Chianti Classico D.O.C.G. - Selezione Panzano Vino dal colore rosso rubino molto intenso. Al naso si presenta complesso ed intenso, con

sentori di viola e sfumature speziate. Gusto sapido, ampio con tannino elegante e vellutato.

Denominazione: Chianti Classico d.o.c.g.

Produzione: 25.000

Vitigni: Sangiovese

Zona di produzione: Chianti Classico - Località Panzano

Vendemmia: A mano in cassette con scelta dei grappoli

Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata di 30° C con

12 giorni di macerazione sulle bucce

Maturazione: 15/18 mesi in botti di rovere di Slavonia

Affinamento in bottiglia: Almeno 3 mesi

Gradazione: 13,5% vol

Temperatura di servizio: 20° C

Abbinamenti: Carni rosse alla griglia, cacciagione a pelo e piuma,

formaggi a pasta dura

Pietra Caya Malvasia I.G.P. – Cantina San Donaci