Agraria prof. Lorenzo Morelli ed il prof. Claudio Baffi invitati a parlare al Senato della Repubblica della ricerca

Come riconoscere la provenienza geografica del pomodoro che viene utilizzato dall’industria agro alimentare? Problema non secondario questo se ci si pone l’obiettivo di valorizzare le produzioni tipiche italiane e di fornire al consumatore infor-mazioni certe sui prodotti che finiscono sulla sua tavola.Oggi c’è una risposta a questa domanda, grazie ai risultati di una ricerca condotta dal Prof. Claudio Baffi della facoltà di Agraria dell’Università Cattolica - Istituto di Chimica e dal Prof. Pier Renato Trincherini del Laboratory of Isotopic Mass Spectrometry di Verbania. I due ricercatori hanno affrontato in maniera innovativa il tema della rintracciabilità alimentare del pomodoro da industria, individuando una tecnica radioi-sotopica in grado di discriminare prodotti provenienti da aree geografiche differenti. “Scopo della ricerca è stato quello di verificare l’idoneità della tecnica radioisotopica di determinazione del rapporto isotopi-

da dove arriva il pomodoro?Scoperto dalla facoltà di Agraria della Cattolica la tecnica per identificare la

provenienza geografica del pomodoro da industria

37 eventi dal mondo agricolo dicembre 2012

“fiabe e leggende del po”questo il titolo del libro dedicato al fiume più lungo d’Italia, presentato recentemente

Le nostre radici di donne e uomini appartenenti alla terra in cui scorre il Grande Fiume, raccontate attraverso il linguaggio eter-no del mito da un “cantastorie” che amava narrarle a bambini e ragazzi. Questo il senso dell’iniziativa che enti e associazioni piacentine hanno messo in campo per illustrare ai bambini delle scuole materne la storia del fiume più lungo d’Italia. Da Pian del Re in Piemonte, il Po, dopo aver bagnato cinque capoluo-ghi di provincia e aver percorso 652 chilometri, sfocia nel mar Adriatico. Il fiume, le sue rive boscose, persino gli animali che popolano questi luoghi ci appaiono trasfigurati in un’atmosfera senza tempo in cui le epiche figure del mito gettano le basi della nostra civiltà contadina, intrecciando le loro vicende con quelle della Storia e dei suoi personaggi. I tanti racconti dispiegano pagina dopo pagina un unico disegno, con cui impariamo a co-noscere i leggendari antipodi di una civiltà nata e cresciuta sulle rive del fiume Po. Il cantastorie piacentino Mario Favari lo aveva raccontato in un delizioso libro intitolato "Fiabe e leggende del

Po" stampato ormai diversi anni fa: ma oggi quel libro, arricchi-to dalle oniriche illustrazioni di Ferdinando Carcupino, è torna-to a farsi rileggere e sfogliare dai piacentini grazie alla volontà del Consorzio di Bonifica di Piacenza, del Consorzio agrario, dell'Unione Provinciale Artigiani, di Coldiretti, dell'Associazione Industriali e di Ingegneria Biomedica Santa Lucia. Il volume, edito da Tipleco, è infatti stato consegnato ai 7.200 piccoli piacentini che frequentano le scuole dell'infanzia del territorio provinciale. “Per noi, sottolineano in modo unanime i presiden-ti delle strutture coinvolte, la conservazione e la valorizzazione del patrimonio, della cultura e delle tradizioni del territorio pia-centino, costituiscono un impegno quotidiano, ed è per questo motivo che riteniamo fondamentale diffondere la conoscenza di uno dei protagonisti principali del nostro territorio, agli studenti più giovani, per crescerli come adulti consapevoli delle risorse presenti attorno a loro”.

Condifesa e Banca di Piacenza insieme per l’agricoltura piacentina

Recentemente la Banca di Piacenza per andare incontro al mondo agricolo, considerando anche il momento di difficoltà a causa della situazione economica, ma anche del perdurare di condizioni metereologi che sfavorevoli ha concesso un finanziamento importante al Consorzio di Difesa per agevolare il pagamento dei premi assicu-rativi su tutte le polizze legate ai prodotti agricoli e di conseguenza agli agricoltori di beneficiare dei rimborsi su detti premi. La Banca di Piacenza è particolarmente attenta alle esigenze delle imprese agricole perché ri-tiene che saper coniugare la capacità produttiva della natura, insieme con la responsabilità e la fatica del la-

voro umano, rappresenti la miglior garanzia di prospe-rità e di benessere per tutti. La nostra agricoltura (che conta migliaia di imprese) è, per prestigiosa tradizio-ne, riconosciuta in Italia e all’estero, un vero e proprio “fiore all’occhiello” dell’economia piacentina. La Banca di Piacenza svolge una funzione di supporto notevole all’incremento e allo sviluppo del territorio, investendo nella nostra terra quel che nella nostra terra raccoglie, anche e soprattutto in questo momento di grave crisi internazionale e di cambiamento nel campo economico-sociale.

La Banca di Piacenza, unica banca locale presente sul territorio piacentino, ha sempre rivolto una particolare attenzione al mondo dell’agricoltura

I bambini odiano il pesce, soprattutto quello con le spine, non tollerano il minestrone e le verdure in genere e mal sopporta-no la frutta di stagione. Colpa dei messaggi pubblicitari in tv, dicono gli esperti. Ma colpa anche delle famiglie che spesso non hanno gli strumenti per praticare in famiglia una alimenta-zione sana e corretta.Non è, ovviamente, solo un problema che riguarda la Sar-degna o l’Italia se è vero che da tempo alcuni Paesi europei lavorano ad un progetto comune che, in un grande progetto culturale, metta insieme l’educazione alimentare e la salvaguar-dia di alcune forme di economia locale legate all’agricoltura che rischiano di scomparire per sempre.Si chiama Bampè, il progetto finanziato dal Programma di Cooperazione Transfrontaliera Italia-Francia«L’obiettivo strategico del progetto Bampé, dice Grazia Manca di Laore, è promuovere il consumo locale dei prodotti agroali-mentari d’eccellenza presso le mense scolastiche, per favorire i prodotti a km zero, freschi e genuini, depositari dei valori della cultura locale. Il contesto territoriale di riferimento, nel

caso di questo progetto, è l’area vasta di Sassari, con possibilità di spaziare, in relazione ai soggetti da coinvolgere, in tutta la pro-vincia». «L’agricoltura, ha detto Giacomo Sala, presidente della Consorzio BioPiace e della Cooperativa Agripiace di Piacenza, intervenuto in qualità di relatore all’incontro per portare l’espe-rienza piacentina, deve cambiare pelle. Per abitudine culturale l’agricoltore si aspetta che i suoi problemi gli risolva qualcun altro. Questo non può accadere anche se, certo, agli agricoltori va data una mano per la soluzione dei problemi».Ma una soluzione c’è anche se comporta una rivoluzione coper-nicana rispetto al passato (e al presente). «Bisogna cominciare a organizzare la produzione – dice Sala– non in base a quanto in maniera più o meno anarchica decide ciascun produttore ma in base a quanto richiede il mercato».Il segreto, dunque, è nella organizzazione di un servizio che rac-cordi il mondo della produzione locale con quello dei consumi.“Nell’esperienza di Piacenza, ha concluso Sala, è stata preziosa la collaborazione di Coldiretti che da anni segue la linea delle produzioni locali e della tracciabilità dei prodotti”.

Biopiace protagonista a Sassari

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Il Progetto Bampè vede impegnati i Comuni di Sassari, Genova, Lucca, la Camera dell’Agricoltura Alta Corsica e Laore

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Biopiace protagonista a Sassari

approvato il nuovo regolamento sulla QUALITà

Il 13 novembre scorso il Consiglio dei Ministri dell’Ue ha adottato il regolamento sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e agroalimentari. L’adozione segue l’accordo politico che è stato raggiunto lo scorso 20 giugno tra il “trilogo” ovvero le tre istituzioni europee Consiglio, Parla-mento e Commissione e al voto favorevole del Parlamento europeo del 13 settembre 2012.Il nuovo regolamento abroga la normativa precedente (Reg. Ce 509 e 510 del 2006), nasce dai principi ispiratori del “Libro Verde sulla qualità dei prodotti agricoli” nel 2008 e la “Comunicazione al Parlamento Euro-peo e al consiglio sulla politica di qualità dei prodotti agricoli” nel 2009. A questi documenti hanno fatto seguito anche vari studi di impatto della Commissione.Tra le novità principali:

♦ viene fortemente estesa la base giuridica per lottare contro le imi-tazioni. E' una vittoria del vero Made in Italy, che vede migliorare le prospettive sul mercato interno dei prodotti italiani (si stima un giro di affari del taroccato pari a 60 miliardi di euro all'anno). Questa tutela potrà essere effettuata non solo in Europa, ma anche su scala internazionale (art. 41.2) con fondi appositi provenienti dal FEASR;

♦ viene rafforzato l'ancoramento geografico delle DOP e IGP ai ter-ritori, con possibilità di indicare nel campo visivo in etichetta un riferimento alla regione/zona di provenienza, anche tramite loghi e "marchi d'area";

♦ viene posta una "base giuridica" per la creazione di nuovi termini di qualità facoltativi "orizzontali", quali ad esempio: "prodotto di monta-gna”, “prodotto dell'agricoltura delle isole”, “prodotto locale”.

♦ solo la menzione "Prodotto di montagna", viene già da ora formal-

mente istituita. Sebbene si intenda per prodotto di montagna quello che risulti da input agricoli (foraggi, mangimi) di montagna e da una trasformazione sempre in "montagna", la Commissione valuterà l'op-portunità di deroghe rispetto a tale requisito sia per gli input agricoli che per il processo di trasformazione. Con il termine "montagna" non si fa riferimento ad una altitudine assoluta, ma in base al reg. CE 1257/1999, significa semplicemente che "Le zone di montagna sono quelle caratterizzate da una notevole limitazione delle possibilità i utilizzazione delle terre e da un notevole aumento del costo

♦ del lavoro" ♦ Indicazioni "prodotti locali" e da vendita diretta, "prodotti delle isole": entro il termine di 12 mesi dall'entrata in vigore del nuovo regolamen-to sulla qualità, la Commissione europea dovrà condurre uno studio sull’opportunità di tali indicazioni facoltative;

♦ Sulle DOP e IGP viene poi rafforzato il ruolo dei gruppi di domanda di registrazione di nomi per quanto riguarda il monitoraggio, promo-zione e comunicazione;

♦ STG: il campo di applicazione del sistema viene aperto ai prodotti pri-mari e non più solo ai trasformati, come richiesto dalla Commissione. Tuttavia, la condizione è che i prodotti siano presenti sul mercato da almeno 30 anni. La Commissione potrà definire, mediante atti dele-gati, le condizioni di deroga per determinati prodotti o piatti pronti.

♦ Le STG attualmente registrate senza riserva di nome (è il caso del-la mozzarella e della pizza napoletana STG), potranno continuare a essere utilizzate fino a 10 anni dall’entrata in vigore delle nuovo rego-lamento sulla qualità.

dei prodotti agricoli e alimentari

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dei prodotti agricoli e alimentari

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Per il contenimento del coleottero Diabrotica del Mais, è necessario rispettare le indicazioni che seguono:

♦ l’intero territorio della Regione Emilia-Romagna è dichiarato “zona infestata", ai sensi dell’art. 2, comma 1,lett. c), del D.M. 8 aprile 2009;

♦ fino a contraria disposizione nel suddetto territorio dichiarato “zona infestata":

1. è vietato il ristoppio del mais (divieto della successione del mais a sé stesso) per più di due anni consecutivi, limitata-mente ai territori delle province di Piacenza, Parma, Reggio Emilia e Modena. Non si considera ristoppio la semina del mais effettuata in data successiva al 1° giugno;

2. è vietato trasportare piante o parti di piante di mais allo stato fresco, compreso il trinciato integrale e il pastone di pannoc-

chie verso zone indenni da Diabrotica virgifera ;

♦ Si concedono deroghe alle prescrizioni di cui al precedente punto, direttamente o tramite i Consorzi Fitosanitari Provincia-li, sulla base dell’andamento climatico, della dinamica biologica del parassita e del ciclo colturale aziendale.

A tal fine le aziende interessate dovranno inoltrare motivata richie-sta al Servizio Fitosanitario Regionale, oppure ai Consorzi Fitosa-nitari Provinciali, prima dell’avvio delle semine e comunque entro il 31 maggio 2013.

L'inosservanza delle prescrizioni sopra impartite sarà pu-nita con la sanzione amministrativa pecuniaria da 500,00 euro a 3.000,00 euro.

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DOMANDE DA PRESENTARE ENTROIL 10 GENNAIO 2013

Nei giorni scorsi la Giunta regionale ha approvato la delibera n. 1674/2012 avente ad oggetto: “Reg. (CE) 1234/2007 - Pro-gramma nazionale di sostegno al settore vitivinicolo. Approvazione programma operativo con valenza di avviso pubblico misura 7 investimenti”.L'azione è rivolta alle imprese che svolgono attività di trasforma-zione e/o commercializzazione di prodotti vitivinicoli che dimostri-no di operare in un contesto di filiera, definito come potenzialità di vendere/collocare le proprie produzioni, garantendo un'adeguata remunerazione per le aziende agricole.L’aiuto, sottoforma di contributi in conto capitale, viene accordato alle imprese che svolgono attività di trasformazione e/o com-mercializzazione di prodotti vitivinicoli con Sede legale in Emilia Romagna ed impianti di trasformazione e/o commercializzazione sul territorio regionale.Per queste finalità, per l'anno 2013, la Regione Emilia-Romagna colloca complessivamente oltre 3 milioni e 400 mila euro suddi-visi nella seguente misura:- 3.101.283,00 € per i progetti presentati da imprese agroindu-striali - 300.000 € per i progetti presentati da imprese agricoleLa compilazione e presentazione delle domande dovrà essere ef-fettuata utilizzando il Sistema Operativo Pratiche (SOP) secondo le modalità procedurali e la specifica modulistica che saranno approvate da AGREA.Il termine di scadenza della presentazione delle istanze è fissato al 10 gennaio 2013.I progetti approvati dovranno essere realizzati entro il 30 luglio

2013 pena la revoca del contributo.Gli investimenti per le imprese agroindustriali dovranno avere una dimensione minima di Euro 150.000,00 ed una dimensione mas-sima di Euro 1.000.000,00.Gli investimenti per le imprese agricole dovranno avere una di-mensione minima di Euro 20.000,00 ed una dimensione massi-ma di Euro 50.000,00.L'entità dell'aiuto è pari al 40% della spesa ammissibile per le im-prese di trasformazione e commercializzazione classificate come micro, piccole e medie.Ai sensi della normativa comunitaria e nazionale:• la microimpresa è definita come un'impresa il cui organico sia inferiore a 10 persone e il cui fatturato o il totale di bilancio an-nuale non superi 2 milioni di euro; • la piccola impresa ha organico inferiore a 50 persone e fattu-rato, o totale del bilancio annuale, che non supera i 10 milioni di euro; • la media impresa ha organico inferiore a 250 persone e fattura-to non superiore a 50 milioni di euro o totale di bilancio annuale non superiore a 43 milioni di euro.L’entità dell’aiuto scende, infine, al 20% per le aziende intermedie, che occupano meno di 750 persone o il cui fatturato non supera i 200 milioni di euro.

Gli uffici Coldiretti sono a disposizione per ulteriori chia-rimenti e per la compilazione delle domande

45 tecnicodicembre 2012

finanziamenti per la vendita diretta e siti internet per le aziente vitivinicole

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Si informa che dal 20 novembre 2012 è riaperto il bando rivolto alle imprese agricole per la presentazione delle agevolazioni sulle cambiali agrarie a 12 mesi garantite da Agrifidi Emilia grazie ai fondi messi a disposizione dalla Regione Emilia-Romagna.I fondi disponibili sono 1.600.000 € che consentono un abbatti-mento del tasso dell'1,50%.L'importo massimo della cambiale è fissato in euro 150.000.Il termine per la presentazione delle domande è fissato per il 15 marzo 2013.La Regione ha fissato 7 priorità:1) aziende colpite da siccità nei periodi indicati nella deliberazione regionale n.1528 del 23/10/2012 che nel corso della campagna agraria 2011/2012 hanno contratto il prestito di conduzione age-volato in regime de minimis, attivato dai diversi Enti pubblici, nel limite massimo del valore necessario al rinnovo o alla riattivazione del prestito stesso. ( Parma e Piacenza non sono ricomprese)2) aziende colpite da siccità nei periodi indicati nella deliberazione regionale n.1528 del 23/10/2012. ( Parma e Piacenza non sono ricomprese)3) aziende che nel corso della campagna agraria 2011/2012 hanno contratto il prestito di conduzione agevolato in regime de minimis, attivato dai diversi Enti pubblici, nel limite massimo del valore necessario al rinnovo o alla riattivazione del prestito stesso;4) aziende ricadenti nelle zone svantaggiate condotte da giovani agricoltori;5) aziende ricadenti nelle zone svantaggiate;6) aziende ricadenti nelle altre zone condotte da giovani agricol-tori;7) aziende ricadenti nelle altre zone.

Visto che i fondi hanno valenza su tutta le Regione, si consiglia di presentate le domande il prima possibile

Gli uffici di Agrifidi Emilia e gli uffici di Coldiretti sono a disposizione per ogni ulteriore chiarimento

Piano dei controlliDOC e IGT

Imbottigliamenti

Il Ministero, dopo i tanti solleciti da parte di Coldiretti, ha procedu-to a semplificare (parzialmente) gli adempimenti connessi a talune operazioni di imbottigliamento. Secondo il piano dei controlli la co-municazione di imbottigliamento può avvenire a consuntivo (entro sette giorni dallo stesso) e comunque almeno tre giorni prima della vendita ed uscita dalla cantina dei recipienti. Solo nel caso in cui i due adempimenti non siano rispettati l’imbottigliatore potrà essere assoggettato a non conformità grave.Nel caso di imbottigliamento immediato come per la vendita diretta operata presso la cantina al consumatore finale, l’impresa vitivinico-la imbottigliatrice comunicherà le operazioni di imbottigliamento a consuntivo, entro sette giorni lavorativi dal giorno in cui ha effet-tuato la vendita (e quindi l’imbottigliamento contemporaneo) e non vale in questa circostanza l’obbligo della comunicazione dei 3 giorni prima dell’uscita dei recipienti. Le aziende che ottengono vino direttamente dalle proprie uve rac-colte in azienda e le cantine cooperative (per le uve conferite dai propri soci), cosiddette “verticali”, che procedono al confezionamen-to possono, tuttavia, effettuare la comunicazione di imbottigliamen-to anche con cadenza mensile ed in forma riepilogativa.Inoltre, in virtù di altre disposizioni in materia, non è considerato imbottigliamento il riempimento di recipienti alla presenza dell’ac-quirente privato e dallo stesso forniti (attenzione a che sussistano tutte le condizioni: acquirente finale, sua presenza all’operazione e recipienti dallo stesso forniti). In tale circostanza l’operazione può non essere annotata sul registro di imbottigliamento e non è ri-chiesta di conseguenza la comunicazione di cui sopra. I volumi così ceduti saranno, tuttavia, oggetto di unica comunicazione mensile riepilogativa. Se viceversa si ritiene di registrare comunque l’opera-zione, dovranno effettuarsi le comunicazioni alla struttura di control-lo, come anzidetto.

Nuovacambiale agraria DE MINIMIS

Nuovacambiale agraria DE MINIMIS

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Dopo l’adempimento formale dell’accatastamento di quei fabbricati rurali in precedenza iscritti al catasto dei terreni, il 17 dicembre 2012, è scadu-to il termine per il versamen-to del saldo imu 2012. Un conguaglio a saldo pesan-te per tutto il settore agrico-lo ed in particolar modo per i fabbricati rurali.Dopo un acconto ridotto al 30% ora a saldo è stato ver-sato il restante 70% per quei “rurali” già da tempo censiti, mentre per i fabbricati ap-pena accatastati nel saldo di dicembre è stata versata l’in-tera imposta.

Nella tabella a fianco ri-portiamo per tutti i co-muni del territorio, oltre alle aliquote ordinarie e di prima casa, le aliquote deliberate per il settore agricolo, terreni e fabbri-cati strumentali.

Saldo IMU 2012Le risposte dei comuni piacentini al settore agricolo

COMUNEALIQUOTA

ORDINARIA (‰)

ALIQUOTA PRIMA CASA

(‰)

ALIQUOTA FABBRICATI RURALI STRUMENTALI

(‰)

AGAZZANO 10,6 4,5 2 10,6 PARZ. ESENTIALSENO 8,6 4 2 8,6 PARZ. ESENTIBESENZONE 8,1 4,5 2BETTOLA 8,6 4 ESENTIBOBBIO 7,6 4 ESENTIBORGONOVO VAL TIDONE 10,1 6 1 9,6 PARZ. ESENTICADEO 9,6 4 2CALENDASCO 7,6 4 2CAMINATA 7,6 2 2CAORSO 7,6 4 2CARPANETO PIACENTINO 7,6 4,3 1 7,6 PARZ. ESENTICASTEL SAN GIOVANNI 8,9 4 1 8,9 PARZ. ESENTICASTELL'ARQUATO 9,1 4,5 2 9,1 PARZ. ESENTICASTELVETRO PIACENTINO 7,8 4 2CERIGNALE 7,6 4 ESENTICOLI 8,6 5 ESENTICORTE BRUGNATELLA 7,6 4 ESENTICORTEMAGGIORE 7,6 4 2FARINI 7,6 4 ESENTIFERRIERE 8,5 5 ESENTIFIORENZUOLA D'ARDA 10,6 4 1GAZZOLA 7,6 4 2 7,6 PARZ. ESENTIGOSSOLENGO 9 4,2 2GRAGNANO TREBBIENSE 9,6 4 2GROPPARELLO 7,6 4 ESENTILUGAGNANO VAL D'ARDA 10 5 1MONTICELLI D'ONGINA 9,5 4,6 2MORFASSO 8,6 4 ESENTINIBBIANO 8,6 4 2OTTONE 7,6 4 ESENTIPECORARA 7,6 4 ESENTIPIACENZA 9,6 4,8 1PIANELLO VAL TIDONE 9,6 4 1PIOZZANO 7,6 4 ESENTIPODENZANO 7,6 4 2PONTE DELL'OLIO 8,4 4 2 8,4 PARZ. ESENTIPONTENURE 9 5,2 2RIVERGARO 7,6 4 ESENTI 7,6 PARZ. ESENTIROTTOFRENO 9,6 4 2SAN GIORGIO PIACENTINO 7,6 4 2 7,6 PARZ. ESENTISAN PIETRO IN CERRO 8 4,5 2SARMATO 8,6 4 2TRAVO 9,6 4 ESENTIVERNASCA 8,6 4,5 ESENTIVIGOLZONE 7,6 4 2 7,6 PARZ. ESENTIVILLANOVA SULL'ARDA 8,7 4 2ZERBA 7,6 4 ESENTIZIANO PIACENTINO 8,2 4 2

7,6ESENTI

8,1

9,67,6

7,6

7,8

7,6

ESENTIESENTI

ESENTIESENTI

9,6

7,69,6

9,5

7,60

ESENTIESENTI

ESENTI

ESENTIESENTI

ESENTIESENTI

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ALIQUOTA TERRENI AGRICOLI (‰)

ESENTIESENTI

ESENTIESENTI

ESENTIESENTI

9

9,6

88,6

8,7

Posta Elettronica Certificata (PEC)

49 tecnicodicembre 2012

Tutte le società iscritte al Registro delle Imprese devono essere dotate di una casella di posta Elettronica Certificata (PEC) alla quale chiunque, comprese la Pubblica Amministrazione, potrà trasmettere comunicazioni destinate all’impresa.A differenza delle normali caselle di posta elettronica, le PEC conferiscono valore legale alla trasmissione dei messaggi con la verifica dell’integrità, la riservatezza e tracciabilità dei percorsi al pari di una raccomandata con ricevuta di ritorno. L’obbligo della PEC sarà esteso anche alle ditte individuali iscritte alla camera di commercio

per cui i nostri uffici sono già disponibili a evadere le richieste di PEC in tempi rapidi e a condizioni particolarmente vantaggiose. Al fine di agevolare le imprese assistite al rispetto di questo adempimento potete richiedere all’ufficio zona l’assistenza per la configurazione e la consultazione delle caselle PEC.

In questi giorni abbiamo spedito a tutte le imprese in possesso di PEC una email con la quale potrete attiva-re servizi on-line che ci permetteranno di informarvi in tempo reale delle novità normative, delle scadenze e de-gli eventi organizzati da Coldiretti.

Coldiretti Piacenzatorna su Radio Fiore!Dall’8 gennaio tutti i martedì alle ore 8.15fm 92.850

Extracomunitari non stagionali DPCM – flussi non stagionali 2012

50

Finalmente, dopo ripetuti interventi della Coldiretti diretti a sol-lecitare, presso gli organi istituzionali, anche attraverso lo stru-mento dell’avviso comune, l’attuazione della norma in epigrafe, nella seduta del 24 ottobre scorso, l’INAIL ha comunicato di aver posto in essere la procedura relativa. Sul punto la Coldiretti ha chiesto con fermezza una proroga al 31 dicembre 2012. Preliminarmente è opportuno richiamare il dettato normativo che, in un’ottica premiante, al fine di promuovere la sicurezza e la salute nei luoghi di lavoro, prevede una riduzione in misura non superiore al 20% dei contributi dovuti per l’assicurazione dei lavoratori agricoli dipendenti dalle imprese con almeno due anni di attività le quali:•siano in regola con tutti gli obblighi in tema di sicurezza e igiene del lavoro, nonché con gli adempimenti contributivi ed assicurativi;•abbiano adottato, nell’ambito di piani pluriennali di prevenzione, misure per l’eliminazione delle fonti di rischio e per il miglio-ramento delle condizioni di sicurezza e di igiene nei luoghi di lavoro;•non abbiano registrato infortuni nel biennio precedente alla data della richiesta di ammissione al beneficio o siano state destinatarie dei provvedimenti sanzionatori di cui all’art. 5 della legge 3 agosto 2007 n. 123.La percentuale di sconto verrà determinata con una determina del Presidente dell’INAIL, mentre con una circolare congiunta INAIL/INPS verrà esplicitata la procedura. La misura attiene esclusivamente alle imprese agricole aventi dipendenti con qua-lifica operaia la cui contribuzione sia regolata con il sistema DMAG. Lo sconto, nella fase di start up, riguarderà l’anno 2011 e sarà assegnato d’ufficio ed indistintamente a tutti i datori di lavoro al ricorrere dei seguenti requisiti:•esercizio di due anni di attività desumibile della presentazio-

DECRETO MINISTERO LAVORO 10 ottobre 2012 – Con-tratti a tempo determinato comunicazione della pro-secuzione di fatto oltre il termine

È stato pubblicato il decreto che detta le direttive per le moda-lità di comunicazione al centro per l’impiego della prosecuzione c.d. di fatto dei contratti a termine oltre il termine inizialmente fissato. La prosecuzione di fatto del contratto a tempo deter-minato si verifica allorquando, rispetto al termine inizialmente fissato, il rapporto di lavoro continua e, per espressa previsione normativa, se la prosecuzione non sfora il termine di 30 giorni per i contratti di durata inferiore o pari a sei mesi ovvero, il termine di 50 giorni per i contratti di durata superiore a sei mesi, il contratto non si trasforma a tempo indeterminato ma,

Disponibili complessivamente 13.850 quote d’ingresso delle quali 4.000 per la conversione in permessi di soggiorno per lavoro stagionale. Le quote saranno ripartite a livello territoria-le dal Ministero del Lavoro sulla base delle effettive necessità

i giorni di detta prosecuzione di fatto vengono monetizzati con una maggiorazione della retribuzione pari al 20% per i primi 10 giorni e al 40% per i giorni successivi (dall’undicesimo al trentesimo o al cinquantesimo). Risulta, pertanto, una ulteriore elasticità per determinati giorni ancorchè con apposita mag-giorazione retributiva. E’ previsto dalla legge 92/2012 e con decorrenza dal 25 novembre 2012 l’obbligo a carico del datore di lavoro di inviare apposita comunicazione al centro impiego per la prosecuzione di fatto del rapporto di lavoro a termine .Detta comunicazione denominata modello UNILAV deve esse-re inviata: entro il termine della scadenza inizialmente fissato,al centro per l’impiego territorialmente competente in base alla sede lavorativa,indicando la durata della prosecuzione (nuova scadenza di fatto del termine).

ovvero in funzione del numero delle istanze di nullaosta o di conversione inoltrate. La presentazione delle istanze, di inoltro esclusivamente telematico, decorrerà dal quindicesimo giorno successivo alla pubblicazione del DPCM in Gazzetta Ufficiale.

ne di almeno un DMAG per entrambe le annualità precedenti (2010 e 2009);•assenza di infortuni denunciati nei due anni precedenti (l’anno va inteso come anno solare); non costituiscono causa di esclu-sione le denunce di malattie professionali e di infortuni in itinere o in franchigia.Per la messa a regime, a decorrere dall’anno 2012, le istanze di accesso ai benefici dovranno essere inoltrate dai datori di lavoro esclusivamente in via telematica. Lo sconto, per l’anno 2012, sarà assegnato ai datori di lavoro istanti, al ricorrere dei seguenti requisiti:•esercizio di due anni di attività desumibile della presentazio-ne di almeno un DMAG per entrambe le annualità precedenti (2009 e 2010);•assenza di infortuni denunciati nei due anni precedenti (l’anno va inteso come anno solare); non costituiscono causa di esclu-sione le denunce di malattie professionali e di infortuni in itinere o in franchigia;•autocertificazione di assenza di provvedimenti di sospensio-ne dell’attività imprenditoriale (successivamente verificata dalla DTL, a pena di revoca dello sconto);•dichiarazione di possesso dell’autocertificazione ovvero del do-cumento di valutazione dei rischi (successivamente verificata dall’INAIL, a pena di revoca dello sconto).Per quanto attiene la regolarità contributiva, questa potrà esse-re riconosciuta al datore di lavoro anche in presenza di procedi-menti pendenti purchè siano state attivate le relative procedure di contenzioso amministrativo o giudiziale. La quota di sconto, una volta riconosciuta al datore di lavoro agricolo, potrà essere utilizzata in compensazione a valere sulla prima tariffazione utile operata dall’Inps a seguito di presentazione dei DMAG dei suc-cessivi trimestri.

AZIENDE AGRICOLE e sconto sui premi INAIL Legge 24 dicembre 2007 n. 247

Riforma del mercato del lavoro LEGGE 28 giugno 2012, n. 92

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inail, denuncia infortunio dipendente

associazione in partecipazione, novità

assunzione minori; obblighi del datore di lavoro

notizie in brevedicembre 201253

Si ricorda che dal 1° gennaio 2013 tutte le aziende assuntrici di manodopera dovranno essere in possesso del Documento di Valutazione dei Rischi. La mancata effettuazione della valutazione sopra-detta è punita con l’arresto da tre a sei mesi o con ammenda da 2.500 a 6.400 euro.

L’autocertificazione è una dichiarazione sostitutiva di certificazioni, che consente ai cittadini di sostituire a tutti gli effetti e definitivamente, attraverso una propria dichia-razione sottoscritta in carta libera, certificazioni amministrative relative a stati, qualità personali e fatti (ad esempio lo stato di famiglia); la responsabilità è interamente del cittadino stesso che, in caso di false dichiarazioni, è perseguibile penalmente dalla legge.

I datori di lavoro che entro il 31 maro 2013 stabilizzano rapporti di lavoro a termine, di collaborazione coordinata e di associazione in partecipazione con apporto lavoro, possono essere ammessi ad un incentivo pari a 12mila euro. Incentivi di importo minori possono essere riconosciuti a chi instaura, sempre entro il 31 marzo 2013, rapporti di lavoro a tempo determinato di durata minima di 12 mesi. L’incentivo riguarda uomini con meno di 30 anni o donne di qualunque età, ed è autorizzato dall’Inps nei limiti delle risorse appositamente stanziate dal decreto del Ministero del lavoro.Per tutte le informazioni necessarie e per l’invio delle domande l’Ufficio Paghe e/o le Unità Operative Locali Coldiretti sono a disposizione.

La riduzione spetta ai datori di lavoro agricolo attivi da almeno due anni che: • siano in regola con tutti gli obblighi in tema di sicurezza e igiene del lavoro nonché con gli adempi-menti contributivi ed assicurativi • abbiano adottato, misure per l’eliminazione delle fonti di rischio e per il miglioramento delle condi-zioni di sicurezza• non abbiano registrato infortuni nel biennio precedente alla data della richiesta di ammissione al beneficioIl beneficio riguarda esclusivamente le imprese agricole aventi dipendenti con qualifica operaia la cui contribuzione sia regolata con il sistema DMAGLo sconto per l’anno 2011 sarà assegnato d’ufficio a tutte le aziende che abbiano i seguenti requisiti:a) due anni di attività desumibile dalla presentazione del DMAG per le annualità precedenti ( 2009 e 2010 )b) assenza d’infortuni denunciati nei due anni precedentiPer tutte le informazioni necessarie e per l’invio delle domande l’Ufficio Paghe e/o le Unità Operative Locali Coldiretti sono a disposizione.

Con prognosi superiore a 3 giorni il datore di lavoro ha l’obbligo di trasmettere la denuncia di in-fortunio all’Inail e alla Pubblica Sicurezza entro 48 ore dall’evento. Il termine viene ridotto a 24 ore in caso di infortunio mortale. Il datore di lavoro deve presentare denuncia all’Inail anche se il pronto soccorso effettua l’invio del certificato la legge 561/93 ha previsto sanzioni da Euro 1.290,00 a€ Euro 7.745,00 in caso di mancata denuncia.Gli operatori del Patronato Epaca sono a disposizione per assistervi gratuitamente nella corretta gestione della pratica

La riforma lavoro (legge n. 92/2012) ridefinisce l’ambito di applicazione dell’associazione in parteci-pazione, stabilendo che, qualora l’apporto dell’associato consista anche in una prestazione di lavoro, il numero degli associati impegnati in una medesima attività non possa essere superiore a tre, indipendentemente dal numero degli associanti; non rilevano ai fini del limite numerico i casi in cui tra associanti e associati vi sia un rapporto coniugale, di parentela entro il terzo grado o di affinità entro il secondo. Sono state inoltre riviste alcune condizioni che regolano la legittimità del contratto di asso-

Gli obblighi del datore di lavoro per l’assunzione del minore:- L’età minima per l’ammissione al lavoro è sottoposta a un duplice requisito: 16 anni compiuti e istruzione obbligatoria per almeno 10 anni; se manca uno di essi non può, legittimamente, essere instaura-to un contratto di lavoro,Per tutti i minori è obbligatoria la visita medica preventiva e periodica. La visita al minore potrà essere effettuata:• sia dal medico della struttura ospedaliera pubblica ovvero dell’Azien-da Sanitaria Locale;• sia dal medico di base convenzionato.Il medico competente: potrà rilasciare la certificazione di idoneità di svolgimento anche di determinate attività, in alternativa al medico del Servizio Sanitario Nazionale, ancorché operante in regime di conven-zione. Le Sanzioni: la violazione della normativa in materia di tutela del lavoro minorile comporta a carico del datore di lavoro l’applicazione di un sistema sanzionatorio molto pesante con sanzioni amministrative da Euro 516 a Euro 2.582 ma soprattutto penali (arresto fino a 6 mesi o ammenda fino a Euro 5.164).

La risoluzione consensuale del rapporto o la richiesta di dimissioni presentate dalla lavoratrice o dal lavoratore è sospensivamente con-dizionata alla convalida effettuata presso la Direzione territoriale del lavoro o il Centro per l’Impiego territorialmente competente. O in al-ternativa, alla sottoscrizione di apposita dichiarazione della lavoratrice apposta in calce alla ricevuta di trasmissione della comunicazione di cessazione del rapporto di lavoro “Unificato Lav” (entro 30 giorni dal-le dimissioni il datore di lavoro deve invitare il lavoratore a convalidare).

ciazione in partecipazione con apporto di lavoro. Conseguentemente i testi contrattuali adottati dagli associanti dovranno essere redatti tenendo conto anche delle predette novità.

Per prestazioni di lavoro accessorio si intendono attività lavorative di natura meramente occasionale definita attraverso un unico indica-tore: reddito percepito dal singolo pestatore d’opera non superiore 5.000 euro nell’anno solare a prescindere dal numero dei committen-ti. Quanto al settore agricolo potranno continuare ad essere utilizzati sia i pensionati che gli studenti con meno di 25 anni. Per le imprese con volume d’affari ai fini IVA inferiori a 7.000 euro queste potranno utilizzare i voucher per qualsiasi attività agricola con qualsiasi tipologia di prestatore purché non iscritto nell’anno precedente agli elenchi anagrafici dei lavoratori agricoli.I titolari di integrazione salariale o di misure di sostegno del reddito possono lavorare con LOA in tutti i settori produttivi, compresi gli enti locali, per l’anno 2013 con un compenso massimo di 3.000 euro nell’anno solare. Resta fermo l'utilizzo, secondo la previgente discipli-na, dei buoni per prestazioni di lavoro accessorio, di cui all'articolo 72 del decreto legislativo n. 276 del 2003, già richiesti alla data di entrata in vigore della presente legge e comunque non oltre il 31 maggio 2013.

la voce dicembre 2012

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