La Freccia Viaggi - marzo 2015

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ANNO III NUMERO 01 PRIMAVERAMARZO 2015

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© Cinzia Franceschini - Officina B5, Scuola d’illustrazione [[email protected]]

ROMA reportage

E sterofilia, passione antica. Invaghito dell’Egitto appena conquistato da Augusto e pri-

ma ancora importato a Roma dall’affa-scinante storia d’amore e di potere tra Cleopatra e Cesare, Caio Cestio tra il 18 e il 12 a.C. si fece costruire come se-polcro una piramide ( 2). E, in tempi più recenti, nel XXI secolo, il giappo-nese Yuzo Yagi, imprenditore tessile titolare della Tsusho Ltd, ha deciso di adottare la grandiosa tomba, investen-do due milioni di euro nel suo restauro. Il perché lo spiega lui stesso: «L’Italia è il Paese che ha contribuito maggior-mente alla crescita della nostra azien-da. Nel commemorare il suo 40esimo anniversario, volevamo dimostrare gratitudine restaurando un monumen-to antico». Appassionato della cultura nostrana, nota che «l’unica differenza tra le due metà del mondo è che in Occidente le opere d’arte sono di pie-tra, come il Duomo di Milano, mentre in Giappone si usa diffusamente il le-gno. La similitudine tra questi universi è invece data da un identico amore per la bellezza». Un elemento fondamen-tale per Yagi, che si occupa di produ-zione di stoffe. È innegabile, infatti, il legame tra la sua professionalità e il concetto di stile: «Ci occupiamo di ar-ticoli di moda, prodotti di eccellenza e di bellezza autentica, valori assoluti in qualsiasi tipo d’arte. Non seguiamo le tendenze del momento, ma apprezzia-mo l’originale creatività dei prodotti». Gusto ed eccentricità connotano quindi la chiara scelta di attenzione alla cul-tura, portata avanti con un impegno tipico del Sol Levante. Grazie anche all’interessamento della Fondazione Italia in Giappone e alla competenza della Soprintendenza Speciale Arche-ologica di Roma, i tempi dell’intervento non solo sono stati rispettati, ma anzi anticipati di tre mesi. Il restauro è fini-to e la grande festa di inaugurazione è fissata per il 20 aprile, nel periodo in

Una apiramide RomaCestia Pyramid, the bizarre monument located at the beginning

of Via Ostiense in Rome renovated by Japanese magnate Yuzo Yagi, is opening its doors to the public in April. This Egyptian-

style tomb was built in just 330 days between 18 and 12 BC for a member of the College of Epulones.

IL BIZZARRO MONUMENTO ROMANO, RESTAURATO DAL MAGNATE GIAPPONESE

YUZO YAGI, APRE LE SUE PORTE AD APRILE. UN SEPOLCRO

IN STILE EGIZIO MESSO A NUOVO NELLA CAPITALE IMPERIALE

di Francesca Ventre

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1La Piramide Cestia dopo il restauro di Yuzo Yagi

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PRIMAVERA·MAR2015

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PRIMAVERA·MAR2015

zoomVetro a nuovo al Museo di Murano

passepartout Per chi si muove da solo, in coppia, in famiglia o con gli amici

taccuino Tappe di primavera. Mostre, spettacoli, concerti e appuntamenti da non perdere

in valigia Hits & trendy. Libri, musica e consigli fashion

diario di viaggioDario Vergassolamessaggero di #ioleggoperché

businesstravelTrenitalia per Expo: 236 corse al giorno e prezzi speciali

RUBRICHE

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ANNO III NUMERO 01PRIMAVERAMARZO 2015 EDIZIONI

22 30reportageLa Piramide Cestia di Roma dopo il restauro di Yuzo Yagi

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PRIMAVERA·MAR2015

saporiEmilia Romagna food valley con gli chef ALMA

night&day Arte di giorno e musica di notte a Torino

postcard A Vienna per i 150 anni della Ringstraße

travel 2.0 La tecnologia a servizio del viaggio37

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sommario

AGENZIE

Tanti viaggi, una sola agenziaLa rete Frecciaviaggi è attiva nelle principali città italiane. Pensa solo a dove andare, al resto ci pensa Frecciaviaggi

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Il mare protagonista dell’estate 2015.

Mille idee soggiorno comodamente

raggiungibili con le Frecce e tante

offerte per creare, risparmiando,

il proprio itinerario

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Sul prossimo

numero

weekendQuarantotto ore da re a Portici, tra storia e natura

métropole Dieci mosse di benessere su e giù per lo Stivale

© F

otol

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passepartoutA cura di Luca Mattei

Continua il successo di Frecciando per l’Italia, l’offerta Albatravel in collaborazione con Trenitalia per le combinazioni treno+hotel. Oltre tremila strutture disponibili nelle città servite dalle Frecce con classificazioni che vanno dai b&b agli alberghi a 5 stelle. Tra le possibilità quella di legare alla formula Frecciando altri servizi a prezzi speciali, come escursioni, ingressi a spettacoli, transfer dall’hotel alla stazione e viceversa o un pranzo gratuito in uno dei ristoranti convenzionati. Al momento della prenotazione, meno vincoli per la scelta di date, città di partenza e notti in hotel con soluzioni dedicate a chi viaggia per affari e ha bisogno di maggiore flessibilità.www.frecciando.com

Una idea, mille viaggi

EMOZIONE3 Grazie alla collaborazione fra Trenitalia ed Emozione3 è possibile vivere esperienze memorabili e viaggiare in treno a un prezzo speciale. I possessori dei cofanetti Soggiorni possono acquistare, presso un’agenzia partner di Trenitalia, un pass del valore di ¤ 100 per un viaggio di andata e ritorno per due persone* in 2^ classe/livello Standard su Frecciarossa, Frecciargento, Frecciabianca, Intercity e ICN.www.emozione3.it

Treno+aereoTrenitalia stringe nuovi accordi e rinnova nel 2015 le partnership con numerose compagnie aeree: Air Canada, Egyptair, Qatar e Singapore Airlines riservano tariffe speciali ai soci CartaFRECCIA, con Air China, Air Transat ed Ethiopian Airlines agevolazioni per i clienti che acquistano biglietti treno+aereo presso le agenzie di viaggio convenzionate. Con Emirates, integrazioni dei sistemi di vendita, agevolazioni e promozioni ad hoc: sul sito della compagnia si può scegliere il treno per completare il viaggio e, grazie a Rail&Fly, chi acquista un ticket Trenitalia in combinazione con un volo Emirates Airlines può viaggiare con le Frecce da e per Roma, Milano o Venezia a prezzo ridotto in 1^ classe/livello Business e in 2^ classe/livello Standard. In più, sconto dal 5 al 7% sul biglietto aereo Economy nelle agenzie di viaggio convenzionate. La compagnia di Dubai riserva inoltre ai clienti First e Business ticket in regalo per le Frecce da e per Milano, Venezia e Roma. Dalle stazioni agli aeroporti e viceversa, i passeggeri Emirates possono infine usufruire del prestigioso servizio di chauffeur drive.www.trenitalia.com

Flash

Cofanetto Meraviglie d’Italia

Cofanetto Una meta in tre giorni

SmartboxNovità per i cofanetti della collezione 2015, utilizzabili senza limiti di tempo e sostituibili a costo zero. I possessori dei cofanetti Soggiorni possono acquistare, presso un’agenzia partner di Trenitalia, un pass del valore di ¤ 100 per un viaggio di andata e ritorno per due persone* in 2^ classe o livello Standard su Frecciarossa, Frecciargento, Frecciabianca, Intercity e ICN.www.smartbox.com

Estate Trenitalia Con Trenitalia è sempre più facile program-mare in anticipo viaggi di lavoro, vacanze nel Belpaese e visite a Expo Milano 2015. Sono già in vendita i biglietti per 240 treni dell’orario estivo, in vigore dal 14 giugno: 142 Frecce, 21 Intercity, 16 Intercity Notte e 61 collegamenti da e per Svizzera, Francia, Austria e Germa-nia. I ticket possono essere acquistati online, nei punti vendita Trenitalia e nelle agenzie di viaggio convenzionate.www.trenitalia.com

*Al momento dell’acquisto del biglietto verrà applicato un supplemento di ¤ 10 a persona per le Frecce e di ¤ 3 per gli altri treni.

PRIMAVERA·MAR2015

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SALVADOR DE BAHIA

DAKAR

SAN PAOLO

BUENOS AIRES

MONTEVIDEO

SANTA CRUZ DE LA SIERRA

SANTIAGO DEL CILE

LIMA

SANTO DOMINGO

PORTO

CANCUN

CARACAS

LISBONA

LONDRA

AMSTERDAM

BRUXELLESFRANCOFORTE

MONACO

ROMA

MILANO

PARIGI

PUNTA CANA

SAN JUAN DE PUERTO RICO

HAVANA

MADRID

OUARZAZATE TEL AVIV

SALVADOR SALVADOR DE BAHIADE BAHIA

SAN PAOLOSAN PAOLO

BUENOS BUENOS AIRES

MONTEVIDEOMONTEVIDEO

SANTA CRUZ SANTA CRUZ DE LA SIERRADE LA SIERRA

SANTIAGO SANTIAGO DEL CILEDEL CILE

LIMALIMA

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TENERIFEFUERTEVENTURA

LANZAROTE

GRAN CANARIA

MADRID

VIGO

PALMA DIMAIORCA

IBIZA

ALICANTE

VALENCIA

MELILLA

GRANADA

MALAGA

ASTURIASLA CORUNA

SANTIAGO DE COMPOSTELA

BILBAO

SARAGOZZA

BARCELLONA

BADAJOZ

SIVIGLIA

Voli da Milano Malpensa e Roma Fiumicino verso la Spagna, Caraibi e America Latina

Non solo l’ immaginazione ti porterà ovunque tu voglia.

taccuinoA cura di Serena Console

BOLOGNA | fino al 31 luglioI DISEGNI DI GUIDO FIORINI

Disegni di merletti, testate di pagina e iniziali ornate di una figura chiave del Liberty

bolognese. Guido Fiorini in mostra al Museo della Tappezzeria Vittorio Zironi di Villa Spada.

www.museotappezzeria.it

FLASH

TORINO | dal 19 aprile al 24 giugno

Santa Sindone Torino 2015Dopo cinque anni dall’ultima Ostensione, la Sindone torna in esposizione al Duomo di Torino. Tanti appuntamenti e grandi incontri in programma per l’avvenimento il cui motto è L’amore più grande: autorevoli personalità ecclesiastiche saranno presenti per commemorare il bicentenario della nascita di don Bosco e partecipare alla visita di papa Francesco il 21 giugno. Con Speciale Sindone 2015 di Trenitalia è possibile raggiungere Torino con lo sconto del 20%. L’offerta è valida per viaggi di andata e ritorno su tutti i treni del servizio nazionale e in tutte le classi e livelli di servizio per partenze dal 17 aprile al 26 giugno. Info e dettagli su trenitalia.com.The Shroud exhibited again in Turin Duomo. Pope Francis will attend the 2015 Public Showing on 21 June. Passengers travelling to Turin with a Trenitalia Speciale Sindone 2015 offer will receive a discount of 20%. Info and details at trenitalia.com.www.sindone.org | www.trenitalia.com

FIRENZE | da marzo a ottobre

L’arte medievale nella Città del Giglio

In occasione del 150esimo anniversario di Firenze Capitale

e del Museo Nazionale del Bargello, dal 20 marzo in mostra Il Medioevo

in viaggio, parte del programma di esposizioni temporanee Un anno

ad arte promosso dal Polo Fiorentino. La Fondazione del Museo sarà

ricordata il 14 maggio con un concerto della Scuola di musica di Fiesole, fino

al 20 giugno si svolgerà un ciclo di conferenze sull’importante ricorrenza

e a fine ottobre un convegno sulla genesi delle gallerie

nazionali in Europa.The Il Medioevo in viaggio exhibition

included in the programme promoted by Polo Fiorentino opens on the occasion of

the 150th Anniversary of Florence Capital and the Bargello National Museum.

www.unannoadarte.it

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Sella da parata, arte tedesca (XV secolo) Cuoio, legno e osso, Firenze

Museo Nazionale del Bargello

EMILIA ROMAGNA fino al 1° giugno

CrossroadsKermesse musicale itinerante nel cuore romagnolo con 500 big e nuove proposte per animare la 16esima edizione di Crossroads. Per più di tre mesi, i palchi di oltre 20 città ospitano orchestre e voci di stile classico ma anche molte

contaminazioni contemporanee. Una buona occasione per presentare artisti del panorama italiano e internazionale di grande interesse, ma di raro ascolto. Jazz takes to the stage in more than 20 cities in the Emilia Romagna region with 500 stars and newcomers from the Italian and international music scene.www.crossroads-it.org

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taccuino

TRENTO | fino al 2 giugno

Oltre il limiteL’universo scopre i suoi confini, superando le barriere di scienza, arte,

filosofia e metafisica. È il limite il tema della mostra temporanea proposta dal MUSE, Museo delle Scienze di Trento: il visitatore può raggiungere ogni

angolo del cosmo attraverso un viaggio multisensoriale ai margini dell’infinito, del noto e dell’ignoto. Laboratori interattivi e attività con spettacolari proiezioni

per indagare sugli smisurati livelli dell’immaginazione umana.Trento Science Museum presents a temporary exhibition on the subject of “the limit”.

Visitors can get to know every hidden corner of the universe.www.muse.it

FORTE MARGHERA (VE) dal 10 al 12 aprile

Festival del mareLa cultura della navigazione si propone a 360° nella laguna veneziana con un evento fieristico dedicato a sportivi, diportisti o semplici curiosi. Una vetrina commerciale che espone le ultime novità del mercato nautico con accessori e servizi per le piccole imbarcazioni. Ampio spazio è riservato al percorso della storia navale che ha reso grande l’antica Repubblica Marinara. The Festival del mare at Forte Marghera offers a fair dedicated to sports people, pleasure boat owners and those simply interested in the world of sailing.www.festivaldelmare.com

© Oleg Zhukov/Fotolia.com

MILANO | dal 20 aprile al 20 giugno e dal 15 settembre al 31 ottobre

PhotofestivalIn occasione di Expo 2015, doppio appuntamento della grande manifestazione che consolida il capoluogo lombardo nel ruolo di capitale della fotografia. Una nona edizione che copre tutto l’arco temporale dell’evento milanese e si conclude il 23 ottobre con un eccezionale Photoshow dedicato al vasto mondo delle immagini. Dire, Fare, Mangiare è il tema portante per presentare grandi scatti d’autore a un pubblico internazionale. In contemporanea sedi istituzionali, edifici storici e gallerie d’arte ospitano alcune mostre personali.Two dates with Photofestival - the great event consolidating the role of Milan as the capital of photography - on the occasion of Expo 2015.www.photofestival.it©

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© Francesca Padovan

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PRIMAVERA·MAR2015

hits trendy

EssentialLara FabianSpecial collection dei grandi successi dell’artista belga, con il brano Voce e la cover Sto male di Ornella Vanoni, presentati quest’anno a Sanremo.A Special Collection of this Belgian artist’s greatest hits.

L’invenzione della madreMarco Peano | Minimum Fax | pp. 280 | ¤ 14Opera prima struggente e coraggiosa su come l’essere umano impara a dire addio a ciò che ama di più. A heart-wrenching and courageous first work on the topic of goodbyes.

Il giro del mondo in 30 corseEnrico Aiello | 24Ore Cultura | pp. 224 | ¤ 24,90Interessante guida sulle città ideali per fare jogging. Alla scoperta di latitudini affascinanti con tanto di schede sulle caratteristiche dei percorsi.An interesting guide to the 30 most beautiful cities in which to go jogging.

MariposaLodovica ComelloSecondo album per la teen star diventata famosa grazie a Violetta, la serie tv cult targata Disney. La hit di lancio è Todo el resto no cuenta.The second album from this artist from the TV series Violetta.

A cura di Gaspare Baglio

Salone per signoraErica Barbiani | Elliot | pp. 240 | ¤ 16,50Divertente commedia che vede protagonisti un parrucchiere, la moglie infermiera e un patchwork di spassosi personaggi. Fun-packed comedy set in the world of hairdressing.

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PRIMAVERA·MAR2015

Formale e disinvolto lo stile primaverile di Massimo Rebecchi. Un’eleganza

rilassata in cui la giacca dalle finiture sartoriali

diventa caposaldo di classe. Pezzi leggerissimi, ideali per entrare e uscire

dalla valigia.Formal and informal is the

spring style by Massimo Rebecchi. Comfortable

elegance.www.massimorebecchi.it

LIBRI, MUSICA E CONSIGLI DI STILEPER OGNI VIAGGIO

in valigia

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Giacche tecniche waterproof in diversi materiali per MUSEUM. Capispalla raffinati, versatili e dal design sofisticato, studiati per la vita all’aria aperta. Protezione ermetica da pioggia e vento.Waterproof windbreakers from MUSEUM. Elegant but functional garments.www.museumtheoriginal.com

La storica scarpa running anni ‘80 e ‘90 si rinnova. Lotto Leggenda Tokyo dal sapore nipponico,

immancabile nel guardaroba di ogni fashionista.Lotto Leggenda Tokyo with a taste of Japan

that no fashion lover can be without.www.lottoleggenda.it

Mix tra moda e design innovativo, gli occhiali

da sole Maki hanno quel pizzico di sportività che li rende indossabili in ogni

occasione. A combination of fashion and innovative design in

sunglasses by Maki.www.makisunglasses.com

Solare e femminile, la donna Altea attinge a piene mani dal mondo delle stampe, con abbinamenti e contrasti intimamente legati

al colore. Outfit mai banali per pantaloni stretch e felpe in cotone.Solar and feminine, the Altea woman

makes full use of prints.www.altea.com

Pappagallini in strass sulle maglie French Connection.

Capi garbati e spiritosi abbinabili a pantaloni e gonne.

Passepartout da mettere in borsa per i weekend fuori porta.

Sequined bird sweaters from French Connection. Garments that

are both elegant and fun.www.frenchconnection.com

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diario di viaggio

O gni domenica pomeriggio su Rai3, Camila Raznovich e Dario Vergassola accompagnano gli spettatori in giro per il mondo con Alle

falde del Kilimangiaro. Il comico spezzino, che molti ricordano ancora come ospite del Maurizio Costanzo Show, si definisce però un sedentario. Ma in compagnia di un buon libro è sempre pronto per nuove scoperte. Accanito lettore e fresco autore del suo primo romanzo, La ballata delle acciughe, è anche uno dei messaggeri dell’iniziativa #ioleggoperché. Un evento promosso dall’Associazione Italiana Editori per conquistare chi non ama perdersi tra le storie di carta. Il 23 aprile, Giornata mondiale del libro, 24 titoli in edizione speciale, per un totale di 240mila copie, saranno consegnati ai futuri lettori di tutta Italia, anche a bordo di alcune Frecce e treni regionali.

Il tuo ultimo viaggio?In Cornovaglia, con mia moglie. Ho visto scogliere meravigliose.

Il più bello?Tantissimi anni fa. A bordo di una due cavalli, da La Spezia a Dubrovnik, nell’allora Jugoslavia. Ero con una ragazza che avevo corteggiato per tanto tempo, diventata poi mia moglie.

Sempre in valigia?Tonnellate di gocce per combattere l’ansia. Pastiglie per il bruciore di stomaco e il mal di testa. Sono ipocondriaco.

La vacanza dei sogni?Sulla Transiberiana.

Compagni d’avventura?Una decina di amici, ex compagni delle scuole elemen-tari e medie. Con un gozzo circumnavighiamo l’isola Palmaria e arriviamo a Porto Venere passando per le Cinque Terre.

Il viaggio della vita?Palestina e Israele. In particolare Gerusalemme, luogo molto affascinante.

Con la Frecce a?Napoli. Ci vado in Frecciarossa una volta a settimana, proprio per condurre Alle falde del Kilimangiaro.

Travelbooksdi Flavio Scheggi

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diario di viaggio

Dario Vergassola legge perché?Da ansioso e ipocondriaco, allontano la morte con la lettura. La scomparsa si distanzia in vari modi: con gli innamo-ramenti oppure conducendo più vite in parallelo. Con i libri arricchisco la mia realtà, creandomi delle esistenze di fan-tasia.

Meglio leggere un libro o guardare un film?Al cinema o davanti alla tv posso as-sistere a qualcosa che è già fatto. Un film può creare ricordi, suggestioni. Invece un libro diventa mio, ci metto dentro una colonna sonora e identifico i protagonisti con persone che conosco. Devo immaginarmi i luoghi. Insomma, ricostruisco un piccolo film.

L’ultimo libro letto?Prima di domani, di Jørn Riel, ambien-tato nella Groenlandia dell’800. Legge-ro, ma molto bello.

Genere preferito?Spazio molto. Ho avuto un periodo noir, poi sono passato alla fantascienza con la trilogia di Asimov. Torno spesso ai fumetti, Topolino e Corto Maltese. Un paio di anni fa mi sono innamorato dei lavori di John Fante.

Hai scritto anche un romanzo.La ballata delle acciughe è un libro che gronda umanità, con personaggi solo in apparenza perdenti. È la storia di un bar di provincia frequentato da squin-ternati che, a parte le fobie personali, hanno un grande senso dell’amicizia. Poi un lutto: muore l’unico del gruppo che aveva studiato, un giornalista mu-sicale. Nel suo testamento chiede al più sedentario di fare un pellegrinaggio a Woodstock, con tanto di telecamera.

C’è un luogo dove ami divorare pagine?A casa, di notte. E poi in treno. Quest’anno, durante i miei spostamenti settimanali tra Firenze e Napoli, il libro è stato un fedele compagno di viaggio.

Il 23 aprile, per #ioleggoperché, cosa inventerai per invogliare i non lettori?La persone desiderano leggere, ma sono assopite dalla pigrizia. Non ser-ve ripetere «leggi, leggi, leggi», meglio piuttosto incuriosire, lanciare un’esca. Come quando si va in barca a pescare.

Impegni futuri?Continuerò con Alle falde del Kiliman-giaro. Il martedì, su Rai2, mi occuperò invece di economia, e poi ho alcuni pro-getti in radio. Ma la cosa a cui tengo di più è tornare in Puglia, a parlare del mio romanzo nelle scuole superiori. È bello avere un contatto diretto con i ragazzi.

[Mondadori | pp. 129 | ¤ 16,90]

Every Sunday afternoon on Rai3, he takes viewers on a trip around the world in Alle falde del Kilimangiaro. And as a reader and first-time author - La ballata delle acciughe is his first novel - Dario Vergassola is also one of the messengers at #ioleggoperché. The Associazione Italiana Editori has organised an event to encourage people to read: on 23 April - World Book Day - 24 books will be distributed on a number of Frecce and regional trains and in more important cities.

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PR_Freccia Viaggi_210x265.indd 1 06/03/15 18:25

business travelA cura di Luigi Cipriani

T renitalia, Official Global Rail Carrier di Expo Milano 2015, da maggio a ottobre porta i clienti direttamente nel cuore dell’evento. In tutto 130mila posti e 236 corse

al giorno da e per la città meneghina, di cui 67 arrivano, dal 26 aprile al 31 ottobre, nella nuova stazione di Rho Fiera EXPO MILANO 2015, proprio all’ingresso dell’Esposizione Universale. E andare in treno conviene: con l’offerta A/R Speciale EXPO sconto del 30% su tutte le tratte nazionali per biglietti di andata e ritorno acquistati entro il 30 aprile e del 20% dal 1° maggio.

Risparmio inoltre per i gruppi scolastici con School Group Italy: viaggi in Frecciarossa, Frecciabianca e InterCity a prezzi agevolati, a cui si può aggiungere la riduzione fino al 50% per i ragazzi sotto i 15 anni. Sul sito trenitalia.com acquistabili con carta di credito anche i biglietti d’ingresso per visitare l’Esposizione Universale, disponibili contempo-raneamente in tutte le biglietterie, nelle settemila agenzie convenzionate, nei FRECCIAClub e presso gli Uffici Gruppi o chiamando il call center a pagamento 892021.

© Creatività e Broadcasting - FS Italiane

CARNET BUSINESSCon il nuovo carnet UNA Hotels & Resorts soggiorni più convenienti per i viaggiatori business. Cinque pernottamenti a partire da ¤ 450 negli alberghi di Roma, Firenze, Milano, Napoli e Bologna oppure 15 notti a ¤ 1.350. Ulteriori upgrade disponibili in abbinamento al carnet 10 viaggi biz o al nuovo 30 viaggi biz Trenitalia.

NUOVI BUS A FIRENZEDodici nuovi autobus per il centro di Firenze, di cui quattro elettrici, silenziosi e a zero emissioni. Completata così la quarta tranche di consegne mezzi, in tutto 81, previste dal piano di rinnovo di ATAF Gestioni, società di trasporto locale controllata da Ferrovie dello Stato Italiane.

www.trenitalia.com

Direzione

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ROMA

UnapiramideCestia Pyramid, the bizarre monument located at the beginning

of Via Ostiense in Rome renovated by Japanese magnate Yuzo Yagi, is opening its doors to the public in April. This Egyptian-

style tomb was built in just 330 days between 18 and 12 BC for a member of the College of Epulones.

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PRIMAVERA·MAR2015

reportage

E sterofilia, passione antica. Invaghito dell’Egitto appena conquistato da Augusto e pri-

ma ancora importato a Roma dall’affa-scinante storia d’amore e di potere tra Cleopatra e Cesare, Caio Cestio tra il 18 e il 12 a.C. si fece costruire come se-polcro una piramide ( 2). E, in tempi più recenti, nel XXI secolo, il giappo-nese Yuzo Yagi, imprenditore tessile titolare della Tsusho Ltd, ha deciso di adottare la grandiosa tomba, investen-do due milioni di euro nel suo restauro. Il perché lo spiega lui stesso: «L’Italia è il Paese che ha contribuito maggior-mente alla crescita della nostra azien-da. Nel commemorare il suo 40esimo anniversario, volevamo dimostrare gratitudine restaurando un monumen-to antico». Appassionato della cultura nostrana, nota che «l’unica differenza tra le due metà del mondo è che in Occidente le opere d’arte sono di pie-tra, come il Duomo di Milano, mentre in Giappone si usa diffusamente il le-gno. La similitudine tra questi universi è invece data da un identico amore per la bellezza». Un elemento fondamen-tale per Yagi, che si occupa di produ-zione di stoffe. È innegabile, infatti, il legame tra la sua professionalità e il concetto di stile: «Ci occupiamo di ar-ticoli di moda, prodotti di eccellenza e di bellezza autentica, valori assoluti in qualsiasi tipo d’arte. Non seguiamo le tendenze del momento, ma apprezzia-mo l’originale creatività dei prodotti». Gusto ed eccentricità connotano quindi la chiara scelta di attenzione alla cul-tura, portata avanti con un impegno tipico del Sol Levante. Grazie anche all’interessamento della Fondazione Italia in Giappone e alla competenza della Soprintendenza Speciale Arche-ologica di Roma, i tempi dell’intervento non solo sono stati rispettati, ma anzi anticipati di tre mesi. Il restauro è fini-to e la grande festa di inaugurazione è fissata per il 20 aprile, nel periodo in

aRomaIL BIZZARRO MONUMENTO ROMANO,

RESTAURATO DAL MAGNATE GIAPPONESE YUZO YAGI, APRE LE SUE PORTE

AD APRILE. UN SEPOLCRO IN STILE EGIZIO MESSO A NUOVO

NELLA CAPITALE IMPERIALE di Francesca Ventre

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1La Piramide Cestia dopo il restauro di Yuzo Yagi

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reportage

cui Roma festeggia 2.700 anni e poco più dalla sua fondazione. E non farà brutta figura la Piramide con il marmo lunense ripulito dai segni del tempo ( 1), un monumento poco cono-sciuto che racconta comunque una sua piccola storia. Costruito lungo la via Ostiense in soli 330 giorni, come stabilì nel testamento lo stesso Caio Cestio, conosciuto nelle fonti antiche quale membro del collegio sacerdotale degli Epuloni. Il progetto iniziò nell’an-no in cui fu promulgata una legge con-tro l’ostentazione del lusso, divieto che non permise di mettere arazzi pregiati all’interno del sepolcro. Nella camera di 23 m2 sono rimaste però delicate decorazioni pittoriche con figure di ninfe, vasi lustrali e vittorie alate ( 3). Quando l’imperatore Aureliano decise di dotare la Caput mundi di nuove mura, tra il 272 e il 279 d.C., anche questo edificio funebre alto oltre 36 metri fu inglobato nel perimetro urbano. Si cre-arono probabilmente così le premes-se perché si conservasse nei secoli e fosse protetto da una distruzione quasi certa. Sorte toccata, per esempio, ad altri due sepolcri della stessa forma geometrica presenti nell’Urbe: una pi-ramide funeraria al Vaticano e una lun-go la via Flaminia. Ormai fantasmi di bizzarrie architettoniche, come quella del sepolcro di Marco Aurelio Euri-sace, che però si può ancora ammi-rare a Porta Maggiore. Il proprietario, un panettiere, volle rappresentare sul monumento, anche questo attaccato alle mura, le fasi della panificazione e simulare con cavità circolari i conteni-tori usati per l’impastatura. Inoltre, per seppellire la moglie pensò a una gran-de cesta, esposta nel Museo Naziona-le Romano alle Terme di Diocleziano, di solito usata per riporre il pane. De gustibus non disputandum est. Info e visite www.beniculturali.it

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All’interno della Piramide Yuzo Yagi e Dario Franceschini, ministro dei Beni e delle attività culturali e del turismo

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UNA STRAORDINARIA OPERA DI INGEGNERIA DEL PASSATO, CON 37 PORTE E 630 TORRI QUADRANGOLARI. ANCORA TUTTADA SCOPRIRE di Angelo Amoroso

Le mura di Roma Imago Urbis

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T ra i simboli di Roma, città per eccellenza e Urbs per gli antichi, le sue mura ( 1): furono costru-ite, modificate e ampliate nel tempo, sino a pro-

teggere una superficie che nel III secolo d.C. occupava quasi 13 km2. Il perimetro difensivo, di poco inferiore a 19 km, includeva i sette colli e parte di Trastevere. Infatti Roma, seb-bene nel II secolo fosse divenuta una metropoli di oltre un mi-lione di abitanti, mancava di una adeguata cinta difensiva, non più rinnovata rispetto alle ormai vetuste mura repubblicane. In meno di un decennio, gli imperatori Aureliano e Probo ne fe-cero erigere di nuove in mattoni. Edifici preesistenti, come il Castro Pretorio, l’Anfiteatro Castrense e la Piramide di Caio Cestio, furono inglobati nel circuito poiché, nel timore di attac-chi dei barbari, era necessario ultimare quanto prima la cinta difensiva. Fu quindi realizzata una straordinaria opera di inge-gneria, dotata di 37 porte e rafforzata con 630 torri quadrango-lari poste ogni cento piedi (poco meno di 30 metri) e un com-plesso sistema di camminamento consentiva alle guarnigioni di percorrerle dall’interno. Tuttavia le mura, benché potenziate, non sottrassero la città al sacco dei Visigoti di Alarico nel 410. Oggi dobbiamo la loro straordinaria conservazione alla storia millenaria della Capitale, che da città dei Cesari divenne città dei Papi, i quali vi inglobarono anche il Vaticano e l’adiacente quar-tiere di Borgo. Ma le fortificazioni non protessero Roma nem-meno dai Lanzichenecchi, che nel 1527 devastarono la città.

Tutt’oggi le mura e i monumenti ad esse adiacenti racconta-no vicende straordinarie al viaggiatore. Che, appena uscito dalla stazione Termini, avrà modo di ammirare alla sua de-stra, in piazza dei Cinquecento, un ampio tratto delle mura repubblicane: si tratta di una possente struttura in blocchi squadrati di tufo locale, residuo del complesso sistema di-fensivo dotato in origine anche di un fossato con terrapieno, che proteggeva sin dal VI secolo a.C. il settore orientale, maggiormente esposto agli attacchi. Poco più a nord, nei pressi di piazza Fiume, sorge il monumento funerario di un bambino, Quinto Sulpicio Massimo, rinvenuto nel 1871 ( 2). Due iscrizioni, in latino e in greco, rivelano che nel 94 d.C. aveva preso parte a un celebre concorso di poe-sia, con tanto di stupore della giuria, declamando versi in greco antico. Ma l’eccessivo impegno nello studio debilitò il piccolo a tal punto che questi scomparve a soli 11 anni. E i genitori non poterono fare altro che tramandare ai posteri il ricordo del loro bambino prodigio attraverso la costruzione di questa opera architettonica. Il visitatore, proseguendo il suo giro da Porta Salaria sino a Porta S. Paolo, all’altezza di via Ostiense avrà modo di apprezzare tratti ben conservati dell’originario circuito difensivo. Giunto a Porta S. Sebastia-no, sede del Museo delle mura, potrà ammirare le due im-ponenti torri erette a difesa dell’ingresso dell’Appia antica, la principale arteria stradale del mondo romano.

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I fasti del cinema italiano e internazionale prota-gonisti agli studios romani con la mostra per-manente Girando a Cinecittà. La comicità, la ri-

flessione, la cultura, i costumi e la tradizione sono gli elementi che hanno contraddistinto gli oltre 120 titoli di film prodotti dal 1937 fino agli anni ‘90, segnando la storia collettiva e personale di una intera nazione. At-traverso il percorso espositivo, gli spettatori saranno catapultati nella cultura filmica nostrana nota in tutto il mondo: la Roma devastata del dopoguerra, il Neorea-lismo, le influenze hollywoodiane e la commedia sexy, per giunge-re, poi, nella sala conclusiva che omaggia il filone spaghetti we-stern di Sergio Leone. Otto am-bienti per un viaggio memorabile e rievocativo con scatti, costumi, scenografie e nomi che hanno dato

ARTE, MUSICA E SPETTACOLO NELLA HOLLYWOOD D’ITALIAdi Serena Console

voce e corpo a pietre miliari della settima arte come Cleo-patra, Quo Vadis?, L’oro di Napoli e Per un pugno di dollari. Grazie al contributo dell’Istituto Luce Cinecittà, si amplia di anno in anno il complesso degli edifici che soddisfano la cu-riosità di cultori e appassionati del genere. Nella campagna isolata di via Tuscolana si costruirono gli studi cinematogra-fici per volontà di Mussolini: in Perché Cinecittà 1935-1945 la dinamica della macchina propagandistica del periodo fascista viene illustrata attraverso la raccolta di produzioni del tempo. Infine, le riprese e i ciak dei colossal spiega-no le tecniche di realizzazione nella sezione Backstage. Un percorso didattico per Cinecittà, che si traduce in un cammino digitale e interattivo: un ampliamento di 400mila m2 per raccontare la filmografia nazionale e per rico-noscere i meriti della Capitale che, come sempre, resta il set preferito dai registi che vogliono fare cinema con la C maiuscola. www.cinecittasimostra.it

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DOPO L’AMPLIAMENTO E IL RESTYLING COMPLETO, IL MUSEO DEL VETRO DI MURANO HA RIAPERTO

I BATTENTI. TRA MAESTRIA ARTIGIANALEE SPERIMENTAZIONE

di Serena Berardi

Further to extension and full restyling, the Museo del Vetro in Murano is again open so the public can enjoy the history, tradition and experiments of this museum of glass.

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Piastrina MillefioriGiovanni Battista Franchini (1846)

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È una delle lavorazioni made in Italy più famose, accanto alla pelletteria di Firenze e alle

porcellane di Capodimonte. Il vetro di Murano è conosciuto in tutto il mondo, vanta un marchio registrato e un’isola della laguna veneta a esso consacrata. Ha anche un museo tutto suo, riaper-to al pubblico il 9 febbraio, ampliato e completamente rinnovato. Qui creatività e tecnica si sposano, maestria artigia-nale ed estro artistico s’incarnano in forme sinuose.

A Palazzo Giustinian ( 1) - tra i dodi-ci siti della Fondazione Musei Civici di Venezia - spazi espositivi quasi raddop-piati, allestimenti e percorsi ridisegna-ti per scoprire l’arte delle trasparenze fragili e delle smerigliature policrome. L’ampliamento si deve al recupero di una parte delle ex Conterie, antica fab-brica di perle vitree. Gli ambienti re-staurati ( 2) sono diventati un white cube, che mantiene però negli archi e nelle trabeazioni le linee architettoniche del precedente edificio. Nel vecchio sta-

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bilimento ora scorre un’onda del tem-po in cui confluiscono 50 opere che partono dall’età romana fino al ‘900, ripercorrendo le tappe salienti della storia produttiva di Murano e le evolu-zioni tecnico-stilistiche. Con il suo open space e i sette metri d’altezza, la nuova area si presta anche a mostre ed eventi temporanei: fino al 30 maggio è occu-pata dal tributo allo scultore Luciano Vistosi, scomparso nel 2010 e famoso per le sue opere fortemente plastiche, dinamiche e capaci di catturare la luce.

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Al primo piano nobile il cuore del restyling, con il riallestimento e l’originale progetto illuminotecnico. Qui si trova la produzione dal ‘300 al ‘600, ovvero la golden age dell’attività muranese. In quei secoli le fornaci veneziane diven-nero celebri in tutta Europa grazie alla loro forza innovativa: proprio nella città lagunare Angelo Barovier ottenne una sostanza pura chiama-ta cristallo e vennero inventati il vetro ghiaccio, la lavorazione a filigrana e la tecnica a mezza stampatura. Nel salone centrale sono esposte opere di pregio, come i manufatti con stemmi dogana-li e papali, creazioni quali il cesendello decorato a embrici e oro, pezzi unici tra cui la celeberrima Coppa Barovier ( 3). Seguono le mode del ‘700, con il complesso Trionfo appartenuto alla famiglia Morosini, gli originalissimi fixés sous verre e alcuni specchi. Il soppalco è dedicato invece alle perle veneziane e alle murrine. Proseguendo si arriva all’800 e al XX secolo con le klimtia-ne lastrine in vetro mosaico di Vittorio Zecchin, le ciotole Art noveau di Vit-torio Toso Borella e il vaso a filamenti

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VENEZIA

policromi di Hans Stol-tenberg Lerche.

Al piano terra si apre una fi-nestra sul design moderno

e contemporaneo nella sala intitolata a Marie Angli-viel de la Beaumelle, moglie del conte Brandolini d’Adda

e creatrice dei goti, singo-lari bicchieri dai mille colori.

Questo spazio, grazie all’alle-stimento volutamente flessibile,

può ospitare opere conservate nei de-positi, lavori di giovani artisti e selezioni delle più significative produzioni attuali dell’isola. Collaborazioni internazionali,

grandi mostre temporanee, progetti e concorsi rendono il museo dalle nuove fattezze punto di riferimento

per maestri artigiani e aziende, memo-ria storica e ambasciatore nel mondo di un’arte unica.

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C ome sfuggire alle orde di tu-risti che invadono Venezia? Le isole lagunari sono la meta

prediletta dai locali e un’ottima alterna-tiva per i visitatori, a due sbuffi di va-poretto. Una quarantina in tutto, alcune abitate altre no, ma ognuna conserva la propria personalità. Per il cibo si può fare tappa a Sant’Erasmo, limbo di ter-ra coltivato che rifornisce di verdure stagionali il mercato cittadino di Rialto. L’isola è ricca di vigneti da cui provie-ne il bianco Orto, che si può degustare direttamente nelle aziende agricole ac-compagnato dai cicchetti, i tipici spun-tini di pesce, carne o vegetariani. Altra destinazione gourmet è il ristorante Ve-nissa di Mazzorbo, che offre una cucina con ingredienti del posto in una tenuta circondata da mura medievali e frutte-ti. Due passi su un ponte pedonale e si arriva a Burano, famosa per le sue case multicolori e i merletti realizza-ti secondo la tradizione. Per chi è alla ricerca di spiagge caratteristiche, oltre a quelle del Lido calcate dai vip di tutto il mondo, si può andare a Pellestrina, in cui risiede ancora una comunità di pescatori e si respira un’atmosfera conviviale. Mentre per i fanatici del ri-poso la destinazione perfetta è Torcello: con soli 17 residenti, può assicurare una giornata di quiete e una visita alla cattedrale di Santa Maria Assunta per ammirare il mosaico bizantino del Giu-dizio Universale.

Come raggiungere le isole Sant’Erasmo Vaporetto 13 da Fondamente Nove (circa 30’)

Mazzorbo Vaporetto LN (Laguna Nord) da Fondamente Nove (circa 30’)

Lido/Pellestrina Vaporetto 1,2,52 o LN (Laguna Nord) da Piazza San Marco (circa 12’)

Torcello Vaporetto LN (Laguna Nord) fino a Burano e poi vaporetto T (circa 45’)

Burano Vaporetto LN (Laguna Nord) da Fondamente Nove (circa 45’)

Murano Vaporetto LN (Laguna Nord) da Fondamente Nove (circa 15’)

How can you flee from the tourists invading Venice? The lagoon islands are the favourite destination of locals and an excellent alternative just a short ferry boat ride away for visitors. Good cuisine is available at Mazzorbo and Sant’Erasmo. Burano offers coloured houses and lace. Characteristic beaches can be found at Lido and Pellestrina. And Torcello is a must for a relaxing day.

LE ISOLE DELLA LAGUNA A DUE SBUFFI DI VAPORETTOdi Luigi Cipriani

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1. The best destination Tra le mille meraviglie del Belpaese non mancano di certo le eccellenze del benessere. Da cinque anni durante la Bit di Milano (l’ultima dal 12 al 14 febbraio) vengono premiate le strutture che hanno saputo accontentare al meglio i propri clienti. L’Italian Spa Awards 2015 della rivista Area Wellness consacra al top della categoria Destination il Verdura Resort ( 1), nella bellissima Sciacca in provincia di Agrigento. Con una superficie di 230 ettari e due chilometri di costa mediterranea privata, è un paradiso per ogni vacanza. Fiore all’occhiello l’aromaterapia siciliana: balsami curativi e tradizionale olio d’oliva sono miscelati in modo esperto per creare una profonda sensazione di relax e ringiovanire la pelle.www.roccofortehotels.com/it/hotels-and-resorts/verdura-resort

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métropole2. Medical top Medical Spa numero uno alla Bit di quest’anno Villa Eden Leading Health ( 2). Fondata a Merano (BZ) nel 1982 dalla famiglia Schmid, cerca di insegnare sane abitudini di vita e di farle proseguire una volta tornati a casa. La beauty farm vanta un vero e proprio comitato scientifico che ha fondato il metodo VECS (Villa Eden Comitato Scientifico), un insieme di cure per il ripristino e il mantenimento dell’equilibrio energetico individuale. Gli elementi ci sono tutti: alta tecnologia, campi elettromagnetici e visione olistica all’insegna della non invasività.www.villa-eden.com

3. Urban termeIl QC Terme Torino ( 3) vince nella categoria Urban degli Italian Spa Awards 2015. Nel cuore della città, è all’interno di Palazzo Abegg, dove la scelta di finiture, arredi e luci concorre a creare un’atmosfera rasserenante e raffinata. La filosofia è quella tradizionale della Roma imperiale: l’acqua viene infatti portata a una temperatura di 36°C per renderla più gradevole. Ampia anche la scelta delle vasche, da quelle sensoriali all’idromassaggio, dalle esterne alle cascate cervicali.www.qctermetorino.it

4. Pasqua in riva al lago Al Casta Diva Resort ( 4) le festività sono prese sul serio. L’affascinante hotel sul ramo orientale del Lago di Como ha in serbo un’offerta extra lusso per la Pasqua 2015. Dal 3 al 6 aprile prezzi a partire da ¤ 470 includono due notti, ingresso alle aree wellness e fitness, gift voucher del valore di ¤ 40 per la spa e pranzo domenicale preparato dallo chef Alessio Mecozzi. Il centro si estende per 300 m2 in un ambiente che ricorda un vecchio battello a vapore, mentre i percorsi guidati si basano sull’innovativo utilizzo di cellule staminali vegetali.www.castadivaresort.com

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5. Clinica del benessereNuova formula per le Terme di Castrocaro (FC) ( 5). Interamente dedicate alla salute, vantano una serie di servizi terapeutici e preventivi esclusivi. In un parco secolare dell’Emilia Romagna, già da anni meta ideale per chi sente l’esigenza di disintossicarsi dai ritmi frenetici della città. L’ultima frontiera è la Long Life Formula, ideata dalla dott.sa Lucia Magnani: sette differenti percorsi caratterizzati da un diverso obiettivo finale. Si parte con un check-up approfondito per determinare i trattamenti medico estetici e riabilitativi che, insieme all’ospitalità alberghiera, concorrono al raggiungimento del risultato desiderato, come la perdita di peso o l’effetto detox.www.termedicastrocaro.it 5

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6. Relax con vista Daily spa, il Pausilya Therme ( 6) di Donn’Anna si trova nell’incantevole collina di Posillipo a Napoli. Alle preziose proprietà delle acque il centro unisce le grandi filosofie del benessere, occidentale e orientale, e i rituali della cultura mediterranea. Suggestivo l’affaccio sul Golfo, che regala un panorama mozzafiato durante il percorso delle vasche idromassaggio. www.pausilya.it

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7. Luxury SpasFresca di stampa l’edizione 2015 della guida Luxury Spas ( 7) di Condé Nast Johansens. Un ventaglio di destinazioni che spaziano dall’Italia all’Indonesia, dal Brasile alla Giordania, dalla Malesia alle Isole Vergini. In tutto 71 hotel distinti per pacchetti, tipologia di sistemazione alberghiera, stile e atmosfera. Il volume è diviso in quattro sezioni: Africa, Oceano Indiano & Medio Oriente, America & Caraibi, Asia & Australasia, Europa & Mediterraneo.

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8. Pausa wellnessA due passi dal centro di Milano ( 8) il Grand Visconti Palace interpreta al meglio il senso meneghino di ospitalità. Per chi desidera momenti di pace e serenità, la wellness spa offre l’imbarazzo della scelta: piscina coperta di 120 m2 con vetrata sul parco, sauna, bagno turco, idromassaggio e quattro cabine per i trattamenti. Un’oasi per rigenerare anima e corpo in qualunque momento della giornata.www.grandviscontipalace.com

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C atapultati nella storia a bordo del primo treno che unì un pezzo d’Italia. È questa la sen-

sazione che il Museo Nazionale Ferro-viario di Pietrarsa regala ai visitatori. Era il 1839 quando due convogli trainati dalle locomotive Bayard e Vesuvio inau-gurarono la più antica linea della Peni-sola, la Napoli-Portici. Parte proprio da lì il viaggio che rende chiara l’evoluzio-ne dei mezzi su rotaia: dal vapore satu-ro a quello surriscaldato, passando per

Forty-eight hours just outside Naples, in the heart of the Vesuvius tourist circuit. Portici offers a weekend worthy of Kings between

historical masterpieces and nature’s works of art.

QUARANTOTTO ORE A POCHI PASSI DA NAPOLI, NEL CUORE TURISTICO DELL’AREA

VESUVIANA. TRA CAPOLAVORI STORICI E OPERE DELLA NATURA

A cura di Luca Mattei

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Portici da Re

carrozze reali poi presidenziali, littorine fasciste e motori diesel, fino all’Alta Ve-locità. Oggi la sede espositiva, adagiata tra il mare e il vulcano, con una spet-tacolare vista sul Golfo partenopeo, è tra le più importanti in Europa per ric-chezza di materiali e suggestione de-gli ambienti. È anche location ideale per convegni e mostre, come l’attuale Leonardo da Vinci, il genio del bene, aperta fino al 31 maggio.Arrivare al museo sarà presto anche

più piacevole grazie al nuovo progetto del Comune di Portici per la riqualifica del waterfront, quasi due chilometri di costa che lo congiungono al porto del Granatello. Un’opera strategica per un tratto del Miglio d’oro, la strada che col-lega Ercolano e Torre del Greco, defini-to aureo per le splendide ville del ‘700 che s’incontrano percorrendolo. Nel territorio porticese imperdibili quelle d’Elboeuf, la più antica, e Zelo, che fu abitata dal patriota Antonio Ranieri e dal

suo ospite Giacomo Leopardi. Impossi-bile non soffermarsi nella Cappella re-ale, dove è ancora funzionante l’organo con cui Mozart dilettò i cortigiani che lo accolsero la prima volta in Italia.Poco distante la vera chicca della città: la Reggia. Carlo III di Spagna, rimasto af-fascinato dall’amenità del luogo, la fece costruire prima di quella più imponen-te di Caserta. Oggi è sede di una delle migliori facoltà di Agraria in Italia, di-staccamento dell’Università Federico II.

Palazzo Reale - parco interno della Reggia di Portici © Grimaldi

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A PIETRARSA DA TERRA E DA MARELe opere per agevolare l’accesso al Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa evidenzia-no l’impegno di FS a sostegno della cultura. Gli accordi presi insieme ai Comuni di Portici e Pozzuoli per la riqualificazione del territorio prevedono il miglioramento della linea ferro-viaria regionale e dei trasporti ferro/gomma che collegano i siti architettonici dell’area.

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I suoi studenti organizzano ogni secon-da domenica del mese, da maggio a dicembre, lezioni di entomologia, degu-stazioni di vini ed esperimenti di gene-tica. All’interno del palazzo reale anche l’orto botanico, spazio di 7.400 m2 che dal 29 al 31 maggio farà da cornice alla mostra mercato di piante insolite Medi-terraneo e dintorni - Attrazione naturale. L’edizione 2015 è incentrata sulla dieta del Mare Nostrum e sul ruolo della piz-za napoletana, preparata con materie prime di qualità.Portici regala un weekend da re, anche se vien voglia di trascorrere più tempo alla sua corte.

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Orto botanico - Reggia di Portici © Diva Service

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FOOD VALLEY E ssere bravi cuochi in una terra

di grandi prodotti tipici è mol-to più arduo di quanto possa

sembrare. La dolce Emilia è una fuci-na di unicità gastronomiche da resta-re senza parole: si pensi al Culatello di Zibello, al Prosciutto di Parma, al Par-migiano Reggiano, all’Aceto Balsamico Tradizionale, alla Coppa Piacentina, per citare alcuni dei gioielli di questa ter-ra. Solo qui è possibile stravolgere le regole del menu: per licenza poetica, il pasto tra Placentia e Bononia si apre all’insegna dei salumi che inebriano il commensale, costringendo i primi piat-

EMILIA ROMAGNA

DA PIACENZA A BOLOGNA, UN VIAGGIO DI SAPORI NEL GUSTO ITALIANOdi Andrea Sinigaglia

[General Manager e professore di Storia della cucina presso ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana]

ti a una vera e propria prova di forza. Forse è per questo che la tradizione ha elaborato primi assolutamente straor-dinari, molti confezionati usando la pa-sta fresca che, nell’immaginario di tutti, è l’icona della regione: torte, tortelli e tortellini sono il modo di rispondere all’importanza degli affettati e di se-gnare con variazione di nomi, dimen-sioni e ripieni il mosaico delle comunità gastronomiche lungo il corso del Po. Qui ogni cosa è avvolgente, minerale e appagante, e perciò familiare a tutti: la cucina emiliana sa di casa anche per chi viene da molto lontano.

La Romagna è il mondo degli alberi da frutto, lo si capisce subito guardando il paesaggio cambiare dal finestrino del treno. Cambia il sapore, cambiano le persone. Andando verso il mare e ver-so il Centro Italia i gusti diventano più definiti, la sapidità è iodata. La terra di Romagna offre Trebbiano e Sangiovese e sembra guardare con autocompiaci-mento i vini frizzanti e giocosi dell’eno-logia emiliana. Terrae diversae l’Emilia e la Romagna eppure unite, tenute in-sieme dal continuo bisticcio come una vecchia coppia di coniugi che, in fondo, si amano veramente.

EMILIA ROMAGNA

© Luca Foscili/Fotolia.com

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I spirato dall’arte, dalla cultura e dalle tradizioni che il Belpaese può offrire, il maestro Gualtiero Marchesi di cose ne ha fatte e, soprattutto, inventate tante. È considerato il fondatore della

cosiddetta Nuova Cucina Italiana, è stato il mentore di molti famosi chef che oggi popolano i palinsesti tv ed è fermamente convinto che il segreto della giovinezza consista nel continuo interesse per la conoscenza. Perché la curiosità è la chiave per aprire tutte le porte, specialmente tra i fornelli.

ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana di cui è Rettore, è stata inaugurata nel 2004 con l’obiettivo di formare i futuri professionisti della ristorazione. Come vive il doppio ruolo di maestro compositore, così la definiscono i suoi allievi, e insegnante?ALMA è un punto di partenza, lì si va per cominciare, non per finire. La strada è lunga e l’apprendimento delle tecniche di base è indispensabile per comprendere cosa sia veramente il mestiere di cuoco. Anche la successiva esperienza di stage in un ristorante è un inizio, poi la buona volontà e lo spirito d’iniziativa di ciascuno faranno il resto. Maestro e insegnante sono facce della stessa medaglia, a condizione di rimanere se stessi e, nel mio caso, curiosi.

Otto neodiplomati su dieci trovano lavoro nel giro di pochi mesi. È merito della formazione di qualità, che alla fine premia, oppure questo settore, ad alti livelli, non conosce crisi?La buona cucina rischia di entrare in crisi quando prevalgono i voli pindarici, le messe in scena, i piatti concepiti e realizzati solo per l’effetto che fanno o per i commenti che suscitano. Bisogna ripristinare la semplicità, che presuppone la conoscenza della materia prima e che dovrebbe impedire al cuoco di strapazzarla.

Il suo ristorante preferito, in Italia e all’estero?In Italia il mio, naturalmente! All’estero, in Francia, il ristorante dei Troisgros, a Roanne, una dinastia di professionisti che conosco bene.

Le capita di guardare Masterchef, il talent culinario in onda su Sky? Cosa pensa dei format televisivi che cercano di avvicinare gli appassionati all’arte culinaria?Non condivido questo genere di sfide, le trovo inutilmente sadiche. Per cucinare tutti i giorni c’è bisogno di etica, timore e rispetto per il mestiere, e non di trasformare tutto in spettacolo da audience.www.marchesi.it

CURIOSITà È LA PAROLA CHIAVE PER GUALTIERO

MARCHESI, MAESTRO DI CUCINA ITALIANA

NEL MONDOdi Antonella Caporaso

Il cuococurioso

«Noi siamo quello che abbiamo visto

e che abbiamo potuto fare»

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[Gulatiero Marchesi]

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D a leccarsi i baffi le ricette il-lustrate di Gusto italiano, una collezione della miglior cuci-

na contemporanea disponibile anche in lingua inglese su Apple Store. Dal-la creatività dei maestri ALMA e di 78 tra i più importanti chef nazionali, 380 tappe gourmet attraverso il Belpaese. Dall’aperitivo al dolce, Frecciaviaggi si è fermata in Emilia Romagna, assaggian-do il formaggio di fossa e fico al mosto cotto di Tiziano Rossetti, il tortello verde di Reggio Emilia firmato Bruno Ruffini, i cappelletti alla parmigiana di Cristian Broglia, il filetto di maialino di mora di Maurizio Serra e, dulcis in fundo, stop a Piacenza con lo yo-yo di zuppa inglese di Matteo Berti. Una piccola degusta-zione anche per i lettori, che potranno cimentarsi in due ricette d’autore ricor-dando che ogni portata ha il suo abbi-namento perfetto.

From Piacenza to Bologna, a

journey into the taste of

Italy. Gourmet food in Emilia

Romagna with recipes from

ALMA master chefs.

[Plan | pp. 480 | ¤ 37]

Tortello verde[Ricetta di Bruno Ruffini]

LISTA DELLA SPESA (PER 4 PERSONE) Per la pasta all’uovo: 340 g di farina 00 debole, 10 uova freschePer il ripieno: 500 g di spinaci novelli, 200 g di ricotta di pecora, 200 ml di panna fresca, sale e pepe q.b.Per la finitura: 100 g di burro, 50 g di Parmigiano Reggiano, nepetella fresca, noce moscata PREPARAZIONEPasta all’uovoSeparare gli albumi dai tuorli e conservarli a temperatura ambiente. Disporre la farina sulla spianatoia, unire i tuorli e lavorare l’impasto. Tirare una sfoglia fina e ottenere dischi molto sottili di 10 cm di diametro. Far bollire l’acqua, lessare i dischi di pasta e scolarli. Fondere il burro in una piccola casseruola.RipienoRidurre la panna a metà, aggiungere sale e pepe, poi pulire gli spinaci, lavarli e mondarli. Setacciare la ricotta e aggiustare di sapidità. Inserire per pochi minuti in forno a 100°C i piatti piani, ungere la loro superficie con poco burro e spolverare con poco sale fino. Sbattere, senza incorporare aria, gli albumi conservati in precedenza, disporne 30 g sul piatto e far rapprendere.PRESENTAZIONE E FINITURAGuarnire ogni piatto con gli spinaci e la nepetella, disponendola sull’albume. Posizionare la ricotta in piccoli ciuffi, irrorare con la panna a filo, quindi profumare con la noce moscata. Coprire con i dischi di pasta, lucidarli col burro fuso e cospargerli con il Parmigiano Reggiano.VINO IN ABBINAMENTOALMA Wine Academy consiglia Malvasia di Candia Aromatica. I suoi profumi si sposano con quelli delle erbe aromatiche e con la leggera nota di noce moscata, mentre l’acidità contrasta piacevolmente col burro usato come condimento.

gourmetTappe

Foto ricette tratte dal volume Gusto italiano © Arturo Delle Donne

© Alessandro Carra

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LISTA DELLA SPESA (PER 4 PERSONE)2 kg di fichi, 300 g di pecorino di fossa, 200 g di zucchero di canna, 1,5 dl di saba (mosto cotto), 1,5 dl d’acqua, 2 stelle di anice stellato, scorza di 1 limone, pane alle noci PREPARAZIONELavare i fichi e pareggiarne i piccioli. Sistemarli quindi in una pentola con fondo pesante, unire lo zucchero, l’anice, la scorza di limone, la saba e l’acqua. Coprire la casseruola con pellicola e lasciarli marinare per 12 ore in frigorifero, dopodiché cuocerli direttamente nella casseruola della marinata, a fuoco basso per quattro ore, scuotendo di tanto in tanto per evitare che si formino depositi sul fondo. Infine, raffreddare direttamente i fichi nel contenitore di cottura, affettare il pane e tostarlo.

PRESENTAZIONE E FINITURAServire il pecorino a scaglie in piatti individuali, posizionando i fichi a lato del formaggio e il pane in un piatto a parte. I fichi possono essere conservati dopo la cottura in contenitori ermetici già sterilizzati in forno a vapore. VINO IN ABBINAMENTO ALMA Wine Academy consiglia il bianco Albana di Romagna. Grazie agli aromi intensi e dolci e alla struttura importante può tenere testa a preparazioni complesse, nei profumi e nei sapori, come questa.

Formaggio di fossa e fico al mosto cotto[Ricetta di Tiziano Rossetti]

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M usicale è la notte nella Città della Mole. Epicentro in piazza San Carlo, dal

28 maggio al 2 giugno, per il Torino Jazz Festival che, come sempre, pro-pone concerti, quasi tutti gratuiti, da metà mattina fino a tarda sera in stra-da, nei teatri, nei locali e lungo il Po. Artisti internazionali, nuovi talenti e produzioni originali sono la formula vincente della kermesse, arricchita con eventi dedicati all’Expo di Milano. Due gli appuntamenti speciali nel cartellone stilato dal direttore Stefano Zenni: l’happening del Sonic Genome di Anthony Braxton, un fol-to gruppo di 60 musicisti americani, europei e italiani che per otto ore suoneranno tra le sale del rinnova-to Museo Egizio, e la prima assolu-ta della Passione secondo Matteo di James Newton, una fusione tra jazz e musica classica con solisti, orchestra e coro del Teatro Regio. Tra gli altri protagonisti l’Original Blues Brothers Band, Ron Carter, David Murray, Danilo Rea e Fabrizio Bosso. Previ-ste incursioni di circo, danza, cinema e libri, oltre alle sperimentazioni di Fringe, la sezione off curata da Furio Di Castri, verso l’elettronica berlinese. Il sound primaverile continua poi dal 12 al 14 giugno con la Festa della Musica, eccezionalmente an-ticipata rispetto alle altre città euro-pee per la visita del Papa il 21. Nel Quadrilatero Romano 25 palchi e

A cura di Silvia Del Vecchio

Musical nights at the Turin Jazz Festival from 28 May to 2 June and Festa della Musica from 12 to 14 June. Turin is great by day, offering great spring exhibitions such as Tamara de Lempicka at Palazzo Chiablese and the new set-up at the Egyptian Museum.

MusicArt

Fabrizio Bosso© Andrea Boccalini

circa 200 esibizioni, dj set, workshop per i più piccoli, lezioni di strumento a 1 euro e performance delle scuole mu-sicali torinesi. www.torinojazzfestival.itwww.festadellamusicatorino.it

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night&day

T orino bella di giorno con le grandi mostre di primavera. Palazzo Chiablese dà il benve-

nuto a Tamara de Lempicka, ospite fino al 30 agosto e poi diretta a Budapest. Un centinaio di opere rappresentati-ve della vita e del lavoro della celebre artista vissuta tra due mondi, l’Europa e l’America, portano su tela gli interni delle sue case, la natura morta, l’ispi-razione devozionale, la ritrattistica, il nudo e la moda. Illustrazioni, dipinti, fotografie datate 1930-50 e due rari filmati degli anni ’30 per rivivere lo sti-le inconfondibile della pittrice polacca. Ci si sposta poi alla GAM di via Magen-ta per ammirare un altro straordinario protagonista del ’900, Amedeo Modi-gliani. Fino al 12 luglio un percorso alla scoperta di colui che forse più di tutti incarna la figura dell’artista maledetto, testimone della Bohème parigina, at-traverso 90 quadri, tra cui 60 capola-vori provenienti dal Centre Pompidou di Parigi e da importanti collezioni pubbliche e private. Da non perdere, infine, la prima volta a Torino della Ma-donna del Divino Amore di Raffaello, alla Pinacoteca Giovanni e Marella Agnelli fino al 28 giugno, e il Museo Egizio rinnovato, dal 1° aprile. Un alle-stimento di 10mila m2 per la prima col-lezione al mondo dedicata alla civiltà del Nilo. www.mostratamara.it www.gamtorino.itwww.pinacoteca-agnelli.itwww.museoegizio.it

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Tamara de Lempicka Jeune fille en vert (Jeune fille aux gants) (1927-1930) Olio su compensato 61,50x45,50 cm Paris, Centre Pompidou - Musée national d’art moderne/Centre de création industrielle © Centre Pompidou MNAM-CCI, Dist. RMN-Grand Palais/Droits réservés © Tamara Art Heritage. Licensed by MMI NYC/ADAGP Paris/SIAE Roma 2015

MOSTRE IN TRENOTamara de Lempicka a Palazzo Chiablese e Museo Egizio: ingresso 2x1 per i soci CartaFRECCIA e i clienti delle Frecce con biglietto per Torino antecedente di massi-mo cinque giorni alla visita, più fast lane a Palazzo Chiablese. Per tutti i viaggiatori, direttamente dal Mu-seo Egizio, riproduzioni della statua della dea Sekhmet nella stazione di Porta Susa.

52 FRECCE GIORNALIERE30 22 Durata minima del viaggioRoma T.ni-Torino P.S. in 3h e 52Bologna C.le-Torino P.S. in 2h e 01Firenze S.M.N.-Torino P.S. in 2h e 39Venezia M.-Torino P.S. in 4h e 08www.trenitalia.com

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TORINO

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VIENNA

IL 1° MAGGIO 1865 L’IMPERATORE FRANCESCO GIUSEPPE INAUGURAVA UFFICIALMENTE IL PIù BEL VIALE DEL MONDO.

OGGI CONTINUA A ESSERLO TRA ARCHITETTURE STRAORDINARIE, GRANDI PARCHI E MOSTRE CELEBRATIVE

di Gaspare Baglio

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postcard

I viali del Ring, definiti i più presti-giosi del Pianeta, raggiungono le 150 primavere. La costruzione

dell’omonima avenue di Vienna è un capolavoro urbanistico voluto dall’im-peratore Francesco Giuseppe per collegare i sobborghi con il centro del potere. Il 1° maggio 1865 l’inaugura-zione nel cuore cittadino che, da quel momento, avrebbe offerto un presti-gioso palcoscenico alla società ari-stocratica e alla grande borghesia. A sua volta la classe media ebraica, che gradualmente reclamava pieni diritti, vi costruiva fastose ed esclusive residen-ze, come i palazzi Epstein, Todesco ed Ephrussi. Intervallati dagli edifici di rappresentanza imperiali e, paralle-lamente, da altre architetture rispon-denti al nascente spirito democratico del popolo: il Parlamento, il Municipio e l’Università. Nel suo periodo più fulgi-do il Ring ospitava 27 caffè e magnifici parchi al fianco dei viali, ancora oggi utilizzati come luogo di svago. Anche la musica ha conosciuto anni di grande fortuna: dai valzer e le operette della dinastia Strauss e di Franz Léhar a Gu-stav Mahler e alla modernità di Arnold Schönberg. Tra la fine del XIX e l’inizio del XX secolo la città andava infatti ma-nifestando una clamorosa metamorfosi sonora, per trasformarsi subito dopo in capitale della musica.L’aspetto attuale del Ring si deve all’o-pera dei migliori architetti dell’epoca: Theophil von Hansen, Heinrich von Ferstel, Gottfried Semper e Karl von Hasenauer costruirono nel segno dell’eclettismo storicista, riprendendo espressioni rinascimentali, barocche e gotiche. Lo splendido viale, adesso come allora, è una delle arterie ne-vralgiche di Vienna, area di passeggio, luogo d’incontro ma anche strada com-merciale e location per avvenimenti isti-tuzionali e manifestazioni. Le celebra-zioni per il secolo e mezzo dalla nascita della celeberrima passeggiata viennese

© JR Photography/Fotolia.com

sulRinganni

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postcard

VIENNA BY TRAINOgni sera si può partire per Vienna da Roma, Firenze, Bologna, Milano, Verona e Venezia a bordo dei treni Euronight. Disponibili posti a sedere di 2^ classe, cuccette per 4 e 6 persone, comode cabine letto con lavabo da 1 a 3 passeggeri o sistemazione deluxe con lavabo e doccia privati. La colazione è inclusa nel biglietto per chi viaggia in cuccette o wl. Offerte SMART a partire da ¤ 39 per la 2^ classe (soggette a restrizioni). Per viaggiare in famiglia all’insegna della convenienza c’è invece Family Child, per i ragazzi fino a 14 anni accompagnati da un adulto: ticket a par-tire da ¤ 9 per i posti a sedere ed ¤ 29 in cuccetta da 6. www.trenitalia.com

includono con una serie di importanti esposizioni. Il Belvedere Inferiore, con la mostra Klimt e la Ringstraße, dal 3 luglio all’11 ot-tobre accende i riflettori sui carismatici pittori che hanno lascia-to un’impronta indelebile nel loro tempo: dall’opera del principe degli artisti, Hans Makart, fino ai trionfi del collettivo di giovani formatosi attorno a Gustav Klimt. Il Wien Museum ripercorre la fase di progettazione del boulevard fino al debutto, mentre il grande contributo della comunità ebraica alla realizzazione della strada è al centro dell’esposizione del Museo Ebraico. La Biblio-teca Nazionale, invece, ha messo in piedi una rassegna sulla trasformazione di Vienna in metropoli di rilevanza internaziona-le. L’Architekturzentrum illustra i progetti megalomani di Adolf Hitler tesi a ridisegnare completamente la capitale austriaca. E dedica una retrospettiva a Max Fabiani, autore dell’osservato-rio astronomico Urania. L’edificio liberty della Secessione, oggi all’inizio del mercato Naschmarkt, ripercorre le vicende della sua costruzione che sarebbe invece dovuta avvenire proprio sui viali del Ring. Al Waschsalon n. 2 del palazzo municipale Karl Marx-Hof viene narrata la storia del proletariato viennese attraverso la vita degli operai boemi e moravi a cui si devono le eleganti costruzioni che costeggiano la via. Last but not least il Municipo apre le porte a due mostre: nella Biblioteca di Vienna focus sul frastuono mediatico intorno alla Ringstraße, mentre nelle sale Adolf Loos della Collezione di Musica si può cono-scere meglio Karl Goldmark, compositore ungherese tra i più suonati a cavallo tra ‘800 e ‘900.

Conchita Wurst ha rappresentato l’Austria vincendo l’edizione 2014 della gara musicale più seguita d’Europa. Per questo, dal 18 al 23 maggio, la 60esima edizione del concorso canoro si svolge nel capoluogo austrico con lo slogan Building Bridges. Nove spettacoli nella Wiener Stadthalle, il village sulla piazza del Municipio, e tanti eventi terranno Vienna col fiato sospeso offrendo live show, proiezioni su maxischermo, serate a tema, programmi per famiglie e molto altro ancora. Momenti culminanti saranno le semifinali e la finalissima, trasmessi in diretta tv, e la sfilata di moda Fashion for Europe, con le creazioni degli stilisti provenienti dai Paesi di origine dei partecipanti alla manifestazione canora. Anche l’Italia è in gara per aggiudicarsi la vittoria. A rappresentare il Belpaese, direttamente dal podio di Sanremo 2015, il trio di tenori Il Volo.

On 1 May 1865, Emperor

Francesco Giuseppe officially

inaugurated the most stunning

avenue in the world.

Extraordinary architecture, grand parks

and important exhibitions.

EUROVISION SONG CONTEST

Conchita Wurst© Julian Laidig

Il Volo© Daniele Barraco

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travel 2.0

Real

Virtual

La tecnologia al servizio del viaggioA cura di Vincenzo Tafuri

HövdingSi presenta come un collare, ma in caso di necessità entra in azione

proteggendo lo sventurato ciclista. In pratica un airbag che, grazie ai sensori, all’accelerometro e al

giroscopio, intuisce il pericolo e in una frazione di secondo si gonfia

come un casco e salva la vita.It looks like a collar, however it moves

into action when needed to protect unlucky riders. It is basically an airbag that senses danger through sensors, an accelerometer and a gyroscope

and expands in a fraction of a second to save your life.

www.hovding.com

RunKeeperL’app più scaricata dai runner. Permette di correre a tempo di musica e di condividere foto sui social.The App most-downloaded by runners allows you to run in time to music and share photos on your social networks.[iOS e Android]

GolfShotPer non perdersi in smisurati campi da golf e sapere a quale distanza è il green, così da scegliere il ferro migliore. How not to get lost on huge golf courses and to know how far away the green is so that you can choose the best iron. [iOS e Android]

Bike RepairSeguendo guide e tutorial di questa app è possibile riparare in un batter d’occhio la catena della bicicletta e tornare a correre. Use the guides and tutorials of this App to repair your bicycle chain in the blink of an eye and get back to riding

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top secret. Telaio in fibra di carbonio e aramide dal peso

complessivo di 1,3 kg. Resistente alle vibrazioni, è invisibile ai radar e a

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carbon and aramid frame weighing just 1.3 kg, shock-proof, invisible to radars

and bullet-proof. Mission possible.www.bmedesign.eu

NUOVO LOOK PER TRENITALIA.COML’acquisto dei biglietti ferroviari dal sito web di Trenitalia è ora molto più semplice e intuitivo grazie alla nuova interfaccia grafica, accattivante e funziona-le. Aggiunti tanti servizi utili, come il carrello e la con-divisione sui social network. Già disponibile in italiano, inglese e cinese, a breve anche in francese e tedesco.

Buying railway tickets online from Trenitalia is now much easier and intuitive thanks to a new, appealing and functional graphic interface. A number of useful services have been added, such as a cart and sharing on social networks. Already available in Italian, English and Chinese, shortly also in French and German.www.trenitalia.com

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ANNO III - NUMERO 01 - PRIMAVERA - MARZO 2015IL TRIMESTRALE DI VIAGGIO DI FERROVIE DELLO STATO ITALIANEREGISTRAZIONE TRIBUNALE DI ROMA N°110/2013 DEL 13/05/2013

La foto di copertina è di Vincenzo Tafuri/La Freccia

© Ferrovie dello Stato Italiane SpA

Tutti i diritti riservati. Se non diversamente indicato, nessuna parte della rivista può essere riprodotta, rielaborata o diffusa senza il consenso espresso dell’editore.

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EDITORE

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CONCESSIONARIA DI PUBBLICITÀ

Via Melzi d’Eril, 29 | 20154 Milano Tel. 02 76318838 | Fax 02 33601695 [email protected] di Testata Raffaella RomanenghiGestione Materiali Selene Merati [email protected]

REALIZZAZIONE E PROGETTO GRAFICO

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La Freccia Viaggi - marzo 2015

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