PIEGHEVOLE SELENE CERIMONIE 2020 def · Insalatina di mare al succo di limone, cocktail di gamberi...

HOTEL SIMON

Via Calvi, 900071 Pomezia - Roma

Phone (+39) 06 [email protected]

simonhotelpomezia.it

2020Menu Cerimonie

MENU | 01 | Carne

Prosciutto di parma e mozzarella di bufala con crostini

Crespelle ricotta e spinaci con salsa rosarisotto agli asparagi e speck croccante

Cosciotto di maialino porchettato al fornocon patate arrosto e insalata mista

Tagliata di frutta fresca

Selezione di acque e vini della nostra cantina

Caffè

prezzo di vendita 35€

MENU | 02 | Carne

Tortino di melanzane con provola affumicatasu coulis di pomodoro e basilico

Paccheri di Gragnano ai funghi porcini e pachinoMillefoglie di pasta all’uovo

con battuto di carni bianche e asparagi

Spalla di vitello arrosto con spinaci al burro e patate funghettoInsalata mista

Tagliata di frutta fresca

Selezione di acque e vini della nostra Cantina

Caffè


MENU | 03 | Carne

Carpaccio di manzo con insalata di finocchi e arance,mousse di caprino all’aneto e lime

Tagliatelle al ragu’ di chianina e funghi di boscoRisotto alla parmigiana di melanzane

Filetto di maialino alla wellingtoncon patate rosti e insalata mista

Macedonia di frutta con gelato alla crema

Selezione di acque e vini della nostra cantina

Caffè


MENU | 04 | Carne

Cannolo di pasta sfoglia con patate porcini e salsa tarufatasu fonduta al pecorino romano

Rigatoni napoletani al ragù di cinghiale con granella di pistacchie ricotta salata

Ravioli ripieni di brasato al burro chiarificato e salsa tartufata

Sandwich di filetto di manzo con verdure e provola affumicatasu radicchio grigliato e scaglie di parmigiano reggiano

Sorbetto alla fragola e menta


Caffè


MENU | 05 | Pesce

Insalatina di mare al succo di limone,cocktail di gamberi in salsa rosa,

soutè di cozze e crostone centro tavola

Paccheri di Gragnano con battuto di gamberi e punte di asparagiRisotto alla pescatora

Alto di Branzino in manto di patate e carcioficon zucchine alla scapece e insalatina mista

Tagliata di frutta


Caffè


MENU | 06 | Pesce

Polpo e patate con sedano bianco,Tartare di tonno all’erba cipollina,

Salmone marinato allo zucchero di canna e aneto

Calamarata con scampi e pesto di rucolaRavioli ripieni di cernia con burro chiarificato al limone

e profumo di tartufo

Filetto di rombo gratinato con la sua salsa e punte di asparagi Giardinetto di verdure e insalata di stagione

Tagliata di frutta


Caffè


MENU | 07 | Pesce

Tris di affumicati di mare,Carpaccio di branzino su frisella speziata,

Crostino di pane con stracciata di bufala e alici marinate

Tonnarelli ai ricci di mare e pomodorino gialloSedani alla carbonara di mare

Alto di branzino di mare in crosta di nocciolecon gamberoni alla griglia

e mazzetto di asparagi con insalata mista

Mousse ghiacciata al limone


Caffè


MENU | 08 | Pesce

Salame di polpo con misticanza,Sandwich di sarde fritte,

Cruditè di gambero rosso di Mazara e maracujà

Paccheri di Gragnano all’asticeRavioli ripieni di mozzarella di bufala

alla crema di scampi e pistacchi tostati

Filetto di rombo in crosta di patate con caponatina di verdureFrittura di calamari e gamberi con insalata di stagione

Carpaccio di ananas caramellatocon gelato alla crema


L’APERITIVO DI BENVENUTO È OFFERTODALL’HOTEL SIMON CON;

Scaglie di grana,Pizzette di sfoglia,

Rustici misti,Frittini vegetali,Arancini di riso,

Bruschette con le sue salse

HOTEL SIMONVia Calvi, 9

00071 Pomezia - RomaPhone (+39) 06 98372778

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