o r g a n i c f o o d

APERTO TUTTI I GIORNI dalle 12.30 alle 15:00PER ORDINI DA ASPORTO E PRENOTAZIONI 0541 771162DELIVERY:

VENIAMO NOI!

o r g a n i c f o o d / L U N C H

TAGLIATELLE AL RAGÙPasta all’uovo con farina di Grani Antichi di Romagna, ragù di carne bovina, salsiccia, pomodori pelati e verdure - 10(Ce - Uo - As - Se / Ci)

GNOCCHI AL TARTUFOGnocchi di patate coltivate in Bio’s Farm, dadolata di zucca Delica,crema di Parmigiano Reggiano 24 mesi e tartufo nero - 13(Ce - La / Ag )

VELLUTATA DI ZUCCAcon broccoli e nocciole - 8(Fs / Ci)

ZUPPA DI CECIcon maltagliati di farro - 9(Ce / Ci / Ag)

LA PASTA

BURGER SENZA HAMIl nostro celebre veggie burger a base di legumi, verdure e cereali.Farcito con pomodoro, insalata, cetrioli marinati e salsa Tzatziki vegetale; con ketchup, mayoVeg e accompagnato da patatine fritte - 13(Ce - Ss - So - Sp - As / Ci)

HAMBURGER DI SCOTTONACarne di 1^ scelta per un hamburger da 200 grammi cotto alla griglia. Farcito con pecorino, pomodoro fresco e insalata croccante; con ketchup, mayonese e accompagnato da patatine fritte - 15(Ce - So - Ss- Sp - La / Ag / Ci)

SVIZZERA E VERDURESvizzera da 280 grammi cotta alla piastra, servita con misticanza e pomodoro fresco e una selezionedi due contorni di giornata -15

fatta a mano con farine selezionate

I BURGERtutta la qualità di Bio’s Kitchen, dentro un morbido panino

IL BUFFET BIO’Stu scegli, noi componiamo il piatto e lo pesiamo per te!

PIATTI CALDIPatate croccanti al forno (Ag)

Riso basmati, verdure al wok (Ag)

Zucca al forno, pesto di sedano rapa e semi (Sp)

Polpette di cereali e verdure (Ce - Ci / Ag)

Falafel e salsa Tzatziki (Ci / Ag)

Proteina vegetale del giornoPasta del giorno

PIATTI FREDDIHummus di ceci e tahina (Ss - Ag)

Carote, lavanda e mandorle (Fs)

Cavolo cappuccio e mayoVeg ai semi misti (So - Ss)

Insalata di finocchi, arance e olive

CHIAMACI E SCOPRII PIATTI DEL GIORNO!Pasta e proteine vegetali, ma anche cereali con e senza glutine, legumi, verdure, risotti e zuppe; frutta fresca, torte e dolci al cucchiaio.

Buffet 100% biologico a peso - 2,4/HgFrutta, dolci, pane e zuppe - vendita a prezzo unitario esposto al Buffet

PIATTO DA 300gScegli fino a 3 diverse ricette dall’elenco - 8

PIATTO DA 400gScegli fino a 4 diverse ricette dall’elenco - 10PIATTO DA 550gScegli fino a 6 diverse ricette dall’elenco - 13,5

BUFFET DA ASPORTODisponibile tutti i giorni dalle 12.30 alle 15.00!

TORTA DEL GIORNOfriabile pasta frolla con abbinamenti di frutta e confetture - 4

SENZA TEMPO Cremoso mascarpone, savoiardi e caffè espresso - 6 (Ce - Uo - La - Fs)

I DOLCIimpossibile resistere

HEALTHY BOWLpiatti completi e salutari, serviti nell’originale maniera delle Pokè Bowl

VEGGIE BOWLTofu alla piastra, marinato con salsa Tamari e succo d’arancia,spaghetti di Soba di grano saraceno, verza, carote eporro dolce al Wok. Cubetti di zucca al forno e semi di zucca tostati.Accompagnata da salsa rossa leggermente piccante - 11(Ce - Ag - So / Ci)

CHEESE BOWLSoufflè di formaggio fresco, al forno,riso saltato al Wok con verdure di stagione e tamari,broccoli e zucca rosolati, ceci al vapore.Accompagnata da salsa agrodolce di aceto balsamico - 11(La - Uo / Ag)

CHICKEN BOWLBocconcini di pollo ruspante, rosolati,cous-cous semintegrale con verdure di stagione, broccoli al vapore, cavolo cappuccio marinato con aceto di mele e semi di girasole.Accompagnata da salsa agrodolce di Agave - 13(Ce - Pr - So - As / Ag)

SALMON BOWLSalmone rosso selvaggio Sockeye, alla piastra,quinoa, carote, porri e spinaci, crudo di misticanza olio e limone, verdure marinate agrodolci.Accompagnata da salsa Tzatziki - 13(Pe - Se - So / Ci)

TUNA BOWLTonno rosso pescato, rosolato,riso basmati al vapore, avocado, radicchio rosso all’aceto balsamico, ceci e semi di sesamo tostati. Accompagnata da salsa Bio’s leggermente piccante - 13(Pe - Ss - So / Ag)

ACQUAAcqua mircofiltrata Aqualizenaturale o gasata - Lt 0,5 - 1

Acqua mircofiltrata Aqualizenaturale o gasata - Lt 0,75 - 1,5

Acqua Lauretananaturale o gasata - Lt 0,75 - 2

Acqua Sant’Anna “Bio Bottle” PLAnaturale - Lt 0,5 - 1,2

Bicchiere acqua microfiltrata Aqualizenaturale o gasata - 0,5

BIBITE E SUCCHIBio Cola “Fraiscura”, bicchiere - Lt 0,35 - 4

Bio Cola Lattina - Lt 0,33 - 3,5

Bevande “Galvanina” - Lt 0,35 - 3,5Gassosa - Chinotto - Cedrata - Limonata - Aranciata -Tè pesca - Tè Limone

Bevande fairtrade “LemonAid” e “ChariTea” - Lt 0,35 - 3,5Arancia rossa - Tè verde - Tè Roibos - Tè Mate - Tè Nero

Succhi estratti a freddo fatti in casaSALUTE VERA Rapa rossa, carota, mela, zenzero - 200ml - 3DEL GIORNO Con frutta e verdura di giornata - 200 ml - 3

BIRRE IN BOTTIGLIAVienna CA’BARLEY - Palù (ITA)Gusto maltato con un piacevole finale di luppoloVol 5,2%. 330 ml – 5

Fred CA’BARLEY - Palù (ITA)Lager ambrata con un gradevole gusto amaro nel finaleVol 6%. 330 ml – 6

Ipa Lu CA’BARLEY - Palù (ITA)Indian pale Ale ad alta fermentazioneVol 6,8%. 330 ml – 6

Emmer RIEDENBURGER - Riedenburg (DE)Birra ambrata cruda, non filtrataVol 5,1%. 500 ml – 6

Weizen Hefe RIEDENBURGER - Riedenburg (DE)Birra weizen dal caratteristico profumo fruttatoVol 5,2%. 500 ml – 5

Dolden Dark RIEDENBURGER - Riedenburg (DE)Birra stile Porter, corpo medio e fragranze di maltoVol 6,9%. 330 ml – 4,5

Blanche BRIGÀ - Pian della Mussa (ITA)Birra non filtrata, alta fermentazione con note speziateVol 5,3%. 330 ml – 5

Oko Ur Pils ROTHER BRÄU - Parco Naturale Röhn (DE)Birra bavarese prodotta tradizionalmenteVol 4,7%. 500 ml – 5,5

Blonde LAMMSBRÄU - Neumarkt (DE)La classica pils bionda tedescaVol 4,8%. 330 ml – 4

Analcolica LAMMSBRÄU - Neumarkt (DE)Garantisce tutto il sapore delle migliori birre. 330 ml – 4

BIRRE ALLA SPINAOko Ur Pils Rother Bräu - Parco Naturale Röhn (DE) Piccola - 3,5 Media – 5 Caraffa Lt 1 - 10

Ur-Weizen Rother Bräu - Parco Naturale Röhn (DE)Piccola - 4,5 Media - 6 Caraffa Lt 1 - 11

APERITIVISpritz Bio’s(Bio Live - Prosecco) - 6,5

Spritz Sangio(Sangiovese - Prosecco - Soda) - 6,5

ProStratto (Prosecco - estratto del giorno - 6,5

GIN TONICLa vita è bella (Aqua Monaco tonic, scorza, scorza di limone) - 9

Organic Premium (Aqua Monaco tonic, rosmarino, scorza d’arancia) - 9

CAFFETTERIAUtilizziamo Caffè Salomoni. Dal 1959 certificato bio, pregiata arabica del centro america

Caffè espresso - 1,5

Caffè decaffeinato - 1,5

Caffè corretto Sambuca - 2

Caffè americano - 2

Ginseng espresso, tazza piccola - 1,5

Ginseng espresso,tazza grande - 2

Orzo,tazza piccola (senza caffeina) - 1,5

Orzo, tazza grande (senza caffeina) - 2

Cicoria, tazza piccola (senza caffeina) - 1,5

Cicoria, tazza grande (senza caffeina) - 2

Cereali, tazza piccola (senza caffeina) - 1,5

Cereali, tazza grande (senza caffeina) - 2

LIQUORI, AMARI E GRAPPEDISTILLERIA ROVERO

Grappa Nativa di Barbera, secca - 4

Grappa Nativa di Gavi, morbida - 4

Grappa Nativa di Nebbiolo, secca - 4

Grappa Nativa Milin, 10 anni barriques, morbida - 4,5

Grappa Nativa Moscato, 3 anni barriques, morbida - 4,5

DISTILLERIA WALCHER

Liquore ai frutti di bosco dell’Alto Adige - 4

Liquore al fieno dell’Alto Adige - 4

Liquore al caffè, 100% arabica - 4

Amaro Tyrolensis - 4

Amaro Edelweiss - 4

Amaro BioFernet - 4

Amaretto - 4

Sambuca - 3,5

Limoncello - 3,5

Liquore di Liquiriza di Calabria - 3,5

DAL BAR

o r g a n i c f o o d / L U N C H

VINI DEL TERRITORIO

VINO IN CARAFFATenuta Santa Lucia

Bianco (Igt Rubicone Famoso) - Lt 0,5 - 6 / Lt 1 - 10

Rosso (Igt Rubicone Sangiovese) - Lt 0,5 - 6 / Lt 1 - 10

BOLLICINENugareto

Giullare (Pignoletto Colli Bolognesi Docg) calice - 4 bottiglia - 14

Podere Vecciano

Ramante (Spumante Brut - Sangiovese) calice - 4 bottiglia - 15

Tenuta Santa Lucia

Biancoperla (Brut - Sangiov., Famoso, Albana) - 18

Vensamè (Spumante Ancestrale - Sangiovese - S.s) calice - 4,5 bottiglia - 19

Santa Lucia (Spumante Brut - Famoso) - 23

BIANCHICantina Fiammetta

Oste (Rubicone Igt Chardonnay) calice - 3,5 bottiglia - 14

Podere Vecciano

Borgo Friano (Rubicone Igp Chardonnay, Rebola) calice - 3,5 bottiglia - 14

Vigna delle Rose (Romagna Doc Pagadebit) calice - 3,5 bottiglia - 14

Vigna la Ginestra (Romagna Doc Pagadebit) - 19

Tenuta Santa Lucia

Baccareto (Rubicone Igt Famoso) - 14

Famous (Rubicone Igt Famoso) - 19

ROSSICantina Fiammetta

Sogni (Colli di Rimini Doc Cabernet Sauvignon) calice - 4 bottiglia - 15

NeroEron (Sangiovese Doc, Montepulciano, Cabernet S.) - 19

Podere Vecciano

Montetauro (Romagna Doc Sangiovese Superiore) - 14

Terralvolta (Rubicone Igp Cabernet S., Merlot, Petit V.) - 17

Vignalmonte (Romagna D.o.c. Sangiovese Superiore) - 17

Tenuta Santa Lucia

S-cètt (Rubicone Igt Sangiovese - Senza Solfiti) - 17

Baccareto (Sangiovese) calice - 3,5 bottiglia - 14

Taibo (Romagna Doc Sangiovese Superiore) - 16

Folicello

Lambrusco (Lambrusco dell’Emilia Igt frizzante secco) - 15

DOLCICantina Fiammetta

Compagnone (Albana Dolce) calice - 4 bottiglia - 15

VINI D’ITALIA

BOLLICINESavian - Veneto

Prosecco (Prosecco D.o.c. Extra Dry) calice - 4 bottiglia - 16

Pizzolato - Veneto

Prosecco (Prosecco D.o.c.Vegan - Senza solfiti) - 16

Sangiovanni - Marche

Marta (Brut Vegan - Passerina) - 16

Abrami Elisabetta - Lombardia

Brut (Franciacorta Brut Docg) calice - 6,5 bottiglia - 29

Satèn (Franciacorta Satèn Docg) - 32

Rosé (Franciacorta Rosé Docg)- 32

Pas Dosè (Franciacorta Pas Dosè Docg) - 35

BIANCHISangiovanni - Marche

Gyo (Marche Igp Passerina Vegan) - 14

Kiara (Offida Docg Pecorino) - 15

Simon di Brazzan - Friuli Venezia Giulia

Rinè Blanc (Rinè Blanc Igt) - 21

Sauvignon (Venezia Giulia Igt Sauvignon)- 21

Blanc di Simon (Friuli Doc Blan di Simon - Tocai) - 22

Paloleo - Puglia

Ecosistema (Salento Igt Chardonnay) - 20

ROSSISangiovanni - Marche

Gyo (Rosso Piceno Igp Vegan) - 14

Paloleo - Puglia

Terreno (Salento Igt Negramaro - Puglia) - 20

ROSATIPaloleo - Puglia

Rurale (Salento Igt Negramaro) - 21

LA CANTINA

APERITIVISpritz Bio’s(Bio Live - Prosecco) - 6,5

Spritz Sangio(Sangiovese - Prosecco - Soda) - 6,5

ProStratto (Prosecco - estratto del giorno - 6,5

GIN TONICLa vita è bella (Aqua Monaco tonic, scorza, scorza di limone) - 9

Organic Premium (Aqua Monaco tonic, rosmarino, scorza d’arancia) - 9

CAFFETTERIAUtilizziamo Caffè Salomoni. Dal 1959 certificato bio, pregiata arabica del centro america

Caffè espresso - 1,5

Caffè decaffeinato - 1,5

Caffè corretto Sambuca - 2

Caffè americano - 2

Ginseng espresso, tazza piccola - 1,5

Ginseng espresso,tazza grande - 2

Orzo,tazza piccola (senza caffeina) - 1,5

Orzo, tazza grande (senza caffeina) - 2

Cicoria, tazza piccola (senza caffeina) - 1,5

Cicoria, tazza grande (senza caffeina) - 2

Cereali, tazza piccola (senza caffeina) - 1,5

Cereali, tazza grande (senza caffeina) - 2

LIQUORI, AMARI E GRAPPEDISTILLERIA ROVERO

Grappa Nativa di Barbera, secca - 4

Grappa Nativa di Gavi, morbida - 4

Grappa Nativa di Nebbiolo, secca - 4

Grappa Nativa Milin, 10 anni barriques, morbida - 4,5

Grappa Nativa Moscato, 3 anni barriques, morbida - 4,5

DISTILLERIA WALCHER

Liquore ai frutti di bosco dell’Alto Adige - 4

Liquore al fieno dell’Alto Adige - 4

Liquore al caffè, 100% arabica - 4

Amaro Tyrolensis - 4

Amaro Edelweiss - 4

Amaro BioFernet - 4

Amaretto - 4

Sambuca - 3,5

Limoncello - 3,5

Liquore di Liquiriza di Calabria - 3,5

o r g a n i c f o o d / L U N C H

UN’ATTENZIONE IN PIÙAllergeni e Intolleranze

Ag Aglio

Ci Cipolla Pr Prezzemolo

Ar = Arachidi e derivatiAs = Anidride Ce = Cereali contiene glutineCr = Crostacei e derivatiFs = Frutta secca e derivatiLa = Latte contiene latte, derivati, incluso lattosioLu = Lupini e derivatiMo = Molluschi e derivatiPe = Pesce e derivatiSe = Sedano compreso sedano rapa, rape e derivati

tamari, shoiu, fiocchi e derivati

Ss = Semi di sesamo e derivatiSp = Senape e derivati So = Soia Uo = Uova e derivati

In tutti i piatti proposti nel nostro menu, trovate l’indicazione degli allergeni e di alcuni ingredientiche possono provocare intolleranze. Per maggiori informazioni circa la presenza di sostanze e di prodotti che provocano allergie o intolleranze, potete rivolgervi allo Staff di sala.

Alcuni cibi somministrati o venduti possono quindi essere costituiti o contenere tracce deli seguenti allergeni che vengono segnalati secondo il Regolamento CE1169/2011.

Alcune ricette possono contenere alimenti poco tollerati.Non potendo sostituirli, ve li segnaliamo:

* Alcuni ingredienti potrebbero essere acquistati surgelati in assenza di quelli freschi, come : patate fritte, mais, funghi porcini, lamponi e spinaci.

= =

=

solforosa e solfiti, sup. 10mg x Kg = SO2