Monografia de 6to F

5/28/2018 Monografia de 6to F

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UNIDAD EDUCATIVA RIOBAMBA

LA MALA ALIMENTACION Y EL BAJO REDIMIENTO EN LOSESTUDIANTES DE 8VO AO LECTIVO 2013-3014

MONOGRAFIA PREVIA A LA OBTENCION DEL TITULO DE BACHILLER ENCIENCIAS.

AUTORAS

Stephany Aracely Hidalgo Andrade Johana Elizabeth Ilvay Cando

DIRECTORA

Lic. Julia Castelo

Riobamba, 20 marzo de 2014


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DEDICATORIA

A nuestros padres con infinito cario por su constante apoyo, esfuerzo y atencin que nos

brindan en este ao.

Sus Hijas:

Stephany Aracely Hidalgo Andrade Johana Elizabeth Ilvay Cando


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AGRADECIMIENTO

Si la gratitud, el esfuerzo y la responsabilidad son los valores ms elevados del ser humano,

que esta sea la constancia a todos quienes nos formaron con cario y dedicacin.

Gracias a ustedes padres y maestros por su apoyo y gentileza.


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OBJETIVO GENERAL

Conocer si la mala alimentacin es una causa del bajo rendimiento acadmicode los estudiantes a travs de una investigacin de campo para mejorar la

calidad de vida de los estudiantes.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Conocer si los estudiantes tienen una buena o mala alimentacin y compararlacon su rendimiento.

Averiguar el rendimiento acadmico de los estudiantes de la Unidad EducativaRiobamba de 8vo ao de bsica paralelos A hasta el D en el ao lectivo

2013-2014.


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RESUMEN

La importancia de esta investigacin nos proporciona datos que nos llevara a una

conclusin o a un anlisis acerca de la mala alimentacin que experimentamos hoy en da

los adolescentes.

La base de una buena alimentacin es fundamental para la vida. Una dieta correcta debe

tener cantidades adecuadas de protenas, lpidos, glcidos, vitaminas y minerales. La base

de una buena nutricin reside en el equilibrio, la variedad y la moderacin de nuestra

alimentacin. Pero la alimentacin moderna es muy a menudo desequilibrada y esto se

constituye en la causa de mltiples problemas de salud, existiendo un sinnmero de

enfermedades como sonanemia, arterioesclerosis, algunos tipos de cncer, diabetes

mellitus, obesidad, hipertensin arterial, avitaminosis, desnutricin, bocio endmico,

bulimia nerviosa, anorexia nerviosa y vigorexia, entre otras.

Una adecuada alimentacin nos ayuda a tener una buena salud y nos ayuda a un

rendimiento escolar adecuado. Cabe decir que la alimentacin es muy importante para

nuestro organismo.

En la respectivas encuestas que hicimos a los estudiantes de 8vo aoarrojaron los siguientes

resultados el 21% de los estudiantes desayuna todos los das, el 55% no desayunan y el

24% desayunan a veces, en cuanto a las otras comidas estas llegan a los parmetros

adecuados. Comparando el nivel acadmico de los estudiantes que desayunan y se

alimentan adecuadamente podemos decir que los estudiantes no tienen problemas en su

rendimiento acadmico. Algunos estudiantes que desayunan a veces o no desayunan no

alcanzan o estn por alcanzar los aprendizajes, por lo que nos damos cuenta que tan solo

una cifra de estudiantes rinden normalmente en clases.


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NDICE

Agradecimiento

Dedicatoria

NDICE.....................................................................................1

Resumen....................................................................................2

Introduccin..3

CAPTULO I La Nutricin

1.Visin histrica de la nutricin4

1.1.Consideraciones generales5

1.2.La mala alimentacin en los adolescentes6

1.3.Enfermedades relacionadas a unadeficiente alimentacin.7

CAPTULO IIRendimiento Escolar

2.1El bajo rendimiento en los estudiantes8

2.2Factores que intervienen en el rendimiento escolar9

2.3Causas queprovoca el bajo rendimiento10

CAPTULO III La adolescencia

3.1La familia y la comunicacin en la alimentacin11

3.2Falta de concentracin en clases...12

3.3 Falta de conocimiento13

CAPTULO IV TABULACIONES

4.1 Anlisis de las encuestas..14


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INTRODUCCINEst monografa tiene como objetivo conocer si la mala alimentacin es una causa del bajo

rendimiento acadmico de los estudiantes a travs de una investigacin de campo para

mejorar la calidad de vida de los estudiantes.

Conocer si los estudiantes tienen una buena o mala alimentacin y compararla con su

rendimiento.

Averiguar el rendimiento acadmico de los estudiantes de la Unidad Educativa Riobamba

de 8vo ao de bsica paralelos A hasta el D en el ao lectivo 2013-2014.

Una buena alimentacin permite que el organismo asimile los alimentos y los lquidos

necesarios para el funcionamiento y crecimiento del cuerpo humano y de sus funciones

vitales.

En el contexto educativo podemos decir que la mala e inadecuada alimentacin de los

estudiantes es una de las causas para el bajo rendimiento acadmico, por ello en esta

monografa se pretende conocer los hbitos alimenticios de los estudiantes de octavo ao de

la Unidad Educativa Riobamba y si estos hbitos alimenticios inciden en su rendimiento.

En el primer captulo nos referiremos a una breve visin histrica de la nutricin.

En el captulo dos nos enfocamos al bajo rendimiento escolar frente a este problema.

En el captulo tres hacemos referencia a la familia y la comunicacin en la alimentacin

que existe entre los padres y los adolescentes.

Y en ltimo captulo nos enfocamos a un anlisis realizado a travs de unas encuestas.

Sabemos que esta investigacin no es profunda pero nos ha ayudado a darnos cuenta de que

los estudiantes no se estn alimentando adecuadamente en especial en la comida bsica que

es el desayuno, por lo tanto aspiramos que existan nuevas investigaciones y ms profundas

sobre este tema para que tanto los padres de familia, estudiantes, maestros y la sociedad en

general tomen conciencia de la trascendencia que es tener buenos hbitos alimenticios para

el desarrollo corporal, fsico y mental de los individuos y de la sociedad.


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MARCO TERICO

CAPTULO I LA NUTRICIN1. Visin histrica de la nutricin.

1.1 Consideraciones generales.

1.2. La mala alimentacin en los adolescentes.

1.3. Enfermedades relacionadas por una deficiente alimentacin.

CAPTULO II RENDIMIENTO ESCOLAR2.1. El bajo rendimiento en los estudiantes.

2.2. Factores que intervienen en el rendimiento escolar.

2.3. Causas que provoca el bajo rendimiento acadmico.

CAPTULO III ADOLECENTES3.1. La familia y la comunicacin en la alimentacin.

3.2. Falta de concentracin en clases.

3.3. Falta de conocimiento.

CAPTULO IV TABULACIN

4.1 Anlisis de las encuestas.


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CAPTULO I1.1Visin histrica de la Nutricin,

Desde la aparicin del hombre sobre la tierra, el tipo de alimentos que esta ha obtenido que

ingerir para su sustento ha variado a travs del tiempo, debido a que siempre se vio

obligado a adaptarse a aquellos cambios.

En el ao 475 antes de Cristo Anaxgoras declara que la comida es absorbida por el cuerpo

humano y por lo tanto contiene componentes generativos, deduciendo por lo tanto la

existencia de nutrientes.

Hace unos 1200 aos se inicia la primera revolucin agrcola. Esto conlleva a la

disponibilidad de una nueva fuente fija de protenas, esenciales para el consumo humano.

Los seres humanos, al igual que el resto de los seres vivos, necesitan adems del agua que

es vital, unavariada y equilibrada alimentacin que es fundamental para la vida. Una dieta

correcta debe contener cantidades adecuadas de protenas, lpidos, glcidos, vitaminas y

minerales. La base de una buena nutricin reside en el equilibrio, la variedad y la

moderacin de nuestra alimentacin. Pero la alimentacin moderna urbana es muy a

menudo desequilibrada, desestructurada y se puede juntar con una vida cada vez ms

sedentaria. Ya desde hace 2400 aos, se conoca la relacin entre la alimentacin y la salud.

Hipcrates deca que nuestra alimentacin era nuestra medicina.

En contrapartida, en el siglo XX se demostr el vnculo que hay entre las carencias

alimentarias y las enfermedades graves.

Estos problemas de mala alimentacin aumentan cada vez ms y no se enmarca solamente

en los problemas de bajo peso o desnutricin y anemia. El no saber alimentarnos nos

enferma y acorta nuestra expectativa de vida.

De acuerdo a la Organizacin Mundial de la Salud, ms que el hambre, el verdadero reto de

hoy en da es la deficiencia de micronutrientes (vitaminas, minerales y aminocidos

esenciales) que no permiten al organismo asegurar el crecimiento y mantener sus funciones

vitales.


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La importancia de la pureza de los alimentos fue reconocida cuando el almacenaje masivo

condujo a la aparicin de casos de contaminacin y los malos hbitos alimentarios.

1.2 Consideraciones generales.

Una alimentacin sana contribuye en gran medida a mantener la salud y el bienestar de una

persona. Por un lado seleccionar los alimentos y las cantidades correctas promueve la salud

fsica; por otro lado comer,tambin puede suponer una experiencia placentera que repercute

positivamente sobre el bienestar psicolgico y mental.

La alimentacin ha jugado y juega un importante papel en nuestra vida, incluso cada da y

varias veces al da porque seleccionamos y consumimos alimentos que a la larga pueden

estar relacionadas con nuestro estado de salud.

Existe otro mundo de alimentos en el que se puede descubrir riquezas de aromas, texturas y

sabores, la realidad actual nos lleva a recuperar el hbito de cocinar y comer en el hogar

como una necesidad econmica imperiosa. La produccin y conservacin tpica de

alimentos favorece el desarrollo de microeconomas, de regiones actualmente marginales

con altos ndices de desocupacin. Una buena alimentacin significa consumir muchos

macro y micronutrientes. Los micronutrientes sujetan caloras o llamada tambin energa

como las protenas, hidratos de carbono y grasas que nos ayuda a mantener el peso.

Micronutrientes contienen vitaminas y minerales estos aseguran que las clulas trabajen

adecuadamente pero no evitan la prdida de peso.

Una alimentacin saludable requiere varias raciones de verduras y frutas cada da. De esta

forma se garantiza el aporte de nutrientes relevantes como las vitaminas y los productos a

base de cereales.

1.3 La mala alimentacin en los adolescentes.

La adolescencia es una etapa difcil de la vida, por cuanto supone la transicin entre dejar

de ser nio y empezar a ser adulto. La alimentacin adecuada en este periodo trae tambin

dificultades por la personalidad ms independiente y por sus patrones de alimentacin

social prescindiendo en ocasiones de comidas quesustituyen por picoteos y comidas

rpidas consumidas fuera del hogar.


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Los adolescentes comienzan a decidir sobre varios aspectos de su vida y la alimentacin se

vuelve un factor decisivo en esta etapa.

Comer saludablemente durante la adolescencia es importante ya que los grandes cambios

del cuerpo durante este periodo afectan a las necesidades de nutricin y dieta del futuro

adulto. Muchos jvenes experimentan un brote de crecimiento y un aumento del apetito, ynecesitan alimentos sanos para cubrir sus necesidades de crecimiento.

Una de cada 5 personas en el mundo, es decir 1200 millones de personas, son adolescentes

la idea general es que los adolescentes son sanos. Han sobrevivido a las enfermedades de la

primera infancia, y sus problemas de salud asociados con el envejecimiento estn todava

muy lejos.

Durante la adolescencia cuando se establecen los alimentos de la edad adulta y de la vejez,

los adolescentes tienen necesidades bsicas de supervivencia como los son la calidez y una

alimentacin adecuada.

La mala alimentacin de los adolescentes se da porquemuchos jvenes resuelven rpido y

fcil sus almuerzos o cenas recurriendo a la comida rpida como papas fritas,

hamburguesas y pizzas. No les importa de qu manera les llegue el alimento, ni tampoco

como lo coman,razn por la cual causa un sin nmero de enfermedades alimenticias que

perjudican a la salud y actividad diaria de los adolescentes.

Los factores que influyen en la mala alimentacin son: la influencia publicitaria (televisin,

radio, internet), influencia social (amigos, colegios, centros comerciales) y la influencia

familiar (padres, hermanos, tos). Tambin se dice que los factores que influyen

directamente sobre la alimentacin es la disponibilidad de alimentos y hbitos alimentarios

como primordiales.

1.4 Enfermedades relacionadas por una deficiente alimentacin.

La mala alimentacin, sumada a los trastornos psicolgicos y psquicos derivados, puede

ser la causa de diversas enfermedades, estas enfermedades se resumen, sobre todo, en un

desequilibrio de nuestros alimentos, por el alejamiento de los mtodos naturales y una falsa

reparticin de nuestros productos alimenticios, la enfermedad es una discordancia, una

anormalidad y la curacin es el problema que consiste en llenar esas lagunas.

Muchas enfermedades comunes y sus sntomas frecuentemente pueden ser prevenidas o

aliviadas con una determinada alimentacin, por esto, la ciencia de la nutricin intenta

entender cules son los aspectos dietticos especficos que influyen en la salud.


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Existen mltiples enfermedades provocadas por una deficientealimentacincomo son:

anemia, arterioesclerosis, algunos tipos de cncer, diabetes mellitus, obesidad, hipertensin

arterial, avitaminosis, desnutricin, bocio endmico, bulimia nerviosa, anorexia nerviosa y

vigorexia.

Una mala alimentacin tambin provoca daos bucales, debido a que en el momento en el

que el cuerpo deja de recibir los nutrientes necesarios para la renovacin de los tejidos, la

boca se vuelve ms susceptible a la infecciones.

Se considera que una persona sufre trastornos de la conducta alimentaria, cuando tienen una

excesiva preocupacin por su peso y la comida. Afecta principalmente a los adolescentes y

con mayor frecuencia a las mujeres. Aunque en la actualidad se ha convertido en un

problema generalizado, que se presenta desde la niez sin distincin de sexo. Solo se

necesita observar dentro de las instituciones educativas para visualizar el grado del

problema de nuestros jvenes.


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CAPITULO II

2.1. El bajo rendimiento en los estudiantes.

El bajo rendimiento escolar de un alumno puede estar causado por muchos factores as que

la solucin o tratamiento siempre deber ser individualizado. Hablamos de un bajo

rendimiento escolar cuando hay un retraso significativo en los aprendizajes del

niorespecto a otros compaeros de su edad. Estos problemas suelen afectar a las

habilidades instrumentales (lectura, escritura y clculo), es decir aquellas reas que son

imprescindibles para una correcta progresin en el resto de asignaturas escolares.

El rendimiento escolar es alcanzar un nivel educativo eficiente, donde el estudiante puede

demostrar sus capacidades cognitivas, conceptuales, aptitudinales, procedimentales

yactitudinales.

Para la realizacin de esta monografa se aplic tcnicas investigativas que han permitido

visualizar el bajo rendimiento como causa de la mala alimentacin que inciden en el

consumo de alimentos nutritivos. El bajo rendimiento constituye para la educacin en

cualquier nivel (primaria, secundaria, universitaria). Los factores de riesgo del estudiante

incluyen dficit cognitivos, del lenguaje, atencin, escasas habilidades sociales y problemas

emocionales y de la conducta.

El bajo rendimiento escolar es el hecho de no lograr los aprendizajes acadmicos mnimo

obligatorio de un sistema educativo.

2.2. Factores que intervienen en el rendimiento escolar.

Los expertos sobre el bajo rendimiento escolar anotan los siguientes factores que

intervienen y estos son:

2.2.1. Factores fisiolgicos que intervienen en el funcionamiento del organismo

especialmente de las partes que intervienen en el aprendizaje. Cuando el organismo est

afectado puede darse una problemtica como en el caso de las disfunciones neurolgicas

que incluyen la disfuncin para adquirir los procesos dinmicos, trastornos en la

lateralizacin repercutiendo en la percepcin y recuperacin de smbolos.

2.2.2 Factores pedaggicos se ven involucrados los mtodos de enseanza aprendizaje, el

ambiente escolar y la personalidad y la formacin del docente, as como las expectativas de

los padres hacia el rendimiento acadmico de sus hijas.


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2.2.3 Factores sociales se refieren a circunstancias ambientales que intervienen en el

aprendizaje escolar tales como:

Condiciones econmicas y de salud Las actividades de los padres las oportunidades de estudio y el vecindario, los

cuales dan lugar a la reprivatizacin cultural, el alcoholismo, limitaciones de tiempo

para atender a los hijos.

2.2.4 Factores psicolgicos incluyen situaciones de adaptacin, emocionalidad y

constitucin de la personalidad. Por lo que se ha visto la necesidad de incluir en las

instituciones educativas conferencias de formacin de los nios y jvenes mediante la

creacin de hbitos.

2.2.5. Factores extraescolares, cabe destacar la familia y el mercado de trabajo.

La familia influye al menos de dos formas, por un lado criando al nio en un mediocultural similar al del sistema educativo. Por otro lado con su preocupacin y

supervisin sobre el trabajo escolar de sus hijos.

El mercado de trabajo puede influir en la medida que hace ms atractivo para losjvenes no esforzarse en terminar sus estudios, pues saben que podrn encontrar un

trabajo sin necesidad de ttulo.

2.2. Causas que provoca el bajo rendimiento.

La causa o el origen de un bajo rendimiento escolar pueden ser diversos. La escolarizacin deficiente del nio, debida por ejemplo a numerosos cambios de

escuela o residencia.

Problemas de atencin o hiperactividad. Problemas de naturaleza emocional que dificultan la concentracin y el trabajo del

nio.

Falta de estimulacin y directrices por parte de la familia. El bajo rendimiento escolar tambin puede deberse a trastornos de aprendizaje,

probablemente de origen biolgico, que afectan a la adquisicin de habilidades para

leer, escribir y manejar nmeros y operaciones matemticas.


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Otra causatambin puede ser es el aspecto alimenticio cuando se establecieronparmetros en alimentos ricos de hidratos de carbono, protenas, grasas y vitaminas,

aprovechando la produccin de la zona y la calidad de productos orgnicos que

llega de otras partes del Ecuador siendo as beneficiarios del mismo.

De manera general esto refleja que no hay hbitos de alimentacin balanceada enlos hogares de los estudiantes en observacin concordando con el bajo rendimiento

en el proceso educativo.

Buscado en la web el 02 de febrero del 2014 en la


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CAPITULO III

3.1. La familia y la comunicacin en la alimentacin.

En la actualidad los jvenes se enfrentan a un mundo globalizado en el que el tipo de vidaque llevan los envuelve en el estrs y la falta de comunicacin con las personas, y lo ms

importante con la familia, lo que ocasiona que los adolescentes no tengan dilogos con los

padres acerca de un tema o situacin problemtica.

La comunicacin familiar es un factor determinante de las relaciones que se establece en el

ncleo familiar y las relaciones que se establecern con los dems. En los adolescentes hay

que tener en cuenta que ocurren varios cambios, en algunas ocasiones tienen a pasar ms

tiempo en los cuartos, alejados de las actividades familiares y de sus amigos, esto

disminuye la eficacia de la comunicacin.

Las relaciones entre padres e hijos se mejoran mucho cuando existe la comunicacin

efectiva. Por lo general, si la comunicacin entre padres e hijos es buena, sus relaciones

tambin sern buenas.

Cada familia tiene una manera particular de comunicarse; es lgico que al adolescente le

influyan las costumbres y hbitos que hay en ella; hay familias que son muy abiertas y se

comunican mucho con el medio externo, otras son ms cerradas y solo se relacionan y

hablan lo estrictamente necesario.

Si bien durante aos, la familia ha sido el ncleo de formacin de los hbitos alimentarios,

en la actualidad, adems de la conducta alimentaria est determinada por diversos factores

algunos de los cuales no se relacionan directamente con los alimentos.

Este hecho, muestra la relevancia de incluir a servicios de restauracin colectividad y

medios de comunicacin en el proceso de educacin nutricional de la sociedad.

Una correcta educacin alimentaria en la adolescencia podra conseguirla la instauracin en

la sociedad futura correctos hbitos alimentarios que acten como factores de prevencin

de enfermedades cardiovasculares.


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Durante los aos de adolescencia, la comunicacin entre padre e hijos se hace ms difcil,

incluso en aquellas familias en las que exista una buena relacin durante su infancia.

Son frecuentes las quejas de padres y madres por la dificultad que tienen para dialogar con

sus hijos. Padres y madres deben hacer un esfuerzo por fomentar la comunicacin con sus

hijos.

Si bien durante la infancia los chicos podan hablar con ellos espontneamente, durante la

adolescencia los padres deben esforzarse ms por mantener una buena comunicacin.

La educacin alimentaria es muy importante, puesto a que esta edad comienzan a jugar un

papel fundamental los medios de comunicacin que promueven el consumo de la llamada

comida chatarra y tambin modelos de imagen corporal que no se adecan a un real

modelo saludable.

Se les debe aconsejar y planificar con ellos el plan alimentario saludable, tratando que

comprendan cual es la importancia, no para e momento actual, sino para el futuro y es

resto de su vida, ya se ve que para comunicarse no se necesita palabras, sino que se

necesita afecto y que haya un clima de confianza y amor.

3.2 Falta de concentracin en clases.

Se dice que cuando no se almuerza o no se ha ingerido alimentos no podemos

concentrarnos en clases o nos sentimos un poco cansados, entonces bien es cierto que el

papel de la alimentacin juega un rol importante en nuestra vida ya que cuando nos

alimentamos bien nos podemos concentrar y prestar atencin. Los inapropiados hbitos

alimentarios encierran una dieta que no es variada, con un uso de ciertos productos por

debajo de los nivelescomerciales; por ejemplo, un bajo consumo diario de frutas y verduras.

Segn Vctor Saldarriaga los hbitos alimenticios inadecuados en trminos de calidad en

cantidad de la dieta si pueden traer problemas de atencin en clases. Al respecto muchos

estudios realizados a nivel internacional y tambin dentro del pas evidencian dos tipos de

efectos: los efectos inmediatos y los efectos de mediano plazo.


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Los efectos inmediatos tienen que ver con la falta de energa y la glucosa en el cuerpo. Esto

evita que el cerebro funcione de manera normal, al mismo tiempo que el individuo sienta

fatiga corporal, lo cual se reduce su atencin en clases.

Los efectos de mediano plazo, en contraparte, tienen que ver con que la inadecuada

alimentacin puede generar, por ejemplo problemas de anemia y la debilidad de asistir a

clases o poner nfasis de empeo.

El poco conocimiento de los padres est relacionado con el bajo nivel educativo de ellos, no

obstante se observa un nivel de conocimiento de aspectos nutricionales que puede ser

arbitrario con respecto a dicho nivel educativo. El incremento de conservantes, aditivos y

grasas en la dieta occidental, junto con la creciente ausencia de importantes nutrientes,

tienen efectos nocivos en el funcionamiento del cerebro y puede explicar el aumento de

enfermedades mentales como la falta de atencin.

Los investigadores reconocen que en la aparicin de enfermedades mentales influyen

importantes factores biolgicos, sociales, psicolgicos y medioambientales, pero tambin

indican que la dieta es un elemento cada vez ms presente. Los alimentos pueden tener un

inmediato duradero efecto en la salud mental y en la conducta, por la manera en que afectan

a la estructura y el funcionamiento del cerebro. Segn los investigadores, una dieta

equilibrada puede ser clave para combatir la falta de concentracin, y la prdida de

memoria, por eso recomiendan dejar de lado la comida chatarra, tan popular

especialmente entre las nuevas generaciones.

En la vida escolar hay mltiples factores que influyen en el rendimiento, si bien es cierto

que la disciplina y el orden es uno de ellos, tambin lo es de una manera importante la

alimentacin. El desayuno es la comida ms importante del da porque impacta

positivamente en la capacidad intelectual.

La falta de alimento produce una disminucin gradual de glucosa y de los niveles de

insulina que pueden interferir. La forma en que los estudiantes deberan alimentarse para

tener un buen resultado en el mbito acadmico es, segn el ministerio de salud se

recomienda usar la pirmide alimenticia que indica la variedad y proporcin de los

alimentos que se debe consumir durante todo el da.


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3.3 Falta de conocimiento.

La Organizacin Mundial de la Salud estimo que la mayor parte de la desnutricin mundial

en nuestros das es del tipo conocido como desnutricin proteico-calrica debido a la falta

de conocimiento de la alimentacin complementaria.

El estudio de hbitos alimenticios en nios y adolescentes de 12 a 16 aos de edad nos

permite establecer las causas que producen el mal hbito alimenticio, desconocimiento

sobre una dieta equilibrada, problemas nutricionales del estudiante se ve reflejado en el

crecimiento y desarrollo de los mismos. Los objetivos planteados para determinar las

causas de los inadecuados hbitos alimenticios de los nios y adolescentes, permiti

conocer las razones que motivan a los estudiantes a comer comida chatarra o d bajo

contenido nutricional, adems que la falta de conocimiento de las personas que preparan los

alimentos para los nios y la falta de gua de los padres que les permita elegir de una forma

correcta alimentos sanos para una buena alimentacin.

Hemos realizado esta investigacin con el propsito de evaluar si la mala alimentacin es

una de las causas del bajo rendimiento de los estudiantes de 8vo ao con el habito de

sealar como es su alimentacin, Qu consumen?, cmo consumen?, teniendo en cuenta

el desconocimiento que podran poner en riesgo la salud fsica y mental de ellos.


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CAPITULO IV

4.1 Anlisis de las encuestas.

Segn las encuestas realizadas en enero del 2014 a 100 estudiantes de 8vo ao de

educacin bsica dela Unidad Educativa Riobamba el 85% de los estudiantes tienen la edad

de 11-12 aos, el 12% son de 12-14 aos y el 3% son de 14-16 aos. En nuestra unidad

educativa se ha incrementado el nmero de estudiantes de sexo masculino y esto se

evidencia en nuestra encuesta ya que el 32% son de sexo masculino y el 68% son de sexo

femenino.

Respecto a nuestro tema monogrfico las encuestas nos indican que el 55% de los

estudiantes no desayunan, el 21% si desayunan todos los das y el 24% desayunan a veces.

Lo que nos llama la atencin es que una gran cantidad de estudiantes no desayunan siendo

el desayuno el alimento ms vital para nuestro organismo, el que nos permite

desenvolvernos adecuadamente en el da. De los estudiantes que desayunan el 24%

desayuna tostadas todos los das, el 70% se sirven pan, el 6% comen cereales, el 15% beben

batidos todos los das, el 37% toman caf, el 48% beben aguas aromticas en el desayuno,

el 83% comen huevos todos los das y el 17% comen verduras. De acuerdo a estos datos

podemos decir que los estudiantes que desayunan si lo hacen adecuadamente.

El 100% de los estudiantes en el almuerzo consumen arroz y sopa en el que el 41%

contiene pollo, el 44% contiene carne y un 15% contiene pescado. Esto quiere decir que los

estudiantes en el almuerzo consumen ricos en proteinas.

De los estudiantes encuestados pudimos conocer que un alto porcentaje toma sopa y un caf

con pan, cabe recalcar que estos alimentos son bien adecuados.

En las encuestas realizadas de acuerdo al rendimiento acadmico el 15% domina los

aprendizajes y son los que tienen una adecuada alimentacin y son los que siempre

desayunan, el 23% alcanza los aprendizajes, el 33% est prximo a alcanzar los

aprendizajes y el 29% no alcanza los aprendizajes. En este ltimo grupo podemos decir que

comparando las encuestas coincide con los estudiantes que no desayunan y no tienen una

alimentacin adecuada excepto en algunos casos.


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Al realizar las encuestas a los estudiantes los resultados arrojaron que el 47% de los

estudiantes sienten sueo y esto coinciden con los estudiantes que no desayunan

adecuadamente, el 34% no sienten sueo debido a su adecuada alimentacin, el 19% a

veces sienten sueo, esto se da tanto en los estudiantes que desayunan bien como con los

que no desayunan.

De acuerdo a las encuestas realizadas a los respectivos estudiantes el 22% de ellos sienten

cansancio al momento de recibir clases, el 63%no siente cansancio en clases y el 15% de

los estudiantes sienten cansancio al recibir clases. Comparando con los estudiantes que

tiene una buena alimentacin como los que tiene una mala alimentacin esto quiere decir

que este fenmeno se produce tanto en los dos grupos puede ser tambin por causa de otros

factores.

Al momento de realizar las encuestas a los estudiantes analizamos que el 54% de ellos se

consideran con su aspecto fsico normal, el 31% se consideran delgadas y el 15% se

consideran con una apariencia obesa. Cabe decir que la alimentacin tambin influye tanto

en el aspecto fsico como en el aspecto emocional, todos los estudiantes encuestados se

describieron como son esto quiere decir que los estudiantes no tiene un trastorno

alimenticio como puede ser: la bulimia y la anorexia.


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CONCLUSIONESEl presente trabajo investigativo ha arrojado como conclusiones las siguientes:

1. Un alto porcentaje de los estudiantes de 8vo ao de educacin de la UnidadEducativa Riobamba no desayunan y esto hace que en horas de clase se encuentrencansados, con sueo y por lo tanto afecta a su rendimiento escolar.

2. La alimentacin es de vital importancia para nuestro organismo ya que nos ayuda adesenvolvernos fsica e intelectualmente, por lo tanto es necesario que dentro de

nuestra dieta se incluya protenas, lpidos, carbohidratos, minerales, vitaminas y

cereales.

3. El bajo rendimiento se debe a que no tienen las suficientes energas para captar losconocimientos impartidos en el aula


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RECOMENDACIONES1. Haya una campaa de concientizacin dentro del colegio alumnos, padres y

maestros sobre la importancia de una adecuada alimentacin.

2. Que se debe concientizar a los padres y estudiantes para que vengan desayunando yas tengan un buen desempeo acadmico.

3. Que se investigue las causas y consecuencias del porqu de los estudiantes novienen desayunando.

4. Que se implante el desayuno escolar en nuestra unidad educativa.


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