I Sapori delle Città - Marche

Associazione Spaghettitaliani Via Salvo d’Acquisto, 6 – 80046 San Giorgio a Cremano (NA)

Tel.: 0817712661 - [email protected]

www.spaghettitaliani.com - www.spaghettitaliani.it - www.thefoodcenter.it

Codice Fiscale: 95073180630 - Partita IVA: 06001231213

Presidente: Luigi Farina (Tel.: 3938744749 - [email protected])

Vicepresidente Tesoriere: Angela Viola (Tel.: 3471198517 – [email protected])

I Sapori delle Città e…

la prima guida illustrata del gusto interattiva dedicata alle Marche - 1ª Edizione – 8 Novembre 2012

Marche

Associazione

Spaghettitaliani

Book

ASSOCIAZIONE SPAGHETTITALIANI Scopo dell’Associazione estratto dallo Statuto dell’Associazione Spaghettitaliani

L’Associazione SPAGHETTITALIANI non ha fini di lucro e si

pone come obbiettivo la valorizzazione della cucina italiana

sia sul territorio nazionale che all’estero, con lo scopo di far

conoscere i piatti e pietanze tipiche e i prodotti tradizionali

del territorio nella loro evoluzione, studiandone la storia e il

loro sviluppo nel tempo fino ai giorni nostri, arrivando anche

a sperimentarne e a scoprirne di nuovi, organizzando anche

scambi culturali ed approfondimenti.

Entrando maggiormente nel dettaglio, l’Associazione si occuperà di:

Ricercare nel territorio piatti (pietanze) dimenticati che stanno per scomparire, con la successiva

loro rivalutazione, e possibilità di darli in adozione ad uno o più Soci, che ne cureranno la

diffusione e ne studieranno la loro modernizzazione, presentandoli nella doppia veste,

tradizionale e rivisitata.

Andare alla ricerca della cucina di qualità per scoprire nuove pietanze o riadattamenti di ricette

del territorio, con possibilità di redigere guide periodiche di presentazione dei piatti presi in

esame, con valutazione tecnica degli stessi, che potranno essere a carattere regionale o

provinciale.

Rivalutare i prodotti del territorio con ricerca di produttori e valutazione tecnica di quanto

producono.

Organizzare gruppi di studio per affrontare argomenti legati all’alimentazione sia dal punto di

vista medico, che ambientale, o sotto qualsiasi altra forma possa essere di utilità pubblica,

organizzando anche convegni, tavole rotonde, seminari per divulgare i risultati ottenuti.

Formare i Soci che lo richiederanno con corsi che possano dare loro le basi per potere redigere

schede di valutazione sia delle pietanze che dei prodotti delle aziende e delle industrie che

richiederanno una certificazione all’Associazione.

Organizzare corsi di cucina sia per dilettanti che per professionisti, con rilascio di attestati di

presenza. A questi corsi potranno partecipare sia gli associati che gli esterni.

Organizzare eventi di ogni genere legati alla gastronomia, anche con confronti con altre forme

d’arte come la musica, il teatro, la poesia, …

Divulgare le iniziative promosse dall’Associazione e quanto di volta in volta verrà da essa

sviluppato attraverso tutti i mezzi di comunicazione possibili, da quello cartaceo a magazine e

siti internet, sia propri che di proprietà di terzi, che decideranno di ospitare queste

comunicazioni.

Stampare e distribuire i resoconti e la documentazione di quanto prodotto durante l’attività

dell’Associazione, o le realizzazioni prodotte da un gruppo di associati, o anche da un solo

associato.

Allacciare rapporti con le istituzioni e con altre associazioni per raggiungere gli obbiettivi che

man mano l’Associazione si proporrà.

Cercare partnership che possano sostenere le attività dell’Associazione.

Usare tutti i mezzi possibili per divulgare gli scopi e l’operato dell’Associazione, partecipando a

mostre, sagre, fiere, o organizzando anche manifestazioni o eventi che potranno essere legati

sia alla gastronomia e al turismo, che ad altre forme d’arte come musica, teatro, cinema, …

Per il raggiungimento degli scopi sociali, l’Associazione può anche costituire e partecipare in

società aventi come scopo attività affini a quelle dell’Associazione.

INTRODUZIONE di Luigi Farina

Abbiamo sempre pensato che le guide cartacee, a breve, saranno soppiantate da quelle online, e, da tempo, stiamo

lavorando in questa direzione con il nostro The Food Center,

dove ad ogni attività inserita viene concesso gratuitamente un

Blog, dove si possono inserire commenti.

Dal mese di giugno 2012 abbiamo voluto dare un ulteriore

contributo a questo nostro progetto creando delle vere e proprie

guide, partendo da quella di Napoli, che potranno essere

visualizzate, sfogliate e scaricate online.

Queste guide, che abbiamo chiamato “I Sapori delle Città

e…”, riporteranno l’elenco aggiornato di tutte le attività inserite

divise per Comune, con le Icone che daranno delle indicazioni

generali su di esse (di cui potrete visualizzare la leggenda nelle due pagine successive), le ultime 4 Fotografie inserite, ed eventuali Approfondimenti dedicati ai

nostri Soci.

Dopo la guida su Napoli, che è stata un po’ il numero zero, ed incoraggiati dai tanti

apprezzamenti positivi ricevuti, siamo passati alle Guide Regionali, divise a capitoli,

ognuno dei quali sarà destinato ad una delle Province della Regione. Dopo quelle

dedicate alla Campania, alla Lombardia, al Lazio, alla Sicilia, al Veneto, all’Emilia

Romagna, alla Liguria, alla Sardegna, all’Abruzzo, alla Puglia, al Piemonte, alla

Basilicata, all’Umbria, alla Toscana e al Friuli Venezia Giulia pubblicate le

settimane scorse, tocca adesso alle Marche. Queste guide avranno, per finire, in

appendice, una sezione rivolta ai Prodotti d’Eccellenza della Regione.

Ribadendo che, come da nostra consolidata politica, non facciamo pagare nulla a chi

deciderà di accompagnarci nel nostro cammino, inserendo la propria attività,

ricordiamo che, per sostenere la nostra opera, sarà possibile associarsi, volontariamente, con un contributo annuo di € 200,00, ricevendo in cambio ulteriori

vantaggi.

Sarà possibile inoltre inserire in queste Guide un proprio messaggio promozionale con i

seguenti costi:

Una intera Pagina: € 360,00 ogni numero (20 settimane).

Mezza Pagina: € 220,00 ogni numero (20 settimane).

Un terzo di Pagina: € 160,00 ogni numero (20 settimane).

Un quarto di Pagina: € 130,00 ogni numero (20 settimane).

Inseriamo questi dati anche per dare massima trasparenza alla nostra offerta e per

rendere pubblici i nostri intenti.

8 Novembre 2012

Luigi Farina

Presidente Associazione Spaghettitaliani

LEGGENDA

In prossimità di Stadio

In prossimità di Autodromo

In prossimità di Aeroporto

In prossimità di porto

In prossimità di Stazione Ferroviaria

In prossimità di Casello Autostrada

Località di interesse archeologico

Località di interesse artistico

Località di interesse naturalistico

Località balneare

Località invernale

Località termale

Localizzato in un'Isola

In prossimità di Lago, vista Lago

Centro Commerciale

Zona Residenziale

Centro storico

Periferia

Fuori porta

Fuori Città

Zona balneare

Panoramico

Montagna

Parco o giardino privato

Servizi termali

Palestra

Beauty Farm

Sale Meating

Sala ricevimenti

Sala privata

Locale artistico

Lavanderia e Stireria

Sala Cinematografica

Reception

Servizio di Consierge

Servizio Taxi

Navetta privata per spostamenti

Garage privato

Servizi per bambini

Accesso ai disabili

Prenotazione obbligatoria

Prenotazione consigliata

Prima colazione

Mezza Pensione

Pensione completa

Rivendita Libri, Giornali e Tabacchi

Carte di credito

Piscina privata

Maneggio

Campo da Golf

Campi da Tennis

Tiro con l'Arco

Campo di Beach Volley

Wind Surf

Pista di Sci

Televisore in camera

Internet in camera

Cassaforte in camera

Stanze climatizzate

Sala lettura

Spettacoli musicali

Spettacoli teatrali

Discoteca

Piano Bar

Locale climatizzato

Sala da The

Caffetteria, Ba

Frullati

Cocktail

Wine Bar

Birreria

Cornetti by night

Cioccolata, Cioccolatini, Cioccolateria

Creperia

Prodotti per Celiaci

Cucina Internazionale

Cucina Nazionale

Cucina Tipica

Steak House

Cacciagione

Cucina Etnica

Cucina Vegetariana e Vegan

Specialità Pesce

Sala fumatori

Sala all'aperto

Menu alla carta

Menu turistico

Pizzeria

Pizza da asporto

Gastronomia da asporto

Lista dei Vini

Pasticceria di produzione propria

Gelateria di produzione propria

Rosticceria di produzione propria

Degustazione Prodotti Tipici

Self Service

Tavola Calda

Internet Point

Filodiffusione

Televisore Satellitare

Posti letto

Animali domestici ammessi

Parcheggio privato

Organizzazione Feste private

Servizio Catering

Galleria d'arte, quadri in esposizione

Vetrine o stand espositivi

Vendita prodotti online

Articoli da regalo

Lista Nozze

Mercatino usato e antiquariato

Spettacoli

Convegni

Visite guidate

Esposizione Prodotti Tipici

Allevamento animali

Allevamento Equini

Allevamento Bovini

Allevamento Ovini

Allevamento Caprini

Allevamento Suini

Allevamento Pollame

Allevamento Struzzi

Allevamento Conigli

Allevamento Lumache

Apicultura

Prodotti D.O.P.

Prodotti I.G.P.

Prodotti S.T.G.

Produzione e/o vendita Olio

Produzione e/o vendita Uova

Produzione e/o vendita carni

Produzione e/o vendita Salumi

Produzione e/o vendita Miele

Produzione e/o vendita Marmellate e Confetture

Produzione e/o vendita Latticini e Formaggi

Produzione e/o vendita Ortofrutta

Produzione e/o vendita Legumi

Produzione e/o vendita Spezie

Produzione e/o vendita Pasta

Produzione e/o vendita Dolci

Produzione e/o vendita Biscotti

Produzione e/o vendita Pane

Vendita Pesce fresco

Produzione e/o vendita Conserve Pesce

Produzione e/o vendita Sughi e Condimenti

Produzione e/o vendita Conserve Verdure

Produzione e/o vendita Conserve Frutta

Produzione e/o vendita acqua minerale

Produzione e/o vendita Bibite

Produzione e/o vendita Vini da Tavola

Produzione e/o vendita Vini I.G.T.

Produzione e/o vendita Vini D.O.C. e D.O.C.G.

Produzione e/o vendita Vini Rossi

Produzione e/o vendita Vini Bianchi

Produzione e/o vendita Vini Rosati

Produzione e/o vendita Vini da Dessert

Produzione e/o vendita Spumanti

Produzione e/o vendita Birra

Produzione e/o vendita Liquori

Abbigliamento ed accessori

Articoli sportivi

Arredamento ed accessori

Automobili ed accessori

Motociclette ed accessori

Fotografia

Telefoni ed accessori

Computer ed Informatica

Musica e Cd musicali

Hi-Fi

Strumenti musicali

Cartolibrerie, Librerie ed Edicole

Oreficerie, Bigiotteria, Souvenir, Articoli da regalo...

Casalinghi e Detersivi

Tabaccherie

Profumerie

Farmacie, Sanitarie e Centri benessere

Vivai, Piante e Fiori

Biblioteche

Musei

Agenzie di viaggi e Tour operator

Palestre

Impianti sportivi

Sale divertimento e Luna Park


MARCHE INDICE GENERALE

Lo scopo dell’Associazione Spaghettitaliani Pag. 4

Introduzione di Luigi Farina Pag. 5

Leggenda Pag. 6

La Guida di Ancona Pag. 11

La Guida di Ascoli Piceno Pag. 17

La Guida di Fermo Pag. 23

La Guida di Macerata Pag. 29

La Guida di Pesaro e Urbino Pag. 35

Appendice (i Prodotti d’Eccellenza) Pag. 43

Associazione

Spaghettitaliani

Book


la prima guida illustrata del gusto interattiva

Ancona

Associazione

Spaghettitaliani

Book

INDICE ANCONA

Indice Generale Pag. 9

La Guida di Ancona Pag. 15

Associazione

Spaghettitaliani

Book

LA GUIDA DI ANCONA

Fabriano

Ristorante Reginaldo Sentinelli

Via Pietro Miliani, 16 - 60044 - Fabriano

Telefono: 0732251002 - Fax:

Genga

Ristorante Da Maria

Frazione Pierosara - 60040 - Genga

Telefono: 073290027 - Fax: 073290014

Convenzione con l'Associazione Spaghettitaliani: Sconto 5% per i Soci dell'Associazione Spaghettitaliani

Morro d'Alba

Ristorante dal Mago

Via Morganti, 16 - 60030 - Morro d'Alba


Osimo

B&B Hammam

Via Striscioni 19a - 60027 - Osimo

Telefono: 0717103376 - Fax: 0717103376



Ascoli Piceno

Associazione

Spaghettitaliani

Book

INDICE ASCOLI PICENO


La Guida di Ascoli Piceno Pag. 21

Associazione

Spaghettitaliani

Book

LA GUIDA DI ASCOLI PICENO

Ascoli Piceno

Locanda dei Girasoli

Via Fabriano, 47 - 63100 - Ascoli Piceno

Telefono: 073647903 - Fax: 073647903

San Benedetto del Tronto

Chalet Vesuvio - Ristorante Pizzeria

Viale Rinascimento, 10 - 63039 - San Benedetto del Tronto


Hotel Canguro

Via San Giacomo, 52 - 63074 - San Benedetto del Tronto

Telefono: 0735650977 - Fax: 0735658917

Ristopizza

Viale Europa, 24 - 63039 - San Benedetto del Tronto

Telefono: 073581888 - Fax: 073581888

Ristorantino Il Relitto

Via Luciano Manara, 136 - 63039 - San Benedetto del Tronto


Trattoria Casanova

Piazza Bice Piacentini - 63039 - San Benedetto del Tronto




Fermo

Associazione

Spaghettitaliani

Book

INDICE FERMO


La Guida di Fermo Pag. 27

Associazione

Spaghettitaliani

Book

LA GUIDA DI FERMO

Fermo

Il Frantoio L'Osteria

Via Migliorati, 19 - 63023 - Fermo


Ristorante Enoteca FS

Via XXV Aprile, 19 - 63023 - Fermo

Telefono: 0734622508 - Fax: 0734622508

Lapedona

Ristorante Giardino dei Cedri

Contrada Aso, 24 - 63010 - Lapedona


Montegiorgio

Oscar e Amorina

S.S. Faleriense Km 26 - 63020 - Piane di Montegiorgio

Telefono: 0734967351 - 073496735 - Fax: 0734968345

Petritoli

Azienda Agricola Montoro

Contrada Montoro, 10 - 63027 - Petritoli

Telefono: 0734655973 - Fax: 0734655973

Porto San Giorgio

Bounty

Largo mare Gramsci nord - 63018 - Porto San Giorgio


Cibus

Borgo A. Cosa, 3 - 63017 - Porto San Giorgio

Telefono: 0734679619 - Fax: 0734679619

Ristorante Davide dell'Hotel David Palace

Via Lungomare Gramsci sud, 503 - 63017 - Porto San Giorgio

Telefono: 0734676848 - Fax: 0734676468

Ristorante sul Mare Chelet Duilio

Lungomare Gramsci Sud - 63017 - Porto San Giorgio

Telefono: 0734678731 - Fax: 0734678731

Tentacolo Ristorante

Lungomare Gramsci 57, angolo Via Trieste - 63017 - Porto San

Giorgio

Telefono: 0734673553 - Fax: 0734673553

Convenzione con l'Associazione Spaghettitaliani: Sconto 5% ai Soci dell'Associazione Spaghettitaliani



Macerata

Associazione

Spaghettitaliani

Book

INDICE MACERATA


La Guida di Macerata Pag. 33

Associazione

Spaghettitaliani

Book

LA GUIDA DI MACERATA

Camerino

Agriturismo La Marca

Mecciano di Camerino - 62032 - Camerino


Castelraimondo

Ristorante Tre Stelle

Via Roma, 33 - 62022 - Castelraimondo

Telefono: 0737641844 - Fax: 0737760209

Civitanova Marche

Locanda dei Lumi

Via Porta Zoppa, 20 - 62012 - Civitanova Marche


Raphael Beach

Lungomare Piermanni, 2 - 62010 - Civitanova Marche


Montefano

Locanda Cantalupo

Contrada Fossalupa, 7 - 62010 - Montefano

Telefono: 0733850572 - Fax: 0733851175

Porto Recanati

Cavallino Bianco

Viale Europa, 38 - 62017 - Porto Recanati

Telefono: 0717591361 - Fax: 0717591361

Potenza Picena

Il Pontino

Via IV Novembre,13 - 62016 - Porto Potenza Picena


San Severino Marche

Agriturismo Le Borgianelle

Località Gaglianvecchio - 62027 - San Severino Marche


Treia

Ristorante Villa Cortese

Contrada Sterpare, 32 - 62010 - Chiesanuova di Treia




Pesaro e Urbino

Associazione

Spaghettitaliani

Book

INDICE PESARO E URBINO


La Guida di Pesaro e Urbino Pag. 39

Associazione

Spaghettitaliani

Book

LA GUIDA DI PESARO E URBINO

Acqualagna

Ristorante Shine

Via A. Gamba, 56 - 61041 - Acqualagna


Auditore

Osteria La Corte di Berengario II

Via Michele Rosa, 74 - 61018 - San Leo - Auditore

Telefono: 0541916145 - Fax: 0541916145

Cagli

Agriturismo La Ferraia

Via Strada Casale n. 10 - 61043 - Pianello di Cagli Pesaro

Telefono: 0721785010 - Fax: 0721785907

Vino&Tartufo.com

Via Flaminia Nord, 155 - 61043 - Cagli


Fano

Nerocaffè Vanvitelli

Via Vanvitelli, 3 - 61032 - Fano

Telefono: 0721831446 - Fax: 0721831446

Fossombrone

Campo Soc. Coop. Agr.

Via Molino Nuovo s/n - 61034 - Fossombrone


Lunano

Osteria La Gatta

Località Brugneto - 61020 - Lunano

Telefono: 072270117 - Fax: 0722700024

Mombaroccio

Osteria Sottosale

Via Guidubaldo del Monte, 38 - 61030 - Mombaroccio


Monteciccardo

Ristorante Osteria Il Conventino

Via Conventino, 1 - 61020 - Monteciccardo


Pesaro

Mediterranea Ristoro Self Service

Via Vincenzo Rossi, 5/7 e 5/8 - 61100 - Pesaro


Pizzeria Peter Pan

Via Dante D'Ambrosi, 8 - Zona Celletta (Torre Verdi) - 61100 - Pesaro


Rotonda Bruscoli

Calata Caio Duilio, 104 - 61100 - Pesaro

Telefono: 0721400080 - Fax: 0721402100

Piobbico

Agriturismo Ca' Serrantonio Casa Ferri

Località Ca' Serrantonio - 61046 - Piobbico


Agriturismo Il Falco Country House

Località Finocchieto - 61046 - Piobbico

Telefono: 3332255460 - Fax: 0722986460

San Lorenzo in Campo

Ristorante dell'Hotel Giardino

Via Enrico Mattei, 4 - 61047 - San Lorenzo in Campo

Telefono: 0721776803 - Fax: 0721735323

Urbino

Locanda Sant'Antonio

Gadana - Via Sant'Antonio, 2 - 61029 - Urbino

Telefono: 0722327303 - Fax: 0722327303

Ristorante Tavernetta il Fontanino

Via Pallino, 56 - 61029 - Urbino

Telefono: 07222431 - Fax: 07222883

Ristorante Vecchia Urbino

Via dei Vasari, 3 - 61029 - Urbino

Telefono: 07224447 - Fax: 07224447



Appendice

i Prodotti d’Eccellenza delle Marche

Associazione

Spaghettitaliani

Book

Vini D.O.C.G.

Denominazione d'Origine Controllata e Garantita

tratto dalle Pagine Regionali di spaghettitaliani.com

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva

Conero

Offida

Verdicchio di Matelica Riserva

Vernaccia di Serrapetrona

Vini D.O.C.

Denominazione d'Origine Controllata


Bianchello del Metauro

Colli Maceratesi

Colli Pesaresi

Esino

Falerio dei Colli Ascolani o Falerio

I Terreni di Sanseverino

Lacrima di Morro o Lacrima di Morro d'Alba

Pergola

Rosso Conero

Rosso Piceno

San Ginesio

Serrapetrona

Terre di Offida

Verdicchio dei Castelli di Jesi

Verdicchio di Matelica

Vini I.G.T.

Identificazione Geografica Tipica


Marche

Presidi Slow Food


Cicerchia di Serra de' Conti Prodotti vegetali

Lonza di fico - Lonzino di fico - Lonzetta di fico - Salame di

fico

Paste fresche, pane, dolci

Mela Rosa dei Monti Sibillini Prodotti vegetali

Mosciolo selvatico di Portonovo Pesci, molluschi,

crostacei

Pecorino dei Monti Sibillini Formaggi

Salame di Fabriano Carni e frattaglie

Associazione

Spaghettitaliani

Book

Associazione Spaghettitaliani Via Salvo d’Acquisto, 6 – 80046 San Giorgio a Cremano (NA)

Tel.: 0817712661 - [email protected]

www.spaghettitaliani.com - www.spaghettitaliani.it - www.thefoodcenter.it

I Sapori delle Città - Marche

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