Dal 23 Agosto al 5 Settembre 2018 Freschi per Passione agosto 5 settembre_bassa... ·...
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Fagiolini Esclusivamente tuberi della varietà Primura
coltivati nelle fertili terre della pianura bolognese.
La parola Primura significa “eccellente”; infatti questa varietà si è imposta in tutta Italia
per il suo gusto e la sua idoneità a tutti gli
utilizzi.
Carni selezionatePorta in tavolale Specialità
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Picanha di bovino razza Garonnese
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La Picanha è un taglio di carne di manzo tipico della cucina brasiliana
corrispondente al “codone di manzo”. Ha una forma triangolare ed è molto facile da
riconoscere per lo strato di grasso che la ricopre. É una carne pregiata in quanto tenera e magra, contornata da un grasso bianco-candido che le dona un buon sapore.
Pronti a Cuocere
nei pascoli più verdi
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Tortillas preparate da noi
DAL 23 AGOSTO AL 5 SETTEMBRE 2018
Le tortillas di farina di mais sono un piatto tipico della cucina
americana-messicana. Sono una valida alternativa al pane o alla piadina e non contengono né
grassi aggiunti (se preparate in casa) né glutine (se si preparano
seguendo la ricetta tradizionale).Le farciture possono essere:salsiccia
e funghi al naturale; salsiccia e carciofini sott’olio; salsiccia e spinaci; polpettone e rucola;
salsiccia e scamorza; polpettone e edamer.
Bocconcini di pollo-Cordon bleu 500 g-
Ortaiola e Cotoletta di pollo 550 g-
salsiccia 430 g-hamburger 408 g
Amadori (al kg € 6.58-€ 5.98-€ 7.65-€ 8.06)
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Stracchino Antico Borgo
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Casatella Trevigiana DOP 400 g Toniolo
È un formaggio fresco, a pasta molle, morbida e cremosa.La Casatella prende il nome
da “Casata” o “Casada”, cioè formaggio preparato nell’ambito della famiglia contadina. Prodotta
con latte proveniente esclusivamente dalla provincia di Treviso, è un
ottimo formaggio da spalmare sul pane, ideale per un pasto leggero. È priva di crosta, profuma di latte
fresco appena munto, il suo sapore dolce e lievemente acidulo la rende
una particolarità assoluta.
Primosale bianco/rucola
Arrigoni (al kg € 7.90)
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Fior di latte Sabatella (al kg € 7.50)
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Formaggi freschi e stagionati
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Scamorza Stasi bianca/affumicata
(al kg € 9.90)
Pecorino Vallesina (al kg € 12.90)
Emmenthal Gran Pavois Entremont (al kg € 9.50)
Taleggio DOP-Bontàleggio
Mauri (al kg € 11.50)
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Caciotta Vaccina (al kg € 9.90)
Gustosi salumiGustosa Selezione
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(al kg € 27.90)€ 2.79
all’ etto
Gran Carpacciodi bresaola Raspini
Prodotto che unisce il sapore della bresaola alla freschezza del carpaccio,
ottenuto solo da carni fresche di pregiate razze bovine francesi.
Per la realizzazione viene impiegata la punta d’anca di vitellone rifilata a mano.La salatura ricalca quella
della bresaola e gli ingredienti ricercati rendono unica l’esperienza dell’assaggio.Il sapore delicatissimo e leggermente aromatico esalta la straordinaria qualità delle carni. La
stagionatura è sostituita da una breve asciugatura, così il prodotto si presenta
morbido e fresco all’assaggio.
€ 1.59all’ etto
Prosciutto cotto alta qualità Effe
Ferrarini(al kg € 15.90)
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Prosciutto cotto alla brace
Etrusco Renzini(al kg € 15.90)
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Mortadella Favorita Ibis
(al kg € 7.90)
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Pancetta affumicata San Carlo(al kg € 11.50)
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di tacchino Aia(al kg € 12.90)
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(al kg € 13.90)€ 1.39
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€ 1.69all’ etto
Nel formaggio al peperoncino la delicatezza della caciotta viene arricchita dal gusto del peperoncino. Il latte vaccino utilizzato per la produzione del formaggio proviene da stalle situate all’interno del territorio dell’Appennino Umbro-Marchigiano. È un formaggio dai diversi utilizzi in tavola: da gustarsi con altri formaggi per piccoli stuzzichini, con del buon pane fresco, fuso su piccoli crostini. Il formaggio è raccolto in una confezione 100% sostenibile. Si accompagna bene con un vino rosso non particolarmente corposo.
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Salmone biologicoLabeyrie
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Filetto reale di salmone norvegese affumicato taglio sashimi 100 g
(al kg € 69.90)
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75 g (al kg € 39.87)
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liberamente Casa Modena 110 g
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Casa Modena 110 g (al kg € 11.73)
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110 g (al kg € 14.45)
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di salsiccia affumicata
Negroni 120 g (al kg € 11.58)
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400 g (al kg € 8.48)
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al formaggio Wudy 150 g
(al kg € 4.60)
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da 3 pezzi 250 g (al kg € 5.96)
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(al kg € 10.60-€ 9.36)
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capricciosa/russa fresca vegetale
Biffi 175 g (al kg € 9.66)
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radicchio/ricotta e spinaci
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Antichi Sapori Marche 500 g (al kg € 7.98)
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Finocchiona IGP Viani 100 g
La Finocchiona IGP è un salume tipico caratterizzato dall’aroma di finocchio, utilizzato in semi e/o fiori nell’impasto. La materia prima da destinare alla produzione della Finocchiona IGP consiste in carni fresche ottenute da suino pesante di razze definite nel Disciplinare di produzione. I tagli utilizzabili non devono aver subito alcun processo di congelamento. La zona di produzione della Finocchiona IGP comprende l’intero territorio della Toscana, isole escluse, che rappresenta la zona in cui si è consolidata nel tempo la produzione di questo salume tipico. In tale area delimitata si dovrà svolgere l’intero ciclo di lavorazione e le operazioni di affettamento e conseguente confezionamento.
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Natura Nuova 250 g
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integrali Maffei 400 g
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80 g (al kg € 31.13)
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Croissant senza glutine Schar 165 g
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330 g (al kg € 6.03)
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zuccheroMulino Bianco
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Kellog’s vari tipi 300 g
(al kg € 8.30)
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Barrette misura natura ricca
vari tipi 66/84 g (al kg € 30.15-€ 23.69)
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Passata datterini bio Tartufo/
Zenzero Petti 350 g
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(al kg € 5.69)
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Torta Tiramisù Val’Or 500 g
(al kg € 9.98)
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Contorni 4 Salti Findus vari tipi
450 g (al kg € 6.20)
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700 g (al kg € 2.70)
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Olio semi arachide Sagra
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DAL 23 AGOSTO AL 5 SETTEMBRE 2018