‘Road to quality’ _____________________ Marco Cantoni – Assosementi Guido Grasso – Centro...

‘Road to quality’

_____________________Marco Cantoni – Assosementi

Guido Grasso – Centro SeiaMacfrut 2014 - Cesena

Perché il progetto ‘Road to Quality’

dal SEME… … al PIATTO


Il consumatore è sempre più orientato verso l’acquisto di prodotti di qualità, salubri e sostenibili.


Il produttore richiede prodotti e soluzioni sempre più performanti.

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Produzioni di qualità si ottengono solo utilizzando materiali di qualità (sementi e piantine) e adottando le migliori tecniche produttive.


Trasparenza e tracciabilità

sono elementi indispensabili per sistemi produttivi di qualità.

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http://www.google.it/url?url=http://en.wikiversity.org/wiki/Reed%E2%80%93Solomon_codes_for_coders&rct=j&frm=1&q=&esrc=s&sa=U&ei=1aQeVP2fKMfEPKSxgcgJ&ved=0CCQQ9QEwBw&usg=AFQjCNFwgcMf_11foHqKIlEbiKW0QrKRnA

http://www.google.it/url?url=http://www.viveredonna.it/le-calorie-della-pizza-al-pomodoro/&rct=j&frm=1&q=&esrc=s&sa=U&ei=GKUeVMyHLIW5O6mvgYAM&ved=0CCwQ9QEwCw&usg=AFQjCNHeaZdcH5dG5qGmPNcB9HoBI_BwUg

http://www.google.it/url?url=http://en.wikiversity.org/wiki/Reed%E2%80%93Solomon_codes_for_coders&rct=j&frm=1&q=&esrc=s&sa=U&ei=1aQeVP2fKMfEPKSxgcgJ&ved=0CCQQ9QEwBw&usg=AFQjCNFwgcMf_11foHqKIlEbiKW0QrKRnA

Il progetto ‘Road to Quality’

E’ la risposta a tali aspettative in quanto garantisce, attraverso un rigoroso disciplinare tecnico:

- l’impiego di materiale di origine certa, innovativo e sano- l’adozione delle migliori tecniche produttive- la trasparenza dei processi produttivi attraverso la loro

tracciabilità- la certificazione ufficiale del processo da parte di un ente

accreditato (CCPB) con le norme UNI EN ISO 22005/2008


E’ stato avviato nel febbraio 2014.

Per il momento coinvolge solo sementieri e vivaisti, ma vuole rivolgersi a tutte le altre figure della filiera: produttori, industria di trasformazione e distribuzione.

E’ un progetto aperto al quale possono aderire tutti gli operatori che ne posseggono i requisiti.


Gli operatori che aderiscono al progetto possono caratterizzare le proprie produzioni con il marchio.

E’ un marchio registrato

a livello UE.


Obiettivi

Incremento qualitativo delle produzioni

-Impegna gli aderenti a garantire l’utilizzo di materiale di qualità e l’adozione di buone pratiche produttive.-Un prodotto caratterizzato dal marchio ‘RtQ’ è quindi sinonimo di prodotto di qualità.


Obiettivi

Sicurezza delle produzioni

-La tracciabilità garantisce la trasparenza del processo produttivo e quindi certezza di impiegare materiale di elevata qualità, sano e di origine certa.-L’utilizzatore ha garanzia delle caratteristiche del prodotto.-La distribuzione ed il consumatore hanno certezza del prodotto acquistato.


Obiettivi

Qualificazione e competitività del settore

-La trasparenza e la tracciabilità garantiscono la correttezza dei processi produttivi contrastando il diffondersi di pratiche illegali.

-Il regolare svolgimento dei flussi produttivi assicura il mantenimento in Italia degli investimenti necessari allo sviluppo di nuova ricerca e di innovazione indispensabile per garantire competitività al settore.


Aspettative

Coinvolgimento di tutta la Filiera

-Di questo noi siamo convinti, al punto da esserci messi direttamente in gioco con un agreement fra sementieri e vivaisti che non ha precedenti nel nostro Paese e in Europa.

-Per una sua maggiore efficacia è però necessario che il progetto venga condiviso anche dalle altre figure (produzione, trasformazione, distribuzione, istituzioni, etc) della Filiera orticola professionale.


Aspettative

• Quale interesse da parte degli attori della Filiera? • Come coinvolgerli? Possiamo auspicare un analogo

loro impegno?• Possibile creare valore aggiunto al prodotto finito?


Approfondimenti e la documentazione relativa al progetto sono disponibili sul sito

www.roadtoquality.it

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