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gestione dei flussi logistici, dei trasporti e del tracking delle spedizioni nel rispetto delle normative vigenti.

Le soLuzioni best-of-breed di Diageo

Replica Sistemi e Tesisquare® hanno fornito al gruppo Diageo in Italia le soluzioni software per la gestione della logistica e della compliance, che hanno permesso la tracciabilità delle consegne e dei prodotti, la gestione delle accise, la sicurezza sul lavoro e la gestione dei rischi imposti dalla legge

Il cliente in questione è Diageo Operations Italy, parte del gruppo Diageo, che ha messo a disposizione il proprio centro congressi (ex stabilimento Cinzano) a Santa Vittoria D’Alba, Cuneo, per raccontare attraverso l’even-to “Logistics, Compliance e Tracking: le soluzioni best-of-breed scelte da Diageo” la nascita e l’evoluzione di questa partnership trian-golare, grazie alla quale ha migliorato in breve tempo la

Logistica e compliance

Enrico Lavagnino, ammi-nistratore delegato Diageo Operations Italy, ha salutato il pubblico presente lancian-do un video che ha ripercor-so brevemente i successi di quest’azienda, proprietaria dei più importanti marchi di bevande alcoliche a livello mondiale. Successivamen-te, ha preso la parola Marco Bencini, Global Diageo Busi-ness Services – Service Deli-very Lead, che ha raccontato

l’esperienza di Diageo Ope-rations Italy e le soluzioni software implementate per ottimizzare i processi logistici

Replica Sistemi e Tesisqua-re® si sono fatti promotori di un evento che oltre ad essere incentrato sulle soluzioni software per la logistica, ha voluto lanciare anche un messaggio molto apprezza-to: interagire e collaborare con aziende del medesimo settore e che condividono lo stesso know how, non può che portare alla realizzazione di progetti efficienti, che soddi-sfano ampiamente le aspetta-tive del cliente.

Maurizio Ghiselli, senior account ManaGer replica sisteMi.

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ed ottemperare alle normative e policy in tema di tracciabilità, accise fiscali, sicurezza e ge-stione dei rischi, recuperando infine efficienza e produttività.

Bencini ha raccontato ai nu-merosi presenti in sala che Diageo, senza voler perdere di vista quello che è il core business aziendale, volendo ottemperare ad una serie di adempimenti sia obbligatori che volontari (ISO, HACCP, re-

golamento CE n.178 del 2002 per la tracciabilità alimentare, C-Tpat Customs-Trade Part-nership Against Terrorism, procedure di autocontrollo interne, accise / dogane, D.Lgs 81/2008 per la sicurezza sul lavoro, ecc.), era alla ricerca di una soluzione per ottimizzare la logistica nel rispetto delle normative che regolamentano il settore food & beverage. In particolare, il regolamento (CE) 28 gennaio 2002 n.178 del Parlamento Europeo e del Consiglio, oltre a istituire l’Au-torità Europea per la Sicurezza Alimentare e fissare procedure nel campo della sicurezza ali-mentare, ha stabilito i principi e i requisiti generali della legi-slazione nel settore alimenti e bevande. Diageo, dal canto

suo, aveva deciso di applicare questa norma molto prima dell’entrata in vigore della legge nel 2005, a garanzia dei diritti dei consumatori e a protezione dei propri brand, attivando un sistema in grado di rintracciare i propri prodotti in ogni fase della filiera produt-tiva e nella catena di distribu-zione e, in ottemperanza alle crescenti richieste dei mercati, di adottare un sistema di mar-catura in accordo alle norme

EAN (SSCC). Per poter intro-durre tale sistema, l’azienda doveva però rispondere prima ad una serie di requisiti nor-mativi: Identificazione del materiale rilevante e dei prodotti per i quali si voglia garantire la rin-tracciabilità, oltre che registra-zione dei materiali in entrata e dei rispettivi fornitori. Definizione dei flussi in azienda dei materiali identi-ficati e delle modalità di regi-strazione dei materiali impie-gati in ogni lotto di prodotto e della destinazione dei lotti di prodotto. Tenere traccia internamente di tutti i trasferimenti dei flussi materiali e dei lotti intermedi nelle fasi di processo (non solo dei lotti in ingresso e in uscita).

Garantire la sicurezza della produzione alimentare, sia per risalire alle cause dei pro-blemi stessi sia per costituire un criterio di riferimento per i fornitori facilitando l’attribu-zione delle eventuali respon-sabilità.

Accanto ad essi, esistevano poi dei requisiti tecnici ai quali l’azienda doveva ade-guarsi per poter connettere tra di loro i vari sistemi infor-

mativi aziendali, tra i quali ERP, sistemi di gestione della produzione (SCADA, MES), sistemi di gestione dei labo-ratori (LIMS), sistemi di ge-stione della manutenzione (CMMS), sistemi di gestione dei magazzini, sistema accise / dogane e il sito di traccia-bilità aziendale. Inoltre, era essenziale anche semplifica-re e velocizzare lo scambio di informazioni tra le varie componenti della filiera; sia interne sia esterne (produttori materie prime, trasformatori, distributori, consumatori).

Una volta raggiunti tali obiet-tivi, Diageo in collaborazione con Replica Sistemi è partito con la fase d’implementa-zione del nuovo WMS per il

magazzino StockSystem, che ha permesso una tracciabilità completa di tutti i flussi logi-stici, e della soluzione DFD-Dogana per l’adempimento degli obblighi fiscali e doga-nali previsti per legge. Tali strumenti hanno portato a dei vantaggi diretti, quali il rispetto della rintracciabilità per la sicurezza alimentare (Reg. CE 178/2002) e della tracciabilità tecnica (UNI 10939), la rintracciabilità ascendente (capacità di ritro-vare origine e caratteristiche dei prodotti in ogni punto, per ricercare le cause di un problema di qualità a monte ed a valle della catena produt-tiva) e la tracciabilità discen-dente (capacità di ritrovare la localizzazione dei prodotti in ogni punto della catena dell’offerta, determinandone le destinazioni e le provenien-ze, per gestire il loro ritiro). Esistono poi dei vantaggi in-diretti, sottolineati anche da Marco Bencini nel corso del suo intervento: «Grazie alle soluzioni di Replica Sistemi, possiamo monitorare ogni fase della produzione, qual-siasi non conformità e razio-nalizzare i flussi logistici. Inoltre, con il sistema di trac-ciabilità introdotto, vengono registrati tempi, quantità e localizzazione dei materiali, ottemperiamo alle norme vigenti ma, allo stesso tempo, siamo in grado di creare stra-tegie di sviluppo, gestione interne del rischio, coordina-mento di filiera. Da non di-menticare infine che, grazie al nuovo sistema, abbiamo cen-trato il requisito di conformità ai fini della certificazione di qualità.»

Diageo in collaborazione con Replica Sistemi è partito con la fase d’implementazione del nuovo WMS per il magazzino StockSystem, che ha permesso una tracciabilità completa di tutti i flussi logistici, e della soluzione DFDDogana per l’adempimento degli obblighi fiscali e doganali previsti per legge

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Le particolarità del WMS StockSystemEvolution per la gestione del magazzino e il software DFDDogana per la gestione del deposito doga-nale, fiscale e IVA sono state illustrate più nel dettaglio da Maurizio Ghiselli, Senior Account Manager Replica Sistemi.

Sicurezza sul lavoro

Un altro aspetto importante per Diageo, che ogni giorno mette i suoi dipendenti a stretto contatto con sostanze alcoliche per la preparazio-ne delle proprie bevande, è la sicurezza sul lavoro, che l’azienda ha scelto di gestire al meglio informatizzando l’intero Sistema di Gestione Sicurezza sul Lavoro (SGSL) attraverso la soluzione di Te-sisquare® Tesi GRC (powered by Golden Ring Safety). Tale strumento, dialogando co-stantemente con il WMS di Replica Sistemi, ha permesso di adempiere ad alcuni obbli-ghi individuati come prioritari dall’azienda, supportando gli attori coinvolti (dal personale ai distributori che collabora-no con Diageo) e rendendo le attività di sicurezza oggettive e dimostrabili.

La soluzione di Tesisqua-re® cura inoltre la Gestione Appalti per l’intero processo di qualificazione, aggiorna-mento e monitoraggio delle informazioni e dei documen-ti che ogni fornitore deve consegnare all’azienda per rendere effettiva la qualifi-cazione, con la capacità di: adattarsi all’organizzazione

aziendale; coinvolgere tutti gli attori interessati (interni e esterni); informatizzare i pro-cessi esistenti, rendendoli di-sponibili via web agli utenti; tracciare tutti gli eventi di ri-chiesta / approvazione delle pratiche di qualificazione; tracciare il personale che transita per lo stabilimento; creare un archivio condiviso per la gestione di tutte le in-formazioni ad accesso con-trollato.

Tracking delle spedizioni

Nella fase conclusiva della giornata, Lorenzo Bollani, Business Product Manager di Tesisquare®, ha illustrato la piattaforma collaborativa Tesi TC1 Distribution modulo Tracking per il controllo di tutte le spedizioni verso la grande distribuzione, altra soluzione che Diageo ha voluto implementare per un

monitoraggio a 360° di tutte le spedizioni che vengono effet-tuate in outsourcing per conto dell’azienda. «TesiTC1 Distri-bution modulo Tracking è la soluzione in cloud service di Tesisquare® per controllare le performance ed i livelli di ser-vizio dei trasportatori e verso

tutti i propri clienti.» spiega lo stesso Bollani nel corso del suo intervento. «Inviando un semplice flusso dati, oggi Diageo può pubblicare le proprie bolle ai trasportatori tramite il modulo Tracking. In questo modo i trasportatori, accedendo alla piattaforma Tesi TC1 Distribution, già uti-lizzata per la gestione delle prenotazioni, possono facil-mente inserire anche l’esito di consegna.»

lorenzo Bollani, Business product ManaGer di tesisquare.

Diageo ha informatizzato l’intero Sistema di Gestione Sicurezza sul Lavoro (SGSL) attraverso la soluzione di Tesisquare® Tesi GRC (powered by Golden Ring Safety) e adottato Tesi TC1 Distribution modulo Tracking per il controllo delle spedizioni