PIZZA & FAMILY RESTAURANT - aglioeoglio.it · e l’innovazione, della grande cucina italiana. ......

PIZZA & FAMILYRESTAURANT

AGLIO e OGLIO è nato nel 1996. Si chiamava Sloppy ed è stato progettato a New York da Fabio Scalvinoni.

Sloppy nel 2016 è diventato AGLIO e OGLIO.AGLIO per segnalare a tutti che qui si mangia secondo la tradizione,

e l’innovazione, della grande cucina italiana.

OGLIO per sottolineare che i prodotti del territoriosono il cuore degli ingredienti alla base dei piatti.

Pizza & family restaurant per far sapere che i bambini sono qui i benvenuti: parte del menu è loro dedicata,hanno un’allegra sala giochi riservata, e Alice ed i suoi meravigliosi amici li osservano divertiti dalle pareti.

Il menù non vuole dimenticare le proposte firmate Sloppyma a queste aggiunge le novità nate con AGLIO e OGLIO.

I piatti contrassegnati da questi simboli sono privi di glutine e latticini


PER INIZIARE

CODE DI GAMBERO DELL’EQUADORarrostite con misticanza, indivia belga, pesto di basilico e pomodori confit€ 9.00

SALMONE MARINATOal finocchietto selvatico con yogurt greco€ 9.00

CARPACCIO DI PESCE SPADAALLA PAPRIKA,con grissino rustico e maionese ai lamponi€ 9.00

ZUPPETTA DI COZZEleggermente piccante con crostonidi pane casareccio€ 7.50

ANTIPASTO MISTO DI MARE€ 12.00

BRUSCHETTA “AGLIO E OGLIO”fatta con farina di grano saraceno e farcita con aglio, olio e sardine del lago d’Iseo€ 7.00

BRUSCHETTA DI GRANO SARACENOcon pomodoro fresco e mozzarella di bufala€ 7.00

HAMBURGER DI QUINOApassato all’olio evo con crema di peperone dolce e mandorle tostate€ 8.00

LONZINO SALMISTRATO ALLO ZENZEROcon misticanza di insalate e chips di Silter€ 9.00

CULATELLO DELLA VALCAMONICAE GUANCIALE STAGIONATOCON PIZZA FRITTA€ 9.00

SALAME NOSTRANO CON SPONGADA TIPICA ALLA GRIGLIA€ 8.50

ANTIPASTO MISTO DI TERRA€ 12.00


PRIMI PIATTI

ANELLI DI PASTA FATTA IN CASAcon calamaretti e pomodori datterini€ 9.00

LASAGNETTA SCOMPOSTAcon gamberi, zucchine e pomodorini confit€ 9.00

SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI€ 9.50

STRACCETTI DI GRANO SARACENOcon scampetti, basilicoe ristretto di crostacei€ 9.00

RISOTTO MANTECATO AL BALDAMÌcon porcini e pistilli di zafferanodi Valle Camonica€ 9.00

RAVIOLI AL BAGOSS22 mesi di stagionatura con burro di malga spumeggiante alla salvia€ 9.00

GNOCCHETTI DI PATATE NOSTRANEcon crema allo zola di capra e speck€ 8.50

TAGLIATELLE MANTECATEcon guancetta di manzo brasata€ 8.50

La pasta dei nostri primi piattiè esclusivamente fatta in casa


SECONDI PIATTI di PESCE

FILETTO DI BRANZINOcotto su un letto di sale e limone con giardi-niera di verdure€ 16.00

TRANCETTO DI TONNODEL MEDITERRANEOai semi di papaverocon tortino di riso basmati€ 17.00

TENTACOLI DI PIOVRAarrostiti alla farina di granoturco con patate viola al timo€ 16.00

FRITTO DI CALAMARI E GAMBERI€ 13.50

GRIGLIATA MISTA DI PESCEE CROSTACEI€ 17.00

CONTORNI € 4,50- INSALATA MISTA DI STAGIONE- VERDURE AI FERRI- VERDURE AL VAPORE

- PATATINE FRITTE


SECONDI PIATTI di CARNE

FILETTO DI MAIALE IN CROSTA DI FORMAGGIO NOSTRANOpomodorini gratinati e la sua salsa€ 16.00

FILETTO DI PULEDROAL VINO ROSSO CAMUNOcon patate schiacciate€ 16.00

HAMBURGERpane di farina integrale, 200gr hamburger di manzo, bacon croccante, formaggio fuso, pomodoro, salsa barbecue, patate rustiche € 10.00

TAGLIATA DI FILETTO DI MANZOAL NATURALEservita con Sali aromaticie chips di patate di Rogno€ 18.00

CONTORNI € 4,50- INSALATA MISTA DI STAGIONE- VERDURE AI FERRI- VERDURE AL VAPORE

- PATATINE FRITTE


MENU BAMBINI e BABY PIZZA

PASTA FRESCA AL POMODORO€ 4.00 GNOCCHI DI PATATE AL BURRO€ 5.00

RISOTTO GIALLO € 6.00

COTOLETTA ALLA MILANESECON PATATINE FRITTE€ 8.00

MINI WURSTEL ALLA GRIGLIACON PATATINE FRITTE € 8.00

BABY PIZZAcon ingredienti a scelta (a forma di: cuore, ananas, pesce, topolino, coniglio) € 4.50

BABY GELATO€ 3.00


FORMAGGI

SILTER DOPdi Andrea Bezzi di Ponte di Legno € 7.00

BAGOSS € 7.00

ROBIOLA AI DUE LATTIcaseificio Cissva € 5.00

CAPRINI DI MEDIA STAGIONATURA € 6.00

TAGLIERE MISTO DI FORMAGGI € 10.00

... e molti altri in base alla reperibilità


I FORMAGGI SONO SERVITICON CONFETTURE FATTE IN CASA:

- ZUCCA E ZENZERO

- ACETO BALSAMICO E CIPOLLE

- FICHI E MANDARINI

BIG SALAD

ROGNOInsalata verde e rossa, valeriana, formaggio, pancetta croccante e uovo strapazzato € 8.00

SPORTInsalata verde, rucola, carote grattugiate, bresaola e scagliette di grana€ 8.00

CHICKENInsalata verde e rossa con fettine di pollo, mais, sedano bianco, prosciutto cotto, mozzarella fresca e rucola€ 8.00

TUNAInsalata verde e rossa, pomodori, carote, sedano, mais, tonno e mozzarella€ 8.00

SEAFOODGamberetti, polpa di granchio,seppie e polpo, sedano, carote,rucola, mais e insalata verde€ 8.00

KINETIKInsalata verde, carote grattugiate, finocchio croccante, mozzarella di bufala e code di gambero€ 8.00


PIZZE

AGLIO E OGLIOMetà calzone ai porcini e metà pizza ai frutti di mare€ 8.00

MARGHERITAPomodoro, mozzarella€ 4.50

FARCITAPomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, carciofi€ 7.00

MARINARAPomodoro, aglio, olio, origano € 4.00

PROSCIUTTOPomodoro, mozzarella, prosciutto cotto € 6.00

CRUDOPomodoro, mozzarella, prosciutto crudo € 7.00

SPECKPomodoro, mozzarella, speck € 7.00

FUNGHIPomodoro, mozzarella,funghi champignon€ 6.00

CARCIOFIPomodoro, mozzarella, carciofi€ 6.00

PROSCIUTTO E FUNGHIPomodoro, mozzarella, cotto, funghi€ 6.50

PROSCIUTTO E PATATINEPomodoro, mozzarella, cotto, patatine fritte€ 7.00

CAPRICCIOSAPomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi, olive, acciughe€ 7.00

QUATTRO FORMAGGIPomodoro, mozzarella, fontina, gorgonzola, formaggio nostrano€ 7.00

QUATTRO STAGIONIPomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi, olive€ 7.00

TONNOPomodoro, mozzarella, tonno€ 6.00

TONNO E CIPOLLEPomodoro, mozzarella, tonno, cipolle€ 6.50

WURSTELPomodoro, mozzarella, wurstel € 6.00

AMERICANAPomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte€ 7.00

FRUTTI DI MAREPomodoro, mozzarella, insalatina fresca di frutti di mare€ 8.00

RICCAPomodoro, mozzarella, scamorza, pancetta € 7.50

ZOLA E NOCIPomodoro, mozzarella, zola, noci € 7.00

DIAVOLINAPomodoro, mozzarella, salamino piccante € 7.00

ROMANAPomodoro, mozzarella, olive nere, origano€ 5.50

NAPOLETANAPomodoro, mozzarella, acciughe, origano€ 6.00


PIZZE

SICILIANAPomodoro, acciughe, capperi, olive nere,origano€ 6.50

VALTELLINESEPomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana€ 8.00

BERGAMASCAPomodoro, mozzarella, taleggio, salame nostrano€ 7.50

PUGLIESEPomodoro, mozzarella, cipolla, grana€ 6.00

KOKABORRAPomodoro, mozzarella, speck, brie€ 7.50

CARBONARAPomodoro, mozzarella, pancetta, uova, grana€ 7.50

ORTOLANAPomodoro, mozzarella, melanzane,zucchine, peperoni grigliati€ 7.50

BRACCIO DI FERROPomodoro, mozzarella, tonno, spinaci, grana€ 7.50

EASYPomodoro, mozzarella,surimi, gamberetti€ 7.50

AFFUMICATAPomodoro, mozzarella, speck, scamorza€ 7.20

BISMARKPomodoro, mozzarella, uova, asparagi, grana€ 7.50

DELICATAPomodoro, mozzarella, crudo, ricotta, rucola€ 7.80

4YOUPomodoro, mozzarella, cotto, porcini, brie€ 7.80

LOVE STORYPomodoro, mozzarella bufala, Philadelphia, pomodorini, cotto€ 7.80

ARTISTAPomodoro, mozzarella bufala,pomodorini, grana€ 8.00

MARI E MONTIPomodoro, mozzarella, insalata di mare, funghi porcini€ 8.50

PARIGINAPomodoro, mozzarella, melanzane, formaggio grattugiato€ 6.80

LUNAROSSAPomodoro, mozzarella, radicchio,scamorza affumicata€ 7.00

KAMIKAZEPomodoro, mozzarella, salsiccia, zola, peperoni, salamino piccante, peperoncino€ 8.00

TREVIZOLAPomodoro, mozzarella, tonno, trevisano, zola€ 8.00

GAMBERINAPomodoro, mozzarella, gamberetti,zucchine€ 7.50

CAPRESEMozzarella, mozzarella di bufala, pomodoro fresco€ 7.50


PIZZE

7 MARIPomodoro, mozzarella, salmone,insalata di mare€ 8.50

PIZZA BABYfantasia del bambino(a forma di: cuore, ananas, pesce, topolino, coniglio)€ 4.50

CALZONEAL PROSCIUTTOPomodoro, mozzarella, prosciutto cotto € 6.00

FARCITOPomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi€ 7.00

QUATTRO FORMAGGIPomodoro, mozzarella, formaggi misti€ 7.00

FOCACCIAOlio, sale, origano€ 2,50

Olio, sale, rosmarino€ 2,50

Olio, sale, sesamo€ 2,50

PANE ARABOCRUDOPomodoro fresco, mozzarella, prosciutto crudo€ 8.00

BRESAOLABresaola, brie, rucola€ 8.00

PIOVRACarpaccio di piovra e valeriana€ 8.00


TUTTE LE PIZZE POSSONO ESSERE REALIZZATE CON PASTA DI:

FARINA INTEGRALE: farina di grano tenero 100% italiano macinata a pietra in purezza con elevato contenuto di fibre+ € 1,00

KAMUT: cereale con elevata digeribilità e assimilabilità, risulta tollerabile anche in casi di ipersensibilità al glutine+ € 1,00

DOLCEZZE

GELATOPanna, fragola e limone€ 4,00

SLOPPYGelato artigianale, cremosocon cioccolato a scaglie, mou e arachidi€ 4,50

CAMUNGELATO ALLA CASTAGNAGelato artigianalecon latte di Valle Camonica€ 4,50

SORBETTOal limone mantecato con vodkae prosecco€ 4,00

TORTE DEL GIORNO€ 4,50

BISCOTTERIA SECCA€ 4,00

SEMIFREDDO AL TORRONCINO€ 4,50

SEMIFREDDO AL RISO SOFFIATOE CIOCCOLATO€ 4,50

MERINGATA ARTIGIANALE AL CIOCCOLATO€ 4,50

MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO€ 4,50

MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA€ 4,50


BEVANDE

BAR

ACQUA BOARIO€ 2.50 / 1.50

ACQUA NATURALE LAURETANA€ 2.50

BIBITE / COCA LIGHT / COCA ZERO0,33 cl.€ 3.00

COCA COLA1 litro€ 5.00

VINO SFUSOrosso selezione Balan bianco frizzante Le Gemme1/4 lt € 3.001/2 lt € 6.001 lt € 12.00

BIRRE ARTIGIANALI LOCALI

PITOTA bionda, birrificio Balander, 50 cl.€ 7.00

STRIA rossa, birrificio Balander, 50 cl.€ 7.00

HAPAsegale-miele, birrificio Balander, 50 cl.€ 7.00

BUNA pils, agr. camuna WB, 33 cl.€ 5.00

BERNARDA marzen, agr. camuna WB, 33 cl.€ 5.00

FURBA dunkel, agr. camuna WB, 33 cl.€ 5.00

BIRRE ARTIGIANALI ITALIANE

VIOLA bionda / rossa 75 cl.€ 13.00

BIRRE ALLA SPINA

LOWENBRAU bionda 20 cl.€ 2.80

LOWENBRAU bionda 40 cl.€ 4.20

BIRRE

BECK’S / CERES 33 cl.€ 3.50

FRANZISKANER WEISS 50 cl.€ 4.00


CAFFETTERIA

CAFFETTERIA

CAFFÉ ESPRESSO MORANDINI€ 1.00

DECAFFEINATO / CORRETTO€ 1.40

CAFFÉ ORZO€ 1.40 / 1.50

GINSENG€ 1.50 / 1.70

TE E INFUSI€ 1.50

In mancanza di prodotto fresco, utilizziamo alimenti surgelati a norma di legge, chiedete al nostro personale per intolleranze e regimi alimentariCOPERTO SERALE € 1,50

LIQUORI

AMARI DELLA TRADIZIONE ITALIANA€ 3.00

LIQUIRIZIA E LIMONCELLO€ 3.00

GRAPPA RISERVA BRENTE BARRIQUE€ 4.00

LAPHROAIG WHISKEY TORBATOSINGLE MALT, 10 ANNI€ 5,00


BOLLICINE E VINI BIANCHI

BOLLICINE

Franciacorta BrutLe Quattro Terre € 25.00

Franciacorta “Satén”Le Quattro Terre € 28.00

Franciacorta “Prestige”Ca’ del Bosco € 42.00

Franciacorta “Cuvèe”Alma Bellavista € 42.00

Franciacorta “Blanc de Blancs” Cavalleri € 34.00

Franciacorta “Satén”Cavalleri € 40.00

Franciacorta “Pas Dosè”Cavalleri € 42.00

Monchieri brut Elite Cantina Monchieri, Losine € 22.00

Prosecco di ValdobbiadeneAstoria, Veneto € 15.00

BIANCHI

Valcamonica Bianco “Coppelle” IGTRocche dei Vignali, Losine € 13.50

Valcamonica Bianco “Griso” IGTScraleca, LagoMoro € 15.00

CurtefrancaCa del Bosco, Lombardia € 22.00

Pinot nero Vinificato in biancoCortesole, Lombardia € 14.00

Lugana Vigneto MassoniSanta Cristina, Veneto € 19.00

Ribolla Gialla “Vinnae”Jermann, Friuli V. G. € 24.00

Gewürztraminer Casata Monfort, Trentino € 19.00

Müller Thurgau Casata Monfort, Trentino € 15.00

SauvignonAbb. Novacella, AltoAdige € 22.00

Greco di Tufo “Donna Paolina”Vinosia, Campania € 17.00

Lagrein Rosè BioA. Lageder, AltoAdige € 18.00

BIANCHI MEZZE BOTTIGLIE

MüllerThurgauCasata Monfort, Trentino € 9.00


LE BOTTIGLIE POSSONO ESSERE ACQUISTATE ANCHE DA ASPORTOCON UNO SCONTO DEL 25%

VINI ROSSI E DA MEDITAZIONE

ROSSI

Valcamonica Rosso “Baldami” IGTRocche dei Vignali, Losine € 13.50

Valcamonica Rosso “Assolo” IGTRocche dei Vignali, Losine € 18.00

Valcamonica Rosso “Camunnorum”Rocche dei Vignali, Losine €31.00

Bergama Igt Marzemino “Foppello 18”Cascina Lorenzo, CostaVolpino € 22.00 CurtefrancaCa del Bosco, Lombardia € 24.00

Ripassa Valpolicella sup.Zenato Veneto € 26.00

Teroldego RotalianoCasata Monfort, Trentino € 16.00

Lagrein BioA. Lageder, AltoAdige € 22.00

Merlot BioA. Lageder, Alto Adige € 22.00

Chianti ClassicoC. Leonardo, Toscana € 15.00

Rosso di MontalcinoC. Montalcino, Toscana € 18.00

Morellino di ScansanoC. Leonardo, Toscana € 15.00

ROSSI MEZZE BOTTIGLIE

Chianti classico 0,375C. Leonardo, Toscana € 9.00


VINI DOLCI DA MEDITAZIONE

Passito “Il Saint”Rocche dei Vignali, Losine cl. 0.50 € 24.00 bicch. € 4.00

Moscato d’AstiSaracco, Piemonte cl 0.75 € 20.00 bicch. € 4.00

LE BOTTIGLIE POSSONO ESSERE ACQUISTATE ANCHE DA ASPORTOCON UNO SCONTO DEL 25%

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