Associazione Spaghettitaliani Via Salvo d’Acquisto, 6 – 80046 San Giorgio a Cremano (NA)

Tel.: 0817712661 - info@spaghettitaliani.com

www.spaghettitaliani.com - www.spaghettitaliani.it - www.thefoodcenter.it

Codice Fiscale: 95073180630 - Partita IVA: 06001231213

Presidente: Luigi Farina (Tel.: 3938744749 - presidente@spaghettitaliani.com)

Vicepresidente Tesoriere: Angela Viola (Tel.: 3471198517 – angela@spaghettitaliani.com)

I Sapori delle Città e…

la prima guida illustrata del gusto interattiva dedicata alla Valle d’Aosta - 1ª Edizione – 29 Novembre 2012

Valle d’Aosta

Associazione

Spaghettitaliani

Book

ASSOCIAZIONE SPAGHETTITALIANI Scopo dell’Associazione estratto dallo Statuto dell’Associazione Spaghettitaliani

L’Associazione SPAGHETTITALIANI non ha fini di lucro e si

pone come obbiettivo la valorizzazione della cucina italiana

sia sul territorio nazionale che all’estero, con lo scopo di far

conoscere i piatti e pietanze tipiche e i prodotti tradizionali

del territorio nella loro evoluzione, studiandone la storia e il

loro sviluppo nel tempo fino ai giorni nostri, arrivando anche

a sperimentarne e a scoprirne di nuovi, organizzando anche

scambi culturali ed approfondimenti.

Entrando maggiormente nel dettaglio, l’Associazione si occuperà di:

Ricercare nel territorio piatti (pietanze) dimenticati che stanno per scomparire, con la successiva

loro rivalutazione, e possibilità di darli in adozione ad uno o più Soci, che ne cureranno la

diffusione e ne studieranno la loro modernizzazione, presentandoli nella doppia veste,

tradizionale e rivisitata.

Andare alla ricerca della cucina di qualità per scoprire nuove pietanze o riadattamenti di ricette

del territorio, con possibilità di redigere guide periodiche di presentazione dei piatti presi in

esame, con valutazione tecnica degli stessi, che potranno essere a carattere regionale o

provinciale.

Rivalutare i prodotti del territorio con ricerca di produttori e valutazione tecnica di quanto

producono.

Organizzare gruppi di studio per affrontare argomenti legati all’alimentazione sia dal punto di

vista medico, che ambientale, o sotto qualsiasi altra forma possa essere di utilità pubblica,

organizzando anche convegni, tavole rotonde, seminari per divulgare i risultati ottenuti.

Formare i Soci che lo richiederanno con corsi che possano dare loro le basi per potere redigere

schede di valutazione sia delle pietanze che dei prodotti delle aziende e delle industrie che

richiederanno una certificazione all’Associazione.

Organizzare corsi di cucina sia per dilettanti che per professionisti, con rilascio di attestati di

presenza. A questi corsi potranno partecipare sia gli associati che gli esterni.

Organizzare eventi di ogni genere legati alla gastronomia, anche con confronti con altre forme

d’arte come la musica, il teatro, la poesia, …

Divulgare le iniziative promosse dall’Associazione e quanto di volta in volta verrà da essa

sviluppato attraverso tutti i mezzi di comunicazione possibili, da quello cartaceo a magazine e

siti internet, sia propri che di proprietà di terzi, che decideranno di ospitare queste

comunicazioni.

Stampare e distribuire i resoconti e la documentazione di quanto prodotto durante l’attività

dell’Associazione, o le realizzazioni prodotte da un gruppo di associati, o anche da un solo

associato.

Allacciare rapporti con le istituzioni e con altre associazioni per raggiungere gli obbiettivi che

man mano l’Associazione si proporrà.

Cercare partnership che possano sostenere le attività dell’Associazione.

Usare tutti i mezzi possibili per divulgare gli scopi e l’operato dell’Associazione, partecipando a

mostre, sagre, fiere, o organizzando anche manifestazioni o eventi che potranno essere legati

sia alla gastronomia e al turismo, che ad altre forme d’arte come musica, teatro, cinema, …

Per il raggiungimento degli scopi sociali, l’Associazione può anche costituire e partecipare in

società aventi come scopo attività affini a quelle dell’Associazione.

INTRODUZIONE di Luigi Farina

Abbiamo sempre pensato che le guide cartacee, a breve,

saranno soppiantate da quelle online, e, da tempo, stiamo

lavorando in questa direzione con il nostro The Food Center,

dove ad ogni attività inserita viene concesso gratuitamente un

Blog, dove si possono inserire commenti.

Dal mese di giugno 2012 abbiamo voluto dare un ulteriore

contributo a questo nostro progetto creando delle vere e proprie

guide, partendo da quella di Napoli, che potranno essere visualizzate, sfogliate e scaricate online.

Queste guide, che abbiamo chiamato “I Sapori delle Città

e…”, riporteranno l’elenco aggiornato di tutte le attività inserite

divise per Comune, con le Icone che daranno delle indicazioni

generali su di esse (di cui potrete visualizzare la leggenda nelle

due pagine successive), le ultime 4 Fotografie inserite, ed eventuali

Approfondimenti dedicati ai nostri Soci.

Dopo la guida su Napoli, che è stata un po’ il numero zero, ed incoraggiati dai tanti

apprezzamenti positivi ricevuti, siamo passati alle Guide Regionali, divise a capitoli,

ognuno dei quali sarà destinato ad una delle Province della Regione. Dopo quelle

dedicate alla Campania, alla Lombardia, al Lazio, alla Sicilia, al Veneto, all’Emilia

Romagna, alla Liguria, alla Sardegna, all’Abruzzo, alla Puglia, al Piemonte, alla Basilicata, all’Umbria, alla Toscana, al Friuli Venezia Giulia, alle Marche, al

Trentino Alto Adige e al Molise pubblicate le settimane scorse, tocca adesso alla

Valle d’Aosta. Queste guide avranno, per finire, in appendice, una sezione rivolta ai

Prodotti d’Eccellenza della Regione.

Ribadendo che, come da nostra consolidata politica, non facciamo pagare nulla a chi

deciderà di accompagnarci nel nostro cammino, inserendo la propria attività,

ricordiamo che, per sostenere la nostra opera, sarà possibile associarsi,

volontariamente, con un contributo annuo di € 200,00, ricevendo in cambio ulteriori

vantaggi.

Sarà possibile inoltre inserire in queste Guide un proprio messaggio promozionale con i

seguenti costi:

Una intera Pagina: € 360,00 ogni numero (20 settimane).

Mezza Pagina: € 220,00 ogni numero (20 settimane).

Un terzo di Pagina: € 160,00 ogni numero (20 settimane).

Un quarto di Pagina: € 130,00 ogni numero (20 settimane).

Inseriamo questi dati anche per dare massima trasparenza alla nostra offerta e per

rendere pubblici i nostri intenti.

29 Novembre 2012

Luigi Farina

Presidente Associazione Spaghettitaliani

LEGGENDA

In prossimità di Stadio

In prossimità di Autodromo

In prossimità di Aeroporto

In prossimità di porto

In prossimità di Stazione Ferroviaria

In prossimità di Casello Autostrada

Località di interesse archeologico

Località di interesse artistico

Località di interesse naturalistico

Località balneare

Località invernale

Località termale

Localizzato in un'Isola

In prossimità di Lago, vista Lago

Centro Commerciale

Zona Residenziale

Centro storico

Periferia

Fuori porta

Fuori Città

Zona balneare

Panoramico

Montagna

Parco o giardino privato

Servizi termali

Palestra

Beauty Farm

Sale Meating

Sala ricevimenti

Sala privata

Locale artistico

Lavanderia e Stireria

Sala Cinematografica

Reception

Servizio di Consierge

Servizio Taxi

Navetta privata per spostamenti

Garage privato

Servizi per bambini

Accesso ai disabili

Prenotazione obbligatoria

Prenotazione consigliata

Prima colazione

Mezza Pensione

Pensione completa

Rivendita Libri, Giornali e Tabacchi

Carte di credito

Piscina privata

Maneggio

Campo da Golf

Campi da Tennis

Tiro con l'Arco

Campo di Beach Volley

Wind Surf

Pista di Sci

Televisore in camera

Internet in camera

Cassaforte in camera

Stanze climatizzate

Sala lettura

Spettacoli musicali

Spettacoli teatrali

Discoteca

Piano Bar

Locale climatizzato

Sala da The

Caffetteria, Ba

Frullati

Cocktail

Wine Bar

Birreria

Cornetti by night

Cioccolata, Cioccolatini, Cioccolateria

Creperia

Prodotti per Celiaci

Cucina Internazionale

Cucina Nazionale

Cucina Tipica

Steak House

Cacciagione

Cucina Etnica

Cucina Vegetariana e Vegan

Specialità Pesce

Sala fumatori

Sala all'aperto

Menu alla carta

Menu turistico

Pizzeria

Pizza da asporto

Gastronomia da asporto

Lista dei Vini

Pasticceria di produzione propria

Gelateria di produzione propria

Rosticceria di produzione propria

Degustazione Prodotti Tipici

Self Service

Tavola Calda

Internet Point

Filodiffusione

Televisore Satellitare

Posti letto

Animali domestici ammessi

Parcheggio privato

Organizzazione Feste private

Servizio Catering

Galleria d'arte, quadri in esposizione

Vetrine o stand espositivi

Vendita prodotti online

Articoli da regalo

Lista Nozze

Mercatino usato e antiquariato

Spettacoli

Convegni

Visite guidate

Esposizione Prodotti Tipici

Allevamento animali

Allevamento Equini

Allevamento Bovini

Allevamento Ovini

Allevamento Caprini

Allevamento Suini

Allevamento Pollame

Allevamento Struzzi

Allevamento Conigli

Allevamento Lumache

Apicultura

Prodotti D.O.P.

Prodotti I.G.P.

Prodotti S.T.G.

Produzione e/o vendita Olio

Produzione e/o vendita Uova

Produzione e/o vendita carni

Produzione e/o vendita Salumi

Produzione e/o vendita Miele

Produzione e/o vendita Marmellate e Confetture

Produzione e/o vendita Latticini e Formaggi

Produzione e/o vendita Ortofrutta

Produzione e/o vendita Legumi

Produzione e/o vendita Spezie

Produzione e/o vendita Pasta

Produzione e/o vendita Dolci

Produzione e/o vendita Biscotti

Produzione e/o vendita Pane

Vendita Pesce fresco

Produzione e/o vendita Conserve Pesce

Produzione e/o vendita Sughi e Condimenti

Produzione e/o vendita Conserve Verdure

Produzione e/o vendita Conserve Frutta

Produzione e/o vendita acqua minerale

Produzione e/o vendita Bibite

Produzione e/o vendita Vini da Tavola

Produzione e/o vendita Vini I.G.T.

Produzione e/o vendita Vini D.O.C. e D.O.C.G.

Produzione e/o vendita Vini Rossi

Produzione e/o vendita Vini Bianchi

Produzione e/o vendita Vini Rosati

Produzione e/o vendita Vini da Dessert

Produzione e/o vendita Spumanti

Produzione e/o vendita Birra

Produzione e/o vendita Liquori

Abbigliamento ed accessori

Articoli sportivi

Arredamento ed accessori

Automobili ed accessori

Motociclette ed accessori

Fotografia

Telefoni ed accessori

Computer ed Informatica

Musica e Cd musicali

Hi-Fi

Strumenti musicali

Cartolibrerie, Librerie ed Edicole

Oreficerie, Bigiotteria, Souvenir, Articoli da regalo...

Casalinghi e Detersivi

Tabaccherie

Profumerie

Farmacie, Sanitarie e Centri benessere

Vivai, Piante e Fiori

Biblioteche

Musei

Agenzie di viaggi e Tour operator

Palestre

Impianti sportivi

Sale divertimento e Luna Park

I Sapori delle Città e…

VALLE D’AOSTA INDICE GENERALE

Lo scopo dell’Associazione Spaghettitaliani Pag. 4

Introduzione di Luigi Farina Pag. 5

Leggenda Pag. 6

La Guida di Aosta Pag. 11

Appendice (i Prodotti d’Eccellenza) Pag. 19

Associazione

Spaghettitaliani

Book

I Sapori delle Città e…

la prima guida illustrata del gusto interattiva

Aosta

Associazione

Spaghettitaliani

Book

INDICE AOSTA

Indice Generale Pag. 9

La Guida di Aosta Pag. 15

Associazione

Spaghettitaliani

Book

LA GUIDA DI AOSTA

Arnad

Ristorante Lo Convento

Frazione Arnad le Vieux, 1 - 11020 - Arnad

Telefono: 0125966150 - Fax: 0125966527

Ayas

Le Solitaire

Loc. Barmasc - Antagnod - 11020 - Ayas

Telefono: 0125306311 - Fax:

Aymavilles

Les Cretes Società Agricola di Charrese

Località Villetos, 50 - 11010 - Aymavilles

Telefono: 0165902274 - Fax: 0165902758

Convenzione con l'Associazione Spaghettitaliani: Sconto 5% ai Soci dell'Associazione Spaghettitaliani.

Chatillon

Bar Pub Trattoria Copapan

Rue de La Gare, 64 - 11024 - Chatillon

Telefono: 0166563025 - Fax: 0166563774

Cave du Chateau

Località Ussel - 11024 - Chatillon

Telefono: 016661352 - Fax: 0166561419

Cogne

Hotel Bellevue

Via Gran Paradiso, 22 - 11012 - Cogne

Telefono: 016574825 - Fax: 0165749192

Hotel Bouton d'Or

Viale Cavagnet n° 15 - 11012 - Cogne

Telefono: 016574268 - Fax: 0165749198

Courmayeur

Hotel Dolonne

- 11013 - Courmayeur

Telefono: 0165846674 - Fax: 0165846671

Ristorante Baita Lo Sciatore

Viale Mont Chétif, 42 - 11013 - Courmayeur

Telefono: 0165844788 - Fax:

Morgex

Café Quinson Vieux Bistrot

P.za P. Tomaso 10 - 11017 - Morgex

Telefono: 0165809499 - Fax: 0165807917

Quart

Ristorante Le Bourricot Fleuri

Frazione Villair - 11020 - Quart

Telefono: 0165774911 - Fax: 0165774999

Saint-Christophe

Hotel Ristorante Casale

Frazione Condomine, 1 - 11020 - Saint Christophe

Telefono: 0165541203 - Fax: 0165541962

Ristorante Chez Germain

Località Grand Chemin, 76 - 11020 - Saint Christophe

Telefono: 016543883 - Fax: 016541066

Saint-Vincent

Ristorante La Censa

Frazione Maron, 16 - 11027 - Saint Vincent

Telefono: 0166513155 - Fax:

Valtournenche

Copapan

Via Carrel - 11021 - Breuil Cervinia

Telefono: 0166949140 - 0166940084 - Fax:

Verrès

Bar Trattoria Pizzeria Da Pako

Via Circonvallazione, 27 - 11029 - Verrès

Telefono: 0125920436 - Fax:

I Sapori delle Città e…

la prima guida illustrata del gusto interattiva

Appendice

i Prodotti d’Eccellenza della Valle d’Aosta

Associazione

Spaghettitaliani

Book

Vini D.O.C.

Denominazione d'Origine Controllata

tratto dalle Pagine Regionali di spaghettitaliani.com

Valle d'Aosta o Vallée d'Aoste

Prodotti D.O.P.

Denominazione d'Origine Protetta

tratto dalle Pagine Regionali di spaghettitaliani.com

Fontina Formaggi

Valle d' Aosta Fromadzo Formaggi

Valle d' Aosta Jambon de Bosses Prodotti a base di carne

Valle d' Aosta Lard d' Arnad Prodotti a base di carne

Associazione

Spaghettitaliani

Book

Associazione Spaghettitaliani Via Salvo d’Acquisto, 6 – 80046 San Giorgio a Cremano (NA)

Tel.: 0817712661 - info@spaghettitaliani.com

www.spaghettitaliani.com - www.spaghettitaliani.it - www.thefoodcenter.it