Proposte Menu - JSH Hotels Collection · Menu"x"clien3"con" target+elevato" MENU 4 Bocconcini di...

Proposte Menu

Light coffee break PM

Crostata alla confettura di stagione

Caffè americano Latte

Caffè espresso Selezione di the

Succo d’arancia Succo d’ananas Acqua minerale

Light coffee break AM

Selezione di croissant


Caffè espresso Selezione di the


LIGHT COFFEE BREAK

€ 6,50 p.p.

MENU PM

Pasticceria secca Crostata di confettura

Panna cotta con salsa ai frutti di bosco Tiramisù al bicchiere

Piadina con rucola e stracchino

Focaccia mediterranea Trancio di pizza Margherita

Caffè espresso


Selezione di the e tisane Soft drinks

Ice tea Acqua minerale

MENU AM

Croissant al burro Croissant all’albicocca

Croissant integrale Girella all’uvetta

Fagottino al cioccolato Torta paradiso

Tagliata di frutta fresca di stagione

Yogurt naturale e alla frutta

Caffè espresso Caffè americano

Latte Selezione di the e tisane

Spremuta d’arancia fresca Ice tea

Acqua minerale

COFFEE BREAK PLUS

€ 12,00 p.p.

MENU AM Croissant al burro

Croissant all’albicocca Croissant integrale

Girella all’uvetta Plum Cake al cioccolato

Caffè espresso


Selezione di the Succo ACE

Succo d’ananas Acqua minerale

MENU PM

Biscotteria secca Crostata di confettura

Strudel prosciutto e formaggio

Caffè espresso Caffè americano

Latte Selezione di the


COFFEE BREAK

MENU 1 – €. 25,00

Selezione di cornetti salati farciti Mini panini assortiti

Tempura di verdure

Insalata di finocchio ed arance Trofie al pesto di rucola con pomodorini

Macedonia al bicchiere Tiramisù in tazza

Acqua minerale, soft drink e caffè

Minimo 15 pax < 15 pax = + €.4,00 / pax

LIGHT BUFFET LUNCH

MENU 2 - € 25,00

Tagliere di salumi e formaggi misti italiani Selezione di sandwich misti con pane bianco

Selezione di tramezzini vegetariani con pane integrale

Mini quiches cacio e pepe Cavatelli melanzane, pomodoro e ricotta stagionata

Tagliata di frutta fresca

Mousse al cioccolato fondente 70%



LIGHT BUFFET LUNCH

MENU 3 – € 25,00

Involtino di bresaola con crema di ricotta alle erbe fini Focaccia broccoli e provola affumicata

L’angolo delle insalate ( balsamico, citronette, yoghurt )

Polpette di melanzane Timballo di riso croccante allo zafferano

Crostata alla confettura di frutta

Kebab di frutta fresca



LIGHT BUFFET LUNCH

MENU 4 - €. 28,00

Pizza mista alla pala

Filetti fritti di baccalà Fritti all’italiana

( olive ascolane, crocchette di patate, supplì ) Trapizzini misti

Patate al cartoccio Lasagnetta alla bolognese

Chicken fingers Mini cheese burger Rolls di piada farcito Porchetta di Ariccia

Mini maritozzo alla panna

Tiramisù al bicchiere Cono di caldarroste

Acqua, birra , coca cola e chinotto caffè

Da Marzo ad Ottobre può essere consumato in esterno / Minimo 20 partecipanti

STREET FOOD BUFFET LUNCH

MENU 1

Tramezzini gastronomici assortiti Olive farcite all’ascolana e

verdure in tempura Fantasia di bruschette mediterranee

Insalata nizzarda con fagiolini verdi e tonno Selezione di formaggi nazionali con gherigli di noci, miele e mostarda

Tortelli farciti agli spinaci con burro

al timo e pinoli tostati Fusilli alle verdure e pomodoro fresco

L’angolo delle insalate fresche di stagione

Coppa di macedonia di frutta fresca Acqua minerale, soft drinks e caffè

LIGHT BUFFET LUNCH - NEW

€ 26,00 p.p. Menu x clien3 con target + elevato

MENU 2

Tramezzini gastronomici vegetariani Bottoncini al latte farciti con rucola e crescenza

Bocconcini di frittatine alle verdure Insalata di riso profumata al curry concode di gamberetti e vegetali

Panzanella Romana con salumi del territorio

Penne saltate al pomodoro, basilico e ricotta salata Mezze maniche cacio e pepe

Patate rosolate al rosmarino

Assaggi di torte di nostra produzione Acqua minerale, soft drinks e caffè



MENU 3

Pan brioche farcito con lattuga e bresaola Fantasia di mozzarelline e pachino Bruschette alle verdurine stagionali

Insalata di patate fagiolini e pomodori pachino Millefoglie di zucchine con bacon

Orecchiette con gamberi e funghi porcini

Lasagnetta con melanzane mozzarella e crema di pomodoro

Verdure alla griglia Assaggi di torte di nostra produzione Acqua minerale, soft drinks e caffè



MENU 4

Bruschette con pomodori pachino e olive Focaccia farcita con crescenza e prosciutto

Millefoglie di zucchine con bacon Finger sandwich con prosciutto di parma e rucola

Involtino di bresaola con crescenza e verdure

Mezze maniche con pancetta e pomodori pachino Riso saltato con verdure e germogli di soya e pollo al curry

Fagiolini padellati con pomodoro e origano

Assaggi di torte di nostra produzione Acqua minerale, soft drinks e caffè



MENU 1

Pomodoro e mozzarella al basilico Tagliere misto di formaggi e salumi

Selezione di insalata mista

Risotto allo zafferano e ragù di verdure Maccheroncino all’amatriciana

Scaloppine di pollo al vino bianco con patate al forno

Tiramisù dello Chef al bicchiere Acqua minerale e naturale soft drink e caffè

BUFFET LUNCH

€ 30,00 p.p. Menu che viene inviato ai clien3 /

inserito nel pacche?o mee3ng

MENU 2

Prosciutto crudo di Parma con melone Assortimento di verdure grigliate

Tagliere di formaggi del territorio con mostarde e confetture

Fusilli con gamberi, zucchine e pomodoro fresco Ravioli di ricotta e spinaci al burro, salvia e parmigiano

Lombetto di maialino al forno con cicoria ripassata

Strudel di mele con salsa alla cannella Acqua minerale, soft drinks e caffè

BUFFET LUNCH



BUFFET LUNCH

MENU 3

Panelle alla siciliana con spicchi di lime Valeriana e pachino con bocconcini di feta

Insalata di patate e fagiolini

Fusilli con crema di melanzane e provola affumicata Farfalle con pancetta stagionata e pomodori pachino

Straccetti di pollo con dressing al parmigiano con verdure gratinate

Macedonia di frutta



BUFFET LUNCH

MENU 4

Millefoglie di zucchine con bacon crispy Composizione di fagiolini verdi, patate e mozzarella

Bresaola e rucola con pecorino

Mezze Maniche con pomodoro pesto e mozzarella Strozzapreti con crema di zucchine e scaglie di grana

Medaglioni di maialino glassati al marsala e patate alla salvia

Mousse ai frutti di bosco con salsa di fragole



MENU 1

Salmone marinato al coriandolo con dressing allo yogurt Insalata di pollo e sedano ai gherigli di noci

Insalata di finocchio, arance, olive nere e pistacchi Assortimento di salumi nazionali con pane casereccio

L’angolo delle insalate fresche di stagione

Cavatelli con crema di zucca, salsiccia rosolata al vino bianco e timo Sedani al pomodoro e basilico

Scamone di manzo al forno condimento alle erbe aromatiche

Patate al forno

Creme caramel con scagliette di mandorle e cioccolato Cesto di frutta fresca

Acqua minerale, soft drinks e caffè

BUFFET LUNCH - NEW


MENU 2

Carpaccio di bresaola della Valtellina con ruchetta e scaglie di Grana

Insalata di seppie con mais, peperoni e olio al basilico Pomodori gratinati al pane verde

Petto di tacchinella con misticanze e salsa al tonno Sfogliatelle calde rustiche

Trofie liguri al pesto di basilico Conchiglie al ragù vegetale

Filetto di orata al forno con pomodorini e capperi

Fagiolini verdi all’olio extra vergine Mousse ai frutti di bosco con salsa di fragole

Carpaccio di ananas marinato alla mentuccia Acqua minerale, soft drinks e caffè

BUFFET LUNCH - NEW


MENU 3

Valerina e pachino con bocconcini di feta e capperi Prosciutto di Parma e melone

Insalata di tonno, pachino e pane croccante

Pennette con fiori di zucca e mozzarella di bufala Caserecce con pomodorini pachino, pancetta croccante e cipollotto fresco

Vitello arrostito con tortino di melanzane al basilico

Verdure in tempura al sesamo

Mousse ai frutti di bosco con salsa di fragole Carpaccio di ananas marinato alla mentuccia


BUFFET LUNCH - NEW € 35,00 p.p.

Menu x clien3 con target + elevato

MENU 4

Bocconcini di bufala con pomodori, acciughe, olive e capperi Bresaola rucola e scaglie di grana

Petto di tacchinella con sedano, scaglie di pecorino, olio e limone Assortimento di verdure alla griglia con olio al basilico

Assortimento di bruschette mediterranee

Caserecce con zucchine pomodori pachino e provola fumè Orecchiette con pesto alla genovese, fagiolini e patate

Straccetti di pollo al rosmarino e limone

con verdure gratinate

Mousse ai frutti di bosco con salsa di fragole Carpaccio di ananas marinato alla mentuccia


BUFFET LUNCH - NEW € 35,00 p.p.


MENU 1 Orecchiette alla bolognese con fettine di vitello e patate al forno

Acqua minerale e naturale, caffè

MENU 2 Cavatelli al pesto di basilico con filetto di persico e melanzane


PIATTO UNICO - BASIC

€ 15,00 p.p.

MENU 3 Pennette saltate con verdure croccanti ed erbette

Scaloppa di salmone al forno su crema di broccoli verdi Acqua minerale e naturale, caffè

MENU 4

Fusilli alla Carbonara vegetariana Scaloppina di pollo al limone con patate al forno


PIATTO UNICO

€ 20,00 p.p.

MENU 1

Ravioli di ricotta mantecati con pomodori verdi e maggiorana

Medaglione di filetto di cinta Senese con schiacciata

di patate e verdure al balsamico

Mousse ai frutti di bosco con crema inglese

Acqua minerale e naturale soft drink e caffè

PRANZO SERVITO 3 PORTATE - BASIC

€ 25,00 p.p.

Questo menu viene offerto solo quando i clien3 chiedono una quotazione piu bassa rispe?o

alla «ufficiale»

MENU 2

Parmigiana di melanzane tradizionale Penne saltate con verdure croccanti e crema di basilico

Gelato alla crema con salsa al cioccolato Acqua minerale e naturale soft drink e caffè

PRANZO SERVITO 3 PORTATE - BASIC

€ 25,00 p.p.

Questo menu viene offerto solo quando i clien3 chiedono una quotazione piu bassa rispe?o

alla «ufficiale»

MENU 1

Cavatelli con crema di broccoli pomodorini e cozze Filettino di spigola in crosta di olive con spinaci al fumo

Crema di limone con zeste candite Acqua minerale e naturale soft drink e caffè

PRANZO SERVITO 3 PORTATE

€ 30,00 p.p. Menu che viene inviato ai

clien3 / inserito nel pacche?o mee3ng

MENU 2

Lasagnetta con carciofi e provola affumicata Arrosto di vitello al Frascati

Patate gratinate Tortino di ricotta con semola e canditi





MENU 3

Orecchiette con zucchine melanzane peperoni e fonduta di parmigiano Tagliata di manzo con spaghetti vegetali

Mousse ai frutti di bosco con cioccolato bianco e mandorle tostate Acqua minerale e naturale soft drink e caffè




MENU 4

Mezze penne con ragù di carni bianche all’erba limone Straccetti di manzo con ruchetta e pecorino

Verdure grigliate Semifreddo alla ricotta e cioccolato





MENU 1

Garganelli con dadolata di melanzane, basilico e ricotta salata Filettini di pesce persico in crosta con olive nere e verdure alla julienne

Semifreddo al limone con zest candite Acqua minerale e naturale soft drink e caffè

PRANZO SERVITO 3 PORTATE - NEW


MENU 2

Rigatoni con pomodorini, rucola e scaglie di provola affumicata Filetto di maialino al pepe verde

Tiramisù Acqua minerale e naturale soft drink e caffè

PRANZO SERVITO 3 PORTATE - NEW € 35,00 p.p.


MENU 3

Lasagnetta con carciofi alla menta Lombata di vitello in crosta al basilico con patate alla salvia

Bavarese alla fragola con salsa alla vaniglia Acqua minerale e naturale soft drink e caffè



MENU 4

Risotto con crema di asparagi e pecorino romano Carrè di vitello con timballo di melanzane al basilico

Tortino caldo al caffè con cioccolato Acqua minerale e naturale soft drink e caffè



MENU 1

Prosciutto di Praga con insalatina di indivia belga e pecorino Romano Pennette al pesto di basilico e pomodorini

Filetto di spigola in crosta di olive Spinaci al burro

Semifreddo al croccantino con crema inglese Acqua minerale e naturale soft drink e caffè


€ 40,00 p.p.

MENU 2

Lonzino leggermente affumicato con insalata di mele e noci Risotto mantecato ai formaggi morbidi ed erba cipollina

Filettino di pollo al limone e zucchiene Verdure ripassate al tegame

Sfogliatina alla crema e gocce di cioccolato Acqua minerale e naturale soft drink e caffè

PRANZO SERVITO 4 PORTATE € 40,00 p.p.

MENU 3

Flan di zucca con melanzane marinate alle erbe Fusilli rustici alla crema di peperoni dolci e salsiccia Tagliata di manzo alle erbe con verdure scottate

Torta caprese con crema alla vaniglia Acqua minerale e naturale soft drink e caffè

PRANZO SERVITO 4 PORTATE € 40,00 p.p.

MENU 1

Sformatino di carciofi e menta con salsa al pecorino Risotto gamberi e zucchine

Filetto di branzino con salsa al sarmoriglio Caponata di verdure

Bavarese al limone



MENU 2

Parmigiana di zucchine, provola e menta Orecchiette con ragù di carote e rosmarino

Stracotto di vitello con salsa al ginepro Spinaci saltati

Sfogliatina di mela alla cannella



MENU 3

Carpaccio di manzo affumicato con valeriana, carciofi e pecorino

Sedanini Romani alla carbonara vegetariana Cosciotto d’agnello al Chianti con purè di patate Semifreddo al croccantino con salsa ai frutti rossi



Flute di Prosecco di nostra selezione Acqua minerale e naturale

Succo d’arancia Succo di pompelmo

Dry snack, olive verdi, arachidi salate

BRINDISI DI BENVENUTO € 5,00 p.p.

APERITIVO

Flute di Prosecco di nostra selezione Cocktail analcolico del nostro barman

Acqua minerale e naturale Succhi d’arancia e di pompelmo


Assaggi di pizza margherita Assortimento di canapè freddi

€ 8,00 p.p.

COCKTAIL APERITIVO

MENU 1

Flute di Prosecco di nostra selezione

Cocktail analcolico alla frutta Acqua minerale e naturale

Succhi d’arancia e di pompelmo

Dry snack, olive verdi, arachidi salate Pizzette all’origano

Assortimento di bruschette alla mediterranea Crocchettine di riso alla mozzarella

€ 10,00 p.p.

MENU 2

Flute di Prosecco di nostra selezione Cocktail analcolico alla frutta



Pizzette alla napoletana Focaccia Farcita

Mini crocchette di patate

COCKTAIL APERITIVO € 10,00 p.p.

COCKTAIL

MENU 1



Dry snack, olive verdi e arachide salate

Rotolini di mozzarella e prosciutto Frittelline con acciughe e capperi

Pan di spagna salato farcito con rughetta e bresaola

€ 18,00 p.p.

MENU 2




Bruschette con crema di verdure e parmigiano Focaccia mediterranea

Pan brioche farcito con lattuga, mozzarella e pachino

COCKTAIL

€ 18,00 p.p.

MENU 1

Flute di prosecco di nostra selezione Cocktail analcolico alla frutta



Crocchette di spinaci Canapés freddi

Bruschette con pomodori pachino e basilico Focaccine al prosciutto e formaggio

COCKTAIL PLUS

€ 25,00 p.p.

MENU 2

Flute di prosecco di nostra selezione Cocktail analcolico alla frutta



Focacce al rosmarino Involtini di bresaola con rucola

Pizzette rustiche al pesto Torte Salate con verdure

COCKTAIL PLUS € 25,00 p.p.

CENA SERVITA 3 PORTATE - BASIC

MENU 1

Cavatelli al ragù di carni bianche ed erbetta Arrosto di vitello al timo con tortino di patate

Tiramisù classico dello Chef Acqua minerale, vino di ns selezione e naturale e caffè

€ 35,00 p.p. solo per clien3 con budget

limitato

MENU 2

Conchiglie con cozze zucchine e zafferano Filetto di pesce persico alla mediterranea

Patate al vapore con olio extra vergine d’oliva Strudel di mele tiepido con crema alla Vaniglia

Acqua minerale, vino di ns selezione e naturale e caffè

CENA SERVITA 3 PORTATE - BASIC € 35,00 p.p. solo per clien3 con budget

limitato

MENU 1

Risottino gamberetti e limone Bianco di cernia con caponata di melanzane e pistacchi

Semifreddo al limone con coulis di frutti di bosco


CENA SERVITA 3 PORTATE € 40,00 p.p. menu base

offerto ai clien3

MENU 2

Sformatino di broccolo romano e timo con salsa al parmigiano Ravioli di ricotta e spinaci mantecati al pomodoro e pecorino

Bignè alla crema con salsa al cioccolato


CENA SERVITA 3 PORTATE

€ 40,00 p.p. menu base offerto ai clien3

MENU 1

Garganelli di pasta fresca con dadolata di melanzane, basilico e ricotta salata Scamone di manzo al forno con salsa al merlot e uva passa

Broccoletti verdi all’olioextra vergine Bavarese agli agrumicon crema alle fragole


CENA SERVITA 3 PORTATE - NEW

€ 45,00 p.p. menu per target + elevato

MENU 2

Rigatoni con pomodorini, rucola e scaglie di provola affumicata Filetto di maialino al pepe verde

Verdure alla griglia Semifreddo al croccantino con salsa al cioccolato


CENA SERVITA 3 PORTATE - NEW € 45,00 p.p. menu per

target + elevato

MENU 3

Tortelli di ricotta e spinaci con burro montato e mandorle Saltimbocca al prosciutto e salvia con salsa al marsala secco

Zucchine trifolate Bavarese alla vaniglia con salsa al cioccolato



€ 45,00 p.p. menu per target + elevato

MENU 4

Salmone marinato al finocchietto con germogli di soia e misticanza Filetto di orata al pane profumato su julienne di verdure

Tiramisù al caffè Acqua minerale, soft drinks e caffè

CENA SERVITA 3 PORTATE - NEW € 45,00 p.p. menu per

target + elevato

MENU 1

Millefoglie di zucchine e provola su sfoglia croccante e fonduta di pomodoro Cavatelli pesto e vongole veraci

Oratina in crosta di patate con spinaci e salsa al timo Bavarese ai frutti di bosco con salsa alle fragole


CENA SERVITA 4 PORTATE € 50,00 p.p.

MENU 2

Prosciutto di Parma con insalatina di sedano rapa e funghetti all’olio Risotto mantecato con pere e taleggio

Petto di pollastra rosolato al rosmarino con crema ai porcini Cicorietta ripassata in tegame


MENU 3

Prosciutto di Parma con insalatina di sedano rapa e funghetti all’olio Risotto mantecato con pere e taleggio

Petto di pollastra rosolato al rosmarino con crema ai porcini Cicorietta ripassata in tegame


MENU 1

Prosciutto di Parma con mozzarella di bufala Trofie al pesto di basilico, con pomodori al forno e fiammiferi di Parmigiano

Paillard di tacchinella con burro, limone ed erba cipollina Sformatino di patate

Creme caramel con insalata di fragole Acqua minerale, soft drinks e caffè

CENA SERVITA 4 PORTATE - NEW € 57,00 p.p.

MENU 2

Insalata Valeriana con quenelle di ricotta alla frutta secca e condimento all’aceto balsamico

Pennette al pomodoro fresco, basilico e mozzarella di bufala

Lombetto di maiale al forno con salsa ai porcini Carosello di verdure saltate all’olio d’oliva

Macedonia di frutta fresca con gelato Fiordilatte Acqua minerale, soft drinks e caffè


€ 57,00 p.p.

MENU 3

Carpaccio di bresaola con insalatina di pere e Asiago D.O.P.

Risotto mantecato alla zucca e speck Entrecote di manzo alla griglia

Indivia Belga stufata al timo Semifreddo al croccantino

con crema al caffè Acqua minerale, soft drinks e caffè

CENA SERVITA 4 PORTATE - NEW € 57,00 p.p.

Code di gamberi su bruschetta al pomodoro e origano Rigatoni alla “Carbonara di mare” e pepe rosa

Filetto di Branzino alla griglia con origano fresco su insalata di crudo di zucchine e pomodorini Mousse di cioccolato fondente con crema alla vaniglia



€ 57,00 p.p.

DINNER BUFFET

Menu 1

Vitello in salsa tonnata e capperi in fiore Gran piatto di verdure alla griglia e scamorza affumicata

Insalata mista con groviera e noci

Orecchiette con ragù di melanzane e bufala stagionata Sedanini con crema di broccoli e seppioline

Caponata di melanzane con pistacchio e olive verdi

Selezione di frutta fresca

Dolci della casa

Acqua minerale e naturale vino di ns selezione e caffè

€ 40,00 p.p.

DINNER BUFFET

Menu 2

Panzanella alla romana con cipolla rossa di tropea Prosciutto crudo e melone di stagione

Insalatina mista con tacchino arrosto, groviera e noci

Riso basmati pilaw con pollo al curry Ravioli con ricotta e spinaci con salsa di pomodorini e macerata

Arrosto di manzo al rosmarino e patate

Verdure miste in tempura

Macedonia di frutta

Pasticceria assortita


€ 40,00 p.p.

DINNER BUFFET

Menu 3

Tartellette di sfoglia al formaggio Pomodoro e mozzarella in salsa di basilico

Insalata di lattuga e pomodorini

Mezzemaniche al ragù di carni bianche Risotto gamberi e limone

Scaloppine con salsa ai funghi e piselli

Fagiolini alla provenzale con pomodorini e pancetta

Selezione di frutta


€ 40,00 p.p.

Flute di Prosecco di Valdobbiadene Cocktail analcolico alla frutta

Cocktail alcolico “the HUB” Succhi di frutta naturali

****

Bruschettine al pomodoro e origano, al lardo, alla crema di olive Fagottino di frittini alla romana,

Spiedini di mozzarella e pachino, assortimento di canapè freddi chips, arachidi, olive verdi

****

Flan di zucchine con crema di provola, olio alla menta e zucchine croccanti

**** Paccheri di Gragnano con pomodorini, melanzane e ricotta salata

Risottino con patate affumicate profumate al tartufo

**** Scamone di vitello arrostito al rosmarino, salsa al Frascati

Dadolata di verdure al timo

**** Carpaccio di ananas con gelato alla crema

****

Torta augurale

Acqua minerale , Vini di ns. selezione

Spumante per il brindisi augurale

Caffè

Cena di gala – menu 1 - 65



****

Crostini alle zucchine e mozzarella, trancetti di focaccia farcita Olive all’ascolana, sfogliatelle al formaggio e acciuga

Chips, arachidi, olive verdi

**** Prosciutto di Parma con piccola quiche alle verdure

****

Mezze maniche con guanciale, pomodorini e cipolla di Tropea croccante Risotto mantecato al Prosecco e provola affumicata

**** Filetto di orata in crosta di olive su nido di spinaci all’uva passa e scalogno

**** Mousse di yogurt e frutti di bosco con crema alla vaniglia

*** Torta augurale

Acqua minerale, Vini di ns. selezione

Spumante per il brindisi augurale

Caffè

Cena di gala – menu 2 - 65

Flute di Prosecco di Valdobbiadene

Cocktail analcolico alla frutta Cocktail alcolico “the HUB”

Succhi di frutta naturali



****

Flan di cavolo romanesco con code di gamberi nella loro bisque ***

Riso Carnaroli mantecato ai funghi bianchi e pancetta croccante Tortelli di zucca con burro montato e pinoli tostati

****

Filetto di cinta senese con mele verdi padellate al rosmarino salsa al marsala secco

*** Tagliata di frutta con gelato alla vaniglia e crema alle fragole

Torta augurale

Acqua minerale e naturale Vini di ns. selezione

Spumante per il brindisi augurale Caffè

Cena di gala – menu 3 € 70,00 p.p.



Succhi di frutta naturali



****

Fagottino croccante di pasta fillo con bieta, ricotta di pecora e noci su fondente di pomodori al basilico

**** Orecchiette di pasta fresca con calamari, pesto leggero e fiori di zucca

Risotto alla barbabietola e fonduta di parmigiano

**** Filetto di spigola alla mediterranea con pomodorini, capperi e olive taggiasche Salsa al prezzemolo

Julienne di verdure all’olio extra vergine

**** Semifreddo al limone con zeste di limone candito

Torta augurale

Acqua minerale e naturale

Vini di ns. selezione Spumante per il brindisi augurale

Caffè



Cocktail analcolico alla frutta Flute di Prosecco di Valdobbiadene


Succhi di frutta naturali Soft drink

Assortimento di canapè, trancetti di strudel al prosciutto e formaggio

Fagottino di frittini alla romana, bocconcini di pizza margherita spiedini di mozzarella e pachino, bocconcini di pecorino e noci

chips, arachidi, olive verdi ****

Carpaccio di polipo con piccola insalata di orzo alle verdure ed emulsione al pomodoro fresco

**** Paccheri al pomodoro, ricotta, menta e bufala

Risotto alle vongole e limone ****

Filettino di manzo con riduzione al vino rosso e patate croccanti

**** Semifreddo al croccantino con salsa al caffè e sambuca

**** Torta augurale






Soft drink

Assortimento di canapè, trancetti di strudel al prosciutto e formaggio Fagottino di frittini alla romana, bocconcini di pizza margherita spiedini di mozzarella e pachino, bocconcini di pecorino e noci

chips, arachidi, olive verdi

Perle di melone al timo con code di gamberi su insalatine novelle E condimento al lime

**** Cavatelli con piccolo ragout di mare e basilico

Risotto al prosecco e provola affumicata ****

Trancio di pesce spada arrostito con salmoriglio su verdure croccanti all’acciuga

**** Tagliata di frutta con gelato al fiordilatte e salsa alle scorze d’arancia

****

Torta augurale




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