NEWSOLIOOleificio Cooperativo di Ostuni

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E’ il processo che ci permette di ottenere il tanto desiderato olio. Per ottenere un olio di qualità dobbiamo prestare molta attenzione ad uno dei nemici sempre in agguato: “le alte temperature”. La dicitura “estratto a freddo” presente in etichetta, garantisce che l’olio è stato estratto ad una temperatura inferiore o uguale ai 27 °C, così da preservare le caratteristiche qualitative del prodotto.

ESTRAZIONE

vvicinare le giovani generazioni al mondo dell’agricoltura e dell’olio extravergine di oliva

non è cosa ardua, soprattutto se si è in grado di toccare le corde giuste.

Così, in occasione della terza edizione di “Ostuni a fumetti”, svoltasi nella Città Bianca dall’11 al 13 maggio scorsi, la disegnatrice Disney Federica Salfo ha realizzato una striscia di fumetto dedicata all’Olio Millenario di Ostuni e agli Ulivi Secolari.

L’Olio Millenario di Ostuni nasce da una co l l aboraz ione t ra l ’O le i f i c io

L’Olio Millenario a Fumetti...

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CURIOSOLIO: la definizione del mese

Scatola mignon

Corso Mazzini, 21072017 Ostuni (Br)

tel. +39 0831.301698fax +39 0831.340070shop@oliodiostuni.it

www.oliodiostuni.it

Cooperativo di Ostuni e l’Assessorato alle Attività Produttive del Comune di Ostuni, con la produzione di una selezione di bottiglie derivanti da due piante di Ulivi Millenari che dimorano nella nostra terra.

La sinergia d’intenti tra la cooperativa e l ’amministrazione comunale di Ostuni ha portato così alla nascita del fumetto dedicato all’olio millenario, catturando la curiosità di grandi e piccini, così da testimoniare la forza del legame indissolubile che esiste tra l’olio e la città.

Una storia d ’amore che dura da centinaia di anni

Tipologie di olio: 3

Fruttato Medio, Bio, Fruttato Intenso non filtrato

Bottiglia: 0,06 lt

Altezza: 13 cm      Larghezza: 11 cm     

Spessore: 4 cm

Peso totale scatola: 520g

Olio totale: 180g

Operatori turistici scoprono l’Olio di Ostuni

'Olio di Ostuni incanta e stupisce, dall'arte alla gelateria.In questi giorni, più di venti

agenti di viaggio provenienti da tutta Italia hanno visitato l'Oleificio Cooperativo di Ostuni, in occasione di un incontro promozionale per apprezzare e valorizzare al meglio le bellezze della nostra terra e renderle sempre più interessanti agli occhi dei tanti visitatori che scelgono di trascorrere le vacanze tra gli ulivi millenari.La gradita presenza degli operatori turistici nella Città Bianca è stata fortemente voluta per far apprezzare le ricchezze paesaggistiche, culturali e, ovviamente, il nostro olio extravergine di oliva. Il gruppo, dopo una visita in frantoio per comprendere la realtà cooperativa e le fasi di produzione, si è dedicato alla degustazione degli olii, apprezzandone le caratteristiche olfattive e organolettiche.I l m o m e n t o c l o u dell'appuntamento, capace di t rasmet tere s tupore e apprezzamento da parte degli operatori turistici, si è avuto con l'assaggio in anteprima della novità

2012: il gelato all'olio extravergine di oliva.L'idea, nasce dalla collaborazione tra l'Oleificio Cooperativo di Ostuni e la Cremeria alla Scala, sita ad Ostuni ai piedi della scalinata Mons. Antelmi, nei pressi d e l l a p i a z z a (www.cremeriaallascala.com).La sinergia tra l'olio di Ostuni e il giovane Maestro Gelatiere Fabio Ruggiero, con alle spalle diversi premi nazionali, ha portato allo studio e realizzazione di un prodotto di qualità, dove la

rigorosa attenzione alla materia prima si abbina alla professionalità e competenza della lavorazione artigianale del gelato.La reazione degli operatori turistici, entusiasti del coinvolgimento in questo primo assaggio ufficiale, è stata di stupore e di apprezzamenti per l'idea, utile dimostrazione dell'importanza della qualità e sinergia tra le attività commerciali del territorio.

Nell’occasione, l’assaggio in anteprima del gelato all’olio extravergine di oliva

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