Fattorie porte aperteAccorciare le distanze tra la

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Numerose altre informazioni sull’Unione europea sono disponibili su Internet consultando

il portale Europa (http://europa.eu).

In copertina: © LEAF (Linking Environment and Farming)

PDF ISBN 978-92-79-50531-7 doi:10.2762/87531 KF-01-15-593-IT-N

Lussemburgo: Ufficio delle pubblicazioni dell’Unione europea, 2015

© Unione europea, 2015

Riproduzione autorizzata con citazione della fonte.

Europe Direct è un servizio a vostra disposizione per aiutarvia trovare le risposte ai vostri interrogativi sull’Unione europea.

Numero verde unico (*):00 800 6 7 8 9 10 11

(*) Le informazioni sono fornite gratuitamente e le chiamate sono nella maggior parte dei casi gratuite (con alcuni operatori e in alcuni alberghi e cabine telefoniche il servizio potrebbe essere a pagamento).

? Cosa si intende per fattorie porte aperte?Sono aziende agricole che, in date prestabilite, o per un certo numero di giorni all’anno, accolgono i visitatori. Le giornate fattorie porte aperte possono essere organizzate da un singolo agricoltore, o da gruppi di agricoltori, che decidono di invitare i cittadini delle zone limitrofe a visitare la propria struttura. Al fine di incremen-tarne l’impatto complessivo, questi eventi sono spesso organizzati nell’ambito di iniziative locali, regionali o nazionali attraverso cui centinaia di agricoltori organizzano la visita delle proprie fattorie in una giornata specifica o un fine settimana prestabilito.Durante un evento di questo tipo, gli ospiti hanno la possibilità di visitare la fattoria, di scoprirne le attività e conoscere meglio la vita quotidiana degli agricoltori. Durante una giornata fattorie porte aperte, i visitatori hanno anche la possibilità di degustare alimenti prodotti in loco e/o di partecipare a una serie di attività didattiche e ludiche, dedicate in particolare ai bambini e agli adolescenti in visita scolastica o gita di classe.

Perché aprire le porte delle fattorie ai visitatori?La maggior parte delle persone, al giorno d’oggi, vive in città o centri urbani e spesso non è consapevole del ruolo svolto da coloro che producono gli alimenti che consumano.Alcuni ignorano completamente le numerose mansioni svolte da un agricoltore e le tecnologie all’avanguardia impiegate per produrre gli alimenti. Inoltre, i cittadini non si rendono neanche conto che, oltre a produrre alimenti nutrienti e di elevata qualità, gli agricoltori rivestono un ruolo cruciale per la tutela dell’ambiente garantendo la prosperità delle comunità rurali. Una giornata fattorie porte aperte offre dunque la possibilità di visitare i produttori locali e acquisire una conoscenza più approfondita dell’agricoltura e del ruolo degli agricoltori. In questo modo è possibile sensibilizzare le persone sul lavoro necessario alla produzione degli alimenti che consumiamo, e si creano allo stesso tempo legami più stretti tra i consumatori, gli agricoltori e le comunità rurali.

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Le giornate fattorie porte aperte Le giornate fattorie porte aperte sono organizzate in tutta l’UE. In alcuni paesi, si svolgono regolarmente, in date stabilite del calendario agricolo, mentre in altri paesi il fenomeno è relativamente nuovo. Qui di seguito si citano alcuni tra i tanti esempi di giornate fattorie porte aperte di tutta l’Europa, organiz-zate da diversi enti e agricoltori, che riscuotono un notevole successo.

GIORNATE FATTORIE PORTE APERTE, GERMANIAIn Germania, questi eventi esistono fin dal 1996. Questa iniziativa fu lanciata all’inizio dagli agri-coltori locali ed è ora promossa dalle autorità regionali e nazionali, dalle camere di commercio locali e dall’Associazione tedesca degli agricoltori. Le giornate fattorie porte aperte sono organizzate principalmente a livello regionale (Länder). Gli agricoltori usufruiscono dei servizi di consulenza e delle risorse messe a disposizione per l’or-ganizzazione degli eventi. Per partecipare alle giornate fattorie aperte di agricoltori che aderi-scono all’iniziativa, i visitatori possono utilizzare le reti regionali oltre al sito Web nazionale dedicato.Le giornate fattorie porte aperte si svolgono solitamente da maggio a ottobre, con attività che includono l’allevamento degli animali, l’esposizione delle macchine impiegate nell’agricoltura, spettacoli e giochi per bambini. Tra i sostenitori principali di questa iniziativa vi è l’Associazione tedesca degli agricoltori, che rap-presenta 380 000 agricoltori ed è presente in tutto il paese. La prima giornata nazionale fattorie porte aperte si è svolta nel 2014 e ha visto la partecipa-zione di circa 800 aziende agricole.• ELENCO DI FATTORIE CHE ADERISCONO ALL’INIZIATIVA:

http://www.die-deutschen-bauern.de/offener-hof

TURISMO NELLE FATTORIE PORTE APERTE, LETTONIAL’Associazione nazionale per il turismo in Lettonia, Lauku ceļotājs, organizza eventi porte aperte nelle fattorie per mostrare ai residenti e agli stranieri il modo in cui si producono gli alimenti. Istituita nel 1993, l’associazione aiuta ad attirare visitatori nelle fattorie lettoni che si specializ-zano nella produzione di un’ampia gamma di alimenti, tra cui funghi, miele, formaggio, frutta, ortaggi, piante medicinali, nonché nell’allevamento ittico e addirittura di struzzi. «Gli eventi porte aperte consentono di mantenere vive le nostre campagne grazie alle numerose idee creative delle aziende agricole. Rappresentano un vero e proprio punto di incontro per gli abitanti delle città e quelli delle zone rurali, apportando un valore aggiunto per entrambi», ha affermato Asnate Ziemele, Presidente dell’Associazione lettone per il turismo rurale.L’associazione, inoltre, organizza «Giornate porte aperte nella campagna», durante le quali alcune aziende agricole propongono ai visitatori due giornate di promozioni e sconti su servizi, prodotti, degustazioni enogastronomiche, tour e laboratori.• PER SAPERNE DI PIÙ: www.celotajs.lv/en

DOMENICA FATTORIE PORTE APERTE E GIORNATE FATTORIE PORTE APERTE PER LE SCUOLE NEL REGNO UNITODomenica fattorie porte aperte è un evento organizzato ogni anno grazie alla partecipazione di circa 400 fattorie che organizzano svariate attività per oltre 200 000 visitatori. Fin dalla prima edizione, nel 2006, oltre 1 350 agricoltori hanno aperto le porte delle proprie fattorie, acco-gliendo in totale sinora più di 1,25 milioni di visitatori e creando un evento di grande risonanza a livello nazionale, che attrae sponsor importanti. Gli agricoltori ricevono servizi di consulenza e risorse utili al fine di organizzare e promuovere tali eventi, mentre i visitatori possono ricercare sull’apposito sito Web le fattorie più vicine che ade-riscono all’iniziativa. Le attività organizzate per i visitatori sono tra le più disparate: passeggiate nella fattoria, giri su trattori e rimorchi, dimostrazioni pratiche, «incontri» con gli animali della fat-toria e, ovviamente, degustazione dei prodotti locali. Inoltre, durante il mese di giugno, le aziende agricole del Regno Unito organizzano delle gior-nate fattorie porte aperte per le scuole. Nel 2014, più di 40 aziende agricole hanno colla-borato con le scuole organizzando visite per oltre 4 000 bambini. «Le giornate fattorie porte aperte organizzate per le scuole offrono un’ottima possibilità agli agricoltori di spiegare ai consumatori di domani come funziona un’azienda agricola. La visita consente di istruire i bambini sulle modalità di produzione degli alimenti e offre loro la possibi-lità di essere più vicini alla natura», afferma Annabel Shackleton, Responsabile delle giornate fattorie porte aperte per le scuole.L’organizzatore principale di queste due iniziative è LEAF (Linking Environment and Farming), un’organizzazione benefica che promuove la produzione alimentare e l’agricoltura sostenibili. • PER SAPERNE DI PIÙ: www.farmsunday.org

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Cos’è una fattoria didattica?Una fattoria didattica è un’azienda agricola in attività che accoglie rego-larmente bambini e adolescenti, in visita scolastica o in gruppi privati, con l’obiettivo di istruirli sull’agricoltura e il ruolo degli agricoltori. È un tipo di fattoria porte aperte, ma è dotata di una struttura organizzativa e servizi concepiti appositamente per lo svolgimento delle attività didattiche.

LA RETE FRANCESE DELLE FATTORIE DIDATTICHELa Francia ospita una delle reti di fattorie didattiche più sviluppate dell’UE. Il Ministero francese, infatti, ha individuato più di 1 400 fattorie didattiche. In base al tipo di attività organizzate, fanno spesso parte di reti locali, regionali o nazionali che sostengono e promuovono il loro lavoro. Dal 1994 la Bergerie Nationale, un’organizzazione dedita alla promozione dell’agricoltura e dello sviluppo sostenibile, fornisce consulenza, risorse e formazione agli agricoltori che intendono cre-are una fattoria didattica. «Le famiglie, i singoli individui, le scolaresche, i gruppi di turisti, gli anziani, i professionisti e gli studenti: tutti possono apprendere nozioni nuove sull’evoluzione dell’agricoltura moderna in una fattoria didattica», afferma Christine Lang, Direttrice della Bergerie Nationale.• PER SAPERNE DI PIÙ www.bergerie-nationale.educagri.fr/site_FP/index.html

L’ITALIA E LA SUA RICCA STORIA DI FATTORIE DIDATTICHEL’Italia conta più di 2 500 fattorie didattiche accreditate, sparse su tutto il territorio, che solita-mente ricevono finanziamenti dalle autorità nazionali. Molte di esse sono state create in Emilia Romagna grazie ad Alimos, un’organizzazione senza scopo di lucro che promuove il consumo sostenibile e che, nel 1997, ha istituito la prima rete permanente di fattorie didattiche in Emilia Romagna. Alimos mette a disposizione risorse e infor-mazioni per gli agricoltori interessati a creare una fattoria didattica, nonché materiali per la formazione.Le fattorie devono essere ecologiche, essere attrezzate per accogliere i visitatori, rispettare gli standard di sicurezza e proporre attività che siano adatte a persone appartenenti a diverse fasce d’età. • PER SAPERNE DI PIÙ: http://www.alimos.it/it/fattorie-didattiche.html

Volete saperne di più sulle giornate fattorie porte aperte? Vi invitiamo a consultare il sito Web della Rete di comunicazione sulla PAC della DG AGRI per le ultime notizie sugli eventi fattorie porte aperte della vostra zona!

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VI PROPONIAMO ALCUNI CONSIGLI PRATICI PER UNA GIORNATA FATTORIE PORTE APERTE DI SUCCESSO• Assicuratevi che l’iniziativa sia coordinata da un’organizzazione regionale/nazionale/

europea e che coinvolga molte fattorie nella vostra regione/paese.• Identificate gli aspetti di maggiore interesse per i visitatori, sui cui concentrarsi per

organizzare le attività. Queste ultime possono comprendere: passeggiate nella fattoria, escursioni a cavallo/pony, giri su trattori e rimorchi, dimostrazioni pratiche riguardanti la cura degli animali, i macchinari o i prodotti, attività artigianali o artistiche, «incontri» con gli animali della fattoria e degustazione dei prodotti.

• Se siete produttori di un alimento o di una bevanda tipica della vostra regione/zona, pensate a mettere l’accento su questo elemento nel vostro evento.

• Identificate i soggetti potenzialmente interessati a visitare la fattoria e riflettete sul modo migliore in cui pubblicizzare l’evento, ad esempio affiggendo cartelloni, distribuendo volantini, contattando le scuole locali, pubblicando un annuncio sulla stampa locale o nazionale, ecc.

• Se intendete organizzare un tour della fattoria, nel pianificare il percorso è necessario tenere conto degli interessi e delle esigenze dei visitatori, del tempo a disposizione, delle distanze e delle previsioni meteo.

• Pensate ai visitatori più giovani e pianificate attività in grado di suscitare il loro interesse, come una caccia al tesoro o un quiz.

• Assicuratevi di disporre di un numero sufficiente di aiutanti in loco (dipendenti, membri della famiglia, amici o volontari) per fornire assistenza ai visitatori e informarli sull’evento in generale e sul comportamento da adottare in caso di emergenza.

• Disponete segnali che facilitino il percorso dei visitatori all’interno della fattoria (parcheggio, bagni, ecc.).

• Assicuratevi che la vostra compagnia assicurativa sia al corrente dell’evento e attenetevi alle procedure previste in materia di sicurezza e salute.

• Predisponete un libro dei visitatori, uno spazio per lasciare i commenti o un semplice questionario che consenta di ricevere feedback utili per migliorare l’organizzazione dell’evento successivo.

• Ultimati i preparativi, considerate di fare ricorso ai mezzi di comunicazione sociale per promuovere il vostro evento in fattoria. A tale scopo contattate inoltre conoscenti, professionisti e coorganizzatori e condividete foto e commenti il giorno dopo l’evento.

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Aprite al pubblico la vostra fattoria! APRITE LA VOSTRA FATTORIA AI VISITATORI IN OCCASIONE DI UNA GIORNATA FATTORIE PORTE APERTE OPPURE ORGANIZZATE UN VOSTRO EVENTOA livello locale, regionale, nazionale o europeo, esistono già diverse iniziative fattorie porte aperte, organizzate dalle amministrazioni regionali/nazionali e da quelle agricole nazionali o europee. Far parte di un evento o di una rete di portata più ampia consente di pubblicizzare maggiormente la propria giornata fattorie porte aperte, incrementando così il numero di visite. In questo modo sarà possibile mostrare a un maggior numero di cittadini il ruolo svolto dall’a-gricoltura nella produzione di alimenti di qualità, sicuri e sani in modo sostenibile, tutelando l’am-biente e contribuendo alla crescita, alla creazione di posti di lavoro e agli investimenti. Molte iniziative fattorie porte aperte possono fornirvi assistenza, guida e risorse per organizzare il vostro evento. La cooperazione con iniziative esistenti, in particolare quelle su vasta scala, può contribuire a creare sinergie e a condividere le migliori pratiche.

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COME OTTENERE LE PUBBLICAZIONI DELL’UNIONE EUROPEA

Pubblicazioni gratuite:• una sola copia: tramite EU Bookshop (http://bookshop.europa.eu);• più di una copia o poster/carte geografiche:

presso le rappresentanze dell’Unione europea (http://ec.europa.eu/represent_it.htm), presso le delegazioni dell’Unione europea nei paesi terzi (http://eeas.europa.eu/delegations/index_it.htm), contattando uno dei centri Europe Direct (http://europa.eu/europedirect/index_it.htm), chiamando il numero 00 800 6 7 8 9 10 11 (gratuito in tutta l’UE) (*).

(*) Le informazioni sono fornite gratuitamente e le chiamate sono nella maggior parte dei casi gratuite (con alcuni operatori e in alcuni alberghi e cabine telefoniche il servizio potrebbe essere a pagamento).

Pubblicazioni a pagamento:• tramite EU Bookshop (http://bookshop.europa.eu).

La PAC – promuovere lo sviluppo rurale dell’Europa La Politica agricola comune (PAC) sostiene gli agricoltori, aiutandoli a fornire alimenti sicuri, di qualità elevata, tracciabili e prodotti con metodi sostenibili per oltre 500 milioni di cittadini dell’Unione europea.

Gli agricoltori rivestono un ruolo fondamentale nella conservazione delle risorse naturali, nella protezione dell’ambiente e per la prosperità delle comunità locali, contribuendo a creare posti di lavoro, stimolare la crescita e attrarre investimenti. La PAC è evoluta dagli esordi, negli anni Sessanta, nel sostenere gli agricoltori a svolgere anche queste responsabilità oltre a produrre alimenti di elevata qualità.L’agricoltura e il comparto agroalimentare forniscono attualmente 47 milioni di posti di lavoro e rappresentano il 7 % del PIL dell’UE. La PAC riveste un ruolo fondamentale nel garantire che questi settori continuino a crescere. Sostiene l’occupazione, l’imprenditorialità e l’approvvigiona-mento alimentare a livello locale attraverso finanziamenti destinati alle imprese rurali. Tale poli-tica, inoltre, aiuta gli agricoltori a modernizzare le proprie aziende agricole e a effettuare investimenti che esulano dalla produzione di alimenti.• PER SAPERNE DI PIÙ SULLA PAC: http://ec.europa.eu/agriculture/index_it.htm

Il sostegno dell’UE alle attività fattorie porte aperte include:IL FONDO EUROPEO AGRICOLO PER LO SVILUPPO RURALE (FEASR)Il FEASR è stato concepito per sostenere lo sviluppo sostenibile nelle zone rurali e mette a dispo-sizione aiuti destinati allo sviluppo delle aziende agricole e delle imprese. Il Fondo offre un soste-gno per la creazione e gli investimenti nelle zone rurali di attività non agricole. Gli aiuti possono anche essere impiegati per l’organizzazione di giornate fattorie porte aperte e sono a disposi-zione degli agricoltori e delle micro e piccole imprese. • PER SAPERNE DI PIÙ: enrd.ec.europa.eu

AIUTI EROGATI NELL’AMBITO DELLO SVILUPPO LOCALE DI TIPO PARTECIPATIVO (CLLD)Nel quadro del CLLD, i residenti di una determinata zona possono formare un partenariato e, in seguito, mettere in pratica una strategia di sviluppo per la propria comunità. Questi partenariati locali beneficiano di aiuti comunitari a lungo termine. Nelle zone rurali, l’iniziativa LEADER sostiene i progetti di sviluppo rurale avviati a livello locale e finalizzati a rivitalizzare le comu-nità rurali e a creare posti di lavoro. Queste attività possono comprendere anche gli eventi di giornate fattorie porte aperte. • PER SAPERNE DI PIÙ: enrd.ec.europa.eu/en/leader

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Collegamenti utiliVisitate il sito Web della Rete di comunicazione sulla PAC della DG AGRI per le ultime notizie sugli eventi fattorie porte aperte della vostra zona! http://ec.europa.eu/agriculture/cap-communication-network/open-farms/index_it.htm

Per saperne di più sulla PAChttp://ec.europa.eu/agriculture/index_it.htm

ISBN 978-92-79-50531-7