#RistorantiRavenna

Corso Ristoranti Social

@carlottamolesta

Carlotta Taroni

Novembre 2015

2Perché un ristorante NECESSITA di una pagina facebook?

• I contenuti visuali sono su Facebook

• Le informazioni sono su Facebook

• Le rencesioni sono su Facebook

• Il passaparola è su Facebook

• Tramite le sponsorizzazioni a pagamento delle pagine Facebook, con pochi euro è possibile raggiungere un pubblico vicino e potenzialmente interessato al proprio prodotto

3Content ManagementFAQ – Frequently Asked Questions

• Quanti contenuti bisogna pubblicare perché una pagina resti attiva ed utile?

Almeno 4 a settimana.

• A che ora è meglio pubblicare contenuti?Fascia oraria 12 – 13 e 18 – 19.

• Che tipo di contenuti è meglio pubblicare?#foodporn

4

A proposito di contenuti visuali…

Quale fra questi due post vi invoglia ad andare al

ristorante?

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Una bella foto di cibo, postata all’orario giusto, parla da sola.

6

A proposito di contenuti

didascalici…

Quale fra questi due post vi invoglia ad

andare al ristorante?

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Le regole dei contenuti didascalici su Facebook:

• Reticenza ed ironia non funzionano• Post concisi e diretti• Call to action• Attenzione ai refusi!• Una bella foto parla da sola.

8Piano EditorialeCos’è?Calendario delle pubblicazioni

Perché è utile?Organizzazione; risparmio di tempo; contro i blocchi e cali di creatività.

Come si crea?Definendo giorno per giorno i post della settimana (o del mese), scegliendo tipologia del post e il contenuto, programmando i post per tutta la settimana.

9Piano Editoriale

Esempio di piano editoriale su base giornaliera.

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Facebook InsightsCome utilizzare l’analisi dei dati per migliorare la propria strategia di pubblicazioni.

I dati più importanti da monitorare:

• Provenienza dei “Mi piace” della pagina

• Quando i tuoi fan sono online

• Tipi di post

• Le persone a cui piace la tua pagina

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Facebook InsightsProvenienza dei Mi Piace della pagina

• Utilità di AdWords e di eventuali inserzioni a pagamento• Siti che menzionano la tua pagina facebook• Importanza del mobile

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Facebook InsightsQuando i tuoi fans sono online

Orari e giorni in cui è meglio pubblicare affinché la copertura sia massima.

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Facebook InsightsTipi di post

Qual è la tipologia di post più efficace e coinvolgente

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Facebook InsightsI tuoi fan

Delineare la demografica dei likes, permette di produrre contenuti adatti alla propria audience in base a sesso, età e provenienza geografica.

15Facebook Advertising

• Il futuro della pubblicità è su Facebook

• “Spendi poco e ti diverti” oppure “Poca spesa, tanta resa”

• Pubblico targetizzato in base a: geolocalizzazione, sesso, età, interessi.

16Facebook AdvertisingCome creare un AD di successo

• Conosci il tuo pubblico• Definisci un obiettivo (es: iscrizioni ad un evento)• Definire un target (nel caso dei ristoranti, il dato più utile è la prossimità)

• Verificare le analitiche dopo ogni AD• Bisogna avere la consapevolezza che il Facebook ADS da solo non basta: bisogna ottimizzare anche email marketing, Google AdWords, prestazioni e marketing offline.

VALUE

><

VALUE

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COMPANY PRESENTATION

Instagram

18Le cinque fondamenta di Instagram

• Non Social Media, ma Community Management

• Network building

• Hashtag

• “Your audience is you brand ambassador”

• Content Management

19Community Management su Instagram

“Non basta essere presenti”

• Postare almeno 3-4 volte a settimana

• Interagire per ricevere interazioni

• Reinterpretando Follow4Follow e Like4Like

• Repost delle foto taggate e/o geolocalizzate “Your audience is your brand ambassador”

Verso la creazione di un network di riferimento

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Hashtag#RistorantiRavenna

#igersravenna

#ig_ravenna

#food #foodporn

Vostro hashtag proprietario

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Content Management

Com’è, come si scatta e come si edita una foto per Instagram?

• Luce, contrasto, colori, composizione.

• Instagram, Photogrid, SnapSeed, Vsco Cam.

• Pubblicazioni in linea con i trend topic del momento

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@trippamilano

Foto brandizzata#foodporn

Luce e composizione

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@owla@lumadeline

“Salgo sulle sedie per

fotografare colazioni”

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@hamholyburger

Moda degli hambuger(cupcakes, pancakes,

crumble, waffles…)#foodporn

Foto brandizzata

Engagement su Instagram 25

• Likes, commenti, repost

• Postare foto di clienti abituali

• Postare foto dello staff, in modo da renderlo riconoscibile

• Guest Post: invitare food blogger a mangiare nel proprio ristorante

• Online Meets Offline (es: #iltuopiattoallasghisa, #InCucinaMIDiletto

Instagram Advertising 26

Sponsorizzazioni su InstagramPerché usarle

Come si creano

Power Editor Overview

Instagram Advertising 27

• Pubblicità a pagamento su Instagram (= Facebook Advertising)

• Siccome utilizza il Power Editor di FB, si può scegliere il pubblico a cui targetizzarla.

• E’ possibile utilizzarla pur non avendo un account instagram.

Instagram AdvertisingGuida all’acquisto di pubblicità per instagram direttamente dal Power Editor di Facebook

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Fase 1 – Selezionare l’obiettivo dell’IG ADS

• Download dell’app• Click al sito

Instagram Advertising 29

Fase 2Creare l’ADS

Dopo aver creato la campagna con le opzioni

“click al sito” o “scarica l’app”, selezionare Instagram come

luogo dell’inserzione.

NB: non è possibile selezionare sia Instagram che

Facebook.

Instagram Advertising 30

Fase 2Editare l’AD

• Inserire l’URL al sito allo store dove scaricare l’app• Inserire la foto e il testo

dell’ad

Instagram Advertising 31

Fase 4 – AD Reporting

TripAdvisor 32

TripAdvisor 33

TripAdvisor 34

Come rispondere ad una recensione negativa.

• Così come la recensione, anche la risposta è pubblica.

• Utilizzare le risposte ai commenti negativi come strumento di marketing: scusarsi degli errori oppure giustificarli, invitare a fare ritorno nel proprio ristorante, offrire un aperitivo/una bottiglia di vino.

• MAI perdere la calma! Rileggere prima di pubblicare la risposta.

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What else?

Ditemelo voi!