Il nostro menuQuesto mese ti consigliamo

Il BiologicoLa scelta per tee per l’ambiente

Il Carnevaledi VeneziaScopri cosa non perdere

Copia omaggioPortala via con te!

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food & more

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Halldis, l’aziendaHalldis, l’azienda

Caffè Diemme (100% arabica) € 0,90

Caffè americano € 1,00

Caffè decaffeinato € 1,00

Caffè al ginseng € 1,20

Cappuccio € 1,30

Latte macchiato € 1,50

The caldo € 1,30

Acqua S. Bernardo € 1,50

Acqua Perrier € 2,50

Bibite bottiglia € 3,50

Succo di frutta Looza € 3,50

Birra bottiglia Menabrea € 4,00

Analcolici € 4,00

Brioche € 1,00

Yogurt € 2,00

Centrifuga di carote, mela, arancia € 3,50

Centrifuga di ananas, carote € 3,50

Centrifuga di mele, pere, kiwi, sedano € 3,50

Centrifuga di ananas, zenzero, prezzemolo € 3,50

Spremuta di arancia € 3,50

Spremuta di pompelmo € 3,50

Spremuta di arancia, pompelmo, lime € 3,50

menù

Bar Caffetteria

Nel mese di Febbraio ti abbiamo presen-tato Halldis Gallery, lo spazio e la sua fi losofi a, ma chi c’è dietro questo busi-ness café e da dove prende il nome? In-contriamo Alberto Melgrati, AD di Halldis Italia, che ci parla dell’azienda.H.G.: Ci presenti Halldis?A.M.: Halldis è un’azienda italiana nata nel 2002, specializzata nella gestione e locazione di spazi serviti in Italia e in Euro-pa, che fornisce appartamenti e residence per af� tti da 3 giorni a un anno. L’obiettivo di Halldis è offrire a chi viaggia l’opportu-nità di sentirsi sempre a casa!H.G.: Cosa ci puoi dire degli apparta-menti? A.M.: La particolarità di Halldis consi-ste nell’offrire appartamenti veramente unici, uno diverso dall’altro e inseriti in immobili privati nelle zone più caratteri-stiche della città, per permettere a cia-scun viaggiatore di trovare il proprio stile

e di trasformare ogni soggiorno in una vera esperienza del luogo. Naturalmen-te, sono completamente arredati e sup-portati dai nostri servizi e assistenza, e ben collegati con mezzi pubblici per spo-starsi velocemente e facilmente.H:G.: A chi affi ttate usualmente i vo-stri appartamenti?A.M.: Halldis si rivolge a tutte le per-sone che viaggiano per lavoro o per turismo, e che desiderano trovare una soluzione su misura alternativa al tra-dizionale albergo per avere più priva-cy e libertà. La nostra proposta spa-zia dalla casa con affreschi a Firenze all’appartamento di design a Parigi, ri-uscendo a soddisfare le esigenze della famiglia che viaggia con i bambini, del gruppo di amici o del manager che si sposta per lavoro, grazie a location uniche che rendono unico il soggiorno!www.halldis.com

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© Mons - Fotolia.com

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Prendiamoci un buon caffè!Per una pausa mattutina o al termine di un pranzo, il caffè fa parte di quei piccoli riti da gustare per interrompere la frenesia di una giornata lavorativa. Per questo è importante che, quando ci prendiamo un caffè, sia davvero un buon caffè! La qualità del caffè dipende da molte-plici fattori: la selezione dei crudi, cioè dei chicchi, la tostatura, la stagiona-tura e perfino i metodi di confezio-namento. Ecco perché, dopo diverse ricerche, Halldis Gallery ha scelto una miscela d’eccellenza e un fornitore at-tento a tutte le fasi di preparazione. Caffè Diemme è un’azienda tutta ita-liana, nata a Padova nel 1927, dalla passione per il caffè del suo fondato-re Romeo Dubbini. Dapprima a con-duzione familiare, è diventata poi un

complesso industriale, che mantiene però vivo il legame con i valori origina-ri e che fonda gli elevati standard qua-litativi del prodotto su un mix di fat-tori. La ricerca delle migliori varietà di caffè nel mondo per realizzare pregia-te miscele, l’importazione unicamente “salvo approvazione campione” (cioè dopo che l’azienda ha personalmente effettuato verifiche sui campioni pro-venienti dai paesi d’origine), la con-servazione nel magazzino doganale interno, l’attenzione alle fasi di tosta-tura e confezionamento: su tutti que-sti elementi, Caffè Diemme ha fondato la sua esperienza ultra ottantennale. Halldis Gallery ha scelto una miscela 100% arabica per incontrare il gusto di chi ama il caffè e trasformare le brevi pause in un momento da gustare!

scoprire menù

I Primi Bio Orzo con pesto orientale

Tortelli di farro e ortica al pomodoro

Crespelle zola e sedano

Rotolo di magro con besciamella

Lasagne al pesto

Lasagne al ragù

Tortelli al pomodoro con ripieno di brasato

Risotto integrale con verdure

Burger di manzo al naturale contornato con insalatina Bio

Burger di manzo con spinaci contornato con insalatina Bio

Burger di manzo mediterraneo contornato con insalatina Bio

Spezzatino di seitan con verdure al forno

Roast beef all’inglese su letto di insalatina Bio

€ 6,00

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€ 7,00

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I Secondi Bio

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Chiedi in cassala card e abbonati!

10 caffè € 7,00

10 caffè + 10 brioche € 14,00

10 cappucci € 10,00

10 cappucci + 10 brioche € 18,00

Halldis Gallery ti aspettadal lunedì al venerdì

a partire dalle 7.00per una colazione

all’insegna del benessere.

Caffè e brioche di qualità, spremute di agrumi bio

e un’ampia varietà di centrifughe. co

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La Cucina Vegetariana€ 7,00

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€ 7,00

€ 7,00

€ 8,00

€ 9,00

(prezzo variabile)

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Le Nostre Insalate

Tortino di patate con fonduta di Zola di Novara e granulare di pistacchio

Verdura alla griglia, passata al forno con formaggio Auricchio leggermente piccante e paprica

Cuori di carciofi a julienne, con scaglie di ricottina affumicata e spinaci freschi

Puntarelle romane con burrata, olive taggiasche e acciughe sotto sale a pioggia

Arrosto di seitan in salsa di paté di ceci e zenzero

Cotoletta di seitan con patate al forno

Contadina: Verdure grigliate, pinoli, olive verdi, brie, ricotta di pecora al forno e fagioli borlotti

Greca: Feta, olive nere, cetrioli, pomodorini perini, cipolla rossa di Tropea, patate al naturale

Pollo: Filetti di pollo grigliati, fiori di cappero, pomodorini, mandorle tostate e spicchi di arancia

Marinara: Salmone marinato al sale, code di mazzancolle, polpa di surimi, mais, olive nere, capperi in fiore

Come-vuoi-tu: Componi la tua insalata secondo gli ingredienti del giorno

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Tortinodi riso e asparagi

Gli asparagi: la verdura della prima-vera per eccellenza, sono gustosi e si prestano a tante e diverse ricette. Sono inoltre ortaggi nutrienti, ricchi di fibra, vitamine, calcio, potassio e fosforo, e con proprietà depurative. Ecco una ricetta semplice semplice. Ingredienti (per 4 persone):400 g di riso “arborio integrale”1 bustina di zafferano1 cipollabrodo vegetale500 g di asparagimezzo bicchiere di vino bianco2 mozzarelle2 cucchiai di grana grattugiatoolio di oliva, sale.

Preparazione:Preparate il risotto allo zafferano: sof-friggete la cipolla con un filo d’olio, unite il riso, fatelo tostare poi versate

il vino e lasciate evaporare. Cuoce-te quindi aggiungendo il brodo caldo poco alla volta, mescolando di conti-nuo. Unite lo zafferano verso metà cot-tura. Mantecate infine con il formaggio grattugiato e lasciate raffreddare.Lavate gli asparagi e lessateli in ac-qua per 5 minuti, fino a quando non saranno teneri. Imburrate una teglia antiaderente di circa 24 cm e distribuite metà del riso uniformemente. Versate gli asparagi e le mozzarelle, che avete preceden-temente tagliato a dadini, schiaccian-do appena con la forchetta. Salate. Coprite con il riso rimasto in modo da formare uno strato compatto.Cuocete quindi il tortino per 5 minuti, scuotendo di tanto in tanto per non fare attaccare, finché lo strato supe-riore di riso non risulti dorato. Tagliate in forme a piacere e servite, freddo o caldo a vostro piacimento.

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Dalla Terra

Dall’Acqua

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Affettato di capocollo con selezione di formaggi stagionati e confettura di frutta

Battuta di carne salata con lamelle di pecorino e riduzione di senape rustica

Salame felino e finocchiona toscana accompagnati da Bocconcini di bufala affumicata

€ 9,00

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€ 13,00

€ 3,00

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Dall’Orto

Pesce spada affumicato con julienne di cuore di sedano, pinoli ed emulsione al lime

Carpaccio di piovra di scoglio con insalata di campo, noci e filetti di pompelmo rosa

Dadolata di tonno in crosta di sesamo al leggero profumo di zenzero con carciofi croccanti

Verdure grigliate

Zucchine saltate

Spinaci al vapore

Carote saltate

Patate al naturale prezzemolate

Purè di patate

Fagiolini al vapore

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I Vini RossiCantina Prodotto Annata Calice BottigliaDonna Fugata Tancredi 2006 € 4,00 € 20,00Poggio Reale Morellino 2008 € 3,00 € 20,00

I Vini BianchiCantina Prodotto Annata Calice BottigliaDonna Fugata Polena 2009 € 3,00 € 20,00Villa Matilde Falanghina 2007 € 3,00 € 20,00

Le BollicineCantina Prodotto Annata Calice BottigliaCesarini Sforza Brut 2006 € 7,00 € 28.00Cesarini Sforza Brut Rosé 2007 € 7,00 € 28,00Jaquart Brut Mosaique Champagne 2007 € 10,00 € 70,00

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Dalla Cantina

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I Dessert e la Frutta FrescaMacedonia

Ananas

Ananas e Fragole

Crema catalana

Torta monoporzione

Tiramisù Gallery

€ 3,50

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La frutta è un alimento fondamenta-le per il tuo benessere, ma sai come mangiarla? Scopri come sfruttare al meglio le sue proprietà benefiche.1) Consuma la frutta da sola e lontano dai pasti in modo che la digestione non sia resa difficile dalla presenza di altri cibi e le sostanze nutritive vengano as-similate più facilmente.2) Non sbucciare la frutta così da non rinunciare a parte delle vitamine e fi-bre. Assicurati di lavarla al meglio o di scegliere frutta da coltivazione bio-logica, che garantisce prodotti privi di pesticidi e sostanze chimiche.3) è il frutto nella sua integrità ad eser-citare un effetto positivo sull’organi-smo. è meglio quindi consumarla quo-tidianamente e in modo vario, invece

di assumere estratti o principi isolati come olio di carota, perle di aglio o estratto di mirtillo.4) Evita il consumo di frutta fuori sta-gione, che per essere coltivata richie-de fertilizzanti e fitofarmaci. Considera anche che la maturazione della frutta avviene nel periodo dell’anno più adat-to per il nostro organismo: albicocche e pesche ricche di acqua in estate, ca-stagne e cachi energetici in autunno.5) Una buona idea per integrare la frut-ta nella tua alimentazione può essere bere un paio di bicchieri al giorno di centrifughe di frutta, prima dei pasti o come spuntino, ideali per disintossi-carsi e ricche di sostanze nutritive con-centrate come vitamine, sali minerali e antiossidanti.

La frutta: Come mangiarla in 5 punti

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un contributo innovativo grazie ad una formazione e ad un background cultu-rale diverso rispetto a quello del Paese di destinazione. Inoltre AIESEC supporta l’azienda in tutti gli aspetti di servizio: dalle questioni più operative come l’al-loggio, alle procedure burocratiche per l’assunzione.

H.G.: Nello scorso numero abbiamo parlato di sostenibilità, è vero che è il tema principale del vostro ultimo progetto?E.G.: La sostenibilità è il valore centrale della nostra ultima iniziativa “Youth Dri-ven Sustainable Change” che coinvolge studenti, università ed aziende in inizia-tive concrete in tre ambiti: sostenibilità ecologica, economica ed equità. L’obiet-tivo è creare momenti di confronto e di lavoro tra questi soggetti per creare una raccolta di esperienze che possano esse-re d’esempio per le aziende e che costi-tuiscano un percorso di formazione per gli studenti.

H.G.: Che ruolo può avere un’azienda in questo progetto?E.G.: Le aziende che vogliono parteci-pare a questa iniziativa possono sponso-rizzare lo sviluppo di casi aziendali, wor-kshop, incontri, seminari ed altre attività de� nibili ad hoc.

Per informazioni: http://www.aiesec.org/italy

sostenere

AIESEC, un partner internazionale per le aziendeProbabilmente avete visto questi ra-gazzi negli uffi ci di Blend Tower dove hanno la sede italiana: sono i rappre-sentanti di AIESEC Italia, di cui incon-triamo l’International Public Relation Manager, Elena Gaffurini.

H.G.: Ci parli di AIESEC?E.G.: AIESEC opera a livello mondiale in collaborazione con aziende, ONG ed istituzioni che sostengono la crescita personale e professionale dei ragazzi. Grazie al programma internazionale di internship (Exchange Program), AIESEC

mette a disposizione delle aziende sta-gisti provenienti da oltre 100 Paesi. A questo AIESEC af� anca attività di forma-zione e progetti internazionali in cui gli studenti possono sviluppare capacità di leadership e di lavoro in team.

H.G.: Perché un’azienda dovrebbe ap-poggiarsi ad AIESEC?E.G.: In primo luogo perché le persone che AIESEC porta nelle aziende sono gio-vani universitari, selezionati con rigorosi criteri qualitativi, che possono apportare

AIESEC, nata nel 1948, con

oltre 50.000 membri in 107

Paesi e 1.600 Università, è

la più grande associazione

studentesca al mondo, con

l’obiettivo di favorire la mo-

bilità internazionale, incorag-

giando la cooperazione tra i

Paesi e il pieno sviluppo del

potenziale umano.

un partner

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conoscere

I Rhinose il football americano: uno sport di squadra, forza e strategiaIl football Americano, uno sport poco conosciuto in Italia. E proprio per que-sto uno sport che mantiene intatti i suoi valori originari: il rispetto per l’avversario e per il compagno, la fi lo-sofi a del gioco di squadra. Valori che Halldis condivide, motivo per il quale ha scelto di supportare i Rhinos, la società di football americano di Mila-no, di cui questo mese incontriamo un giocatore, Matteo Pella.

H.G.: Matteo, parlaci di te e di come sei approdato nel mondo del football.

M.P.: La mia è una storia curiosa, sono entrato in questo mondo per caso. E’ suc-cesso 5 anni fa, giocavo a basket, quan-do ho conosciuto il nostro coach di allora che mi ha detto “Tu sei troppo grosso per non giocare a football”. E da allora ecco-mi qui, defensive end dei Rhinos!

H.G.: Raccontaci del football.M.P.: Il football si basa sulla conquista del territorio: le due squadre cercano di raggiungere il punto di meta situato nella zona avversaria del campo per po-sizionarvi la palla. Nonostante il nome,

football, in realtà noi usiamo solo le mani per lanciare la palla: il termine proviene invece dalla misura america-na della palla ovale, che è lunga proprio un piede. Per fare meta il reparto di attacco si scontra con quello di difesa degli avversari: il tutto in una distanza di 10 yards, poco meno di 10 metri! Per questo abbiamo casco e protezioni per spalle e petto; ma, come in tutti gli sport che prevedono contatto � sico e scontro vero, il football si fonda sul rispetto e sulla correttezza nei confronti dell’avver-sario. Sembra un paradosso ep-pure noi dell’arbitro quasi non avremmo bisogno!

H.G.: Quindi non contano solo forza e statura?!M.P.: Sono una componente importante, perché, come io sono “grande e grosso”, an-che il mio avversario lo è! Però il football è soprattut-to uno sport di strategia: posizionare un giocatore anche qualche centime-tro più in là può fare la differenza. Un po’ come in una partita a scacchi, in cui ad ogni mossa corrisponde una contromos-sa tra attacco e difesa. Mentre sul piano � sico, oltre alla forza, sono fondamentali l’agilità e la velocità, da sviluppare tramite un allenamento molto intenso, che miri a potenziare la componente plastica dei muscoli. Altrettanto importante è il gioco di squadra, perché in ogni partita possono entrare in campo anche una cinquantina di giocatori, visto che le sostituzioni sono illimitate. Per questo sono fondamentali l’integrazione e la collaborazione tra i gio-catori, nel football non possono esistere prime donne!

H.G.: A proposito di squadra, parlaci del tuo gruppo: i RhinosM.P.: La società è nata nel 1977 a Pia-cenza, quando un gruppo di appassiona-ti ha fondato la prima squadra italiana di football, le Pantere Rosa, che pochi mesi dopo si è trasferita a Milano con il nome di Kobra Rhinos. Ad oggi siamo riusciti ad avere un settore giovanile completo, una squadra senior in Serie B e la Prima Squadra nel campionato di massima serie, la A1. Da quest’anno per la Prima Squadra abbiamo un nuo-vo capo allenatore Roberto D’Ambrosio,

af� ancato da un coach americano, J.D. Harris.

H.G.: Ci stai facendo venire voglia di venir-vi a vedere …M.P.: Dovete venire a vederci! Il nostro cam-pionato si apre il 12 mar-zo e � nisce il 4 Giugno e quando siamo in casa gio-

chiamo allo Stadio Vigorelli di Milano il sabato alle ore 18. E siccome gli sponsor sono importanti, per ringra-ziare Halldis abbiamo messo a disposizione dei suoi clienti

biglietti omaggio e convenzioni speciali per vedere le nostre partite.

www.rhinos.it

Scopri il video dell’intervista sul ca-nale YouTube di Halldis.

e il football americano:

pure noi dell’arbitro quasi non

H.G.: Quindi non contano

Sono una componente importante, perché, come io sono “grande e grosso”, an-che il mio avversario lo è! Però il football è soprattut-to uno sport di strategia:

mossa corrisponde una contromos-

vo capo allenatore Roberto D’Ambrosio, af� ancato da un coach

H.G.: Ci stai facendo venire voglia di venir-vi a vedere …M.P.: vederci! Il nostro cam-pionato si apre il 12 mar-zo e � nisce il 4 Giugno e quando siamo in casa gio-

chiamo allo Stadio Vigorelli di Milano il sabato alle ore 18. E siccome gli sponsor sono importanti, per ringra-ziare Halldis abbiamo messo a disposizione dei suoi clienti

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innovare

Quante volte hai visto su Facebook i tuoi amici che effettuano check in in ristoranti, bar, negozi o palestre tramite Foursquare? Ma sai cos’è e come funziona?Foursquare è un geosocialnetwork con 4,5 milioni di utenti che si basa sulla condivisione della propria posi-zione geografi ca tramite smartphone. Per “geolocalizzarti” basta effettuare il check in nei locali, nei negozi, nei musei… insomma in qualsiasi posto vicino a te che Foursquare ti sugge-risce o che puoi aggiungere diretta-mente tu.

Foursquare può essere sincronizzato con Twitter e Facebook, per tenere sempre aggiornati i tuoi contatti su dove sei, per trovare gli amici che sono nelle vicinanze o addirittura nel-lo stesso locale, caricare immagini e lasciare commenti collegati a quel posto (i tip).Insomma, una moderna guida turi-stica, che ti suggerisce posti nuovi, luoghi interessanti da visitare e che ti aiuta a farti un’idea grazie alle opi-nioni scritte da chi ci è già passato.

Foursquare funziona come una spe-cie di gioco. Maggiore è il numero dei check in che fai, più punti ottieni, con-quistando così i badge, vere e proprie medaglie, che dipendono per esempio dal numero o dalla frequenza dei check in effettuati o dal tipo di locale in cui ci si registra e così via. Chi fa check in più di ogni altro utente in uno specifi co posto conqui-sta la mayorship, ovvero la carica di sindaco per quella location.è sempre più comune che vengano riservati prezzi speciali e sconti per gli utenti che effettuano i check in. In que-sto caso si va oltre al semplice gioco e Foursquare diventa un interessante strumento per benefi ciare di sconti e offerte lastminute.

Fai un check-in e bevi un caffè!

Halldis Gallery

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si registra e così via. Chi fa check in più di ogni altro utente in

speciali e sconti per gli utenti che effettuano i check in. In que-

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Halldis Gallery non è da

meno e ha deciso di riser-

vare offerte speciali a tutti i

4squaristi. Diventa fan della

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Gallery o fai un check in su

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viaggiare

A Pasqua viaggia con noi!

Quest’anno avremo una Pasqua altis-sima, dobbiamo aspettarla addirittura fi no al 24 Aprile! Visto però che arriva a primavera inoltrata, possiamo spera-re in un clima piacevole e soleggiato! L’ideale per organizzare un weekend lungo in giro per il mondo, in qualche capitale o città d’arte. Halldis e Rentxpress offrono apparta-menti in affi tto a partire da 3 notti in tut-to il mondo, vediamo qualche esempio.

ROMAChe dire di Roma, che vive così intensa-mente i riti della Pasqua? Per le feste ecco per voi uno splendido ed elegante appartamento con due camere da letto, in Via dei Cartari. Questo spazioso ap-partamento di Halldis gode infatti di una posizione strategica, perché è situato idealmente a metà tra la Città del Vatica-no e il centro storico con Piazza di Spa-gna e le vie dello shopping.

PARIGIE di una Pasqua a Parigi? Immagi-natevi di soggiornare in un immobile di charme a pochi passi niente di meno che dagli Champs Elysées e da Place de la Concorde. L’apparta-mento con due camere da letto di Boulevard Malesherbes, gestito da Halldis, offre un ambiente raffi nato e un’atmosfera romantica per una Pasqua da sogno.

NEW YORKVolare a New York? Perché no, Pasqua è ancora lonta-na e siete in tempo per tro-vare un volo conveniente! Con i nuovi appartamenti di Rentxpress, potrete alloggiare nel cuore del-la Grande Mela: Aka Central Park, sulla 5th Avenue, è un apparta-mento con vista moz-zafi ato sullo skyline di Manhattan.

LONDRAA Londra potrete trascorrere la vo-stra Pasqua in un lussuoso biloca-le a Cock Lane, nel cuore della city, l’ideale per concedervi un giro alla Tate Gallery, o una visita alla St. Paul’s Cathedral: un appartamento elegante e dotato di tutti i confort.

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Halldis Gallery rispetta l’ambiente. Stampato su carta 100% riciclata.

Halldis Gallery ti aspettain via Gasparotto 1 a Milano

dal lunedì al venerdì dalle 7.00 alle 15.00 per colazioni, pranzi e servizio bar.

Per prenotazioni chiama il numero:02/87344344

Per i clienti di Blend Tower:interno 4137

Halldis Gallery può essere affittatoin esclusiva per eventi aziendali,

presentazioni o feste private. Per informazioni scrivi a info@halldisgallery.com

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