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..'Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e

della Ristorazione di San Pellegrino Terme (BG)

PROGRAMMA SVOLTO

INSEGNANTE: IPesenti Roberta

MATERIA: 1 Lingua e letteratura italiana

MR1.16 Rev. 01 del 01/04/16

CLASSE: 1111 C

A. S.: 12017- 2018

pag. 1 di 3

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IPS.S.AR SANPELLEGRINOTERME

PROGRAMMA SVOLTO

Libro di testo: M.Sambugar, G. Salà, Letteratura +. Dalle origini all'età della Controriforma,voI.1, Ed. La Nuova Italia

Sezione 1: Il Medioevo

1. La cultura medievaleLa nascita di una nuova civiltàDalla cultura classica alla cultura cristianaDal latino alle lingue volgariLe prime testimonianze del volgare italiano

2. L'epica medievaleL'epica in volgare

3. La letteratura corteseLa società cortese

4. La poesia italiana tra Duecento e TrecentoLe tendenze poetiche italiane tra Duecento e TrecentoFrancesco d'Assisi, Cantico delle creatureJacopone da Todi, Donna de ParadisoGuido Guinizzelli, AI cor gentile rempaira sempre amore e lo voglio del ver lamia donna laudareGuido Cavalcanti, Voi che per li occhi mi passaste 'I core e Tu m'hai sì piena didolor la menteCecco Angiolieri, S'i' fosse foca, arderei 'I mondo e Tre cose solamente mi so 'ngrado

5. Dante Alighieri, il sommo poetaLa vitaLe opereIl pensiero e la poeticaVita NovaConvivioDe vulgari eloquentiaMonarchiaLa Commedia (struttura e contenuti dell'opera, lettura e analisi canti l, III, Ve VIdell' Inferno)

6. Francesco Petrarca e il CanzoniereLa vitaLe opereIl pensiero e la poeticaSecretumCanzoniere

MR1.16 pago 2 di 3 Rev. 01 del 01/04/16

IPS.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME

7. Giovanni Boccaccio e il DecameronLa vitaLe opereIl pensiero e la poeticaDecameron

Sezione 2: Il Quattrocento e il Cinquecento

1. Umanesimo, Rinascimento e Controriforma

2. Ludovico Ariosto e l'Orlando FuriosoLa vitaLe opereIl pensiero e la poeticaOrlando Furioso

San Pellegrino Terme, 05 giugno 2018

Firma docenteFQ~ku_b.'

Firme studenti \~,~~ !~L07~til\..

MR1.16 pag. 3 di 3 Rev. 01 del 01/04/16

Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri edella Ristorazione di San Pellegrino Terme (BG)

PROGRAMMA SVOLTO

INSEGNANTE: IPesenti Roberta

MR1.16 Rev. 01 del 01/04/16

MATERIA: I Storia

CLASSE: 1m C

A.S.: 12017- 2018

pago 1 di 4

IPS.S.AR. SAN PELLEGRINO TERME

PROGRAMMA SVOLTO

Libro di testo: A. Brancati, T.Pagliarani, La storia in campo. Dal Mille alla fine del Seicento,voI. 1, Ed. La Nuova Italia

Unità 1: La rinascita dell'Europa

1. La rinascita dell'Europa dopo il MilleUn'epoca di sviluppo: incremento demografico e rivoluzione agricolaDalle campagne alla cittàIl risveglio culturale fra XI e XII secolo

2. Le lotte fra Papato e ImperoLa decadenza della Chiesa e le esigenze di riformaLa lotta per le investitureI Normanni nell'Italia meridionale

3. Le crociate e gli scambi commerciali tra Oriente e OccidenteLe crociateLe repubbliche marinareOltre i confini del'Europa

4. Un nuovo soggetto politico: il ComuneOrigine ed evoluzione dei Comuni in EuropaL'organizzazione socio-economica delle cittàIl Comune in ItaliaLo scontro tra i Comuni italiani e l'Impero

5. Poteri universali e poteri localiIl pontificato di Innocenzo III e la lotta contro le eresieL'ascesa delle monarchie feudali: Francia e InghilterraLa politica imperiale di Federico IlDalla scontro tra Bonifacio VIII e Filippo IV al Grande Scisma

Unità 2: L'Europa delle monarchie nazionali e l'Italia delle Signorie

6. La crisi del TrecentoL'economia europea entra in crisiL'Europa davanti alla pesteGuerre, agitazioni e trasformazioni sociali

7. Le monarchie nazionali e le nuove frontiere dell'EuropaLa guerra dei Cent'anniIl rafforzamento delle monarchie nazionali in Francia e in InghilterraLa Spagna della frammentazione all'unificazione

MR1.16 pago 2 di 4 Rev. 01 del 01/04/16

IPS.S.AR. SAN PELLEGRINO TERME

8. Gli stati regionali: dallo splendore al declinoL'Italia centro-settentrionale: dalle Signorie agli Stati regionaliIl ducato di Milano e la Repubblica di VeneziaFirenze dal Comune alla Signoria dei MediciLo Sato della Chiesa e l'Italia meridionaleLe guerre d'Italia: la penisola contesa da Francia e Spagna

Unità 3: La svolta dell'età moderna

9. L'umanesimo e il RinascimentoUna nuova visione del mondoIndagare il mondo: dalla natura all'arteLa rivalutazione della tecnica

10. Le grandi scoperte e i primi imperi colonialiNuove vie verso l'Oriente: l'iniziativa portogheseCristoforo Colombo e il Nuovo MondoLe antiche civiltà amerindeGli europei all'assalto del Nuovo MondoL'Europa in un mondo "allargato"

11.La Riforma protestante e la Controriforma cattolicaAll'origine della RiformaMartin Lutero e la rottura con la Chiesa di RomaRibellioni sociali, economiche e religioseLe altre riforme: Zwingli e CalvinoL'Inghilterra e la Chiesa anglicanaRiforma e Controriforma cattolica

12.11quadro politico europeo nel CinquecentoL'impero di Carlo VL'Inghilterra di Elisabetta I

UDA: La dieta mediterranea: breve storia dei prodotti e del percorso storico che li hacaratterizzati.

San Pellegrino Terme, 06 giugno 2018

Firma docente 11t::;Q_uc~ ~~\ ;i

Firme studenti ~,,--,,,~='·'c_1-.--",A=--· ::______._0.....)-->LU-I.LIJ_L_(-, __

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MR1.16 paq. 3 di 4 Rev. 01 del 01/04/16

Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri edella Ristorazione di San Pellegrino Terme (BG)

PROGRAMMA SVOLTO

INSEGNANTE: 1 EVANGELISTA Rocco Nicola

MATERIA: 1 MATEMATICA

CLASSE:

A. S.: 12017 - '18

PROGRAMMA SVOLTO pag.1 di 3 A.S.2017-'18

I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME

1. Ripasso• Scomposizioni

Raccoglimentototale e parziale.Differenza di due quadrati.Trinomio quadrato di binomio.Trinomio notevole.

• Equazioni:Equazionideterminate, indeterminate e impossibili.Equazionifrazionarie.

• Sistemi lineariEquazioni lineari in due incognite.Sistemi di due equazioni in due incognite.Sistemi determinati, indeterminati e impossibili.

• Disequazioni:definizione e proprietà.Risoluzionedi disequazioni di 10 grado in un'incognita a coefficienti interi e frazionari.Sistemi di disequazioni.

• Disequazionifratte.

2. Radicali• Introduzione ai radicali• Riduzioneallo stesso indice e semplificazione• Prodotto, quoziente, elevamento a potenza ed estrazione di radice di radicali• Trasporto di un fattore fuori e dentro il segnodi radice• Addizione e sottrazione di radicali• Razionalizzazioni

3. Geometria Analitica• Il piano cartesiano

Distanzatra due puntiPunto medio di un segmentoBaricentro di un triangolo

• LarettaForma implicita ed esplicitaRappresentazionedella retta nel piano cartesianoIntersezione tra retteCondizioni di appartenenza di un punto a una rettaCondizioni di parallelismo e di perpendicolaritàEquazionedel fascio di retteEquazionedella retta passanteper due puntiSemplici problemi sulle rette.Equazioneparametrica della retta.

PROGRAMMASVOLTO pago 2 di 3 A.S.2017-'18

IP.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME

4. Equazioni di 2° grado• Definizione• Equazioni incomplete:

PureSpurieMonomie

• Equazionicomplete:Analisi del discriminanteFormula risolutiva

• Equazionifrazionarie.Relazionetra i coefficienti e le soluzioni di un'equazione di 2° grado.Scomposizionedi un trinomio di 2° grado.

••

5. Laparabola• Definizione e proprietà della parabola.• Grafico della funzione y = X2

• Equazionedella parabola nel piano cartesiano e relativo grafico.• Analisi dei coefficienti a, b, c nell'equazione y = ax' + bx + c.• Rappresentazionedi una parabola nel piano cartesiano.• Posizionereciproca tra retta e parabola.• Determinazione:

del vertice;dell'asse di simmetria;

• Intersezioni della parabola con gli assicartesiani.

SanPellegrinoTerme lì 31 maggio 2018

Docente Studenti

PROGRAMMA SVOLTO pago 3 di 3 A.S.2017-'18

Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri edella Ristorazione di San Pellegrino Terme (BG)

PROGRAMMA SVOLTO

INSEGNANTE: I Luisa Gervasoni

MR1.16 Rev. 01 del 01/04/16

MATERIA: 1 Inglese

CLASSE:

A. S.: 12017-2018

pago 1 di 3

I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME

Revisione delle strutture grammaticali e forme verbali precedentemente studiate con particolareriferimento alle seguenti:

Question wordsPrepositions of place and timeImperativeLinkersRelative sentencesSimple PresentPresent ContinuousModal verbs: can, may, must, have toFuture tenses: Will-form, To be going to, Present ContinuousPast SimplePast Continuous with WHILE-WHENPresent Perfect with SINCE-FORPresent Perfect continuousPresent conditionalPast conditionalPast perfectIf clauses: 0-1-2-3 types

CONTENUTI SPECIFICI DI SETTORE

Dal testo "Well Done!":

Module l: TUE CATERING INDUSTRY

Catering: a generai overview -The world of hospitality-Commerciai vs non-profit catering

Bars and Restaurants -Types of restaurants-Restaurants: services and facilities-Typical bars and restaurants inthe UK and in the USA-Famous food outlet chains

Management and Promotion -Managing a Catering Business-Marketing Strategies

Module 2: IN TUE KITCUEN

The kitchen staff -Kitchen brigade-Assigning tasks (1)-Assigning tasks (2): roles-A chef's uniform (Formazione ASL)-Hygiene (Formazione ASL)-A shared mind-map about UOW TOAVOID CONTAMINATION IN TUEKITCUEN AREA (Formazione ASL)-My internship experience (For. ASL)

MR1.16 pago 2 di 3 Rev. 01 del 01/04/16

I.P.S.S.A.R SAN PELLEGRINO TERME

The kitchen and the equipment -Kitchen areas-Kitchen design-Equipment-Food preparation appliances-Food processors vs food mixers-Cooking and refrigerating appliances-Cookware-Kitchen knives-Kitchen utensils-Cake-making tins and utensils-Cupcake utensils-Recipes: SCONES e TIRAMISU

UDA:THE MEDITERRANEAN DIET (Enogastronomia e Patrimonio culturale)

Civiltà: una lezione tenuta da due collegestudents provenienti da Istanbul su usi,costumi e tendenze alimentari nella Turchia europea.

Movie session: "To the bone" (disturbi alimentari)"Thirteen reasons why" (bullismo)

San Pellegrino Terme, giugno 2018

Firma docente U). -a==.

MR1.16 pago 3 di 3 Rev. 01 del 01/04/16

Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri edella Ristorazione di San Pellegrino Terme (BG)

PROGRAMMA SVOLTO

INSEGNANTE: I LOSAPIO CHIARA

MATERIA: 1 SPAGNOLO

CLASSE:

A.S.: 12017-2018

MR1.16 pag I di 3 Rev. 01 del 01/04/16

I.PS.SAR. SAN PELLEGRINO TERME

Contenidos gramaticales,léxico y funciones comunicativas

(Libro di testo [Ya estàl 2 unità 1-2-3)

• El pretérito indefinido verbos regulares e irregulares

• Marcadores temporales con indefinido : aver, anoche, anteayer,la semana

pasada ...

• Contraste pretérito perfecto I indefinido

• Pretérito imperfecto

• Hablar de hechos pasados, escribir una pequefia biograffa.

• La ciudad y los medios de transporte

• Perifrasis para expresar obligaci6n, necesidad y prohibici6n: tener que, deber, hay

que, necesitar.

• Otras perifrasis : acabar de+infinitivo, empezar a +infinitivo, volver a +infinitivo,

estar a punto de +infinitivo

• Pedir y dar una direcci6n

• Expresar distancia

• El imperativo afirmativo verbos regulares e irregulares (tu I vosotros)

• Pronombres personales complemento directo e indirecto

• Contraste ser/estar; adjetivos que cambian de significado con ser y estar

• El futuro simple verbos regulares e irregulares; morfologia del futuro compuesto

• Perifrasis para expresar futuro: pensar+infinitivo, ir a + infinitivo

• Expresiones y marcadores de futuro: mariana, pasado martana, la pr6xima

semana ...

• Contraste ir/venir, lIevar/traer, pedir/preguntar, quedar/quedarse

• Preposiciones de, en, a

• Conjunciones y, o, pero, sino

• Hacer planes, invitar, aceptar o rechazar una invitaci6n

• Llamar por teléfono

Lengua de sector (Libro di testo AI gusto unità 1-2)

• La piramide alimentaria y la dieta mediterranea

• Las certificaciones de origen y calidad :DOP, IGP,ETG

• Algunos productos tipicos italianos: la pizza y algunos primeros y segundos platos

regionales

MR1.16 pago 2 di 3 Rev. 01 del 01/04/16

I.PS.S.AR SAN PELLEGRINO TERME

• Costumbres alimenticias espariolas (horarios y comidas): diferencias con las

costumbres italianas

• Principales embutidos y quesos espanoles

• Fruta, frutos secos, legumbres, pan y cereales, verduras,legumbres y làcteos

• Restaurantes y clasificaciones: la Guia Michelin y la clasificaci6n de los

restaurantes en Esparia (con tenedores)

• La comida rapida y el sistema de take away (comida para lIevar)

• Las cadenas de restauraci6n espanolas e internacionales(100 montaditos, KFC ...)

• La brigada de cocina

• Reglas y normas higiénicas en la cocina

• El uniforme del cocinero

• Algunos utensilios y maquinarias de cocina

• Diferentes cortes de verdura (tiras, rodajas, juliana ...)

• UDA: el menu equilibrado seqùn los principios de la dieta mediterranea

• Hablar de la experiencia de pràcticas (alternanza scuola-lavoro)

San Pellegrino Terme,

Firma docente

Firme studenti retti ~Yo

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MR1.16 pago 3 di 3 Rev. 01 del 01/04/16

Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri edella Ristorazione di San Pellegrino Terme (BG)

PROGRAMMA SVOLTO

INSEGNANTE: ITUPPUTISTERPETA

MATERIA: DIRITTO E TECNICHEAMMINISTRATIVE

MR1.16 Rev. 01 del 01/04/16

CLASSE: 131\ C ENOGASTRONOMIA

A. S.: 12017-2018

pago 1 di 4

I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME

MODULO 1: Turismo e prodotto turistico

Il turismo• Il bisogno turistico• Gli elementi e le classificazioni del turismo• La domanda e l'offerta turistica• Gli effetti del turismo

(U.D.1)

Il prodotto turistico• L'industria del turismo;• Le risorse naturali• Le risorse culturali• Le vie di comunicazione e i mezzi di trasporto• Le imprese turistiche• La promozione e la comunicazione

(U.D.2)

MODULO 2: Costituzione e gestione dell'impresa turistico- ristorativa

La costituzione dell'impresa turistico- ristorativa• L'istituto e l'azienda• La forma giuridica delle imprese• La costituzione dell'impresa

(U.D.1)

Le tasse, le imposte e i documenti della vendita• Le tasse e le imposte• L'imposta sul valore aggiunto• I documenti della vendita• I registri IVA obbligatori• Gli adempimenti IVA• Il calcolo sopra e sotto cento

(U.D.2)

La gestione dell'impresa turistico - ristorativa• Le operazioni di gestione• Le fonti di finanziamento: il capitale proprio e il capitale di debito• Gli obiettivi della gestione: equilibrio economico-monetario e patrimoniale

( U.D. 3)

MODULO 3: Imprese turistico- ristorative e loro organizzazione

Le imprese ricettive e loro organizzazione• La domanda e l'offerta ricettiva

(U.D.1)

Le imprese ristorative e la loro organizzazione (sintesi)• La ristorazione• I sistemi ristorativi• Gli obiettivi della ristorazione• I settori della ristorazione industriale• I settori della ristorazione commerciale• Le diverse formule ristorative commerciali• La ristorazione fast-food• Le figure professionali nelle imprese ristorative• La rappresentazione della struttura organizzativa

MR1.16 pago 2 di 4 Rev. 01 del 01/04/16

I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME

MODULO4: Finanziamenti e strumenti di regolamento dell'impresa turistico- ristorativa

I Rapporti tra la banca e l'impresa• Il ruolo della banca• I rapporti tra la banca e le imprese turistiche• C/C bancario di corrispondenza• Il concetto di interesse• Formule dell'interesse semplice• Formule inverse• Il concetto di montante: formula diretta e indiretta• Il concetto di sconto• Formule dello sconto commerciale• Formule inverse• Il concetto di valore attuale

(U.D.1)

Strumenti di regolamento• L'assegno bancario• L'assegno circolare• Le carte di debito, le carte di credito e le carte prepagate• Il bonifico bancario• Le procedure elettroniche d'incasso• La cambiale: il pagherò e la cambiale tratta

(U.D.2)

MODULO5: Contratti di lavoro e sicurezza nel settore turistico- ristorativo (U.D.1)

• Il rapporto di lavoro: le fonti principali (Costituzione, codice civile, statuto dei lavoratori, Ceni)• Lavoro subordinato e lavoro autonomo• Il contratto di lavoro subordinato• Le nuove forme di lavoro dipendente• La retribuzione e i suoi elementi• Semplice calcolo della retribuzione

La normativa su sicurezza e prevenzione nelle imprese turistico - ristorative (U.D.2)

• La sicurezza nelle imprese• Il testo unico sulla sicurezza del lavoro• Obblighi delle imprese e dei lavoratori• Il documento di valutazione dei rischi

UDA : La Dieta Mediterranea

LIBRO DI TESTO: Imprese ricettive & ristorative oggi 1Diritto e tecniche amministrative della struttura ricettivaBatarra-Mainardi - Ed. Tramontana

San Pellegrino Terme, 08 giugno 2018

Firme studenti !hz;.fl1/\. g, \\O--La docente

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MR1.16 pago 3 di 4 Rev. 01 del 01/04/16

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PROGRAMMA SVOLTO • S""'"p~UiCI ..O !E"'"~-" ...- ,------------ --.-,-_.-._ .......-

1 CAPONETTO GIANLUCAINSEGNANTE:

MATERIA: 1 SCIENZA DEGLI ALIMENTI

CLASSE:

A.S.: 12017- 2018

MR1.16 pago 1 di 2 Rev.01 del 01/04/16

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I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME

PROGRAMMASVOLTO

Primo periodo: trimestre

• Aspetti di merceologia generale: i caratteri delle merci.• Pesi, dosi e misure.• Profilo calorico-nutrizionale degli alimenti e delle preparazioni.• Alimentazione equilibrata.• I cereali.

Secondo periodo: pentamestre

• I legumi.• L'olio d'oliva.• L'uovo.• Il latte e i suoi derivati.• Le carni.• I prodotti ittici.• Cenni su alcuni prodotti tipici.

• Compilazione di schede nutrizionali

San Pellegrino Terme, ~Jtvt( It

Firma docente &,;:_~ ~Firme studenti .C~ ~

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MR1.16 pago 2 di 2 Rev. 01 del 01/04/16

ti Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e Qdella Ristorazione di San Pellegrino Terme (BG)

PROGRAMMA SVOLTO IP55AR"

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INSEGNANTE: ICATANZARO SILVIA

MATERIA: I LAB.SERV.ENOG.SETTORECUCINA

CLASSE:

A.S.: 12017-2018

MR1.16 pago l di 3 Rev. 01 del 01/04/16

I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME

PROGRAMMA

SVOLTOLezione:

HACCP e l'etichettatura dei prodotti alimentari

Pacchetto igiene

Adulterazione e sofisticazione

La sicurezza e la cartellonistica

Le uovaClassificazione in base al peso e alla freschezza - proprietà nutrizionali - l'utilizzo in cucina- conservazione

Latte e derivatiClassificazione del latte;I formaggi; La classificazione.La panna; Tipologie di panna.Il burro; Il burro in cucina e in pasticceria Lo yogurt

Cereali e derivatiGli sfarinati, le caratteristiche delle farine, la pasta, il pane,

Le carniClassificazione in base alla specie, in base al colore.Le carni suine; Le carni ovine e caprine; La selvaggina.

I prodotti itticiPulizia; aspetti igienici; preparazione e cottura

La conservazioneLa refrigerazione, congelamento, surgelazione, la sterilizzazione, l'essiccazione, lasalagione e l'affumicaturaLa cucina regionaleI piatti tipici regionali; Valle d'Aosta; Piemonte; Lombardia; Trentino Alto Adige; FriuliVenezia Giulia; Veneto; Liguria; Emilia Romagna; Toscana; Marche; Umbria; Lazio;Abruzzo; Molise; Campania; Puglia; Basilicata; Calabria; Sicilia; Sardegna.

La dieta mediterranea UDA

MR1.16 pago 2 di 3 Rev. 01 del 01/04/16

I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME

PROGRAMMA

SVOLTO

Attività di laboratorio

Menu tipici regionali

Valle d'Aosta; Piemonte; Lombardia; Trentino Alto Adige; Friuli Venezia Giulia; Veneto;Liguria; Emilia Romagna; Toscana; Marche; Umbria; Lazio; Abruzzo; Molise; Campania;Puglia; Basilicata; Calabria; Sicilia; Sardegna.

San Pellegrino Terme,

Firma docente S,Q.; " (f; r;curFirme studenti ------------------

MR1.16 pago 3 di 3 Rev. 01 del 01/04/16

Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri edella Ristorazione di San Pellegrino Terme (BG)

PROGRAMMA SVOLTO

INSEGNANTE: ANTONIO CARDOlA

MATERIA: SCIENZE MOTORIE E SPORTIVE

CLASSE:

A. S.: 2017/2018

PROGRAMMA SVOLTO pago 1 di 3 Rev. 01 del 01/04/16

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I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME

PROGRAMMA SVOLTOTEORIA: paramorfismi, dismorfismi, la postura , i vizi posturali.Verifiche trimestre: cosa è la postura, postura e personalità, l'importanza della postura, lecause che portano all'insorgenza dei vizi posturali, da quante vertebre è composta lacolonna vertebrale, come si chiamano le quattro curve fisiologiche.Verifiche pentamestre: significato di paramorfismo e dismorfismo, l'età più soggetta aiparamorfismi, i paramorfismi del dorso, i dismorfismi della colonna vertebrale e degli artiinferiori, atteggiamento scoliotico e scoliosi.Per gli alunni DSA le verifiche sono state calibrate in base alle loro differenti difficoltàPRATICA

Modulo GINNASTICA.

Finalità: migliorare la percezione del proprio corpo ,eseguire una libera progressione.

Attività:preacrobaticacapovolta avanti-indietroorizzontale prona

2 Modulo PALLAMANO

Finalità: conoscere e saper variare la propria posizione in campo durante la partita epossedere un sufficiente controllo di palla.

Attività:fondamentali individuali e di squadrapassaggi da fermi e in movimentotiri in portaesercizi a coppie e a gruppiregole del giocolinguaggio specifico

3 Modulo UNIHOC

Finalità: conoscere e saper variare la propria posizione in campo durante la partita epossedere un sufficiente controllo di palla.

Attività:passaggi da fermi e in movimentocontrollo della mazza e della pallinatiri in portaorganizzazione spazio-temporaleposizioni in camporegole di gioco

4 Modulo PALLAVOLO

Finalità: conoscere e saper variare la propria posizione in campo durante la partita epossedere un sufficiente controllo di palla.

Attività: fondamentali di gioco e di squadra esercitazioni di palleggio, bagherregolamento del gioco

PROGRAMMA SVOLTO pago 2 di 3 Rev.01 del 01/04/16

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I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME

5 Modulo PAllACANESTRO

Finalità: conoscere e saper variare la propria posizione in campo durante la partita epossedere un sufficiente controllo di palla.

Attività:fondamentali di gioco e di squadrapalleggio statico e dinamicopassaggi, tirodifesa uomoattacco a ruoli prefissaticonoscenza del regolamento

San Pellegrino Terme, 8 Giugno 2018

Firma docente ~

PROGRAMMA SVOLTO pago 3 di 3 Rev.01 del 01/04/16

Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri edella Ristorazione di San Pellegrino Terme (BG)

PROGRAMMA SVOLTO

INSEGNANTE: IPIERLUIGI ROTA

I[>'nAR

MATERIA:

CLASSE:

A. S.: 12017-2018

MR1.16 Rev. 01 del 01/04/16pago 1 di 2

I.P.S.S.A.R. SAN PELLEGRINO TERME

PROGRAMMA SVOLTO

LA LlBERTA'• Modelli di libertà• Capacità di scelte importanti e, talvolta definitive

IL DeCALOGO E LA MORALE CRISTIANA AD ESSO CONNESSA• Contesto in cui esso è stato ricevuto (un popolo alla ricerca della propria libertà).ANALISI DEI COMANDAMENTI• I primi tre: unicità di Dio, rispetto del Santo Nome YHWH (impronunciabilità per la

cultura ebraica) e norme relative alle festività• Quarto comandamento: figure genitoriali quali degne di rispetto e onore. Il senso

della famiglia. Importanza di rappacificarsi col proprio passato, con le proprie radicie con la propria storia

• Quinto comandamento: il rispetto della vita umana. Questioni relative a: pena dimorte e aborto.

• Lettura di materiali di Dominique Lapierre su Caryl Chessman, di Gianna Jessen eScienza e Vita. VISionedel cortometraggio "L'urlo silenzioso".

• Sesto comandamento: la sessualità e il corpo, Lettura di Gen 1, 2 e di 2Sam 13. Ilcorpo come tempio. Questioni riguardanti la contraccezione. Riferimenti letterari diAlessandro. Riflessioni sulla proposta di abolizione della legge Merlin. Riflessionisul quadro "lo stupro" di Renée Magritte

• Settimo comandamento: divieto del furto e rispetto della proprietà privata.• Ottavo comandamento: la difesa della verità.

Attualità• Decadimento della religione cristiana quale criterio di identificazione della cultura

europea• Analisi dei fenomeni del bullismo e cyberbullismo

San Pellegrino Terme, 1210612018

MR1.16 pag.2di2 Rev. 01 del 01/04116