MENU VEGETARIANO DA 649 KCAL ELABORATO DA www.menutrix.it consulenti ristorazione di qualit.

PASTA DI SOIA ALLE VERDURE 293 kcal 32,32 P 25,76 G 7,44 LPASTA DI SOIA 80 g POMODORI 70 gMELANZANE 65 g ZUCCHINE VERDI 65 gPEPERONI ROSSI 50 g CIPOLLE 10 gOLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 g PEPERONCINI PICCANTIPREZZEMOLO

CARPACCIO VEGETALE AL TOFU 176 kcal 9,60 P 12,50 G 10,10 LTOFU 100 g PAN CARRE' 20 gSEDANO 10 g CIPOLLE 5 gOLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 g PEPERONCINI PICCANTI

MELANZANE GRIGLIATE 180 g 112,95 kcal 1,98 P 4,68 G 9,72 LMELANZANE 180 g AGLIO FRESCOSUCCO DI LIMONE 5 g OLIO EXTRA VERG.DI OLIVA 5 gSALE FINOPreparazioneLAVARE LE MELANZANE E TAGLIARLE A FETTE PIUTTOSTO SPESSE.COSPARGERLE DI SALE E LASCIARLE A SGOCCIOLARE PER CIRCA 20MINUTI, QUINDI DISPORLE SU DI UNA GRIGLIA BOLLENTE ELASCIARE GRIGLIARE DA ENTRAMBI I LATI. TERMINATA LA COTTURACONDIRE CON AGLIO FRESCO E UN GOCCIO DI OLIO. SUCCO DILIMONE A PIACERE.