GreenPod Notiziario 22 Giugno

7/18/2019 GreenPod Notiziario 22 Giugno

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Nella Cassetta da 4kgdel Green Pod:

Fagiolini “Purple Queen”

Indivia Riccia

Carote

Bieta

Zucchino Romanesco

Gentilina (foglia di quercia)

Sedano

Green Pod — Via Migliara 49 sx, 1124 Pontinia (LT)

Una piccola impresa agricola sita nel territorio di Pontinia in Via Mi-

gliara 49 sx 1124. Il lavoro agricolo nasce dall’esigenza di nutrirsi

con cura lasciandosi trainare dal ritmo delle stagioni. Il fondo coltiva-

to a disposizione, è di 3 ettari.

La coltivazione di ortaggi di stagione a campo aperto copre un sesto

della superficie (5 mila mq), le tecniche usate sono del biologico,eliminando l’uso di concimi chimici. La nostra è un’agricoltura al na-

turale, con piccole influenze di orto sinergico e biodinamico.

Il Green Pod si rivolge a tutti coloro abbiano desiderio di avvicinarsi

ai prodotti naturali senza far ricorso ad intermediari.

Il sistema di acquisto è molto semplice, basta inviare la richiesta

d’iscrizione a : [email protected] per essere inseriti nella

nostra mailing-list così da ricevere ogni inizio settimana un aggiorna-

mento sui prodotti di stagione disponibili di volta in volta. Risponden-

do alla mail o contattandoci al 347.8619224 potrete prenotare i no-

stri prodotti.

Notiziario del Green Pod 22 Giugno 2 15

Noi siamo fatti della

stessa sostanza di

cui sono fatti i sogni

e la nostra breve vita

e' circondata dalsonno.

William Shakespeare

Cleopatra — Artemisia Gentileschi (1633-’35)



Stanotte è una magi-

ca notte solstiziale;

quella di mezza esta-

te, come dicono i bri-

tanni come Shake-

speare, quella dove i

sogni sono veritieri e

ciò che è impossibile

si avvera.

La Notte di San Giovanni si avvicina!

E’, quella di San Giovanni, la notte più magica dell’anno: malìe,

incantesimi, riti e credenze si fondono e danzano alla luce delle

stelle. Alzate lo sguardo al cielo stanotte e lo vedrete segnato da

quelli che paion nembi sottili, ma che in realtà sono nugoli di

streghe le quali, da qualsiasi parte del mondo, volando si recano

al Grande Sabba che si terrà a Benevento, sotto le frasche del

Grande Noce che riapparirà solo per loro.

In questa notte quindi, per evitare che streghette curiose e di-

spettose vogliano infilare il nasone adunco in casa vostra, saràbene porre di fronte all’uscio un bel mucchietto di sale o una

grande scopa; le megere, per poter entrare, saranno prima obbli-

gate a contare granello per granello e saggina per saggina: così

il tempo passerà, verrà mattina e dovranno per forza tornare a

nascondersi nei loro antri.

Oppure, per evitare che s’introducano nelle abitazioni scenden-

do dal camino, occorrerà posare sulle braci le molle e la paletta

incrociate: e chi camminando per strada non vorrà incontrarle ,

sarà d’uopo che si munisca di lanterne, torce e strumenti musi-

cali con i quali accompagnare canti a squarciagola, che di certo

terrorizzeranno le streghe anche perché, per farsi coraggio, i

musicanti avranno prima avuto l’accortezza di rimpinzarsi di lu-

mache cotte nell’aglio, odore odiato dalle megere, nonché di

“fare il pieno” con qualche litrozzo di quello buono, e si sa che i

canti degli ubriachi non son certo allettanti come quelli delle si-

rene.

La Notte di San Giovanni, la rugiada che bagna i prati acquista

miracolose facoltà: rotolarsi nell’erba bagnata renderà il fisico

scattante, vigoroso e bello. E passeranno persino i reumatismi.

Dicono.

www.placidasignora.com Foto: Annalisa Medici



Le Erbe di San Giovanni

Il solstizio è il primo giorno di una nuova stagione e in magia è associato alla festa di San Giovanni Battista che scadeil 24 giugno ma inizia a caricare di energia la terra già a partire dalla notte del 20.

In questo giorno, detto solstizio d'estate, il sole raggiunge il punto più alto. Il sole dopo aver superato il punto solsti-ziale comincia a decrescere. inizia così il semestre del sole discendente, che si concluderà con il solstizio d'invernoda dove comincia il percorso ascendente.

Durante la notte del 21 giugno un tempo si viveva un momento magico, perchè essa cade - appunto - nei giorni solsti-ziali quando, secondo un'antica credenza, il sole si sposa con la luna e dal suo sposalizio si riversano energie benefi-

che sulla terra. In età precristiana questo periodo era considerato sacro al pari di un capo d’anno e da cui l’usanza ditrarre dei presagi. In questo breve ma intenso arco di tempo, tutte le piante e le erbe sulla terra vengono influenzatecon particolare forza e potere; bagnate dalla rugiada e intrise di una potenza nuova.

Secondo tutte le antiche tradizioni, la notte tra il 23 e il 24 Giugno il mondo naturale e soprannaturale si compenetra-no e accadono "cose strane" come viene ricordato anche da Shakespeare nel "Sogno di una notte di mezza estate".La rugiada che cade in questa notte ha straordinarie virtù, le piante raccolte dopo essere state bagnate dalla rugiadapossiedono straordinarie virtù curative.

Nella nostra composizione delle erbe magiche allora non possono mancare:

ARTEMISIA erba della salute, dal forte aroma

LAVANDA virtù e purezza

MENTA l'erba della Madonna, profuma e caccia gli insetti

RUTA erba cacciadiavoli, ma anche ottimo digestivo

ROSMARINO da ros maris rugiada del mare, simbolo di immortalità e di cuori felici

PREZZEMOLO stimolatore della fantasia e dei bei sogni

SALVIA dalle potenti capacità guaritrici, da cui il nome

IPERICO contro le ustioni, allontana i malumori

FELCE pianta dai semi d'oro, aiuta a migliorare il bilancio familiare

SEDUM o erba di San Giovanni che con le sue foglie carnose cura le piaghe e le ustioni.

La ragazza sul prato — Federico Zandomeneghi



RICETTA DEL NOCINO

SECONDO L’ANTICA TRADIZIONE DELL’ORDINE DEL NOCINO MODENESE

INGREDIENTI

1 litro di alcool 95°

700-900 gr di zucchero

1 Kg di noci (33-35 noci circa a seconda della dimensione ma sempre in numero dispari)

Le noci devono essere rigorosamente di provenienza locale e prive di qualsiasi tratta-mento.

Esse inoltre devono essere, così come indica la tradizione, raccolte nel periodo a cavallodella festività di S. Giovanni battista.

La giusta consistenza della noce va valutata forandola con uno spillo e/o verificata visi-

vamente spaccandola a metà con un coltello.

Facoltativi:

Chiodi di garofano e cannella in minime quantità e dosati in modo tale che l’aroma pre-valente nel liquore sia sempre quello della noce e che il bouquet complessivo che si crearisulti armonioso.



PROCEDIMENTO

Le noci, una volta raccolte, devono essere tagliate in 4 parti e riposte in un contenitore divetro (privo di guarnizioni di gomma) insieme allo zucchero.

Dopo averle conservate al sole per 1-2 giorni e mescolate periodicamente, le noci sonopronte per essere addizionate dell’alcool e degli eventuali aromi.

Il prodotto così ottenuto dovrà essere posizionato in una zona parzialmente esposta alsole, saltuariamente aperto e rimescolato, e filtrato non prima di 60 giorni.

Si consiglia di effettuare l’imbottigliamento in contenitori di vetro scuri e/o affinare il pro-dotto in botticelle di legno.

E’ possibile scegliere sia legno di rovere che di castagno a condizione che la botticellasia stata adeguatamente trattata prima dell’utilizzo.

La conservazione del nocino deve essere effettuata in un luogo fresco e per un tempominimo di 12 mesi se si desidera apprezzare a pieno tutte le caratteristiche organoletti-che di questo liquore.

www.ordinedelnocinomodenese.it

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