Trimestrale della Cooperativa L’Ortofrutticola - Anno XXII - n. 2 - Estate 2008 - Spedizione A.P. 70% - Reg. Trib. SV n. 315 (1/3/1985) - Distribuzione gratuita

COOPERATIVA LIVICO-

VITICOLTORI INGAUNI

Bilancio espostamento della sede

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Global Gap:la nuova certificazione

PAGINA 5

Gestione delQuaderno di Campagna

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foto

di F

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EditorialeEstate 2008

Il 23 maggio si sonosvolte due assemblee: la

prima sul bilancio, la secondasull’operazione spostamento.Posso comprendere che ai so-ci non interessi il bilancio,anche se dovrebbe rappresen-tare il momento più impor-tante del rapporto socio-coo-perativa, ma non capisco co-me mai un evento così decisi-vo per il nostro futuro come lavendita della sede di via Dal-mazia e la costruzione diquella nuova abbia visto par-tecipare solo 70 soci compre-si gli amministratori. Per que-sto motivo penso sia utile,per gli assenti, utilizzare que-sto spazio per pubblicare unresoconto delle mie relazioni. “Nelle varie riunioni più volte ab-biamo annunciato un’assembleasullo spostamento, ma questa è sta-ta rinviata fino ad oggi perché vole-vamo relazionarvi su qualcosa dicerto. Abbiamo, quindi, voluto ot-timizzare i tempi e convocare idue incontri assieme per recaremeno disagio possibile ai soci.Inoltre i due argomenti so-no strettamente correlati.Purtroppo anche que-st’anno chiudiamo conun passivo e la moti-vazione è più diuna: l’esposizio-ne bancaria,causa di inte-ressi passi-vi, che ne-gli annisono aumenta-ti, l’acquisto del terre-no di Massaretti, il problemascorte del magazzino prodotti perl’agricoltura, l’operazione sposta-mento; senza dimenticare l’incen-dio, che oltre ad incidere sulla si-tuazione finanziaria, ha influito ne-gativamente sulla gestione dei duesettori di conferimento. Inoltre, sealcuni anni fa abbiamo approfitta-to di un momento di tassi di inte-resse bassi, nell’ultimo periodo latendenza è stata al rialzo e, dalleultime notizie, sembra che la cresci-ta non si sia ancora arrestata. Co-sì, se si aggiungono gli interessipassivi al costo dell’affitto del ca-pannone ortaggi, ogni giorno ci

troviamo sotto di oltre mille euro ein queste condizioni non è facileavere dei risultati positivi. Ma dob-biamo riuscirci.Il mio obiettivo primario è semprestato quello di arrivare all’operazio-ne spostamento con una situazionegestionale sana. Ma non voglioraccontare ‘frottole’ dicendo che seal risultato passivo togliamo gli in-teressi passivi e l’affitto del capan-none ortaggi allora il bilancio an-drebbe in pareggio.

Non è così perché moltialtri fattori hanno

portato aquesto

risultato. Come consigliod’amministrazione ab-biamo posto degli obiettivichiari e precisi al direttore per arri-vare allo spostamento in una situa-zione più tranquilla. L’obiettivo del 2008 sarà quello diarrivare al pareggio di bilancio, maper raggiungerlo è necessario cerca-re di diminuire i costi, da quello delpersonale alla riduzione delle ini-ziative strettamente necessarie conuna maggiore attenzione ai tempi

di rientro dei crediti. Ma dato che ilmargine non si fa solo riducendo icosti, riteniamo sia necessario au-mentare il fatturato dei tre settori eper riuscirci dobbiamo stare attentialla proporzione tra fatturato, costie struttura.Abbiamo dato al direttore un altroobiettivo: aumentare la fidelizzazio-ne dei soci nei confronti della Coo-perativa. Per fare ciò, ci siamo do-vuti muovere in maniera più incisi-va sul mercato e il risultato è statosì l’aumento del fatturato, ma an-che la probabilità di aver ‘dato fa-stidio’ a qualcuno.Una parentesi per la fiera di Essen,durante la quale abbiamo sì espostocartelli che annunciavano la certifi-

cazione Global Gap, senza peròmai fare offerte commer-

ciali né vendite suprodotti certifica-

ti, con unacertifi-

cazio-ne che nonavevamo ancora ot-tenuto. Oggi posso direche siamo certificati Global Gapper gli ortaggi e siamo i primi inItalia, e forse in Europa ad esserecertificati sulle piante in vaso ed ab-biamo ricevuto ufficialmente i nu-

meri di certificato per entrambi i set-tori. Per concludere abbiamo dei co-sti, per primi gli interessi passivi, checi impediscono di avere risultati po-sitivi, ma con una strategia volta alimitare le spese e ad aumentare leentrate, ci siamo posti l’obiettivo pa-reggio per il 2008. Lo scopo: arriva-re alla vendita della sede con unacerta tranquillità, senza essere appe-santiti da interessi, con una struttu-ra che sia più consona alle nostreesigenze, più funzionale, meno di-spersiva nella logistica e nell’utilizzodelle risorse umane”.Operazione spostamento“I dati principali del progetto appro-vato sono:volumetria di riferimento (indivi-duata dall’ufficio tecnico comunale)43.000 mc così suddivisa in:Residenziale (60%) 25.800 mc;Commerciale (30%) 12.900 mc;Servizi (10%) 4.300 mc.Le S.L.A realizzabili: a destinazioneresidenziale (RP) 8.062 mq; a de-stinazione commerciale direzionale(UD-CO) 3.307 mq; a destinazioneservizi 1.103 mq; S.L.A. totale rea-lizzabile 12.472 mq. Siamo convin-ti di aver ottenuto molto, o almenoquanto basta per riuscire a termina-re positivamente una trattativa. Ladiminuzione della cubatura ci haportato ad avere un progetto di qua-lità, che alcune ditte hanno preferitoal precedente. Non conosciamo ancora le offerte su

questo progetto, ma ribadiscoche la vendita ci deve con-

sentire di raggiungereil risultato che ci

siamo ripro-posti: az-

zerare

Bilancio e spostamento della sedeIl 23 maggio sono stati affrontati due principali temi della Cooperativa

Veduta schematica della volumetriadel progetto di Via Dalmazia

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l’esposizione della Cooperativa, co-struire la nuova sede senza versa-re capitale, e avere un marginedi sicurezza. Il tutto senzacontare su eventuali con-tributi pubblici, anchese abbiamo avuto laconferma del fi-nanziamento delcontratto diprogramma,che ammontaa quasi 2 mi-lioni di euro eche prevede itermini dei lavorientro 48 mesi dallafirma avvenuta il 18 mar-zo scorso. Il gruppo di lavoro,intanto ha deciso i criteri per la va-lutazione delle offerte, che stannogiungendo in busta chiusa, via rac-comandata, e che saranno aperte agiorni in presenza dell’ avvocatoAcqua Barralis. Le ditte sarannoscelte attraverso questi criteri: offer-ta, condizioni, affidabilità e garan-zie. Se non ci saranno proposte che sod-disfino le nostre esigenze, sottopor-remo ai soci il problema e valutere-mo come agire, tenendo presente

cheporteremo inratifica all’assembleaqualsiasi accordo andremo a fare.E’ nostra intenzione operare con lamassima trasparenza nei confrontidei soci e lo dimostra il fatto che,già nell’assemblea del 23 maggio2005, esattamente tre anni fa,avevamo chiesto lo stesso mandatoper il quale abbiamo ottenuto con-ferma nell’ultima assemblea e che

ci metteva in grado, eventualmen-te, di non chiedere nuovamente ilparere degli associati. In quella oc-casione avevo promesso ai soci unulteriore passaggio in riunione pri-ma di chiudere le trattative e, con-

formemente a questo impe-gno, ho voluto aggiornare l’assem-blea sulla situazione attuale primadi procedere”.

Marco Ansaldi

Prospetto di Via Dalmazia

Editoriale Estate 2008

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Assistenza TecnicaEstate 2008

Che cos’è il Global GapGlobal Gap è un sistema

globale e un programma di rife-rimento per la Buona PraticaAgricola, che fornisce gli stan-dard e le condizioni generaliper una certificazione indipen-dente e riconosciuta da terziper processi di produzioneagricola, secondo la normaEN45011 o ISO/IEC Guide 65.La certificazione dei processiproduttivi, coltivazione, raccol-ta, allevamento o produzione,di questi prodotti, garantisceche vengano certificati soloquei prodotti che raggiungonoun certo livello di adempimen-to di Buona Pratica Agricola,come definito nei documentinormativi GLOBALGAP (EU-REPGAP).Lo standard Global Gap, Sicu-rezza Integrata in Agricoltura, èuna normativa a livello del-l’azienda agricola che riguardal’intero processo di produzioneagricola del prodotto certifica-to, dal momento in cui la pian-ta viene messa a dimora (puntidi controllo sementi e materia-le riproduttivo) o dal momentoin cui l’animale entra nel pro-cesso di produzione fino al pro-dotto finito non lavorato (nonriguarda la lavorazione, macel-lazione e trasformazione).L’obiettivo della certificazioneGlobal Gap è quello di mostra-re una parte della verifica diBuona Pratica Agricola nell’in-tera catena riproduttiva.

La partecipazione a Global Gapè volontaria e indipendente, èun sistema aperto, per il qualeil produttore può richiedere eottenere la certificazione, pur-ché osservi i criteri oggettivistabiliti.Regole generaliGlobalGap è in vigore dal 1°gennaio 2008, la versione in-glese è quella originale, i docu-menti vengono tradotti in altrelingue e pubblicati sul sito in-ternet di Global Gap, una voltapubblicati, questi documentiufficiali saranno gli unici docu-menti validi per la certificazio-ne in tale lingua. Periodica-mente, se necessario, Global-Gap pubblicherà versioni ag-giornate della documentazionerelativa alle regole generali odei suoi allegati.Le modalità per ottenere la cer-tificazione GlobalGap sonodue:Opzione 1: un produttore indivi-duale richiede la certificazione,una volta ottenuta da parte delproduttore individuale divieneil proprietario del certificato;Opzione 2: un gruppo di produt-tori richiede la certificazione digruppo, una volta ottenuta ilgruppo di produttori, come en-tità giuridica, diviene il pro-prietario del certificato. Un gruppo di produttori èun’associazione di produttori(con i loro rispettivi siti di pro-duzione) che si candida peruna certificazione Global Gap.

Il gruppo di produttori deve es-sere strutturato in modo taleda consentire l’applicazione diun sistema qualità per l’interogruppo. Il sistema qualità in at-to deve essere abbastanza effi-

cace da assicurare (e dimostra-re tramite gli audit) che i mem-bri produttori/siti di produzio-ne registrati adempiono in ma-niera uniforme i requisiti dellostandard GlobalGap. I membri

Global Gap: la nuova certificazioneLa Cooperativa ha ottenuto la certificazione, includendo ventitré produttori

In queste foto e nella pagina seguente, alcuni dei prodotti che hanno ottenuto la certificazione Global Gap

Foto F. Gioberti

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Informazione pubblicitaria Estate 2008

La Margherita amica dell’Ambiente!!

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Compatta; periodo di fioritura prolungatoscalare da marzo a luglio; molto rifiorente;fiori bianchi grandi; foglie larghe, poco den-tate, verde scuro; robusta; adatta alla coltiva-zione in serra; necessita di metà acqua rispet-to alla Camilla Ponticelli; in base ai test ef-fettuati risulta non suscettibile al virusTSWV; perfetta nel vaso Ø14 e adatta ancheal vaso Ø18. La margherita a costo zero di nanizzanti, ri-spettosa dell’ambiente, del portafoglio e dellasalute dei coltivatori.

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venturo@regflor.it responsabile dott.ssa agr. Roberta Venturo

registrati del gruppo di produt-tori devono detenere la re-sponsabilità giuridica dei lorositi di produzione. Devono es-serci contratti scritti e firmatitra ogni produttore e l’entitàgiuridica.La Cooperativa L’Ortofruttico-

la si è certificata GlobalGap at-traverso l’opzione 2, includen-do al momento un gruppo diventitré produttori, certifican-do margherite, erbe fresche(aromatiche), asparago, po-modoro, zucca trombetta, car-ciofo, insalate, cavoli di Bru-

xelles e aneto.L’iter burocratico per ottenerela certificazione è durato circaotto mesi, durante i quali si èprovveduto a mettere a normale aziende agricole e i siti com-merciali dell’Ortofrutticola, ciòha implicato la stesura del ma-nuale del sistema qualitàaziendale, l’adeguamento daparte delle aziende agricole al-le normative della legge 626(sicurezza sul lavoro) e Haccp(autocontrollo igienico sanita-rio) e tracciabilità aziendalecon compilazione del quader-no di campagna.L’Ortofrutticola stessa ha dovu-to adeguarsi al sistema di trac-ciabilità e rintracciabilità delsistema di filiera per i settorifiori e ortaggi attraverso unspecifico software.Durante questo periodo la no-stra azienda ha subito due visi-

te ispettive da parte degliispettori del RINA (ente certifi-catore attraverso il quale èstata ottenuta la certificazio-ne), una prima visita a finegennaio, in cui è stato valuta-to il lavoro iniziale e sono sta-te richieste delle integrazioni,una seconda visita (definitiva)alla fine di aprile che ha datoesito positivo.La valutazione positiva degliispettori è poi passata al vagliodel comitato interno del RINAche ha rilasciato i codici ufficia-li GlobalGap da apporre sulprodotto certificato.Tali codici sono registrati an-che sul sito GlobalGap e sonodunque di dominio pubblico.Primato della Coop. L’Ortofrut-ticola è l’ottenimento della cer-tificazione GlobalGap nel set-tore fiori in vaso, prima certifi-cazione a livello nazionale.

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Assistenza TecnicaEstate 2008

La Regione Liguria ha recentemente finanziato al DEIAFA (Di-partimento di Economia e Ingegneria Agraria Forestale e Am-bientale) dell’Università di Torino e alle Cooperative Riviera deiFiori di Imperia, L’Ortofrutticola, le Riunite di Savona e Fratel-lanza Agricola di Sarzana, un progetto sperimentale biennalecon l’obiettivo di avviare sul territorio regionale un servizio peril controllo funzionale e la regolazione delle attrezzature per ladistribuzione degli agrofarmaci alle colture ortofloricole. Ciò alfine di prepararsi al recepimento delle prossime Direttive Eu-ropee e a rispondere alle sempre maggiori richieste della gran-de distribuzione e di ridurre l’impiego degli agrofarmaci, conconseguente risparmio economico, oltre che il miglioramentodella sicurezza dell’operatore e dell’ambiente in generale.Nel corso del progetto verranno sottoposte a controllo funzio-nale le seguenti tipologie di irroratrici:lance (alimentate da pompe fisse, montate su motocarriole oazionate dalla pdp di un trattore);irroratrici spalleggiate ad azionamento manuale;irroratrici spalleggiate con motore autonomo;irroratrici spalleggiate a polverizzazione pneumaticaI principali componenti e i parametri operativi delle macchineoggetto di controllo saranno:

serbatoio della miscela fitoiatrica;indicatore di livello del liquido;manometro;pompa; filtri; perdite di carico;portata erogata; velocità di avanzamento dell’operatore

A tutti gli agricoltori la cui macchina irroratrice risulterà aversuperato il controllo, verrà consegnato un attestato di funzio-nalità, che potrà essere riconosciuto in tutta Italia e potrà es-sere utilizzato dall’agricoltore per dimostrare che la sua irrora-trice è correttamente funzionante.Si ricorda che l’impiego di una macchina irroratrice non corret-tamente funzionante e mal regolata si traduce in sprechi di pro-dotto chimico, ridotta efficacia del trattamento e potenziali dan-ni per la salute di chi la utilizza e per l’ambiente in generale.Inoltre saranno fornite delle indicazioni in merito alla correttaregolazione della macchina irroratrice dalla scelta di pressionedi esercizio al tipo di ugello, fino alla modalità di avanzamen-to dell’operatore.

Controllo e regolazione delle irroratrici

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AttualitàEstate 2008

Venerdì 30 maggio, sfi-dando la forte pioggia

fuori stagione, si è svolta, alparco Villafranca di Garlenda,la grande ‘Festa degli Orti Sco-lastici’, che ha segnatola conclusione delprogetto voluto daSlow Food Liguria eorganizzato dallaComunità Mon-tana Ingau-na e dallaPro Locodi Garlen-da. La gior-nata dedicataall’educazionealimentare ealla riscopertadelle tradizionicontadine ha coinvolto piùdi mille bambini delle scuoleprimarie di Arnasco, CasanovaLerrone, Ceriale, Cisano sulNeva, Dolceacqua, Garlenda,

Ortovero, Stellanello, Villanovad’Albenga e Zuccarello, sessan-ta maestre e trenta ‘nonni orto-lani’.Durante la festa sono stati

esposti tutti gli ortirealizzati dai

bambini, chehanno potuto

vedere da vici-no e conosceregli animali delnostro territorioed hanno assag-

giato tutti i pro-dotti tipici dellazona con unmenu ovvia-

mente ortolano. Nel pomeriggio

si è tenuta la pre-miazione degli “Ortola-

ni eccellenti”, con la consegnadi un premio a tutti i bambiniche hanno partecipato all’ini-ziativa. Obiettivo primario del

progetto è stato quello di edu-care i più piccoli allo svilupposostenibile e al consumo con-sapevole. Alla giornata di fe-sta, oltre a numerose autoritàliguri e sindaci dei Comunipartecipanti, è intervenuto an-che Carlo Petrini, fondatore epresidente internazionale diSlow Food, impegnata dal

La Festa degli Orti ScolasticiProgetto di Slow Food Ligura, Comunità Montana Ingauna e Pro Loco Garlenda

1986 nella promozione deiprodotti tipici. Sponsor dellamanifestazione: CooperaivaL’Ortofrutticola, Noberasco,Banca d’Alba, Coldiretti Savo-na, Angelo Po, Viticoltori In-gauni, Ricola, Calizzano FontiBauda, CIA, Coop Liguria.

Silvia Roveraro

Foto Orti scolastici: Un momento della giornata di festa - foto di Luca Timossi

La firma italiana del terriccio dal 1968

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Olivicoltori e Viticoltori Estate 2008

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Dal 6 all’8 giugno si è svol-to l’incontro sulla “Cultura

e civiltà dell’olivo a confronto”,durante il quale si è trattato iltema “Olio, cibo, salute e…be-nessere” e si è tenuto il XIII°convegno “Arnasca d’Argento”.Nell’ambito della rassegna sisono riuniti alcuni dei produtto-ri italiani della filiera “Filsalus –Dal campo alla tavola”, che han-no investito nel metodo dellamicorrizazione, che punta allosviluppo delle radici attraversol’associazione simbiotica tra unfungo e la pianta superiore, per-mettendo di captare dal terrenotutti gli alimenti utili alla piantastessa, diminuendo l’utilizzodel concime e dell’irrigazione.In questo modo si porta in tavo-la un cibo più sano.Nelle serate di sabato e dome-nica sono stati, quindi, propostimenu degustazione con prodot-ti provenienti dalla filiera micor-rizata: ortaggi del Consorzio

Freschissimi Campagna Lupia(Venezia), basilico dell’AziendaAgricola Ascheri, aromatichedella Cooperativa L’Ortofrutti-cola, pasta e pane dell’AziendaAgricola Caucci Franco (AscoliPiceno), carne di La Granda (Sa-vignano-Cuneo), meloni del-l’Azienda Agricola Santoro Ni-cola Villa Vomano (Teramo), vi-no dell’Azienda Agricola F.lliMuratori (Adro-Brescia) ed oliodella Cooperativa Olivicola Ar-nasco.Nella giornata di domenica si ètenuta la presentazione del li-bro “Pendii d’ulivi”, una guidaturistica, paesaggistica, storicae culturale di alcuni fra i piùsuggestivi itinerari tra Liguria ePiemonte, realizzata da France-sco Gallea e Gian Carlo Ascoli.A chiusura della rassegna si èsvolta l’assegnazione dell’ “Ar-nasca d’Argento” che quest’an-no ha visto premiati: Walter Or-si, con la tesi “La micorrizazio-

ne dell’olivo in Arnasco”; Giu-seppe Brunengo, con la tesi sulFrantoio Cooperativo di Arna-sco; Perluigi Bogliorio, per lesue tre note ed apprezzate pub-blicazioni.

Giacomo Bonifazio

XIIIª “Arnasca d’Argento”Protagonisti “Olio, cibo, salute e…benessere” con cibi micorrizati

Il mese di maggio è statodi grande importanza ed

ha rappresentato un momentoricco di eventi e di novità che sisono succeduti in maniera in-tensa. Il primo avvenimento di rilievosi è tenuto giovedì 22 maggio,quando si è svolta l’annuale as-semblea sociale, durante laquale si è registrata una buonapartecipazione dei soci e, so-prattutto, è stato approvato ilregolamento per disciplinarepiù adeguatamente l’ingressodi nuovi membri e per miglio-rare la gestione della vendem-mia, sia da un punto di vistaorganizzativo che qualitativodel prodotto. Lunedì 26 maggio, invece,presso il Centro enologico diOrtovero, è stato presentato uf-ficialmente l’accordo con ilConsorzio per la promozionedei prodotti tipici liguri e il

marchio “Terrazze sul Mare” perla commercializzazione dei no-stri vini (Pigato, Vermentino,Rossese, Ormeasco) in tutti ipunti vendita Nordiconad dellaLiguria. Un risultato importante, conse-guito grazie a impegnativi annidi lavoro e di responsabilitàprofusi dalla nostra Cooperati-va e da Coopintesa, quale so-cio del consorzio di promozio-ne dei prodotti tipici liguri.

“Terrazze sul Mare” e tante novitàL’annuale assemblea sociale e l’accordo con Nordiconad

COOPERATIVA LIVICO-

VITICOLTORI INGAUNI

L’aspettativa di raggiungere ot-timi risultati è forte, in quantocrediamo che la qualità dei no-stri prodotti, abbinata alla retedistributiva di Nordiconad,possa essere una sinergia vin-cente, in un momento dove,per varie motivazioni, il com-mercio del vino si è leggermen-te rallentato.

Pigato,Vermentino,

Rossese,Ormeasco

saranno in tutti i punti vendita

Nordiconad della Liguria

Centro enologicofoto di Luciano Rosso

Premiazione “Arnasca d’Argento”Da sinistra: Francesco Gallea; GianCarlo Ascoli; Pierluigi Bogliorio; Lu-ciano Gallizia; Walter Orsi e GiuseppeBrunengo

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Settore FioriEstate 2008

Siamo giunti alla conclu-sione della stagione pri-

maverile ed è arrivato il mo-mento di analizzare il lavorosvolto dal settore Fiori.Il 2008 è iniziato all’insegnadel rinnovamento, sia dal pun-

to di vista organico, con la ri-strutturazione completa degliuffici e del magazzino di Ba-stia, sia dal punto di vistacommerciale, con investimentiin nuovi mercati e con unanuova struttura di vendita.Mentre, per motivi burocratici,quest’anno non siamo riusciti

a vendere i prodotti certificatiGlobal Gap, che rappresente-ranno un punto di partenza im-portante per il secondo seme-stre della prossima stagione.Quest’anno, quindi, è partitosotto i migliori auspici e i ri-sultati sono stati molto buonidurante i primi mesi dell’anno.Purtroppo il proseguo non èstato altrettanto brillante acausa delle avverse condizionimetereologiche; in particolareil mese di aprile ha visto uncalo delle vendite sul mercatoestero, non permettendo ilraggiungimento dei risultatidello scorso anno.Ma la stagione si è rivelata co-munque proficua. In realtà,grazie al grande lavoro svoltoda tutto il settore del repartocommerciale e ad una rinno-vata politica commerciale sunuovi mercati, in particolarequello italiano, siamo riuscitia ritagliare una nuova quota di

mercato, che in passato man-cava quasi completamente.Questo ci ha permesso diequilibrare la flessione dellevendite verso l’estero, di cui lapiana ha sofferto durante imesi di altissima stagione. In-fatti l’incremento delle venditeè stato del + 11% rispetto al2007, margine un po’ penaliz-zato soprattutto dal fatto di

aver registrato meno venditesulle piante fiorite.Il mese di maggio per il merca-to estero ha registrato, co-munque, un recupero sulleperdite di aprile, permettendodi superare nel complesso i ri-sultati raggiunti durante lastagione primaverile 2007.

Antonio De Andreis

L’interno del magazzino fiori

Il bilancio della stagione 2008Risultati buoni nei primi mesi dell’anno, con un calo nel mese di aprile

Una nuova quota di mercato hapermesso di

equilibrare laflessione delle

vendite all’estero

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Intervista Estate 2008

Continuano gli appunta-menti con i personaggi

del comprensorio. In questonumero incontriamo Ennio Fa-zio, sindaco di Ceriale, presi-dente del Cersaa e presidenteregionale della Coldiretti.Nelle elezioni del 13 aprile èstato eletto sindaco di Ceriale.Quali saranno le tematicheche verranno prioritariamenteaffrontate dalla nuova giunta?Oggi cerchiamo di mantenere unprogetto di continuità con la prece-dente giunta per portare a termineimportanti opere che vanno dallacreazione del nuovo porto al collega-mento con il depuratore di BorghettoSanto Spirito. Tutti piani che sono incantiere e che anche questa giuntavuole portare a compimento.Investiremo, inoltre, in nuove strut-ture ricettive per rilanciare il settoredel turismo.La sua carica di presidente delCeSAA e di presidente regio-nale della Coldiretti le ha per-

messo di conoscere a fondo larealtà agricola del comprenso-rio. Nel territorio cerialesel’agricoltura che ruolo ricopree quali saranno le azioni cheporterete in campo?Pochi sono a conoscenza del fatto cheCeriale sia il secondo polo agricolodella provincia di Savona e che nelterritorio abbia delle realtà di grandeinteresse, con aziende di importanzanazionale, specializzate in settori uni-ci come la produzione di piccole pian-te e quella di crisantemi programma-ti. Ma per dare supporto al settoreagricolo non possono bastare i singo-li Comuni, c’è bisogno di un sostegnoda parte degli enti provinciali e regio-nali, per rinforzare ed accrescere laproduzione territoriale.Sempre nel campo dell’agri-coltura, a livello di compren-sorio, su quali attività a suoparere bisogna puntare?Come ho già detto, le politiche nonpossono essere fatte solo dai singoliComuni, ma bisogna trovare una si-

nergia tra i vari enti. Infatti, proprioa questo proposito, giovedì 19 giu-gno, nell’auditorium San Carlo diAlbenga, si è svolto un convegno sul-la “Piattaforma logistica nel territorioinguano: proposte di localizzazione”,per presentare una nuova struttura,

creata come polo d’attrazione e di svi-luppo in un’area interessata da gran-di mutamenti nel sistema infrastrut-turale, al quale hanno partecipato isindaci del comprensorio. L’Ortofrutticola: il suo ruolo alivello comprensoriale, le sueattività e le prospettive futuredi questa Cooperativa.L’Ortofrutticola è stata la mia primaesperienza amministrativa di cui houn ricordo significativo. Penso, però,che sia una struttura dalle grandipreoccupazioni, con una situazione fi-nanziaria delicata, che in parte saràaffrontata con lo spostamento dellanuova sede. La Cooperativa rappre-senta una realtà fondamentale per ilsettore agricolo del comprensorio; èun po’ come la salute, solo quandomancherà, si potrà capire quanto siaimportante. Forse solo allora la poli-tica e gli imprenditori potranno com-prendere la notevole rilevanza chequesta ricopre.

Silvia Roveraro

Il sindaco Ennio Fazio

Fazio: “Infrastrutture e turismo”“Continuità con la precedente giunta per portare a termine importanti opere”

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Attività CooperativaEstate 2008

La decisione dellaCooperativa di

creare il nuovo serviziodi gestione del Quader-no di Campagna per isoci nasce da una forterichiesta di aiuto daparte di molti produt-tori sul tema regola-mentato dal Decretodel Presidente dellaRepubblica n. 290 del2001, che sancisce, al-l’articolo 42, comma3, l’obbligo di “con-servare pressol’azienda, a cura del-l’utilizzatore, che lodeve sottoscrivere,un registro dei trat-tamenti effettuati ossia “Il Qua-derno di Campagna”. Ciò prevede che gli agricoltoriconservino per un anno tutte lefatture di acquisto dei prodottiantiparassitari e la copia deimoduli di acquisto dei prodot-ti classificati come “molto tos-sico”, “tossico” e “nocivo”. Il re-gistro dei trattamenti effettuati(con obbligo di annotazioneentro 30 gg. dal trattamento)deve essere sottoscritto e con-servato per un anno. Il Quader-no di Campagna, quindi, è undiario di campo su cui l’agricol-tore deve tenere traccia di tuttigli interventi di difesa/diserboeffettuati su ogni reparto coltu-rale e conservare nella propriaazienda.Sono esenti solo gli orti e frut-teti utilizzati per il consumo fa-miliare. Generalmente l’acquirente el’utilizzatore di prodotti fitosa-nitari è il titolare dell’azienda,pertanto il registro dei tratta-menti rappresenta un adempi-mento a carico dello stesso(proprietario o conduttore del-l’azienda agricola) che al termi-ne dell’anno solare deve sotto-scriverlo. Detto registro può es-sere compilato e sottoscrittoanche da una persona diversaqualora l’utilizzatore dei pro-dotti fitosanitari non coincidacon il titolare dell’azienda enemmeno con l’acquirente deiprodotti stessi. In questo caso

dovràessere presente in ditta, unita-mente al registro dei tratta-menti, la relativa delega scrittada parte del titolare.Nel caso in cui i trattamentisiano realizzati da contoterzi-sti, sarà loro compito annotarei singoli trattamenti diretta-mente sul registro dell’aziendacontrofirmando ogni interven-to fitosanitario effettuato. Il re-gistro dei trattamenti dovrà es-sere esibito su richiesta del-l’Autorità competente che ha lafacoltà di effettuare controlli eriscontri nelle aziende agricole. I dati che debbono necessaria-mente essere registrati nelquaderno di Campagna sono:data del trattamento; colturatrattata; superficie interessata;data di semina, trapianto, ini-zio fioritura, inizio raccolta; av-versità; prodotto utilizzato equantità utilizzata.In cosa consiste il servizio di ge-stione quaderno di campagnaIl servizio effettuato dall’ufficiotecnico della Cooperativa èstato creato per aiutare leaziende a rispondere in manie-ra adeguata alle esigenze dimercato. Soprattutto negli ultimi annil’evolversi della situazione de-gli agrofarmaci, con continuerevoche o autorizzazioni all’usosu diverse colture, hanno crea-to uno stato generale di confu-sione. L’Ortofrutticola, grazie al

forte rapporto tecnico che hacon le ditte di agrofarmaci, è

sempre ag-giornata tem-pestivamentesui cambia-menti.Questo servi-zio, quindi,ha l’obietti-vo di aggior-nare men-silmente ilQuadernodi Campa-gna, conuna visita

dei nostri in-caricati, che forniranno an-

che consigli sui prodotti attual-mente registrati sulle colture inproduzione presso l’azienda.Purtroppo il servizio è a paga-mento (con tariffe pubblicate apagina 18) a causa delle tempi-stiche burocratiche. Consiglia-

mo, a chi interessato, di con-tattare l’assistenza tecnica perun preventivo di spesa e peravere informazioni sulla docu-mentazione necessaria per ini-ziare la pratica di gestione. In base ai dati catastali dei ter-reni di proprietà o in affitto sa-rà fatta la procedura di lottizza-zione dei campi e la marcaturacon dei fogli plastificati delladenominazione del singolo ap-pezzamento di produzione. Perchi vuole, invece, compilare ilQuaderno di Campagna auto-nomamente è possibile anchesolo aprire la pratica per ordi-nare al meglio l’azienda. L’av-viamento di tale pratica preve-de il versamento di una cifrache si paga una volta sola,mentre la gestione in base allasuperficie è un costo annuo.

Marco Frascà

Gestione del Quaderno di CampagnaNuovo servizio di supporto per la corretta compilazione del registro

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fiori di una costellazione che non tramonta mai”P.B. Shelley

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Per la prossima campagna 2008/2009 sono disponibili le talee presso i seguenti vivaisti:Az. FLORICOLA CARLINI STEFANO - Az. FLORICOLA “CAMPORE PLANTS”Az. P.B. FLOR S.S. di Barbero Maria Teresa e Paliotto Fabio - Az. FLORICOLA “L’EDEN”Az. FLORICOLA CEDRO ANDREA

Nella prossima campagna si svolgerà la prova di vendita della nuova varietà denominata

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La data di scadenza per richiedere l’autorizzazione alla coltivazione èfissata entro il 30 novembre 2008.N.B. Solo i commercianti autorizzati possono commercializzare questavarietà.

IMPORTANTEÈ iniziato il risanamento della varietà di margherita “STELLA 2000” al fine diottenere piante sane per il taleaggio

Nella prossima campagna oltre alle etichette da appendere sullo stelo fiorale e deivasi serigrafati, saranno disponibili anche le etichette ad astina da mettere sul vaso.

Al fine di ottenere buoni risultati colturali è importante conoscere le note colturaliche sono pubblicate sul sito della Flor.A.S. www.floras.it e sul sito www.pernatura.it

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AssociazioniEstate 2008

Martedì 20 maggio, alle21, nella sede della

FLOR.A.S., si è svolto un incon-tro sul tema “Codice aziendaleufficiale”. Alla serata hannopartecipato ilpresidente e iconsiglieri del-l’associazione ealcuni rappre-sentanti delleaziende com-merciali e delmondo produtti-vo. Domenico Pizzoha illustrato aipartecipanti lemotivazioni e lepossibili solu-zioni dell’identi-ficazione delleaziende produt-trici. Dopo un animato ed inte-ressante dibattito si è unani-memente convenuto di adotta-re, quale codice identificativoper le aziende interessate, il re-

lativo numero di partita I.V.A. Tale codice potrà essere diret-tamente serigrafato sul vasooppure stampato su appositeetichette. Per quanto riguarda

il servizio di stam-pa serigrafica, lasocietà Pernaturas.a.s. si è dotata diattrezzatura ido-nea allo scopo edal momento stagià provvedendoalla stampa deiprimi vasi.Riteniamo oppor-tuno sottolineareche, pur non es-sendo obbligato-rio, l’adozione del“Codice aziendaleufficiale” è da rite-nersi un valido

strumento al fine di semplifica-re la codifica delle varie azien-de produttrici.Nel corso della serata sonoscaturite ulteriori problemati-

Nasce il “Codice aziendale ufficiale” Uno strumento per semplificare la codifica delle aziende produttrici

Il 2 maggio è stato pub-blicato sulla G.U. un de-

creto del Ministero del lavoro edella previdenza sociale chefissa la disciplina di dettaglioche dovrebbe consentire lasperimentazione per l’anno2008 delle prestazioni occasio-nali per l’esecuzione di ven-demmie da parte di studenti epensionati. Tale disposizioneconsente alle aziende agricoledi avvalersi, per l’effettuazionedelle vendemmie, di prestazio-ni occasionali rese da studentio pensionati. Secondo le nuovedisposizioni le aziende agricoleinteressate retribuiranno dettisoggetti con buoni prepagati,disponibili in appositi carnet,da ritirarsi presso le sedi INPS.Ogni buono ha il valore nomi-nale di 10 euro comprensividella retribuzione oraria, dellarelativa contribuzione previ-denziale e antifotunistica e diun rimborso spese per l’INPS.

Si evidenzia come, in termini dicosto orario per le imprese, ilcosto del vaucher si attesti sulivelli pari o superiori al costodella “corrispondente” mano-dopera agricola, ma consentealle aziende di non adempierealle comunicazioni che sono

normalmente richieste per lagestione dei lavoratori subor-dinati. Sarà sufficiente comuni-care all’INAI, l’inizio della pre-stazione di lavoro accessorio. Il lavoratore incasserà le som-me corrispondenti alla sua re-tribuzione presso l’INPS, previa

presentazione dei buoni conse-gnatigli dall’impresa nella qua-le ha svolto l’attività lavorativa.Il compenso è esente da impo-sizione fiscale e non incide sul-l’eventuale stato di disoccupa-zione del prestatore di lavoro.Il decreto prevede, però, per lapiena operatività della riforma,la stipula a livello territoriale diapposite convenzioni per la re-golamentazione del nuovo isti-tuto. E’ infatti previsto che ven-ga stipulata una convenzionetra l’INPS, l’INAIL, le Regioni ele Province, sulla base di unoschema di convenzione conte-nuta nel decreto stesso. Auspi-chiamo che la Regione pro-muova la sottoscrizione dellepredette convenzioni in mododa dare la più ampia attuazioneal disposto legislativo, assicu-rando in particolare l’applica-zione del vaucher per la ven-demmia.

che, già in agenda nei program-mi della FLOR.A.S. I presenti, apprezzando l’inizia-tiva dell’ associazione, condivi-

dono l’esigenza di effettuarenuovi incontri al fine di trovare,come in questa occasione, so-luzioni comuni.

Infiorata 2008

Vendemmia: nuova convenzione regionaleLe aziende pagheranno gli studenti o pensionati con buoni prepagati

La Partita Iva, che sarà ilcodice identificativo del-l’azienda, potrà essere seri-grafata sul vaso o stampatasu apposita etichetta adesiva

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MeseAssociazioni Estate 2008

Dal 28 maggio al 1° giugno2008, si è svolta a Ceriale

la terza edizione di “Ortoblu”.La manifestazione si è ormaiconsolidata nel tempo ed è di-ventata un appuntamento tradi-zionale nel panorama deglieventi primaverili. Giunta quest’anno alla sua terzaedizione con il tema “Tra cuori etrombette”, è stata dedicata alPomodoro Cuore di Bue e Zuc-china Trombetta, due prodottiche rappresentano l’eccellenzadella produzione locale. La manifestazione, svoltasi sul-la passeggiata mare di Ceriale,ha coinvolto l’intero paese ed èstata organizzata dal comune diCeriale, Coldiretti “CampagnaAmica”, il C.I.V. “InCeriale” el’Associazione Bagni Marini.L’edizione 2008 ha visto in ca-lendario numerosi eventi tra iquali l’esposizione di manufattiin ceramica a cura delle scuoleelementari di Ceriale, l’allesti-mento fiorito delle vie e delle

piazze della città e la prepara-zione a tema di tutte le vetrinedei commercianti del centrostorico e dei bagni marini per ilconcorso “La vetrina del cuore”. L’inaugurazione si è svolta sa-bato mattino alle 11 ed ha vistola presenza di numerose autori-tà tra cui il sindaco Ennio Fazio,l’assessore al turismo MarinellaFasano, il presidente provincia-

la presenza di circa cinquantastand ed altrettanti di prodottiartigianali che sono stati presi“d’assalto” dai numerosi cittadi-ni e turisti presenti per il pontedel 2 giugno. Tutti i produttori, aderenti allaColdiretti Liguria e Piemonte,hanno addobbato il loro bancocon bandiere, grembiuli e pal-loncini per la gioia dei bambini,formando un grande serpento-ne giallo e si sono dimostratisoddisfatti per l’ottimo risultatoeconomico e per la riuscita del-la manifestazione. L’evento sipone come obiettivo quello direndere omaggio alle produzio-ni agricole, esaltare il binomioturismo-agricoltura e promuo-vere la vendita diretta tra pro-duttore e consumatore, iniziati-va quest’ultima che vede “Col-diretti-Campagna Amica” mol-to attiva nel chiedere l’istitu-zione dei farmer-market nellevarie realtà locali.

Ortoblu 2008 ‘Tra cuori e trombette’ Il lungomare trasformato in un mercato di produzioni locali e piemontesi Coldiretti

Savona

Uno degli stand di Ortoblu

le Coldiretti Martino Bolla, l’as-sessore al turismo della Provin-cia di Savona Carlo Scrivano, ilpresidente provinciale dellaColdiretti di Cuneo MarcelloGatto e numerose altre autoritàmilitari e civili, davanti ad unnumeroso pubblico.Il lungomare di Ceriale, per l’oc-casione, si è trasformato in ungrande mercato di produzionitipiche locali e piemontesi, con

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IntervistaEstate 2008

La Confederazione ItalianaAgricoltori di Savona ha il

piacere di comunicare che adaprile l’azienda florovivaisticaassociata Vella Silvana, con sedein Villanova d’Albenga, è statacertificata da “Suolo e Salute”(organismo di controllo e certifi-cazione per le produzioni agroa-limentari) nella produzione ditalee radicate di piante aromati-che ottenute in conformità alproprio disciplinare tecnicoaziendale: Dtp 02 - Produzione ditalee di piante aromatiche e offi-cinali.Si tratta della prima azienda as-sociata produttrice di talee adottenere questo tipo di certifica-zione volontaria basata sull’ana-lisi critica del processo produtti-vo attraverso un disciplinare diproduzione privato.Lo scopo è consegnare una cer-tificazione di conformità, dietroacquisizione di evidenze oggetti-ve e con ragionevole fiducia, suun prodotto o un processo pro-

duttivo che risulti adeguato aduna norma tecnica e/o a requisi-ti preventivamente specificati,contenuti in un “DisciplinareTecnico di Produzione”.La certificazione di conformità èrilasciata solo dopo la valutazio-ne dell’attività ispettiva, nonchésulla base di riscontri documen-tali e sulla valutazione dei risul-tati di eventuali analisi svolte sucampioni di prodotto prelevatinelle aziende assoggettate. La certificazione di conformitàpuò essere rilasciata a fronte di:• norma o documento tecnico ri-conosciuto dal sistema di nor-mazione nazionale e/o interna-zionale;• disciplinare tecnico approvatoda un’Autorità Pubblica (Comu-nità Europea, Ministeri, Regioni)ed oggetto di una pubblicazioneufficiale;• disciplinare tecnico privato re-datto e promosso dall’aziendastessa che richiede la certifica-zione.

Confederazione ItalianaAgricoltori

Certificazione volontaria di prodottoPrimo caso di associata C.I.A. produttrice di talee a fare questo percorso

Il disciplinare tecnico vuole va-lorizzare le produzioni aziendali,il rispetto dell’ambiente e laqualità dei prodotti agroalimen-tari. Tale obiettivo è stato rag-giunto dopo scrupolose verifi-che sul processo produttivo del-l’azienda e con il lavoro di con-sulenza tecnica tra la C.I.A. el’azienda stessa. Gianluigi Nario, agronomo dellaC.I.A., ha seguito l’azienda for-nendo la consulenza tecnica per

arrivare ad avere i requisiti perquesto tipo di certificazione.Attraverso il disciplinare tecnico,approvato da “Suolo e Salute” econ i controlli periodici che ver-ranno effettuati per verificare ilrispetto del disciplinare stesso,l’azienda si impegna a rispettarel’ambiente e a produrre le pro-prie talee utilizzando mezzi tec-nici a basso impatto ambientalein conformità con le richieste deimercati europei in materia diqualità ambientale e alimentare.

Un momento della verifica per l’ottenimento della certificazione

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Comunicazioni Estate 2008

Comunicazioni ai SociComunicazioni ai SociA G E N D ACooperativa

L’ORTOFRUTTICOLAVia Dalmazia 169 Æ 17031 Albenga (SV)

P R E S I D E N Z ATel. 0182 50374 Æ Fax 0182 1980101 e-mail: presidente@ortofrutticola.it

D I R E Z I O N ETel. 0182 50374 Æ Fax 0182 1980133 e-mail: direttore@ortofrutticola.eu

S E G R E T E R I ATel. 0182 50374 Æ Fax 0182 1980190 e-mail: segreteria@ortofrutticola.eu

A M M I N I ST R A Z I O N E E C O N TA B I L I T ÀTel. 0182 50374 Æ Fax 0182 1980120 - 018

554333e-mail: contabilita@ortofrutticola.it

S E T T O R E F I O R ITel. 0182 568109 Æ Fax 0182 21119

e-mail: blumen@ortofrutticola.itOrario di apertura:

Luned� - Venerd�: 8,00-12,30 Æ 14,00-18,00

O R T A G G ITel. 0182 20330 Æ Fax 0182 21321 e-mail: ortaggi@ortofrutticola.it

M A G A Z Z I N O P R O D O T T IP E R L ’ A G R I C O L T U R A

Tel. 0182 554944 Æ Fax 0182 555188 e-mail: MPA@ortofrutticola.it

Orario di apertura:Luned� - Venerd�: 8,00-12,30 Æ 14,30-19,00

Sabato: 8,00-12,30

C O O P E R A T I V A C O O P I N T E S ADirezione e Amministrazione

Tel. 0182 50374 Æ Fax 0182 50312 e-mail: info@coopintesa.it

U F F I C I O C O M M E R C I A L ETel. 0182 568109 Æ Fax 0182 21119

e-mail: blumen@ortofrutticola.it

A S S I S T E N Z A T E C N I C ATel. 0182 554943

“L’ORTOFRUTTICOLA - LA COOPERATIVA”TRIMESTRALE DELLA COOPERATIVA “L’ORTOFRUTTICOLA”

DIREZIONE, AMMINISTRAZIONE E PUBBLICITÀ

Via Dalmazia 169 Æ 17031 Albenga (SV) Æ Tel. 018

50374

REDAZIONEI&C Ideazione e Comunicazione

Via Genova, 96 - 17031 Albenga (SV)Tel e Fax 0182 555305 / 0182 555146

e-mail: info@edizionistrizioli.it

Direttore Responsabile: Romano Strizioli In redazione: Silvia Roveraro

Hanno collaborato a questo numero:Marco Ansaldi, Marco Frasc�, Giacomo BonifazioAntonio De Andreis, Massimo Enrico, Michele In-

trona, Gianluigi Nario, Domenico Pizzo, Vincenzo Roto

Tutti i giorni sulle nostre frequenze aggiornamento Meteo Locale:ore 7,00 - 10,00 - 13,00 - 17,00 - 19,57

Meteo Regionale:ore 13,00 - 17,00

SERVIZIO GESTIONE QUADERNO DI CAMPAGNA

Il Decreto del Presidente della Repubblica n. 290 del 2001sancisce, all’articolo 42, comma 3, l’obbligo di “conservarepresso l’azienda, a cura dell’utilizzatore, che lo deve sotto-scrivere, un registro dei trattamenti effettuati, ossia “Il Qua-derno di Campagna”. In seguito alle numerose richieste ricevute, il Servizio Tecni-co della Cooperativa ha attivato un nuovo servizio di Gestio-ne del Quaderno di Campagna, che consiste nell’istruzionedella pratica con la lottizzazione e compilazione della schedaaziendale e successive visite tecniche mensili, atte alla com-pilazione del quaderno di campagna. Visto il continuo evolversi della situazione riguardante le re-gistrazioni e le revoche degli agrofarmaci, la supervisione delquaderno di campagna da parte del servizio tecnico permet-te di evitare l’impiego di prodotti non permessi e di rispetta-re le carenze in modo da mettere in commercio un prodottoregolare. Inoltre si rammenta che l’errata compilazione del quadernodi campagna comporta delle sanzioni pecuniarie e in alcunicasi (prodotti non registrati sulla coltura) conseguenze pena-li.

Legenda voci• Istruzione della pratica:

visita aziendale, acquisizione dati, avviamento pratica;• Gestione:

una visita aziendale mensile, correzione q. di .c. (tutto su sopporto cartaceo o telematico);

• Gestione variazioni:inserimento nuovi dati relativi alla gestione aziendale (superficie, ragione sociale)

Questo numero è stato chiuso il 3 luglio 2008

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