Sapori d’autunno 2013 - moena.it · Raviolo aperto con il guanciale ... Tartare di trota...
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Sapori d’autunno 2013 Moena 8-15 Settembre Ristora Moena
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Sapori d’autunno2013Moena 8-15SettembreRistora Moena
Ristora Moena
In ogni ristorante a fine settimana
verrà estratto un cesto di prodotti tipici del valore di euro 250.00
Da anni Ristora Moena propone, secondo scaden-ze scelte in base a tipici contenuti stagionali, pre-stigiose settimane gastronomiche per la gioia di chi ama i buoni piatti e le antiche tradizioni.A far questo, un gruppo di ristoranti che ha con-solidato nel tempo la proprio fama, distinguen-dosi per la qualità offerta, la professionalità del personale ed un servizio puntuale ed ineccepibile.
Ristora Moena presenta quest’anno “Sapori d’au-tunno 2013”, un sapiente mix di profumi, aro-mi e colori che ricalcano fedelmente il carattere dell’autunno in montagna, fatto di splendidi ed inediti paesaggi e di antiche tradizioni contadine.Le stesse tradizioni che troverete sulle tavole dei quattro ristoranti associati al programma dall’8 al 15 settembre 2013.Tutte le sere si avrà la possibilità di apprezzare menù di chiara derivazione ladina, abbinati a vini pregiati e con prezzi promozionali. L’occasione, è proprio il caso di dire, è ghiotta, e quindi imperdibile.
Vi aspettiamo
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Lingua, patate e salsa al prezzemolo
Crema di sedano rapa con cipolla croccante
Raviolo aperto con il guanciale
Ventaglio di pollo ripieno ai carciofi con riduzione al peperone giallo
Muffin ai mirtilli con parfait alla Trentino grappa
Le grappe di Marzadro
Il menù sarà accompagnato da quattro vini a scelta del ristoratore
È gradita la prenotazionem
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euro 50,00SE NECESSARIO PER LA VOSTRA TRANQUILLITÀTI PORTO IO È DISPONIBILE AL 347.5101060
Ristorante FUCIADEtel. 0462.574281 - fax 0462.574281
www.fuciade.it
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euro 50,00SE NECESSARIO PER LA VOSTRA TRANQUILLITÀTI PORTO IO È DISPONIBILE AL 347.5101060
Tartare di trota salmonata, insalata di verdura e crema di Schüttelbrot
Tronchetto dell’orto con fonduta al Trentingrana, finferle e pomodoro stufato
Malfatti di patate, cime di rapa e pancetta nostrana
Quaglia in due cotture, cipolla di Tropea e polpetta di patate
Ravioli alla ricotta di malga e lime con zuppetta d’ananas e frutti di bosco
Le grappe di Marzadro
Il menù sarà accompagnato da quattro vini a scelta del ristoratore
È gradita la prenotazione
Ristorante Malga PANNAtel. 0462.573489 - fax 0462.574142
www.malgapanna.it
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euro 60,00SE NECESSARIO PER LA VOSTRA TRANQUILLITÀTI PORTO IO È DISPONIBILE AL 347.5101060
Filetto di corregone al timo, insalata di patate e melanzane alla brace, emulsione di olio d’oliva e acero
Tortelli di maialino, code di gambero arrosto, consumè al fieno d’alpeggio e erba limone
Riso, finferli e centrifuga di prezzemolo
Gallo ruspante al forno, crema di ceci e erbe di bosco
Cioccolato, nocciole tostate e olio di mandarino
Le grappe di Marzadro
Il menù sarà accompagnato da quattro vini a scelta del ristoratore
È gradita la prenotazione
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euro 50,00SE NECESSARIO PER LA VOSTRA TRANQUILLITÀTI PORTO IO È DISPONIBILE AL 347.5101060
Salmone marinato con bacon alla griglia, insalatine e robiola nostrana de “El Mas”
Zuppa al vino bianco con passatelli al profumo di cannella
Gnocchetti di patate, porri, piovra e pomodoro confit
Cosciotto di coniglio farcito di porcini, patate ripiene col nostro formaggio e zucchine alla griglia
Cannoli croccanti alle nocciole con mousse di cioccolato, gelato al lime e frutti di bosco freschi
Le grappe di Marzadro
Il menù sarà accompagnato da quattro vini a scelta del ristoratore
È gradita la prenotazione
