La Maremma è una terra speciale!Un piccolo Eden che già di persé conquista, incanta e rapisce

per tanti motivi. Sarà per l’incredibilevarietà di situazioni che riesce ad incar-nare (mare, collina, montagna), sarà perquel senso di libertà che trasmette, perl’ambiente integro, per la bellezza deiborghi disseminati su tutto il territorioprovinciale, o ancora per le testimonian-ze del passato, per la bontà dei prodottidella natura, per la genuinità dei sapori,o per le tante opportunità di svago cheoffre. Sarà per tutto questo, ma un viag-gio in Maremma è un viaggio che tirimane addosso, un’esperienza che nonsi dimentica tanto facilmente... Se poi si ha la fortuna di scegliere per

la propria vacanza in questo angolo diToscana un luogo unico come l’HotelTorre di Cala Piccola allora tutto siamplifica e… si arriva all’estasi. Quel-l’estasi che ti arriva dentro, ti trasmetteemozioni e ti conquista l’anima. Cala Piccola è così. Talmente bello,

da sembrare irreale. E come dice qual-cuno, da provare, almeno una volta nellavita! Il resort, da poco inserito nel presti-

gioso circuito Condé Nast, si trova sullastrada panoramica dell’Argentario. Sor-ge a picco sul mare a cento metri dialtezza proprio di fronte alle Isole delGiglio e di Giannutri, lungo uno dei trat-ti costieri più affascinanti della zona,con una vista panoramica a 360 gradi

davvero mozzafiato. Al centro, l’anticaTorre Saracena da cui ha preso il nome,un tempo punto di avvistamento deipirati che infestavano il Mediterraneo.

Nei panni dell’Hotel Manager ormaida molti anni è Stefania Marconi. Ed è alei che rivolgiamo alcune domande perpresentare la struttura, una delle più qua-lificanti ed esclusive del territoriomaremmano.

Hotel Torre di Cala Piccola, un luo-go magico, anzi unico, che ti entra nelcuore e trasmette emozioni. Qualisono i plus che contraddistinguonouna vacanza in questa bella struttura? Sì l’aggettivo Unico è perfettamente

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Hotel Torre di Cala Piccola, ilfascino di un resort di lusso apicco sul mare, all’Argentario!

DI CELESTINO SELLAROLI

Sono emozioni intense quelle che l’Hotel Torre di Cala Piccola sulla punta estrema dell’Argentario, a picco sul mare di fronte alle Isole del Giglio e di Giannutri, riesce a trasmettere a chi ha il piacere di soggiornarvi. Un hotel con un panorama straordinario e soprattutto con un fascino ed una personalità uniche. Provare per credere!

VIVIL’ARTE DI OSPITARE | L’accoglienza in Maremma

• Maremma Magazine • Settembre 2016

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calzante. In effetti bisogna viverlo perpoterne capire la singolarità e l’emozio-ne che sprigiona. La meravigliosa posi-zione è sicuramente il maggior punto diforza dell’albergo: l’altrettanto meravi-gliosa vista mare sull’arcipelago toscanodal giardino antistante la torre saracenae dai balconi delle camere, come anchedal ristorante e dal bar, lascia senza fia-to. Il momento del tramonto è veramen-te speciale: colori aranciati, rosa e lucefino a tardi con il sole che si tuffa dietrol’Isola d’Elba. Anche la piscina ha lastessa vista splendida e gode di unastruttura particolare. È a sfioro e dà l’im-pressione di un tutt’uno con il blu delmare. Inoltre la piscina ha un vecchioleccio posizionato al centro. E cosa dire

della nostra caletta al mare? L’acquadell’Argentario è rinomata come unadelle più belle e cristalline d’Italia e cer-tificata dalla bandiera blu. La caletta ècollegata all’albergo con un servizio dinavetta con la quale gli ospiti sonoaccompagnati al mare. Lì hanno a dispo-sizione il loro posto con ombrellone esdraio. Per ultimo, e non ultimo sicura-mente, c’è il valore inestimabile dellaTorre saracena del 1600 che si ergecome riferimento di centralità e dipotenza storica in prossimità della hall edella reception. Essa, già da sola, var-rebbe il viaggio e la visita alla nostrastruttura. Esistono luoghi che sembrano

andare oltre la materialità delle cose

dimostrando quasi di avere un’ani-ma, una loro personalità. E l’HotelTorre di Cala Piccola grazie al mix trala struttura, la location, il contesto, lepersone preposte all’accoglienza etanto altro, questa personalità indub-biamente ce l’ha e riesce a farla per-cepire all’ospite in tanti modi…. L’anima della struttura sicuramente è

costituita dallo staff che è molto motiva-to e mette tanta passione nel servire gliospiti e rispondere a tutte le esigenzecon disponibilità, cordialità, empatia eprofessionalità. Dedichiamo moltaattenzione all’ascolto attivo e costantedell’ospite. L’accoglienza è il nostro filoconduttore. Uno staff soddisfatto edinnamorato traspare ai clienti ed è un

Nella foto la splendidaposizione dell’Hotel (qui

sotto) e sullo sfondol’Isola del Giglio

L’ingresso

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must impagabile. La proprietà dell’al-bergo naturalmente ha pure del merito.L’hotel appartiene ormai da tanti annialla Cala Piccola spa con sede a Firenze.La società possiede e gestisce solo que-sto albergo ed è rappresentata dal dott.Massimo Sandrelli che spesso è presen-te nella struttura e partecipa attivamentealla gestione.Che tipo di clientela avete? L’obbiettivo principale che ci siamo

posti quest’anno è di consolidare l’inter-nazionalizzazione e ad ora le anticipoche stiamo ottenendo ottimi risultati.Anche la clientela di nazionalità italianasi sta consolidando con soggiorni medipiù lunghi degli anni precedenti. Lenazionalità principali dei nostri ospitisono, oltre a quella italiana che si attestaal 50% circa, quella americana, tedesca,

svizzera, belga, austriaca, francese,inglese, nordeuropea, australiana e russa. Qual è il cliente-tipo che sceglie

Cala Piccola? Il cliente tipo è costituito dalla coppia

di età media, che in genere arriva inhotel, parcheggia l’auto e non si spostaquasi più dall’albergo. È il tipo di clienteche vive la bellezza e la natura in unambiente di relax e pace. L’hotel offre lapossibilità di staccare completamente eimmergersi in una dimensione magica,andare al mare o in piscina, godersi l’a-peritivo davanti ad uno spettacolare tra-monto sull’arcipelago toscano, usufruiredi un pranzo o una cena nella terrazzapanoramica vista mare al chiaro di luna.La vacanza come esperienza emo-

zionale che a Cala Piccola è facile davivere…

Facilissima: l’esperienza direi è a 360gradi: natura, colori, profumi, cibo,panorama, relax, salute, benessere,eventi, musica e tanto altro. Il tutto inun’armonia totale. Cosa rappresenta per voi l’ospite-

cliente?Il nostro cliente è ospite e desideria-

mo che si senta coccolato, cullato e acasa propria seppur in un ambiente dilusso, ma non formale, possibilmenteanticipato nei desideri e rilassato.Quali sono gli aspetti cui tenete di

più nel giudizio di un cliente?Il giudizio del cliente è preziosissimo.

Noi intervistiamo e ascoltiamo molto inostri ospiti. Io personalmente ci sonosempre e a contatto con tutti, intercettan-do e spesso anticipando eventuali pro-blematiche intervenendo tempestiva-

La piscina

••••Il resort, da poco inserito nel prestigioso circuito Condé Nast, si trova sulla strada panoramicadell’Argentario, lungo uno dei tratti costieri più affascinanti della zona, ed è una delle più quali-ficanti ed esclusive strutture ricettive del territorio maremmano

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• Maremma Magazine • Settembre 2016

Il panorama

Il bar

Il ristorante La sala meeting

Una camera

mente. Per fortuna la soddisfazione deiclienti è molto alta e ne siamo felici. Èil nostro principale obiettivo. Ci interes-sa il giudizio dei clienti naturalmenteper tutti i servizi che offriamo ed inmodo particolare per il ristorante, laTorre d’Argento, cui dedichiamo tanteenergie ed investimenti. L’Hotel Torre di Cala Piccola è una

struttura completa che oltre all’acco-glienza offre anche tanto altro… acominciare proprio dal ristorante, cuiaccennava, per arrivare all’hotelcome location ideale per eventi, mee-ting e cerimonie… L’accoglienza presso l’hotel Torre di

Cala Piccola si completa con tutta unaserie di servizi. Il fiore all’occhiello è ilnostro ristorante, la Torre d’argentoaperto tutti i giorni sia a pranzo che acena. Il progetto relativo alla ristorazio-ne negli anni ha assunto una propria edefinita identità e fisionomia ed anzi dipiù, è diventato con orgoglio un prota-gonista di qualità e simbolo di alto livel-lo dei servizi che offriamo. Situato suuna splendida terrazza panoramica sulmare, domina le isole dell’arcipelagotoscano. Il nostro giovane chef Salvato-re Cioce con il suo staff effettuano tuttele preparazioni a mano con l’utilizzo dimateria prima di altissima qualità. Ilnostro maitre Emiliano, che è anche unsommelier professionista, ne completail prezioso e certosino lavoro insieme aisuoi collaboratori di sala. La struttura offre anche una banchet-

tistica di alto livello, insieme a numero-si e prestigiosi eventi.Per la clientela business abbiamo

un’ampia sala congressi e a disposizio-ne degli ospiti mettiamo tutta una seriedi servizi (coffee break, pranzi e cene dilavoro, cene di gala e quant’altro). L’e-sperienza business si fonde naturalmen-te con tutto il resto in un trionfo di espe-rienza totale.Ed infine, ma non ultimo, abbiamo il

bar sul giardino panoramico. È incasto-nato nella Torre saracena e ha una vedu-ta panoramica da togliere il fiato. Ilmomento del tramonto che si gode dallaterrazza del bar è veramente di una bel-lezza strabiliante e particolarmenteemozionante.

Info: Hotel Torre di Cala Piccola -Via della Cala - 58019 Porto Santo Ste-fano (GR), tel. 0564 825111, www.tor-redicalapiccola.com

Stefania Marconi, trent’anni dedicati a Cala Piccola

Ad incarnare il concetto di ospita-lità a Cala Piccola è oggi l’HotelManager Stefania Marconi, che

qui – considerando gli anni di servizio –ha praticamente eletto la sua secondacasa. A testimonianza che il lavoro puòanche trasformarsi in dedizione quandociò che si fa piace e gratifica i sensi. A leirivolgiamo qualche altra domanda dinatura, per così dire, più personale.

Cosa rappresenta per lei Cala Pic-cola?Le dico, solo per farle capire, che è da

trent’anni che lavoro in questa struttura.Sono stata assunta all’età di vent’anni eoltre all’esperienza fatta sul campo, hopartecipato a tanti corsi di formazione emaster professionali, sia in Italia cheall’estero. All’Hotel Torre di Cala Piccolaho trascorso la vita. Ormai, fa parte dime, da sempre. Le ho dato (ma hoanche ricevuto) tanto e continuo a viver-lo con così tanto amore e devozione, daessere diventato per me la mia secondacasa, un riferimento costante delle miegiornate. Lo vivo tutto l’anno, ne ho vis-suto i cambiamenti e negli ultimi anni losto vedendo decollare sia a livello di otti-mi risultati economici, di qualità e targetalto di clientela che di grandi investi-menti. È una grande soddisfazione perme e la condivido naturalmente con laproprietà e i miei collaboratori.

In quasi trent’anni di lavoro aCala Piccola saranno sicuramentetanti gli aneddoti particolari cheavrà vissuto. Raccontiamone uno…Ne sono successe così tante di cose

che potrei scrivere un libro. Si va dallapresenza di personaggi dello spettacoloe della politica, ad una serie continua diavvenimenti curiosi, comici, emozionan-ti. Al momento però uno specifico nonmi viene in mente. Vale per tutti peròsapere che l’Hotel Torre di Cala Piccola èstata la meta degli incontri e delle fughed’amore di due mostri sacri del jet setcome Richard Burton e Litz Taylor.

Dal suo particolare osservatorio esulla scorta della sua esperienza nelsettore, come è cambiato il turismonegli ultimi trent’anni?Il cambio di passo in senso assoluto è

avvenuto con l’avvento di internet e del-

le prenotazioni online tramite le Ota.Senza contare poi il revenue sui prezzi ela variazione di tariffa costante, il clientesempre più informato, il discusso siste-ma delle recensioni, la brand reputatione tanto altro. Soprattutto da evidenziareè il mutamento di mentalità e di atteg-giamento del cliente, che adesso chia-miamo ospite, e che necessita di trarreesperienza dal suo soggiorno, vivereemozioni, sognare. A garantire il prima-to nell’offerta dell’ospitalità, sarà la sfidadell’esperienza.

La Maremma, è perfetta così o cisono cose che potrebbero e dovreb-bero essere migliorate per aumen-tare l’appeal dal punto di vista turi-stico?Cosa dire del nostro amato territorio?

Ci sono nata e l’ho visto cambiare e nonsempre in meglio. La crisi economica espesso la mancanza di consapevolezzada parte dei cittadini, ha portato forseun’eccessiva trascuratezza. L’idea che labellezza naturale possa essere sufficientedà per scontato che si possa essereattraenti senza troppa fatica. Ma il turi-smo spontaneo di ormai tanti anni fanon esiste più. Occorre fare sinergiavera, dal basso, ispirata da amor proprioe consapevolezza. E poi occorre una sol-lecitazione attiva, importante e costante,da parte di tutto il sistema turisticoalberghiero e dell’accoglienza in genere,verso le varie amministrazioni pubbliche.

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StefaniaMarconi