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Educazione Alimentare Proteine, carboidrati,vitamine,Sali minerali, piramide alimentare, corretta alimentazione,dieta mediterranea, dieta orientale, dieta vegetariane, obesit e mappa concettuale

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I principi nutritivi sono : le vitamine,i Sali minerali, lacqua, le proteine, i lipidi e i carboidrati.

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I Sali minerali svolgono la funzione di regolazione e di controllo. I principali Sali minerali sono : Calcio (Ca) Fosforo (P) Ferro (Fe) Iodio (I) Sodio (Na) Potassio (K) e Fluoro (F)

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La tabella dei principali Sali minerali e Vitamine Le vitamine A e D si trovano sotto forma di Provitamine Il calcio, fluoro, ferro, iodio, fosforo. Sono dei Sali minerali

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I CARBOIDRATI SI SUDDIVIDONO IN: I CARBOIDRATI SONO COMPOSTI CHIMICI FORMATI DA CARBONIO,IDROGENO E OSSIGENO. LE PROTEINE SONO FORMATE DA CARBONIO,IDROGEN O E OSSIGENO.SI DISTINGUONO IN PROTEINE ANIMALI E VEGETALI.LE PROTEINE ANIMALI SONO DETTE COMPLETE MENTRE QUELLE VEGETALI INCOMPLETE.

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IL CORPO UMANO CONTIENE CIRCA IL 72%.LACQUA PUOESSERE ASSIMILATA SIA DA ALCUNI ALIMENTI SIA DA BEVANTE.

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Una corretta alimentazione comprende : carboidrati, frutta, vitamine, grassi, proteine e minerali.

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Gli alimenti non derivano tutti da luoghi sicuri. Infatti gli alimenti vengono influenzati da linquinamento.

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LA DIETA MEDITERRANEA E MOLTO USATA IN TUTTO IL MONDO.CON LA DIETA MEDITTERANEA SI DEVONO BERE:6 BICCHIERI DACQUA AL GIORNO E 1 BICCHIERE DI VINO DOPO I PASTI

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LA DIETA ASIATICA POVERA DI CARNE MA RICCA DI: CEREALI,LEGUMI E VERDURE.

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GLI ALIMENTI DELLA DIETA MEDITERRANEA HANNO UNA CAPACIT DI FORMARE DEI PIATTI UNICI.I PIATTI UNICI SONO: LA PASTA CON I LEGUMI, LA PASTA ASCIUTTA CON CONDIMENTI A BASE DI CARNE,FORMAGGIO GRATTUGIATO,LO SPEZZATINO DI CARNE CON PATATE,LA PIZZA NAPOLETANA CON MOZZARELLA E ALICI.

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La dieta vegetariana formata da : alla base da cereali, legumi frutta secca e altri cibi ricchi di proteine, verdure, frutta e grassi.

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Il problema dellobesit diffusa in tutto il mondo (anche in Italia molto diffusa)soprattutto tra i giovani. L obesit provoca anche infarti.

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In Italia il sovrappeso di 23,6% mentre lobesit 12,3

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CREATO DA: CONCETTA ZAMBRI