Doro:una sicurezza

per gliutenti senior

Dal Summit diAmsterdam iltrade cheverrà

L’arrivo dellaprimaverarisvegliafreddo efotografia

Il Centro diArese: unsuccesso

“mediatico” 1960d a l

PERIODICO TRADE LEADER NEL SETTORE ELETTRONICA DI CONSUMO ED ELETTRODOMESTICI

ANNO 56Elettroradio informazioni

Il Web ha cambiato il modo di comunicare, sia tra persone, sia tra aziende. Nel nuovo marketing comunicare non è più sufficiente, è necessario coinvolgere, creare un dialogo tra l’azienda e i suoi potenziali clienti.

È ovvio che l’obiettivo primo di un’azienda che ha una presenza sul Web sia quello di aumentare il numero dei contatti, ma il marketing 2.0 non si esaurisce con questo, anzi questo è soltanto il primo passo.

È necessario costruire azioni che coinvolgano il pubblico online, che mettano i visitatori virtuali in contatto tra di loro, che li faccia interagire e che li trasformi in tanti brand ambassador.

Più la vostra presenza online è profilata e vicina al vostro mondo, più il Web e i suoi meccanismi virtuosi si metteranno al servizio della vostra azienda, a prescindere dal numero dei click.

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copertina

sommario IN QUESTONUMERO[ [

6COVER STORY Doro: al servizio degli

over 65

10EVENTIEuropean TCG

Retail Summit

Non c’è due (successi)

senza tre

di Roberto Bonin

12 IFA 2016: Ancora più

grande, ancora più

internazionale

24FOCUS FOTOGRAFIAFotocamere a ottica

intercambiabile: cosa

offre il mercato

di Vittorio Lombardo

28CONSERVAZIONE CIBIA freddo o a caldo

conserviamo così il cibo

di Monica Renna

34FOCUS ALLERGIEStop alle allergie

di Roberto Bonin

38GAMINGVideogiochi: ecco i

“top seller” di quest’anno

di Raffaele Gomiero

40IN STOREApre ad Arese il centro

dei record

di Monica Renna44 Unieuro ripunta sulla

formazione

di Monica Renna46 La svolta digitale

di Euronics parte

dall’app

di Renato Castagnetti48 Amazon Prime: parola

d’ordine velocità

di Raffaele Gomiero50 La resilienza

di Arch. Olivia Carone

16SOCIALQui Eurocucina, a voi

Twitter

di Matteo Giovanni Paolo Flora18 Facebook impact: il

caso del il Centro di

Arese

di Roberto Zarriello

20PSICOLOGYL’acquisto d’impulso

di Dott. Paolo Zucconi

22TRADE MARKETINGMarketing, che evento!

di Massimo Bolchi

EI-ELETTRORADIOINFORMAZIONIPeriodico Trade perindustria e distribuzione• Audio • Video • Elettrodomestici• Informatica • Telecomunicazioni

anno LVIchiuso in redazioneil 29 aprile 2016

edito da: la publiedim s.r.l.direzione, amministrazione epubblicità:via matteo civitali, 51 - 20148 milanotelefono: 02 48.70.32.01 r.a.fax: 02 48.70.36.14e-mail: eired@tin.it (redazione)eigraph@tin.it (grafica)

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i dati forniti dai sottoscrittoridell’abbonamento vengono utilizzatiesclusivamente per l’invio dellapubblicazione e non vengono ceduti aterzi per nessun motivo.

Un vecchio proverbio dice che “l’erbadel vicino è sempre più verde”.Niente di più vero, in special modose si guarda a ciò che avviene inaltri mercati. Lo abbiamo potuto spe-rimentare di persona durante l’ultimaedizione dell’European TCG RetailSummit di Amsterdam, assaporandoda vicino le best practice provenientida oltre confine e cogliendo il senti-

ment di molti operatori di industria edistribuzione, sia europei che extra-europei.E, a dir la verità, quello che abbiamopercepito non è affatto quel clima diautentica rassegnazione e di vero eproprio disfattismo che si respira or-mai da tempo nel nostro Paese, maviceversa è un clima di positività epropositività. Nuove avventure im-prenditoriali, nuovi punti vendita, nuoviinvestimenti, nuove idee e nuovi con-cept e format, talvolta anche assaiazzardati, non lasciano infatti adito adubbi di sorta: il settore dei TechnicalConsumer Goods è più vivo che mai,crisi o non crisi e mille e più milleproblematiche da risolvere.Quasi quasi non credevamo ai nostriocchi, e alle nostre orecchie, nel ve-dere finalmente concretizzate le chi-meriche espressioni “digitale” e “om-nicanalità”, e sentire grandi gruppiinternazionali annunciare nuovi pro-getti e nuove implementazioni e tor-nare a pronunciare le tanto sospirateparole “crescita” ed “espansione”. Edè stato bene così. Sinceramente ci

eravamo un po’ stufati di continuaread ascoltare termini come “reces-sione” e “fallimento”.“Dietro ogni problema c’è un’oppor-tunità”, soleva dire il padre dellascienza moderna Galileo Galilei. E,sembra proprio che all’estero questodetto sia stato preso alla lettera. Certo,come hanno voluto sottolineare moltipartecipanti al Summit, “il fermento

c’è, e ora si tratta di mettere in praticai buoni propositi e dar seguito allepromesse”, così come non è man-cata una profonda analisi delle nu-merose problematiche che affliggonoil settore retail continentale e non, maalmeno qualche buon segnale si èvisto. Concretezza e collaborazione,soprattutto. E, consentitecelo, sentire“abbiamo fatto” al posto dei soliti eabusati “faremo”, è stato davvero untoccasana.Un vecchio adagio, fatto proprio an-che dal mondo del giornalismo edell’editoria, riporta che “fa più rumoreun albero che cade che una forestache cresce”. Beh, forse è meglio ini-ziare a parlare solo di foreste che,come tutti ben sanno, hanno in ge-nere anche un fitto sottobosco pienodi vita. Un albero che cade è desti-nato a seccare e a offrire da riparo enutrimento ad altri vegetali e specieanimali. Iniziamo da qui. Servirà forse a poco,ma… staremo a vedere.

La Redazione

Problemi eopportunità

Periodico associato a:

A.N.E.S.ASSOCIAZIONE NAZIONALEEDITORIA PERIODICA SPECIALIZZATA

coverDoro:al servizio degli

over 65Il target senior rappresenta un segmento di mercato in continua

evoluzione e in continua crescita, che Doro presidia da oltre 40

anni. La nostra forza è quella di avere un’ampia gamma di prodotti e

servizi mirati alle principali esigenze di questi utenti.

MAURO INVERNIZZIcountry Director Doro Italia

“La semplicità è l’essenza dell’uni-versalità” era solito ricordare Ma-hatma Gandhi riferendosi a ogniazione umana nella normale quo-tidianità. Un concetto che, se rap-portato ai nuovi stili di vita introdottidalla moderna industria hi-tech,assume sicuramente ancora piùvalore e significato. E in particolarmodo se, a essere chiamate incausa, sono le persone un po’ inlà con gli anni, quelle per cui, pro-prio la semplicità, rappresenta unadelle più importanti prerogativenell’adempimento delle consueteattività di tutti i giorni.Su questo importante asset si basada sempre la strategia di Doro,multinazionale svedese specializ-zata nello sviluppo di soluzioni perla comunicazione, che, nonostanteil recente debutto nel nostro mer-cato, ha già saputo affermarsicome punto di riferimento per gliOver-65, soprattutto per la sua ca-pacità di dar vita a un’ampiagamma di prodotti e servizi con-cepiti sulle reali esigenze dei suoiconsumatori. “Doro in Italia è partita alla finedel 2014 e abbiamo iniziato conun operatore”, spiega Mauro In-vernizzi, Country Director di DoroItalia. “Il nostro ingresso è statofatto step-by-step: oggi il mar-chio è molto riconosciuto esiamo presenti nell’offerta di treoperatori, oltre che nel mercato

retail, coprendo con il nostroportafoglio tutto ciò che riguardai telecom specialist. Continuiamoinoltre a stringere rapporti con leassociazioni in target: un esem-pio fra tutti, la partecipazione aiGiochi olimpici della Terza età,oltre a numerose iniziative nel-l’ambito di fiere ed eventi su tuttoil territorio nazionale”.“Oggi all’interno del mondo seniorDoro è riconosciuta non solo per iprodotti, ma anche per tutta l’offertadi servizi”, continua poi Invernizzi.“La nostra strategia è sempre statabasata su quattro differenti cate-gorie di prodotti: ‘prodotti fissi tra-dizionali’, ‘prodotti mobili’, ‘smartdevice’ e prodotti dedicati a coloroche necessitano di assistenza. Suqueste quattro categorie siamo poiandati ad applicare le segmenta-zioni del target a cui ci rivolgiamo,ossia i ‘Senior attivi’, ‘i Senior attivima che necessitano di un aiuto’, ele ‘persone non più indipendenti’”.L’offerta di prodotti e di servizi èstudiata su misura sulle particolariesigenze dei suoi consumatori, ri-levate attraverso specifiche ricerchedi mercato che coinvolgono nu-merosi mercati europei, compresoquello italiano. I reparti di Ricerca& Sviluppo interni all’azienda, unicinel loro genere, sviluppano i nuovidevice e le nuove interfacce soft-ware anche dopo aver intervistatoe fatto testare direttamente i prodotti

ai propri utenti e sui cui feedbackapportano le eventuali migliorie eperfezionamenti. “La nostra interfaccia è easy-to-use, in grado di poter aiutare con-cretamente nel caso vi sia neces-sità e, contestualmente, di erogareun servizio per mezzo di un aiutoesterno”, precisa Invernizzi. “Tuttoquesto viene presentato all’utenteprima di essere lanciato, coinvol-gendo sia i clienti che già utilizzanoi nostri prodotti sia gli utenti chenon li usano. Non è quindi uncaso che l’82% dei clienti checompra Doro, raccomanda poi adaltri l’acquisto.”

UN 2016 NEL SEGNODELLA CONTINUITÀLa strategia di Doro del 2016 èben delineata, confermando lapresenza nella telefonia fissa emobile, ampliando la gamma deglismartphone con applicazioni de-dicate legate sia all’usabilità delprodotto che ai servizi di assi-stenza, così come conferma MauroInvernizzi: “Per l’anno 2016 conti-nua la presenza nel mercato deifeature phone, con prodotti sem-plici ma con un passo verso ilmondo dei social. Contestual-mente, continueranno le nostre ini-ziative sul fronte degli eventi in col-laborazione con le associazioni(Festa del nonno e Festa del ni-pote) e cominceremo a muoverci

anche nell’ambito della teleassi-stenza, mediante la partecipazionea fiere di settore e all’ampliamentodella rete dei rivenditori. Rivesti-ranno un ruolo importante anche itraining che continueranno capil-larmente sul territorio nei punti ven-dita, dove i senior potranno recarsiper conoscere le novità Doro, lecaratteristiche dei prodotti, oltre chei vantaggi per la loro sicurezza ela tranquillità di parenti e amici.Questo servirà anche per diminuireil digital gap, avvicinando sempredi più gli over 65 al mondo digitale. Uno dei principali step del 2016sarà anche quello di fare trial-testnell’ambito della teleassistenza overiteniamo importante diventare unplayer di riferimento, anche perché,se è vero che l’Italia presenta an-cora una quota relativamentebassa di chi utilizza i prodotti inquesta logica, è altrettanto veroche potenzialmente rappresentauna nazione che ne avrà unagrande necessità nell’immediatofuturo”. Il nuovo smartphone, il modello

007 / COVER STORY

Doro 8031 Black & Steel

Doro Secure 580 IUP

8031, rappresenta la giusta applicazione deirisultati emersi dalla ricerca di mercato, la cuiconclusione è stata “rendere ancora più sem-plice l’uso dello smartphone”, e di “realizzareun prodotto con la logica di essere utilizzatosul modo di pensare dell’utente”.La nuova interfaccia del nuovo LTE Android diDoro è difatti composta dalle tre sole icone“Chiama”, “Visualizza” e “Invia”, legate alle prin-cipali azioni da compiere con uno smartphone:chiamare qualcuno, visualizzare foto, messaggi,video o email, e inviare messaggi, email oaltro. A queste tre icone, già in grado di gestireil 90% delle funzionalità, ne sono state poi ag-giunte altre sei che completano e facilitano ul-teriormente l’uso del telefono, come ad esem-pio “Cerca”, “Ascolta” e “Scopri”, per cercarefoto, video o informazioni in rete, ascoltare mu-sica o la radio, e scoprire negozi ed esercizicommerciali nelle immediate vicinanze. Per tutticoloro che utilizzano uno smartphone per laprima volta, inoltre, è stata inserita una proce-dura guidata in grado di guidare passo perpasso nella configurazione iniziale e duranteutilizzo del cellulare. Nella sua dotazione sonopoi incluse le due applicazioni My Doro Ma-nager, che consente di poter gestire il dispo-sitivo da remoto, e Connect & Care (gratuitaper il primo anno), una nuova funzionalità chepermette di dar vita a un vero e proprio networkdi persone disposte ad aiutare gli utenti chenecessitano di assistenza o che si trovano ineventuali situazioni di allarme o di difficoltà, lo-

calizzando e allertando quellageograficamente più vicina edisponibile.Ma non finisce qui. Grazie auno speciale caricabatterie datavolo, Doro 8031 si può tra-sformare in una sveglia, in undispositivo vivavoce e in unmoderno photoframe oltreche in un lettore musicale.Anche sul fronte della telefo-nia fissa, infine, viene confer-mato l’impegno dell’azienda

anche per l’anno in corso, con i numerosi mo-delli corded e cordless e accessori in gamma,caratterizzati da specifiche funzionalità studiateper il target senior.

PUNTARE SUI SENIORÈ UN’OPPORTUNITÀIl target senior rappresenta una buona fettadella popolazione italiana ed è in costante cre-scita: attualmente il Censis stima infatti circa13,2 milioni di over-65 a cui se ne dovrebberoaggiungere altri 3 milioni nei prossimi 15 anni.Il nostro Paese, infatti, compare al terzo postoa livello mondiale per numero di soggetti in etàavanzata. Ma non solo. Sempre secondo l’isti-tuto di ricerca socio-economica questa parti-colare categoria di consumatori è quella che,più di altre, sta attualmente trainando i consumie che rappresenta a tutti gli effetti un targetdalle elevate capacità di spesa. A questi dati siaggiungono poi i risultati di una recente ricercaeffettuata proprio da Doro che rivela come larichiesta di smartphone tra gli over 65 continuaad aumentare costantemente dell’11% di annoin anno e che, sempre tra i senior, la percen-tuale di intenzionati all’acquisto di uno smar-tphone dovrebbe toccare quota 60% nel corsodel 2016.Dati questi che dovrebbero far riflettere e spin-gere a dedicare maggiore cura a questa par-ticolare fetta di consumatori che, seppur piùimpegnativa per quanto riguarda l’assistenzaalla vendita, potrebbe riservare non poche sod-

disfazioni sul fronte della fidelizzazione e, so-prattutto, del passaparola.“Oggi vendere un prodotto nel target seniorprobabilmente prende un po’ più di tempo,ma poi beneficia della continuità”, sottolinea atal proposito Invernizzi. “Quando un utente intarget entra infatti in un punto vendita e vieneadeguatamente seguito, non solo lo si acqui-sisce come cliente, ma sicuramente si acqui-siscono anche i suoi amici. Si tratta di un seg-mento in grande evoluzione, che è ancorapoco indirizzato e che ricerca nei prodotti so-prattutto semplicità e servizi che possano aiutarea risolvere le loro problematiche quotidiane.

coverDoro Secure 347

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EUROPEAN TCGRETAIL SUMMIT:NON C’È DUE (SUCCESSI) SENZA TRENon capita tutti i giorni di avere riuniti in un unico salone i top managereuropei del settore Technical Consumer Goods e, quando accade, es-sere presenti è davvero una fortuna. E non tanto per avere il privilegiodi sedersi fianco a fianco con loro, ma per captare le ultimissime ten-denze di mercato, soprattutto quelle provenienti da oltre confine.È quanto ci ha abituato ormai da tre anni a questa parte l’EuropeanTCG Retail Summit (di cui Elettroradio Informazioni è media partner, ndr)che, dopo le brillanti avventure di Berlino e Madrid degli ultimi due anni,questa volta ha scelto la capitale olandese per fare il punto sulla situa-zione internazionale del mondo del retail specializzato.Molti i nomi di spicco presenti anche in questa terza edizione, che havisto avvicendarsi sul palco del Grand Hotel Krasnapolsky di Amsterdamil “gotha” dei settori eldom e consumer electronics: ben 12 speachcorredati da altrettanti dibattiti, moderati come sempre dal giornalistaeconomico inglese Declan Curry.Presenti alla due giorni tutte le principali insegne internazionali, da Euro-

nics a Darty fino a Media-Saturn e Dixons Carphone, a cui si sono af-fiancati rappresentanti di numerose aziende leader di mercato provenientida tutto il continente.Sotto i riflettori non solo le trasformazioni in atto nel settore del retailspecializzato dettate dall’avvento del digitale e della multicanalità, maanche e soprattutto le nuove iniziative di retailer e industria per aumentarepedonabilità, marginalità, sell-out e fidelizzazione dei consumatori. Ov-viamente, particolare attenzione è stata dedicata alle best practice inmateria di ecommerce e di tutte le tematiche ad esso correlate. Cosìcome la gestione di Big Data e il problema della sicurezza dei dati, oltreche della legislazione vigente in merito al diritto della concorrenza.I partecipanti accreditati sono stati oltre 220, in aumento di circa il 20%rispetto alla passata edizione, e con un panel davvero d’eccezione tracui – accanto a marchi e manager ormai di casa al Summit – hanno fi-gurato nuove realtà distributive particolarmente interessanti, come AO.come Jumia, con storie di successo che fanno quasi gridare al miracolo.

Ad Amsterdam le nuove tendenze

del retail

specializzato sotto la lente

d’ingrandimento

di Roberto Bonin

EVENTI / 010

videointervista

CHRIS BUECKERFondatore e Presidente del vertice europeo di vendita al

dettaglio TCG durante il suo discorso di apertura

DENTRO IL SUMMITDa realtà ben consolidate come Euronics International o Media-Saturnfino alle nuove “cenerentole” della distribuzione online, come AO.come Jumia, il messaggio scaturito dal 3° European TCG Retail Summit èpressoché scontato: “il retail cambia – e deve cambiare - con il con-sumatore”. Lo scenario descritto dagli speaker è difatti quanto di piùimmaginabile possa esistere e a cui tutti gli addetti ai lavori sonoormai abituati da qualche anno a questa parte. Il consumatore è difatticambiato e con lui l’intero panorama distributivo mondiale e ciò chesembrava fino a poco tempo il futuro del retailing è ormai divenutorealtà e consuetudine: ma, come già ampiamente approfondito nelledue precedenti edizioni, tutto questo deve essere inteso – sia da in-dustria che distribuzione – non come un problema ma come un’op-portunità. Ed ecco qui che vengono in aiuto le migliore best practicea livello continentale, ognuna con le sue peculiarità e caratteristichedistintive in base a Paese e target di riferimento, ma tutte accomunateda innovazione, efficienza e, perché no, creatività. Il concept partico-larmente inedito del Summit, ideato come sempre da Retail Plus diChris Bücker, ha poi fatto il resto, mettendo insieme il parere diindustria e distribuzione, scaturito da dibattiti a tratti anche animati.I vantaggi e le occasioni offerte dal web sono stati – una volta pertutte – svelati dalle esperienze di AO.com, retailer inglese che hasaputo cogliere e vincere la sfida della vendita online di elettrodomestici,e da Jumia, azienda che è riuscita a portare l’ecommerce in un con-tinente particolarmente complesso e difficile come quello africano.A rappresentare il mondo del retail italiano erano presenti inveceDavide Rossi, Direttore Generale di AIRES, Roberto Omati, ManagingDirector di Expert Italy e Andrea Scozzoli, CFO – M&A and BusinessDevelopment di Unieuro.“Queste sono sempre ottime occasioni per incontrare il managementeuropeo allo scopo di confrontarsi con le nuove tendenze del retailing”,ha sottolineato Roberto Omati. “Ho notato con piacere che vi è damolte parti una gran voglia di cambiamento soprattutto in merito allenuove tecnologie e alla multicanalità”. Dello stesso parere anche il

commento di Andrea Scozzoli,che oltre a evidenziare l’ottimaopportunità di networking a livellointernazionale, in particolar modoper una realtà italiana comeUnieuro, ma con un retaggio direspiro sopranazionale, ha parti-colarmente apprezzato l’approfon-dimento di temi particolarmented’attualità come quello della cybersecurity e dell’antitrust.Ancora più positivo il parere diDavide Rossi che, proprio pren-dendo spunto dalla buona riuscitadel Summit, ha voluto rimarcarela necessità della costituzione diun ente associativo tra i retailer alivello europeo.In attesa di scoprire qualche in-discrezione e anticipazione sulla4° edizione, quello che rimanedell’ultimo Summit è quindi unamaggiore consapevolezza delruolo del retail come “cuorepulsante” del moderno settorehi-tech europeo, destinato a te-nere le fila non solo del mer-cato e dell’intera filiera, ma dafungere da vero trait d’union traindustria e consumatore, oltreche da strumento e luogo pri-vilegiato in cui divulgare la cul-tura dell’innovazione.

YOSSI ERDMAN - Responsabile delBrand e Social Media - AO.com

SAM CHAPPATTE - Amministratoredelegato nuovi paesi, Jumia

PATRICK NEUSS - ResponsabileAcquisti, Media-Saturn Holding

011 / EVENTI

MARTIN NEWMANFondatore e CEO Practicology

JAAN-IVAR SEMLITSCH (CEO Elkjop nordico), PETER GLEISSNER (Amministratore Delegato di EUR,VP Sales & Marketing, Intel), MICHAEL URBANO (SVP Tech Data), KARL TRAUTMANN (Consigliere

Electronic Partner), DECLAN CURRY

Mancano ancora quattro mesi al fatidico 2 settembre, data di inizio diIFA 2016, eppure l’evento berlinese è già ben definito, con il suo con-sueto “sold out” di espositori, partecipanti e speaker. In mezzo, una

lunga estate in cui molti scenari dimercato potrebbero cambiare,confermando i trend attualmentein atto o, viceversa, stravolgendolidel tutto. Eppure, gli organizzatoridella grande kermesse guardanoavanti e, non solo annunciano –come sempre - un’edizione an-cora più grande e più ricca, madanno vita a un vero e proprio“ponte” di collegamento tra i mer-cati d’occidente e quelli d’oriente,connettendo la madre patria Ger-mania a quella che viene definitala “Silicon Valley cinese”. Proprioa Shenzen nella provincia delGuangdong, difatti, il managementdell’ente fieristico brandeburghese,ha lanciato questo grande pro-getto, portando la consueta GlobalPress Conference in terra asiatica,

passando attraverso la “porta d’oriente” Hong Kong. Una sorta digrande “prima” quella della decima edizione dell’evento internazionalededicato alla stampa, poiché oltre a tenersi per la prima volta al di fuori

EVENTI / 012

IFA 2016:ANCORA PIÙ GRANDE,ANCORA PIÙ INTERNAZIONALE

Con l’apertura di CE

China e l’annuncio

di una nuova area

espositiva, la

grande kermesse

berlinese amplia

ancora la sua

offerta di business

ed entertainment

del continente europeo, ha richie-sto il trasferimento di 300 rappre-sentanti dei media di oltre 50 di-versi Paesi, in due diverse locationa distanza di pochi giorni. La mission dell’IFA è quella disempre, ossia “dare un nuovo im-pulso ai mercati internazionali, at-traverso l’incontro di industria edistribuzione”, così come ha sot-tolineato Hans-Joachim Kamp,Presidente del Supervisory Boarddi GFU Consumer & Home Elec-tronics GmbH, confermando an-cora una volta la vera natura diIFA come evento di riferimento alivello mondiale per il lancio dinuovi prodotti in vista del periodo“più importante di tutto l’anno”.Un concept, quello della fiera ber-linese, che è stato riconfermatoanche dal suo “capitano di lungocorso” Christian Göke, CEO diMesse Berlin che, per non farsimancare nulla, ha annunciato lanascita di un ulteriore spazio espo-sitivo al di fuori del quartiere fieri-stico. IFA Global Markets, questo ilsuo nome, rappresenterà una sedeprivilegiata (dal 4 al 7 settembre,ndr) per il business e si posizio-nerà nei pressi della stazione fer-roviaria di Berlino (a soli 20 minutidi tragitto da Messe Berlin, ndr): inquella sede manager, buyer eoperatori del settore potranno agireindisturbati lontano dal clamore edella fiera centrale, ponendo le basiper le loro contrattazioni, e usu-fruendo di una location altamenteselezionata, di ben 20mila mq disuperficie.

Ma non finisce qui. Per tutti coloroche decideranno di rimanere al-l’interno del quartiere fieristico lesorprese non mancheranno dicerto e, consueto spettacolo hi-tech a parte, potranno godere delletre speciali aree TecWatch, iZonee Fitness & Activity. A TecWatch sarà affidato l’arduocompito di rappresentare ciò chedi più innovativo offre il mercato,focalizzandosi sulle tecnologiedi più recente introduzione,come Stampa 3D, Smart Home,Digital Helath e Internet delleCose. Un’area, questa, in cui ben80 espositori provenienti da 15diversi Paesi, tra cui 45 start-up, affronteranno il tema del “fu-turo della digitalizzazione” vistosia dal lato industria che dal latoconsumatore.Nella iZone, invece, ampio spazio

sarà dato al mondo Mac, dei nuovidispositivi hi-tech e delle app:3.600 mq di superficie espositivapopolate da 90 aziende intente apresentare ciò che di meglio hapreso forma nei loro laboratori diRicerca & Sviluppo.Nell’are Fitness & Activity, infine,bella mostra di sé faranno tutti ipiù moderni device e servizi de-

dicati al mondo dello sport e delbenessere fisico, riuniti per l’oc-casione all’interno di un grandespazio espositivo di 12.000 mqdotato di tutti i comfort studiati adhoc sia per sportivi che non. Last but not least, poi, i consuetikeynote ed eventi che, come ognianno, faranno da corollario allagrande kermesse brandeburghese

013 / EVENTI

con un panel di speach e di spea-ker davvero di qualità, tutti focaliz-zati all’analisi e all’approfondimentodei più attuali trend di mercato, siain ottica economica e commercialeche di vera e propria innovazione.Il pezzo forte spetta, come al solito,all’IFA+Summit, dove sono attesi35 speaker di livello internazionalee più di 500 partecipanti prove-nienti da oltre 29 Paesi. A seguire,poi, i consueti Keynotes, con1.100 partecipanti di 56 diversenazioni, e il nuovo TecWatch Fo-rum, legato all’omonima area, incui verranno affrontati i quattro temi“più caldi” di tutto l’evento berli-nese: Interactive Media, 3D Printand Scanning, Smart Home & Di-gital Life, e Business Solutions.

TRA I PADIGLIONIOgni anno la maggiore curiositàdi visitatori e professionisti del set-tore è sempre la stessa: cosa tro-vare di nuovo tra i padiglioni diMesse Berlin?

La risposta è pressoché ovvia escontata: tutto ciò che di più in-novativo possano offrire i settoridegli elettrodomestici e dell’elet-tronica di consumo e, più in par-ticolare, come ha sottolineato Jür-gen Boyny, Global DirectorConsumer Electronics di GfK Re-tail and Technology, ciò che è piùinerente ai più recenti sviluppi dimercato, soprattutto in ottica In-ternet of Things e smart home:"Una chiara tendenza del 2016 èl'aumento dei dispositivi connessi”,ha difatti tenuto a evidenziare ilmanager del famoso istituto di ri-

cerca. “Supponendo una continuacrescita globale della domanda dismartphone, si può anticipare chei dispositivi audio e video, cosìcome i grandi e piccoli elettrodo-mestici, possano essere collegatidirettamente tra loro o tramite In-

ternet. Questa connettività con-sentirà nuove e innovative appli-cazioni, per la casa intelligente,la salute, il monitoraggio fitness, ei pagamenti mobili. I consumatoristanno iniziando solo adesso ascoprire l'Internet delle cose”. Per il resto, ciò che più attrarràl’attenzione del grande pubblicoè praticamente annunciato e pre-

destinato, continuando in qualchemodo tutto quello che è stato giàanticipato nelle scorse edizionidella grande fiera berlinese: Tvcurvi ultra definiti, elettrodomesticiconnessi e intelligenti, audio diqualità, device e applicazioni per

il fitness e la migliore e più mo-derna tecnologia indossabile. Ov-viamente non mancheranno poile sorprese – che poi tanto sor-prese non sono – come il ritornoin voga dell’audio analogico, dronisempre più avanzati e ipertecno-logici, nuove applicazioni per larealtà virtuale e, perché no, unpiccolo excursus nel mondo se-

miprofessionale, con device ul-tratecnologici per la salute e labellezza, per il retail e per la smarthome. Il tutto condito, come sem-pre, da quel pizzico di eco so-stenibilità ed efficienza energeticache male non fa.

EVENTI / 014

CE CHINA: BUONA LA PRIMAProprio nei giorni dell’IFA Global Press Conference ha preso il via laprima edizione di CE China, un evento dedicato al mercato cineseche si è aggiunto al portafoglio eventi di Messe Berlin. Tenutasi dal20 al 22 aprile scorsi presso il Shenzhen Convention and ExhibitionCenter, ha offerto ai maggiori produttori del mercato cinese l'oppor-tunità di presentare al mondo intero i loro prodotti e i servizi più in-novativi su una vasta area di 15.000 mq, grazie anche alla collabo-razione delle autorità municipali di Shenzhen, e dei più importatidistributori cinesi come Suning, Alibaba e IDG. Buona la partecipazionedelle principali delegazioni commerciali provenienti da Europa, Giap-pone e Corea, che ha visto la presenza di importanti nomi come Ra-kuten, Hi-Mart, Euronics International ed Expert.

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Per questo mese l’analisi di The Fool si concentra sul Salone delMobile di Milano e, in particolare, su Eurocucina, il Salone Interna-zionale dei Mobili per Cucina. Twitter, per l’intero periodo che avvolgel’edizione 2016 della manifestazione, ci regala 1.205 tweet prodottida 472 utenti unici che hanno generato una mole di impression paria 2.188.161.A guidare la classifica dei profili più attivi troviamo il profilo ufficiale@neffchannel, forte dei suoi 42 cinguettii. Seguono, con 21 tweet

ciascuno, la blogger @kappaincucina, il rivenditore Gaggenau e Neff@designelementi e un altro profilo corporate, quello di @cucinelube.Quinto posto per @ifoodit, un portale che ruota attorno al mondodel cibo sul quale scrive anche la già citata @kappaincucina. Ritro-viamo @ifoodit anche al secondo posto degli utenti più popolari con103 citazioni, secondo solo a @candysacomesifa che primeggiacon 145 citazioni. Terzo gradino dell’ipotetico podio per il profilo isti-tuzionale del Salone del Mobile, @iSaloniofficial.

utenti popolari twitter utenti attivi twitter

Qui Eurocucina,a voi TwiTTEr

SOCIAL / 016

Appena conclusa la consueta kermesse milanese dedicata all’arredamento e agli

elettrodomestici per la cucina, The Fool traccia un bilancio su ciò che è successo nel

social dell’uccellino azzurro

di Matteo Giovanni Paolo Flora

Abbandonando la sfera corpo-rate, spostiamo l’attenzione sugliutenti che hanno generato piùimpression: qui riscontriamo unnetto dominio del mondo più pa-tinato di influencer, blogger disettore e personaggi dello spet-tacolo. Proprio al primo postotroviamo il profilo della showgirl@melytoniolo che troneggiadall’alto delle 669.473 impres-sion. La fondatrice di Giallo Zaf-ferano, @soniaperonaci, segue

da lontano con 79.216 impres-sion, seguita da @ifoodit(76.514) e dal cuoco e condut-tore televisivo @simonerugiati(53.876).La tag cloud e le classifiche delleparole e degli hashtag più utiliz-zati dagli utenti, ad esclusione diquelli legati all’evento come #eu-rocucina, #salonedelmobile ed#eurocucina2016, riporta allamente l’immaginario della “cucina2.0”: #smartcooking, #family-

cooking, #slowcooking #con-nectedcooking sono infatti i tagpiù utilizzati a fianco degli hashtagconnessi a marchi specifici. Inquest’ultimo caso, riscontriamo igià citati Candy e Lube affiancati,in misura minore, da Neff, Snai-dero, Miele, Abimis e Bosch.Nella lista dei tweet più popolarispicca con 13 retweet il profiloufficiale @fieramilanospa cheracchiude in sé alcune cifre utilia capire le dimensioni dei due

eventi affiancati al Salone del Mo-bile, Eurocucina e Salonebagno,segno intangibile dello sviluppodel settore: “settori #cucina e#bagno: #export 2015 in cre-scita del 10 e 4,4%. tutto esauritoa #eurocucina e #salonebagnohttps://t.co/qztem2i33u”.“presto useremo la ra per fareacquisti in modo più intelligentecon la connessione ultra-veloce#5g. #mwc16 #intelhttps://t.co/yefrfmbwil”.

017 / SOCIAL

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Non è certo un segreto per nessuno che i social media siano ormai ingrado di incidere in modo molto importante sul successo di un evento,dando così la possibilità al virtuale di ripercuotersi nel reale.Un esempio è quanto accaduto per l’inaugurazione de Il Centro diArese, soprattutto in virtù dell’apertura del primo store nazionale di Pri-mark, colosso irlandese della moda low cost.Infatti, prima del 14 aprile, giorno dell’avvio delle attività, sulla paginaFacebook di Primark, con quasi 4 milioni e mezzo di iscritti, è scattatoun count-down utilizzando un video che è stato visualizzato oltre 245milavolte, suscitando 5,4 mila reazioni, 1.466 condivisione e oltre 1.200commenti. I dati del primo giorno del Centro Commerciale di Arese sono statiottimi: nella sola prima mattinata, infatti, è stata stimata una presenza dioltre 15mila persone.Curioso e assai significativo, poi, il caso ‘social’ raccontato da NicolaMartino. professionista di marketing digitale, sul proprio blog.Questa case history, infatti, prende le mosse nel novembre 2014,quando Martino, creò la pagina Facebook ‘All Arese Shopping Center’,“dedicata a un importante cantiere nato sul terreno” dove una volta ve-nivano prodotte le auto dell’Alfa Romeo. Ebbene, nonostante correttamente Marino abbia informato spesso gliutenti di Facebook che non si trovavano nella pagina ufficiale del CentroCommerciale, nel corso del tempo “arrivavano sempre più domande emessaggi un po’ da tutti: semplici curiosi o imprenditori e commercianti

che vogliono fare business. Sono centinaia i messaggi di chi chiede unlavoro, di chi chiede come è collegato e come si arriva sul posto etanto altro”.Insomma, Nicola Martino si trovava a essere, senza volerlo, il ‘communitymanager’ non ufficiale del Centro: “rispondo - continua il suo racconto- ai messaggi e alle domande via via sempre più numerose”.A un mese dall’apertura del Centro Commerciale, la pagina gestita daNicola Martino raggiunse una base fan di 8.000 utenti e “giornalmentec’è interazione con commenti, condivisioni, messaggi che spingono lapagina a un ritmo di 1.000 nuovi fan a settimana”. “Nel frattempo - prosegue il post di Nicola Martino - il Centro Com-merciale muove la propria comunicazione ufficiale, coinvolgendo alcuneagenzie. La macchina promozionale ufficiale parte, però, molto lenta-mente, quasi come nel marketing più tradizionale. A circa 10 giorni dal-l’apertura, parte la comunicazione online e offline ufficiale ma la mia pa-gina ha superato i 16.000 fan”, con una curva di crescita chenaturalmente s’impenna in prossimità dell’inaugurazione.Insomma, ormai il successo della pagina Facebook di Martino, nata percasa, è assodato a tal punto che ne parlano perfino i siti de La Repub-blica e il Corriere della Sera.Dopo l’apertura ufficiale, i fan della pagina de ‘Il Centro’ hanno raggiuntoil numero di 43.000. Da notare, inoltre, che chi si occupa della comu-nicazione online del Centro Commerciale ha deciso di eliminare lacreatura di Nicola Martino, accorpandola a quella ufficiale.

SOCIAL / 018

Quando i social condizionano la realtà… e viceversa…

di Roberto Zarriello

f a c e b o o k

i m p a c t :il caso de il centro di arese

IDOL 4 e VR box: all’avanguardia della tecnologia.

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(ovviamente “acquisti impulsivi”)le persone precipitano in unaforma di trance ipnotica, seppurlieve, che continua fino al momentodel pagamento alla cassa dellostore, dove, spesso succede, chenon hanno il denaro sufficienteper pagare quanto acquistato.Da ciò dunque una serie di analisie studi di psicologia motivazionaleallo scopo di poter vendere prodottidi cui il cliente non sente affatto ilbisogno (la vendita del superfluo!)ma tuttavia li acquista per la loroforma invitante (colore, confezio-namene e posizionamento) checon maggiore carica ipnotica sonoin grado di ipnotizzare l’ignarocliente. Pertanto mentre i coloriche vanno per la maggiore nellacreazione di effetti ipnotici sono ri-sultati il rosso e il giallo (per ledonne) e le tonalità di blu per gliuomini, il confezionamento (la sca-tola, di solito) fa presa su piùsensi possibili per influenzare la

scelta impulsiva; il posizionamento,poi, è quasi sempre nelle primecorsie e all’altezza degli occhi dellapersona di altezza media. Se poi ilprodotto viene provato (nel casodi beni commestibili, assaggiato)dal consumatore, la probabilità del-l’acquisto aumenta notevolmente.L’acquisto impulsivo, sulla basedella psicologia motivazionale, siestende sempre più dal prodottoalimentare al servizio (assicurativoo immobiliare che sia). Si tratta di creare desideri, anchemomentanei, che possano superarela soglia della resistenza individualeportando la persona inconsapevolead uno stato di trance oppure, vo-lutamente, durante l’incontro “in-formativo” interpersonale) a unostato di tensione tale da ridurre ilproprio livello di coscienza e favorirecon ciò l’acquisto impulsivo, anchepur di uscire da uno stato di con-sapevolezza non desiderato, so-prattutto non tollerato.

La sistemazione dell’ambiente di vendita, l’organizzazione e, particolarmente,la presentazione dei prodotti da vendere, se veramente si vuole vendere,fa riferimento alla psicologia. Sin dagli anni Cinquanta, i supermercatiamericani, di concerto con le case di produzione e distribuzione deiprodotti esposti, hanno investito milioni di dollari in consulenze e analisipsicologiche allo scopo di attrarre lo sguardo del potenziale acquirenteverso determinati prodotti. La psicologia della vendita si basa sul fattoche solo un quinto della clientela dei supermercati, entra con una lista diprodotti da acquistare. La lista della spesa soprattutto presso le “nuovegenerazioni” diventa sempre più una tradizione non più seguita. Il motivo? L’analisi psicologica rileva che ben “sette acquisti su dieci”vengono decisi nel negozio stesso, per impulso momentaneo. Inoltrestudi approfonditi di psicologia della pubblicità, basata sull’analisi motiva-zionale, rilevano che l’acquisto impulsivo rappresenta almeno il 90%degli acquisti totali.Gli acquisti impulsivi coincidono con il diffondersi (soprattutto in questiultimi anni) di negozi che, a vario livello, utilizzano il sistema del “selfservice”, dove ciò che era a disposizione di poche tasche ora èaccessibile a quasi tutti. A ben pensare l’acquirente potenziale che entrain un negozio tradizionale ogni qual volta affronta un commesso ècostretto a stabilire prima ciò che gli occorre. Ma da che cosa è determinato l’acquisto d’impulso?La spiegazione di tale causa venne rilevata tramite telecamerenascoste che misuravano i movimenti delle palpebre del cliente permonitorare il grado di tensione interna della persona prima di allungarela propria mano verso il prodotto da acquistare. Prima degli acquisti

L’ACQUISTOD’IMPULSO

Un aspetto della psicologia di vendita da

non sottovalutare

di

Dott. Paolo Zucconi,

psicoterapeuta comportamentale

contributor@eimag.itPSICOLOGY / 020

PRODUCTION PERFORMANCE

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scelte dalla disponibilità quasi infi-nità di informazioni, recensioni, re-ferenze e comparatori che guidanoi consumatori nel processo di se-lezione e di acquisto. Con l'ecce-zione di pochi, superstiti “love-brand” di prodotto (non è un casoche nella classifiche delle marchepiù forti siano sempre presenti aiprimi posti aziende come Face-book e Google) la marca vede ri-dursi il suo ruolo di “influencer” afavore di quello di “garante”.Situazione che si ribalta però nelmomento in cui il brand si “in-carna” all'interno di un evento,un'occasione di avvicinare fisica-mente, tridimensionalmente ver-rebbe da dire,il proprio pubblico.In tal caso il dialogo si arricchiscedi contenuti emotivi, emozionali eappunto esperienziali, e la marca

“La marca vive nella mente del consumatore”. Questo vecchio postulatodel marketing classico non fa che ribadire un dato di fatto, sottolineandoi valori intangibili che vanno a costituire l'equity del brand nel momentoin cui due prodotti analoghi mostrano capacità di stimolare in manieradifferente i diversi gruppi di consumatori. Questa proprietà attribuite al-l'immagine mentale della marca avrebbero dovuto essere state ulterior-mente rafforzate dall'invasione del digitale in ogni ambito della quotidianità.Dopotutto, solo qualche anno fa si usava definire l'universo digitalecome “virtuale”, in contrapposizione a quello “fisico” che aveva nellaconcretezza della percezione sensoriale il suo tratto distintivo. Tale di-stinzione - lo sanno tutti -non ha retto alla prova del tempo, che si èpreso cura di dimostrare come digitale e fisico non fossero due realtàdistinti, ma un unicum senza soluzione di continuità, lungo il quale ilconsumatore fluisce liberamente, gestendo la transizione in base allesue personali, specifiche, attitudini ed esigenze.Questa premessa appare utili ad analizzare un fatto che tende a porsi incontrotendenza rispetto a tale dinamica: il successo dell'evento comestrumento di marketing. O meglio - e più precisamente - comemomento di contatto tra brand e potenziale consumatore, coinvolti, cia-scuno nel proprio ruolo, in un'esperienza condivisa. E proprio “espe-rienza” è la parola-chiave, in un contesto che vede indebolirsi il legamedi fedeltà verso la marca da parte di individui resi più “laici” nello loro

Il Fuorisalone si è

ormai guadagnato il

ruolo di “momento

clou” dell’anno per

la comunicazione

delle aziende di

eldom e consumer

electronics… e non

solo in tema di

design

di Massimo Bolchi

TRADE MARKETING / 022

marketing, che evento!

torna ccapace di generare quellesuggestioni valoriali che – sole -possono farla “vivere” nella mentedel consumatore. Come si dicevaall'inizio. Con le dovute proporzioni,è un processo simile a quello cheè avvenuto nell'industria musicale:via via che la musica, con lascomparsa dei supporti fisici, si èfatta sempre meno tangibile la-sciando i suoi fruitori privi di queipunti di riferimento mentali e diquei riti, rappresentati, ad esempiodall'uscita si un nuovo album, ègradualmente cresciuto, fino aesplodere il fenomeno dei concerti.La musica cessava così di esserequalcosa di facilmente accessibile,quasi una commodity, per tornarea essere un grande momento dicondivisione, capace di renderel'ascoltatore un protagonista al pari,o quasi, degli artisti sul palco, co-creatore di un'esperienza da con-dividere con gli altri, parimente ap-passionati, da storicizzare nellamemoria personale e in quell'infi-nito archivio della memoria collet-tiva che sono i social media.

Questo “viaggio” da spettatore acoprotagonista spiega anche ilsuccesso dei “branded event”, an-cor più quando tali eventi singolisono inseriti nella cornice di unpiù grande evento composito, unasorta di “evento al quadrato” chein virtù anche solo della sue di-mensioni, diventa imperdibile.Ne dà conferma, anno dopo anno,il Fuorisalone, o Design Week chedir si voglia, di Milano, che natocome collaterale del Salone delMobile, vi si è poi sovrapposto,crescendo fino a quasi a soffocarlo(in termini mediatici, non certo dibusiness).Non sorprende quindi che anchequest'anno gli appuntamenti legatial Fuorisalone abbiano invaso peruna settimana il capoluogo lom-bardo, né che vi sia prodotto ilconsueto, ardito mix tra sperimen-tazione artistica, design, gusto dellaprovocazione, prodotti di massa ebrand, dalle più diffuse alle piùesclusive. Non potevano mancarele aziende dell'elettronica di con-sumo, del bianco e del bruno, che

hanno reinterpretato il loro DNAnei modi più vari. Impossibile darnequi un resoconto puntuale: limitia-moci a una breve carrellata.Samsung, ad esempio, ha portatoi visitatori alla scoperta di #home-smarthome, concetto che rac-chiude in sé tutte le anime checontraddistinguono il continuo per-corso di innovazione dell’azienda,non solo nella tecnologia, ma an-che nel design, senza dimenticarel’importanza della condivisione, conun calendario di eventi così fittada aver richiesto una apposita appper gestirlo.Presso lo Studio SuperPiù, in ZonaTortona, in particolare, I protagonistidell’esposizione erano la line-updi TV SUHD 2016, in una stanzascura, dove il buio si accendevadi colori, quasi “opporti” alle SerifTV, la celebrazione del minimal edel design all'avanguardia, postein uno spazio luminoso dominatodall'eleganza del bianco.Asus ha invece presentato “Glowof life” presso il Padiglione Viscontidi via Tortona, dove attraversosuggestive installazioni interattive haespresso la propria visione dellatecnologia quale alleato per arric-chire la vita di ognuno.Il tema della casa è tornato anchenegli appuntamenti targati LG Elec-tronics: un’analisi sull’evoluzionedelle case degli italiani e della tec-nologia dagli anni ’50 ai giorni no-stri, dalla sala da pranzo con iltubo catodico che trasmetteva in

bianco e nero “Carosello”, allazona living in cui brillavano i coloridella TV OLED sintonizzata su unfilm in 4k.NEC invece ha preferito ritagliarsi ilruolo di partner tecnologico, for-nendo la propria tecnologia allaZona Ventura/Lambrate, sottoforma di quattro monitor da 55pollici, modello V552, al PressDesk e a tre installazioni dellaZona.Kef, azienda autodefinitasi “inno-vatore del suono” ha partecipatoper le prima volta al SuperDesignShow, mostrando la propria filo-sofia di design “Kef Obsessions”,con diffusori in equilibrio tra suonoe scultura. La svizzera Punkt hapreferito puntare sull'arte senzacompromessi, scegliendo PalazzoLitta per la mostra “A Matter ofPerception: Tradition & Techno-logy” e per il lancio del proprionuovo cellulare MP01, un telefonominimalista e decisamente contro-corrente, nell'era dello smartphoneimperante, che mette provocato-riamente in discussione l'assiomadell'always on. Chiudiamo conWhirlpool che ha scelta un “viag-gio tra innovazione, design, e gu-sto, raccontati da esperti interna-zionali di trend. Food e nutrizione“,per portare a Milano il frullatore afunzionamento magnetico Artisandi KitchenAid, fresco della con-quista del Premio Red Dot 2016,nella categoria Best of the Bestper il suo design innovativo.

023 / TRADE MARKETING

CANONIl colosso nipponico ha lanciatorecentemente tre nuove fotoca-mere, tutte e tre reflex: la EOS1300D, la EOS 80D e la EOS 1DX Mark II, appartenenti a tre diffe-renti fasce di mercato.La EOS 1300D è una entry levelpensata per i fotografi più social,infatti al sensore APS-C da 18

Mpixel, al processore Digic 4+, alsistema AF a 9 punti e alle funzionidi ripresa video Full HD affianca laconnettività Wi-Fi con NFC inte-grata direttamente nella macchina.Su di un gradino superiore si trovala Canon EOS 80D, una macchinadi fascia media dotata di un nuovosensore APS-C da 24 Mpixel contecnologia Dual Pixel CMOS AF

Si avvicina l’estate, le giornate si allungano, le condizioni meteo diventano più favorevoli e ci si prepara allemeritate vacanze. Che si tratti di un fine settimana o di periodi più lunghi, una cosa non può mancare tra gli

accessori preferiti dai vacanzieri: un apparecchio che possa scattare fotografie di qualità. Una voglia di vacanza e di relax che arriva anche dal mercato della fotografia che, dopo mesi di buio

assoluto, comincia a intravedere qualche piccolo sprazzo di sole, grazie alla spinta delle nuove fotocamere aottica intercambiabile e alla nuova tecnologia mirrorless che sembrano aver arginato in qualche modo

l’offensiva di smartphone e tablet.Una battaglia, combattuta a colpi di funzionalità e Mpixel, che ha purtroppo lasciato sul campo il fior fioredell’armata delle compatte, ma che, dopotutto, ha visto nascere truppe scelte e di elite – praticamente

imbattibili – rappresentate appunto da reflex e mirrorless.Cosa consigliare quindi a un consumatore desideroso di mettere alla prova la sua irrefrenabile voglia di

fotografia? Ecco cosa offre il mercato.

FOCUS FOTOGRAFIA / 024

Fotocamere a otticaintercambiabile:

cosa oFFre il mercatoSi avvicina l’estate e ritorna la voglia di fotografia. Un rapido

sguardo all’offerta delle principali case costruttrici per meglio

orientare il consumatore

di Vittorio Lombardo

CANONEOS-1300D

per una messa a fuoco rapida eprecisa anche in modalità LiveView. L’autofocus è dotato di 45punti tutti a croce mentre la ge-stione della macchina è affidata alprocessore Digic 6 che consenteanche la ripresa di video Full HD.La condivisione di foto e video èpossibile grazie alla tecnologia Wi-Fi con NFC integrata.Infine la EOS 1D X Mark II, il mo-dello di punta della produzioneCanon, capace di unire in una solamacchina uno strumento per la ri-presa in studio grazie al sensoreFull Frame, uno per la fotografiasportiva grazie all’autofocus a 61punti e uno per girare video diqualità in risoluzione 4K. Ereditàdell’anno passato sono invece leEOS 750D e 760D, posizionate tra

la entry level 1300D e la più evo-luta 80D. Uno solo l’obiettivo presentato inquesto inizio di 2016, il Canon EF-S 18-135mm F3.5-5.6 IS USM, etre quelli usciti nel 2015, i CanonEF 35mm F1.4L II USM, EF 11-

24mm F4L USM ed EF 50mmf/1.8 STM.

FUJIFILMLa nuova tecnologia mirrorless el’inconfondibile stile retrò hannopermesso al produttore giappo-nese di guadagnare rapidamentequote di mercato. L’attuale produ-zione vede una serie di prodottiche si rifanno al design delle foto-camere a telemetro e una che in-vece ricalca lo stile delle reflex an-tecedenti gli anni 80, entrambecostituite da macchine con sensoriesclusivamente APS.Il punto di forza di Fujifilm stanelle tecnologie proprietarie le-gate al colore, maturate sul-l’esperienza in ambito analogicodello storico concorrente di Ko-

dak. In particolare, Fujifilm ha svi-luppato un sensore denominatoX-Trans CMOS che, grazie a unaparticolare disposizione dei filtricolore sui fotodiodi è in grado difare a meno del filtro anti-aliasing,aumentando notevolmente la ni-

tidezza delle immagini.Agli inizi di quest’anno Fujifilm hapresentato la sua nuova ammira-glia, la X-Pro2, caratterizzata siadal sensore X-Trans CMOS III chedal mirino ibrido ottico/elettronico.

Il sistema AF a 273 punti, la co-struzione tropicalizzata e la con-nettività Wi-Fi la rendono poi unafotocamera professionale completa.Assieme alla X-Pro2, Fujifilm hapresentato anche la fotocameraentry-level X-E2S, caratterizzatadal sensore X-Trans CMOS II eda un mirino totalmente elettro-nico con schermo OLED da 2,36milioni di pixel. Tra le peculiaritàdel modello si trova un otturatoreelettronico da ben 1/32.000s, laraffica da 7 fps e la possibilità diregistrare video Full HD.Numerosi sono i modelli presentati

negli ultimi anni: il Fujifilm XF 16-55mm F2.8 R LM WR, il FujifilmXC 16-50mm F3.5-5.6 OIS II, ilFujifilm XF 16mm F1.4 R WR, ilFujifilm XF 90mm F2 R LM WR, ilFujifilm XF 35mm F2 R WR e il

Fujifilm XF 100-400mm F4.5-5.6R LM OIS WR, che si affiancanoalla già nutrita schiera di focali fissee zoom per baionetta X.

NIKONAl pari di Canon, Nikon non hainvestito in mirrorless che po-tessero fare concorrenza alleproprie reflex, ma ha comunquecreato la gamma di fotocamereNikon 1, caratterizzate da unsensore di dimensioni inferiori aquello montato sulle reflex APSma superiori a quello di granparte delle compatte.

025 / FOCUS FOTOGRAFIA

NIKOND500

FUJIFILMX-E2s

In ambito reflex Nikon ha letteral-mente stravolto il mercato con lacoppia D5 – D500, la prima unafull frame che sotto molti aspettipuò definirsi la più evoluta oggi inproduzione, la seconda una APSche riprende molte delle caratteri-stiche della ammiraglia e rinverdi-sce i fasti della D300/D300s. En-trambe sfoggiano una risoluzionedi 21 Mpixel e montano lo stessomodulo AF a 153 punti, che sullaD500 ha quindi una coperturamaggiore del fotogramma, cosìcome lo stesso esposimetro RGB

e lo stesso processore Expeed 5. La gamma Nikon vede anche lapresenza di ulteriori tre modelli consensore FX, D610, D750 e D810,così come altri tre modelli DX, ov-vero D3300, D5500 e D7200, cosìda permettere davvero a tutti i fo-tografi di scegliere la fotocamerapiù adatta alle proprie esigenze.Nikon non ha presentato nuoviobiettivi nel 2016, se escludiamo idue nuovi obiettivi kit 18-55mmcon e senza stabilizzatore moto-rizzati passo-passo con la nuovatecnologia Nikon AF-P, ma nel

2015 sono stati ben nove gli an-nunci tra i quali diversi teleobiettivima anche uno zoom classicocome il Nikon AF-S Nikkor 24-70mm F2.8E ED VR.

OLYMPUSOlympus è stata la pioniera dellefotocamere mirrorless. Anche inquesto caso si trovano due lineedi prodotto, una denominata PENe costruita sull’eredità delle foto-camere mezzo formato a pellicolaOlympus Pen, una denominataOM-D e costruita sulle ceneri del-

l’apprezzato sistema Olympus OM.Dopo anni di pausa forzata nellosviluppo delle PEN, il 2016 ha vi-sto finalmente la nascita di unnuovo modello ancora più legatoalla tradizione, eppure completodi tutte le ultime tecnologie svi-luppate da Olympus. La PEN-F,questo il suo nome, dispone diun sensore Live MOS da 20 Mpi-xel con stabilizzazione a cinqueassi e un mirino elettronico inte-grato, costituito da uno schermoOLED da 2,36 milioni di pixel.L’ultima OM-D è invece del 2015,

quando in realtà sono stati pre-sentati due modelli, la entry-levelOM-D E-M10 e la macchina perfotografi appassionati OM-D E-M5Mark II, evoluzione del primo, ori-ginale, modello OM-D. A questemacchine fa da cornice la OM-DE-M1, ammiraglia di casa Olympus

e caratterizzata da una serie di fun-zioni indispensabili per la fotografiain studio come lo scatto remotocollegato al computer, così da vi-sualizzare su di un ampio schermogli scatti appena realizzati.Nel 2016 è stato presentatol’Olympus M.Zuiko Digital 300mmF4 IS Pro mentre fanno capo al2015 gli Olympus M.Zuiko DigitalED 7-14mm F2.8 PRO, M.ZuikoDigital ED 8mm F1.8 Fisheye PROe M.Zuiko Digital ED 14-150mmF4-5.6 II.

PANASONICPanasonic, al pari di Olympus, è ilprincipale membro del consorzioMicro QuattroTerzi e ha una solida

gamma di prodotto che si diffe-renzia da quella Olympus princi-palmente per il target al quale sirivolge. L’ultima nata è la GX80,un modello a metà strada tra laGX7 e la sua sostituta, l’ammiragliaGX8 presentata nel 2015. Carat-terizzata da un sensore Live MOS

da 16 Mpixel, è dotata di un mirinoelettronico e di uno stabilizzatoresul sensore che può funzionare diconcerto con quello eventualmentepresente nell’obiettivo per miglio-rare ulteriormente le prestazioni.Naturalmente non manca la regi-strazione di video 4K, così come ilsistema di messa a fuoco rapidaDFD e la tecnologia Wi-Fi per laconnessione ai dispositivi mobili.La GF8 fa parte invece dellagamma di fotocamere Panasonicdalle dimensioni estremamentecontenute e di più facile utilizzo,ideale per i fotografi meno espertie sempre in viaggio. Dispone delsensore Live MOS da 16 Mpixelcosì come della capacità di regi-

OLYMPUSEM5 MARK II

PANASONICGX 8

FOCUS FOTOGRAFIA / 026

strare video Full HD, inoltre il di-splay posteriore da 3 pollici e 1.04milioni di pixel ruota di 180° persemplificare la ripresa di autoritratti.Nel 2016 sono due gli obiettiviannunciati, uno è un PanasonicLeica DG Vario-Elmar 100-400mm F4.0-6.3 ASPH PowerOIS, uno zoom tele piuttosto ver-satile, l’altro uno zoom tuttofare Pa-nasonic Lumix G Vario 12-60mmF3.5-5.6 ASPH Power OIS.

PENTAXPentax ha attraversato momenti dif-ficili nella sua storia ma finalmente,dopo l’acquisizione da parte di Ri-coh, ha ripreso le attività di sviluppoa pieno regime e nel giro di pochianni è riuscita a portare sul mer-cato non solo una serie di reflexAPS, ma anche una Full Frame euna medio formato.L’ultima nata in casa Pentax è laK-1, la tanto attesa full frame consensore CMOS da 36 Mpixelprivo di filtro anti-aliasing e dotatodi stabilizzatore meccanico a cin-que assi. La particolarità del mo-dello è data dalla tecnologia PixelShift Resolution che permette dieliminare il moirè ed aumentare

la nitidezza delle immagini. Ilcorpo, tropicalizzato, è dotato dicomandi retroilluminati per esserevisibili anche al buio.Del 2015 è invece la Pentax K-3II, una reflex APS con sensoreCMOS da 24 Mpixel dotato dellastessa funzione Pixel Shift Resolu-tion. Evoluzione del precedentemodello K-3, apporta migliora-menti sullo stabilizzatore, nuovi al-goritmi AF e il GPS.Il corredo di obiettivi Pentax è ditutto rispetto, la casa giapponeseinfatti non ha mai smesso di pro-durre obiettivi per fotocamere fullframe pur non avendone in pro-duzione: nel 2016 ha già presen-tato lo zoom grandangolare HDPENTAX-D FA 15-30mm F2.8 EDSDM WR e lo zoom standard HDPENTAX-D FA 28-105mm F3.5-5.6 ED DC WR mentre nel 2015sono arrivati il classico HD PentaxD FA 24-70mm F2.8 ED SDM WRe un compattissimo Pentax DA18-50mm F4.5-5.6 DC WR REper reflex APS.

SONYSony, giunta alla fotografia a otticaintercambiabile attraverso l’acqui-

sizione di Minolta, ha recentementerimpolpato le sue gamme reflexcon l’ingresso di una full frame, acui sono seguiti i modelli mirror-less e le SLT: le prime sono ca-ratterizzate da una estesa gammache comprende numerosi modellia elevate prestazioni con sensorifull frame, mentre la seconda èancora basata sulla tecnologia re-flex, dove lo specchio è però fisso

e semitrasparente e il mirino co-stituito da un display LCD.L’unica macchina uscita nel 2016è la mirrorless a6300, caratterizzatada un sensore APS Exmor CMOSda 24 Mpixel dotato di 425 puntiAF a differenza di fase. Capace digirare video in risoluzione 4K epuò scattare a raffica alla cadenzadi 11 fotogrammi al secondo.Nel 2015 Sony ha presentato laSLT a68, una fotocamera dotatadel sistema di messa a fuoco Sony

4D FOCUS capace di lavorare finoa -2 EV grazie ai suoi 79 puntiAF. La registrazione video è limitatoal formato Full HD e il display po-steriore è di 2,7 pollici per 460.800pixel.Sono sempre del 2015 le duemirrorless professionali della fami-glia a7, la a7S II e la a7R II. Sitratta di fotocamere dotate di sen-sore full frame, la prima caratteriz-

zata da 12 Mpixel di risoluzioneed ottimizzata per lavorare ad ele-vate sensibilità ISO, la seconda da42 Mpixel di risoluzione per regi-strare il maggiore livello di dettagliopossibile. Entrambe registrano vi-deo 4K, una caratteristica impre-scindibile per le fotocamere Sonydi fascia alta.Gli obiettivi presentati tra 2015 e2016 sono ben 11, a dimostra-zione della vitalità di un sistemadavvero molto articolato.

PENTAXK-1

SONYA7r II

027 / FOCUS FOTOGRAFIA

Conservare il cibo non è mai stato così facile. Sono ormaisolo ricordi quelli che vedevano nel 1796 il pasticcereNicola Appert, protagonista ingegnoso delle prime tecnichedi conservazione dei preparati alimentari in vasi di vetro, at-traverso due intuizioni fondamentali: il riscaldamento in acquabollente e la chiusura ermetica del vaso in fase di bollitura.Oggi molti strumenti e accorgimenti vengono incontro a ca-salinghe più innovative e meno disperate. È importante,però, conoscere le cause di alterazione degli alimenti e ifattori di crescita dei microrganismi, per cercare di contra-starne gli effetti. Tale operazione deve essere condotta sia alivello di produzione industriale e di commercializzazione,sia a livello di consumatore finale. Tra i fattori di crescitamicrobica la temperatura riveste particolare importanza, inquanto la maggior parte dei microrganismi che possonosvilupparsi sugli alimenti ha una temperatura ottimale dicrescita intorno dai 20 ai 40° C. I metodi di conservazioneche applicano il freddo hanno la caratteristica di rallentarel’attività dei microrganismi e degli enzimi. Quanto più bassaè la temperatura, maggiore è la durata della conservazione.L’efficacia dei sistemi di conservazione che impiegano lebasse temperature dipende dall’applicazione della catenadel freddo, che consiste nel mantenere invariata la tempe-ratura in tutte le fasi di commercializzazione. I sistemi diconservazione che utilizzano il freddo sono la refrigerazione(temperature comprese tra 0° e 7° C), il congelamento(temperatura non superiore a - 15° C) e la surgelazione(temperatura non superiore a -18° C).

A FREDDO O ACALDO

CONSERVIAMOCOSÌ IL CIBO

Arriva la stagione

del Freddo. E il

mercato dell’eldom

offre già un’ampia

serie di soluzioni

di Monica Renna

PANASONICNR-BN34EX1

CONSERVAZIONEA FREDDODalla sua nascita nel 1851 dal-l'americano John Gorrie, il frigori-fero ha conosciuto innumerevoliinnovazioni. Prima fra tutte la ca-pacità di garantire e allungare la

vita di ogni tipo cibo, soprattuttofrutta e verdura, ma anche di ri-sparmiare energia in questo pro-cesso, grazie a classi energeticheeco-friendly. Entriamo più specifi-catamente nel mondo dei frigoriferi,raccontando azienda per azienda i

principali plus delle ultime novitàdi mercato. Ben conosciuta come l’aziendavintage per eccellenza, i frigoriferiSmeg, in particolare i modelliSBS63X2PEDH e FQ60X2PE sonodotati di Zona Life Plus 0°C, doveviene mantenuta una temperaturainterna costante tra lo 0°C e +3°Cche non altera le qualità organo-lettiche degli alimenti e permettedi mantenerli freschi anche dopodiversi giorni. É ideale per con-servare pesce, carne, latticini e ali-menti facilmente deperibili. Un sup-porto che ha quasi del miracolosoquello della Natural Plus Blu Light,un innovativo sistema di illumina-zione, che aumenta i tempi di con-servazione di frutta e verdura, pre-servandone più a lungo ilcontenuto vitaminico. Anche il con-gelamento non è un problema,grazie alla funzione di congela-mento rapido, che permette dicongelare in tempi brevissimigrandi quantità di cibi freschi. Atti-vandola qualche ora prima, il con-gelatore abbassa la temperatura edopo alcune ore ripristina auto-maticamente il normale funziona-mento. Infine, la funzione vacanzerisulta utile in casi di prolungataassenza da casa, permette di di-sattivare il funzionamento del re-parto frigorifero e mantenere infunzione solo il freezer.Design, efficienza ed eleganza peri nuovi frigoriferi LG Electronics, ingrado di arredare la cucina con

SMEGSBS63X2PEDH

029 / CONSERVAZIONE CIBI

uno stile raffinato, assicurando per-formance uniche dal punto di vistadella conservazione dei cibi e deiconsumi. Il modello CombinatoGBB60SAYQE, caratterizzato da unrivestimento in acciaio, è impre-ziosito dalla lavorazione ‘saffiano’che riprende la trama utilizzata daalcune case di moda per creare iloro accessori in pelle, imprimendosull’acciaio il tipico motivo diago-nale, che lo rende resistente adacqua, graffi e macchie.Il nuovo frigorifero combinato diLG ha un’anima altamente tecno-logica. La funzione Smart Diagnosisconsente una diretta comunica-zione in caso di malfunzionamenti,

mentre il displayesterno metallic softtouch consente dimonitorarne il funzio-namento. Grazie alCompressore LineareInverter e alla tecno-logia Total No Frost,offre le migliori perfor-mance energetiche(classe A+++-20%) egarantisce una mi-gliore conservazione:all’interno, infatti, latemperatura di raffred-damento è uniforme inogni punto e costante,senza rischio di sbalzidannosi per gli ali-menti e di formazionedi brina. Inoltre i se-lettori Fresh Convertere Fresh Balancer con-sentono di regolarefacilmente la tempe-ratura rispettivamentedel cassetto 0° C e diquello per frutta e ver-

dura, favorendo la migliore con-servazione possibile in base al-l’alimento contenuto. Ancora all’insegna del design il fri-gorifero con tecnologia Door-in-Door premiato nel 2015 con “IlCompasso d’Oro”. L’innovativomodello offre compartimenti se-parati facilmente accessibili per cibie bevande di uso quotidiano,senza dover aprire ogni volta laporta principale così da evitare ladispersione del freddo. Il conceptsu cui si basano i modelli Door-in-Door è nato pensando a unaccesso al cibo comodo, separatoed energeticamente efficiente. Ilcompartimento Home Bar accoglie

bevande e alimenti di maggior uti-lizzo lungo l’altezza della contro-porta superiore per garantire unpratico accesso. La novità più importante per Pa-nasonic presentata di recente ri-guarda l’ampliamento della lineadi frigoriferi con nuovi prodotti incategoria A+++: la Serie da 2 metriBN34E e da 1,85 metri BN31E.Questa nuova gamma è dotata diuna membrana BreatheTech, rea-lizzata da un foglio Washi, che re-gola automaticamente il livello diumidità al valore ideale di 85-90%,per una conservazione ottimaledegli alimenti, anche di quelli piùdelicati.La tecnologia Panasonic Vitamin-LED, con luci LED verdi, blu ebianche che simulano i raggi della

luce solare, favorisce la conser-vazione delle vitamine contenutein frutta e verdura attraverso l'at-tivazione delle loro difese naturali:i LED verdi e blu sono partico-larmente efficaci nell'attivare la vi-tamina C ed i LED bianchi aiu-tano a conservare la preziosavitamina D. Al contempo, il filtroHygieneAir rimuove il 99,99% deibatteri ed assicura un ambienteigienico ed idoneo alla conser-vazione degli alimenti. Anche il design, però, vuole lasua parte. Grazie a superficiesterne completamente piatte erifinite secondo i più alti standardqualitativi, i modelli BN34E eBN31E sono stati progettati perintegrarsi armoniosamente in ognicucina moderna. Per Electrolux parliamo di frigori-feri armadio, nel dettaglio i modelliRRF3310AOW e ERF4014AOX.Tra i plus principali del primoelettrodomestico da segnalare laventilazione FreeStore, in gradodi mantenere la temperatura uni-forme in tutto il vano frigo con ilgiusto grado di umidità, per laconservazione ottimale dei cibifreschi. Anche la comodità è unaspetto estremamente curato,grazie, ad esempio, alla porta-bottiglie, che contiene fino a 5bottiglie di diverso diametro. Lafunzione ShoppingMode risultaideale quando si devono riporrein frigo grandi quantità di cibo,per esempio la grande spesasettimanale, mentre la EcoModeconsente di risparmiare energia,impostando la temperatura idealeper il vostro frigo.Il modello ERF4014AOX, dotatodelle stesse caratteristiche tecniche

CONSERVAZIONE CIBI / 030

INDESITLI80 FF2 S B

ELECTROLUXERF 4014 AOX

del sopracitato prodotto, offregrandi prestazioni con un bassoconsumo. Con un'efficienza ener-getica di classe A++, questa ap-parecchiatura abbina prestazionieccellenti a un consumo energe-tico molto basso. Inoltre, il colorein acciaio inossidabile e le finiturebrillanti rendono questo modelloperfettamente abbinabile con l'ar-redo di qualsiasi cucina.All’insegna della “grandezza”, in-vece, la più recente proposta di

Whirlpool, con il nuovo Side bySide Supreme built-in, dotatodell’esclusiva 6° Senso Fre-shControl che regola i corretti pa-rametri di temperatura e umiditàall’interno dell’intera cavità del fri-gorifero. Il nuovo design interno,progettato per un perfetto alli-neamento tra frigorifero e con-gelatore, offre grande versatilità ecapacità di 530l per una miglioregestione e conservazione deglialimenti. Anche il congelatore of-

fre vantaggi e performance su-periori: il compartimento di con-gelazione rapido ShockFreeze èin grado di congelare fino a 2kgdi cibo in sole 4 ore, mentre latecnologia FreezeControl di Whir-lpool garantisce che le fluttuazionidi temperatura all’interno dellacavità siano ridotte al minimo.Spazio sul mercato anche a Indesite ai suoi gioielli LI80 FF2 S B eBIAAA 33 F X Y. Indesit Extra è ilfrigorifero personalizzabile per la

migliore conservazione degli ali-menti, in grado di offrire soluzioniefficienti e personalizzabili, graziealla combinazione di innovativi si-stemi quali Flexi Use Box, Ripianiscorrevoli e Black Out Sensor Flexiuse boxe. Questo esclusivo con-tenitore ideato per una miglioreconservazione può essere facil-mente estratto e posizionato a duealtezze diverse, in base al tipo dialimenti da conservare: al livellosuperiore, grazie al sistema ter-modinamico perfezionato, è idealeper preservare frutta e verdura auna temperatura di circa 5°C, rad-doppiando così lo spazio dedicatoa questi elementi. Ad esempio seusato come seconda verduriera ilFlexi Use Box permette di con-servare fino a 30 mele in più! Allivello inferiore garantisce la con-servazione ottimale dei cibi più de-licati, come carne e pesce, allatemperatura di circa 0° CGrazie a un innovativo sistema diripiani scorrevoli è possibile estrarlifino a 7 cm, con un sistema dibloccaggio per impedire che ilcibo cada: una soluzione pratica esicura, che permette di accederesenza problemi a tutti i prodotticonservati nel frigorifero, anche aquelli negli angoli più nascosti.Ogni cosa è subito visibile: pren-dere e riporre gli alimenti diventapiù semplice.Il frigorifero No Frost Dynamic AirControl mantiene uniforme e

WHIRPOOL

031 / CONSERVAZIONE CIBI

constante la temperatura nel vanofrigo garantendo una miglioreconservazione dei cibi ed evi-

tando la formazione della brina.La funzione Eco seleziona auto-maticamente la temperatura otti-male nel reparto frigo per la migliorconservazione dei cibi con il mi-nimo consumo di energia.Candy punta tutto sulla tecnologia,grazie a una gamma di prodottiche coniuga uno stile "familiare eintuitivo" con alte performance. Undesign classico e versatile con laporta bombata e la manigliaesterna in metallo, alta efficienzaenergetica con classi fino all'A++e luce a tecnologia LED. La tradi-zione che incontra l'innovazione.L’azienda propone classi energe-

tiche fino all'A++ con un consumodel 40% inferiore rispetto allaclasse A e una luce a tecnologiaLED che garantisce fino al 90% dirisparmio energetico, una durata30 volte superiore e una luminosità60 volte maggiore rispetto a unalampadina a bulbo tradizionale.Tutto studiato per minimizzare ilconsumo di energia.Le linee morbide della porta in-contrano la solidità della manigliain metallo. Un design studiato pergarantire uno stile rassicurante nellamassima semplicità di utilizzo.Kriò Suite è il nuovo concetto diuna "suite per ciascun alimento".Un design studiato per valorizzareil comfort e l'ergonomia grazie alnuovo design interno e alle miglioritecnologie. Suite Design si esprimetramite il nuovo display premium aLED bianchi, i profili metallici deiripiani, le finiture hotfoil satinate, ilnuovo Sky LED e Sky FAN e altroancora. La tecnologia Suite garan-tisce la migliore circolazione dell'ariapreservando in modo ottimale glialimenti, la migliore efficienza ener-getica, la più bassa rumorosità e ilminore ingombro grazie al com-pressore Inverter, alle alte classienergetiche e allo Skin condenser.Comfort Suite garantisce un'ergo-nomia di utilizzo al top, grazie ainuovi cassetti a temperatura con-trollata: il Crisper per frutta e ver-dura e il Chiller per cibi freschicome carne, formaggio e pesce.Entrambi dotati di precise e silen-ziose guide telescopiche e seri-grafie pedagogiche, ripiani aggiu-stabili in altezza e con la funzioneStop-Back e della tecnologia Sa-fety Close, per prevenire l'aperturaaccidentale delle porte.

CONSERVAZIONEA CALDOOltre alle tecniche di conserva-zione a freddo esistono diversimetodi che sfruttano invece ilcalore. Tra questi è possibileprocedere all’eliminazione del-l’aria, attraverso, ad esempio, latecnica del confezionamentosottovuoto. In questo caso civiene in aiuto la famiglia dellemacchine sottovuoto, guidatadal marchio Foodsaver e dellasua gamma prodotti, impiegatinella conservazione di ingre-dienti, pasti pronti e caffè, man-tenendone freschezza e gustonel congelatore per un periodopiù lungo, evitando le bruciatureda congelamento, la disidrata-zione e la perdita di sapore. Il

confezionamentoermetico sotto-vuoto in buste econtenitori appo-sitamente proget-tati prolunga lafreschezza di for-maggi, salumi,frutta, verdura,erbe e altri ali-menti nel frigori-fero. Inoltre, l’uti-lizzo deicontenitori mul-tiuso FoodSaverpermette la con-servazione piùdurevole di pasta,farina e cerealinella dispensa.Sono ideali ancheper patatine, bi-scotti e altri articolifriabili. I sacchettie rotoli FoodSaver

sono disponibili in diversi for-mati, consentendo di sigillaresottovuoto pasti e avanzi in por-zioni singole e garantendo fre-schezza e meno sprechi. I sac-chetti possono essere usati perla bollitura e la cottura al mi-croonde, e sono riutilizzabili.Leggero e maneggevole, Seve-rin presenta FS 3604, un gio-iellino tecnologico che coniugaperfettamente performance qua-litative e prezzo. Tra le principalicaratteristiche tecniche segna-liamo una potenza 160 W, fun-zione di aspirazione, doppio filodi saldatura,Finestra di ispezionevisiva, due spie di controllo perprocesso di aspirazione e disaldatura, un rotolo di pellicolain dotazione e avvolgimento delcavo.

LGGMD916SBHZ

CANDYCCMN 7182 IXS

CONSERVAZIONE CIBI / 032

La famiglia FoodSaver si allarga.Il nuovo modello di macchina perla sigillatura sottovuoto FFS005Xentra infatti a far parte del porta-foglio prodotti distribuito da NitalSpa, portando da sei a sette imodelli in gamma. Le caratteri-stiche della nuova arrivata sonodavvero d’eccezione, sommandoalle funzioni e i vantaggi già pre-senti nei modelli precedentinuove e innovative dotazioni inlinea con le reali esigenze di chiopera in cucina. Dalla presenzadi utili Led per il controllo dellefunzioni alle tre differenti velocità

di messa in sottovuoto fino allapresenza di un comodo sistemaper la raccolta di eventuali li-quidi, totalmente removibile e la-vabile in lavastoviglie, la nuovaFFS005X è in grado di assolveresia alle normali funzioni quoti-diane sia alle sessioni di lavoropiù impegnative. Il suo ingombroparticolarmente ridotto e la pos-sibilità di posizionare un rotolo alsuo interno per la creazione disacchetti della forma desideratasono difatti piccoli accorgimentiche lo rendono uno strumentoveramente indispensabile tra le

dotazioni di una moderna salada pranzo. L’FFS005X viene pro-posto con una garanzia di 2 annie la confezione comprende: 3sacchetti da 0,94 l, 2 da 3,78 l,un rotolo da 28 cm di 3 metri dilunghezza, 1 tappo per bottiglie,un contenitore e il pratico tuboper il collegamento agli accessoriesterni.Tutti i modelli FoodSaver fungonoda grandi alleati in cucina e nonsolo in fatto di ottimizzazionedello spazio e conservazione deicibi, ma soprattutto per la ridu-zione degli sprechi: sigillando

sottovuoto gli alimenti per laconservazione in freezer, frigori-fero o dispensa, imparando asuddividere le pietanze in prati-che porzioni o ancora risigillandogli avanzi per contribuire a ridurredeterioramenti, si riducono no-tevolmente gli sprechi garan-tendo anche un sostanziale ri-sparmio economico. MaFoodSaver è anche un grandealleato nel risparmio dello spazio:tutti i modelli, infatti, hanno undesign sottile, moderno e com-patto capace, sui piani di lavorodelle cucine, di non ingombrare.

http://www.foodsaver.it

Un nuovo modello di macchina per il sottovuoto

entra a far parte dell’offerta FoodSaver

Un nuovoalleato nella

lotta allo spreco

pubbliredazionale

Benvenuta primavera. Purtroppo,però, non senza conseguenze.Ne sa infatti qualcosa il 30% dellapopolazione italiana (quasi 4 per-sone su 10) affetta da sindromiallergiche che, proprio in questoparticolare periodo, si trova adaffrontare uno dei momenti piùdifficili e problematici dell’anno.Nel nostro Paese i soggetti chesoffrono di sintomatologie aller-giche (come la rinite allergica o,peggio ancora, l’asma allergico)sono aumentati di sette volte negliultimi 30 anni, complice soprat-

tutto l’inquinamento atmosferico. Secondo una recente survey sti-lata da GfK Eurisko per MedaPharma, sarebbero oltre 6 milionigli italiani che soffrono di riniteallergica e, nonostante la mag-gioranza (64%) ricorra all’impiegodi farmaci, per lo più sintomatici,non riesce a raggiungere un ef-ficiente controllo della sintomato-logia. Secondo la letteraturascientifica, la rinite allergica puòesordire tradizionalmente a qual-siasi età, sia in età infantile che,seppur più raramente, in età

avanzata, anche se il picco di in-cidenza si riscontra principal-mente tra i 15 e i 30 anni di età,con le donne lievemente più col-pite degli uomini. Sempre se-condo la ricerca, difatti, le personeaffette da questo disturbo sareb-bero giovani (oltre il 50% è under44 anni), con una leggera pre-valenza del sesso femminile (il55% contro il 45%) rispetto aquello maschile. Quasi il 40%degli affetti, inoltre, soffre del di-sturbo in modo cronico e persi-stente, con picchi in coincidenza

della stagionalità pollinica. Il quadro sintomatologico appareassai diversificato e variegato, an-che se – più frequentemente –si registrano sintomi a livello na-sale (congestione e prurito per il70%, starnuti per il 63% e nasoche cola per il 60%), seguiti daquelli a livello oculare (prurito peril 46% e lacrimazione per il 42%)e quelli a livello respiratorio, conoltre il 36% dei soggetti con im-portanti difficoltà inspiratorie.Decisamente degne di attenzionesono anche le conseguenze sulla

FOCUS ALLERGIE / 034

STOPALLE ALLERGIE

Con l’arrivo della

bella stagione

iniziano i problemi

per tutti i soggetti

ipersensibili a

polveri e pollini.

Ma, anche in questo

caso, la tecnologia

può venire in aiuto

di Roberto Bonin

vita sociale di queste persone, conla difficoltà a stare all’aria aperta(segnalata dal 40% del campioneanalizzato), a riposare durante lanotte (32%) e a fare attività fisica(24%). Circa il 14% dei sofferentiha riferito, inoltre, di essere statacostretta a perdere dei giorni dilavoro a causa della rinite allergicae, una percentuale nettamente su-periore ha riportato di non essereriuscita a dare il massimo nel la-voro o nello studio per 7-8 giorniin media nei mesi più difficili. An-cora più significativo è infine l’im-patto a livello economico di questodisturbo, con un costo di ben 7,33miliardi di euro all’anno solo nelnostro Paese, per una perdita diproduttività maggiore di quello diasma, malattie coronariche, dia-bete, ipertensione e malattie re-spiratorie sommate insieme. Nona caso, l’Organizzazione Mondialedella Sanità ha posizionato le ma-lattie allergiche (rinite e asma) alquarto posto tra le patologie piùdiffuse nei paesi industrializzati.I maggiori fattori patogenetici, ossiai principali allergeni in grado discatenare una reazione allergica inindividui ipersensibili, possono es-sere di differente natura: dai polliniagli acari della polvere (responsa-bili da soli di oltre il 25% delle al-lergie in Europa), fino ad arrivare afarmaci, pelo di animali o a parti-colari sostanze ingerite, inalate, ovenute a diretto contatto con lapelle. Ovviamente, a “finire sotto i

riflettori” in questo particolare pe-riodo dell’anno sono sicuramentei pollini, frutto della fioritura prima-verile di numerose specie di piante:problema a cui l’Istituto di Scienzedell’Atmosfera e del Clima del CNRdi Bologna, in collaborazione conl’Associazione Italiana di Aerobio-logia, ha dedicato fin dal 1985un’apposita rete di monitoraggio(composta da circa 90 stazioni dicampionamento presenti sull’interoterritorio nazionale e collegata asua volta alla Rete Europea, Euro-pean Aeroallergen Network, ndr).in grado di misurare costantementela concentrazione in atmosfera deiprincipali pollini di interesse aller-gologico.Senza scendere nei particolari, agennaio e febbraio bisogna pre-stare particolare attenzione alleBetulaceae, al nocciolo e al ci-presso, a cui vanno aggiunti ilFrassino, il Pioppo e il Salice.Andando verso marzo e aprile,invece, a finire sul banco degliimputati è sicuramente il pollinedi Platano. Ma tra tutte le stagioniè appunto la primavera il periodoa maggior rischio allergie, in cuioltre ai pollini sopra elencanti,vengono ad aggravare la situa-zione anche le piante erbaceecome Urticaceae e Graminaceae.Al contrario di ciò che si pensa,infine, anche l’estate ha le sueinsidie, con l’ Ambrosia, l’Arte-misia e i pollini di Castagno ePino sempre in agguato.

LA TECNOLOGIA“DI PREVENZIONE”Profilassi e terapie mediche e far-macologiche a parte, anche la mo-derna tecnologia può venire in-contro nel fornire un aiuto concretoa tutte le persone affette da questiparticolari disturbi. Tra le mura do-mestiche, difatti, la scelta di un elet-trodomestico dotato di particolarifiltri può essere talvolta quasi riso-lutiva, in special modo se l’appa-recchio è rivolto al raffrescamento

e trattamento dell’aria e alla puliziadi tappeti, tende, divani, materassi,e tutti quei luoghi in cui possonoannidarsi gli allergeni. Il “segreto”è in pratica quello di evitare il piùpossibile la dispersione delle microparticelle nell’aria che, complici ele-vate temperature e grado di umi-dità, la mancanza di raggi solari, ealtri fattori ambientali ostili, potreb-bero rimanere in sospensione permolto tempo per essere poi inalatida soggetti allergici.

035 / FOCUS ALLERGIE

OLIMPIA SPLENDIDUNICO DYSON

DC 48

IROBOTROOMBA 563 PET

Il sistema più utilizzato da questogenere di prodotti, in particolarmodo dagli aspirapolveri, è il co-siddetto filtro HEPA, acronimo di“High Efficiency Particulate Air”, fil-tro in grado di intrappolare parti-celle particolarmente minute del-l’ordine del millesimo di millimetro.Il suo potere filtrante, infatti, vieneindicato dal diametro delle suemaglie: più piccolo è il diametro,

più elevato è il livello del filtro. Peresempio, un filtro HEPA 10 è ingrado di catturare circa l’85% delleparticelle dell’aria con diametro da0,05 a 0,15 micron, mentre unfiltro HEPA 12 arriva a catturarnecirca il 99,5%, e un HEPA 13 il99.95%. Altri aspirapolvere utiliz-zano invece anche speciali filtri adacqua, in grado di trattenere lepolveri fino a ben il 99,99%: lacombinazione di un filtro ad acquae di un filtro HEPA possono percui raggiungere risultati davveroottimali. È bene difatti ricordare chei tradizionali sacchetti per la raccoltadello sporco, in dotazione a moltiaspirapolvere, garantiscono solo lacattura delle particelle di più grandidimensioni da cui rimangonoesclusi i principali allergeni.

Altri prodotti del settore eldom,possibili veicoli di acari e pollini ,sono sicuramente i condizionatorid’aria: appunto per questo, quasitutti i modelli di nuova generazionemontano al loro interno particolarifiltri e dispositivi in grado non solodi trattenere batteri e allergeni, maanche di purificare l’aria circostanteper mezzo del rilascio di ioni attivi.Filtri particolarmente efficienti contro

le più diffuse allergiesono quelli a carboniattivi, e quelli elettro-statici e a "rigenera-zione solare"o fotoca-talitici. Il primo diquesti è generalmentecomposto da unostrato di materiale sin-tetico, piegato a fisar-monica per aumen-tare la superficie

filtrante e trattato con un antibatte-rico, accoppiato a un reticolo dicarboni attivi: il flusso dell’aria, at-traversando l’elemento filtrante, locarica di energia statica permet-tendogli così di trattenere anchele più piccole particelle fino alledimensioni di 0,01 micron. Il filtrofotocatalico al biossido di titani agi-sce invece su base fotocataliticagrazie al potere ossidante delbiossido di titanio sottoposto allaluce ultravioletta: esso è in gradodi inibire l'attività degli allergeni li-berando l'aria fino al 99,6% dabatteri, spore e virus. Un’ulteriore barriera contro gli al-lergeni, infine, è anche offerta dalavatrici e asciugatrici che, grazieall’utilizzo di speciali cicli di lavag-gio, possono aiutare a eliminare

batteri e allergeni dai capi d’abbi-gliamento, abbassando, se nonaddirittura azzerando, il rischio diallergie da contatto (spesso cau-sate anche dai residui di deter-sivo). Le armi utilizzate sono perlo più rappresentate da tempera-ture elevate, vapore, risciacqui fre-quenti e l’utilizzo potenziato dellacentrifuga.

COSA OFFRE ILMERCATOMolte sono le casecostruttrici che hannofatto della lotta alleallergie, uno dei pro-pri “marchi di qua-lità”, proponendo sulmercato prodotti do-tati di filtri e purifica-tori davvero efficienti,alcuni dei quali testatie certificati anche daprestigiose universitàe istituti clinici di rilevanza inter-nazionale.

Da Dyson con lasua tecnologiaCinetic, fino adarrivare a Polticon il suo Leco-

logico, a LG Electronics con isuoi due modelli Antiacaro BedCleaner e Kompressor Elite e adiRobot con l’”amico degli animali”Roomba 563 Pet – tanto per ci-tarne alcune – il mercato degliaspirapolvere offre davvero l’im-barazzo della scelta. Lo stesso si può dire sul frontedel raffrescamento e del tratta-mento dell’aria, con soluzioni par-ticolarmente performanti come, adesempio, la tecnologia S-Plasma

Ion di Samsung, il sistema na-noe-G di Panasonic, l’OS PureSystem 2 di Olimpia Splendid, ilpurificatore d'aria fotocatalitico diDaikin basato su tecnologia FlashStreamer, o il purificatore d’ariaOxygen Z9124 di Electrolux.Per non dimenticare infine ilmondo del lavaggio, con nume-rosi accorgimenti come i due ciclispeciali “anti allergy” e “risciacquoantiallergico” di Hotpoint Ariston,il tasto “più acqua” di Candy, o ilprogramma “sensitive” di Bosch.

FOCUS ALLERGIE / 036

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GAMING / 038

Con l’E3 di Los Angeles ormai alle porte viene naturale tracciare un seppur rapido bilancio sui principali titoli di recente introduzione. Tra loscorso Natale e il mese di aprile, le software house non si sono di certo risparmiate, sparando le loro “cartucce di più grosso calibro”

prima dell’arrivo dell’estate. L’anno 2015 ha chiuso con un giro d’affari di quasi un miliardo di euro (952.172.036 euro), con una crescitadel 6% rispetto al 2014: prevedibile pensare a un 2016 in ulteriore crescita, soprattutto se considerato l’imminente arrivo delle versioni

potenziate di PS4 e Xbox One. Ma fino adesso chi ha contribuito ad alimentare il mercato in termini di vendite?

In attesa della grande fiera di Los Angeles, tracciamo un primo rapido bilancio deititoli più venduti in questi ultimi mesi

di Raffaele Gomiero

Riuscitissimo mix di elementiFPS, RPG e MMO, l’ultimo titolodella serie ispirata a Tom Clan-cy’s prende una strada moltodiversa dal passato. Al co-mando di un corpo specialeaddestrato a fermare le emer-genze, il giocatore verrà buttatodirettamente in mezzo all’azione,in un contesto dove ci sonocentinaia di statistiche e per-centuali di danno e le sparatorienon sono veloci e mirate comein passato ma possono duraresvariati minuti. Purtroppo la ri-petitività del gioco è il suo mag-gior difetto, ma nonostante que-sto The Division si rivela unavera sorpresa, che trova il suotop nel multiplayer online.

TOM CLANCY’STHE DIVISION

PIATTAFORMAPC - PS4 - XBOX ONE

Versione del titolo Wii U svilup-pata per la console portatileNintendo, Hyrule Warrior Le-gends appartiene al genere deimusou, cioè quei giochi chemettono il giocatore alle presecon orde di nemici all’internodi vastissimi campi di battaglia.Con le suo sistema d’espe-rienza, i personaggi presi dalmondo di Zelda, la grande va-rietà di armi a disposizione esoprattutto una giocabilità dav-vero senza eguali per il genere,Hyrule Warrior Legends è esarà uno dei titoli più vendutiper New 3DS

HYRULE WARRIOSLEGENDS

La saga di Dark Souls è sicu-ramente una delle più appa-ganti dgli ultimi anni, non tantoper la grafica superba, l’atmo-sfera fantasy da fare accappo-nare la pelle o il comparto au-dio di primissima qualità, quantoper il fatto che essendo unodei giochi più difficili che hannocalcato console e PC, finirlorende davvero merito. Anche inquesto terzo episodio la formulaè rimasta la stessa, anche seresa meno frustrante rispetto aiprimi due episodi, con un mul-tiplayer online davvero benstrutturato.

DARK SOULS 3

PIATTAFORMAPC - PS4 - XBOX ONE

Remake in HD di un titolo cheha fatto la fortuna del NintendoWii,Nonostante gli anni TwilightPrincess resta un gioco attuale,con atmosfere e dinamiche digioco che non lo fanno sem-brare un gioco di 13 anni fa.L’atmosfera rimane uno dei ful-cri del gioco, e la grafica HD laesalta ancora di più, il gameplayinvece è rimasto praticamenteidentico e, questa volta, non sipuò proprio parlare che sia undifetto.

THE LEGEND OF ZELDATWILIGHT PRINCESS HD

PIATTAFORMANINTENDO WII U

PIATTAFORMANEW NINTENDO 3DS

VIDEOGIOCHI:ECCO I “TOP SELLER” DI QUEST’ANNO

039 / GAMING

In questo quarto capitolo di Un-charted gli sviluppatori di NaugthyDog hanno tirato fuori davvero ilmassimo dalla PS4. Rispetto aiprecedenti titoli, Uncharted 4 sfog-gia un gameplay molto più vario euna sceneggiatura davvero curatae coinvolgente. Per il protagonistaNathan Drake ci sarà come al so-lito tantissima azione, una graficada urlo e un sonoro coinvolgente,il tutto con la scelta se eseguire le varie missioni con un approcciostealth oppure ricorrere alla vecchia e sana sparatoria diretta. Uncharted4segna molto probabilmente la fine della saga di Nathan Drake, mauna volta terminato il gioco (circa 15 ore) ci sarà il multiplayer onlinea tenere vivo l’interesse, anche se, non lo farà per molto.

UNCHARTED 4

Se la sceneggiatura nei video-giochi svolge ormai un ruolodeterminante, in Quantum Breakne è quello fondamentale. L’ul-timo capolavoro dei Remedy èun mix di sparatorie frenetichee adrenaliniche, alternate a unastoria di background che è tuttoun crescendo. Il fatto che lesessioni di gameplay si alter-nino a veri e propri filmati conattori veri, contribuisce a im-mergere il giocatore nel gioco,che ricordiamo si tratta di unvero e proprio sparatutto interza persona, per cui se pen-sate di passare il tempo a sen-tire dialoghi e fare azioni calmescordatevelo, in Quantum Breaksi spara, e tanto!

QUANTUM BREAK

PIATTAFORMAPC - XBOX ONE

Un mondo enorme e primitivecurato in ogni dettaglio, unagrafica stupefacente, un’avven-tura unica. Ecco come si è pre-sentato un paio di mesi fa l’ul-timo titolo della serie Far Cry,con tante belle idee ben ripro-dotte su PC e console. A livellonarrativo non sarà il massimo,per Far Cry Primal si fa benvolere e coinvolge subito dopoi primi minuti di gioco, soprat-tutto per il fatto di incorporareun numero esagerato di quest.Se nei precedenti titoli il game-play era improntato sull’FPS,questa volta è più orientantoverso l’avventura, caratteristicache farà la gioia di chi si aspet-tava le stesse dinamiche delpassato.

FAR CRY PRIMAL

PIATTAFORMAPC - PS4

Il ritorno di Street Fighter è vistosempre con una lacrima da chigioca al capostipite dei picchia-duro dale prime edizioni. StreetFighter è uno dei rari casi chepur rimanendo fedele a un si-stema di combattimento 2D or-mai più che datato, negli anniha saputo rivendersi sempremolto bene, e questo quintoepisodio non fa eccezione.Grafica di ultima generazionecome primo biglietto da visita e4 vcombattenti nuovi di zeccacome secondo, basterebberoquesti due a convincere all’ac-quisto gli affezionati, ma Cap-com non si è trattenuta, preve-dendo aggiornamenti continuinel corso dei mesi che com-prenderanno nuovi personaggi,costumi, scenari e modalità digioco.

STREET FIGHTER V

PIATTAFORMAPC - PS4

Probabilmente il top dei giochidi Rally in circolazione, con unsistema di guida fedelissima allarelatà, dei circuiti belli sia davedere che da guidare e unagrafica davvero superlativa. Iragazzi Codemaster hanno nonsolo realizzato un titolo pen-sando al single player, mahanno anche considerato unmultiplayer online praticamenteinfinito, con eventi settimanali,mensili e addirittura giornalieri,aspetto che in un gioco diguida fa vendere non poco. DirtRally tira fuori il meglio di sequando si usa con un volante,ma anche con il pad la rispostadella macchina è precisa e di-retta, sarà difficile scalzarlo daltrono delle vendite per quantoriguarda i giochi di guida rally.

DIRTY RALLY

PIATTAFORMAPC - PS4 - XBOX ONE

PIATTAFORMAPS4

In questo quarto capitolo di Un-charted gli sviluppatori di NaugthyDog hanno tirato fuori davvero ilmassimo dalla PS4. Rispetto aiprecedenti titoli, Uncharted 4 sfog-gia un gameplay molto più vario euna sceneggiatura davvero curatae coinvolgente. Per il protagonistaNathan Drake ci sarà come al so-lito tantissima azione, una graficada urlo e un sonoro coinvolgente,il tutto con la scelta se eseguire le varie missioni con un approcciostealth oppure ricorrere alla vecchia e sana sparatoria diretta. Uncharted4segna molto probabilmente la fine della saga di Nathan Drake, mauna volta terminato il gioco (circa 15 ore) ci sarà il multiplayer onlinea tenere vivo l’interesse, anche se, non lo farà per molto.

STAR FOX ZERO

PIATTAFORMANINTENDO WII U

Il mall è stato costruito sulle ceneridell’area dell’ex fabbrica Alfa Ro-meo. Esteso su 92mila metri quadridi superficie è il centro commer-ciale più grande d’Italia realizzato,nonché tra i primi 10 d’Europa.Sul fronte dell’investimento, si parladi circa 390 milioni circa, di cui40 milioni del solo ipermercato.Ancora cifre, e questa volta par-liamo di negozi. In prima battuta,da menzionare il nuovo ipermer-cato Iper, di 9.000 metri quadratidi superficie espositiva. Tutti gli ele-menti del nuovo punto vendita,progettato da Michele De Lucchi,l’architetto di riferimento della Mi-lano dell’Expo, sono stati studiatiper trasformare ogni scelta di ac-quisto in un’occasione di scambio

di esperienze. Dalla disposizione edal numero delle aree di vendita edi produzione fra le quali spicca –novità assoluta – un birrificio arti-gianale biologico, fino alla luce,ogni dettaglio contribuisce a ren-dere la visita ancora più piacevole.A terra, a seconda delle diversearee, legni naturali o gres porcel-lanato a effetto pietra; dall’alto, lucenaturale o illuminazione a led, inbuona parte autoalimentata dapannelli solari, in linea con la curadi Ipermercato all’ambiente.Dall’ipermercato ai negozi. Oltre200 le insegne presenti tra cui le“debuttanti” Primark, H&M Home,Lego Store e KFC, oltre a tutto ilgruppo Inditex, Victoria’s Secret,Foot Locker, Alcott, il gruppo Cal-

Non chiamatelo Centro Commerciale. Sembra assurdo, ma Il Centro, ilnuovo polo nato poche settimane fa ad Arese (Milano), non si presentacome il classico shopping center, ma un autentico Mall in stile americano,dove oltre ad acquistare prodotti e merceologie differenti, si può usufruiredi servizi alternativi, mai offerti prima all’interno di un’area commerciale.I primi numeri relativi all’affluenza parlano di 350mila presenze nei primi4 giorni di apertura, e 100mila accessi giornalieri nel primo weekend. Aquesto si aggiunge un altro numero meno felice: i 10 km di coda re-gistrati il primo sabato di apertura.L’inaugurazione di questa struttura segna una svolta nel sistema di-stributivo italiano, come peraltro ha sottolineato il suo ideatore MarcoBrunelli, patron di Finiper, che circa 15 anni fa ha acquistato i terrenie ha poi realizzato il progetto. “È la realizzazione di un sogno, la di-mostrazione che se si crede veramente in qualcosa diventa realtà”ha esordito Brunelli, in occasione della presentazione alla stampa deIl Centro. “Mi hanno chiesto come mai ho deciso di chiamarlo IlCentro: perché rappresenta il principio della “Grande Milano”” haspiegato Brunelli, aggiungendo: “Abbiamo depositato anche un se-condo nome, Il Centro di Milano, visto quanto crediamo in questainiziativa e nelle potenzialità di sviluppo di tutta la zona”.

APRE AD ARESE ILCENTRO DEI RECORD

Dalle ceneri dell’ex

fabbrica Alfa Romeo,

nasce uno dei più

grandi centri

commerciali d’Europa

di Monica Renna

zedonia, Oviesse, Nespresso, NaraCamicie, Del Mare 1911, Kiabi, Me-dia World e McDonald’s. 2mila ad-detti, 13 milioni di visitatori stimatil’anno (circa 40mila al giorno e60mila di sabato e domenica) e7mila posti auto, oltre a varie attivitàdi entertainment e leisure.Dai numeri ai rumors. In unoscambio di battute tra Brunelli eRoberto Maroni, Presidente di Re-gione Lombardia, è trapelato uninteresse a valutare la realizzazionedi nuove opere di collegamento,congiunzione e valorizzazione tral’Area Expo e Il Centro. Insomma,ci è parso di capire che l’aperturadi questo polo commerciale siasolo l’apripista di un progetto an-cora più ampio e ambizioso.

UNICO PER DIMENSIONI,STRUTTURA E CONTENUTI“Unico”. Questa parola è forse ilclaim più mirato per definire ILCENTRO. Il nuovo Shopping Malldi Arese ha tutti i numeri per es-sere definito un progetto unico apartire dall’ampiezza degli spazicon i suoi 120.000 mq totali, chelo rendono la galleria commercialepiù grande d’Italia e fra le maggiorid’Europa, snodandosi su una GLAdi 93.000 mq (piano terra 55.000mq, primo piano 38.000 mq).La location è stata concepita peroffrire alla sua clientela un’espe-rienza e un’accoglienza uniche inqualsiasi stagione, poiché risultafacile scegliere se passeggiare perle vie interne o percorrere gli oltre

1.000 metri di porticati esterni perun accesso multiplo e agevole allamaggior parte dei punti vendita. Aperto dalle 9.00 alle 22.00 (7giorni su 7), IL CENTRO integraoltre 200 insegne, di cui 20 dedi-cate a ristorazione e caffetteria, di-spone di 6mila posti auto perun’accoglienza senza eguali perun bacino di utenza potenziale diben 13 milioni di persone all’anno.Sei “Corti” caratterizzano nel suocomplesso la struttura: Luxury,Children, Green, Fashion e duededicate al Food che permettonoa IL CENTRO di realizzareun’esperienza d’acquisto dallemolteplici sfumature: passeggiandotra le Corti è, infatti, come sentirsiimmersi in un vero e proprio centrocittadino.IL CENTRO, infine, gode di unaposizione strategia, poiché si col-loca su un importante croceviadi diverse direttrici. Situato alleporte di Milano, si affaccia sulleautostrade tra le più frequentatecome la Milano Laghi, la MilanoVenezia e la Milano Torino elungo l’asse della strada provin-ciale Monza Rho consentendo aun’ampia area geografica acce-

dervi senza difficoltà.IL CENTRO è soprattutto un pro-getto di design, che prende vitadall’ispirazione di architetti di espe-rienza e fama internazionale comeMichele De Lucchi, che ha trattoispirazione dalle corti lombarde,con il quale hanno collaborato ar-chitetti d’alto livello come DavidePadoa e Arnaldo Zappa: il risultatoè stata la creazione di un vero eproprio centro cittadino. Le sei cortisi susseguono creando un’armo-niosa sinergia tra lo shopping ela gradevolezza di una promenadedistensiva: un’esperienza unica eirripetibile. Per la prima volta una struttura delgenere è candidata alla certifica-zione LEED Gold che risponde aseveri parametri. Le facciate, pro-gettate dall’Arch. Michele De Luc-chi, sono ispirate alle cascine lom-barde mentre l’Arch. Davide Padoaha contribuito a conferire quellagiusta vivacità agli spazi dove pro-dotti e brand si miscelano in unambiente autentico e dove l’espe-rienza dei visitatori é posizionata alcentro, appunto.Da non dimenticare la grandearea esterna caratterizzata dal

041 / IN STORE

MARCO BRUNELLIGruppo Finiper spa

ROBERTO ERNESTO MARONIPresidente Regione Lombardia

re cupero della pista automobili-stica dell’Alfa Romeo realizzata nelcorso del 2015 e che attualmenteè dedicata alla scuola per la guidasicura di ACI Vallelunga ed ad altreiniziative che gravitano nel mondoautomotive.IL CENTRO ha fatto parlare di seper alcuni ingressi eccellenti. Sonoi brand presenti che ne rappre-sentano l’anima del complesso

commerciale: primo fra tutti Pri-mark, seguito da Lego ed H&MHome, che hanno scelto il Mall diArese per aprirsi al mercato ita-liano, così come Superdry apreper la prima volta con la gestitonediretta del proprio punto vendita emarchi come Nespresso, Signor-vino e Cioccolati Italiani, BianchiBiciclette, debuttano in un centrocommerciale, fino a trovare il Cen-

tro Medico a firma Humanitas, laclinica per l’eccellenza della me-dicina preventiva.Ma non basta. IL CENTRO sembraessere proprio un contenitore ditutti i marchi, anche quelli piùesperti di realtà simili, che si in-contrano percorrendo le sue infinitevie, che propongono nuovi con-cept di punto vendita, offrendoun’esperienza nuova ed esclusiva

ai clienti. È il caso dei marchi delgruppo Zara, il Megastore di Mon-dadori, di Media World, di Mango,di Disney e di Tiger. IL CENTRO è, per sua natura, an-che proiettato al futuro: un progettoin divenire, che proseguirà con ilmedesimo spirito di eccezionalitàe unicità e, farà, probabilmente daapripista a nuove realtà commer-ciali sul territorio italiano.Insegne esclusive che ancora ilpubblico italiano non aveva avutomodo di approcciare, spazi com-merciali dal concept innovativo earee comuni e pubbliche realizzatead hoc per conferire il massimocomfort e piacere.Le novità di questo mega com-plesso, destinato a produrre ancoragrossi numeri, però, non finisconoqui: è stata infatti annunciata laprossima apertura Ikea, che troveràspazio nell’area dove un tempoc’erano gli autosilos dell’ex Fiat-Alfa Romeo.

I NUMERI DEL CENTROSuperficie espositiva: 120.000 mqGLA di 93.000 mq(piano terra 55.000 mq, primo piano 38.000 mq)1.000 metri di porticati esterni200 insegne complessive, di cui 20 dedicate alla ristorazione e alla caffetteriaParcheggi auto: 6.000 per una superficie complessiva di 200.000 mq. In giornate di grandeaffluenza è disponibile anche il parcheggio ex area EXPO con un numero aggiuntivo di 5.000 postiauto. Area pista auto: la pista è lunga 1.465 metri per una larghezza costante di 9 metri350.000 presenze nei primi 4 giorni di aperturaPrimo weekend di apertura: 200.000 presenze Long weekend (incluso 25 aprile): totale 204.000 presenzeNumero addetti 2.000, di cui 300 all’interno dell’Iper

IN STORE / 042

LAVASCIUGA ÖKOKOMBI.SIETE PRONTI PER LA PERFEZIONE?La lavasciuga più efficiente al mondo è arrivata. Rispetto alle tradizionali lavasciuga di Classe Energetica A, la ÖKOKOMBI consuma fino al 40% di energia in meno. Grazie all’esclusiva tecnologia a pompa di calore, il processo di asciugatura non necessita più di acqua. Lava e asciuga senza pause fino a 6 kg di vestiti. Risultati perfetti con ogni tipo di carico e con ogni tipo di tessuto, anche i più delicati, come la seta. www.aeg.it

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vengono selezionati attraverso un processo di assessment center, cheprevede diversi step: cinque mesi di training on the job presso alcuninegozi scuola, 80 ore di formazione in aula con docenze interne eesterne, due settimane di direzione in autonomia del punto vendita permettere in pratica quanto appreso nelle ore di lezione.Attraverso questo pillar formativo sono stati formati ad oggi 102 dipen-denti, di cui 73 ricoprono oggi il ruolo di Direttore di negozio.Un altro punto cardine dell’attività di formazione di Unieuro è rappresentatodagli Staff training, eventi formativi, che si ripetono 5 volte l’anno, dedicatia tutto il personale delle insegne Unieuro e Unieuro City, realizzati con imaggior vendor, con l’obiettivo di fornire aggiornamenti sulle tecnologieemergenti nei comparti Bianco, Ped, Consumer Electronics, Telefonia eIT. Ad ogni evento partecipano 500 addetti vendita di Unieuro e UnieuroCity, coinvolti in 3 giornate di sessioni didattiche sui prodotti e sulle tec-niche di vendita tenute da docenti della Industria e docenti aziendali. Ladirezione aziendale e le funzioni commerciali partecipano con i colleghidella vendita a tutti gli Staff Training, al fine di confrontarsi e condividerele strategie commerciali. Il contesto geografico, in cui si svolge l’attivitàformativa è la riviera romagnola, che consente di arricchire la formazionecon aspetti ludici e di aggregazione tra colleghi.Questo percorso formativo si è evoluto ed è stato ottimizzato con l’obiettivodi avvicinarsi e soddisfare le esigenze del consumatore, soggetto piùconsapevole e informato rispetto al passato, con bisogni sempre piùspecifichi. Internet è inoltre sempre più diffuso come canale di vendita e

Unieuro non lascia, anzi raddoppia. Dopo aver pianificato nel 2015 uninvestimento di oltre 2 milioni di euro nella formazione del personaleaziendale, l’azienda romagnola ha destinato anche per il 2016 la stessasomma ai progetti e alle iniziative formative, atte a garantire uniformità intutta la rete vendita, oltre a un elevato standard qualitativo nel servizio alcliente finale.Partner riconfermato del progetto formativo di Unieuro dedicata al ma-nagement aziendale è SDA Bocconi, School of Management. Nellospecifico, si tratta di un progetto formativo studiato ad hoc per Direttoridi Negozio, Area Manager, Direttori di Funzione e Category Managercon l’obiettivo di ottimizzare la cultura aziendale e il ruolo manageriale,per completare la professionalità del management di Unieuro. Molti itemi trattati: dal ruolo strategico del visual merchandising alle nuoveprospettive nella managerialità.Parte di questa complessa e articolata offerta formativa è l’Academy perallievi Direttori e Partners, un ateneo della durata di 6 mesi, giunta allasettima edizione, il cui punto di forza è rappresentato dal training on thejob nei “negozi scuola”, che permette agli aspiranti direttori di svolgerea livello pratico quanto appreso durante le sessioni teoriche. I candidati

Il retailer romagnolo dedica da sempre

particolare cura alla preparazione del suo

personale. E anche quest’anno non si

smentisce

di Monica Renna

LUIGI FUSCOCOO presso Unieuro - SGM distribuzione srl

UNIEURORIPUNTA SULLAFORMAZIONE

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quindi nei negozi occorre avere unvalore aggiunto che per Unieuro èrappresentato dalla qualità del per-sonale che assiste la clientela.Le attività di UniTraining, ovverosessioni miste di aula e tutoringdedicate alla cultura del servizio ealle tecniche di vendita, rivolte atutto il personale dei negozi. Nelcorso del 2016 l’azienda prevededi realizzare 55 edizioni di UniTrai-ning, che nel 2016 coinvolgerannooltre 1.100 addetti alla vendita intutta Italia.Un altro importante step dell’attivitàformativa Unieuro è quella sul pro-dotto, che prevede tra gli altri trai-ning, webinar, conference, aulecollective, tutoring, ed e-learning,il tutto dedicato all’aggiornamentocostante e continuo del personaleUnieuro e Unieuro City sui nuoviprodotti in vendita. Numeri allamano, solo da gennaio 2016, oltre600 persone hanno già partecipatoa formazioni specifiche.Infine, la formazione per la sicurezzadei lavoratori (formazione genericae specifica, antincendio: rischio me-dio ed elevato, primo soccorso)coinvolge ogni anno circa 800 di-pendenti SGM, per un totale di6.400 ore di formazione dedicataalla sicurezza dei dipendenti.

I CORSI BOCCONI 2015

Area Manager• Il ruolo Manageriale: governare persone e

territorio• Durata: 16 giornate di aula, laboratori e

tutoring• Edizioni: 1• Partecipanti: Area Manager

Direttori di Punto Vendita• Il ruolo strategico del Visual Merchandising• Durata:

6 giornate di aula, laboratori• Edizioni: 8• Partecipanti: 190 Direttori di negozio• Competenze nell’ambito del Visual

Merchandising

Management• Il ruolo manageriale: percorso di sviluppo• Durata: 5 giornate di aula, laboratori e tutoring• Edizioni: 1• Partecipanti: Direttori di Funzione

Direttori di Punto Vendita• People Management• Durata: 3 giornate aula, laboratori, tutoring• Edizioni: 10• Partecipanti: 190 Direttori di Punto Vendita

Direttori di Punto Vendita• Visual Merchandising• Durata: 1 giornata• Edizioni: 4• Partecipanti: 190 Direttori di negozio

I CORSI BOCCONI 2016

Area Manager• Il ruolo Manageriale: governare persone e

territorio• People management• Durata: 5 giornate• Edizioni: 1• Partecipanti: 13 Are Manager

Category Manager• Nuove prospettive nella managerialità• Dall’acquisto alla vendita – comprare bene,

vendere meglio• Durata: 5 giornate di aula, laboratori e tutoring• Edizioni: 1• Partecipanti: 13 Category Manager e Buyer

Senior

045 / IN STORE

Mondo fisico e digitale, unconnubio sempre più pre-ponderante in casa Euronics,sia perché la società sta fa-cendo leva sulle App, cheavranno un ruolo semprecrescente, sia perché non sitratta di una ridefinizione dellastrategia, quanto di una natu-rale prosecuzione di quantogià iniziato da tempo. Il focusè la centralità di un clienteche è sempre più intrapren-dente e attivo e sempre menopropenso a essere guidato oin qualche modo indirizzatonello sviluppo di un bisognoo nella raccolta di informazioninecessarie al suo acquisto.

Questo è in sintesi il pensiero diEmanuela Formicola, responsabileDigital Marketing di Euronics Italia."Euronics ha un approccio prag-matico nei confronti della tecnolo-gia applicata al punto vendita: tuttociò che può essere utile al clienteper avere informazioni, approfon-dimenti, facilitazioni viene preso inconsiderazione e valutato, con at-tenzione sia alla sua applicazioneattuale sia ai suoi sviluppi futuri.Siamo invece meno portati a pro-porre soluzioni che sono preva-lentemente di "immagine" ma chenon offrono alcun aiuto concretoalla nostra forza vendita o ai nostriclienti", afferma. Dopo l'avvio dell'App Euronics,

l'insegna ha voluto ulteriormenterinnovarsi per offrire al clienteun'esperienza di acquisto ancorapiù completa e all'avanguardia. Laprima novità subito visibile è lagrafica, modificata quasi totalmenterispetto alla precedente, con ilvantaggio di una navigazione piùintuitiva e una maggiore semplicitàdi accesso a tutti i servizi offerti daEuronics. Sono due i punti di forzadi questa novità sviluppata dallasocietà 01Tribe: la possibilità di ef-fettuare l'acquisto online e di usu-fruire del servizio Prenota&Ritira,che consente con un sempliceclick di scegliere, ritirare e pagareil prodotto selezionato nel puntovendita più vicino. Nello sviluppo

delle funzionalità, particolare atten-zione è stata rivolta alla semplicitàdi utilizzo da parte dell'utente, perconsentirne l'installazione e la frui-zione al più ampio target. E' suffi-ciente infatti scaricare la AppEuronics sul dispositivo scelto, peraccedere direttamente alle areededicate alle offerte, alla ricerca deiprodotti, con descrizione e schedatecnica, e alla sezione negozi; daqui, tramite una mappa interattiva,è possibile visualizzare i punti ven-dita più vicini alla propria posizioneo nell'area desiderata, con le pro-mozioni attive localmente. Inoltre,usando il menù a tendina, è assi-curata la possibilità di consultare ivolantini dal device senza la ne-

La svolta digitaledi Euronics partedall’App

MMister

Emanuela Formicola, responsabile Digital Marketing di Euronics

Italia, spiega il rinnovamento dell’app a partire dalla grafica che

porta a una navigazione più intuitiva

di Renato Castagnetti

IN STORE / 046

cessità di scaricare una grandequantità di dati; rimanere costan-temente aggiornati sulle novità delmercato grazie alle news e sco-prire tutte le caratteristiche e mo-dalità d'uso dei diversi prodottidisponibili attraverso recensioni,video, guide e speciali. La sezione“FAQ” rende ancora più velocel'utilizzo della App e dei servizi of-ferti da Euronics: include consigli esuggerimenti sulle modalità di ac-quisto e pagamento online, sullaconsegna, l'assistenza post venditae la registrazione dei dati personali.Inoltre, le azioni di acquisto, ordineo creazione di wishlist compiutedall'utente che effettua il log-in,sono salvate e sono consultabili

sia da dispositivi fissi che mobiligrazie all'integrazione totale con ilsito desktop, e mobile di Euronics.Attraverso questa App, Euronicsvuole colpire chi è più abituato autilizzare gli smartphone e chepredilige l'uso dell'app rispetto alsito mobile o desktop anche perla possibilità di sfruttare (a breve)nuove ed interessanti funzionalità."Non ci rivolgiamo solo ai mille-nials ma a tutta quella fetta diutenti, ora di tutte le età e la pro-venienza, che riconosce l'utilità diavere ogni informazione a portatadi mano ma che è leggermentepiù spostata verso le nuove tec-nologie. Con le app chiudiamo ilcerchio ed offriamo ai nostri clienti

la possibilità di fruire dell'espe-rienza Euronics che più sentonovicina alle proprie caratteristiche:dall'intramontabile volantino nellacasella della posta alle novità intempo reale dell'app", spiega For-micola. Quanto conta per Euronicsla tecnologia applicata al puntovendita? "La tecnologia applicataal punto vendita è un elementoormai di primaria importanza e dalquale non è più possibile prescin-dere. Se fino a qualche anno fa ilcliente non si aspettava di benefi-

ciare di certi tipi di tecnologie oavere a disposizione informazioniattraverso tutti i device, oggi non èpiù così o meglio non è più cosìper una fetta di clienti che continuaa crescere. Siamo di fronte ad unnuovo concetto di negozio chenon si limita a mostrare i prodottima che comunica con il cliente,anche in modo personalizzato.Questa è la vera rivoluzione delmondo retail e si tratta necessaria-mente di un work in progress",conclude Formicola.

COGNOME: Formicola

NOME: Emanuela

CARICA AZIENDALE:

Responsabile Digital Marketing

Euronics Italia

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Che il concetto di acquistare online stia crescendo ormai è un dato difatto. Quello che fa sempre più la differenza tra la scelta di unapiattaforma d’acquisto e un’altra, sono i servizi offerti ai clienti; serviziche, sempre più spesso, diventano il vero e proprio ago della bilanciaverso un dato rivenditore o un altro. Il servizio che ha destato piùinteresse – e scalpore - è sicuramente Prime Now di Amazon, che ga-rantisce la consegna del prodotto non solo in giornata, ma in pochissimotempo. Secondo la ricerca GfK “Futurebuy”, il 74% degli intervistati di-chiara che sta imparando a effettuare acquisti online in maniera sempre

IN STORE / 048

Il nuovo servizio del colosso statunitense

dell’ecommerce ha sicuramente stravolto la

concezione delle vendite online nel nostro

Paese. Conosciamolo più da vicino

di Raffaele Gomiero

AMAZON PRIME:PAROLA D’ORDINE VELOCITÀ

più efficace, il 66%, invece, am-mette di non essere fedele a unsolo rivenditore, ma cerca nel webchi fa prezzi più bassi al pari diaffidabilità e velocità nell’evaderela spedizione.Amazon ha da pochi mesi apertole porte anche ai prodotti alimentari,e sempre più persone preferisconostarsene comodamente a casa adaspettare la consegna, secondo leproprie esigenze e abitudini. Persapere come funziona e, soprat-tutto, che risultati sta ottenendo ilnuovo servizio Prime, abbiamo in-contrato negli uffici del colossostatunitense Stefano Martinelli, Ca-tegory Lead - Other Hardlines diAmazon Italia.“Amazon Prime sta ottenendo ot-timi risultati in Italia: il servizio diconsegna di un giorno è dispo-nibile su oltre un milione di pro-dotti su 6.000 comuni italiani e iclienti lo stanno apprezzandosempre più. Stiamo poi regi-

strando un particolare sviluppo diPrime nell'area milanese grazieall'introduzione di Amazon PrimeNow, il servizio via app riservatoagli abbonati Prime che consentedi ricevere oltre 20mila prodotti,7 giorni su 7, tra le 8 e le 24.I prodotti coperti dal servizio Primesono stoccati presso i 29 Centridi Distribuzione in tutta Europa.L'organizzazione logistica dei nostriCentro, l'elevata automazione e illavoro dei nostri dipendenti con-sentono di passare rapidamentedal prelievo di un prodotto, al suoimpacchettamento e alla consegnaai corriere. È possibile così eva-dere rapidamente un elevato nu-mero di ordini: basti pensare chenel giorno di picco, registrato il 27novembre 2015, sono stati ordinati600.000 prodotti.Grazie poi agli accordi con tutti iprincipali corrieri in Italia, pos-siamo garantire la consegna in 1giorno per 1 milione di prodotti

in 6.000 comuni e in 2/3 giorninei restanti.Il numero di ordini varia di giorno

in giorno e preferiamo non fornirestime. Tuttavia possiamo segnalareche il 27 novembre 2015, il BlackFriday 2015, è diventata la giornatacon il maggior numero di venditedi sempre di Amazon.it con più di600 mila prodotti ordinati. Questodato supera il record stabilito du-rante il Prime Day quando, nell’in-tera giornata, sono stati venduticirca 540mila prodotti.Il numero di ordini varia moltodi giorno in giorno e l'anda-mento dipende da diversi fattori:le stagionalità, come il Back to

School o il Natale, ma anche ilmeteo: in caso di brutto tempo,è più probabile che i clienti

stiano a casa ed effettuino degliacquisti online. La categoria Elet-tronica di Consumo è tra quellebestseller assieme alle categoriaInformatica, Libri, Musica, DVD eBluRay, Videogame e Casa eCucina.Tra i bestseller assoluti c'è l'in-tera famiglia di eReader Kindle,gli smartphone Android come loHuawei Ascend G535, il Moto-rola Moto G di 3a Generazionee il Samsung S III, ma anche leschedine SD con memoria di di-versa dimensione”.

COGNOME: Martinelli

NOME: Stefano

CARICA AZIENDALE:

Category Lead - Other Hardlines

di Amazon Italia

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Con l’avvento del Global Warmingstiamo affrontando delle anomalieclimatiche che aumentano di annoin anno, di pari passo con loscioglimento dei ghiacci. Uno deifenomeni collegati è il surriscal-damento di alcune aree geogra-fiche del pianeta, di cui come Italiafacciamo parte, che si manifesta

nella stagione estiva con tempe-rature elevate e per periodi sem-pre più lunghi. Il fenomeno porta con sé aspettipericolosi soprattutto nelle areeurbane dove l’ampia superficiecementificata e edifici interamentevetrati concorrono a creare ilclima cittadino da isola di calore.Si tratta di quel fenomeno che simanifesta dentro le città con tem-perature più alte che nelle zonelimitrofe più inverdite.Secondo il Centro Meteo l’isola dicalore è un’alterazione sensibilema localizzata delle temperature diuna regione dovuta al mutamentodelle caratteristiche del territorio cheinduce un aumento di queste ul-time, rispetto alle aree circostantiin qualsiasi periodo dell’anno. Ge-neralmente questo fenomeno siverifica in corrispondenza dellegrandi città per cui lo si indica an-che come ‘isola di calore urbana’.Il fenomeno è aggravato dall’utilizzofrequente nelle nostre città di colori

scuri per strade, marciapiedi, tetti,parcheggi, facciate, etc., che no-toriamente trattengono la radiazionesolare e al calare del sole riman-gono surriscaldati ed emettono ilcalore assorbito durante il giorno. Ulteriore aggravamento è datodalla scarsità della vegetazione cheombreggia impedendo alla radia-

zione solare di colpire le superficicostruite e quindi di surriscaldarsi. I motori dei mezzi di trasporto incircolazione a decine e centinaiadi migliaia concorrono ad aggra-vare il calore ambientale esternoalle nostre case, e infine anche leunità esterne degli impianti di cli-matizzazione che esalano ariacalda, aggiungono la loro parte.L’elevata altezza costante degliedifici rallenta la circolazione del-l’aria e delle brezze con il risultatoche le aree urbane raggiungonoun aumento di temperatura ri-spetto alla campagna attigua an-che di 5-6 gradi. Siamo cioè staticapaci di modificare la strutturaoriginaria e in Italia prevalente-mente medioevale dei centri ur-bani peggiorandone la vivibilità el’autonomia di risorse.In queste condizioni è quasi im-possibile ottenere, per esempio,un benessere bioclimatico gene-rale all’interno delle nostre città odi larga parte delle stesse e disa-

gio, affaticamento, malori ne sonola conseguenza. Ne deduciamoche l’ambiente urbano, che harappresentato nei secoli, un certogrado di sicurezza inizia a mostrareuna dose d’inadeguatezza ai mu-tamenti dell’ambiente che lo cir-conda, la società industrializzata omoderna è caratterizzata da un

basso livello di resilienza e alto li-vello di dipendenza da sistemi rigididi organizzazione e fornitura di ma-terie, beni e servizi sui quali nonabbiamo controllo. Quello che invece occorre sarebbeuna certa dose di ‘resilienza’, chepossiamo definire come la capacitàdi un sistema di adattarsi al cam-biamento e contrastare e minimiz-zare i fattori di rischio e per cosìdire “autoripararsi”. Senza dimenticarci che esistonoanche modelli basati sul concettodi o resilienza come un terzoorientamento alla sostenibilità se-condo cui l’approccio a un’eco-nomia è sostenibile se, e solo se,non compromette la struttura or-ganizzativa dell'ecosistema di cuifa parte (Holling 1986, Common ePerrings, 1992, M. Bonaiuti, 1999).Possediamo tutte le tecnologie ele competenze necessarie per co-struire un mondo profondamentediverso da quello attuale, miglioree più sostenibile.

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