TOTALIZZARE ALMENO 5.000 PUNTI ORAC / DIE Mangiare ogni giorno nove porzioni di alimenti diversi

scelti tra quelli indicati, 3 di ogni gruppo (A-B-C), in questo modo potete totalizzare automaticamente più di 5000 punti ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity).

Cercate di cuocere poco la verdura, meglio poi se viene cotta a vapore: la cottura infatti tende a distruggere parte delle sostanze antiossidanti.

Porzioni: suddividete le tre porzioni possibilmente nei tre pasti principali: colazione – pranzo – cena ed in due spuntini: una porzione di frutta come rompi-digiuno la mattina e a metà pomeriggio, la sera meglio la verdura.

Possibilmente utilizzate frutta e verdura biologica e cercate di raccoglierla e mangiarla, nel limite del possibile, in giornata: le vitamine liposolubili (A, C ed E) hanno, in media, una emivita di 24-48 ore.

Evitate cibi lavorati o particolarmente elaborati: cercate di prediligere gli alimenti così come si trovano in natura specie tra i cereali (riso, farro, miglio, orzo).

Controllate la tossicità dei conservanti, degli additivi e degli edulcoranti sulla apposita scheda dei codici E.

STRATEGIA NUTRIZIONALE MIRATAIn funzione di quanto emerso dai test effettuati, in base alla % di Massa Magra (FFM) ed al livello di intossicazione risultato nella Matrice Extracellulare (ECW), Lei si colloca in una delle successive Classi di appartenenza: per un più celere recupero del benessere, tenga presenti, oltre alle indicazioni sull’alimentazione generali anche quelle specifiche per la propria classe qui di seguito riportate modulando Idratazione, Attività Fisica (AF), Carico Glicemico (GL) e Carico Renale Acido (PRAL).

Classi a reazione infiammatoria alterata

Classi in assenza di infiammazione

Classi con infiammazione cronica

CREARE

1

OVERLOAD

GL/SETT.

Classe 1: (ipereccitabili e intolleranti) Soggetti in esaurimento potenzialmente a rischio rotture (cartilagini, tendini, anoressia); PRAL–4 –6; alimentazione anabolizzante;AF rilassante serale (Yoga, Training…).

Classe 4: (equilibrio iperdinamico)Classe spesso occupata dai bambini; Mantenere PRAL 0 – 2: abbondare in

frutta-verdure-patate-legumi; 3 pasti + 2 spuntini con GL mattino alto; AF libera;

Classe 7: (stressati ed intossicati)Per deficit lattasi togliere latte/formaggi; Ridurre il livello di stress; Idratare molto; PRAL < -6 con GL mattutino alto; controlli frequenti; AF rilassante serale (Training)

Classe 2: (irritabili ed intolleranti)Limitare carni e aumentare i legumi, si possono utilizzare le patate la sera per contrastare eventi stressogeni serali;

AF aerobica moderata 2-3 v./sett.

Classe 5: (soggetti in perfetto equilibrio:

continuate assolutamente così!)

Classe 8: (intossicati cronici)Drenare molto la matrice; Idratare molto; Ridurre il livello di stress; PRAL – 4 – 6

con GL alto al mattino evitare cibi ad alto contenuto tossico; AF aerobica 2 v./sett.

Classe 3: (il piacere della forchetta)Classe in genere occupata da ex-atleti; Limitare molto l’apporto di carni ed in

parte dei legumi, aumentale GL la mattina e diminuirlo la sera; AF aerobica intensa mattutina anche oltre i 40 m’ 3-4 v./set

Classe 6: (equilibrio iperstatico)Mantenere PRAL 0 – 2; Conservare

buoni i ritmi sonno-veglia; ripristinare un ∆GL di 30-35: alto al mattino e basso

alla sera; AF aerobica mattutina di almeno 30 m’ per 2-3 v./set

Classe 9: (disidratati ed intossicati)> rischio cardiovascolare e autoimmune; Idratare, eliminare la sera cibi a CG > 5, aumentare consumo serale di crucifere;∆GL >50 mattina/sera; PRAL –2 –4; AF aerobica mattutina oltre i 40 m’ 2 v./set

1 4 72 5 83 6 9

FFM>80 %

FFM70-80 %

FFM<70 %

ECW30 – 39 %

ECW40 – 43 %

ECW44 – 70 %

MANGIARE CIBI DI STAGIONE È PIÙ SALUTARE

Alimenti Giallo-Arancio Zucca Carote Peperoni Albicocche Arance, Limoni e Pompelmi Clementine e Mandarini Melone Pesche

Alimenti Rossi Barbabietole Rape rosse Pomodori Ravanelli Anguria Ciliegie Fragole Arance rosse

Alimenti Blu-Viola Melanzane Radicchio Frutti di bosco Uva rossa Prugne Fichi

Alimenti Verdi Asparagi Basilico e Prezzemolo Broccoli Cetrioli Insalata Spinaci

EFFETTI POSITIVI SU: Sistema immunitario Occhi Pelle Riduzione del rischio di

tumori e malattie Cardiovascolari

EFFETTI POSITIVI SU: Tratto urinario Memoria Riduzione del rischio di

tumori e malattie Cardiovascolari

EFFETTI POSITIVI SU: Tratto urinario Invecchiamento Memoria Riduzione del rischio di

tumori e malattie Cardiovascolari

EFFETTI POSITIVI SU: Occhi Ossa Denti Riduzione del rischio di tumori

Zucchine Uva bianca e Kiwi

Alimenti Bianchi Aglio e Cipolle Cavolfiore Finocchi Funghi Mele Pere

EFFETTI POSITIVI SU: Livelli di Colesterolo Riduzione del rischio di

tumori e malattie Cardiovascolari