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ScoprireProfessional Women’s Association

ViaggiareQuest’inverno parti con noi

Copia omaggioPortala via con te!

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Le colazioni dell’Halldis Gallery con PaoloQuesto mese incontriamo Paolo, che certamente avrete visto dietro il banco-ne dell’Halldis Gallery, che ci parla di tutte le novità per le colazioni, per inizia-re in modo sano e gustoso la giornata.

H.G.: Paolo, quali sono le proposte dell’Halldis Gallery per la mattina?P.C.: Per cominciare bene la giornata, cosa c’è di meglio che un’invitante cola-zione? Allora abbiamo pensato di arric-chire la nostra offerta con una gamma di torte: giornalmente una pasticceria si-ciliana ci porta dolci come la torta al pi-stacchio, preparata con pan di spagna, ricotta e crema di pistacchio di Bronte, o la torta al tiramisù. Per chi preferisce invece un assaggino, abbiamo i cannoli alla ricotta, alla crema di pistacchio o cioccolato, le cassatine e i cannoncini di pasta sfoglia e ricotta.H.G.: Invece per chi preferisce una colazione più dietetica?P.C.: In linea con la filosofia dell’Halldis

Gallery abbiamo pensato anche ad una scelta di torte biologiche, preparate sen-za burro, zucchero né uova, ma solo con ingredienti provenienti da agricoltura biologica: olio di semi di girasole e tre tipi di farina - integrale, di riso o di ka-mut – e, se c’è il cacao, è sempre puro al 100%. E sono buonissime: tutte con frutta di stagione, come pere e ciocco-lato, mele e uvetta, la torta all’ananas o quella con farro, noci e mandorle.H.G.: Il tutto da abbinare con la caf-fetteria o la scelta di centrifughe e frullati.P.C.: Certo, oltre ai classici the e caffè, per l’inverno abbiamo anche la cioccola-ta, le spremute di arancia e pompelmo, e le centrifughe con la frutta di stagione (come quella verde, con kiwi, sedano e mela verde o quella a base di agrumi). E una specialità ideata dallo staff dell’Hal-ldis Gallery: il ciocco-marocchino, un buonissimo caffè marocchino col fondo di cioccolato.

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Caffè Diemme (100% arabica) € 0,90

Caffè americano € 1,00

Caffè decaffeinato € 1,00

Caffè al ginseng € 1,20

Cappuccio € 1,30

Brioche € 1,00

The caldo € 1,30

Latte macchiato € 1,50

Acqua S. Bernardo € 1,50

Acqua Perrier € 2,50

Bibite in bottiglia € 3,00

Succo di frutta Looza € 3,00

Yogurt € 2,00

Centrifughe con selezione di frutta fresca € 3,50

Spremuta di arancia € 3,50

Spremuta di pompelmo € 3,50

Spremuta di arancia, pompelmo, lime € 3,50

Birra in bottiglia Menabrea € 4,00

Chiedi allo staff la nostra selezione di vini al calice o in bottiglia

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Bar Caffetteria

© Mons - Fotolia.com

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I consigli di Claudiuper l’arrivo dell’inverno

Anche questo mese, ecco i consigli di Claudiu, il nostro esperto del mangia-re sano, per prepararsi ad affrontare il freddo con un’alimentazione adeguata.H.G.: Claudiu, cosa bisogna mangiare alle porte dell’inverno?C.C.: Come in ogni periodo dell’anno, la risposta è frutta e verdura di stagio-ne. Infatti è nei frutti e nelle verdure in-vernali che si trovano proprio i principi che aiutano l’organismo a prepararsi ad affrontare il freddo e a costruire le barriere naturali per prevenire i mali di stagione. In primis dunque gli agrumi come arance, pompelmo, mandarini: contengono la vitamina C utile per pre-venire influenza e raffreddore, e vanno consumati in quantità sia come spremu-te e centrifughe, che da mangiare.H.G.: Dunque l’alimentazione aiuta a prevenire i mali di stagione?C.C.: Certo. Però, a differenza di un me-dicinale che ha un effetto immediato, le proprietà degli alimenti aiutano pro-gressivamente a rinforzare le difese im-

munitarie, dunque vanno mangiati con costanza.H.G.: E cosa dobbiamo scegliere per pranzo o cena?C.C.: In generale le verdure sono quelle a foglia verde e bianca, come i cavoli, la verza o gli spinaci. Il miglior antibiotico naturale sono poi i broccoli, particolar-mente ricchi di minerali (calcio, ferro, fosforo, potassio) e vitamine C e B. In inverno dobbiamo infatti ricostituire le scorte di sali minerali, che in estate sono la prima sostanza che espelliamo con la sudorazione. Un altro alimento ricco di proprietà antiossidanti, ma an-che prelibato e gustoso, sono i funghi, ideali perché a bassissimo contenuto calorico. Per il giusto apporto proteico, invece, il pesce va preferito alla carne, che si può sostituire anche con legumi come fagioli, ceci e lenticchie, che con-tengono proteine vegetali.

Seguici su www.facebook.com/halldi-sgallery per altri utili consigli.

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Primi Piatti Pasta del giorno € 6,00

Avena con porro e limone € 6,50

Spaghetti di riso con funghi € 6,50

Risotto integrale con verdure € 6,50

Gnocchi gialli con verdure alla julienne € 7,00

Risotto alla milanese € 7,00

Spaghetti alla carbonara € 7,00

Lasagne alla bolognese € 7,00

Crespelle gratinate ricotta e spinaci € 7,00

Secondi Piattiserviti con insalata di campo bio

Secondo del giorno € 8,00

Farinata di ceci con carote e zucchine € 10,00

Tempeh mela e curry € 10,00

Burger di cereali e verdura mista € 10,00

Cotoletta vestita con rucola e pomodorini € 10,00

Brasato antica Brianza € 10,00

Tagliata di manzo con trevisana alla griglia € 10,00

Filetto di salmone gratinato con caponatina bio € 10,00

Piatto biologico

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Dal vino australiano alla carne argen-tina: si perdono per strada fino a 10 kg di anidride carbonica. Ad esempio, comprare oggi un melone che viene dal Guadalupe ha il costo di 6 kg di CO2. Non sarebbe più saggio aspettare qual-che mese e comprare la stessa frutta prodotta a poche decine di chilometri?Prediligere la produzione locale e la fi-liera corta è un modo per ridurre i costi, ed evitare che i prodotti che scegliamo siano trattati per sopportare i tempi di trasporto. Una modalità di vendita innovativa (ma in realtà antichissima!) dei prodotti agricoli che rispetta questi principi è quella dei mercati del conta-dino, i farmer’s market già diffusissimi all’estero. Il mercato del contadino è uno spazio in cui i prodotti ortofrutticoli vengono messi in vendita direttamente dal produttore al consumatore: questo permette di comprare prodotti freschi a prezzi convenienti. E per trovare un

mercato del contadino, non bisogna addentrarsi nelle campagne: ce ne sono in tutta Italia, anche in città e a Milano stessa. Ecco i principi su cui si fonda la filosofia dei mercati del con-tadino:•Vendita di prodotti su scala locale

(provinciale-regionale): l’idea è an-che quella di evitare il trasporto su lunghe distanze e di riscoprire il rap-porto con il proprio territorio

•Apertura anche alle “agricolture di fatto”: piccolissimi produttori, come chi coltiva per l’autoconsumo, ma periodicamente ha delle eccedenze da vendere (ad. es. agriturismi…)

•Tecniche biologiche di coltivazione dei prodotti

•Rispetto delle stagionalità: i merca-ti contadini permettono di ritrovare il senso delle stagioni, in quanto il prodotto coltivato fuori stagione ri-chiede consumi eccessivi di energia.

scoprire

I mercati del contadino

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La Cucina Vegetariana Ratatouille di ceci € 6,00

Flan di cereali con pomodoro pachino al forno € 6,00

Sformato di broccoli con salsa allo yogurt € 6,00

Verdure alla griglia con tomino al forno € 7,00

Sformatino di polenta con fonduta di taleggio € 7,00

Timballo di verdure con grana e misto di funghi di bosco € 7,00

Erbette zenzero, bufala e shoyu € 10,00

Le Nostre InsalateNizzarda: Insalata di campo, patate lesse, fagiolini, tonno, € 8,00 pomodorini, alici, olive nere, uova sode

Insalata di pollo: Insalata di campo, filetti di pollo grigliati, € 8,00 capperi in fiore, mandorle tostate, spicchi di arancia

Caesar Salad: Insalata di campo, crostini di pane, bacon rosa € 8,00 croccante, scaglie di grana, salsa Caesar, filetti di pollo grigliati

Marinara: Insalata di campo, olive taggiasche, capperi in fiore, € 8,00 mais, surimi, code di gambero, salmone

Di stagione: Insalata di campo, carciofi, patate, brie, ricotta al forno € 8,00

Come vuoi tu: Componi la tua insalata a scelta. € 8,00

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Zuppadi fave, piselli e carciofiL’inverno è alle porte e con l’arrivo del freddo ecco una ricetta gustosa e calda da preparare in queste serate rigide.

Ingredienti:4 carciofi200 gr di fave fresche e sgranate250 gr di piselli freschi sgranati1 bel cespo di scarola (invidia)2 spicchi d’aglio, 4 cipollotti freschi1,5 lt di brodo vegetale4 cucchiai di olio extravergine di oliva4 fette di pane casereccio tipo pugliese4 uova2 cucchiai di prezzemolo tritato

Preparazione: Iniziate pulendo i carciofi e, utilizzando solo i cuori più teneri, immergeteli in acqua.Scottate le fave nel brodo bollente, scolatele e togliete la parte esterna;

scottate poi nello stesso brodo anche i piselli e poi scolateli. Mondate e tri-tate i cipollotti, soffriggeteli con l’olio e uno spicchio di aglio schiacciato, uni-tevi la scarola, precedentemente lava-ta e tagliata a pezzetti, ed i carciofi. Fate rosolare per 5 minuti e aggiunge-te le fave ed i piselli. Coprite le verdure con il brodo, salate, pepate e fate cuo-cere per circa 20 minuti, aggiungendo del brodo se occorre.Nel frattempo tostate le 4 fette di pane, strofinatele con lo spicchio di aglio rimasto, e poi formate dei crosti-ni tagliandole a triangolini, da mettere nei piatti fondi.Per arricchire la zuppa, cospargete i crostini con del pepe macinato, irrora-teli con dell’olio e adagiatevi sopra un uovo crudo sgusciato senza rompere il tuorlo.Versate in ogni piatto la zuppa bollente cosparsa di prezzemolo tritato e servite.

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Dalla TerraRose di bresaola con caprino allo zafferano e granella di pistacchio € 7,00

Battuta di filetto sul letto di verdure tiepide € 8,00

Tartare di manzo € 9,00

Culatello con pecorino toscano e confettura di bosco € 10,00

Dall’AcquaInsalata di code di gambero, salsa rosa con zenzero fresco, € 8,00 pomodorini, olio e limone

Salmone affumicato con aneto, rapanelli, ricotta al forno € 9,00 e crostini di pane

Carpaccio di tonno del mediterraneo con basilico, € 9,00 menta e prezzemolo

Polipo e patate con fagiolini al pesto e pinoli € 9,00

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Stai cercando la location per la tua cena di Natale? Blend Tower ti offre gli spazi che cerchi e un servizio catering su misura per la tua azienda.Una soluzione alternativa rispetto al ristorante tradizionale, per avere un ambiente completamente riservato e un servizio dedicato solo a te. Puoi decidere tra il panoramico Lounge all’undicesimo piano, spazio d’atmo-sfera con vista sulla città, e l’Halldis Gallery, ambiente di design con un esclusivo cortile interno.La scelta dei menù è ampia e perso-nalizzabile, con proposte di carne e di pesce: dai piatti tradizionali come il risotto mantecato con spumante brut e grana, a piatti più ricercati come la lasagnetta al ragù di filetto al profumo di cannella o le pennette al salmone con vodka e timo.Per un preventivo personalizzato chia-ma il numero: 02 87344344 o scrivi a: info@halldisgallery.com

Festeggia il Natale a Blend Tower!

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Se vuoi organizzare un rinfresco natalizio direttamente nella tua azienda contattaci per il servizio banqueting e office service.

If you are looking for a venue for your company Christmas dinner, look no further! Blend Tower is the place for you. You can choose between the Lounge at the 11th floor, with its spectacular view of the city, and the Halldis Gallery, a venue with a modern design.Blend Tower can offer a wide selection of menus with high-quality products and classic Italian dishes: select your favorite food between meat and fish menu, and enjoy your party!

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Dall’OrtoZucca al forno € 3,50

Patate al forno € 3,50

Zucchine alla menta € 3,50

Finocchi gratinati € 3,50

Broccoli € 3,50

Insalata mista € 3,50

Carote al sedano e shoyu € 3,50

I Dessert e la Frutta FrescaMacedonia di frutta fresca € 3,50

Ananas € 3,50

Vegan Sacher € 3,50

Torta del giorno € 3,50

Torta al pistacchio € 3,50

Tiramisù € 3,50

Dessert siciliani € 3,50

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Professional Women’s Association:the association for your professional growth

Blend Tower is the venue where se-veral professional organizations are holding their seminars and networking events. Starting from this month, we will introduce them to you, hoping that you’ll find the one that suits you!If you are a dynamic professional wom-an with an international background, the Professional Women’s Associa-tion of Milan (PWA Milan) is for you. To find out more about PWA we had a nice chat with Viviana Cavalli, Board Member - Membership Director.

H.G.: Viviana, can you tell us what is PWA Milan?V.C.: PWA Milan is an international as-sociation which aims to foster the pro-fessional development of its members and guests through a variety of activi-ties. PWA Milan is the only Italian mem-

ber of the European Professional Wo-men’s Network (EPWN), an online andoffline networking and leadership de-velopment platform for professional women of all sectors and industries, regrouping 3.500 members and more than 90 nationalities. PWA Milan was created at the end of the ‘80s and pre-sently it regroups about 250 internatio-nal women, who are mainly 30-50 years old. It represents dozens of nationalities, with members ranging from Italy and its European neighbors to India, Australia and USA.H.G.: Why should a woman join PWA Milan?V.C.: A woman should join PWA to bu-ild a great business network, develop its professional growth, share views and experiences with people who have diffe-rent backgrounds but similar objectives

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and the same open mindedness. PWA offers monthly workshops, networking events, dinners, projects and programs. Members have the opportunity to deve-lop personally and professionally, ma-king new business and social contacts and exchanging knowledge with other women working in different professional fields.H.G.: How do you support member’s networking?V.C.: Networking is promoted in every PWA event, also through ‘business ga-mes’ and mini workshops taking place during the Networking Aperitivos. PWA networking is not only physical but also virtual, thanks to the online platform, that allows interaction with women in different countries. In fact joining PWA Milan a member automatically joins the European Professional Women’s Net-work and can access its European online platform, the 18 sister networks across Europe and around 600 events a year in 18 cities!H.G.: PWA has a great events calen-dar, could you give us some exam-ples?V.C.: PWA Milan meets regularly in cen-tral Milan twice a month and English is the official language. Besides additional activities are scheduled throughout the whole year. PWA schedules social events like Networking Aperitivos and busi-ness events such as Speaker Meetings, Mentoring programs with highly-level speakers, skill-building workshops and coaching programs. The themes discus-sed are various in order to meet the inte-rests of as many women as possible: in-dependent professionals, entrepreneurs, consultants, lawyers, managers.The topics vary from venture capital, wor-king abroad, work-life balance, role mo-deling, pension management, together

with inspirational topics like ‘reinventing yourself’ or ‘great expectations’.H.G.: Which is the main purpose of PWA Milan’s activities?V.C.: PWA’s activities are especially ad-dressed to career-oriented women with an international mindset and the desi-re to grow and share this growth, also to help shaping the future. PWA Milan events aim in fact to encourage perso-nal and professional development and to provide a friendly networking environ-ment. We want to help women in their career advancement, providing inspira-tion, concrete tools and techniques, en-couraging the exchange of experiences, and introducing role models.For more information: www.pwa-milan.org

Blend Tower hosts regularly PWA’s workshops and net- working events, open also to non-members (women of course!). If you want to participate, keep an eye on www.facebook.com/blendtower to find out when they will meet here again!

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conoscere

Gli eventi di Blend Tower per teCorsi di formazione, seminari, con-ferenze, incontri di networking... Gli eventi che Blend Tower ospita regolar-mente sono tanti. Per tenerti informa-to su tutto quello che succede, segui-ci online!Visitando il sito www.spazioblendto-wer.it nella sezione Eventi potrai trovare il calendario degli incontri in programma con tutti i dettagli per l’iscrizione e gli argomenti trattati. Ol-tre che sul sito puoi seguirci anche su Facebook e Twitter, dove potrai tro-vare i post in tempo reale su tutte le attività a cui puoi partecipare in Blend Tower.I temi trattati sono molteplici e adatti a diverse realtà aziendali: dalla forma-

zione manageriale, agli strumenti IT più innovativi per migliorare i processi interni, alle nuove strategie social di marketing e comunicazione.Oltre ai corsi, vengono comunicati anche gli eventi, aperitivi e cocktail, delle associazioni di professionisti ed imprenditori partner di Halldis e Blend Tower, interessanti momenti di networ-king per ampliare le tue conoscenze e il tuo business.E se l’evento è organizzato dalla tua azienda, comunicaci tutti i dettagli per condividerlo tramite i nostri canali. Ci servirà solo il logo e l’argomento per pubblicare un post nell’area dedicata!www.facebook.com/blendtowerhttp://twitter.com/blendtower

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Blend Tower is regularly hosting company events, courses, and seminars, with themes ranging from managerial training to the latest developments on web mar-keting.To keep yourself posted, fol-low our event calendar at www.spazioblendtower.it, where you can enrol at the different events. For a real time update, visit our Facebook page www.facebook.com/blendtower or follow us on Twitter.We also communicate cocktails and aperitivo organized by the professional associations col-laborating with Blend Tower and Halldis. These are great opportu-nities to do some networking.If your company is organizing an event, feel free to give us all the detalis and we will publish them on our channels!

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Rentxpress: la community

di viaggiatori in appartamento

innovare

Per i viaggiatori, i turisti e chi si spo-sta per lavoro, per gli appassionati di appartamenti: Rentxpress è il luogo dove chi viaggia per lavoro o per pia-cere può trovare appartamenti per affitti temporanei nelle principali città del mondo.Intorno a Rentxpress si è sviluppata una vitale community, che si ritrova

sulla sua pagina Facebook dove più di 20.000 viaggiatori si confrontano per trovare stimoli, suggerimenti sulle mi-gliori soluzioni di alloggio, ma anche per scambiarsi consigli su come vive-re appieno il viaggio in appartamento in tutti i suoi aspetti. Sulla pagina Facebook di Rentxpress potrai trova-re spunti su come vivere le diverse

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città del mondo, quali sono gli even-ti d’eccezione, le atmosfere da non perdere, ma anche consigli su come comportarti o muoverti se ti ritrovi a viaggiare per lavoro e devi confrontarti con una nuova cultura. Su Facebook di Rentxpress, inoltre, potrai tenerti sempre aggiornato su quali sono gli appartamenti e le città che hanno ri-scosso più successo tra i membri del-la community, scambiarti opinioni sul design, scoprire quali sono le ultime mete in voga in tutto il mondo.www.facebook.com/rentxpress

For travelers, tourists, business-men and expats, for people lov-ing to stay in a beautiful apart-ment: Rentxpress helps you to find furnished apartments for rent in all major cities of the world. But there’s much more: a whole community that get-together on its Facebook page, where travelers can share tips, suggestions and ideas on how to get the most from their lei-sure and business trips in the main cities of the world.www.facebook.com/rentx-press

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viaggiare

Le mete dell’invernoL’inverno, Natale e Capodanno. Quale periodo migliore per visitare una città fiabesca e ricca di storia e tradizione come Vienna? I mercatini di Natale, il concerto di Capodanno, il palazzo di Schönbrunn illuminato, la tradizione dolciaria dei caffè e delle pasticcerie, le luminarie per le strade e i palazzi. A Vienna l’inverno è un periodo magico. Immaginati di scorgere la città inneva-ta tra un giro in carrozza e uno sulla ruota panoramica.Per un viaggio a Vienna, Rentxpress ti propone lo splendido attico Penthouse Apartment Type D, perfetto per raggiun-gere a piedi il cuore della città e l’ideale per soggiornare con i figli o con amici, in un’atmosfera moderna e raffinata.

Le luci del Natale e le atmosfere ro-mantiche non mancano certo a Pari-gi, dove Halldis ti propone il delizioso appartamento di Rue Verneuil, un mo-nolocale intimo ma confortevole nel cuore di Saint-Germain.

Anche Bruxelles in prossimità delle feste natalizie si popola di mercatini, la Grand-Place si trasforma in un vil-laggio di Natale all’aperto e nell’area del mercato del pesce viene allestita una grandissima pista di pattinaggio all’aperto. Halldis ti propone l’ele-gante e moderna casa vacanza Vleu-rgat, nel cuore di Ixelles, la zona più ricercata di Bruxelles per la sua tran-quillità e la contemporanea vicinanza

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al centro e al Quartiere Europeo.

In Italia che dire di Napoli, con la sua tradizione del presepe? Tra arte, cuci-na e paesaggi, la città partenopea è una meta imperdibile per le feste, da raggiungere comodamente anche per un weekend lungo: con un treno ad alta velocità, sarai a Napoli in poche ore. Con Halldis potrai alloggiare nel moderno appartamento in via Cala-scione, accanto alla celebre via Monte di Dio, per muoverti agevolmente nel centro della città.

Se invece non hai intenzione di partire a cavallo delle feste per fare un viaggio in grande stile a prezzi più contenuti, ecco due mete calde, per scappare dal freddo e stenderti al sole in pieno inver-no. Rentxpress ti propone bilocali e tri-locali situati in un edificio moderno nel cuore di Dubai, il Al Barsha Hotel Apart-ments, con piscina e centro fitness per una vacanza all’insegna del relax. Se invece preferisci il clima mite della California, fai tappa a Los Angeles: gli appartamenti di Rentxpress sono tutti situati in posizioni strategiche per rag-giungere comodamente i punti di mag-gior interesse della metropoli.

www.halldis.comwww.rentxpress.com

Vienna wasn’t built in a day: come and find out by yourself all its wonders! Spend Christmas and New Year’s Holidays in Vienna and breath its magic atmosphere. You could stay in the Penthouse Apartment Type D with Rentxpress: a quiet and elegant apartment in a strategic area of the city’s historical center.Spend Christmas in Paris, the most romantic city in the world, or in Brussels: you can enjoy the charm and warmth of the holidays, staying in one of Halldis’ apartments, to share such a fantastic time of the year with friends and family.The lovely south of Italy can offer you a holiday with Italian food and art! Stay in Naples with Halldis, in a lovely apartment in Via Calascione, near the vibrant downtown.Otherwise, why don’t you start planning a trip around the world? This is the perfect time to discover cities such as Dubai or Los Angeles, with the comfort of Rentxpress’ apartments.

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Halldis Gallery rispetta l’ambiente. Stampato su carta 100% riciclata.

Halldis Gallery ti aspettain via Gasparotto 1 a Milano

dal lunedì al venerdì dalle 7.30 alle 18.00 per colazioni, pranzi, e servizio bar.

Per prenotazioni chiama il numero:02/87344344

Per i clienti di Blend Tower:interno 4137

Halldis Gallery può essere affittatoin esclusiva per eventi aziendali,

presentazioni o feste private. Per informazioni scrivi a info@halldisgallery.com

o visita il nostro sitowww.halldisgallery.com

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