Halldis Gallery Magazine May-June

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Il nostro menu Questo mese ti consigliamo Fondazione ISTUD La formazione per i manager Un assaggio d’estate Scopri le nostre mete Copia omaggio Portala via con te! All contents © 2002-2011 HALLDIS - All rights reserved Grafica: Maira Eccel - Stampa: Nuove Arti Grafiche © Tinka - Fotolia.com food & more 05/11

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Halldis Gallery Magazine Food&More May and June

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Il nostro menuQuesto mese ti consigliamo

Fondazione ISTUDLa formazione per i manager

Un assaggio d’estateScopri le nostre mete

Copia omaggioPortala via con te!

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La soluzione flessibile per il tuo ufficioLa soluzione flessibile Avrete sicuramente sbirciato al di là del-la porta a vetri dell’Halldis Gallery, intra-vedendo gli ascensori e la reception di Blend Tower, l’innovativo business cen-ter che oltre a uffi ci e sale meeting, of-fre il servizio di uffi cio fl essibile. Incon-triamo Elena Cova, Sales Manager, che ci presenta tutti i dettagli dell’offerta.H.G.: Cos’è l’uffi cio fl essibile?E.C.: L’uf� cio � essibile è l’evoluzione del servizio di uf� cio virtuale, che compren-de domiciliazione, numero telefonico de-dicato e casella postale, aggiungendo la possibilità di utilizzare periodicamente uf� ci, sale riunione e un’esclusiva area Lounge all’undicesimo piano. Una mo-derna concezione, pensata per persone dinamiche e in movimento che hanno bisogno di una sede di rappresentan-za a Milano, ma non di un uf� cio � sso.H.G.: Che vantaggi offre l’uffi cio fl es-sibile?E.C.: Sicuramente l’elasticità. Con pac-chetti che partono da 97€ mensili, un

professionista può avere la sua sede a Milano con uno staff che gestisce la po-sta e le telefonate al suo posto, nonché prenotare una sala riunione o un uf� cio anche solo per un’ora. La posizione stra-tegica vicino alla Stazione Centrale aiuta ad ottimizzare ancora di più gli sposta-menti e il tempo a disposizione.H.G.: Cosa vuol dire “gestire le tele-fonate”?E.C.: Immagina di essere un professio-nista che viaggia e che non è � sso in un uf� cio, ricevi una telefonata proprio mentre sei in una riunione e non puoi rispondere. Con il servizio di assistente telefonico avrai uno staff che risponde con il tuo nome aziendale e in base alle tue indicazioni ti inoltrerà le telefonate o ti manderà una mail con i riferimenti del-la persona che ti ha cercato. Poi soprat-tutto adesso che si avvicina l’estate, vai in vacanza tranquillo con un team che lavora per te!www.blend-halldis.com  

presentare

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Caffè Diemme (100% arabica) € 0,90

Caffè americano € 1,00

Caffè decaffeinato € 1,00

Caffè al ginseng € 1,20

Caffè shakerato € 2,50

Cappuccio € 1,30

Brioche € 1,00

The caldo € 1,30

Latte macchiato € 1,50

Acqua S. Bernardo € 1,50

Acqua Perrier € 2,50

Bibite bottiglia € 3,50

Succo di frutta Looza € 3,50

Yogurt € 2,00

Centrifughe con selezione di frutta fresca € 3,50

Spremuta di arancia € 3,50

Spremuta di pompelmo € 3,50

Spremuta di arancia, pompelmo, lime € 3,50

Birra bottiglia Menabrea € 4,00

Analcolici € 4,00

Chiedi allo staff la nostra selezione di vini al calice o in bottiglia

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Bar Caffetteria

© Mons - Fotolia.com

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Il Pesce: una prelibatezza salutareSano e gustoso: il pesce è un alimen-to che fa bene, ma nello stesso tem-po appetitoso. Solitamente l’idea del mangiare sano è associata a quella di rinuncia al gusto. E invece i piatti di pe-sce, anche i più prelibati, fanno bene alla salute! Crostacei, molluschi, tranci o grigliate, chi l’ha detto che gustoso e salutare non vanno d’accordo?Innanzitutto, il pesce contiene delle proteine nobili e allo stesso tempo digeribili. Anche i grassi, detti omega 3, sono comunque salutari perché pu-liscono le nostre arterie dal coleste-rolo. Il pesce con le migliori proprietà nutritive è il pesce azzurro (acciughe, alici, sarde, sgombri e aringhe), che

ha poche calorie e numerose protei-ne. In generale, in tutti i tipi di pesce si trovano minerali come il fosforo, il magnesio, lo iodio, lo zinco e il ferro, nonché diverse vitamine.Inoltre, a sorpresa, i metodi di cot-tura più salutari non sono quelli che compromettono il sapore! La cottura al cartoccio, ad esempio, è particolar-mente indicata perché permette un utilizzo limitato di grassi e mantiene intatti sapore e valore nutrizionale. Anche la griglia è ottima per cucinare il pesce. La lessatura invece, compor-ta una dispersione di vitamine e sali naturali: meglio allora la cottura al vapore.

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Primi Piatti I nostri primi del giorno € 6,00

Pasta primaverile € 6,00

Risotto integrale con verdure € 6.00

Farro con zucca € 6.00

Gnocchi alla romana € 7,00

Gnocchi alla fiorentina € 7,00

Crespella alla caprese € 7,00

Lasagnetta vegetariana € 7,00

Riso venere con code di gambero e pomodorini € 7,00

Secondi Piattiserviti con insalata di campo

Omelette fumé € 8,00

Burger di manzo € 9,00

Burger di manzo agli spinaci € 9,00

Cotoletta di pollo alla milanese con rucola e pomodorini € 9.00

Spiedini di carne al forno €10,00

Spezzatino di seitan con verdure al forno € 10,00

Tagliata di manzo al rosmarino € 11,00

Filetto di salmone con patate e carciofi € 11,00

Filetto di orata in crosta di patate con pesto leggero € 12,00

Piatto biologico

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Quando lo STRESS si fa positivo

Lo stress è una costante delle nostre giornate: quante volte siamo sotto pressione quotidianamente! In questi momenti, spesso mettiamo a tacere altre fondamentali esigenze del corpo. Lo stress, però, se opportunamente gestito, può essere utile per l’organi-smo: ecco come trasformare la ten-sione in stress positivo.Lo stress sviluppa infatti una predi-sposizione ad affrontare situazioni critiche. Di fronte ad un pericolo, il corpo risponde con una serie di re-azioni per prepararsi alla battaglia: il battito cardiaco accelera ed entra in circolo più adrenalina. In questo modo l’organismo mantiene attive molte funzioni vitali e risveglia le di-fese immunitarie. Perché questa inca-

nalatura di energia non diventi stress cronico, però, è necessario far seguire i momenti di tensione a fasi di riposo. Ad esempio, anche quando il lavoro impone ritmi serrati, basta poco per ricaricare le pile: concedetevi di tan-to in tanto qualche brevissima pausa di 3-5 minuti per staccare, magari dedicandovi ad un’attività rilassante. Se poi la giornata è particolarmente stressante, cercate di concedervi un po’ di riposo e la notte di dormire il più a lungo possibile: durante il sonno, in-fatti, l’organismo si rigenera e si puri-fica. Dormire bene e a lungo (almeno 8 ore) è uno dei requisiti fondamentali per mantenere un organismo sano e in grado di rispondere efficacemente agli attacchi esterni.

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La Cucina Vegetariana Flan di verdure con fonduta di Zola e pere Williams € 7,00

Tomino con verdure grigliate al forno € 7,00

Cotoletta di seitan € 8,00

Strudel di verdure € 8,00

Arrosto di seitan in salsa di paté € 9,00

Caprese di bufala campana con emulsione al basilico € 9,00 e pomodoro verde

Puntarelle romane con burrata, acciughe sotto sale €10,00 e olivette taggiasche

Le Nostre InsalateContadina: Insalata di campo, verdure alla griglia, pinoli, € 8,00 olive, brie, ricotta di pecora al forno e fagioli borlotti

Greca: Insalata di campo, feta, olive nere, cetrioli, pomodorini, € 8,00 peperoni, cipolla rossa di Tropea, patate al naturale

Pollo: Filetti di pollo grigliati, fiori di cappero, pomodorini € 8,00 mandorle tostate e spicchi di arancia

Marinara: Insalata di campo, salmone marinato al sale, € 8,00 code di mazzancolle, polpa di surimi, mais, olive nere

Cesar salad: Insalata di campo, crostini di pane, bacon rosa € 8,00 croccante, Cesar sauce, filetti di pollo grigliati

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Fusillonicon piselli, gamberetti

e pomodoriniI fusilloni con piselli gamberi e pomo-dorini sono un primo piatto semplice e gustoso che si prepara in pochi mi-nuti. Ottimi sia caldi che freddi, sono ideali anche per l’estate.

Ingredienti per 4 persone:350 gr di pasta fusilloni200 gr di piselli sgranati150 gr di pomodori300 gr di gamberi e gamberetti1 spicchio di aglio e 1 cipolla4 cucchiai di olio d’oliva e 1 mestolo di brodo vegetaleUn trito fatto con 1 ciuffo di prezze-molo, 1 ciuffo di basilico e timo fre-scoPepe e sale

Tritate finemente la cipolla e l’aglio, mettete a scaldare i quattro cucchiai di olio in una padella antiaderente e aggiungete aglio e cipolla. Quando la cipolla si sarà dorata aggiungete i piselli sgranati, lasciate cuocere per qualche minuto e poi aggiungete un mestolo di brodo. Mentre il brodo sfuma tagliate i pomodori a pezzetti, versateli in padella e poi mettete an-che i gamberi. Lasciate cuocere per una decina di minuti circa, spegnete il fuoco, aggiungete sale e pepe a pia-cere e le erbe tritate. Nel frattempo mettete a bollire l’acqua salata con i fusilloni. Scolate la pasta al dente e poi versatela in padella, amalgamate bene tutto e servite. Buon appetito!

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Dalla TerraRose di bresaola con caprino allo zafferano e granella di pistacchio € 7,00

Battuta di manzo con lamelle di pecorino e gocce di senape rustica € 8,00

Selezione di affettati con pecorini a confronto e confetture francesi € 8,00

Prosciutto e melone € 8,00

Vitello tonnato € 8,00

Roastbeef all’inglese € 9,00

Fiocco di parma con mozzarella di bufala e pomodorini € 10,00

Dall’AcquaSalmone marinato all’aceto bianco € 8,00

Insalata di finocchi con grana, code di gambero, € 9,00 noci e spicchi di arancia

Fantasia di mare €9,00

Carpaccio di polipo € 10,00

Carpaccio atlantico (spada, tonno e salmone) € 10,00

Insalata di code di gambero alla catalana € 10,00

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Dall’OrtoVerdure grigliate € 3,00

Asparagi gratinati € 3,00

Zucchine saltate € 3,00

Julienne di verdure € 3,00

Insalata di finocchi e grana € 3,00

Patate al forno € 3,00

Spinaci al vapore € 3,00

Carote saltate € 3,00

Patate al gratin € 3,00

Fagiolini al vapore € 3,00

I Dessert e la Frutta FrescaMacedonia € 3,50

Ananas € 3,50

Ananas e fragole € 3,50

Crema catalana € 3,50

Torta monoporzione € 3,50

Tiramisù Gallery € 3,50

Varietà di gelato Variabile

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Milan Photo Marathon: un evento benefico per e nella cittàFare benefi cenza e scoprire Milano: questi i due obbiettivi di Milan Photo Marathon 2011, l’evento a scopo be-nefi co sponsorizzato da Halldis e che vuole essere insieme un’occasione per e nella città. Abbiamo incontrato Ofelia Garcia, l’ideatrice del progetto che insieme agli amici Carol e Andrea, ha dato vita al team O.C.A. che orga-nizza in toto la manifestazione.

H.G.: Ofelia, ci parli dell’evento?O.G.: Milan Photo Maraton è un’idea a cui penso da anni. Fare qualcosa per il sociale e per la mia città, seppur di ado-

zione, è quella che chiamo bene� cenza concreta, sul territorio. Così ho creato un’iniziativa per raccogliere fondi e che facesse riscoprire Milano ai milanesi: questa città, troppo spesso vissuta di corsa e non giustamente apprezzata, ha invece scorci nascosti e bellissimi. Da qui l’idea di un percorso fotogra� co (a cui può partecipare chiunque abbia una macchina fotogra� ca, senza vincoli tec-nologici!) che vuole esplorare le diverse zone della città (esclusa Piazza Duomo, la più famosa!), per ricercarvi i temi del vissuto della gente, gli affetti, le diverse luci e atmosfere.

Milan Photo Marathon:

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H.G.: Dunque come sarà strutturata questa maratona fotografi ca?O.G.: Domenica 15 maggio si terrà la maratona vera e propria. Amici, paren-ti, appassionati di fotogra� a e chiunque voglia partecipare, verrà suddiviso in gruppi, con una particolarità: saranno mescolate tra loro persone che non si conoscono, perché vorremmo che sia anche una giornata di socializzazione. A ciascun gruppo verrà assegnata una zona di Milano, che dovrà immortalare secondo i temi stabiliti, ritraendo così i sentimenti, la quotidianità e la natura nella città. Poi la sera ci ritroveremo tutti per una cena tra vecchi e nuovi amici per raccontarci la giornata.

H.G.: E a luglio la serata qui a Blend Tower chiuderà l’evento con le pre-miazioni.O.G.: Sì, il 13 luglio presso l’Halldis Gallery organizzeremo un aperitivo so-lidale aperto a tutti, con l’esposizione delle foto suddivise per tema e sarà il pubblico a votarle. Il primo premio è un weekend a Firenze per due persone in un appartamento messo a disposizio-ne da Halldis, che è lo sponsor della manifestazione, mentre secondo e ter-zo saranno offerti da enti legati a turi-smo e attività ricreative a Milano. Tutte le foto saranno poi messe in vendita, mentre alcune selezionate da noi dello staff saranno messe all’asta. L’intero ri-cavato sarà devoluto a tre organizzazio-ni che operano nella città di Milano nel campo dell’assistenza in ambiti diversi: giovani, donne e padri. Saranno queste associazioni a chiederci qualcosa di

cui hanno bisogno e noi gliela compre-remo, perché è questo che intendiamo come bene� cienza concreta, cioè fatta di oggetti, e sul territorio.

Per informazioni scrivete a:[email protected] o visitate la pa-gina Facebook Milan Photo Marathon.

A charity work and an opportunity to explore Milan: these are the purposes of Milan Photo Marathon 2011, an event sponsored by Halldis. After a day spent photographing the city in its unusual aspects on May 15th, all of you can vote the photos you like the most! Come to the Fundraising Cocktail Party that will be held at the Halldis Gallery on July 13th: the fi rst prize will be a weekend in Florence in one of the Halldis apartment. For more info look up Milan

Photo Marathon on Facebook or write to [email protected]

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conoscere

Fondazione ISTUD: la formazione managerialesu misura In questo numero vogliamo presenta-re un altro partner di Halldis con sede a Blend Tower, la Fondazione ISTUD, prima Business School indipendente in Italia, che opera nel campo della formazione professionale superiore e della ricerca sul management. Incon-triamo Andrea Guarini, Comunicazione e Marketing ISTUD, che ci parla della Fondazione.H.G.: Quando nasce la Fondazione ISTUD?A.G.: La Fondazione ISTUD nasce nel 1970 per iniziativa di Assolombarda e di grandi aziende italiane multinaziona-

li, tra cui Pirelli, Olivetti, IBM, SMI. Alla sede principale di Stresa, dal 2010 si è af� ancata la sede a Blend Tower, dove si tengono i corsi del catalogo intera-ziendale. ISTUD da sempre accompagna l’evoluzione del management italiano e contribuisce alla diffusione di una mo-derna “cultura gestionale”.H.G.: Qual è la missione di ISTUD?A.G.: La Fondazione ISTUD intende far-si promotrice di una nuova � loso� a nel campo della formazione e dello svilup-po del management, ponendo al centro di tutte le attività l’unicità e il potenzia-le degli individui e delle organizzazioni

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in cui questi operano. Alla base delle diverse iniziative proposte vi è una co-stante attività di ricerca e innovazione, con lo sviluppo di un know-how orien-tato alle problematiche reali che oggi coinvolgono le imprese. A tutto questo si aggiunge una continua apertura e collaborazione con centri di ricerca, bu-siness school ed istituzioni di prestigio, italiane e straniere.H.G.: Che corsi offre ISTUD a Blend Tower?A.G.: ISTUD offre un portafoglio di pro-grammi di ricerca e formazione mana-geriale, direttamente applicati alle realtà e alle s� de che le organizzazioni stanno affrontando. Le quattro practice attorno alle quali è organizzata la nostra propo-sta sono:

• Practice “Leadership e Management”• Practice “Business Innovation”

• Practice “Persone e Processi Orga-nizzativi”

• Practice “Sanità e Salute”H.G.: Qual è la parola chiave dei corsi ISTUD?A.G.: Senza dubbio la condivisione di esperienze e competenze che individui ed aziende possono portare all’interno di momenti formativi dedicati, con la me-diazione del know-how che la Fondazione ISTUD ha maturato in quarant’anni di presenza sul mercato della formazione manageriale italiana. http://www.istud.it

ISTUDFondazione ISTUD is the fi rst independent Business School in Italy, which since 1970 has offered an integrated prospectus of research programmes and managerial training. Constant research and innovation are the basis for the proposals made, with the development of cutting edge know-how directed towards the problems and questions that effectively concern businesses today. Every Halldis customer has an exclusive discount on the training and development courses planned in Blend Tower. For more information, please visit: www.blendtower.it and www.istud.it

I clienti di Blend Tower e degli appartamenti Halldis possono partecipare ai corsi organizzati da ISTUD a Blend Tower ad un prezzo convenzionato. Per conoscere il calendario dei corsi e i dettagli dell’offerta, con-sulta il sito www.blendtower.it o diventa fan della pagina www.facebook.com/BlendTower

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Blend Tower

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innovare

Vuoi essere sempre aggiornato sugli ultimi eventi, corsi, seminari, workshop che si tengono in Blend Tower?Diventa fan della pagina Facebook www.facebook.com/blendtower dove potrai trovare il link agli eventi con foto e video: dalla presentazione dell’ultimo libro al corso di formazio-ne. Eventi formativi e non solo: tanti

momenti di networking per conoscere persone nuove e possibili partner per il tuo business. Per consultare il ca-lendario completo puoi anche visitare il sito www.blendtower.it. E se la tua sede è a Blend Tower scegli il button/immagine che preferisci, da caricare facilmente sul tuo sito per darne vi-sibilità!

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Blend Tower

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Stay updated on all the networking events, conferences and courses held at Blend Tower, become fan of the Blend Tower Facebook page: www.facebook.com/blendtower. See all the photos, videos and much more.

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viaggiare

Un assaggio d’EstateL’estate si avvicina. Le giornate si al-lungano ed è il momento ideale per gustare un anticipo della bella stagio-ne. Per un weekend in Italia o in una capitale europea, oppure per pensare alle vacanze estive vere e proprie, con un tour nelle città del Nord Europa, dove il clima è ideale per girare e vi-sitare. Ecco le nostre proposte per i prossimi mesi.

WEEKEND TRA ITALIAE PARIGILe strade affollate, le piazze invase dai tavolini dei caffè gremiti di gente:

Parigi nelle soleggiate giornate estive è uno spettacolo di colori e vitalità. Per un weekend o una settimana, Halldis vi propone il raffi nato appartamento di Rue Mandar nel cuore di Montergueil.Roma è una meta intramontabile: con Halldis potrete soggiornare in un mo-derno appartamento in via Panisper-na, a due passi dal Colosseo e dai Fori Imperiali.Un giro in gondola: cosa c’è di meglio per respirare l’atmosfera di Venezia? Un buon caffè sulla terrazza con vista sui tetti della città dell’appartamento Malvasia Terrace di Halldis!

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LE CAPITALI DEL NORD I Paesi Scandinavi, con i loro pae-saggi e le bellezze naturali, sono una meta sempre in voga per chi vuole fuggire dalla calura estiva.Helsinki è un ottimo punto di par-tenza per gite ed escursioni. Con Rentxpress potrete alloggiare nel favo-loso attico Senate Penthouse, situato nella penisola di Katajanokka, una delle aree più prestigiose della città: circondata dal mare, è la zona dove si trovano i maggiori monumenti della capitale fi nlandese.Da Stoccolma, immersa nella natu-ra e cuore e culturale della Svezia, potrete partire per un tour dell’arci-pelago della capitale, che, con più di 24.000 tra isole, isolotti e scogli è unico al mondo; o per un viag-gio alla volta dei fi ordi scandinavi. Rentxpress vi propone modernissi-mi appartamenti a Sehlstedtsgatan, quartiere centralissimo. Anche ad Amsterdam potrete appro-fi ttare del clima più fresco, e visitare la città olandese in bicicletta, come abitudine dei suoi abitanti, oppure facendo un giro in barca tra gli in-tricati canali. Gli appartamenti diRentxpress a Keizersgracht, tutti lus-

suosi ed eleganti, si affacciano su uno dei più importanti canali della città, a due passi dal quartiere dell’Arte.www.halldis.comwww.rentxpress.com

Anything planned for this summer yet? A journey to Paris or a weekend in an Italian city of art: choose between a gondola trip in Venice or a walk in Rome, staying in one of the centrally located Halldis’ apartments. Otherwise, why don’t you start planning a short break? This is the perfect time to visit cities such as Helsinki, Stockholm or Amsterdam, with the comfort of Rentxpress’ apartments.

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Halldis Gallery rispetta l’ambiente. Stampato su carta 100% riciclata.

Halldis Gallery ti aspettain via Gasparotto 1 a Milano

dal lunedì al venerdì dalle 7.00 alle 18.00 per colazioni, pranzi e servizio bar.

Per prenotazioni chiama il numero:02/87344344

Per i clienti di Blend Tower:interno 4137

Halldis Gallery può essere affittatoin esclusiva per eventi aziendali,

presentazioni o feste private. Per informazioni scrivi a [email protected]

o visita il nostro sitowww.halldisgallery.com

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