BALDOSPEZIALE

DAL 5 AL 7 AGOSTO · BRENTONICO Un weekend alla scoper ta del la natura , del le tradizioni e del la

cuc ina del ter r itor io d i montagna .

In Parco

BALDOSPEZIALEBALDOSPEZIALEBALDOSPEZIALE

TI ASPETTIAMO!

COME RAGGIUNGEREL’ALTOPIANO IN AUTOA soli 10 km dall’autostrada del Brennero A22, uscita Rovereto Sud/Lago di Garda Nord. Dal casello seguire le indicazioni per Altopiano di Brentonico.

PARCHEGGIARE A BRENTONICO

· Località al Zengio con area di sosta camper attrezzata

· Piazzale presso il Municipio

· Area sportiva Santa Caterina

VERONA

VENEZIA

MILANO

ROVERETO

TRENTO

MODENA

ROVERETO SUD

A22

A4

AZIENDA AGRICOLA MALGA MORTIGOLA

Formaggi e yogurt bio, crauti di montagna e salumi

ASSOCIAZIONE BALDO OFFICINALIS BALDENSIS

Erbe officinali e aromatiche e zafferano bio

AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA NATURGRESTA

Integratori alimentari, tinture madri, gemmoderivati, oli essenziali, cosmesi

naturale e liquori

AZIENDA AGRICOLABONGIOVANNI LORENZO

Vini e spumante

LE ARTI E I MESTIERI DEGLI ARTIGIANI LOCALI

• Cesti in vimini• Sculture in legno

• La lavorazione della lana• Giochi di luce in lampade bio

AZIENDA AGRICOLASIMONINI FAUSTO

Frutta, ortaggi, confetture, succhi, passata di pomodoro, crauti, vini

APICOLTURA DEL MONTE BALDOMiele (miele multiflora, di castagno, polline di montagna, propoli e pappa

reale, cera vergine)

AGRITURISMO MALGA SUSINEFormaggi freschi e stagionati di latte

bovino, ovino, caprino

ASSOCIAZIONE APICOLTORI IN VALLAGARINA

Dall’ape al miele: impariamo a conoscere l’alveare

CANTINA MORI COLLI ZUGNAVini e spumante

COLORI , SAPORI , PROFUMIDEL PARCO DEL MONTE BALDO

UFFICIO TURISTICO DI BRENTONICO

Via Roma, 60 – Brentonico

0464 395149 – brentonico@visitrovereto.it

www.visitrovereto.it

GLI ESPOSITORI

PROGRAMMA VENERDÌ 5 LABORATORIO PER LA COSTRUZIONE DI GIOCATTOLI CON MATERIALE RICICLATOOre 15.00-18.00 – Via RomaAttività gratuita per bambini dai 5/6 ai 12 anni.

“IN PARCO… PIÙ ESPERIENZE!”Ore 16.00-18.30 – Palazzo Eccheli BaisiWorkshop per esplorare il Parco del Baldo con i cinque sensi.• Le erbe aromatiche ed il loro uso terapeutico in cucina. Monica Zeni, iridologa e naturopata• Orientarsi nel Parco. SAT di Brentonico• La caccia e il Parco, tra tradizione e gestione. Lucio Luchesa, tecnico faunistico•Conosci gli alberi? Claudio Partel, guardiaboschi• Come creare una pomata. Franco Ottaviani, farmacista•Il Parco in una stanza. Manuela Francesconi, coordinatrice del Parco

MA CHE BEL CASTELLOOre 21.30 - Ruderi del Castello diDosso MaggioreCanti, ballate medievali e letture di storie e leggende. Con Coro Anthea, V. Moser (ghironda/tastiera), G. Salin (flauti), F. Bendetti e G. Canali (percussioni e cornetto), Q. Canali (direttore e narratore).

SABATO 6 ALLA SCOPERTA DELLA FAUNADEL PARCOOre 5.00 – Rifugio GrazianiAffiancamento durante l’operazione di censimento del camoscio assieme alla Riserva di Caccia di Brentonico. Percorsi di diversa difficoltà. Prenotazione obbligatoria

allo 0464 395149 - brentonico@visitrovereto.it entro le ore 17.00 del giorno prima.

LABORATORIO PER LA COSTRUZIONE DI GIOCATTOLI CON MATERIALE RICICLATOOre 9.30-12.00 – Via RomaAttività gratuita per bambini dai 5/6 ai 12 anni.

INAUGURAZIONE DEL “MERCATINO DELLE ARTI E DEGLI SPEZIALI” CON MUSICA DAL VIVOOre 10.00 – Via Roma

BIKE ARENAOre 14.00-18.00 – Parco C. BattistiTest guidato di e-bike per gli adulti. Per i più piccoli gioco gincana per bici sul parco: per partecipare è necessario arrivare con la propria bicicletta e con il caschetto.

LABORATORI PER BAMBINIOre 15.00-17.00 – Parco C. Battisti

• “Sentiamo la natura” - dalle 15.00 alle 15.30Laboratori sensoriali su gusto, olfatto e vista

• “Gioco nel Parco” - dalle 15.30 alle 16.30Caccia al tesoro naturale

• Prosecuzione dei laboratori e mini-giochi a tema - dalle 16.30 alle 17.00

Per bambini dai 5-6 ai 12 anni. In funzione del numero di presenti potrebbero variare le tempistiche indicate. € 2.00 per persona, è gradita la prenotazione presso l’ufficio turistico di Brentonico 0464 395149 – brentonico@visitrovereto.it

“MESTIERI DI UNA VOLTA”Ore 15.30 – Via RomaDimostrazione dei mestieri e dei giochi di un tempo a cura del Circolo pensionati e Anziani.

VISITA GUIDATA GRATUITA ALL’ORTO DEI SEMPLICI, GIOIELLO FLORISTICO DEL MONTE BALDOOre 17.00 – Palazzo Eccheli Baisi

INCONTRI NOTTURNI NEL PARCODEL BALDOOre 21.00-23.00Serata informativa sulla fauna con passeggiata in notturna assieme agli Accompagnatori di Territorio e alla Riserva di caccia di Brentonico. Sorpresa sfiziosa in quota. Prenotazione obbligatoria allo 0464 395149 – brentonico@visitrovereto.it entro le ore 17.00 del giorno prima. Con un gruppo ritrovo al Camping Polsa di Polsa e con un gruppo ritrovo a Malga Mortigola in loc. Mortigola. Quota di partecipazione € 5.00 – bambini fino a 10 anni gratuiti.

DOMENICA 7

APERTURA DEL “MERCATINO DELLE ARTI E DEGLI SPEZIALI”Ore 10.00 – Via Roma

MUSICA DAL VIVO CON IL GRUPPO FANTAFISAOre 11.15-13.00 – Via Roma

PASSEGGIATA A CAVALLO E PONY Ore 15.00-17.00 – Parco C. BattistiI bambini avranno la possibilità di conoscere e coccolare i pony e i cavalli, e salire sulla loro groppa! Attività gratuita a cura di Agritur Le Robie.

PRESENTA QUESTO COUPON IN UN RISTORANTE E UNA PIZZERIA CHE

PROPONGONO IL “MENÙ DEGLI SPEZIALI” E RICEVI I DUE TIMBRI. QUESTI TI

PERMETTERANNO DI RITIRARE PRESSO L’UFFICIO TURISTICO UNA GUSTOSA

SORPRESA DEL MONTE BALDO.

UN REGALO PER TE!

RISTORANTE PIZZERIA MIRAMONTICrosano di Brentonico - Via Mazzini, 97 - 0464 395112• Canederli pressati di formaggio alla calendula e fiordaliso € 8,50• Tortelli alla borragine con ricotta affumicata € 9,50• Tartare di carne salada alle erbettine dell'orto € 9,00• Trota salmonata in carpione al dragoncello € 9,00• Bavarese al timolimone € 4,00• Zuppetta di rabarbaro con gelato al fiordilatte € 4,00

LA STUBE DEL GHINGOBrentonico - Via Roma, 16 - 0464 395 125Tagliere degli Speziali: formaggi, salumi e mostarda del Baldo accompagnato da pane aromatico€ 10,00

PIZZERIA LA PINETABrentonico - Località Santa Caterina, 1 - 0464 395296• Pizza con formaggi di Malga Mortigola € 9,00• Dessert ai sapori del Baldo € 4,20

RIFUGIO FOS-CESan Valentino di Brentonico - 0464 391450 / 338 6436129 Piatto unico ai sapori del Baldo€ 15,00 bevande escluse

RISTORANTE DELL’HOTEL SAN GIACOMO S. Giacomo di Brentonico - Via Baroni Salvotti, 8 - 0464 391560• Fagottino di speck dell’Alto Adige stagionato 12 mesi,

ricotta di malga aromatizzata all’aglio orsino• Capesante lardellate su purea morbida di ortiche e zafferano del Baldo• Risotto con erbette aromatiche mantecato con formaggio di malga• Raviolo aperto, burrata, caltri e burro di Malga Campo• Sorbetto al pino cirmolo• Guanciotta di vitello su purea all’assenzio e erbette di campo• Dessert “pera, corniolo e sambuco”€ 40,00 incluso selezione di vini in abbinamento

BAITA COSTAPELADASan Valentino di Brentonico - 347 3850197 / 349 2937690• Polenta con costine di maiale al vino bianco con contorno di crauti alla

trentina• Dolci misti della baita• 1/4 l di vino, 1/2 l di acqua, caffè e grappa tipica € 23,00

LOCALE TIPICO MASO PALÙBrentonoco - Via Graziani, 56 - 0464 395014• Antipasto del maso• Orzotto lippia e timo• Morbido di ricotta della malga Campo con santoreggia e petali di monarda• Tortello di pasta fatta in casa con aglio orsino e datterino• Guancialotto di vitello al ginepro e pino cirmolo• Manzo al tartufo e caltri• Bavarese allo zafferano del baldo con riduzione di sambuco€ 35,00 bevande incluse

AGRITUR MALGA MORTIGOLALoc. Mortigola di Brentonico - 0464 391555 • Involtini di carpaccio di carne salà trentina con ricotta di malga e erba

cipollina• Tagliatelle integrali al pesto di salvia e menta selvatica• Filetto di maiale al timo con patate al rosmarino• Semifreddo ai fiori di sambuco• Caffè, acqua e vino€ 28,00

RISTORANTE HOTEL NENIBrentonico - Via Garibaldi, 4 - 0464 395135• Risottino all'ortica oppure stangolapreti al burro e trentingrana• Arrosto di vitello ai fiori del Baldo con patate al forno• Strudel di mele• Un bicchiere di Marzemino€ 20,00

RIFUGIO MALGA CAMPEILoc. Campei di Brentonico - 339 2660030• tortelli di patate con ripieno al caltro (spinacio selvatico “Buon Enrico”)• polenta con formaggio fuso con nido di caltri• dolce del giorno• pane, acqua e caffè€ 25,00

RISTORANTE PIZZERIA CAMPING POLSAPolsa di Brentonico - 342 0556222• Carpaccio di carne salada con scaglie di formaggio del Baldo al profumo

di malva • Bis di primi con Spätzle alle ortiche con ragù di coniglio e Tagliolini al

tartufo del Baldo • Rotolini di pollo ai sapori alpini • Sbrisolona con amarene delle Sornè • Mous di yogurt di Susine con gelatina alla menta • Il tutto accompagnato dai vini della Cantina Mori Colli Zugna • Acqua minerale, caffè € 28,00

MENU DEGLI SPEZIALIDA V ENER DÌ 5 A DOMENICA 7 AGOSTO

2016

SABATO E DOMENICA“MERCATINO DELLE ARTI E

DEGLI SPEZIALI” ore 10.00-18.00 in Via Roma

SPECIALE “BALDO SPRITZ”aperitivo con bevanda bio nei

bar del centro!

IN PIÙ TUTTI I GIORNIPALAZZO ECCHELI BAISI

ORTO DEI SEMPLICI MUSEO DEL FOSSILE

Orario 10.00-13.00 e 14.00-18.00

Ingresso libero in occasione di“Baldo Speziale in Parco”

Mostre temporanee e permanentia Palazzo:

• La meccanica della normalità• Farmacia Maturi: itinerari attraverso

la storia della farmacia trentina• Fino al 28 agosto “Pianta-la: storie

di piante medicinali del Vietnam”• Dal 5 al 7 agosto “Mostra del

ricamo” con il gruppo Filosofare, a cura del Circolo pensionati e anziani

Da nonperdere

Special