Dieta e terapie oncologiche I 11° Modulo. Argomenti Preparare lorganismo La dieta durante le...
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Dieta e terapie oncologiche I
11° Modulo
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Argomenti
• Preparare l’organismo• La dieta durante le terapie
Villarini A., Allegro G. “Prevenire i tumori con gusto”, Sperling&Kupfer, 2009
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Preparare l’organismo
• Il rischio di mucositi sembra maggiore nei pazienti che soffrono di stitichezza o di disturbi gastrici o di colon irritabile
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Stitichezza
• Introdurre in modo graduale i cibi integrali• Ridurre l’infiammazione intestinale
1. Crema di riso integrale2. Creme di legumi (le lenticchie rosse sono pochissimo
irritanti)3. Pesce4. Non consumare pane integrale e prodotti da forno integrali5. Ridurre: carne, formaggi e uova6. Bene la ricotta
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La dieta durante le terapie
• Non preoccuparsi se dopo la chemioterapia si ha la nausea
• Evitare il latte• Bene le proteine vegetali• Creme di cereali• Se si sviluppa intolleranza al glutine da enteriti
iatrogene: evitare grano, orzo, segale e avena• Evitare zuccheri e carboidrati raffinati• Cereali integrali in crema
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Rimedi specifici
• Nausea: galletta di riso integrale con una punta di cucchiaino di miso o una piccola acciuga
• Anemia: pasta con le vongole• Globuli bianchi bassi: soia rossa o legumi• Durante i pasti bere poca acqua o tisane a base di
finocchio• Dimagrimento: crema di riso o di altri cereali,
aggiunta di semi di zucca o di girasole macinati, o del sesamo tostato e frantumato, e dell’olio extravergine di oliva
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Dopo la chemioterapia
• Creme di cereali• Carni bianche• Ridurre carni bovine, formaggi e latte• Evitare carni conservate e salumi, zucchero e
carboidrati raffinati
Ma soprattutto:
PENSIERO POSITIVO!