I Sapori delle Città - Puglia

Associazione Spaghettitaliani Via Salvo d’Acquisto, 6 – 80046 San Giorgio a Cremano (NA)

Tel.: 0817712661 - [email protected]

www.spaghettitaliani.com - www.spaghettitaliani.it - www.thefoodcenter.it

Codice Fiscale: 95073180630 - Partita IVA: 06001231213

Presidente: Luigi Farina (Tel.: 3938744749 - [email protected])

Vicepresidente Tesoriere: Angela Viola (Tel.: 3471198517 – [email protected])

mailto:[email protected]

I Sapori delle Città e…

la prima guida illustrata del gusto interattiva dedicata alla Puglia - 1ª Edizione –27 Settembre 2012

Puglia

Associazione

Spaghettitaliani

Book

ASSOCIAZIONE SPAGHETTITALIANI Scopo dell’Associazione estratto dallo Statuto dell’Associazione Spaghettitaliani

L’Associazione SPAGHETTITALIANI non ha fini di lucro e si

pone come obbiettivo la valorizzazione della cucina italiana

sia sul territorio nazionale che all’estero, con lo scopo di far

conoscere i piatti e pietanze tipiche e i prodotti tradizionali

del territorio nella loro evoluzione, studiandone la storia e il

loro sviluppo nel tempo fino ai giorni nostri, arrivando anche

a sperimentarne e a scoprirne di nuovi, organizzando anche

scambi culturali ed approfondimenti.

Entrando maggiormente nel dettaglio, l’Associazione si occuperà di:

Ricercare nel territorio piatti (pietanze) dimenticati che stanno per scomparire, con la successiva

loro rivalutazione, e possibilità di darli in adozione ad uno o più Soci, che ne cureranno la

diffusione e ne studieranno la loro modernizzazione, presentandoli nella doppia veste,

tradizionale e rivisitata.

Andare alla ricerca della cucina di qualità per scoprire nuove pietanze o riadattamenti di ricette

del territorio, con possibilità di redigere guide periodiche di presentazione dei piatti presi in

esame, con valutazione tecnica degli stessi, che potranno essere a carattere regionale o

provinciale.

Rivalutare i prodotti del territorio con ricerca di produttori e valutazione tecnica di quanto

producono.

Organizzare gruppi di studio per affrontare argomenti legati all’alimentazione sia dal punto di

vista medico, che ambientale, o sotto qualsiasi altra forma possa essere di utilità pubblica,

organizzando anche convegni, tavole rotonde, seminari per divulgare i risultati ottenuti.

Formare i Soci che lo richiederanno con corsi che possano dare loro le basi per potere redigere

schede di valutazione sia delle pietanze che dei prodotti delle aziende e delle industrie che

richiederanno una certificazione all’Associazione.

Organizzare corsi di cucina sia per dilettanti che per professionisti, con rilascio di attestati di

presenza. A questi corsi potranno partecipare sia gli associati che gli esterni.

Organizzare eventi di ogni genere legati alla gastronomia, anche con confronti con altre forme

d’arte come la musica, il teatro, la poesia, …

Divulgare le iniziative promosse dall’Associazione e quanto di volta in volta verrà da essa

sviluppato attraverso tutti i mezzi di comunicazione possibili, da quello cartaceo a magazine e

siti internet, sia propri che di proprietà di terzi, che decideranno di ospitare queste

comunicazioni.

Stampare e distribuire i resoconti e la documentazione di quanto prodotto durante l’attività

dell’Associazione, o le realizzazioni prodotte da un gruppo di associati, o anche da un solo

associato.

Allacciare rapporti con le istituzioni e con altre associazioni per raggiungere gli obbiettivi che

man mano l’Associazione si proporrà.

Cercare partnership che possano sostenere le attività dell’Associazione.

Usare tutti i mezzi possibili per divulgare gli scopi e l’operato dell’Associazione, partecipando a

mostre, sagre, fiere, o organizzando anche manifestazioni o eventi che potranno essere legati

sia alla gastronomia e al turismo, che ad altre forme d’arte come musica, teatro, cinema, …

Per il raggiungimento degli scopi sociali, l’Associazione può anche costituire e partecipare in

società aventi come scopo attività affini a quelle dell’Associazione.

INTRODUZIONE di Luigi Farina

Abbiamo sempre pensato che le guide cartacee, a breve, saranno soppiantate da quelle online, e, da tempo, stiamo

lavorando in questa direzione con il nostro The Food Center,

dove ad ogni attività inserita viene concesso gratuitamente un

Blog, dove si possono inserire commenti.

Dal mese di giugno 2012 abbiamo voluto dare un ulteriore

contributo a questo nostro progetto creandodelle vere e proprie

guide, partendo da quella di Napoli, che potranno essere

visualizzate, sfogliate e scaricate online.

Queste guide, che abbiamo chiamato “I Sapori delle Città

e…”, riporteranno l’elenco aggiornato di tutte le attività inserite

divise per Comune, con le Icone che daranno delle indicazioni

generali su di esse (di cui potrete visualizzare la leggenda nelle due pagine successive), le ultime 4 Fotografie inserite, ed eventuali Approfondimenti dedicati ai

nostri Soci.

Dopo la guida su Napoli, che è stata un po’ il numero zero, ed incoraggiati dai tanti

apprezzamenti positivi ricevuti, siamo passati alle Guide Regionali, divise a capitoli,

ognuno dei quali sarà destinato ad una delle Provincedella Regione.Dopoquelle

dedicate alla Campania, alla Lombardia, al Lazio, alla Sicilia, al Veneto, all’Emilia

Romagna, alla Liguria, alla Sardegna e all’Abruzzo, pubblicate le settimane scorse,

tocca adesso alla Puglia. Queste guide avranno, per finire,in appendice, una sezione

rivolta ai Prodotti d’Eccellenza della Regione.

Ribadendo che, come da nostra consolidata politica, non facciamo pagare nulla a chi

deciderà di accompagnarci nel nostro cammino, inserendo la propria attività,

ricordiamo che, per sostenere la nostra opera, sarà possibile associarsi,

volontariamente, con un contributo annuo di € 200,00, ricevendo in cambio ulteriori vantaggi.

Sarà possibile inoltre inserire in queste Guide un proprio messaggio promozionale con i

seguenti costi:

Una intera Pagina: € 360,00 ogni numero (20 settimane).

Mezza Pagina: € 220,00 ogni numero (20 settimane).

Un terzo di Pagina: € 160,00 ogni numero (20 settimane).

Un quarto di Pagina: € 130,00 ogni numero (20 settimane).

Inseriamo questi dati anche per dare massima trasparenza alla nostra offerta e per

rendere pubblici i nostri intenti.

27 Settembre 2012

Luigi Farina

Presidente Associazione Spaghettitaliani

LEGGENDA

In prossimità di Stadio

In prossimità di Autodromo

In prossimità di Aeroporto

In prossimità di porto

In prossimità di Stazione Ferroviaria

In prossimità di Casello Autostrada

Località di interesse archeologico

Località di interesse artistico

Località di interesse naturalistico

Località balneare

Località invernale

Località termale

Localizzato in un'Isola

In prossimità di Lago, vista Lago

Centro Commerciale

Zona Residenziale

Centro storico

Periferia

Fuori porta

Fuori Città

Zona balneare

Panoramico

Montagna

Parco o giardino privato

Servizi termali

Palestra

Beauty Farm

Sale Meating

Sala ricevimenti

Sala privata

Locale artistico

Lavanderia e Stireria

Sala Cinematografica

Reception

Servizio di Consierge

Servizio Taxi

Navetta privata per spostamenti

Garage privato

Servizi per bambini

Accesso ai disabili

Prenotazione obbligatoria

Prenotazione consigliata

Prima colazione

Mezza Pensione

Pensione completa

Rivendita Libri, Giornali e Tabacchi

Carte di credito

Piscina privata

Maneggio

Campo da Golf

Campi da Tennis

Tiro con l'Arco

Campo di Beach Volley

Wind Surf

Pista di Sci

Televisore in camera

Internet in camera

Cassaforte in camera

Stanze climatizzate

Sala lettura

Spettacoli musicali

Spettacoli teatrali

Discoteca

Piano Bar

Locale climatizzato

Sala da The

Caffetteria, Ba

Frullati

Cocktail

Wine Bar

Birreria

Cornetti by night

Cioccolata, Cioccolatini, Cioccolateria

Creperia

Prodotti per Celiaci

Cucina Internazionale

Cucina Nazionale

Cucina Tipica

Steak House

Cacciagione

Cucina Etnica

Cucina Vegetariana e Vegan

Specialità Pesce

Sala fumatori

Sala all'aperto

Menu alla carta

Menu turistico

Pizzeria

Pizza da asporto

Gastronomia da asporto

Lista dei Vini

Pasticceria di produzione propria

Gelateria di produzione propria

Rosticceria di produzione propria

Degustazione Prodotti Tipici

Self Service

Tavola Calda

Internet Point

Filodiffusione

Televisore Satellitare

Posti letto

Animali domestici ammessi

Parcheggio privato

Organizzazione Feste private

Servizio Catering

Galleria d'arte, quadri in esposizione

Vetrine o stand espositivi

Vendita prodotti online

Articoli da regalo

Lista Nozze

Mercatino usato e antiquariato

Spettacoli

Convegni

Visite guidate

Esposizione Prodotti Tipici

Allevamento animali

Allevamento Equini

Allevamento Bovini

Allevamento Ovini

Allevamento Caprini

Allevamento Suini

Allevamento Pollame

Allevamento Struzzi

Allevamento Conigli

Allevamento Lumache

Apicultura

Prodotti D.O.P.

Prodotti I.G.P.

Prodotti S.T.G.

Produzione e/o vendita Olio

Produzione e/o vendita Uova

Produzione e/o vendita carni

Produzione e/o vendita Salumi

Produzione e/o vendita Miele

Produzione e/o vendita Marmellate e Confetture

Produzione e/o vendita Latticini e Formaggi

Produzione e/o vendita Ortofrutta

Produzione e/o vendita Legumi

Produzione e/o vendita Spezie

Produzione e/o vendita Pasta

Produzione e/o vendita Dolci

Produzione e/o vendita Biscotti

Produzione e/o vendita Pane

Vendita Pesce fresco

Produzione e/o vendita Conserve Pesce

Produzione e/o vendita Sughi e Condimenti

Produzione e/o vendita Conserve Verdure

Produzione e/o vendita Conserve Frutta

Produzione e/o vendita acqua minerale

Produzione e/o vendita Bibite

Produzione e/o vendita Vini da Tavola

Produzione e/o vendita Vini I.G.T.

Produzione e/o vendita Vini D.O.C. e D.O.C.G.

Produzione e/o vendita Vini Rossi

Produzione e/o vendita Vini Bianchi

Produzione e/o vendita Vini Rosati

Produzione e/o vendita Vini da Dessert

Produzione e/o vendita Spumanti

Produzione e/o vendita Birra

Produzione e/o vendita Liquori

Abbigliamento ed accessori

Articoli sportivi

Arredamento ed accessori

Automobili ed accessori

Motociclette ed accessori

Fotografia

Telefoni ed accessori

Computer ed Informatica

Musica e Cd musicali

Hi-Fi

Strumenti musicali

Cartolibrerie, Librerie ed Edicole

Oreficerie, Bigiotteria, Souvenir, Articoli da regalo...

Casalinghi e Detersivi

Tabaccherie

Profumerie

Farmacie, Sanitarie e Centri benessere

Vivai, Piante e Fiori

Biblioteche

Musei

Agenzie di viaggi e Tour operator

Palestre

Impianti sportivi

Sale divertimento e Luna Park


PUGLIA INDICE GENERALE

Lo scopo dell’Associazione Spaghettitaliani Pag. 4

Introduzione di Luigi Farina Pag. 5

Leggenda Pag. 6

La Guida di Bari Pag. 11

La Guida di Barletta – Andria - Trani Pag. 25

La Guida di Brindisi Pag. 31

La Guida di Foggia Pag. 39

La Guida di Lecce Pag. 47

La Guida di Taranto Pag. 59

Appendice (i Prodotti d’Eccellenza) Pag. 67

Associazione

Spaghettitaliani

Book


la prima guida illustrata del gusto interattiva

Bari

Associazione

Spaghettitaliani

Book

INDICE BARI

Indice Generale Pag. 9

La Guida di Bari Pag. 15

Associazione

Spaghettitaliani

Book

LA GUIDA DI BARI

Adelfia

Ristorante Hotel Colle del Sole

Via Indipendenza, 63 - 70011 - Alberobello

Telefono: 0804321814 - Fax: 0804321370

Alberobello

BeB Trullimania

Vico Forno Vecchio. 3 - 70011 - Alberobello

Telefono: 3924266607 - Fax:

d_Vino Mangiare Bere

Via Indipendenza 63 - 70011 - Alberobello

Telefono: 0804321814 - Fax: 0804321370

Eden Restaurant del Grand Hotel Olimpo

Via Sette Liberatori della Selva - 70011 - Alberobello

Telefono: 0804321678 - Fax: 0804327049

Hotel Silva - Bed and Breakfast

Via Italo Svevo, 7 - 70011 - Alberobello

Telefono: 0804223445 - Fax: 0804223445

Il Poeta Contadino


Telefono: 0804321917 - Fax: 0804321917

La Chiusa di Chietri

S.S. 172 dei Trulli Km 29,800 - 70011 - Alberobello

Telefono: 0804325481 - Fax: 0804323558

Ristorante Pizzeria Fidelio

Contrada Popoleto, 12 - 70011 - Alberobello

Telefono: 0804321758 - Fax: 0804321758

Ristorante Terminal


Telefono: 0804325103 - Fax: 0804327581

Trullo del Conte

Via Cadore, 1 - 70011 - Alberobello

Telefono: 0804322124 - Fax: 0804322124

Bari

Al Desco Ristorante

Via dei Trulli, 13 - Torre a Mare - 70126 - Bari


Fieschi

Via IV Novembre - 70022 - Altamura

Telefono: 0803145872 - Fax: 0803145872

Joy's Shop

Corso Sonnino Sidney 118/d - 70123 - Bari


La Locanda di Federico

Piazza Mercantile, 63 - 70100 - Bari

Telefono: 0805227705 - Fax: 0805657182

Les Fleurs Du Mal

Via Suppa, 24 - 70121 - Bari


Pizzeria Botta

Via Carulli Gian Giuseppe, 71 - 70100 - Bari


Ristorante Il Sottosopra

Via Piccinni, 110 - 70122 - Bari

Telefono: 0805214995 - Fax: 080099429

Convenzione con l'Associazione Spaghettitaliani: Sconto 15% per i Soci dell'Associazione Spaghettitaliani

Bitonto

Ristorante Il Patriarca

Via Beccherie Lisi, 15 - 70032 - Bitonto


Cassano delle Murge

Azienda Agrituristica "AMICIZIA"

Via Cristo Fasano, 162 - 70020 - Cassano delle Murge

Telefono: 080763393 - Fax: 080763393

Castellana Grotte

Arte e Natura - Turismo in Masseria

S.S. Putignano-Alberobello incrocio per Noci - 70013 - Castellana Grotte


I Giardini Pensili di Semiramide

Via Conversano, 157 - 70013 - Castellana Grotte

Telefono: 0804967835 - Fax: 0804968661

Le Jardin Ristorante

S.P. 240 Km 30+300 - Contrada Scamardella, 59 - 70013 - Castellana Grotte

Telefono: 0804966300 - Fax: 0804965520

Ristorante Pizzeria La Perla

Via Selva di Fasano, 73 - 70013 - Castellana Grotte


Ristorante Sale Ricevimenti al Parco Chiancafredda

Cont. Chiancafredda S.S. Castellana Monopoli - 70013 - Castellana

Grotte

Telefono: 0804968710 - Fax: 0804963113

Ristorante Tipico Vallata Verde di Rizzi Angela

Via Selva di Fasano, 110 - 70013 - Castellana Grotte

Telefono: 0804961256 - Fax: 0804961256

Sala Ricevimenti Ristorante Villa Maria

Strada provinciale per Alberobello, 153 - 70013 - Castellana Grotte

Telefono: 0804969833 - Fax: 0804969803

Semiramide Palace Hotel

Via Conversano, 157 - 70013 - Castellana Grotte

Telefono: 0804967835 - Fax: 0804968661

Trattoria Pizzeria La Cantinetta

Via Andresini, 22 - 70013 - Castellana Grotte

Telefono: 0804967659 - Fax: 0804967659

Valley Sporting Club

S.S. 172 dei Trulli Km 29,300 - 70013 - Castellana Grotte

Telefono: 0804057441 - Fax: 0804057441

Conversano

Carpe Diem Ristorante Ricevimenti

Piazza Castello, 15 - 70014 - Conversano

Telefono: 0804118411 - Fax: 0804950685

Corato

Azienda Agricola Santa Lucia

Strada Comunale est. San Vittore, 1 - 70033 - Corato

Telefono: 0817643760 - Fax: 0817643760

Casale dei Principi

Bosco Reggio - Viale Monte Cotugno - 70033 - Corato


Torre San Magno

Bosco Comunale - Viale Monte Cotugno - 70033 - Corato


Gioia del Colle

Il mondo di Bea....cuore e sapore

Prov. Putignano, Km 3 - 70023 - Gioia del Colle


Gravina in Puglia

Le Murici

S.P. per Corato, Km 4,800 - 70024 - Gravina di Puglia

Telefono: 0803265811 - Fax: 0803265811

Masseria Protomastro

Contrada Aspro Piccolo - 70024 - Gravina in Puglia

Telefono: 0803237138 - Fax: 0803237138

Molfetta

Oleificio Cooperativo Goccia di Sole

Contrada Lago Tammone - 70056 - Molfetta

Telefono: 0803381280 - Fax: 0803381557

The Smart Fox Pub

Lungomare M. Colonna, 94 - 70056 - Molfetta


Monopoli

Albergo Ristorante Il Rustichello

Contrada Laghezza, 120 - 70043 - Monopoli

Telefono: 080803350 - Fax: 080803350

Ristorante Pizzeria L'Arco del Porto

Piazza Garibaldi, 29/31 - 70043 - Monopoli

Telefono: 0804107816 - Fax: 0804107816

Trattoria del Porto

Via del Porto, 17 - 70043 - Monopoli


Noci

Dimora Il Ritrovo

Zona E 123 - 70015 - Noci

Telefono: 0804970574 - Fax: 0804970574

Masseria Tinelli

Zona A 15 - 70015 - Noci


Polignano a Mare

Pizzeria Trattoria Il Rifugio

Via F. A. Pace, 12 - 70044 - Polignano a Mare


Villa Anthos

St. Prov. Polignano a Mare - Conversano - 70044 - Polignano a Mare


Putignano

Associazione Culturale Trullando

Via Mulini, 11 (centro storico) - 70017 - Putignano


Ristorante Corte Bitetto

Via Nino Bixio, 3 - 70017 - Putignano


Ristorante Gorgo di Fuoco

Via Cacciottoli, 1 - 70017 - Putignano

Telefono: 0804912197 - Fax: 0804912197

Ristorante Il Golosone

Via Galileo Galilei, 11 - 70017 - Putignano

Telefono: 0804913369 - Fax: 0804913369

Villa dei Pini

Via Noci, 41 - 70017 - Putignano

Telefono: 0804053769 - Fax: 0804538049

Valenzano

Bell'Olio di Puglia

Via Orazio Flacco, 8 - 70010 - Valenzano

Telefono: - Fax:

Florida - Ristorante - Pizzeria - Sala Ricevimenti

Via Bari, 343 - 70010 - Valenzano




Barletta – Andria - Trani

Associazione

Spaghettitaliani

Book

INDICE BARLETTA – ANDRIA - TRANI


La Guida di Barletta – Andria - Trani Pag. 29

Associazione

Spaghettitaliani

Book

LA GUIDA DI BARLETTA – ANDRIA - TRANI

Barletta

Oilalà - Olio Extra Vergine di Oliva di qualità Superiore

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Monocultivar Coratina - 07005 -

Barletta


Bisceglie

Di...Vino Ostaria

Vico Giuseppe Monterisi 12/14 (ang. Via Veneto) - 70052 - Bisceglie


Il Bucaro

Via Pietro Micca, 15 (trav. Via San Lorenzo) - 70052 - Bisceglie


L'Osteria del Seminario

Corso Umberto, 165 - 70052 - Bisceglie

Telefono: 0803991519 - Fax: 0803991519

La Vetta dei Divi

Via Ponte Lama, 3 - 70052 - Bisceglie


Otiumdei

Via Mauro dell'Olio, 13 - 70052 - Bisceglie

Telefono: 0803980408 - Fax: 0803980408

Margherita di Savoia

BeB La Perla delle saline

Via Armellina, 16 - 71044 - Margherita di Savoia

Telefono: 3887903179 - Fax: 0883651091

Ristorante Canneto Beach 2

Via Amoroso, 11 - 71044 - Margherita di Savoia

Telefono: 3338426011 - Fax: 0883651091

Trani

Bottega del Vino

Corso Regina Elena, 16 - 70059 - Trani

Telefono: 0883583715 - Fax: 0883583715

Diavoletto Epicureo

Vico San Basile, 6 - 71059 - Trani




Brindisi

Associazione

Spaghettitaliani

Book

INDICE BRINDISI


La Guida di Brindisi Pag. 35

Associazione

Spaghettitaliani

Book

LA GUIDA DI BRINDISI

Carovigno

Azienda Agricola Sciamola

Via Baccatani, 36 - 72010 - Serranova di Carovigno

Telefono: 0831555807 - 3480391539 - Fax: 0831555807

Univerde Prodotti Tipici

Contrada Baccatani, 36 - 72100 - Serranova di Carovigno

Telefono: 0831555807 - Fax: 0831555807

Ceglie Messapica

La Fontanina

Strada Provinciale Ostuni-Francavilla F. Km 9.00 - Contrada Palagogna

- 72013 - Ceglie Messapica

Telefono: 0831380932 - Fax: 0831380933

Cellino San Marco

Cantine Due Palme

Via San Marco, 130 - 72020 - Cellino San Marco

Telefono: 0831617865 - Fax: 0831617866

Kelina Il Ristorante

Piazza Aldo Moro, 26 - 72020 - Cellino San Marco

Telefono: 0831619407 - Fax: 0831619543

Cisternino

Il Giardino

Via Martina Franca 90 - 72014 - Cisternino


Fasano

La Silvana

Viale dei Pini, 87 - 72010 - Selva di Fasano

Telefono: 0804331161 - Fax: 0804331980

Masseria Salamina

- 72010 - Pezzo di Greco di Fasano

Telefono: 0804897307 - Fax: 0804898582

Ristorante Il Fagiano

Viale Toledo, 13 - 72015 - Selva di Fasano

Telefono: 0804331157 - Fax: 0804331211

Ristorante L'Erbavoglio

ia Calefati, 52 Loc. Laureto - 72015 - Fasano

Telefono: 0804434096 - Fax: 0804434096

Francavilla Fontana

Al Piccolo Mondo

Via San Francesco, 98 - 72021 - Francavilla Fontana

Telefono: 0831853618 - Fax: 0831815169

Ostuni

Il Piccolo di Ostuni

Via Umberto I 13 - 72017 - Ostuni


Masseria Cappuccini

Contradada Galante 56 - 72017 - Ostuni

Telefono: 0804803347 - Fax: 0804803359

Masseria Lo Sperone

Via Cisternino Km 1,8 - Località Ostuni - 72017 - Ostuni


Masseria Montalbano

Strada Statale 16 Km 871,8 - 72017 - Ostuni

Telefono: 0831359945 - Fax: 0831359971

Odissea

Contrada Santo Stefano S.N. (Centro Storico) - 72017 - Ostuni

Telefono: 0831334750 - Fax: 0831334730

San Michele Salentino

Trattoria Pizzeria Dante

Piazza Dante, 1 - 72018 - San Michele Salentino


Villa Castelli

Cantine D'Urso

Via Provinciale per Grottaglie Km 0.200 - 72029 - Villa Castelli

Telefono: 0831867722 - Fax: 0831867722



Foggia

Associazione

Spaghettitaliani

Book

INDICE FOGGIA


La Guida di Foggia Pag. 43

Associazione

Spaghettitaliani

Book

LA GUIDA DI FOGGIA

Ascoli Satriano

La Fontanella

Via Sanniti, 17 - 71022 - Ascoli Satriano

Telefono: 3389441971 - 3881458561 - Fax:

Foggia

Antichi sapori del Gargano

Via di Fabbrica, 16 - 71100 - Foggia

Telefono: 0881724144 - Fax: 0881724144

Osteria La Giara

Via Saverio Altamura, 34 - 71121 - Foggia

Telefono: 0881206920 - Fax: 0881206920

Ristorante in Fiera

Viale Fortore ang. Via Bari - 71100 - Foggia

Telefono: 0881632166 - Fax: 0881632167

Ischitella

La Valletta centro del benessere

Contrada Forchione - 71010 - Ischitella

Telefono: 0884996175 - Fax: 0884996175

Lucera

Ristorante Hotel Sorriso

Viale Raffaello Sanzio - Centro INCOM - 71036 - Lucera

Telefono: 0881540306 - Fax: 0881530565

Manfredonia

Chrysalis

Contrada Garzia - 71043 - Manfredonia

Telefono: 0884543449 - Fax: 0884543449

Hotel del Golfo - Ristorante

Località Sciale delle Rondinelle - S.P. 141 Km 3,5 - 71043 -

Manfredonia

Telefono: 0884571470 - Fax: 0884571206

Tenuta Rinaldi

S.S. 89 Km 168.300 - 71043 - Manfredonia


Monte Sant'Angelo

Al Barone Ristorante Enoteca

Via Bartolomeo Gambadoro, 3 - 71037 - Monte Sant'Angelo

Telefono: 0884562577 - 0884562938 - Fax: 0884562577

San Giovanni Rotondo

Fil e Max Taverna dei Pirgiani

Vaglio Fortuna, 10 - 71013 - San Giovanni Rotondo

Telefono: 0882459565 - Fax: 0882459565

Hotel Le Cotonou

Via Anna Freud cn - 71013 - San Giovanni Rotondo

Telefono: 0882455959 0882457840 - Fax: 0882452600

Hotel Ristorante San Domenico

Via Tratturo delle Corse - 71013 - San Giovanni Rotondo

Telefono: 0882457912 - Fax: 0882459134

Locanda Al Vaglio

Vaglio Figaro, 12 - 71013 - San Giovanni Rotondo

Telefono: San Giovanni Rotond - Fax:

Ristorante La Buona Forchetta

Via Novelli, 8 - 71013 - San Giovanni Rotondo

Telefono: 0882412366 - Fax: 0882412366

Ristorante Le Cotonou

Via Anna Freud cn - 71013 - San Giovanni Rotondo

Telefono: 0882455959 0882457840 - Fax: 0882452600

Trattoria La Rosa

Via Monsignor Novelli, 8 - 71013 - San Giovanni Rotondo

Telefono: 0882452684 - Fax: 0882451139

Convenzione con l'Associazione Spaghettitaliani: Sconto 15% ai Soci dell'Associazione Spaghettitaliani su menu alla carta e 10% sui menu turistici. I bambini con meno di 10

anni non pagano e la loro famiglia riceve un ulteriore sconto del

10%. Ulteriori sconti per comitive superiori a 10 persone da

concordare.

San Severo

Cantine D'Arapri

Via Zannotti, 30 - 71016 - San Severo

Telefono: 0882227643 - Fax: 0882227643

Serracapriola

La Taverna del Sole

Corso Garibaldi, 48 - 71010 - Serracapriola


Troia

D'Avalos

Piazza della Vittoria, 9 - 71029 - Troia

Telefono: 0881970067 - Fax: 0881979233

Vieste

Casa della Bruschetta

Via Sante Nobile - 71019 - Vieste

Telefono: 3394125364 - Fax: 0884701498

Paradiso Selvaggio Ristorante

Strada Statale 89 km 113 - 71019 - Vieste

Telefono: 0884701780 - Fax: 0884702694



Lecce

Associazione

Spaghettitaliani

Book

INDICE LECCE


La Guida di Lecce Pag. 51

Associazione

Spaghettitaliani

Book

LA GUIDA DI LECCE

Alezio

Squisiti

Via Dante Alighieri, 168 - 73011 - Alezio

Telefono: 0833282697 - Fax: 0833282697

Alliste

Felline in Bed e Breakfast

Via Crocefisso, 18 - 73040 - Felline di Alliste

Telefono: 3393543800 - Fax: 0833985266

Ristorante Jonico

Via Lit. Gallipoli Leuca Marina di Alliste - 73040 - Alliste


Botrugno

Tenuta Tresca Service - Sala Ricevimenti

Via Vecchia Botrugno - Supersano - 73020 - Botrugno

Telefono: 0836997574 - Fax: 1782208071

Casarano

Cadillac Restaurant

Via Alto Adige, 66 - 73042 - Casarano


Castrignano del Capo

B&B Raggio di Sole a Leuca

Via Comi, 12 - 73040 - Marina di Leuca

Telefono: 3403689171 - 3401785574 - Fax:

La Fenice - Ristorante Ricevimenti

Litorale Leuca Gallipoli - Contrada Drago - 73040 - Santa Maria di

Leuca

Telefono: 0833765215 - 0833750060 - Fax:

LS La Strittula Ristornate - Lounge Bar - Pizzeria

Via Roma,31 - 73040 - Castrignano del Capo

Telefono: 339 62 98 078 - Fax: 0833 75 89 21

Montirò Ricevimenti

Contrada Montirò - 73040 - Santa Maria di Leuca


Retrò - Piccolo Ristoro

Via XI Febbraio, 2 - 73040 - Castrignano del Capo


Corigliano d'Otranto

Astèria B&B

Via Don Sturzo, 30 - 73022 - Corigliano d'Otranto

Telefono: 0836329724 - 3388666397 - Fax:

Cutrofiano

Naitendì

Via Aradeo, 65 - 73020 - Cutrofiano

Telefono: 0836540964 - Fax: 0836510217

Galatina

Ristorante Borgo Antico

Via Pietro Siciliani, 80 - 73013 - Galatina

Telefono: 0836566521 - Fax: 0836566521

Via del Balzo Restaurant

Via Del Balzo 34 - 73013 - Galatina

Telefono: 0836528915 - Fax: 0836528915

Gallipoli

Palazzo Senape De Pace BeB

Via Monacelle, 27/39 - 73014 - Gallipoli

Telefono: 08332661 - Fax: 0833215177

Giuggianello

Trattoria Bar Il Palazzo

Via Mazzini, 14 - 73030 - Giuggianello


Lecce

Al Parco Ricevimenti

Via Adriatica Km 6,5 - 73100 - Lecce

Telefono: 0832378698 - Fax: 0832378698

Alle due Corti

Corte dei Giugni n. 1 (angolo via L. Prato) - 73100 - Lecce

Telefono: 0832242223 - Fax: 0832397865

La Capannina

Via Benedetto Cairoli, 13 - 73100 - Lecce


Libertini 23 Ristorante Braceria

Via Libertini, 23 - 73100 - Lecce

Telefono: 08321778008 - Fax: 08321778008

Masseria Ospitale

S. P. 131 per T.rre Chianca km 4,5 (Località Masseria Ospedale) -

73100 - Lecce


Osteria della Divina Provvidenza

Via Francesco Rubichi, 4c - 73100 - Lecce

Telefono: 08321792078-3287012666-3459139431 - Fax:

Osteria Lilith

Via Principe di Savoia, 39 - 73100 - Lecce


Ristorante Picton

Via Idomeneo, 14 - 73100 - Lecce

Telefono: 0832332383 - Fax: 0832332383

Rukola

Via 24 maggio, angolo via D'Annunzio, 37 - 73100 - Lecce

Telefono: 0832305017 - Fax: 0832305017

SunKosi Ristorante-Bar-Pizzeria

Via Lupiae, 4 (accanto Caserma Carabinieri) - 73100 - Lecce


Lequile

Centro Turistico d'Eccellenza - Antica Rudiae

S.Pietro in Lama Km 1.5 - 73080 - Lequile

Telefono: 0832228587 - Fax: 0832220063

Masserie di Terra d'Otranto

Contrada Capoccia (Lequile) km 10,2 - S.S. 476 - 73010 - Lequile

Telefono: 0832/657283 - Fax:

Ristorante La Mescita - Villa Alessandra

SS 101 Lecce - Gallipoli - 73010 - Lequile


Leverano

Azienda Agricola Mangia Vittorio

Via Donizzetti, 65 - 73045 - Leverano

Telefono: 3334090237 - 3391173417 - Fax:

Matino

Ristorante I Girasoli

Via Savoia, 26 - 73046 - Matino


Melendugno

Il Vecchio Uliveto

Prov.le Melendugno-S.Foca - Loc. Scalilla - 73026 - Melendugno


Opaloka

SP Melendugno/Torre dell'Orso - 73026 - Torre dell'Orso


Monteroni di Lecce

Hotel Ristorante Lo Scacciapensieri

Via A. De Gasperi snc - 73047 - Monteroni di Lecce

Telefono: 0832321884 - Fax: 0832321884

Nardò

Trattoria La Lanterna

Via XXIV Maggio, 1 - 73048 - Nardò

Telefono: 0833567079 - Fax: 0833567079

Otranto

Agriturismo La Rondine Otranto

Via Azienda Frassanito , 39 - 73028 - Otranto


Ristorante Peccato di Vino

Via Rondachi, 7/9 - 73028 - Otranto

Telefono: 0836801488 - Fax: 0836801488

Poggiardo

Pand'Amuri Hotel

Via della Repubblica, 49 - 73037 - Poggiardo

Telefono: 0836909003 - 08361950190 - Fax: 08361950190

Racale

L'Angolo d'Itria

Via Vittorio Emanuele, 25 - 73055 - Racale


Ruffano

Farmacia dei Sani

Piazza del Popolo, 14 - 73049 - Ruffano


Salice Salentino

Castello Monaci

Contrada Monaci - 73015 - Salice Salentino

Telefono: 0831666071 - Fax: 0831665804

Masseria Mazzetta

- 73015 - Salice Salentino

Telefono: - Fax:

Supersano

Azienda Agricola Agrosì

Via Vittorio Emanuele, 103 - 73040 - Supersano

Telefono: 0833631461 - Fax: 0833631461

Taurisano

Don Calogero Braceria

Viale Eroi d'Italia, 201 - 73056 - Taurisano


Tricase

Lemì Ristorante Trattoria

Via Vittorio Emanuele II, 16 - 73039 - Tricase




Taranto

Associazione

Spaghettitaliani

Book

INDICE TARANTO


La Guida di Taranto Pag. 63

Associazione

Spaghettitaliani

Book

LA GUIDA DI TARANTO

Castellaneta

MyLife B&B

S.S. 106 Km 468 - 74011 - Castellaneta Marina


Lizzano

Ristorante della Masseria Belvedere

Strada Provinciale 125 Lizzano - Bagnara - 74020 - Lizzano


Manduria

Azienda Agricola Quartulli

Via V. Filotico, 19 - 74024 - Manduria

Telefono: 0999735068 - Fax: 0999735068

Racemi

Via Santo Stasi Primo (Zona Industriale) - 74024 - Manduria

Telefono: 0999711660 - Fax: 0999711530

Soloperto Vini

S.S. 7 ter - 74024 - Manduria

Telefono: 0999794286 - Fax: 0999734205

Martina Franca

Cervellara

Via Mattola, 68 - 74015 - Martina Franca


Tenute Girolamo di Girolamo Piero

Via Noci, 314 - 74015 - Martina Franca

Telefono: 0804402088 - Fax: 0804402138

Maruggio

Villa Boschetto

Via Litoranea Salentina - Contrada Mirante - 74020 - Campomarino di

Maruggio

Telefono: 0996523784 - Fax: 09965237

Villa delle Agavi

- 74020 - Campomarino


Villa Montalto Trattoria Braceria

Via Roma - 74020 - Maruggio


Massafra

Maestrale Essenza di Vento di Mare

Via Commenda, angolo Largo Pelillo - 74016 - Massafra


Mottola

Casina Buttiglione

Contrada Acquagnora - 74017 - Mottola


Pulsano

Ristorante La Piazzetta

Piazza Luigi Amati, 26 - 74026 - Pulsano


Tenuta del Barco

Masseria Porvica - 74026 - Marina di Pulsano

Telefono: 0995333051 - Fax: 0995333051

Statte

Ristorante Capocanale

Contrada Barone - 74010 - Statte

Telefono: 0994742222 - Fax: 0994742222

Taranto

Italy Foods di Alfano Alfonso

Via Emilia, 41 - 74100 - Taranto


La Casa Patronale

Contrada Buffoulto 7500 - 74100 - Taranto


Ristorante La Fattaria

Via Abruzzo, 9 - 74100 - Taranto

Telefono: 0997362560 - Fax: 0997371161



Appendice

i Prodotti d’Eccellenza della Puglia

Associazione

Spaghettitaliani

Book

Vini D.O.C.G.

Denominazione d'Origine Controllata e Garantita

tratto dalle Pagine Regionali di spaghettitaliani.com

Castel del Monte Bombino Nero

Castel del Monte Nero di Troia Riserva

Castel del Monte Rosso Riserva

Primitivo di Manduria Dolce Naturale

Vini D.O.C.

Denominazione d'Origine Controllata


Aleatico di Puglia

Alezio

Brindisi

Cacc'e mmitte di Lucera

Castel del Monte

Colline Joniche Tarantine

Copertino

Galatina

Gioia del Colle

Gravina

Leverano

Lizzano

Locorotondo

Martina o Martina Franca

Matino

Moscato di Trani

Nardò

Negroamaro di Terra d’Otranto

Orta Nova

Ostuni

Primitivo di Manduria

Rosso Barletta

Rosso Canosa

Rosso di Cerignola

Salice Salentino

San Severo

Squinzano

Tavoliere delle Puglie o Tavoliere

Terra d’Otranto

Vini I.G.T.

Identificazione Geografica Tipica


Daunia

Murgia

Puglia

Salento

Tarantino

Valle d'Itria

Prodotti D.O.P.

Denominazione d'Origine Protetta


Caciocavallo Silano Formaggi

Canestrato Pugliese Formaggi

Collina di Brindisi Olio d'oliva

Dauno Olio d'oliva

La Bella della Daunia Ortofrutticoli e cereali

Mozzarella di Bufala Campana Formaggi

Pane di Altamura Prodotti di panetteria

Terra d' Otranto Olio d'oliva

Terra di Bari Olio d'oliva

Terre Tarentine Olio d'oliva

Prodotti I.G.P.

Identificazione Geografica Protetta


Arancia del Gargano Ortofrutticoli e cereali

Clementine del Golfo di Taranto Ortofrutticoli e cereali

Limone Femminello del Gargano Ortofrutticoli e cereali

Presidi Slow Food


Arancia del Gargano - IGP Prodotti vegetali

Biscotto di Ceglie Messapico Paste fresche, pane, dolci

Caciocavallo Podolico del Gargano Formaggi

Capocollo di Martina Franca Carni e frattaglie

Carne di capra garganica Carni e frattaglie

Carote di Polignano Prodotti vegetali

Cipolla rossa di Acquaviva Prodotti vegetali

Fava di Carpino Prodotti vegetali

Mandorla di Toritto, Aminue Prodotti vegetali

Pane tradizionale dell'Alta Murgia Paste fresche, pane, dolci

Pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto Prodotti vegetali

Pomodoro regina di Torre Canne Prodotti vegetali

Vacca podolica del Gargano Carni e frattaglie

Associazione

Spaghettitaliani

Book

Associazione Spaghettitaliani Via Salvo d’Acquisto, 6 – 80046 San Giorgio a Cremano (NA)

Tel.: 0817712661 - [email protected]

www.spaghettitaliani.com - www.spaghettitaliani.it - www.thefoodcenter.it

I Sapori delle Città - Puglia

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Transcript of I Sapori delle Città - Puglia