Benvenuti! - larampolina.com · La Casera Baccalà mantecato con composta di rape rosse Crostone...
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Benvenuti! Un po’ osteria un po’ ristorante, un po’ bottega e un po’ enoteca ci piace essere così! Ci piace riscoprire i piatti della tradizione e proporli in un ambiente informale, ci piace sperimentare e scoprire, per non essere mai banali. Un ambiente accogliente ed una vista mozzafiato, circondato dalla natura con una vista direttamente sulle isole Borromeo. Un’ atmosfera frizzante e disinvolta pervasa dal profumo di prodotti caserecci.
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Benvenuti!
Un po’ osteria un po’ ristorante, un po’ bottega e un po’ enoteca ci piace essere così! Ci piace riscoprire i piatti della tradizione e proporli in un ambiente informale, ci piace sperimentare e scoprire, per non essere mai banali.
Un ambiente accogliente ed una vista mozzafiato, circondato dalla natura con una vista direttamente sulle isole Borromeo. Un’ atmosfera frizzante e disinvolta pervasa dal profumo di prodotti caserecci.
Crudo di Parma 24 mesi con mostarda di frutta di stagione e pergamena di pane
Cotto Branchi al rafano fresco e olio
Salame al coltello con la giardiniera della casa
Bresaola sedano e scaglie di Castelmagno
12,00
10,00
10,00
12,00
Dall’affettatrice
Acciughe con pane croccante e burro salato
Tartare di fassona
Formaggi misti di Eros, La Casera
Baccalà mantecato con composta di rape rosse
Crostone Rampolina acciughe, bufala e salsa verde
Trota salmonata affumicata con emulsione d’arancia e senape
Lumache alla bourguignonne 12 pezzi
Girello di fassona cotto al rosa con salsa di tonno e acciughe
Parmigiana di melanzane alla nostra maniera
Nervetti fatti in casa con cipolla di Tropea marinata e fagioli dell’occhio
12,00
14,00
12,00
14,00
10,00
12,00
10,00
12,00
11,00
8,00
le entrate
Le Paste (fatte in casa)
Maccheroncini trafilati al bronzo con trota rosa, cedro di Cannero e finocchietto
Raviolini del plin ai tre arrosti, burro, nocciole e maggiorana
Spaghettoni con guanciale, pecorino e datterini
La Lasagna (Solo di Domenica come da Tradizione)
Minestre
Zuppa di cipolle
Crema tiepida di pomodoro con ciliegina di bufala e pane croccante all’origano
I risotti
Riso Acquerello con zucchine, fiori di zucca e zafferano
Riso Acquerello agrumi e pesce persico del lago
11,00
12,00
12,00
10,00
8,00
8,00
11,00
11,00
i primi piatti
Il lago
Filetto di storione, rucola selvatica e panure croccante
Trota di lago al forno con insalatina di stagione
Coregone/Lavarello arrosto (secondo disponibilità)
La Fassona alla brace
Fiorentina di fassona per hg.
Diaframma al sale Maldon
Filetto di fassona ai tre pepi
I fuochi
Spalletta di maiale al sale grosso con salsa al miele e peperoncino
Rollata di coniglio, robiola e riduzione all’ Erbaluce
Stinco di vitello disossato alla birra e cipollotto
Insalate, patate Ortaggi
18,00
16,00
18,00
5,50
18,00
23,00
18,00
16,00
16,00
4,00 5,00
I secondipiatti
Menù bambini
Pasta al pomodoro + Petto di pollo impanato + Gelato
12,00
Per i bambini
Birra Rampolina 75cl.
Bibite Spumador: Spuma Nera, Chinotto, Ginger, Gazzosa
Acqua
Caffè (Moka, Stresa)
Caffè corretto
The e tisane
Amari e Grappe
10,00
3,00
2,00
1,50
2,00
3,00
da 4,00
Bibite
Pane, pasta e dolci fatti in casa.
Coperto 2,00
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