Chianti Classico D.O.C.G. - Selezione Panzano Vino dal colore rosso rubino molto intenso. Al naso si presenta complesso ed intenso, con
sentori di viola e sfumature speziate. Gusto sapido, ampio con tannino elegante e vellutato.
Denominazione: Chianti Classico d.o.c.g.
Produzione: 25.000
Vitigni: Sangiovese
Zona di produzione: Chianti Classico - Località Panzano
Vendemmia: A mano in cassette con scelta dei grappoli
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata di 30° C con
12 giorni di macerazione sulle bucce
Maturazione: 15/18 mesi in botti di rovere di Slavonia
Affinamento in bottiglia: Almeno 3 mesi
Gradazione: 13,5% vol
Temperatura di servizio: 20° C
Abbinamenti: Carni rosse alla griglia, cacciagione a pelo e piuma,
formaggi a pasta dura
Pietra Caya Malvasia I.G.P. – Cantina San Donaci
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