Mettere dei fagiolini tagliati a metà in acqua bollente.

Salare, aggiungere il riso tipo basmati e cuocere molto al dente. L’acqua può essere profumata con della curcuma o zafferano o curry per chi ama una nota più piccante.

Tagliare a piccoli bocconcini il pollo o altra carne,saltare in padella con pochissimo olio, sale e pepe.

Saltare anche delle zucchine tagliate a dadini.

Stapazzare un uovo a grandi fiocchi(la quantità delle uova dipende dalle persone, ogni 2 usare 1 uovo

Scolare il riso.

Mescolare tutti gli ingredienti in padella, aggiungere una spruzzata di salsa di soia a caldo e poi un pizzico di curry.

Questo piatto si gusta meglio tiepido e se riposa un po’.

Potete variare il piatto utilizzando pesce al posto della carne e verdure a vostro piacere