POST - olympian.it · 92 Quanto è importante la risposta ormonale all’allenamento? - 7 cose che...
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www.facebook.com/olympians.news Siamo anche su Siamo anche su Diventa nostro fan! Diventa nostro fan! Tone-Up Your Body - For Men & Women! ® in copertina Justin Woltering Foto: © Michael Neveux EDITORE Sandro Ciccarelli Editore S.r.l. DIRETTORE RESPONSABILE Mario Furlan REDATTORE CAPO Sandro Ciccarelli REDAZIONE Sandro Ciccarelli Editore S.r.l. Via Brodolini, 35/b Tel. 055/0513467 • 055/0513600 50063 Figline Valdarno (FI) e-mail: [email protected] CONTRIBUTO EDITORIALE • Iron Man Magazine • Hardgainer • Journal of Pure Power COLLABORATORI ITALIANI ED ESTERI Sandro Ciccarelli, Isabella Desci, David DeAngelis, Mario Civalleri, Claudio Bisca, Roberto Del Gaudio, Carlo Buzzichelli, Matteo Guida, Marco Ceriani, Umberto Miletto, Mauro Friundi, Paolo Evangelista, Giovanni Cianti, Biagio Filizola, Massimo Spattini, Annalisa Ghirotti, Kristian Montevecchi, Pasquale Cozza, Gabriele Tampellini, Anthony McDougall, Stuart McRobert (Cipro), Berend Breitenstein (Germania), Dott. Mauro G. Di Pasquale (Canada), Charles Poliquin (Canada), John Berardi (Canada), Nelson Ayotte (Canada), Brian Johnston (Canada). CORRISPONDENTI DAGLI STATI UNITI John Balik, Steve Holman, Dave Draper, Jerry Brainum, Millard Baker, Charles Staley, Author L. Rea, Dott. Bryan Haycock, Dott. Dan Wagman, Stephen Adelé, Tom Venuto, Rehan Jalali, Hugo Rivera, Judd Biasiotto, Ori Ofmekler, Karlis Ullis, Pavel Tsatsouline, Louie Simmons, Dana Hamm. WEB MASTER Gabriele Giani SOCIAL MEDIA Sauro Ciccarelli IN COPERTINA Justin Woltering Foto: © Michael Neveux FOTOGRAFIE Michael Neveux, Eric Jacobson, Irvin J. Gelb, Alex Ardenti, Ralph DeHaan, Jason Ellis, Jason Breeze, Fotolia, Dreamstime. TRADUZIONI Massimo Bani, www.abptranslations.it, Silvia Marini, Giulia Mencaraglia FOTOLITO e STAMPA STIGE ARTI GRAFICHE S.p.A via Pescarito, 110 - 10099 San Mauro (To) IMPAGINAZIONE Sandro Ciccarelli Editore S.r.l. PUBBLICITÀ Per informazioni telefonare allo (055) 0513467 – (055) 0513600 - e-mail: [email protected] Olympian’s news si riserva il diritto di accettare o meno le pubblicità Copie arretrate € 7,75 + spese spedizione DISTRIBUZIONE PER L’ITALIA MA.PE LOGISTICA-MILANO OLYMPIAN’S NEWS REGISTRAZIONE TRIBUNALE DI FIRENZE N. 3982 DEL 5-7-1990 e successive modifiche. Iscritto nel ROC (Registro Operatori Comunicazione) con il n°19710. ISSN:1126-0874 BIMESTRALE ANNO XXIV n°142 SETTEMBRE/OTTOBRE 2013 STAMPATO IN ITALIA 4 Editoriale – Impegno e dedizione di Mario Furlan e Sandro Ciccarelli 9 La posta di Olympian’s News a cura di Marco Ceriani, Matteo Guida, Roberto Del Gaudio, Mauro Friundi, Paolo Evangelista e Annalisa Ghirotti 22 Nutrition science Integratori preallenamento: funzionano davvero? • Cotolette di tacchino Thai • Notizie sugli alimenti • Quante proteine servono per pasto? • Potassio per costruire muscolo, perdere grasso e stare bene • Novità: le uova fanno bene a cura di Jerry Brainum e della redazione 30 Quando assumere gli integratori per lo sport - 3ª parte di Rehan Jalali 34 Rivalutazione dei grassi saturi del dott. Mauro di Pasquale 38 La dieta COM – Ipermisto del dott. Massimo Spattini 42 Seminario sul digiuno intermittente – parte 2 di John M.Berardi 46 Storia del testosterone e degli steroidi di Jerry Brainum 50 Evoluzione degli esercizi con carichi progressivi - 7ª parte a cura di Biagio Filizola Alimentazione e integrazione POST @ OLYMPIAN’S 22 38 50 46 34 Per collaborare con OLYMPIAN’S news si può inviare il materiale in formato word e le foto al direttore. La prima volta si devono inviare anche le referenze e i dati anagrafici. Il materiale (testi e foto) inviato a OLYMPIAN’S news diviene proprietà del periodico e non potrà essere restituito. Il materiale apparso su OLYMPIAN’S news non potrà essere ristampato se non dietro richiesta scritta e conseguente autorizzazione del direttore. Il direttore e editore responsabile si riserva la facoltà di pubblicare il materiale inviatogli. Per tutti i testi che verranno pubblicati sarà assunta la responsabilità dell’autore. Le opinioni e le conclusioni contenute negli articoli sono quelle dell’autore e non riflettono necessa- riamente quelle dell’editore. Le domande e gli articoli pubblicati potranno essere modificati per necessità di lunghezza e/o chiarezza. © 2013 Sandro Ciccarelli Editore - Figline Valdarno - Firenze. Tutti i diritti riservati. Nessuna parte di questa pubblicazione potrà essere riprodotta senza l’autorizzazione scritta dell’editore. Prima di iniziare qualsiasi attività fisica o dieta siete pregati di consultare il vostro medico. L’uso delle informazioni pubblicate su OLYMPIAN’S news è a proprio rischio e pericolo. OLYMPIAN’S news cita i nomi commerciali di integratori, farmaci o altri prodotti per la completezza dell’informazione e per libera scelta della redazione. Le informazioni contenute nelle pagine pub- blicitarie sono di esclusiva responsabilità del committente. Per gli abbonati: le copie non ricevute potranno essere richieste con notifica scritta all’editore, la notifica dovrà essere inviata dopo 2 mesi di ritardo dalla data di pubblicazione. 9 Effetti collaterali Allenamento e tecnica di recupero
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in copertinaJustin WolteringFoto: © Michael Neveux
EDITORESandro Ciccarelli Editore S.r.l.
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REDAZIONESandro Ciccarelli Editore S.r.l.Via Brodolini, 35/bTel. 055/0513467 • 055/051360050063 Figline Valdarno (FI)e-mail: [email protected]
CONTRIBUTO EDITORIALE• Iron Man Magazine • Hardgainer• Journal of Pure Power
COLLABORATORI ITALIANI ED ESTERISandro Ciccarelli, Isabella Desci, David DeAngelis, Mario Civalleri, Claudio Bisca, Roberto Del Gaudio, Carlo Buzzichelli, Matteo Guida, Marco Ceriani, Umberto Miletto, Mauro Friundi, Paolo Evangelista, Giovanni Cianti, Biagio Filizola, Massimo Spattini, Annalisa Ghirotti, Kristian Montevecchi, Pasquale Cozza, Gabriele Tampellini, Anthony McDougall, Stuart McRobert (Cipro), Berend Breitenstein (Germania), Dott. Mauro G. Di Pasquale (Canada), Charles Poliquin (Canada), John Berardi (Canada), Nelson Ayotte (Canada), Brian Johnston (Canada).
CORRISPONDENTI DAGLI STATI UNITIJohn Balik, Steve Holman, Dave Draper, Jerry Brainum, Millard Baker, Charles Staley, Author L. Rea, Dott. Bryan Haycock, Dott. Dan Wagman, Stephen Adelé, Tom Venuto, Rehan Jalali, Hugo Rivera, Judd Biasiotto, Ori Ofmekler, Karlis Ullis, Pavel Tsatsouline, Louie Simmons, Dana Hamm.
WEB MASTER Gabriele Giani
SOCIAL MEDIASauro Ciccarelli
IN COPERTINAJustin WolteringFoto: © Michael Neveux
FOTOGRAFIEMichael Neveux, Eric Jacobson, Irvin J. Gelb, Alex Ardenti, Ralph DeHaan, Jason Ellis, Jason Breeze, Fotolia, Dreamstime.
TRADUZIONIMassimo Bani, www.abptranslations.it,Silvia Marini, Giulia Mencaraglia
FOTOLITO e STAMPASTIGE ARTI GRAFICHE S.p.Avia Pescarito, 110 - 10099 San Mauro (To)
IMPAGINAZIONESandro Ciccarelli Editore S.r.l.
PUBBLICITÀPer informazioni telefonare allo (055) 0513467 – (055) 0513600 - e-mail: [email protected]’s news si riserva il diritto diaccettare o meno le pubblicitàCopie arretrate € 7,75 + spese spedizione
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ISSN:1126-0874
BIMESTRALE ANNO XXIV n°142SETTEMBRE/OTTOBRE 2013
STAMPATO IN ITALIA
4 Editoriale – Impegno e dedizionedi Mario Furlan e Sandro Ciccarelli
9 La posta di Olympian’s News a cura di Marco Ceriani, Matteo Guida, Roberto Del Gaudio, Mauro Friundi, Paolo Evangelista e Annalisa Ghirotti
22 Nutrition science Integratori preallenamento: funzionano davvero? •
Cotolette di tacchino Thai • Notizie sugli alimenti • Quante proteine servono per pasto? • Potassio per costruire muscolo, perdere grasso e stare bene • Novità: le uova fanno bene a cura di Jerry Brainum e della redazione
30 Quando assumere gli integratori per lo sport - 3ª partedi Rehan Jalali
34 Rivalutazione dei grassi saturidel dott. Mauro di Pasquale
38 La dieta COM – Ipermistodel dott. Massimo Spattini
42 Seminario sul digiuno intermittente – parte 2 di John M.Berardi
46 Storia del testosterone e degli steroidi di Jerry Brainum
50 Evoluzione degli esercizi con carichi progressivi - 7ª parte
a cura di Biagio Filizola
Alimentazione e integrazione
POST@OLYMPIAN’S
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Per collaborare con OLYMPIAN’S news si può inviare il materiale in formato word e le foto al direttore. La prima volta si devono inviare anche le referenze e i dati anagrafi ci. Il materiale (testi e foto) inviato a OLYMPIAN’S news diviene proprietà del periodico e non potrà essere restituito. Il materiale apparso su OLYMPIAN’S news non potrà essere ristampato se non dietro richiesta scritta e conseguente autorizzazione del direttore. Il direttore e editore responsabile si riserva la facoltà di pubblicare il materiale inviatogli. Per tutti i testi che verranno pubblicati sarà assunta la responsabilità dell’autore. Le opinioni e le conclusioni contenute negli articoli sono quelle dell’autore e non rifl ettono necessa-riamente quelle dell’editore. Le domande e gli articoli pubblicati potranno essere modifi cati per necessità di lunghezza e/o chiarezza. © 2013 Sandro Ciccarelli Editore - Figline Valdarno - Firenze. Tutti i diritti riservati. Nessuna parte di questa pubblicazione potrà essere riprodotta senza l’autorizzazione scritta dell’editore. Prima di iniziare qualsiasi attività fi sica o dieta siete pregati di consultare il vostro medico. L’uso delle informazioni pubblicate su OLYMPIAN’S news è a proprio rischio e pericolo. OLYMPIAN’S news cita i nomi commerciali di integratori, farmaci o altri prodotti per la completezza dell’informazione e per libera scelta della redazione. Le informazioni contenute nelle pagine pub-blicitarie sono di esclusiva responsabilità del committente. Per gli abbonati: le copie non ricevute potranno essere richieste con notifi ca scritta all’editore, la notifi ca dovrà essere inviata dopo 2 mesi di ritardo dalla data di pubblicazione.
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Effetti collaterali
Allenamento e tecnica di recupero
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62 Principianti 15 – Altre domande e risposte per i principianti
di Stuart McRobert
69 La conoscenza dell’allenamento per gli hardgainer
D&R su come costruire un fi sico imponente - 107ª parte di Stuart McRobert
74 Dinosaur Training - Allenatevi con un weightlifter!
di Brooks D. Kubik
78 Hard & Easy Gainer - Differenze e similitudini sul campo
di Roberto Del Gaudio
82 High Intensity Trainingserie sull’allenamento HIT – 12a parte
di Brian D. Johnston
86 H-PO: DUEPUNTOZEROResetting the system
di Giovanni Cianti
92 Quanto è importante la risposta ormonale all’allenamento? - 7 cose che sappiamo
della costruzione muscolare e della forza di Charles Poliquin
98 Risposte for Beginnersdi Paolo Evangelista
102 5 regole per migliorare la forzadi Andrea Biasci
108 Overhead squat – una Cadillac per l’apparato locomotore – 2ª parte
di Mauro Friundi
114 Gli esercizi della pesistica olimpica - Lo slancio il re degli esercizi
3ª parte di Antonio Urso
120 Distensione su panca x 4 a cura della redazione di Pure Power
123 Lattato e potenzaa cura della redazione di Pure Power
126 Stabilizzazione della distensione su pancaa cura della redazione di Pure Power
128 “Kettlebells training” – 52ª parte 2ª parte
di Mario Civalleri
132 Tecnica di base - Impara a fare il Muscle Up!
di Umberto Miletto
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Allenamento e tecnica di recupero
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MATUS VALENT
Agosto 2013
RUBRICHE3 LETTERA DELL’EDITOREIspirazione e traspirazione
6 TRAIN TO GAINAttaccate la schiena come Big Mac. Inoltre, la risposta di Joe Horrigan alla domanda: possiamo esagerare nell’allenamento?
12 MANGIA PER CRESCEREJerry Brainum esplora i collegamenti fra carne, carnitina e sistema cardiovascolare, mentre il dott. José Antonio ridimensiona l’utilità delle diete povere di grassi.
Contents 142.indd 4Contents 142.indd 4 06/08/13 10.1906/08/13 10.19Cyan quadricromiaCyan quadricromiaMagenta quadricromiaMagenta quadricromiaGiallo quadricromiaGiallo quadricromiaNero quadricromiaNero quadricromia
18 MUSCOLI E POTENZAIl professionista IFBB Ben White parla della variante di squat migliore, di diete vegane e dell’alimentazione per costruire massa.
20 ALLENAMENTO INTELLIGENTECoach Charles Poliquin parla dei sollevamenti olimpici per perdere grasso.
22 NATURALMENTE ENORMEIl Mr. Natural Olympia John Hansen risponde alle 3 domande fondamentali sulla costruzione muscolare.
46 RICERCA ANABOLICA Jerry Brainum parla di estrogeni e ipertrofia.
50 MUSCOLI IN PRIMO PIANOCostruire muscolo nella mezz’età con il manzo, recupero dopo gli interventi alle spalle e 2 super tattiche per guadagnare massa muscolare.
56 CONNESSIONE MENTE/CORPOIl punto di vista unico di coach Bill Starr sulla costruzione di lombari forti e polpacci, il leggendario Robby Robinson si allena alla Gold’s.
ARTICOLI24 L’ALIMENTAZIONE GIUSTA
PER IL VOSTRO TIPO CORPOREO, PARTE 3
Il dott. Joe Klemczewski, cioè Diet Doc, analizza la dieta perfetta: chetogenica vs. paleolitica vs. digiuno intermittente. Notizie interessanti!
30 FITNESS ESTREMOCornell Hunt descrive un allenamento completo con peso corporeo, una routine senza attrezzi per costruire muscolo in tutto il corpo.
35 GUADAGNATE PESO MUSCOLARE, PARTE 3
La guida completa di Steve Colescott per guadagnare chili di massa magra: bilancio energetico.
42 THE X-FILESSteve Holman svela tutta la verità sulle trattenute statiche e su come usarle per ottenere una crescita esplosiva.
In copertina:Matus Valent e Taylor Matheny nella copertina di questo mese. Foto di Michael NeveuxHair e Make up by Teri Groves Assistante Yasmil Beniam
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L’ALIMENTAZIONE GIUSTA PER IL VOSTRO TIPO CORPOREO
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