I VIAGGI DI 'la Repubblica' - NR. 318 - 22 APR 2004

8/4/2019 I VIAGGI DI 'la Repubblica' - NR. 318 - 22 APR 2004

1/43

i

iaggiA N N O V I I I - N U M E R O 3 1 8 - 2 2 A P R I L E 2 0 0 4

Repubdi

NARNI

La Corsa

allAnelloI festeggiamenti dal 22

aprile al 9 maggio

MAREMMA

Il percorso dellarmoniatra ospitalit e mondanDa Massa Marittima a Pescia Fiorent

storia, le terme e lenogastronomia

EUROPA

Sulle rottedellestateCon i super traghetti

linizio della festa

CAMPANIA

IL MAGGIO DEI MONUMENT

Eventi, spettacoli, chiese son

leccezionale scenario del mese.

gli appuntamenti da non manca

e i luoghi sconosciuti da scopr

NapolLa primavera dellar


2/43


3/43

4

Se fossimo pi giovani tenteremmo

pure un viaggio in bicicletta...Que-

sto un invito a tutti i lettori a cer-

care alternative allautomobile.

Qualit dei Bed & Breakfasts A proposito della lettera da voi

pubblicata recentemente dal titolo

Accoglienza nei Bed & Breakfast,

vorrei dire, se possibile, la mia. An-

chio, come la signora che vi ha

scritto, ho coronato un sogno, apri-

re una struttura ricettiva, che risali-

va a molti anni fa, quando viaggia-

vo in Francia e Irlanda. In quei Pae-

I piaceri del trenos Leggo spesso il vostro inserto che

trovo utile e interessante sia per

scoprire mete ed indicazioni utili,

sia per trovare luoghi dove viaggia-

re un poco con la fantasia. Io e mio

marito ci spostiamo quando possi-bile con la nostra autovettura; que-

sto avveniva almeno fino a qualche

tempo addietro. Dopo lennesimo

ingorgo da rientro trovato sullau-

tostrada - ben due ore di coda - ab-

biamo deciso che era ora di ab-

bandonare la macchina. Per una

vacanza nelle tante citt darte, che

sono la nostra meta preferita e do-

ve associamo interessi culturali ad

interessi enogastronomici, il treno

arriva direttamente in centro ed evi-

ta tutti i fastidi del parcheggio, iso-

le pedonali dove non si pu transi-

tare, blocchi del trafficco, ecc.. ecc...

si mi sono resa conto che con po-

chi tocchi amorevoli si poteva ren-

dere accogliente e calda una qual-

siasi stanza dalbergo e di B&B. In

realt, credo che non sia sufficien-

te avere una casa bella ed acco-

gliente, bisogna anche averla in unazona di interesse: gastronomico, ar-

tistico. Mi sorprende un po la vo-

stra lettrice che scrive, dopo aver

frequentato un corso di marketing,

che impossibile farsi pubblicit!.

Ci sono tanti modi per farsela, il pri-

mo quello di offrire un prodotto

di buona qualit e, in questo caso,

il passaparola funziona! Avere un

sito internet ben fatto altrettanto

importante. Poi avere dei depliants

della propria struttura e diffonderli

nei ristoranti, nei bar, nei negozi del-

la propria zona e, perch no?, spe-

dirli nelle redazioni dei giornali.

Casellapostale

Capolavori del Partenones Questanno la Grecia ospiter le

Olimpiadi. Tutti gli occhi saranno

puntati su Atene e sulle altre citt

dove avranno luogo le gare. Quale

migliore occasione per ricordare un

tema tanto caro a chi viaggia e agli

amanti dellarte antica, come le scul-

ture del Partenone custodite al British Museum di Lon-

dra da quasi 200 anni? Pongo il problema perch

quelle sculture conservate lontano dalla Grecia sono

ancora una ferita culturale aperta per il mio Paese. La

storia ci dice che nel 1816, Lord Elgin, allora amba-

sciatore britannico presso lImpero ottomano, acqui-

st dai turchi, con fondi approvati dal parlamento in-

glese, quelle sculture. Ma i turchi, che erano una po-

tenza occupante, quale diritto avevano di vendere ope-

re darte che appartenevano esclusivamente al popo-

lo greco? I capolavori antichi di

2.500 anni, sono da allora esposti

al British Museum: si tratta di par-

ti del frontone, di parti di metope e

di fregi. La Grecia, dopo un con-

corso internazionale, sta costruen-

do il Museo dellAcropoli, una strut-

tura davanguardia che rispetta lambiente (archeolo-

gico) circostante, destinata ad ospitare moltissimi pez-

zi di grande valore e le opere conservate in Gran Bre-

tagna. Gli inglesi dopo aver promesso di concedere i

capolavori per il periodo delle Olimpiadi hanno fatto

marcia indietro, dicendo che le sculture sono pi al

sicuro a Londra. Temono forse che non le restituirem-

mo pi e che altre nazioni di cui conservano tesori nei

loro musei, potrebbero rivendicarne i diritti?

Lettera firmata

GinaGori(Roma)

ChiaraZumaglini

(CastagnoleMonferrato)

L ETTEREE - MA ILFA XSEGNALAZIONI

NUMERO318DEL22 APRILE2004

IN COPERTINA

Palazzo Reale di Capodimonte, Napoli

[Foto Sie/Sime]

AGENZIE FOTOGRAFICHE

Contrasto/Corbis [52]

Controluce [40-45-46-47]

Meridiana Immagini [16-18]Sie/Zefa [24-25-26-28-30-39-54-80]

Panda Photo [10-11-67]

FOTOGRAFIE

s Rory Cappelli [14-19], Stefano Cellai

[30-32], Maurizio Fraschetti [76],

Emanuela De Santis [28], Jo Mangone

[41-42]

CARTINE

s Laura Canali

6 CAMERE CON VISTA

8 WEEKEND

La Corsa allAnello

DI ANNA ABATE

10 POST-ITSulle ali della libert

DI ANDREINA DE TOMASSI

14 EMILIA ROMAGNA

La tradizione del balsamico

DI RORY CAPPELLI

24 MAREMMA

Naturalmente incantata

DI CARLO CAMBI

24 NAPOLI

Le sere di Maggio

DI STELLA CERVASIO

24 MEDITERRANEO

Sulle rotte dellestate

DI GIANLUCA RONCHETTI

51 CHECK-IN

sOfferte di Viaggio

s Il Calendario sMostres Brevi sTelevisione

s Viaggi a tavola

sCalici in alto s Libri

s La valigia

I VIAGGIDI REPUBBLICA

Supplemento gratuito al numeroodierno de la Repubblica spedizio-ne abbonamento postale articolo 2comma 20/b legge 662/96 - Roma

DIRETTORE RESPONSABILEEZIO MAUROGruppo Editoriale lEspresso SpaDivisione la RepubblicaPiazza Indipendenza 23/c00185 Roma - 06-49821DIRETTORE GENERALECarlo Ottino

REDAZIONE CENTRALEPiazza Indipendenza 11/b

00185 Roma - 06-49821

REDAZIONEVia Goito 58/a 06/492061 - fax 06/491190

DIRETTO DAGiovanni Scipioni

ART DIRECTORGianni Mascolo

PROGETTOGRAFICOGabriele Alessandrini

Angelo Rinaldi

GRAFICA A CURA DIGabriele Alessandrini

[caposervizio grafico] 06-49206794([email protected])

Vladimiro De Vito [grafico] 06-49206620([email protected])

Alessandra Benedetti[grafico di redazione] 06-49206776([email protected])

INREDAZIONERory Cappelli 06-49206699([email protected])

Roberto Caramelli[vicecaporedattore iniziative speciali]

06-49206738([email protected])Renata Mambelli 06-49206733([email protected])Giuseppe Serao[vicecaposervizio] 06-49206734([email protected])

SEGRETERIA DIREDAZIONE([email protected])

Yda Acronzio [ricerca iconografica] 06-49206232([email protected])

Isabel Figueroa 06-49206706

([email protected])Alessandro Pirrocco 06-49206770([email protected])Raffaella Scuderi 06-49206480([email protected])

DIRETTORESVILUPPOEDITORIALECarlo Cambi

FOTOLITOC.P.S. - P.zza Indipendenza, 23/c00185 Roma

STAMPARotosud - Miole Le Campore (Aq)

Registrazione Tribunale di Roman. 450/97 del 19-7-1997

Concessionaria per la pubblicitA.Manzoni & C. S.p.a.via Nervesa, 21 - 20139 Milano 02/57494436

ABBONARSI AI VIAGGIAl prezzo speciale di euro 33,00riceverete per un anno(50 numeri) I Viaggicon Repubblica.Per informazioni: 06-49823740Ufficio arretrati06-49822879

SCRIVETEA

IVIAGGIDIREPUBBLICA-VIAGOITO58/A00185ROMA-

06-492061-FAX06-491190


4/43

I

V

IA

G

G

I

D

I

RE

PU

BBLI

C

A

s

22

A

RILE

2004

ALBERGH IRESORTAGR I TUR ISM IHOTELD ICHARMEB&B

Piazza Tasso 34, Sorrento, Napoli

081-8071044

Lusso anticosul mare di Sorrento

DI ANNA ABATE

In bungalowtra le piramidi maya

DI EMILIANO DANDREA

La famiglia Fioren-tino accoglie i suoiospiti da 170 anni. Adiniziare lattivit fu in-fatti la trisnonna Vitto-ria che, assieme al ma-

rito, non solo apr unapensione nel palazzo dipiazza Tasso ma ac-quist, con lungimi-ranza, anche lampioaranceto che dalla piaz-za giungeva fino al ci-glio del costone a piccosul mare. Oggi, anchese il Grand Hotel Ex-celsior formato da trefabbricati, il primigenioVittoria, il Rivale del1882 e uno chalet alpi-no, la Favorita, volutoda un Lord inglese,quellaranceto a piccosul mare esiste ancora

e rende questo luogounico al mondo. Un al-bergo da sempre di lus-so che gi a fine Otto-cento disponeva di fu-nicolari alimentate a va-pore. E questa quartagenerazione di alber-gatori non da meno:

hanno modernizzatolalbergo e ridecorato gliaffreschi chiamando alavorare lo scenografodi Bejart. Gli interni delGrand Hotel, quindi,appaiono anche alcliente pi esigente

estremamente sontuo-si, tanto che si pugiungere a desiderareuna giornata uggiosaper rifugiarsi nel giar-dino dinverno o perammirare gli affreschie gli arredi della propriasuite.

Inaugurato nel lon-tano 1930, lhotelMayaland pu essereconsiderato, dal puntodi vista cronologico, laprima moderna

struttura turistica delMessico. Alloggiandonellalbergo, si dormeallombra delle grandipiramidi maya di Chi-chn Itz, allinterno dibellissimo parco, im-mersi nellecosistematropicale dello Yucatan.I raffinati bungalow,che ricalcano la strut-tura delle capanne in-digene, arredati conogni genere di comfort,sono dislocati a pochedecine di metri dalla-rea archeologica mayapi grande della regio-

ne, e si inseriscono nelpaesaggio non alteran-done larmonia natu-rale, essendo costruitiin legno, pietra, mar-mo dello Yucatan, fo-glie di palme e canne.Ledificio principale do-ve si trova la reception

e uno dei ristoranti decorato con grandeeleganza, mentre la sa-la da pranzo d diret-tamente sul bordo diuna delle piscine. I treristoranti propongonocucina internazionale

e tutte le specialit mes-sicane. Passeggiandonei dodici ettari del ma-gnifico parco si incon-trano numerose speciedi uccelli e si possonoammirare piante esoti-che tipiche del tropicoyucateco.

CATEGORIA

Cinque stelle

APERTURA

Tutto lanno

AMBIENTE

78 camere

e 20 suite

COSTO

Da 240

a 2000 euro

in rapporto

alla stagione

e al tipo di

sistemazione

SERVIZI

Ristorante

Sala Vittoria,

ristorante

Bosquet,piscina,

giardino

dinverno,

ascensore

privato per il

porto, sale

meeting con

attrezzature

multimediali

NOTE

Il Grand Hotel

Excelsior

Vittoria

fa parte della

prestigiosa

catena

alberghiera

Small LeadingHotels

in the World

e anche della

Associazione

locali storici

dItalia

MAYALAND RESORTGRAND HOTEL EXCELSIOR VITTORIA

s www.excelsiorvittoria.com s www.mayaland.com

Cameraconvista

6

CATEGORIA

Hotel Resort

APERTURA

Tutto lanno

AMBIENTE

55 bungalow e

5 suite situate

nella struttura

alberghiera

principale

COSTO

Dal Imaggio al

31 ottobre, in

bassa stagione,

il costo va da 90

a 250 dollari

americani (75-

207 euro). Dal

Inovembre al30 aprile, alta

stagione, da

140 a 340

dollari

americani (116-

282 euro)

SERVIZI

In ogni

bungalow aria

condizionata,

frigobar,

televisione

satellitare e

vasca jacuzzi.

Inoltre, tre

piscine, quattro

ristoranti, una

sala congressi,centro

massaggi,

campi da

tennis,

campi da

pallacanestro

Chichn Itz, Yucatan, Messico

0052-985-8510100


5/43

Madonne, cavalieri et lo po-pulo tucto advenite, alloterzo jorno de maggio..." Il bandito-re a cavallo gira per la citt medie-vale di Narni per invitare cos ad as-

sistere alla Corsa allAnello. Un tor-neo cortese dove non si mai spar-so sangue ma dove fin dal 1300 si di-mostrava grande destrezza. Ed an-che nel 2000 non di certo facile in-filzare al galoppo, con una lancia diquasi tre metri, un anello dal dia-metro di 8 centimetri sospesoa mezzaria. Una gara spetta-colare, di grande bravura chequestanno vede non solo, co-me vuole lusanza, la Corsa al-l'Anello dei Terzieri del 3 mag-gio ma anche, il 9 di maggio, unaCorsa all'Anello Moderna e un Tor-neo tra le Giostre dItalia dove a sfi-darsi il 25 aprile, sotto l'egida dellaFederazione Italiana dei Giochi Sto-

rici, saranno oltre ai Terzieri di Nar-ni i cavalieri della Quintana di Asco-li Piceno, del Palio del Niballo diFaenza, del Torneo Cavalleresco Ca-stel Clementino di Servigliano, del-la Giostra dell'Orso di Pistoia e del-la Giostra Cavalleresca di Sulmona.Non stupisce siffatta adunanza per-

ch qui al Ponte Car-dona siamo nel centro esat-

to della nostra penisola. E allora sivenga in questo ombelico dItalia,

suggestiva quinta medievale, dovelorologio corre indietro nei secoli tracortei storici, gare di tiro con larco,giullari, trovatori, stendardi dai co-lori accesi, corse di cavalli, musichee gastronomie in voga allinizio del-lo scorso millennio. Ente Corsa al-lAnello0744-726233, Pro Loco diNarni0744-715362.

I

V

IA

G

G

I

D

I

RE

PU

BBLI

C

A

s

22

A

PRILE

2004

swww.comune.narni.tr.it swww.corsanello.it

Weekend

8

FESTER ICORRENZEMOSTREAPPUNTAMENT I

NARNI [TERNI]

Nelle cisterne romaneUn programma di visite guidate

permette di leggere il passato del-

la citta nel suo sottosuolo. Si pas-

seggia nellAcquedotto romano

della Formina, sotto piazza Gari-

baldi nella cisterna medievale, neilocali sotterranei del San Dome-

nico, con la cella dove i prigionieri

dellInquisizione hanno lasciato i

loro graffiti, o nei sotterranei di

Santa Maria in Pensole con le sue

cisterne romane. Un percorso da

non mancare.

Narni si raggiunge con lA1 fino a Orte, da Ro-

ma, fino a Bettolle da Milano, e poi immet-

tendosi sulla superstrada che porta fino a Pe-

rugia. Una volta usciti da Terni, proseguendo

verso ovest sulla S.S. 3 per 13 chilometri, si

giunge a Narni.

s TRE TERZIERI

Cucina tipica, tutto alla brace, pizzeria con

forno a legna. Un bel giardino ed possibile

fare escursioni a cavallo

str. di Borgaria n.6

0744-715224

s TRATTORIA DEL CAVALLINO

A 3 chilometri da Narni. Cucina umbra con un

occhio di riguardo ai primi: ciriole al pepe-

roncino, gnocchi al sugo di castrato e pasta

e fagioli

via Flaminia Romana 220

0744-761020

s HOTEL TERRA UMBRA

A met strada tra Narni e Amelia con una bel-

la piscina. La camera doppia parte da 86 eu-

ro con la prima colazione. Spesso nei week

end vengono applicati prezzi scontati in ba-

se alla disponibilit

S.P. Maratta Bassa, 61

0744-750304

s DEI PRIORI

Tre torri medievali nel centro storico di Narni

ricavate da un edificio del 400. Il prezzo del-

le camere parte da 67 euro con la prima co-

lazione

vicolo del Comune, 4

0744-726843

s IL MINARETO

Tre stelle che risale al 1890 da un antico con-

vento francescano del 600. Sette camere e

affreschi originali

via dei Cappuccini Nuovi 32

0744-726344

s ANTONIO GIROTTI

A pochi chilometri da Narni vale una scappa-

ta. In vendita la specialit di Amelia: rotelle

di fichi secchi ripieni di mandorle, noci, can-

diti e cacao

via della Repubblica 116, Amelia

LAPPUNTAMENTO

NARNISOTTERRANEA

Via San Bernardo

12

0744-722292

www.narnisotterra-

nea.it

SOTTERRANEI

Olio, vino e ceramicheQuesta non solo terra di grandi

norcini, di olio, di vino, di tartufi

e di dolci gustosi che in occasio-

ne del Palio dell'Anello si posso-

no gustare nelle tante taverne me-

dievali, ma anche terra di grandeartigianato con ceramiche di

splendida fattura e legni lavorati

ad arte. Una bella occasione per

conoscere questi prodotti la Mo-

stra mercato dell'enogastronomia

e dell'artigianato artistico che si

svolge nella piazza dei Priori.

ARTE E GASTRONOMIA

ROCCAMERCATOIN PIAZZA

Piazza dei Priori

Dal 22

al 25 aprile

www.feditgiochi-

storici.it

La magnifica Corsa allAnelloDIANNA ABATE

DOVE: NARNI BORGO MEDIEVALE, CAMPO

DE LI GIOCHI, STADIO SAN GIROLAMO

OCCASIONE: LA CORSA ALLANELLO

QUANDO: DAL 22 APRILE AL 9 MAGGIO

MANGIARE

VIAGGIO

DORMIRE

SHOPPING

ITALIA


6/43

Post-it

I

V

IA

G

G

I

D

I

RE

PU

BBLI

C

A

s

22

A

PRILE

2004

Post-iSulle ali della libert Dalla Tunisia a Pantelleria,da Malta allo Stretto di Messina,dallisola di Marettimo al Parco del Conero set-te luoghi dalla natura intatta dove assistere al passaggio migratorio dei rapaci.Con binocoli,cannocchiali, macchine fotografiche, tenda piccola

e sacco a pelo per poter vedere laffascinante volo del Falco, del Nibbio, del Lodaiolo e del Gheppio DI ANDREINA DE TOMASS

ANTEPRIM

ETENDEN

ZECLASSIFICHECOSTUM

E

[1] CAPO BON [TUNISIA] lultimo avamposto africano pri-ma del grande salto. Qui, su unadelle pi belle spiagge tunisine siriposano gli uccelli migratori, itranshariani, a migliaia, spinti ver-

so lEuropa per nidificare, lanciarsiin danze damore, curare la prolee poi ripartire, verso la fine da-gosto, per svernare in Africa.

Info: Lipu 0521-273043

[2] MALTACannocchiali in aria,taccuinopronto, per annotare il passo del

meraviglioso corteo piumato chepassa sopra Malta. Qui attivo uncampo Lipu organizzato dallaBirdLife maltese.

[email protected]

[3] PANTELLERIAA soli 70 chilometri dalla Tunisia,sulla vetta pi alta dellisola, Mon-tagna Grande, c il punto di os-servazione Lipu. Vertigini marinee fascino del volo, per vedere ilFalco pecchiaiolo e quello di pa-lude, il Nibbio bruno e il Falco cu-culo, il Lodaiolo e le Albanelle, il

Gheppio e il Capovaccaio. E conun po di fortuna anche la Cico-gna nera.

info: 0521-273043

[4] STRETTO DI MESSINA

[Versante siciliano]La terra ferma vicina, lultimobraccio di mare. Ci sono gli ange-li della Lipu che vegliano sui dor-mitori dei rapaci, contro i brac-conieri, loro s rapaci, che non san-no quanto siano utili alluomo ealla biodiversit. Sui Peloritani cil pi famoso e importante luogo

Post-it

10

I

V

IA

G

G

I

D

I

RE

PU

BBLI

C

A

s

22

A

PRILE

2004

Post-iSulle ali della libert Dalla Tunisia a Pantelleria,da Malta allo Stretto di Messina,dallisola di Marettimo al Parco del Conero set-te luoghi dalla natura intatta dove assistere al passaggio migratorio dei rapaci.Con binocoli,cannocchiali, macchine fotografiche, tenda piccola

e sacco a pelo per poter vedere laffascinante volo del Falco, del Nibbio, del Lodaiolo e del Gheppio DI ANDREINA DE TOMASS

ANTEPRIM

ETENDEN

ZECLASSIFICHECOSTUM

E

PROGETTO RAPACIIl responsabile Specie e ricerca della Lipu, Marco Gustin, ch

ha messo a punto il Progetto rapaci migratori, sostiene che

dati che si ricaveranno da tutta loperazione saranno impo

tantissimi per verificare il percorso, studiare i fattori met

reologici connessi con la migrazione, e soprattutto vigilare s

gli episodi di bracconaggio e invita tutti i volontari in cam

a non intervenire direttamente, ma di segnalare eventuali ab

si al Corpo forestale dello Stato, alla guardia di finanza, a

Polizia e ai Carabinieri.

Info: Andrea Mazza della Lipu-BirdLife Italia

0521-273043 fax: 0521-273419

ABBIGLIAMENTO

Cannocchiali, binocoli, mac-

chine fotografiche, quaderni-

ni con matita legata, sacco a

pelo, tenda piccola, meglio se

mimetica o verde, abiti non vi-

stosi, impermeabile, meglio se

marrone o verde scuro, ma-

nuale di riconoscimento dei

rapaci, scarponcini. E, per fa-

vore, tutti sottovoce.

Albanella minore Gheppio

Nibbio bruno

Falco Lodolaio

Cicogna nera Falco della regina

Falco cuculo

1

2

3

46

7

5

LA GUIDA

LE MIGRAZIONIDEGLI UCCELLI

di Peter Berthold

336 pagine

Bollati Boringhier

editore

34 euro

BIRDWATCHER

LA NUOVA

GUIDA DEL

BIRDWATCHER

di Hayman&Hume

272 pagine

Muzzio Editore

16 euro

di passo, dopo il Bosforo e Gi-bilterra. Gli ornitologi di tutto ilmondo lo conoscono e lo amano.

[email protected]

[5] STRETTO DI MESSINA

[Versante calabro]Tra Reggio e Bagnara c il campointernazionale della Lipu. Tutti quiper studiare e proteggere i trenta-mila cuori piumati che passeran-no tra la fine di aprile e la fine dimaggio. Grazie al Ministero del-lambiente e a quello delle politi-che Agricole e Forestali, grazie al

Gufo (gruppo faunistico ornitolo-gico di Viterbo), e alla Aveda, ver-r protetto il volo dei rapaci.

Info Lipu Alcamo: 329-4228623 www.lipu.it

[6] ISOLA DI MARETTIMO[Trapani]Qui ci sar anche lattivit di ina-nellamento, oltre a quella di os-servazione e studio, in quattro tur-ni settimanali, quota 230 euro, al-loggio in appartamenti.

Info: 329 6888637www.lipu.it

[7] PARCO DEL CONERO[Ancona]Le Marche sono il paradiso deibirdwatchers, sul promontorio diAncona a Monte dei Corvi e in lo-calit Gradina, sul Monte San Bar-

tolo, nel pesarese c il campo stu-dio dellUniversit di Urbino. Perinformazionichiamare il: 0722-328033, email: [email protected]. Al passo del Furlo, le guidedel Centro di educazione am-bientale, conducono anche bam-bini e comitive.

Info: 0721-700224


7/43


8/43

14

I

V

IA

G

G

I

D

I

RE

PU

BBLIC

A

I

22

A

PRILE

2004

D I RO RY C A P P E LL

EmiliaRomagna

Nella foto: Tiziana

Bertolani Zini,

titolare

dellAcetaia Terra

del Tuono, che si

trova a Corticella

(Reggio Emilia)

balsamicoLa tradizione del

balsamicoNelle provincia di Modena e Reggio Emilia viene prodotto laceto balsamico tradizionale seguendo ancora gli antic

riti e le antiche procedure: affinato per alm eno dodici anni in batterie di botti di legno pregiato, il famoso condime

to, di gran moda a New York e a Tokyo, d iventato lambasciatore dellEmilia Romagna nel mondo

Nelle provincia di Modena e Reggio Emilia viene prodotto laceto balsamico tradizionale seguendo ancora gli antic

riti e le antiche procedure: affinato per alm eno dodici anni in batterie di botti di legno pregiato, i l famoso condime

to, di gran moda a New York e a Tokyo, d iventato lambasciatore dellEmilia Romagna nel mondo


9/43

16

I

V

IA

G

G

I

D

I

RE

PU

BBLIC

A

s

22

A

PRILE

2004

EmiliaRomagna

ACCADEMIA ITALIANA ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE s www.tradizionaledimodena.it 17

MODENA-REGGIO

EMILIA

Le batterie dellacetaia Bertoni, in ordine

decrescente di grandezza. I legni delle varie

botti, tutti pregiati, variano in modo che

ogni batteria ne abbia di tutti i tipi

Ti accoglie sulle scaledi quel palazzo del-lOttocento come unsacerdote di culti an-tichi ed esoterici, ini-

ziato a pratiche di cui non puoi nean-che immaginare. Al collo porta unaminiatura in bronzo dorato che at-tira lo sguardo: c scritto Consor-teria dellaceto balsamico tradizio-nale di Modena di Spilamberto eraffigura un trgn, una specie di or-cio di terracotta, usato per prelevaredalle botticelle il balsamico invec-chiato. Con un sorriso tende il brac-cio; indica la sala in cui devi entra-re. Tra poco Franco Satrioni, il sa-cerdote del balsamico, il maestro as-saggiatore, ti spiegher tutti i segre-ti di questo nettare gli dei, di questa

delizia del palato, di questa ambradai fortissimi poteri curativi la cuipreparazione si tramanda di secoloin secolo, di generazione in ge-

LA BOTTIGLIAEcco la nuova confezione dellAceto Bal-

samico Tradizionale di Modena (che pu

essere affinato, vecchio, extravecchio),

che ha il riconoscimento europeo Dop

(Denominazione Origine Protetta). La

bottiglia disegnata da Giugiaro e la

confezione stata ideata dal Consorzio

di Tutela Aceto Balsamico Tradizionale

di Modena. La produzione dellAceto Bal-

samico Tradizionale di 100 mila bot-tigliette lanno, vale a dire diecimila li-

tri, con un giro daffari di 5 milioni di

euro lanno

PER I LETTORI DE I VIAGGI DI REPUBBLICA

q ACETUM - VIA CANALETTO 105

SAN PROSPERO (MO) - 0535-58406

q ACETAIA DI MODENA ANTIQUA

VIA MONTANARA, 22-24

CASTELNUOVO RANGONE (MO) - 059-535009

q ACETO BALSAMICO DEL DUCA

VIA MEDICINE - SAN VITO DI SPILAMBERTO (MO)

059-469471

q FATTORIE GIACOBAZZIVIA PROVINCIALE OVEST, 10- NONANTOLA

335-333487

q ACETAIA AMPERGOLA

VIA PROVINCIALE OVEST 43 - NONANTOLA

335-333487

q DELIZIA ESTENSE AZIENDA AGRICO-

LA SANTE BERTONI

VIA C DEL CHIERICO, 2, FRAZ. MONTEGIBBIO

SASSUOLO (MO) - 0536-872778

q GRAN DEPOSITO ACETO BALSAMICO

GIUSEPPE GIUSTI (DAL 1605)VIA CAPITANI 47 - MODENA

059-312349

Per i lettori de

I Viaggi di Repubblica

20%di sconto

sui prodottidelle aziende che hanno

aderito alliniziativa.Il tagliando valido

fino al 31 agosto 2004

v

I maestri assaggiatori di aceto balsamico

tradizionale portano al collo un collare

con una miniatura in bronzo dorato

che raffigura untrgn


10/43

1918

EmiliaRomagna

LINIZIATIVAPer scoprire lAceto Balsamico Tradizionale di Modena e lAce-

to Balsamico di Modena dal 22 maggio al 6 giugno si svolger,

a Modena e nel suo territorio, Balsamico . Sono pre-

viste visite guidate in acetaia, menu a tema nei ri-

storanti, convegni, degustazioni, corsi di cucina, ma

anche feste, sagre, mostre. Si scopriranno i prodotti

tipici del territorio: Parmigiano Reggiano, zampone e

cotechino, prosciutto, tortellini o cappelletti, gnoc-

co fritto, tigelle, erbazzone e Lambrusco.

Mito Group: 059 234880

Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena:

059544466

Consorzio Aceto Balsamico di Modena: 059 2929373

LE TERRE DEL BALSAMICO

La storia dellaceto balsamico tradizionale

di Modena, dellaceto balsamico tradizio-

nale di Reggio Emilia e dellaceto balsami-

co di Modena: tre prodotti diversi, tante pic-cole curiosit per raccontarli

di Renata Salvarani

Giorgio Mondadori - 33.50 euro

IL BALSAMICO

NELLA TRADIZIONE POPOLARE

Approfondito e completo con capitoli che

vanno dai legni e le botti alla fisiologia

Consorteria dellAceto BalsamicoTradizionale di Modena

A cura di F. Saccani e V.Ferrari Amorotti

25 euro

nerazione, di padre o madre (comenel caso della famosa mamma Gia-cobazzi, una donna mito da questeparti) in figlio. E l stupirai nel ve-derlo agitare, in controluce, una bot-tiglia tonda per far ammirare la pu-rezza del colore dellaceto che pro-ducono qui, al Museo del Balsami-co Tradizionale di Spilamberto; stu-pirai nellassaggiare quel liquido den-so e scuro, che deliziosamente ti sci-voler sul palato e poi in gola. E ca-pirai che quella cosa che credevi lau-tentico aceto di Modena era solo uni-dea, un pregiudizio, unignoranza.Tutti pensano che laceto balsami-co tradizionale di Modena e di Reg-gio Emilia (perch se il primo pifamoso, il secondo non da menoquanto a qualit e produzione) siaquello che si trova nei supermerca-ti spiega il simpatico Cesare Maz-zetti che qui, a Cavezzo, ha una-zienda dal nome programmatico,Acetum. Ma c una bella diffe-renza: quello non tradizionale.Certo, un ottimo aceto, prodottosecondo la legislazione che dal 1965e poi dal 1986 ne stabilisce i modi e

i mezzi. Io lo produco, aceto bal-samico di Modena ed la mia pro-duzione pi commerciale. Producoanche il tradizionale, che conser-vo nella mia acetaia al piano supe-riore dellazienda. Ed la mia pro-duzione pi artigianale. Lacetobalsamico tradizionale si ottiene se-condo lunghissimi e accorti proce-

dimenti, continua Mazzetti divora-to, proprio il caso di dirlo, dal sa-cro fuoco della passione per la terrain cui abita e per quello che anchelui, come tutti coloro con cui condi-vide questo amore, considera un do-no degli di. Si ottiene dalla cot-

LACCADEMIA

Nella foto, di fronte

alla villa di

Nonantola in cui ha

sede lAccademia

dellAceto

Balsamico

Tradizionale di

Modena, sono

ritratti tre membri

dellAccademia in

costume

tradizionale.

Il primo a sinistra

Leonardo

Giacobazzi, titolare

delle Fattorie

Giacobazzi:

possiede una

bellissima acetaia,

ricavata, come tutte

le acetaie,

nellultimo piano

del palazzo.

Lultimo a destra,

Andrea Bombarda,

il segretario

dellAccademia;

lavora per lazienda

Acetum

v

Laceto balsamico

tradizionale si ottiene

seguendo lunghissimi

e accorti procedimenti


11/43

InformazioniV IAGG IOR ISTORANT IALBERGH I

Palazzi storici e tanto sapore

s RISTORANTE BISTR

Una cucina che merita di essere macchero-

ni al pettine con sugo danatra, stracotto di

somarino, filetto al balsamico. Franco, Fio-

rella e Rina tra i dolci consigliano: torta di ta-

gliatelle con limone e dolce con biscotto (ma-scarpone, amaretto e cioccolato)

Prezzi: circa 30 euro con vino

Via Canaletto 38/a

San Prospero (Modena)

chiuso mercoled 059-906096

s RISTORANTE GREEN VILLAGE

A cinque chilometri da Modena, un ristoran-

te che serve piatti della tradizione accom-

pagnati dallimmancabile aceto balsamico

tradizionale di produzione interna

Prezzi: circa 25 euro

Via Maestra Bagazzano 4

Nonantola (Modena)

chiuso luned e domenica sera

059-549388

s PICCI

Altro ristorante che serve tantissimi piatti a

base di aceto balsamico tradizionale: ottima

anche la produzione di aceto. possibile ac-

quistarne al ristorante


Via XX Settembre 4 - Cavriago (R. Emilia)

Chiuso: domenica sera e luned

0522-371801

s LA FRANCESCANA

Locale elegante, con opere darte alle pare-

ti, arredi minimalisti, cucina dello chef Mas-

simo Bottura decostruita


Via Stella 22 - Modena

Chiuso sabato a pranzo e domenica

059-210118

MANGIAREDORMIRE IL MUSEOUn viaggio nella

storia e nella

tradizione del

balsamico con il

Museo del

Balsamico

Tradizionale(Villa comunale

Fabriani,

Via Roncati 28,

059-781614

Spilamberto)

www.museodelbalsa

micotradizionale.org

Possibilit di visite

guidate con

degustazione

LACCADEMIA

Accademia Italiana

Aceto Balsamico

Tradizionale

di Modena

(Via G. Di Vittorio 33

Nonantola

059-549065)

www.tradizionaledi

modena.com

ACETAIA DITALIA

Acetaia dItalia

unassociazione

di produttori

di aceto balsamico

che si batte

per una corretta

informazione

sul prodotto

(Via Giardini

779/a

059-544466)

www.acetaiaditalia.it

UFFICIO

DEL TURISMO

di Modena

059-206660

di Reggio Emilia

0522-451152

20

I

V

IA

G

G

I

D

I

RE

PU

BBL

IC

A

s

22

A

PRILE

2004

tura del mosto di vitigni di Trebbia-no, Occhio di Gatta, Spergola, Ber-zemino, Lambrusco coltivati nelleprovincie di Modena e Reggio Emi-lia. Questo mosto deve invecchiare

in batterie di legno - rigorosamentepregiato, come rovere, castagno,quercia, gelso, ginepro, ciliegio, ro-binia, ognuno che lascia un retro-gusto diverso sul prodotto finale -per almeno 12 anni. Viene mesco-lato a colonie batteriche acetiche det-te madri, che a volte hanno anchecento anni. Le batterie di aceto so-no composte da sette botti di gran-dezza variabile: la pi piccola con-tiene laceto pi vecchio. Ogni annole botti vengono rincalzate, dallapi grande alla pi piccola, del li-quido che evapora e di quello cheviene prelevato, dopo dodici anni,dalla botte pi piccola, che contieneanche laceto che nelle famiglie, da

sempre, viene messo nel trgn peril consumo quotidiano. Il balsamicodi Modena tout court spiega anco-ra Mazzetti, pi economico, pro-dotto dalla fermentazione alcolica eacetica di mosti duva, con laggiuntadi aceto vecchio di almeno dieci an-ni e affinamento e invecchiamentoin botti di legno. Ecco perch se netrovano sul mercato di tanti tipi e aprezzi diversi: questo aceto pu in-vecchiare anche 5-10 anni, oppurepochi mesi. Pu avere quantit di-verse di aceto vecchio di 10 anni. So-no questi elementi che ne fanno unprodotto di maggiore o minore qua-lit. E che variano, ovviamente, il

prezzo. Insomma: un mondo tut-to da scoprire, un universo dove po-chi sacerdoti - ma anche sacerdo-tesse, che da sempre, questo mon-do, lo governano - conoscono i se-greti e le pratiche di quel liquido am-brato che sta facendo impazzire NewYork e che va per la maggiore anchea Tokyo. s

sWEEKEND BALSAMICO

LA.I.B., Assaggiatori Italiani Balsamico, or-

ganizza due Weekend Balsamico (15-16

maggio e 19-20 giugno). Il pacchetto, che

costa 270 euro pi 40 di iscrizione, com-

prende sistemazione in agriturismo con pri-ma colazione, accompagnatore, due pranzi

con prodotti tipici, una cena tipica, degu-

stazione di lambruschi modenesi, corso di

degustazione sensoriale di Aceto balsamico

di Modena, rilascio attestato Fine conosci-

tore di ABM

A.I.B.: Via Cavour 36 - Cavezzo (Modena)

059-809401 - www.aibonline.it

s POSTA

Situato in palazzo della fine del 1200, in pie-

no centro storico, era il palazzo del gover-

natore: 42 camere tutte con mobili depoca,

sala della colazione con stucchi

Prezzi: doppia da 175 a 205 euro; singola

135 euro, tutte con prima colazione

Piazza del Monte 2 - Reggio Emilia

0522-432944 - www.hotelposta.re.it

s SAN MARCO

Cinquanta camere, con parcheggio

Prezzi:doppia 90 euro; singola 62 euro, tut-

te senza prima colazione

Piazzale Marconi 1 - Reggio Emilia

0522-436971

s CANALGRANDE

Tra gli alberghi pi belli di M odena, in pieno

centro storico, in un palazzo del XVI secolo,

con giardino e garage

Prezzi: doppia 169 euro; singola 118 euro;

suite 260 euro; junior suite 205 euro tutte

con prima colazione

Corso Canal Grande 6 - Modena

059-217160 www.canalgrandehotel.it

ASSOCIAZIONE B&B BASSA EMILIA ROMAGNA s www.bbassaer.it


12/43

24

I

V

IA

G

G

I

D

I

R

E

P

U

B

BLIC

A

I

22

A

PR

ILE

2004

TOSCANA

Maremma

Una veduta di Castiglione della Pescaia. Il centro tirrenico, forse di origine romana,

fece parte della Repubblica di Pisa dal X al XIII secolo

DI C A RLO C A M B I

Da Massa Marittima a Pescia Fiorentina passando per Saturnia, Scan-

sano, Grosseto, Castiglion della Pescaia, Capalbio, lArgentario: un

percorso che offre infinite possibilit di turismo in armonia con lam-

biente. Dallospitalit rurale alla pi raffinata mondanit qui la To-

scana rivela i suoi tratti autentici in un contesto di bellezza assolu-

ta tra storia, terme ed enogastronomia eccellente

incantataNaturalmente


13/43

27

I

quattro elementi si sonoqui dati convegno allalbadel creato per un sabbadella natura. Laria che

brivido di maestrale o im-peto di libeccio che gonfia il maree rapisce di bocca le parole per fran-gerle come uneco gigantesca su-gli scogli delle Metallifere o negliantri delle vie cave; il fuoco che ri-schiara i bivacchi dei butteri e deibracconieri, forgia i ferri dei caval-li ed erutt remotamente dalla boc-ca dellAmiata; lacqua che impa-ludava o erode come il Fiora nellalanda del tufo, come lAlbegna indiscesa impetuosa o lOmbrone inpacato flusso; lacqua che maredun turchino assoluto che si fa in-finito ad abbracciare il Giglio eGiannutri o diventa vitale stagno especchio del cielo nella laguna dOr-

betello; lacqua che rigenerazio-ne nelle sulfuree fonti di Saturnia.E infine la terra che stata tantali-ca conquista nella pianura, rifugionelle colline, disperazione e nutri-mento dei mezzadri, incubo dei mi-natori. Di quel sabba restano a noicontemporanei lo stupore di tantovariegato incanto, limmensit diuna naturalit autentica e le FateMorgane di Maremma. Non cre-dete che esistano i miraggi in que-sto universo che Dante confin traCecina e Corneto? Provate ad af-facciarvi al tramonto dal balcone diScansano, un masso fattosi armo-

niosamente citt, o dal molo di me-ridione di Castiglion della Pescaia;provate ad ascoltare la sinfonia dar-chi che il vostro piede intona sugliacciottolati di Cala Violina (vicinoa Follonica: il nome spiega che lepietre calpestate emettono accordimusicali), oppure a contemplare ilDuomo di Massa Marittima nel-lalbeggiare che arrossa i bianchimarmi di gotico pisano. Ovunquela Maremma vi fa avvertire atavi-che presenze e vi dischiude oriz-zonti imprevisti, ovunque la Ma-remma si mostra mutevole e in-tensa: ora aspra, ora gentile, co-munque meravigliosa. Declina lesue molteplici identit in una gram-

matica del creato che la scritturadel grande libro della natura. E visembrer allora di scorgere un aru-spice etrusco che scruta i fulminiper indovinare il domani, di vede-re un esule ebreo che trova asilonella piccola Gerusalemme, la Pi-tigliano dei misteri, di assistere algaloppo armonioso dun butteroche doma bufale e vacche bianchetra gli acquitrini. Oppure vi capi-ter d'intravedere un funzionariogranducale che sale in collina perlestatatura: una necessit diventa-ta rito degli impiegati pubblici diGrosseto, fino all800, per sfuggi-re al caldo agostano e alle paludi

malariche. Incontrerete nei vostrimiraggi facce annerite dalla piriteche frugano le viscere della terraper strappare pietra da tra-

Maremma

Nella foto: la cascata

naturale di acque sulfuree

nei pressi di Saturnia

Acqua,fuoco,terra,aria: i quattro elementi fondamentali si sono qui riuniti

per un sabba della natura lit e regalano assoluto benessere

L

TOSCANA


14/43

Aveva giurato:mai in Italia. Maalla fine ha dovuto

cedere pure lui,

Alain Ducasse, uno

dei tre chef del se-colo (con Robuchon

e Girardet) stato

contagiato dallo

charme di Marem-

ma e aprir il suo ri-

storante allAndana,

relais ricavato nella

Badiola, lantica ri-

serva di caccia deiGranduchi di Tosca-

na a Castiglion del-

la Pescaia. Per fare

cucina maremmana.

Questa terra di

grande eneogastro-

nomia: famoso or-

mai, tra i vini, il Mo-

rellino di Scansano,ma altre denomina-

zioni si sono affern-

mate come il Mon-

teregio di Massa

Marittima, il Monte-

cucco e lo storico

Bianco di Pitigliano

che si affianca al

rosso di Sovana. Tre

sono le strade del

vino: quella dei Col-

li di Maremma (

0564-507381),quella del Monte-

cucco ( 0564-

994630) e quella

del Monteregio (

0566-904756). Tra

i prodotti ovviamen-

te i salumi di cin-

ghiale, i pecorini,

ma non va dimenti-cato il finissimo olio

ottenuto, oltrech da

frantoio, leccino e

moraiolo, anche dal-

lolivastra seggiane-

se. Imperdibile lo

sfratto di Pitiglia-

no, la bottarga di

muggine di Orbetel-lo, il biscotto salato

di Roccalbegna che

una rarit. Poi uno

dei piatti simbolo:

lacquacotta ac-

compagnata dalle

pappardelle oltre ad

una gastronomia di

pesce che si espri-me al meglio con un

livello di ristorazione

tra i pi alti dItalia.

28

Maremma

TUTTO SULLA MAREMMA s www.lamaremma.info

sformare in pane, e adolescenti chearmati solo dun coltello affronta-no il cinghiale per dar prova ini-ziatica della loro maturit. E anco-ra vedrete pescatori e gente di ma-re che mollano, da Porto Santo Ste-fano, ormeggi sempre troppo de-boli per trattenere il loro desiderio-bisogno di conquista. Forse vi

Nella foto:

un angolo

di Capalbio,

un piccolo centro

storico di origine

medioevale

LENOGASTRONOMIA

Terra di grandi vini

e di sapori autentici

I

V

IA

G

G

I

D

I

RE

PU

BBL

IC

A

s

2

2

A

P

R

IL

E

2

0

0

4

Il respiro della storiasi percepisce nei siti

archeologici,nei castelli e nei

borghi medievali:sono le Fate

Morgane della Maremma v

TOSCANA


15/43

30

Maremma

LA NATURA PROTAGONISTA s www.alberese.com

capiter di sentire parlare in casti-gliano: sono i conquistadores spa-gnoli che nello Stato dei Presidi ave-vano riposto lopportunit di con-trollare il Tirreno e ci hanno lasciatofortificazioni e dimore patrizie lun-go lArgentario. Potrete assistere alpassaggio dello scolte senesi che,compresse a Nord dalle mili-I

V

IA

G

G

I

D

I

RE

PU

BBL

IC

A

s

2

2

A

P

R

IL

E

2

0

0

4

Famosissimo ilparco dellUccel-lina che racchiude in

s la parte meridio-

nale dela Maremma,

accompagnato dal-lOasi di Burano. Ma

il Parco regionale

della Maremma il

primo Parco natura-

le non nazionale ri-

conosciuto in Euro-

pa. In forza anche

dellattivit dellAl-

berese lAziendaagricola regionale,

presieduta da More-

no Periccioli, il pri-

mo esempio dinte-

grazione tra attivit

agricola, tutela am-

bientale e ospitalit

agrituristica. Il Parco

della Maremma siestende su oltre 10

mila ettari, parte di

questi sono coltiva-

ti con colture biolo-

giche. Ma lAlberese

anche un centro

agrituristico dove fa-

re unesperienza uni-

ca: il contatto diret-

to con la natura. Si

pu soggiornare sia

nella villa granduca-

le, sia nellagrituri-smo vero e proprio

condividendo la vita

dei butteri. Sono or-

ganizzate anche di-

verse escursioni (

0564-407100). Ma

la vocazione natura-

listica del territorio si

esprime anche nel-la presenza a Rispe-

scia del quartier ge-

nerale di Lega Am-

biente e qui ogni an-

no si tiene Festam-

biente. Lesigenza di

tutela si espressa

anche con il Parco

minerario e natura-listico di Gavorrano

( 0566-846231)

che organizza visite

nei siti minerari e nel

Parco archeologico

Citt del tufo (

0564-614074) che

consente di esplora-

re splendidi repertietruschi in un am-

biente incontamina-

to.

Nella foto:

i celebri cipressi

di Blgheri,

celebrati

da Carducci

nellode Davanti

a San Guido

I PARCHI

LAlberese, casa

della natura

Si corre nella pianura con adestra la distesa delle pinete e

a sinistra le colline punteggiate

di manieri,vestite di oliveti e di

vigne a perdita docchio v

TOSCANA

Il Parco regionale della Maremma

M


16/43

32

Maremma

IL TERRITORIOI www.provincia.grosseto.it

zie fiorentine, da Radicofani lungolOrcia calano in terra di Marem-ma (non perdetevi il castello diMontep, fortezza bellissima chequesta vicenda narra) a cercare nuo-ve frontiere. Ecco, la complessitdella Maremma data, come ovun-que, ma qui pi che altrove, dal-lincontro della natura con le uma-ne vicende. Queste millenarie stra-tificazioni lasciano la densit di unastoria viva, la meraviglia di un am-biente in larga misura intatto e diunautenticit rurale che non ha pa-ri in Europa al punto che non sap-piamo dire se sono i luoghi ad avertrasferito il loro imprintingalla gen-te o sono i maremmani ad aver istil-lato nellambiente il loro carattere.Non certo un caso che la Provin-cia di Grosseto, che coincide oggiquasi del tutto con la Maremma to-scana, abbia dichiarato il suo terri-torio Distretto rurale per armoniz-zare le attivit allagricoltura. Unmodello che lEuropa ha as- L

Sono la sintesidelle opportuni-t che la Maremma

offre in fatto di sport:

un evento di portata

mondiale, i campio-nati di atletica che

si terranno a luglio

in Maremma. Una

terra di sportivi. Pun-

ta Ala una delle

capitali mondiali

dello yachting, la

campagna da sem-

pre il regno deltrekking a cavallo,

ma ci sono percorsi

per i cicloturisti, pos-

sibilit di praticare

canoa, nuoto, attivi-

t subacquee e per-

fino si pu imparare

a condurre una

mongolfiera. La va-canza attiva infat-

ti uno dei must del-

la Maremma. Il der-

nier cri in fatto di

sport qui il golf:

ben tre sono i 18

buche a Punta Ala,

a Marammello e al

Pelagone. E ad

esprimere questa

vocazione allattivita

sportiva questanno

dal 13 al 18 luglioGrosseto e la sua

provincia ospiteran-

no i campionati

mondiali juniores di

atletica leggera. So-

no attesi oltre 1200

atleti provenienti da

180 paesi. Unocca-

sione per mettereancora una volta in

risalto i record del-

lospitalit di Ma-

remma che conta su

40 mila ettari di Ri-

serve naturali, su 17

porti turistici, su 250

alberghi per 13 mi-

la posti letto, su cin-quanta tra campeg-

gi e villaggi turistici

e soprattutto sullof-

ferta agrituristica che

qui ha avuto il suo

massimo sviluppo

sia come diffusione

sia come qualit

delle strutture: sonooltre 600 gli agritu-

rismo distribuiti dal-

la collina al mare.

A GROSSETO MONDIALI DI ATLETICA

Ospitalit & sportalla ricerca dei record

Qui si avverte

unautenticit rurale

che non ha pari in

Europa e che offre

ospitalit di alto livello

e suggestioni infinite

TOSCANA

I

V

IA

G

G

I

D

I

RE

PU

BBL

IC

A

I

22

A

PRILE

2004

Domenica doppioappuntamento peril popolo dei viaggiatori:

pomeriggio e sera. Il po-

meriggio sar dedicato

alla scoperta del Bel

Paese: una puntata spe-ciale dedicata ai tesori

nascosti di casa nostra:

dalla suggestione delle

Egadi al fascino di Ge-

nova, capitale europea

della cultura per il 2004.

Di sera si va molto lon-

tano: mettete da parte il

telecomando e godete-

vi il mondo a casa vo-

stra, con filmati inediti

presentati da padrini e

madrine d'eccezione. Si

parte con l'Islanda, ter-

ra scolpita dai ghiacci,

ma anche dominata dai

vulcani e dai geyser

sbuffanti. Poi Zanzibar,

l'isola delle spezie, det-

ta "la fragrante". Una

piccola aiuola galleg-

giante dove si produce

la quasi totalit dei chio-

di di garofano del pia-

neta. Altra meta, la cal-

da Florida, la patria del

divertimento con i Par-

chi a tema pi famosi

del mondo, regno dei di-

segni animati, della fan-

tascienza e della magia

del cinema. Licia Col vi

porter inoltre in Qatar,

per scoprire la prover-biale ospitalit del mon-

do arabo, in cui convi-

vono tradizione e mo-

dernit. Non stupitevi se

uno sconosciuto vi invi-

ter a casa a bere un

qahwa, il loro caff: un

segno di accoglienza

verso lo straniero, sem-

pre benvenuto. Poi sug-

gerimenti per organizza-

re al meglio il vostro

viaggio, con tutte le drit-

te per non fare magre fi-

gure in giro per il mon-

do ed essere sempre

pronti ad accogliere le

usanze del posto.

ALLE FALDE DEL KILIMANGIARO

Labito da sera per Islanda e ZanzibarD I T I N D A R A C A C C E T T A

Domenica 25 aprile - ore 14.30 e ore 20,30 - Rai Tre

Un programma di Antonella Serantoni, Licia Col,

Nicola Sisto, Vincenzo Arnone

www.allefaldedelkilimangiaro.rai.it

Y ac ht in g c lu b P un ta A la G ro ss et o


17/43

34

PACIOTTI

Texano in vitello nero

e struzzo. Borchie

applicate

OLANG

Permette di spostarsi

rapidamente

su qualsiasi terreno

[94 euro]

L

DEL SIENA

Camicia a quadretti

in cotone

[98 euro]

L

CAPALBIO

Gabardina ecologica,

cotone pettinato,

aspetto vissuto

[475 euro]

L

SEQUOIA

Borsa spiritosa,

elegante e leggera

[105 euro]

L

35

sunto come esempio di nuova so-stenibilit ambientale mettendo inconsonanza turismo e territori, eco-nomia e tradizione, cultura e col-tura. Queste sono le vere attrattivedella Maremma. Farsi turisti, o va-canzieri in queste terre significacomunque trasformarsi in viag-giatori. Cento e cento sono i per-corsi possibili, mille qui le occa-sioni per interpretare il tempo. Par-tiamo da nord ad incontrare Mas-sa Marittima. un gioiello medie-vale, il Duomo un unicum, lestrade che ancora sciorinano au-tentici artigiani, un invito alla sco-

perta del ritmo lento. Non perde-tevi laffresco della fertilit pittatonel duecento sul lavatoio. Descri-verlo togliere stupore. A valle cFollonica che regala turismo bal-neare di pregio e conquista la fan-tasia con Cala Violina. Poco oltreecco Scarlino che si apre alla pia-nura. Sar un percorrere la Ma-remma su itinerari paralleli: guar-dano a Sud, a destra il mare ches'intravede dalle pinete ininterrot-te, a sinistra le colline. Che rac-contano di un Medioevo solare. Co-me capita a Gavorrano, a Ribollazone minerarie che conservano neipozzi dormienti la loro identit eloccasione per unescursione alcentro della terra. E proseguendosul mare incontriamo Castigliondella Pescaia, borgo marinaro do-minato dal castello e luogo di deli-zie marine, e giungiamo a PuntaAla, un tempio della vela mondia-le ma anche un golfo dincompa-rabile bellezza. Guardando a le-

vante ecco Braccagni e poi la roccadi Montepescali che domina la pia-na di grano fertile e il mare diunintensit abbacinante preserva-to da uno dei tanti Parchi naturali:quello della Maremma. Siamo alleporte di Grosseto, citt medicea,che sta conoscendo una fortissimarivalutazione turistica in forza delsuo stile di vita daristocratica ru-ralit. Per frequentare la storia nonpotete perdere il sito archeologicodi Roselle. Oltre, un altro mon-do. Ci avviamo verso Scansano lapatria del Morellino e poi Mancia-no, scrigno medievale e oggi di al-

tissima cucina. Poco pi a levantesulla direttrice di Siena Campa-gnatico che apre le porte alla zonadel tufo. Di Pitigliano conservere-te una struggente immagine: unacitt che serge dimprovviso pog-giata su un enorme masso di tufodominata dallardito acquedotto edalla Rocca Orsini. Qui rivivrete ladiaspora ebraica: c ancora la Si-nagoga (un gioiello) e il forno de-gli azzimi dove si cuoceva (e anco-ra si fa in tutte le panetterie) lo sfrat-to, un dolce in forma di bastone aricordo della mazza che percuote-va le porte degli ebrei per cacciar-li. Vollero ricordarsene qui dove lapopolazione insorse per proteggerlidai rastrellamenti papalini. Piti-gliano ha un suo doppio nel sotto-suolo dove troverete addirittura uncastello scavato nel tufo. Ridiscen-dendo la collina ecco le vie cave,scavate dagli etruschi come necro-poli e sistema difensivo. Ci porta-no a Sorano e a Sovana. La pri-

Il mistero di Pitigliano,

il fascino di Sovana,la magia

di un bagno nel fiume caldo di

notte, il mare dellArgentario

e lincanto di Giglio e Giannutri

L

AIGLE

La sahariana autenti-

ca rivisitata in un tes-

suto impermeabile

[150 euro]

L

STAR LABEL

Car Shoe in vitello

anilino con suola

antiscivolo.

[200 euro]

L

I

V

IA

G

G

I

D

I

RE

PU

BBLIC

A

I

22

A

PRILE

2004

I www.aigle.comI www.olang.it I www.geox.com

SHOPPING

DiMaremma

vogliovestir

Dalla giacca sportiva ecologica allasahariana autentica, alla classicacamicia a quadretti, alle scarpe

per passeggiare e per zone difficilialcuni suggerimenti nel segno

della moda

L

L

GEOX

Gilet in tessuto

tecnico leggero

[79 euro]

I f i i


18/43

InformazioniVIAGG IOR ISTORANT IALBERGH I

Il fascino della terra

s DACAINO

uno dei ristoranti pi celebrati dItalia. Va-

leria Piccini propone una cucina di territorio

di grande fascino gustativo perch accom-

pagnata da tocchi di gastronomia interna-

zionale. La cantina di altissimo livello.

Prezzo: circa 80 euro.

Via Chiesa, 4 - 0564-602817

loc. Montemerano Manciano

s LA CANTINA DI BARGAGLI

Piatti di territorio in questo locale ricavato da

unantica cantina. Cinghiale, fagioli, zuppa

di ricotta, salumi e formaggi. La bottiglia sisceglie dallattigua enoteca.

Prezzo: circa 26 euro

Via della Botte 1 Scansano

0564-507605

s LORENA

Cucina sia di terra che di mare in questo lo-

cale storico di Grosseto. I piatti sono sem-

pre corretti, buona la cantina


Via Mameli 23 Grosseto

0564-22695

s ORLANDO

Autentica cucina di mare. Un bel dehor in

estate, la cantina buona e i prezzi onesti


Via Breschi 3 Porto Santo Stefano

0564-812788

s DA MARIA

Frequentato dai Vip, cucina di territorio


Piazza Belvedere 3 Capalbio

0564-896014

MANGIARE

s LOCANDA DELGLICINE

Residenza di charme con annesso ristoran-

te di ottima caratura. Si pu comprare otti-

mo olio. Previste serate a tema

Prezzi: Camera doppia da 155 euro.

Piazza Garibaldi 6/7/8 Campagnatico 0564-996490

s VILLA ACQUAVIVA

Lalbergo ospitato in una villa padronale.

Vi annesso anche un agriturismo con pi-

scina e campo da tennis. Si acquistano i pro-

dotti dellazienda agricola

Prezzi: Camera doppia da 155 euro, in agri-

turismo la tariffa si abbassaStrada Scansanese loc. Montemerano

Manciano 0564-602890

s IL CERRO

Agrituirismo di ottimo livello, dotato di at-

trezzature sportive nelle vicinanze. Si acqui-

stano prodotti dellazienda agricola

Prezzi: A partire da 48 euro

Loc. Podere San Giuseppe Massa Marittima

0566-910110

s LA ROMBAIA

Agriturismo confortevole vicino al mare. Ben

attrezzato per il tempo libero


Localit la Romabaia 10-12

Castiglion della Pescaia 0564-944012

s POGGIO DEL CASTAGNO

Agriturismo molto confortevole dotato di buo-

ne attrezzature e affacciato sulla zona ar-

cheologica. Si possono acquistare prodotti


Localit Pantano Basso Pitigliano

0564-615545

DORMIRE COME ARRIVAREIn treno

La stazione pi

importante

Grosseto.

Aeroporti

Grosseto ha un

suo aeroporto,quello di Pisa

dista 150 km

NUMERI UTILI

Agenzia per il

turismo della

Maremma

Via Monterosa

206, Grosseto

0564-462611

Uffici informazioni

Castiglion della

Pescaia: 0564-

933678;

Follonica:

0566-52012;

Argentario:

0564-814208;

Pitigliano:0564-617111

Consorzi turistici

Almatur:

0566-902756

LAltramaremma:

0564-601280

Maremmare:

0564-899017

Promoter:

0564-470111

Maremma

Promotion:

0564-935434

STMT:

0566-264328

Agriturismo

Agriturist:

0564-417418

Agrivacanze:

0564-28681

Terra Nostra:

0564-438911

Turismo Verde:

0564-465863

36

I

V

IA

G

G

I

D

I

RE

PU

BBLIC

A

s

22

A

PRILE

2004

ma una fortezza di pietra allun-gata sul crinale del colle, la secon-da ci appre come un borgo dal tem-po sospeso. Qui le Fate Morgane viammalieranno irresistibilmente.

Siamo vicini allisola del benesse-re: Saturnia, antichissimo bagnoche oggi uno dei centri di remisepi importanti dEuropa, ma checonserva fuori dalle terme il fasci-no di un bagno notturno nel fiumecaldo. unesperienza unica: visentirete elfo o ninfa e il contattocon la natura sar totale. Ma eccoMagliano, altro borgo di stranian-te bellezza e poi Capalbio che del-la medievalit fa ancora uno stiledi vita. Guardando al litorale, Ta-lamone, incorniciata dal suo golfoche unimprovvisa sincope dellacosta che sera fatta bianca di sab-bia finissima a Principina. SiamoallArgentario, il monte di smeral-

do. Porto Santo Stefano, Porto Er-cole, Orbetello e poi Ansedonia so-no i punti cospicui di un ambien-te marino struggente tanto belloe vitale, anticipato e racchiuso inquel polmone di naturalit che ilParco dellUccellina, scandito dal-le finissime spiagge della Feniglia.In faccia avremo il Giglio (sei mi-glia lo separano dalla terraferma)lisola dellincanto e il suo scogliogemello, Giannutri, che racchiuderari reperti archeologici. La decli-nazione delle occasioni di Marem-ma sta nella complessit del suoterritorio: qui tutto possibile pur-ch in armonia con la natura. Dal-la vela allo scuba, dalla risalita in ca-noa al trekking a cavallo, dallin-contro con la storia a quello con lapi raffinata mondanit, dalla va-canza rurale alla totale immersio-ne nellambiente. Perch la Ma-remma la culla degli elementi pri-migeni e a mirarla intenerisce ilcuore. s

Napo


19/43

DI S TELLA C ERV A S I

Le sere

diMaggioEventi, spettacoli, monumenti e chiese mai aperte sono lecceznale scenario del mese per il capoluogo campano e per quindici cmuni della provincia. Unoccasione irripetibile per assistere alla Tsca di Dalla nellArena Flegrea e per scoprire luoghi sconosciuti

Napo

Napoli


20/43

uno dei simboli an-cestrali di Napoli. Haincantato anche l'ar-tista tedesca RebeccaHorn che l'anno scor-

so per l'installazione di Natale inpiazza Plebiscito con un tappeto diteschi bronzei incastrati nei sam-pietrini rimise i napoletani di fron-te al loro rapporto antico e proble-matico con la morte, suscitandonon poche polemiche. Il Cimiterodelle Fontanelle, star della foto-grafia d'autore, leggendaria portadell'aldil, tanto importante con la

Napoli sotterranea da meritarsi uncommissario amministrativo adhoc (il Verde Dino Di Palma) riapredopo cinquant'anni, di cui almenodieci di totale inaccessibilit, a cau-sa del pericolo dei crolli. Quattromiliardi di vecchie lire, circa tre an-ni di lavori ed stata recuperata per

ricevere visite proprio per il Mag-gio dei Monumenti 2004, l'anticacava di tufo, meta dalla secondamet del secolo XIX della venera-zione popolare dei defunti. Le vi-site guidate sono previste il 29 e 30maggio (& 081 299485; & 3475790325). Non che il primo degliappuntamenti che riserva questoMaggio dei Monumenti, la mani-festazione iniziata oltre dieci annifa da Mirella Barracco con la suaFondazione Napoli 99, che lancil'adozione dei monumenti e la ri-apertura di siti artistici napoletani

chiusi da anni. A riprenderla fu ilComune, che propone nell'arco dicinque-sei weekend itinerari stori-co-ambientali, visite guidate e spet-tacoli, calamitando migliaia di tu-risti. L'incanto dei sensi il titolodi questa edizione, l'argomentoscelto fra tante proposte dall'as-

sessore ai Tempi della Citt GiuliaParente, intorno al quale ruote-ranno le iniziative nel corso dei seifinesettimana dal 24 aprile al 30maggio, con sei temi: Forme e co-lori, Odori, Sapori, Gusto, Presagie Premonizioni.

Monumenti restaurati e apertiper la prima volta apposta per ilMaggio, oppure eccezionalmentesolo in occasione della manifesta-zione, ce ne saranno lungo diversiitinerari. Si aggiunge un nuovo tas-sello al restauro della Real Casa San-ta della SS. Annunziata, antico com-

plesso che si occupava dei biso-gnosi, assisteva orfani e ragazze so-le, e con la famosa Ruota degli Espo-sti permetteva ai figli indesideratidi trovare una nuova famiglia o ri-cevere le cure dei religiosi in con-vento. Il restauro si completa comeun puzzle, anno dopo anno, e

Lo crearono per imorti di epide-mia. Ma la malattia

non fa paura ai na-

poletani, che da

quando iniziarono a

frequentarlo, impa-

rarono a instaurare

uno speciale rap-

porto con i morti.

Adottavano un te-

schio abbandonato,

perch anonimo, lo

riponevano in picco-

le teche che provve-

devano poi a vene-

rare con fiori e ceri

accesi. Nei giorni di

tramontana intona-

vano speciali canti

propiziatori, quando

i teschi non sudava-

no a causa della

scarsa umidit: un

cattivo presagio. Il

teschio del Capita-

no, quello della spo-

sa Lucia: ogni nome,

una leggenda. E tra

le altre, al Cimitero

delle Fontanelle an-

che quella su Gia-

como Leopardi,

morto di colera, i cui

resti non si sono tro-

vati in nessuno dei

luoghi indicati, e

che, secondo un'al-

tra leggenda, fu tra-

sportato attraverso

la grotta del Virgilia-

no, su un carro, ve-

stito da pescatore

ma gi cadavere per

evitargli l'umiliazio-

ne della sepoltura

comune. Quattro mi-

liardi di vecchie lire

sono stati impiegati

per recuperare la

vecchia cava di tufo

poi diventata cimi-

tero e luogo di culto

per i napoletani.

Una caverna di oltre

tremila metri qua-

drati popolata da

migliaia di teschi e

ossa senza nome, il-

luminata da fasci di

luce naturale, che

scenograficamente

vengono rilasciati da

finestroni affacciati

sui giardini esterni.

Il tempo e l'incuria

avevano minacciato

la stabilit della

grande volta e di

una serie di pilastri

che la reggevano. Il

contesto delle Fon-

tanelle, il grande val-

lone che corre ai

piedi della collina di

Capodimonte, an-

cora molto degrada-

to, il restauro del-

l'amministrazione

comunale andato

poco avanti, oltre il

Borgo commerciale

dei Vergini, un gran-

de mercato popola-

re che ricorda piaz-

za Vittorio a Roma,

ma insiste su stradi-

ne a ridosso di piaz-

za Cavour e via Fo-

ria, punteggiate di

importanti palazzi

patrizi dalle sugge-

stive architetture. Ma

Sanit e Fontanelle

meritano una visita

accurata e anche at-

tenzione gastrono-

mica: pizzerie come

La Cantina del Gal-

lo, il Riccio e la Sta-

rita sono pittoresche

osterie come picco-

li santuari scavati

nel paesaggio di tu-

fo. Aperto il 29 e il

30 maggio.

40

I

V

IA

G

G

I

D

I

RE

PU

BB

LIC

A

I

22

A

PRILE

2004

Napoli

Nella foto:

la cupola della

chiesa di

S.Annunziata

NAPOLI I www.visitalia.it

APERTO IL 29 E IL 30 MAGGIO

Arte e tradizione

alle FontanelleCAMPANIA

Sono numerosi i monumenti restaurati

e aperti per la prima volta al pubblico

in occasione della manifestazione

L

Napol


21/43

Napol

NAPOLI I www.inaples.it

ora tocca al Succorpo della Chiesa,un gioiello del Vanvitelli, che nelloscavare le fondamenta della cupo-la, trov un colombario romano(Vanvitelli lo scrive in una lettera alfratello Urbano: Questo ritrova-mento potr dare qualche moto aquesti pedanteschi antiquarii, di cuine abbonda la piazza. La chiesa, apianta ad aula con cappelle, si tro-vava al di sotto di quella principale, una perfetta macchina architet-tonica, scandita da archi, paraste efinestroni armonizzati con la cu-pola. Vanvitelli difese quest'ultimada ogni tentativo di sopprimerla per

ridurre le spese: alla fine dovette ri-fiutare l'incarico, e fu il figlio Car-lo a completare la sua opera. Nellachiesa superiore, le Virt del San-martino ed altri scultori, e le tregrandi pale del De Mura sugli alta-ri, la veneratissima Annunziata diGiacinto Diano del 1782, il Croci-

fisso di Fedele Fischetti. Gotico na-poletano dai colori insoliti, marmocontro tufo: poco visibile, perch sitrova in un angolo del largo SanGiovanni Maggiore, molto fre-quentata soprattutto dagli studentidell'Istituto Orientale, la Cappel-la Pappacoda, anche questa recen-temente finita di restaurare e adi-bita a piccole mostre. Contiene mo-numenti funerari del XVI secolo,l'esterno ha un grandioso portalemarmoreo di Antonio Baboccio daPiperno, autore della corte angioi-na, che realizz anche il portale delDuomo di Napoli e quello di Mes-

sina. Da non perdere il San Mi-chele che domina la cuspide cen-trale della facciata e all'interno ilSan Marco Evangelista di AngeloViva.

Aperto per la prima volta in oc-casione del Maggio dei monumen-ti anche il Refettorio di San Dome-

nico Maggiore, che in seguitosoppressioni degli ordini monci era passato all'amministrazdello Stato, che aveva trasformparte del convento in sede di ugiudiziari. Nell'isola conventuche risale al XIII secolo, fu osta una delle prime facolt teoche d'Italia fondata da san Tmaso d'Aquino, che ebbe osplustri, come Tommaso Campala e Giordano Bruno. Il Refettfu rifatto nel 1684, secondo isto barocco, insieme con il Caplo, il Chiostro superiore, il Dotorio di San Tommaso e il Nov

to. Sul Decumano maggiore dNapoli Greco-romana, ovveroTribunali, apre ai visitatori la csa di Santa Maria Maggiore, ddella Pietrasanta, che fu chiusseguito a un clamoroso furto: latra della Consacrazione, rubatal'altarino sul sagrato dai pre-

Nella foto:

piazza Riardo

Sforza

Le bellezze na-scoste di quindi-ci centri della pro-

vincia di Napoli: Bo-

scoreale, Boscotre-

case con lantica vil-

la romana e le pen-

dici del Vesuvio, Ba-

coli e i Campi Fle-

grei, Ercolano e le

ville del Miglio dO-

ro, Giugliano, Mara-

no, Monte di Proci-

da, Portici, Pomi-

gliano dArco e il suo

antico santuario,

Somma Vesuviana

(dove sono in corso

gli scavi di una villa

di Augusto), Torre

Annunziata (che of-

fre le pitture e le ar-

chitetture della ma-

gnifica villa romana

di Oplonti), Torre del

Greco citt dellOro

rosso (il corallo) e la

sua pregiata lavora-

zione insieme con

quella della tartaru-

ga e della madre-

perla, Villaricca, le

meraviglie dellisola

di Capri, Pozzuoli.

Questi comuni que-

stanno si aggiungo-

no alla manifesta-

zione di Napoli, per

aver proposto le mi-

gliori iniziative di va-

lorizzazione di siti e

monumenti poco co-

nosciuti dellhinter-

land. La Regione le

finanzier, il Comu-

ne le ha scelte con

una commissione

presieduta dallas-

sessore Giulia Pa-

rente. Visite guidate,

spesso accoppiate

a spettacoli di mu-

sica, canzoni, dan-

za, teatro, si svolge-

ranno nei luoghi pi

significativi: ad

esempio Capri sar

quartier generale di

una regata velica,

Pozzuoli valorizzer i

monumenti romani

come le Cento ca-

merelle e la Piscina

mirabile, a Bacoli il

Castello di Baia sa-

r esplorato nei suoi

angoli sconosciuti, a

Somma si potr as-

sistere alle tammur-

riate, canti e

popolari che fa

paio con le tar

le, spesso b

sulle aie di ve

fattorie.

LA MANIFESTAZIONE IN PROVINCIA

Le bellezze nascoste

di quindici comuni

Sar possibile visitare il Refettorio

di San Domenico Maggiore dove fu ospitat

una facolt teologica fondata da San Tommaso

Villa di Oplonti

Ercolano

Castello di Pozzuoli

Napoli


22/43

datori dell'arte negli anni '80, e chefu poi restituita da un rigattiere alquale i ricettatori l'avevano vendu-ta. Il campanile, che si visiter ec-cezionalmente in questi giorni, tra i monumenti pi antichi dellacitt, risale all'XI secolo. Sorta suuna basilica paleocristiana, a metdel '600 fu ricostruita da CosimoFanzago. Dello stesso architetto, laguglia dedicata a San Gennaro nel1637 per un voto fatto dai napole-tani durante l'eruzione del Vesuviodel '31. La piccola piazza fa da spar-tiacque tra il Duomo e il Tesoro diSan Gennaro (dove da qualche me-

se aperto un Museo che raccogliemostre annuali delle raffinate ope-re di scultura, cesello e oreficeriarealizzate per il patrono) e il com-plesso del Pio Monte della Miseri-cordia, potente istituzione per laquale Caravaggio dipinse una del-le sue opere pi interessanti, Le set-

te opere di Misericordia, sull'altaredella chiesa. Durante l'anno si visi-ta, previo accordo con una associa-zione di giovani che, con il per-messo del Vaticano, la mostra ai cu-riosi dell'arte e delle tradizioni.San-ta Maria alla Sanit una chiesa dirara magia, anche perch si trovanel cuore del quartiere di Tot, ed anche conosciuta come San Vin-cenzo: il santo spagnolo conosciu-to come Munacone, l'unico santocon la tonaca e le ali, un perfettogenius loci, che la Sanit - quartie-re antico purtroppo oggi afflitto dal-la microcriminalit - ricorda con

una grande festa di piazza con lu-minarie e canzoni. La chiesa unaporta per l'aldil, come il cimiterodelle Fontanelle, che non moltodistante, e sotto l'altare maggiore,realizzato come l'intero conventoda fra' Nuvolo per conto dei Do-menicani, conserva il trionfale in-

gresso, sottolineato da una scultu-ra di cartapesta e oro, alle Cata-combe di San Gaudioso, con le tom-be di undici martiri e pi sotto latomba di Gaudioso, vescovo di Bi-tina in Africa settentrionale, che fuabbandonato su una nave per ordi-ne di Genserico e approd miraco-losamente a Napoli. Mosaici e af-freschi decorano gli ambienti.

Fra le chiese aperte, quella diSanta Caterina da Siena, all'inter-no del cui complesso ha sede unistituto dell'universit Suor OrsolaBenincasa e il Centro di Musica An-tica Piet dei Turchini, che realiz-

za stagioni di musica barocca, met-tendo in scena opere che incide sudischi e porta in giro in tutto il mon-do con successo.

Verde affacciato sul blu del gol-fo da Posillipo e da Capodimonte,i due belvedere pi panoramici del-la citt. Se infatti Alexandre Du-

44

I

V

IA

G

G

I

D

I

RE

PU

BB

LIC

A

s

22

A

PRILE

2004

Napoli

Nella foto:

gli scavi di San

Lorenzo Maggiore

NAPOLI s www.dentronapoli.it

v

C' da giurare cheanche a Napolici sar qualche adat-

tamento, come fino-

ra stato nei Pala-

sport pieni che la To-

sca la maniere de

Lucio Dalla non ha

mai mancato di ri-

empire. Non chia-

matelo musical. Lu-

cio Dalla porter an-

che a Napoli una da-

ta del suo spettaco-

lo Tosca amore di-

sperato una rilettura

dell'opera di Puccini

del cantautore bolo-

gnese che il Maggio

dei Monumenti ha

previsto in un palco-

scenico d'eccezione:

l'Arena Flegrea, nato

negli anni '40 all'in-

terno della Mostra

d'Oltremare, a Fuori-

grotta, per la rappre-

sentazione di grandi

opere, come l'Aida.

Un fuori programma

che una grande

sorpresa: a grande ri-

chiesta Napoli ha

"preteso" in nome

della vecchia, inos-

sidabile amicizia con

Dalla che si allun-

gasse la tourne ita-

liana dello spettaco-

lo di cui il cantauto-

re ha firmato libretto

e messa in scena,

prima della pausa in

attesa della parten-

za per l'Austria e Kla-

genfurt nel mese di

giugno, quando que-

sta Tosca del Terzo

Millennio passer

per tutti i maggiori fe-

stival estivi musicali

esteri. Il teatro della

Mostra d'OItremare,

oltre ad avere un il-

lustre passato (vi si

tenevano le stagioni

estive del San Carlo),

ha avuto anche una

brillante ripresa do-

po l'impegnativo re-

stauro: lo scorso an-

no ha debuttato No-

tre Dame de Paris di

Riccardo Cocciante,

costretto a tornare

per lo straordinario

successo. Dopo il

debutto a Torino, a

febbraio scorso, To-

sca dunque diventa

napoletana e va in

scena nei giorni del

Maggio dei Monu-

menti, in quattro da-

te: il 27, 28, 29 e

30 maggio (ore 21)

con alcuni interpreti

di Notre Dame de

Paris. Le informazio-

ni per i biglietti si

possono avere allo

06 45438800

che il The Ticket

Net, oppure al Ticke-

tone: 039-

206864. Lo spetta-

colo, con le coreo-

grafie di Daniel Ezra-

low e i costumi di

Giorgio Armani, sce-

nografie di Italo

Grassi, l'opera pre-

ferita da Lucio Dalla,

che ha confessato:

Un'esperienza sen-

za precedenti. La

prossima volta vorrei

fare una Butterfly

ALLARENA FLEGREA

La Tosca di Lucio Dalla

arriva a Fuorigrotta

Santa Maria alla Sanit una chiesa di rara

magia e bellezza,anche perch si trova

nel cuore del quartiere di Tot

CAMPANIA

LArena Flegrea

La Tosca

InformazioniPO


23/43

mas, che a Napoli soggiorn e scris-se gran parte della sua consistenteproduzione letteraria, definisce SanMartino la pi bella finestra sulmondo, il primato sicuramenteconteso dal Parco del Poggio, un

grande giardino pubblico con ca-scate e tre postazioni dalle quali siosservano i punti pi panoramicidella citt, l'angolo dei cactus nellaterra rossa, e lunghe passeggiate si-mili a quelle dei conventi, accom-pagnate da grandi pergolati. Il Vir-giliano, chiuso per anni e recente-mente recuperato, riserva vedutemozzafiato, con Nisida e le isolemaggiori e mostra una particolarecura per la vegetazione, con centi-naia di specie di piante da fiore.

Napoli da anni un importan-te crocevia dell'arte: numerosi pro-getti si svolgono durante l'anno,ruotando intorno alla importanteinstallazione di Natale nella piaz-

za del Plebiscito e al lavoro di nu-merosi galleristi, come Artiaco,Lia

Rumma, Trisorio. Fino al 10 mag-gio nelle quattro sale sul cortile delMuseo Archeologico Nazionale ospitata la grande mostra di Ri-chard Serra, uno degli artisti piinnovativi della storia dell'arte mo-derna, un lavoro unico diviso in cin-que parti site-specific, progettato edeseguito apposta per l'esposizionenapoletana dall'artista.

Dal 7 maggio al 18 luglio a Ca-stel Sant'Elmo sar ambientata unamostra indispensabile per capire ilgenio anticipatore di Pino Pascali,nato a Bari, che mor giovane al-l'et di 33 anni. Gli anni Sessantaportano il suo segno e molto delcontemporaneo fu da lui sentitocon straordinaria preveggenza.Cin-quanta opere per riscoprirlo sa-ranno esposte a Sant'Elmo, prestatedalla Gnam di Roma e da collezio-nisti italiani ed europei, mentre unaspeciale sezione sar riservata a di-segni, bozzetti e filmati. La mostra

a cura di Bonito Oliva, AngelaTecce e Livia Velani.

Contemporaneamente, sempreil 7 maggio, al Museo di Villa Pi-gnatelli sar inaugurata (fino al 4luglio) la mostraJean Baptiste Wi-car. Ritratti della famiglia Bonapar-te. Novanta opere nei saloni delladimora che fu dei Rotschild e fupoi frequentata da Cesare Brandi,per avvicinarsi a un maestro delNeoclassicismo raccomandato aMurat direttamente da Canova, cherestitu umanit al ritratto nobilia-re e seppe instaurare un rapportocon gli allievi, da direttore dell'Ac-cademia di Belle Arti di Napoli.Trenta opere sono di mano dei suoi

studenti, e tra questi c' CamilloGuerra. s

Pizza, chiese, vista mare e visite guidate

s ANTICA PIZZERIA DA MICHELE

Una delle pizze pi buone di Napoli. Vengo-

no servite solo margherite o marinare dalle

dimensioni diverse. Armarsi di buona volon-

ta perch c sempre la fila fuori.

via Sersale 1 081-5539204

s LA CANTINELLA

Cucina di terra e di mare: pappardelle con

coda di rospo e basilico e lombo di vitello al

mascarpone e funghi porcini.

via Cuma 42 081-7648684

s TRATTORIA LA CAMPAGNOLA

Grigliate di carne, di pesce e zuppa di coz-

ze.

via dei Tribunali 47

081-459034

s MIM ALLA FERROVIA

Piatti tradizionali campani: fritto di fiori di zuc-

chine, spaghetti ai calamari, pasta con fa-

gioli e cozze, spigola cotta nel pane.

via Alfonso dAragona 19/21

081-5538525

s ZI TERESA

Ai piedi di Castel dellOvo, ricordato nei dia-

ri dei viaggiatori dell800. Primi piatti a base

di pesce tra cui i famosi fusilli con frutti di

mare e gamberetti.

via Partenope 1

081-7642565

s TRATTORIA NENNELLA

Dal nome della proprietaria che cucina piat-

ti tradizionali. Da non perdere la pasta e fa-

gioli.

vico Lungo Teatro Nuovo

081-414338

MANGIARE

s GRAND HOTEL VESUVIO

Cinque stelle lusso con vista sul Golfo di Na-

poli. Numerose camere hanno la terrazza vi-

sta mare

Prezzi: camera doppia a partire da 400 eu-

ro con prima colazione, la singola parte da

320 euro

via Partenope 45 081-7644483

s HOTEL BRITANNIQUE

Hotel storico del Vomero con arredi in stile

Impero e Luigi XVI. 86 stanze di cui alcune

con vista sulla Baia di Napoli

Prezzi: camera doppia da 170 euro con pri-

ma colazione.

corso Vittorio Emanuele 133 081-7614145

s PENSION PINTO-STOREY

Nel centro di Chiaia, agli ultimi due piani di

una bella palazzina liberty. Ritrovo di artisti

e intellettuali con mobili in legno e ferro bat-

tuto e lenzuola in lino, questo 3 stelle ha 25

stanze alcune con vista mare


ma colazione

via G. Martucci 72 081-681260

s B&B VICOLETTI

B&B con 10 stanze ben arredate e una bel-

la terrazza sul mare dove far colazione.


ma colazione

via Soriano 46 081-5494644

s SOGGIORNO SANSEVERO

B&B con 6 stanze nel cuore di Napoli, a Spac-

canapoli.


ma colazione

vicolo San Domenico 9 081-210907

DORMIRE COME ARRIVAREIn aereo

Laeroporto

di Capodichino si

trova a 7 chilometri

dalla citt ed

servito da voli

Alitalia, Air Europe,

Air One, Alpi Eagles

e Meridiana per i

collegamenti con le

altre citt italiane

COME MUOVERSI

Evitare la macchina

e preferire lunghe

camminate,

percorsi in

funicolare

o metropolitana. La

Circumvesuviana

collega Napoli a

Ercolano, Pompei,

Castellammare,

Vico Equense

e Sorrento.Con lartecard

ci si sposta

illimitatamente

su tutti i mezzi

metropolitani

per 13 euro

per 3 giorni

NUMERI UTILI

Azienda Turismo

Napoli

081-5512701

Hello Napoli

per informazioni

su musei, mostre

e spettacoli

800-251396

Aeroporto di

Capodichino

848-888777

Circumvesuviana

081-7722444

Artecard

800-600601

s BASILICA DI SANTA MARIA

DELLA SANIT, CATACOMBE

DI SAN GAUDIOSO E SAN SEVERO

Visite guidate alle Chiese di San Gennaro Ex-

tramoenia, San Severo e Santa Maria della

Sanit con prenotazione obbligatoria luned

e venerd 16/18 o mercoled 10/13

15 e 16 maggio, ore 9,30

081-5491739

s SUCCORPO CHIESA SS ANNUNZIATA

Lirica 700 napoletano ed europeo, con-

certo a cura dellassociazione Napolincan-

to. Ingresso libero.

22 maggio, ore 11 - 339-5373296

s PARCO VIRGILIANO

Percorsi di conoscenza attraverso lesplora-

zione multisensoriale. Prenotazione obbliga-

toria tutti i giorni dalle 9 alle 17. Visite gui-

date e pittura su vetro con laiuto di un esper-

to di decorazioni.

23 maggio, ore 10/11/12 - 081-664545

Note sullacqua, evento spettacolo itine-

rante di M. Marino e G. Liotti che descriver

in chiave simbolico mitologica il rapporto uo-

mo ambiente nella citt a cura della coope-

rativa Ossidiana in collaborazione con il

WWF Italia e lass.ne Altrimondi.

30 maggio, ore 21 - 081-5785468

s CAPPELLA PAPPACODA

Sette tappe del mistero di Napoli. I luo ghi

della memoria, visite guidate, performance

e degustazioni da Cappella Pappacoda, at-

traverso p.za San Domenico fino a p.za Bel-

lini

29 e 30 maggio, dalle 10 alle 18

081-19565293 - 339-1947171

s CAMPANILE DELLA CHIESA DI S

MARIA MAGGIORE (DETTA DELLA

TRASANTA)

Visite guidate del campanile della Pietra

a p.za del Ges

24 aprile ore 10 e 11,30, il 25 aprile o

320-5372907

s PARCO DEL POGGIO DI CAPODIM

Visite guidate con conclusiva lettura d

ni tratti da classici latini a cura di Eos

24 e 25 aprile, ore 10 - 081-5569

s PALAZZO DI GIOVENE DI GIRASOL

Visite guidate al Palazzo del 500 Giov

Girasole, recentemente restaurato a cur

lEnte Autonomo Volturno.

24 e 25 aprile, ore 9-12,30 16-18,30

081-5525396

s PALAZZO SANSEVERO

Visita guidata e concerto nei laborator

giani di liuteria a cura della Liutarte li

artigiana Napoli.1 maggio, ore 18 - 081-4202321

s EX OSPEDALE DELLA PACE

Vvoci de vichi e Napule, spettacolo

trale, con testi di R.Viviani e regia di Vi

zo Merolla, nel cortile dellex Ospedale

Pace in via dei Tribunali. Prenotare pri

2 maggio, ore 18 - 081-5224616

s GROTTE DEL CHIATAMONE

Melodie partenopee, spettacolo mu

e visita guidata.Viaggio tra i suoni e le

della canzone della vecchia Napoli. A

tamento ore 10 ingresso Hotel Vesuvio

1 maggio, ore 11 e 20 - 2 maggio ore

338-4740279

EVENTI

46

I

V

IA

G

G

I

D

I

RE

PU

BB

LIC

A

s

22

A

PRILE

2004

Nella foto:

una veduta

notturna di Castel

dellOvo

INFO s www.artecard.it

Il Virgiliano,chiuso per anni

e recentemente recuperato,riserva

vedute mozzafiato

InformazioniNAPOLI

CAMPANIA

22-4-2004

V IAGG IOR ISTORANT IALBERGH I


24/43

Mediterraneo


25/43

DI GI A N LU C A RO N C HE T

Mediterraneo

rotteAndar per mare, navigare tra un porto e laltro, con tutti gli agi

un elegante albergo, la velocit di una grande nave, la spensiera

voglia di divertirsi di una magnifica vacanza: i traghetti, oggi, so

anche questo, linizio della festa

rottedellestate

Sulle

Mediterraneo


26/43

52

I

V

IA

G

G

I

D

I

R

E

P

U

B

B

L

IC

A

I

2

2

A

P

R

IL

E

2

0

0

4

Mediterraneo

Isole Cicladi, Grecia

Quando si sale a bor-do si capisce im-mediatamente chelatmosfera dav-vero sfiziosa e che

questa navigazione non potr es-sere archiviata tra i ricordi della va-

canza come una semplice marciadi avvicinamento alla meta, ma piut-tosto come un vero e proprio viag-gio allinterno del viaggio. Le com-pagnie di navigazione hanno infat-ti scelto di trasformare i traghetti inunautentica miniera di iniziative

che vengono incontro alle esigen-ze di tutti i target: dalle famiglie conbambini alle giovani coppie, dagliover 60 ai gruppi di ragazzi desi-derosi di abbandonare i panni ditutti i giorni per immergersi in unaserata caliente allinsegna del di-

vertimento. Ormai daltra parte lasfida del comfort stata vinta gida qualche anno. Le autostrade delmare sono diventate una realt ehanno ril

I VIAGGI DI 'la Repubblica' - NR. 318 - 22 APR 2004

Documents

Transcript of I VIAGGI DI 'la Repubblica' - NR. 318 - 22 APR 2004