Eataly NetIn pochi anni leader dell’enogastronomia di eccellenza italiana nel mondo, l’insegna si propone ora al mercato digitale internazionale

retail news Il Sole 24 ORE S.p.A. - via Monte Rosa, 91 - 20149 Milano

n 11_201318 aprile 2013

by

Se il Presidente da eleggere fosse un’auto tedesca, al Quirinale vorresti vedere salire una

Per non sbagliare più un colpo.

BMW

MercedesBenz

Opel

INFLAZIONE MARZO 2013

+1,6%

PREZZIALIMENTARI

+2,4%

PREZZI DELLE MERCI

+1,7%

PREZZI DEI SERVIZI

+1,7%

CARRELLO DELLA SPESA

+2,0%Fonte: Istat, indice Nic, dati annui

Svolta Simply a Milano-B. MarcelloInnovazioni tipiche da superstore per questo negozio di prossimità che si ispira liberamente alla formula di Tesco Extra. Lo presenta Paolo Bertini, responsabile display & merchandising

LA REALTÀ AUMENTATA DI E-BAY LIVING

2

PER LA CITTÀ IN TAXI CON RIMMELE I TRUCCHI

retail newsSOMMARIO

WHOLE FOODS:L’ORTOFRUTTA ARRIVA DALLA SERRA SUL TETTO

SOLUZIONIORACLE PER UNICOOPFIRENZE

LO SVILUPPO RETI DELLA SETTIMANA

PEPSI GUIDABEYONCÉNELLA SALADEGLI SPECCHI

TNT POSTPUNTA TUTTOSUL COMMERCIOELETTRONICO

RADIO IN-STORE INTERATTIVAPER SUPERDRUGCON I LIKE

NUOVO PANINO CHEESFIDAASIAGO

TROPPO DISATTENTI AI NATIVI DIGITALI

OAKLEY AL TOUR DE FRANCE CON EUROSPORT

FOOD EXPERIENCE MONDADORIFONDE DESIGN E GUSTO

MISSONI, IL DESIGN È FIRMATO URQUIOLA

GRANDE ATTESA PER LA CIG IN DEROGA

CAMEO MARMORETTE,LO SHOWÈ IBRIDO

Le vendite al dettaglio in Cina ammontano a circa 1.000

miliardi di Usd, con un trend incrementale annuo del 15%.

Pechino è in pole position con quasi otto milioni di dollari

di vendite (+15%) e un reddito pro capite di 36.000 dollari,

seguita da Shanghai e da Ghoungzhou. Sono alcuni dati emersi

dal convegno di Confi mprese “Business retail in Cina”.

La Cina è il futuro del retail

3retail news

Sulla base delle previsioni demografi che

dell’Istat, nel 2020 il 42% della popolazione

della Lombardia – la regione italiana più

avanzata economicamente – sarà costituito

dai Millennial, coloro che sono nati dopo il

1980. Si tratta di una generazione composta

Una soluzione a chilometro zero,

ma anche a zero packaging

(e zero consumo di suolo) è quella

in via di realizzazione presso

lo store Whole Foods Market di Brooklyn.

Il progetto consiste nella costruzione di

una grande serra di 20.000 metri quadrati

sul tetto dove, dal prossimo autunno, un

fornitore locale di Whole Foods coltiverà

tutto l’anno prodotti biologici di qualità che

verranno venduti sia nei locali sottostanti

che attraverso altri store di New York. La

“fattoria sul tetto” sarà dotata dei più

avanzati sistemi di irrigazione per utilizzare

sino a 20 volte meno acqua rispetto agli usi

dell’agricoltura convenzionale, così come di

vetri e apparecchiature elettriche innovative.

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Troppa disattenzioneai nativi digitaliLUCA ZANDERIGHI

Whole Foods: ortofrutta dalla serra SILVIA RICCI

Eataly diventa retailer digitale. Con Eataly Net viene

lanciato a livello internazionale un distributore che

punta a imporsi come e-retailer di riferimento nel

mercato dell’enogastronomia online. La società è il

risultato di un accordo che vede 360 Capital Partners

nelle vesti di socio al 30%, con una partecipazione

al 10% di Franco Denari che ne sarà il Ceo. Il fondo

di venture capital italo francese si è già segnalato

come investitore nella fase di start up di diverse

aziende leader nel settore dell’eCommerce quali

MutuiOnline, Yoox e Selftrade. Con ottimismo guarda

alla possibilità di trasferire in rete tutte le valenze

positive che hanno contribuito alla rapida crescita

dell’insegna in Italia e sui mercati esteri.

Ambizioni global via web

da nativi digitali puri e nativi analogici

a forte caratterizzazione digitale, capaci

di integrare nel loro processo di acquisto

acquisti e raccolta di informazioni gestendo

strumenti online e offl ine in misura molto

più elevata rispetto ad altre tipologie

generazionali. Siamo sicuri che alla

ripresa economica le imprese commerciali

saranno in grado di intercettare i nuovi

comportamenti di acquisto?

retail news

Cinque giorni di showcooking, spettacoli e

percorsi con chef stellati e designer: questa

la formula di Sistema Cucina di Mondadori

per il FuoriSalone milansese. Accanto a

interviste dei protagonisti del food&design,

l’area prevedeva stand di marchi quali

Parmalat, Coca-Cola, Coraya, Nescafè Dolce

Gusto, Germinal Bio, Grana Padano, La

Molisana, Unes, Pril, TVS, Averna, Bisol,

Cusumano, Vivident, Balsen, Gallo, Gemma di

Mare, Lindt ed Eridania.

4

Food Experience Mondadori fonde design e gusto

Con l’obiettivo sia di presentare il nuovo

mascara Scandaleyes Lycra fl ex sia di cercare

gli sguardi delle clienti di domani, che

saranno immortalati dal fotografo di moda

Stefano Guindani ed esposti alla prossima

edizione di Mia Fair, Rimmel ha organizzato

il London Cab 2013. Un tipico taxi inglese nero ha stazionato in quattro location cool della città

trasformandosi in un “camerino trucco”, al cui interno make up artist professionisti hanno truccato le

consumatrici, i cui sguardi sono stati anche pubblicati sulle pagine Facebook Rimmel CAB sul relativo sito.

Rimmel per la città con Cab inglese cerca nuovi volti

Dopo il successo del

Temporary Loft, anche

quest’anno eBay è

tornato al Fuorisalone

con una nuova

shopping experience.

In tre ambienti total

white, sono stati evidenziati alcuni oggetti colorati

per sottolineare i loro diversi utilizzi (originale,

riciclata e nuovo uso grazie alla realtà aumentata).

Così, una valigia è stata riciclata in un tavolino da tè

e, successivamente, anche in armadietto a specchio,

grazie a QRCode e relativa app eBay Living.

eBay Living offre la realtà aumentata

6retail news

Partnership

tra Oakley ed

Eurosport per

individuare

due ciclisti

motivati a

raccogliere

l’invito a

“Conquer the road” in occasione

della 100a edizione del Tour de

France. Ai vincitori il brand sportivo

offre l’occasione di partecipare a

una tappa del Tour al fi anco di un

ciclista professionista. L’impresa

verrà trasmessa da Eurosport, canale

di intrattenimento sportivo, in due

puntate della miniserie “The Ride”

durante la copertura mediatica

dell’edizione 2013 della gara ciclistica.

Il nuovo spazio Missoni di via Sant’Andrea a

Milano nasce dalla collaborazione con l’architetto-

designer Patricia Urquiola declinando il linguaggio

della griffe in chiave ambientale, ridisegnando la

concezione degli spazi, degli arredi e dei decori.

Nuove articolazioni di tonalità e texture di materiali

diversi danno vita, così, a una boutique frutto di un

linguaggio eclettico e interdisciplinare.

Tiffany & Co. ha confermato l’intenzione di aprire il suo più

grande fl agship store europeo (nonché secondo al mondo) a

Parigi negli Champs-Élysées. La gioielleria, che sarà inaugurata

nel 2014, si svilupperà su una superfi cie di circa 100 mq

nell’edifi cio acquistato lo scorso anno da Qatar Sovereigh Fund

per mezzo miliardo di euro.

MissoniNuovo concept store con l’architetto Urquiola

Oakley ed Eurosport per il ciclismo

Tiffany & Co. aprirà nel 2014 il più grande fl agship store europeo

Saremo presenti a

dal 19 al 22 maggioPAD 22 / Stand B11 C20

8retail news

A CURA DI ALESSANDRA BONACCORSI

CASTEL GUELFO (BO)

SONO 600 LE REFERENZE IN ASSORTIMENTO

LUNEDÍ 14,00 -20,00; MART-DOM 10,00 -20,00. UNA CASSA E TRE ADDETTI.

L’ERBOLARIOL’ERBOLARIOERBORISTERIA

AREA

42 MQ

2

ROMA

HA 270 ARTICOLI IN VENDITA

LUN-DOM 10,00-20,30. DUE CASSE E SETTE ADDETTI

GRUPPO CAPRI SRLALCOTTABBIGLIAMENTO

195 MQ

AREA

3

CASORIA (NA)

OFFRE 3.500 REFERENZE ALIMENTARI E NON ALIMENTARI

LUN-SAB 8,00-20,00; DOMENICA 9,00-13,30. DUE CASSE E OTTO ADDETTI

SDI (SIMPLY ITALIA-GROUPE AUCHAN)PUNTO SIMPLY SUPERETTE

350 MQ

AREA

4

TERNI

ASSORTIMENTO DI 600 REFERENZE

LUNEDÌ 15,30-19,30; MART-SAB 9,30-19,30. UNA CASSA E DUE ADDETTI

L’ERBOLARIO L’ERBOLARIOERBORISTERIA

34 MQ

AREA

3

PORTE CHIUSE ALLO SPRECO.Sostenibilità in una nuova luce. Costan integra la gamma di mobili verticali a temperatura positiva Forest Ultra con Gazelle 4 DG, banco multiripiano appositamente disegnato per garantire la perfetta conservazione dei cibi freschi, anche di quelli più sensibili, e il massimo livello di risparmio energetico. Gazelle 4 DG grazie all’aeraulica ottimizzata, ai ventilatori ad alta efficienza di serie e alle porte installate in fabbrica, è in grado di garantire un risparmio energetico superiore al 50% (rispetto ad un banco aperto con tenda notte).

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Réf.

: 01-

2011

02

EFFICIENCY CLASSY IE IAIJAENERG

REFRIGERATED DISPLAY CABINETSREFRIGERATED

A

10retail news

Per il lancio di Marmorette, nuovo dessert fresco al

cucchiaio, Cameo ha dato vita a un tour itinerante che

mette in scena uno spettacolo che mischia canto, danza

e arti circensi. L’obiettivo è quello di far conoscere

al pubblico il magico mondo Marmorette dove ogni

personaggio richiama le caratteristiche del prodotto.

Non mancano momenti di degustazione alla fi ne di ogni

performance. Il tour è mappato sulla event page di

Facebook nonché su YouTube per una diffusione virale.

Un commercial che rifl ette lo spirito del posizionamento globale

Pepsi “Live For Now”, declinato in Italia come “Tutta l’emozione

di un attimo”. Terreno condiviso dalla cantante Beyoncé e da

Pepsi attraverso un’intensa collaborazione che dura da oltre dieci

anni è la cultura pop, che ne rappresenta il fondamento. Lo spot

si intitola “Mirrors”, e vede l’artista confrontarsi con gli alter ego

ispirati a tre suoi grandi successi, il tutto grazie a Pepsi. L’anteprima

digitale planetaria ha coinvolto più di 70 mercati in tutto il mondo.

Cameo Marmorettedà il via a un tour itinerante

Consorzio Tutela

Formaggio

Asiago è

promotore del

concorso “Asiago

CheeSfi da”,

una competizione online all’insegna

del panino reinterpretato secondo

le moderne tendenze del gusto.

Il protagonista della promozione

è l’abbinamento del panino al

formaggio Asiago Dop, mettendo

alla prova gli ambasciatori della

cultura gastronomica (ristoratori,

distribuzione moderna, food blogger

e il pubblico) per mezzo del sito

www.formaggioasiago.it/

asiagocheesfi da. L’iniziativa conta

sulla collaborazione dell’Università

del Gusto.

Asiago CheeSfi dareinterpreta il panino

Pepsi nella sala degli specchi

Espressionedi un territorio unico.

www.lamarca.it

KR

EAT

TIVA

.eu

retail news 12

Unicoop Firenze ha scelto di affi darsi a Oracle

con l’obiettivo di ottimizzare la gestione degli

store e del magazzino, migliorando al contempo

la customer experience.

La più grande cooperativa d’Italia -con una rete

di oltre 100 ipermercati, supermercati e negozi

in sette province- ha optato per la soluzione

Oracle Retail Store Inventory Management al

fi ne di unifi care tutti i vari processi in un’unica

soluzione e ottenere un maggior controllo sulle

merci negli store.

Il progetto di implementazione sarà completato

nel settembre 2013, ma Unicoop Firenze sta

già benefi ciando di una migliore effi cienza

dei processi di gestione del magazzino, che

si traduce nella capacità di rispondere più

rapidamente alla domanda dei clienti.

Superdrug: radio in-storeprogrammata con I like

Superdrug (AS

Watson) sta per

introdurre nei

propri store una

radio in-store

interattiva,

realizzata con Immedia. Superdrug Live

trasmetterà dal vivo e la programmazione

musicale potrà essere modifi cata grazie

all’interazione con i consumatori attraverso

i social media. L’iniziativa avviene in

concomitanza con il lancio dei wi-fi libero

all’interno degli store Superdrug.

Tnt Post punta sul commercio elettronico

Sistema Completo,

questo il nome del

nuovo e innovativo

servizio di consegna per

il commercio elettronico

B2C. Il servizio abolisce

il peso volumetrico

dei colli e mette a

disposizione cinque taglie standard. Tra le altre

caratteristiche la possibilità di concordare due

momenti di consegna.

UNICOOP FIRENZEadotta la soluzione Oracle per ottimizzare la gestione di pdv e magazzino

Per saperne di piùgdoweek.it

Per saperne di piùgdoweek.it

www.formazione.ilsole24ore.com

L’introduzione di tecnologie innovative nel Retail, sempre più orientato a multichannel e mobility, trova nel Cloud Computing uno

strumento privilegiato di attuazione.

L’Intelligent Retail Conference & Exhibition, organizzata dal Gruppo 24 ORE ed Epson, in collaborazione con GDOWEEK e MARK UP,

rappresenta l’occasione per scoprire come il Cloud può contribuire a trasformare il punto cassa in Punto Servizi, riducendo i costi,

rendendo più effi cienti i processi e, soprattutto, migliorando la customer experience.

• Presentazione ricerca “Epson Retail Survey 2013”: il Cloud nel Retail dei quattro maggiori paesi europei (Italia, Francia, Germania, Regno Unito)

• Applicazioni Cloud sul punto vendita: la situazione attuale e i trend di sviluppo

• Il Cloud e i punti cassa: grazie all’accesso diretto al web le postazioni diventano Centri Servizi

• Scegliere il Cloud: superare le barriere e conoscere i vantaggi

TEMI

La partecipazione all’evento è gratuita fi no ad esaurimento posti e riservata agli IT Manager, agli operatori e professionisti IT del settore retail.Si intenderanno accettate solo le iscrizioni che riceveranno conferma da parte della segreteria organizzativa.

Per iscrizioni e maggiori informazioni visita il sito: www.formazione.ilsole24ore.com/epson

Servizio ClientiTel. 02 5660.1887Fax 02 7004.8601info@formazione.ilsole24ore.com

Il Sole 24 ORE Eventi www.formazione.ilsole24ore.com

Organizzazione con sistema di qualità certifi cato ISO 9001:2008

In collaborazione con:

• Gruppo Limoni spaLa prima grande catena Retail italiana nel settore della profumeria selettiva

• Bedin Shop Systems srl Software house con oltre 20 anni di esperienza nel Retail

• BasicNetMultinazionale nel settore dell’abbigliamento e accessori (tra i marchi Robe di Kappa, Superga, K-Way)

• KIR srl Software house web oriented che opera nel Retail

CASE STUDY & EXHIBITOR

Enrico Andrini, Direttore Operations COO, Gruppo Limoni spaWladimiro Bedin, Amministratore Unico CEO, BEDIN Shop Systems srlGiordano Iovine, Amministratore e Responsabile Commerciale, Kir srlCamillo Radaelli, Business Manager Business Systems, Epson Italia spaEnrico Sacchi, Capo Servizio Area Retail Business Media, Gruppo 24 OREAlfredo Sanfi lippo, Direttore Sistemi Informativi Punti Vendita, BasicNetFilippo Zanella, Vice Presidente EuroCloud Italia

RELATORI

INTELLIGENT RETAIL CONFERENCE & EXHIBITIONCome trasformare il punto cassa in Centro Servizi

Milano, 16 maggio 2013 (Ore 09.30 - 15.00)Mercedes Benz Center - Via Gallarate 450 , angolo Via G. Daimler 1

14retail news

Se Silvio Berlusconi fosse una marca di prodotti

di bellezza avrebbe dovuto essere Nivea. A onor

del vero, le risposte dei nostri lettori stavolta non

hanno dato una preferenza netta. Il fatto che i

voti non abbiano colto differenze fra le “Energie

Chromothinking” che ogni Marca esprime, indica

una perplessità. Forse l’accostamento del Cavaliere

con questi prodotti è stato considerato diffi cile

oppure la sua percezione attuale di politico potrebbe

essere più indistinta del solito... In ogni caso,

pare emergere complessivamente Energia Gialla,

che esprime socievolezza, apertura, loquacità ma

anche impulsività. Chiaro che, a seconda del “lato”

dell’energia percepito, l’elettore indeciso potrà

spostarsi verso la preferenza o meno… Un tema

importante, in prossimità delle elezioni.

ALDO CALZA - MANAGING PARTNERHELP - STUDIO PERSIANI

Attese: Cig in deroga

Informativa ex D. Lgs 196/3 (tutela della privacy)Il Sole 24 ORE S.p.A., Titolare del trattamento, tratta, con modalità connesse ai fi ni, i Suoi dati personali, liberamente conferiti al momento della sottoscrizione dell’abbonamento od acquisiti da elenchi conte-nenti dati personali relativi allo svolgimento di attività economiche ed equiparate per i quali si applica l’art. 24, comma 1, lett. d del D.Lgs n. 196/03, per inviarLe la rivista in abbonamento od in omaggio. Potrà esercitare i diritti dell’ art. 7 del D.Lgs n. 196/03 (accesso, cancellazione, correzione, ecc.) rivol-gendosi al Responsabile del trattamento, che è il Direttore Generale dell’Area Professionale, presso Il Sole 24 ORE S.p.A., l’Uffi cio Diff usione c/o la sede di via Pisacane, 1 - 20016 Pero (Mi). Gli articoli e le fotografi e, anche se non pubblicati, non si restituiscono. Tutti i diritti sono riservati; nessuna parte di questa pubblicazione può essere riprodotta, memorizzata o trasmessa in nessun modo o forma, sia essa elettronica, elettrostatica, fotocopia ciclostile, senza il permesso scritto dall’editore. L’elenco completo ed aggiornato di tutti i Responsabili del trattamento è disponibile presso l’Uffi cio Privacy, via Monte Rosa 91, 20149 Milano. I Suoi dati potranno essere trattati da incaricati preposti agli ordini, al marketing, al servizio clienti e all’amministrazione e potranno essere comunicati alle società di Gruppo 24 ORE per il perseguimento delle medesime fi nalità della raccolta, a società esterne per la spedizione della Rivista e per l’invio di nostro materiale promozionale.

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numero 11 - 18 aprile 2013www.gdoweek.it - www.gdoweektv.it

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Collaboratori Alessandra Bonaccorsi, Silvia Ricci (Porta la sporta), Luca Zanderighi (Trade Lab)

Progetto grafi co Elisabetta Delfi ni

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Registrazione Tribunale di Milano n. 392/72 ROC n. 6553 del 10 /12/2001 - ISSN 1123-7260

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IL CAVALIERE E LA NIVEAMANCATA