Pane variegato
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Transcript of Pane variegato
Impasto rosso con pomodoro concentrato e paprica dolce
Impasto bianco
Impasto con nero di seppia
Impasto giallo con zafferano e curcuma
Impasto verde con succo di spinaci
Gli impasti lievitano coperti
con pellicola
Gli impasti vengono stesi
Si sovrappongono formando 5 strati
Si tagliano le strisce
Si torgono
Si avvolgono i filoni in carta forno
Si fanno lievitare e si cuociono incartati
Sfornare e scartare
Raffreddare su una griglia