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procedimento1. Cuocere l’avena seguendo le indicazioni riportate sulla confezione e, una volta pronta, scolarla.2. Mondare il melone, privandolo di buccia e semi. tagliarlo a cubotti.3. Mettere in un’insalatiera abbastanza ampia la bresaola tagliata a striscioline, il melone e le foglie di menta tritate.4. Condire con sale, pepe e olio, mescolare bene e aggiungere l’avena cotta.5. aggiustare di gusto, spolverare con la ricotta stagionata grattugiata e un filo d’olio a crudo e servire.

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