Roberto Pretolani Dipartimento di Economia e Politica Agraria, Agroalimentare e Ambientale...

Roberto PretolaniDipartimento di Economia e Politica Agraria,

Agroalimentare e AmbientaleUniversità degli Studi di Milano

CARATTERISTICHE E DINAMICHE

DELL’AGRICOLTURA NELLA PROVINCIA DI SONDRIO

Il mercato dei prodotti agroalimentari tipici della Valtellina

Dipartimento di Economia e Politica Agraria, Agroalimentare e Ambientale

Gli usi del suolo secondo i dati DUSAF 2.1

Provincia di Sondrio

319.714 ettari

GAI (1955)DUSAF 1.1

(1999)DUSAF 2.1

(2007)Var.ass. Var. %

Sup.agricola utilizzata 64.179 52.169 53.965 -10.215 -15,9%Seminativi 8.636 2.259 1.546 -7.090 -82,1%Colture arboree 2.567 3.270 3.277 711 27,7%Prati permanenti 22.331 19.858 19.816 -2.515 -11,3%Pascoli 30.646 26.781 29.326 -1.320 -4,3%Aree naturali 250.853 256.482 253.848 2.995 1,2%Altre aree 4.682 11.064 11.902 7.220 154,2%Fonte: elaborazioni DEPAAA su dati DUSAF


Gli usi del suolo secondo i dati DUSAF 2.1


Aziende e imprese agricole

Aziende SAT (ha) SAU (ha) RLS (.000 euro)Censimento 2000 7.236 169.110 92.360 67.883 Registro imprese 2000 4.161 SIARL 2008 4.387 88.859 63.689 45.722 Registro imprese 2008 3.171 Registro imprese 2010 2.927

SAT/Azienda SAU/Azienda RLS/Az. (euro) RLS/Ha (euro)Censimento 2000 23,37 12,76 9.381 735 SIARL 2008 SONDRIO 20,26 14,52 10.422 718 SIARL 2008 Lombardia 22,76 18,62 51.742 2.779 Fonte: elaborazioni DEPAAA su dati ISTAT, SIARL e Unioncamere


Tipologie aziendali – Censimento 2000

Autoconsumo Destrutturate Sussistenza Professionali TotaleNumero aziende 1.727 794 4.286 429 7.236 Superficie totale (ha) 10.221 69.436 27.962 61.490 169.110 SAU (ha) 1.138 26.661 18.087 46.474 92.360 RLS (.000 euro) 1.623 17.873 16.299 32.089 67.883 Numero gg. lavoro 46.832 82.803 908.318 373.651 1.411.604 UL totali 167 296 3.133 1.240 4.837 Lavoratori familiari 2.820 1.637 9.632 1.167 15.256 Aziende con giovane 306 294 1.573 304 2.477 Aziende solo anziani 563 168 852 9 1.592 Aziende diversificate 294 246 1.502 302 2.344 % Aziende 23,9% 11,0% 59,2% 5,9% 100,0%% SAU 1,2% 28,9% 19,6% 50,3% 100,0%% RLS 2,4% 26,3% 24,0% 47,3% 100,0%Fonte: elaborazioni DEPAAA su DWH Censimento Agricoltura 2000 Regione Lombardia


Tipologie aziendali – Censimento 2000

Autoconsumo Destrutturate Sussistenza Professionali TotaleSAT/azienda 5,92 87,45 6,52 143,33 23,37 SAU/azienda 0,66 33,58 4,22 108,33 12,76 Lavoratori/azienda 1,63 2,06 2,25 2,72 2,11 GG.lavoro/familiare 16,6 50,6 94,3 320,2 92,5 GG.lavoro/azienda 27,1 104,3 211,9 871,0 195,1 GG.lavoro/ettaro 4,6 1,2 32,5 6,1 8,3 RLS/ azienda 94 2.251 380 7.480 938 RLS/ ettaro SAU 1.426 670 901 690 735 RLS/ U.L. 9.703 60.437 5.202 25.875 14.035 RLS/gg.lavoro 35 216 18 86 48 % Aziende con giovane 18% 37% 37% 71% 34%% Aziende solo anziani 33% 21% 20% 2% 22%% Aziende diversificate 17% 31% 35% 70% 32%Fonte: elaborazioni DEPAAA su DWH Censimento Agricoltura 2000 Regione Lombardia


Iscrizioni al Registro delle Imprese CCIAA

Attive 31.12 Iscritte Cessate Saldo Natalità Mortalità1999 4.308 176 302 -126 4,1%2000 4.161 160 302 -142 3,8% 7,0%2001 4.026 182 316 -134 4,5% 7,6%2002 3.860 133 302 -169 3,4% 7,5%2003 3.737 127 261 -134 3,4% 6,8%2004 3.614 126 253 -127 3,5% 6,8%2005 3.546 161 231 -70 4,5% 6,4%2006 3.433 87 207 -120 2,5% 5,8%2007 3.279 78 233 -155 2,4% 6,8%2008 3.171 118 238 -120 3,7% 7,3%2009 3.063 119 226 -107 3,9% 7,1%2010 2.927 137 196 -59 4,7% 6,4%

2000-10 -1.234 1.428 2.765 3,7% 6,9%Var % -30% 49% 66%

Fonte: elaborazioni DEPAAA su dati Unioncamere


Dimensione Economica Aziende – SIARL 2008

Numero aziende

RLS (.000 euro)

Superficie Totale (ha)

SAU (ha)Sau media

(ha)Euro RLS/ azienda

Euro RLS/ ettaro

< 1 UDE (<1.200 €) 1.696 896 16.804 6.982 4,12 528 128 2-4 UDE 1.361 3.687 8.897 7.525 5,53 2.709 490 4-8 UDE 538 3.651 7.865 6.873 12,78 6.787 531

8-16 UDE 323 4.278 8.010 6.595 20,42 13.243 649 16-40 UDE 269 8.190 12.088 11.160 41,49 30.446 734

40-100 UDE 140 10.820 17.895 13.347 95,33 77.285 811> 100 UDE 58 14.200 17.299 11.208 193,25 244.836 1.267SONDRIO 4.387 45.722 88.859 63.689 14,52 10.422 718

LOMBARDIA 54.225 2.805.720 1.162.811 943.763 17,40 51.742 2.973< 1 UDE 39% 2% 19% 11% 2-4 UDE 31% 8% 10% 12% 4-8 UDE 12% 8% 9% 11%

8-16 UDE 7% 9% 9% 10% 16-40 UDE 6% 18% 14% 18%

40-100 UDE 3% 24% 20% 21%> 100 UDE 1% 31% 19% 18%

Fonte: elaborazioni DEPAAA su dati SIARL


Specializzazione aziendale – SIARL 2008

Numero aziende

RLS (.000 euro)


SAU (ha)Sau media


Euro RLS/ ettaro

Cereali 51 125 222 167 3,27 2.445 747Altri seminativi 50 124 217 162 3,24 2.485 767Ortofloricoltura 2 29 2 2 0,94 14.358 15.290Viticoltura 1.453 2.118 871 753 0,52 1.458 2.813Frutticoltura 660 6.970 2.185 1.371 2,08 10.561 5.086Colture permanenti 94 658 297 147 1,56 7.005 4.480Bovini da latte 792 24.478 33.959 33.027 41,70 30.907 741Bovini da carne 129 727 3.831 3.665 28,41 5.633 198Erbivori diversi 912 6.221 44.945 22.681 24,87 6.821 274Granivori 9 1.702 117 75 8,28 189.123 22.838Policoltura 84 419 314 164 1,95 4.988 2.558Poliallevamento 29 1.359 873 600 20,69 46.854 2.264Cereali-erbivori 30 347 442 374 12,45 11.554 928Seminativi-allevamento 142 570 803 665 4,68 4.015 858SONDRIO 4.387 45.722 88.859 63.689 14,52 10.422 718Fonte: elaborazioni DEPAAA su dati SIARL


Età dei titolari – SIARL 2008

Numero aziende

RLS (.000 euro)


SAU (ha)Sau media


Euro RLS/ ettaro

<=29 161 2.840 4.196 3.885 24,13 17.642 73130-34 179 3.087 4.458 4.060 22,68 17.246 76035-39 301 5.684 11.653 9.538 31,69 18.883 59640-44 406 5.869 12.900 8.851 21,80 14.455 66345-49 435 7.446 15.246 10.671 24,53 17.116 69850-54 459 6.824 9.055 6.727 14,66 14.868 1.01455-59 576 4.926 22.255 11.839 20,55 8.553 41660-64 482 3.140 3.374 3.095 6,42 6.515 1.01565-69 493 3.082 2.158 1.890 3,83 6.251 1.63170-74 425 1.837 1.827 1.607 3,78 4.322 1.143>75 470 988 1.737 1.527 3,25 2.101 647

SONDRIO 4.387 45.722 88.859 63.689 14,52 10.422 718 <=39 14,6% 25,4% 22,9% 27,5%40-65 53,7% 61,7% 70,7% 64,7%

>65 31,6% 12,9% 6,4% 7,9%Fonte: elaborazioni DEPAAA su dati SIARL


Principali produzioni agricole - Sondrio

% Sondrio/2005 2006 2007 2008 2009 Lombardia

Cereali 17.150 17.150 9.270 7.933 7.783 0,0%Patate 37.800 37.800 37.575 29.935 28.090 7,4%Cavolfiori 2.500 1.330 1.540 1.540 1.100 6,9%Uva da vino 72.302 79.340 76.850 59.555 73.260 9,4%Vino (000 hl) 50.611 55.538 53.795 41.689 51.282 7,1%Mele 351.150 365.320 367.380 385.120 358.700 71,9%Pere 4.140 4.370 3.910 3.910 3.910 2,1%Actinidia 2.025 3.150 2.840 3.600 3.600 6,3%Latte di vacca 603.394 599.893 589.000 578.577 597.341 1,4%Fonte: ISTAT e DG Agricoltura Regione Lombardia

Quintali (salvo diversa indicazione)


Il valore aggiunto del settore primario

Sondrio Lombardia % Sondrio Sondrio Lombardia1995 66 3.243 2,0% 2,30% 1,79%1996 71 3.517 2,0% 2,35% 1,83%1997 88 3.662 2,4% 2,77% 1,84%1998 93 3.557 2,6% 2,85% 1,72%1999 90 3.421 2,6% 2,71% 1,62%2000 85 3.524 2,4% 2,50% 1,58%2001 86 3.716 2,3% 2,40% 1,57%2002 85 3.594 2,4% 2,20% 1,46%2003 83 3.518 2,4% 2,02% 1,38%2004 84 3.535 2,4% 2,04% 1,34%2005 77 3.014 2,5% 1,80% 1,11%2006 81 3.144 2,6% 1,81% 1,13%2007 83 3.134 2,7% 1,71% 1,08%2008 106 3.200 3,3% 2,11% 1,09%

Fonte: ISTAT

Valore aggiunto agricoltura (mio €) % su VA totale


Stime del valore della produzione e VA

% Sondrio/2007 2008 2009 Sondrio Lombardia Lombardia

Coltivazioni agricole 29.635 29.666 26.591 24,2% 29,2% 1,4%Erbacee 2.976 2.156 1.894 1,7% 17,5% 0,2%Foraggere 8.016 7.457 6.663 6,1% 6,9% 1,6%Legnose 18.643 20.053 18.034 16,4% 4,9% 5,8%

Allevamenti 65.556 69.721 66.924 61,0% 60,8% 1,8%Carni 44.267 45.864 44.832 40,8% 34,1% 2,1%Latte 19.962 22.435 20.679 18,8% 23,5% 1,4%Altri zootecnici 1.326 1.423 1.414 1,3% 3,2% 0,7%

Servizi annessi 3.245 3.690 4.983 4,5% 8,3% 1,0%Totale produzione beni e servizi agricoli 98.436 103.077 98.498 89,7% 98,3% 1,6% + attività secondarie (agriturismo,trasformazione) 13.955 14.794 12.828 11,7% 3,2% 6,3% - attività secondarie (imprese commerciali) -1.869 -1.652 -1.567 -1,4% -1,6% 1,6%Totale produzione branca agricoltura 110.523 116.219 109.760 100,0% 100,0% 1,8%- Consumi intermedi 43.913 47.846 43.205 39,4% 57,1% 1,2%Valore aggiunto ai prezzi di base 66.610 68.373 66.555 60,6% 42,9% 2,5%Fonte: elaborazioni DEPAAA su dati Istat e Siarl

(Migliaia di Euro) % su PPB 2009


Stima del peso economico del Sistema - 2007

Misura Sondrio Lombardia % Sondrio

Valore produzione agricola e forestale (PPB) mio euro 147 6.004 2,5% - Consumi intermedi agricotura e foreste mio euro 63 2.765 2,3%Valore aggiunto ai PB agricoltura e foreste mio euro 84 3.239 2,6%Valore aggiunto ai PB pesca mio euro 0,3 27 1,1%Valore aggiunto ai PB industrie alimentari mio euro 143 4.759 3,0%Totale produzione agroindustriale (1) mio euro 291 10.790 2,7%% Produzione agroindustriale / PIL % 5,7% 3,3%Importazioni agroalimentari mio euro 179 8.151 2,2% - settore primario mio euro 23 1.861 1,3% - industria alimentare e bevande mio euro 156 6.290 2,5%Esportazioni agroalimentari mio euro 41 4.444 0,9% - settore primario mio euro 5 356 1,4% - industria alimentare e bevande mio euro 36 4.088 0,9%Saldo commerciale mio euro -139 -3.707 3,7%Consumi apparenti agroalimentari (2) mio euro 429 14.497 3,0%Grado di autoapprovvigionamento (prod/consumi) % 67,7 74,4 91,0%Propensione a importare (import/consumi) % 41,8 56,2 74,3%Propensione a esportare (export/produzione) % 14,0 41,2 34,0%Grado di apertura commerciale (Imp.+exp./prod.) % 75,7 116,7 64,9%Consumi domestici alimentari, bevande, tabacchi (3) mio euro 516 27.348 1,9%Consumi alimentari extradomestici (3) mio euro 227 12.033 1,9%Totale consumi domestici ed extradomestici (3) mio euro 743 39.381 1,9%Consumi alimentari bev. tab. totali pro capite (3) euro 4.081 4.042 101,0%(1) Valore produzione agricola + VA industrie alimentari

(2) Produzione agroindustriale + Import - export

(3) Consumi delle famiglie

Fonte: Elaborazioni DEPAAA su dati Istat e ASR Regione Lombardia

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