Il nostro menuI piatti dell’inverno

Riciclare La nuova differenziatain arrivo a Milano

Londra & ParigiFai rendere il tuoimmobile con Halldis

Copia omaggioPortala via con te!

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food & more

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Cena numerosa? Organizzala al Blend Tower Lounge!

BlendTower

Scopri tutti i servizi su www.spazioblendtower.itPer informazioni chiamaci al numero: 02 87 343 000

o scrivi a: info@blendtower.it

presentare

Stai cercando la location adatta per una cena di gruppo?Blend Tower è la soluzione ideale: un ambiente elegante, di design e... tutto in esclusiva per te!

• Location riservata• Cena a buffet o al tavolo• Ampia scelta di menù• Fino a 60 persone sedute• Disponibilità ogni sera, durante la settimana e nei weekend

Le occasioni sono tante: un compleanno, la cena dell’associazione di cui fai parte, un addio al nubilato, una serata tra colleghi o tra amici e tante altre ancora.Buon divertimento!

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CaffèDiemme(100%arabica) €0,90

Caffèamericano €1,00

Caffèdecaffeinato €1,00

Caffèalginseng €1,20

Caffèconpanna €1,50

Cappuccio €1,30

Thecaldo €1,30

Lattemacchiato €1,50

AcquaS.Bernardo €1,50

Cioccolatacalda €2,00

Bibitebottiglia €3,50

SuccodifruttaLooza €3,50

BirrainbottigliaMenabrea €4,00

Analcolici €4,00

Spremutadiagrumi €3,50

Centrifugadifruttafresca €4,00

Frullatodifruttafresca €4,00

Chiedi allo staff la nostra selezione di vini al calice o in bottiglia

menù

Bar Caffetteria

© Mons - Fotolia.com

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Nella dieta quotidiana il sale è un ele-mento fondamentale e sempre presen-te nelle nostre cucine, sia durante la preparazione dei piatti che in tavola.Il suo consumo può essere però ec-cessivo e diversi studi hanno dimostra-to che gli italiani ne consumano una quantità superiore rispetto a quella necessaria, rischiando problemi di sa-lute come malattie cardiovascolari e tumorali.Il consumo medio giornaliero di un uomo adulto si attesta a 10,9 gram-mi e 8,6 per le donne, quando la me-dia raccomandata dall’Organizzazione Mondiale della Sanità è la metà: 5 grammi di sale al giorno.Limitare il sale nella nostra dieta è fa-cile, basta adottare alcuni semplici ac-corgimenti e qualche trucchetto: Più fantasia per condire i tuoi piatti:

usa al posto del sale erbe aromatiche, aceto balsamico e spezie; Durante la cottura aggiungi il sale

alla fi ne in modo da ridurre la quantità assorbita dal cibo; Per un buon piatto di pasta non sala-

re troppo l’acqua, sarà il condimento a dare il sapore; Prediligi la carne bianca e il pesce

d’acqua dolce; Limita il consumo di cibi conservati

come insaccati e formaggi; Consuma solo ogni tanto cibi precon-

fezionati come snack e piatti già pronti; Cibi freschi a volontà: per un break

salutare sostituisci uno snack salato con della frutta.

Infi ne vivi naturale...e ricorda che per il benessere del tuo organismo è suffi -ciente la quantità di sale già presente naturalmente negli alimenti senza bi-sogno di aggiungerne altro!

Aggiungi un pizzico di sale... anzi eliminalo!

scoprire

Per saperne di piùIl Ministero della Salute ha at-tivato un portale, Guadagnare Salute, per sensibilizzare i cit-tadini sulle scelte di vita facili e salutari. Consultalo anche tu!www.guadagnaresalute.it

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Primi Piatti Primodelgiorno €6,00

Linguinepestoegamberi €8,00

RisottocarciofiePraga €8,00

Gnocchipomodoroebasilico €8,00

Risottoneroconporriepatate €8,00

Pizzoccheri €8,00

Lasagnealragù €8,00

Orzo,lenticchieespinaci €8,00

Secondi Piattiserviticoninsalatinadicampobio

Secondodelgiorno €8,00

Spezzatinodipolloconverdure €10,00

Arrostodivitelloalpeperosa €10,00

Rotolodispinaci €10,00

Tiepidodigamberiefagioliniconolioelimone €10,00

Pettodipolloconpomodori,capperieolive €10,00

Entrecôteconsalsaaifunghi €10,00

Tranciodisalmoneallagrigliaconsalsaallamaioneseederbacipollina €11,00

Piattobiologico

menù

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Crema di funghi porcini e patate

Con l’arrivo dell’inverno niente è come un piatto di vellutata calda nel miglior stile “comfort food”. Il sapore e la cremosità di funghi porcini e pa-tate per dare il benvenuto al freddo: addio insalate, benvenute vellutate!

Ingredienti per 4 persone:300 g di patate200 g di funghi porcini essiccati½ cipolla1 carota1 l di brodo vegetalepancetta affumicatapane integrale a fettepeperoncino in polvere, sale e timo.

Preparazione:Iniziate a lavare e lasciate a mollo i

funghi porcini in un contenitore con acqua tiepida e nel frattempo prepa-rate il brodo vegetale con cipolla e carota. Fate rosolare la cipolla molto lentamente con il burro. Aggiungete poi i funghi tritati (fate attenzione a conservare l’acqua), le patate pelate e tagliate a dadini piccolissimi, un po’ di sale e peperoncino in polvere. Uni-te in una pentola circa mezzo litro di brodo e l’acqua in cui i funghi sono stati messi a mollo e lasciate cuo-cere a fiamma bassa per 20 minuti circa. Frullate il tutto e se necessario aggiungete ancora del brodo. Servite con qualche rametto di timo, la pan-cetta abbrustolita in padella e piccoli dadini di pane tostato.Buon appetito!

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Piatti Unici Verdureallagrigliacontomino €6,50

ProsciuttodiParma,culatelloebufala €10.00

Roastbeefdiangusall’inglese €10,00

Carpaccioditonnoespadaaffumicati €10,00

Rosedisalmone €10,00

Bresaolarucolaegranaconbufalina €10,00

Vitellotonnato €10,00

Le Nostre InsalateContadina:Verdureallagriglia,patatealnaturale,oliveverdi, €9,00pomodorini,brie,fagioliborlotti

Greca:Feta,olivenere,cipollarossa,cetrioli €9,00

Nizzarda: Tonno,uovo,fagiolini,pomodoro,mais €9,00

Insalata di pollo:Insalatadicampo,filettidipollogrigliati,cetrioli, €9,00capperiinfiore,mandorletostate,spicchidiaranciaeriduzioneall’acetobalsamico

Caesar Salad:Insalatadicampo,crostinidipane,baconrosa €9,00croccante,scagliedigrana,salsaCaesar,filettidipollogrigliati

Marinara:Insalatadicampo,olivetaggiasche,capperiinfiore, €9,00mais,surimi,codedigambero,salmone

Terra: Insalatadicampo,mozzarelladibufala,pinoli,basilico, €9,00juliennedicrudodiParma

Genovese:Gamberi,mozzarelladibufala,uovasode,pestoefagiolini €9,00

Come vuoi tu: Componilatuainsalataascelta €9,00

Ogni ingrediente aggiunto: 0,70 €

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Per accompagnare un pasto, o da sor-seggiare come aperitivo: il vino è uno dei piaceri della tavola che accompa-gna da sempre la tradizione culinaria italiana. Per questo è importante sce-gliere un vino di qualità: ecco perché Halldis Gallery ha selezionato per la sua cantina un vino prodotto con uve biologiche, il Morellino di Scansano della Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano.

Come ci spiega Sergio Bucci, direttore della Cantina e enolo-go da vent’anni nel settore, an-che il vino può essere prodotto con un procedi-mento biologico: ogni fase, dal-la coltivazione alla lavorazione dell’uva, si fon-da su una fi loso-fi a che rispetta l’ecosistema e

la naturale fertilità del suolo, favoren-dola solo con interventi a basso im-patto ambientale.Questa la regola della Cantina Vigna-ioli del Morellino, fondata nel 1972 e composta oggi da 150 soci, le cui proprietà si estendono sulle colline che circondano il paese di Scansa-no, in provincia di Grosseto. La sua produzione si concentra sul vino più peculiare della zona, il Morellino di Scansano, ed è naturalmente favori-ta dal clima e dalle caratterisitche del suolo. Attenta da sempre alla qualità dei propri prodotti, la Cantina punta a un coinvolgimento diretto di tutti i soci-vignaioli: ciascuno segue il suo vigneto con l’attenzione ai minimi particolari resa possibile dalla dimen-sione contenuta del vigneto. Questa cura e il rispetto della naturalezza dei procedimenti di coltivazione e produ-zione del vino sono i fattori che assi-curano l’alta qualità, senza rinunciare alla varietà e al gusto del Morellino di Scansano.

www.cantinadelmorellino.it

I vignaioli

del Morellino:

anche il vino è bio!

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ContorniVerduregrigliate €3,50

Patatealfornooalnaturale €3,50

Fagiolinialvapore €3,50

Juliennedifinocchiegrana €3,50

Insalatamista €3,50

Dal GranoToastprosciuttocottoefontina €4,50

Toastprosciuttocottoebrie €5,00

Piadinacotto,mozzarella,insalataepomodorini €5,00

Piadinacrudo,stracchinoerucola €5,00

Piadinaquattroformaggi,brie,fontina,mozzarellaescamorza €5,00

I Dessert e la Frutta FrescaDessertcasalingo €3,00

Gelato(cioccolato,crema,pistacchio) €3,00

Sorbetto(melaverde,limone,fruttidibosco) €3,00

Fruttadistagione €3,50

Porzioneditorta €3,50

Affogatoalcaffè €4,00

Macedoniacongelato €4,50

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La raccolta differenziatadei rifiuti umidiporta a portaMilano non è indifferente alla temati-ca ambientale e allo spreco di risorse preziose.Da novembre è iniziata nella zona sud ovest della città la raccolta differen-ziata dei rifiuti organici di casa, che si estenderà poi nella zona nord est a giugno, sud est e nord ovest a novem-bre 2013 e giugno 2014.Milano si uniforma così alle linee guida europee in merito alla raccolta differenziata che permetterà di racco-gliere questi rifiuti in appositi impianti e trasformarli in fertilizzante naturale per le coltivazioni e in energia rinnova-bile mediate la produzione di biogas.Ai cittadini verrà fornito un comodo kit composto da una minipattumiera are-ata per ridurre al minimo i disagi, una fornitura di sacchetti compostabili, fi-nita la quale potranno essere utilizzati

conoscere

Food waste recycling knocks at your doorMilan is not indifferent to the environ-ment issue and to the waste of valua-ble resources.Since November the separate food waste collection has started in the south-west part of the city and it will extend to the north-east in June and to the north-west in November 2013 and June 2014.Milan conforms therefore to the Euro-pean guidelines as to separate collec-tion, which will allow to collect house-hold waste in appropriate plants and transform it into natural fertilizer for cultivations and into renewable energy through the production of biogas.Citizens will be provided with easy-to-use kits including a ventilated mini rub-bish bin to reduce unpleasantness to the minimum and a set of compostable bags, once finished easily replaceable

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NO Contenitori di cibi come

vasetti yogurt, confezioni affettato Carte per confezioni

alimentari Plastica non compostabile (non

certifi cata ai sensi dello standard UNI-EN 13432-2002) Materiali di pulizia per la casa Prodotti chimici Polvere Mozziconi di sigaretta Liquidi Olio

What does NOT count as wet waste? Food containers such as yogurt pot

and salami packaging Food wrapping (greaseproof paper,

plastic wrapping or aluminium foil) Non compostable plastic Powder or other home or fl oor

cleaning materials Chemical products Dust Cigarette ends Liquids Oil

i sacchetti della spesa compostabili, utili per gettare i rifi uti nel cassonetto condominiale.Ma che cosa si può buttare nell’um-do? Niente paura! Di seguito una ta-bella semplice e immediata per elimi-nare tutti i dubbi.

by compostable shopping bags, which are also suitable for household waste.What can be thrown into the compost heap bin? Don’t panic! Below a very simple but detailed chart to remove any doubt.

SI Scarti di frutta e

verdura Scarti di carne, pesce e

gusci d’uovo Scarti di cucina, avanzi di

cibo, freddi e eliminando i liquidi in eccesso Farinacei, riso, pasta, pane e

biscotti Alimenti avariati senza confezioni Fondi di caffè, fi ltri di tè, camomilla

e altri infusi Tovaglioli e fazzoletti di carta

sporchi o con residui di cibo

What counts as wet waste? Vegetables and fruit scraps Meat and fi sh and eggs shell Kitchen waste, food scraps (raw

or cooked, as long as they are not hot), once any excess liquid has been poured off Starchy food including rice, pasta,

bread and biscuits Rotten food without packaging Coffee grounds, tea, camomile, and

other infusion bags Used paper napkins, towels and

tissues

gusci d’uovo

alimentari

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Investire in Europa:

pensa a tutto Halldis

innovare

Acquistare un immobile da mettere a reddito è una forma di investimento sempre più diffusa in Europa. I dati più recenti evidenziano un notevole aumento dell’investimento immobiliare in particolare nelle destinazioni di mag-gior affluenza, soprattutto nelle mete intramontabili come Londra e Parigi.Le due capitali sono piazze che richia-mano enormi flussi di persone in ogni periodo dell’anno. Londra è tra le prin-cipali destinazioni a livello mondiale sia per viaggi di turismo che di affari, con una clientela proveniente da tutto il mondo e ripartita su tutto l’anno. A Parigi la motivazione principale resta di natura turistica, ma anche le fiere e le manifestazioni internazionali richia-mano un grossa fetta di viaggiatori bu-siness, ripartita nelle diverse stagioni dell’anno.

Per questi motivi, l’affitto per periodi di breve o media durata rappresenta la soluzione ideale per chi vuole far fruttare una proprietà immobiliare all’estero, soprattutto se ci si affida ad un professionista del settore che si occupi della gestione, del rapporto con il cliente e della promozione dell’ap-partamento. Halldis offre ai proprie-tari tutti questi servizi, a partire dagli aspetti commerciali. L’appartamento viene pubblicato su un sito (www.hal-ldis.com) in sette lingue, ottimizzato per essere facilmente trovato sul web, proprio per intercettare clienti da tutto il mondo. Successivamente, un per-sonale multilingue si occupa dell’as-sistenza al cliente sia durante la pre-notazione che durante il soggiorno, gestendo completamente ogni aspetto amministrativo e burocratico. In questo modo, Halldis va incontro alle esigenze del proprietario che dall’investimento all’estero mira a: Trarre rendimento dall’immobile Mantenerne il valore Poterlo utilizzare

Per mantenere il valore dell’apparta-mento, diventa ulteriormente neces-sario affidarsi a qualcuno sul posto

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che gestisca in toto ogni aspetto del rapporto con il cliente, e che possa in-tervenire ad ogni improvvisa esigenza di manutenzione. Da qui l’idea di Hal-ldis di occuparsi della gestione diretta degli appartamenti, garantendo un’as-sistenza in loco a 360°. “Affi darsi a noi è come avere un maggiordomo sul posto – ci ha spiegato scherzosamen-te Marco Longobardi, city manager di Parigi dal 2008 - perché pensiamo a tutto e il proprietario non si troverà mai nella situazione di dover prendere di corsa un aereo per un’urgenza”.Questa la chiave che ha portato Halldis a Parigi ad avere circa l’80% dei pro-prietari di nazionalità italiana, molti dei quali arrivati attraverso il passaparola. Sulla stessa scia, a inizio settembre Halldis ha aperto una fi liale anche a Londra, con la gestione diretta di ap-partamenti concentrati nella zona 1, tra South Kensington, Pimlico e Covent Garden, un’area tra quelle con le mag-giori potenzialità di resa dell’investi-mento se dedicato agli affi tti brevi.Infi ne, la formula di Halldis permet-te al proprietario di poter usufruire personalmente dell’appartamento: solitamente chi investe in una città da sogno come Londra o Parigi spes-sissimo lo fa anche per

poterci andare periodicamente.

Per maggiori informazioni, visita il sito www.it.halldis.com o chiamaci al nu-mero 02 4795 2200

Do you own apartments in Lon-don or Paris? Turn them into a business: Halldis takes care about everything.

Paris and London have one of the most continuous and consi-derable fl ow of tourists and bu-siness travelers in Europe. For this reason, short and medium-term rentals are the perfect solution for property owners to obtain a profi t from renting out their apartments.Halldis offers a complete pro-perty management, a mainte-nance service in situ and the possibility for the owner to use the apartment when available. With an international website and a multilingual customer service team, the company can bring bookings from all over the world. Owners don’t need to care about anything! www.halldis.com

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viaggiare

Città tra neve e germogli

New York imbiancata o con i primi fio-ri primaverili. La Grande Mela è uno spettacolo in ogni stagione dell’anno. In inverno potrete pattinare sui laghi ghiacciati di Central Park, o respirare l’atmosfera modaiola della New York Fashion Week, dal 7 al 14 febbraio, cercando di scovare i tanti eventi esclusivi della nightlife di Manhattan. Per sentirvi come un vero newyorkese, potrete trascorrere il vostro soggior-no nell’appartamento di Rentxpress Elektra One bedroom, in un grattacie-

lo con tanto di terrazza con vista sulla città, nella zona di Gramercy Square, Union Square e Flatiron District.

Se invece state pensando ad un viaggio romantico per San Valentino, quale destinazione più affascinante di Parigi? Per scoprire le atmosfere della Ville Lumière e vivere come un vero Parisien, Halldis ha pensato per voi all’appartamento in Rue Du Petit Musc, nel quarto arrondissement, a pochi passi dall’Hotel de Ville, Notre

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Dame, e l’Isle Saint Louis, ideale an-che per due coppie. Ecco cosa dice chi ci è stato:

Great Rental!My fi ance and I stayed here for a week with another couple. It was perfect! Great location, clean, nicely decora-ted.Barbara W., USA

Live the life of ParisianThe location was excellent, where all amenities are within walking distance; chic shops, eateries, supermarkets and Metros. The apartment was very clean and well-maintained.Subhash N., Singapore

A Roma l’inverno riserva giornate miti e soleggiate, in cui potrete pas-seggiare per le vie del centro storico tranquillamente a piedi, per gustarvi gli incantevoli scorci della città eter-na. Il segreto è alloggiare nel cuore della città, per avere tutto a portata di mano. Come l’appartamento di Hal-ldis Campo dei Fiori, nell’omonima centralissima piazza, e a pochi passi da Piazza Navona e dal Vaticano, ap-pena al di là del Tevere.

Eccellente appartamento in una posizione privilegiata.Un’ottima sistemazione, in una zona incantevole e vivace come Campo dei Fiori.Esteban R., Spagna

www.halldis.comwww.rentxpress.com

For your winter travels, discover the magical atmosphere of New York covered by snow, and skate on the famous lake in Central Park: choo-se the Rentxpress’ centrally loca-ted Elektra One Bedroom apart-ment! Alternatively, start planning a romantic getaway for a special Valentine’s day in Paris: “Live like a local” in the Halldis’ apartment Rue Du petit Musc. If you prefer milder temperatures, Rome is up your alley! The apartment Campo dei Fiori, managed by Halldis, is in an excellent location to fully enjoy the city!

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Halldis Gallery rispetta l’ambiente. Stampato su carta 100% riciclata.

Per prenotazioni chiama il numero: 02/87344344

Per i clienti di Blend Tower: interno 4137

Halldis Gallery può essere affi ttato in esclusiva per eventi aziendali, presentazioni o feste private.

Per informazioni scrivi a: info@halldisgallery.com o visita il nostro sito: www.spazioblendtower.it

Halldis Gallery ti aspettain via Gasparotto 1 a Milano

dal lunedì al venerdì dalle 7.30 alle 18.00 per colazioni, pranzi, e servizio bar.

Halldis Gallery

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Per i clienti di Blend Tower: interno 4137

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