Dieta del gruppo ZeroIl gruppo 0 (zero) appartiene alla categoria dei primi uomini, ovvero dei nostri antenati che si alimentavano prevalentemente cacciando e raccogliendo frutta ed erbe spontanee. Non erano quindi ne agricoltori, ne allevatori e si nutrivano esclusivamente di ci che la natura metteva loro a disposizione.Il gruppo 0 ha un sistema immunitario estremamente reattivo. In caso di cattiva alimentazione pu manifestare sintomi di patologie in tempi molto rapidi, in compenso pu recuperare altrettanto velocemente, ricominciando a nutrirsi in maniera corretta.I soggetti del gruppo zero possiedono un apparato digerente molto robusto, che produce acido gastrico in abbondanza e digerisce facilmente la carne (sempre meglio preferire le carni magre alle grasse). In compenso non digerisce bene ne i cereali (specialmente quelli con il glutine), ne i latticini.Le persone di gruppo sanguigno zero reggono bene lo stress, anche rispetto agli altri gruppi e hanno bisogno di essere fisicamente attivi. Per questo motivo si consiglia di fare molto sport, anche pesante (palestra, rugby, calcio, ecc..), a cui sono predisposti, dato la loro indole di cacciatori.

Alimentazione del Gruppo ZeroVediamo ora qual la dieta del gruppo zero, consigliata direttamente dal Dottor Mozzi, per mantenere un buono stato di salute e prevenire la maggior parte delle patologie.

CARNE Alimenti benefici: agnello, manzo, capriolo, cuore e fegato (non di maiale), montone e vitello. Alimenti neutri: anatra, coniglio, lepre, cappone, pollo, tacchino, fagiano Alimenti nocivi: cinghiale, maiale ed ocaInoltre sono sconsigliatissime tutti le carni affumicate e in generale impanate e fritte. Sconsigliata anche la combinazione carne-cereali (appunto limpanatura) e carne-latticini.PESCE Alimenti benefici: aringa, luccio, merluzzo, persico, pesce spada, ricciola, salmone (non affumicato), sardina, sgombro, sogliola, storione, trota Alimenti neutri: acciuga, anguilla, aragosta, carpa, cernia, cozze, gambero, granchio, lumache di terra, orata, ostrica, passera di mare, tonno, triglia, vongole Alimenti nocivi: aringa affumicata o in salamoia, palombo, pesce gatto, polipo, salmone affumicato e seppiaSconsigliato il pesce fritto, affumicato e impanato e predilige il pesce al naturale piuttosto che in scatola. Da evitare la combinazione pesce-latticini.LATTE, DERIVATI E UOVA Alimenti benefici: uova ( da 2 a 5 alla settimana, da evitare le uova sode, o fritte con olio, o burro). Alimenti neutri: feta (formaggio fresco di capra e pecora di tipo greco), formaggio di capra, mozzarella di latte vaccino e di bufala Alimenti nocivi: tutti gli altri latticini (compreso lo yogurt)Per star tranquilli il si consiglia comunque di evitare tutti i latticini, in particolare vanno completamente tolti dalla dieta in caso di tumori allutero, ovaio, mammella e prostata. Latte e latticini non vanno mai combinati con carne, pesce e legumiOLIO E BURRO Alimenti benefici: olio di vinacciolo (derivante dai semi duva), olio di riso, olio di semi di zucca Alimenti neutri: burro, olio di fegato di merluzzo, olio di sesamo, olio di semi di canapa sativa, olio extravergine doliva, olio di oliva, olio di soia Alimenti nocivi: olio di arachidi, olio di maisSi consiglia sempre di mangiarli a crudo (senza eccedere), evitando di cuocerli, o friggerli.SEMI E FRUTTA SECCA Alimenti benefici: noci (evitare destate) e semi di zucca Alimenti neutri: mandorle, castagne (evitare destate e da non abbinare con i latticini), nocciole, semi di canapa sativa, semi di sesamo, semi di girasole, burro di mandorle, burro di sesamo Alimenti nocivi: anacardi, arachidi, noci del brasile, pistacchi e semi di papaveroPer quanto riguarda la frutta secca zuccherina (prugne secche, datteri, fichi secchi, ecc.) si consiglia di controllare che non sia trattata e non ci siano zuccheri aggiunti.SOIA Alimenti benefici: Alimenti neutri: bevanda di soia, formaggio di soia (tofu), yogurt di soia Alimenti nocivi: LEGUMI Alimenti benefici: azuki (soia rossa), fagioli dellocchio Alimenti neutri: borlotti freschi, ceci, fagioli neri e rossi, fagiolini, fave, lupini, piselli, soia verde e gialla, taccole Alimenti nocivi: borlotti secchi, fagioli bianchi di Spagna, lenticchie, lenticchie rosseSi sconsiglia di combinare i legumi con latticini, frutta e cereali. La soia non tutti la tollerano

CEREALI: PANE, PIZZA, PASTA, ECC.. Alimenti benefici: Alimenti neutri: amaranto, grano saraceno, miglio, quinoa, riso (di tutti i tipi) Alimenti nocivi: avena, crusca e germe di grano, couscous, farro, fecola di patate, frumento, kamut, mais, amido di mais, orzo, orzo perlato, segale e pane di segale, seitan, semola di grano duroSempre meglio evitare i farinacei a cena, soprattutto con lavanzare dellet. Essi tendono ad alzare pressione, colesterolo, glicemia e peso. Il grano saraceno meglio evitarlo destate. La quinoa un elemento molto valido, ma se ne sconsiglia luso sotto i due anni, per madri in allattamento e si consiglia di mangiarla sempre ben cotta. Il riso meglio non consumarlo insieme al vino, al limone e alla zucca.VERDURA Alimenti benefici: carciofi, cavolo e verza, cicoria, cipolla, patate dolci bianche e rosse, porro, spinaci, tarassaco e zucca Alimenti neutri: asparagi, cavolo cappuccio, cerfoglio, cetriolo, daikon, finocchio, funghi, germogli di soia, indivia scarola, lattuga, olive verdi, peperone, pomodoro, prezzemolo, radicchio, ravanello, rucola, scalogno, sedano, zenzero e zucchine Alimenti nocivi: cavolfiore, cavolini di bruxelles, cavolo rosso, funghi champignon mais in chicchi, melanzana, olive nere e patate.E meglio evitare laglio se si manifestano infiammazioni allapparato digerente. Evitare carciofo lattuga e spinaci se si stato sottoposto allasportazione della cistifellea.FRUTTA Alimenti benefici: fichi (fresco o secco) e prugne (fresche o secche). Alimenti neutri: ananas, albicocche, anguria, cedro, ciliegie, datteri, fichi dindia, kiwi, lamponi, limone, mango, melograno, mela, melone giallo, mirtilli, papaia, pere, ribes nero e rosso, sambuco, uva bianca e nera e uva sultanina. Alimenti nocivi: arance, avocado, fragole, mandarini, melone, more, rabarbaro cinese e mandaranciSi consiglia di consumare la frutta di stagione e preferibilmente destate (comunque mai dinverno). Non va mai combinata con cereali, farinacei e legumi. Il dottor Mozzi consiglia di ridurre al minimo il consumo di frutta per chi soffre di artrite, o di problemi alle articolazioni e di mangiare molta pi verdura, in quanto non contiene zuccheri, principali responsabili di questi problemi per chi di gruppo zero.SPEZIE E SIMILI Alimenti benefici: curcuma, curry, pepe di cayenna Alimenti neutri: alloro, aneto, cerfoglio, chiodi di garofano, cumino, dragoncello, erba cipollina, semi di finocchio, lievito di birra, menta, pepe nero, peperoncino, rosmarino, salvia, sale (senza eccedere), santoreggia, senape senza aceto, tamari (salsa di soia), timo e zafferano Alimenti nocivi: aceto (di tutti i tipi), bacche di ginepro, cannella, ketchup, glutammato, noce moscata, pepe bianco, senape con aceto e vaniglia.ERBE, PIANTE E TISANE Alimenti benefici: camomilla romana, fieno greco, menta piperita, olmo, passiflora, propoli, rosa canina, tarassaco, tiglio e zenzero Alimenti neutri: biancospino, calendula, camomilla, liquirizia, nepeta cataria (erba gatta), prezzemolo, salvia, sambuco, semi di finocchio e timo. Alimenti nocivi: achillea, alfa-alfa, aloe, bardana, echinacea, iperico (erba di S.Giovanni), genziana, rabarbaro cinese, senna, trifoglio rosso o dei pratiDOLCI Alimenti benefici: carruba Alimenti neutri: bevande a base di riso e di miglio, melassa, latte di mandorle, miele (non darancio o di eucalipto), sciroppo dacero, zucchero di barbabietola e di canna, cioccolato fondente Alimenti nocivi: aspartame, caramelle, chewing-gum, dolcificanti in sintesi, dolci senza zuccheri, fruttosio, maltodestrine, malto di mais, malto di cereali contenenti glutine, scioroppo dagave, xilitolo, cioccolato al latte, tutti i dolci cremosi derivati dal latteI dolci senza zucchero sono i peggiori, perch in realt non esistono e contengono altri tipi di zuccheri (edulcoranti) molto peggiori del normale saccarosio. Utilizzare con cautela le bevande a base di cereali.BEVANDE Alimenti benefici: acqua naturale, caff di cicoria, tiglio Alimenti neutri: birra (non di mais o di frumento, meglio di riso), camomilla, karkad, the verde leggerissimo, vino bianco e vino rosso (con moderazione) Alimenti nocivi: bibite dietetiche, gassate o a base di cola, caff, superalcolici, sidro, tamarindo, the bianco, the nero (o the comune) e the deteinatoIl caff dorzo comunque sconsigliato, perch contiene glutine. Il vino meglio evitarlo alla sera. Il dottor Mozzi consiglia di utilizzarlo al posto dellolio per cucinare. The verde usarlo con cautela.