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CINICINNATO: 1. Hardware e software

Pag. 2

2. Sviluppo tecnico

Pag. 2

3. Struttura del programma

Pag. 2

4. Menù principale

Pag. 3

5. funzioni tecniche e inserimento dati

Pag. 3

6. Statistiche tecniche

Pag.7

- 6.1. Statistiche riproduttive

Pag. 10

- 6.2. Statistiche produttive

Pag. 12

7. I listati

Pag. 14

8. Carico scarico dati

Pag.15

9. Costo del programma

Pag. 15

10. come il programma può interagire con l’operatività aziendale

Pag. 16

- 10.1 Livello strategico

Pag.16

- 10.2 Livello direttivo

Pag.16

- 10.3 Livello operativo

Pag. 17

11. Esempio applicativo

Pag.17

12. Conclusioni

Pag. 24

2

CINCINNATO

Il programma di gestione aziendale “Cincinnato” nasce nel 1998 come programma di gestione aziendale destinato agli allevatori di vacche da latte iscritti ai libri genealogici ed ai controlli funzionali. Il programma ha sostituito “GAIA”, vecchio software di gestione della mandria realizzato dall’AIA (Associazione Italiana Allevatori).

1. HARDWARE E SOFTWARE Il programma è stato realizzato interamente con linguaggi a 32 bit, opera quindi in ambiente Windows e richiede una dotazione hardware minima costituita da un Pentium II e con almeno 32 Mbyte di memoria Ram. Il programma è scritto in Visual Basic, con Cristal Report per la produzione delle stampe mentre gli archivi sono in formato Access. Il programma è totalmente integrato con le tecnologie Internet, potendo sfruttare estrazioni dati, report e documenti ed inviarli tramite E-mail direttamente dal programma.

2. SVILUPPO TECNICO Il software è stato sviluppato seguendo tre linee d’indirizzo:

- Gestione degli aspetti tecnico-zootecnici a supporto del miglioramento aziendale; - Integrazione con il flusso dati dell’intera organizzazione degli allevatori; - Integrazioni con le disposizioni di legge in materia sanitaria (ASL-Anagrafe, armadietto

sanitario, Legge 30/FA). Il programma è in grado di elaborare contemporaneamente più aziende, appartenenti a uno o diversi proprietari.

3. STRUTTURA DEL PROGRAMMA Cincinnato è strutturato in moduli; ogni allevatore può decidere quali sezioni installare tra quelle a disposizione:

- Modulo ANAGRAFICO RIPRODUTTIVO: modulo base destinato alle aziende iscritte, a quelle non iscritte e ai tecnici SATA

- Modulo PRODUTTIVO: destinato alle aziende iscritte ai controlli funzionali, consente di gestire i dati produttivi di controllo funzionale, la quantità di latte consegnata con il calcolo della quota latte.

- Modulo SANITARIO: anch’esso destinato alle aziende iscritte ai controlli funzionali e consente di gestire tutto ciò che concerne gli aspetti veterinari (patologie, trattamenti), i farmaci (armadietto sanitario) e i fornitori di prodotti farmaceutici.

- Modulo CONTROLLORE: destinato ai controllori APA

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4. MENU’ PRINCIPALE

È possibile scaricare l’aggiornamento dei TORI (anagrafe e indici genetici) attraverso il file infotori.dat fornito gratuitamente dall’ANAFI (Associazione Nazionale Frisona Italiana).

5. FUNZIONI TECNICHE E INSERIMENTO DATI

menù inserimento dati aziendali:

Il programma è organizzato con i classici menù a tendina (uno standard per le procedure in

ambiente Windows) e suddiviso in sei funzioni principali: inserimenti, listati, statistiche,

aggiornamenti, esporta e utilità, che permettono di gestire tutti i dati in modo organico e di facile

comprensione. Tramite il menù inserimenti possono essere digitati tutti i dati dei singoli soggetti,

legati alla gestione riproduttiva e sanitaria, i dati relativi ai tori di FA per la creazione del bidone

aziendale, i dati relativi alle dosi ed il loro costo per l’acquisto. La funzione gruppi permette di

gestire i gruppi aziendali, così come la funzione latte permette di inserire i dati relativi alle analisi

sui campioni di massa e sulle consegne di latte. Con i dati relativi alle consegne latte è stata

sviluppata una funzione che permette di monitorare costantemente l’andamento della produzione

aziendale in relazione alle quote assegnate. Infine con l’ultima funzione del menù inserimenti

Cincinnato è

predisposto per

l’utilizzo multi

aziendale o multi

razza: è infatti

possibile gestire

più aziende

selezionando

all’avvio quella su

cui si desidera

lavorare.

L’interfaccia grafica è quella

tipica di tutti i programmi per

Windows, con un’area dei

menù e un’area sottostante di

lavoro

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possono essere inseriti i dati relativi alle patologie, ai farmaci ed ai fornitori di prodotti

farmaceutici, potendo così gestire il magazzino secondo le disposizioni di legge.

Menù parametri aziendali:

Il nucleo principale, cuore della procedura, è rappresentato dal menù relativo alla configurazione

dei dati aziendali (menù parametri aziendali). Tramite questo menù e le opzioni ad esso correlate,

è possibile inserire tutti i parametri relativi ai codici aziendali (USL-AUA-ISTAT), la tipologia di

controllo, i dati relativi a gestioni aggiuntive quali bidone del seme, legge 30 riguardante la

fecondazione artificiale, registro anagrafico, controlli funzionali e armadietto medico. È possibile

impostare la razza o più razze presenti in allevamento, configurare i parametri sui listati di tipo

riproduttivo, definire i gruppi di animali e, nell’ambito di questi, effettuare ulteriori suddivisioni in

funzione delle caratteristiche dell’aziendali.

Il programma permette l’inserimento manuale dei dati di partenza per le aziende non iscritte ai controlli funzionali, mentre per le aziende iscritte gli archivi iniziali vengono forniti dall’APA (in formato UNIALLEVATORI PC o AS400) in quanto Il programma è completamente integrato con il sistema informativo delle Associazioni Allevatori. Attraverso Cincinnato è possibile trasformare in informazioni “concrete” (quindi utilizzabili dall’Associazione Allevatori), i dati raccolti e archiviati dall’allevatore.

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Il vero “cuore tecnico” del programma (finestra operativa) è rappresentato dalla scheda

inserimento dati bovini, l’animale (vacca) è infatti l’entità di base di Cincinnato:

Questa scheda permette la visualizzazione e l’inserimento di tutti i dati relativi al soggetto. I dati

obbligatori da inserire sono i seguenti:

- Parti

- Fecondazioni

- Diagnosi

- Vacche asciutte

- Vacche vendute

- Nascite

È inoltre possibile inserire tutti gli eventi sanitari, i commenti, le patologie, i trattamenti

(armadietto farmaceutico), ed altre tipologie di registrazioni. Nella parte superiore, oltre ai dati

anagrafici del soggetto, sono riportate alcune informazioni relative alla lattazione in corso. Nella

parte centrale della scheda possono essere visualizzati tutti gli eventi produttivi, riproduttivi e

sanitari, dalla data di nascita in poi. Le visualizzazioni possono essere selezionate per i soli eventi

riproduttivi, produttivi, i figli, i sanitari e la combinazioni di alcuni di essi. Nella colonna di destra è

possibile accedere alle schede genealogiche:

- La prima con tutte le informazioni complete su genitori, nonni, figli e sorelle da parte di

padre e di madre;

- La seconda con tutte le informazioni secondo il modello classico delle schede genealogiche

prodotte in APA

Dati anagrafici, produttivi

e riproduttivi

Lo storico (in questo caso

l’allevatore ha scelto un

ordine cronologico inverso)

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Vi sono ulteriori visualizzazioni:

- Una gestione grafica delle curve di lattazione e sulla qualità del latte;

Esempio di scheda

genealogica

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- Scheda riproduttiva;

- Una gestione grafica delle scelte dei tori di FA per l’accoppiamento programmato.

LISTATI E STATISTICHE TECNICHE ( Report di query personalizzabili)

Possono essere prodotte diverse tipologie di listati in funzione degli aspetti tecnici legati

all’operatività in azienda. In particolare:

- Situazione produttiva generale, per tutti o per classi di soggetti;

- Situazione con tutti gli eventi registrati: un foglio con tutte le operazioni giornaliere. Molto

utile in quanto riporta in un unico foglio tutte le scadenze di tipo riproduttivo per i soggetti

aziendali, all’interno del periodo considerato;

- I fogli operativi per tipologia di evento, unitamente alle liste di attenzione a allo

scadenziario;

- I registri anagrafico e sanitario, unitamente agli indici genetici e ad un listato per i piani di

accoppiamento.

La parte relativa alla produzione di statistiche è stata concepita in modo da fornire indicazioni

relative al monitoraggio costante dell’andamento produttivo e riproduttivo dell’allevamento. Il

menù è stato organizzato in modo che le statistiche possano essere elaborate in tempo reale o

storicizzate in funzione di periodi e date prestabilite.

Stampe di Crystal Report

I listati realizzati con Crystal Report sono estremamente flessibili nell’output. È infatti possibile

indirizzare l’anteprima di stampa, oltre che alla stampante, anche ad un file fisico su disco. I

formati di esportazione consentiti sono quelli classici come Word, Excel,ecc; inoltre è possibile

inviare direttamente l’anteprima del report in un messaggio di posta elettronica.

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Oltre alle produzioni e alle analisi vengono caricati i prestampati con le medie, le proiezioni e i

calcoli legati ai dati produttivi. Quest’ultimi insieme ai dati di analisi vengono inviati dall’APA

attraverso i file cfproduz.txt e cfanalis.txt

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6. STATISTICHE TECNICHE

La parte relativa alla produzione di statistiche è stata concepita in modo da fornire indicazioni

relative al monitoraggio costante dell’andamento produttivo e riproduttivo dell’allevamento. Il

menù e stato organizzato in modo che le statistiche possano essere elaborate in tempo reale o

storicizzate in funzione di periodi e date prestabilite. Il programma è in grado di produrre

statistiche sia riproduttive che produttive:

STATISTICHE RIPRODUTTIVE

- Riproduttiva generale

- Riproduttiva dettagliata

- Riproduttiva con andamento

- Fertilità

- Eliminazione

- Sui parti e aborti

STATISTICHE PRODUTTIVE

- Prestampato ultimo controllo

- Medie prestampato

- Gruppi di padre (vacche)

- Gruppi di padre (manze-giovenche)

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6.1. STATISTICHE RIPRODUTTIVE

Attraverso le statistiche riproduttive è possibile analizzare l’andamento riproduttivo dell’azienda

per intervenire sugli aspetti penalizzanti.

Statistica riproduttiva generale:

Attraverso questo tipo di scheda è possibile visualizzare la situazione riproduttiva generale

dell’allevamento nel tempo, in quanto ogni scheda può essere salvata e memorizzata dal

programma, potendo così confrontare l’andamento riproduttivo odierno con quello degli anni

passati.

Statistica riproduttiva dettagliata

Su questo tipo di scheda le statistiche vengono calcolate dividendo le vacche in base al numero di

parti: primipare, secondipare e pluripare. Anche in questo caso è possibile salvare le schede per

poter paragonare l’andamento riproduttivo aziendale nel tempo. In questo esempio è possibile

confrontare la situazione riproduttiva delle vacche al 15/12/10 rispetto al 18/04/2009

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Statistica riproduttiva con andamento

Statistiche eliminazioni

Statistiche sui parti e aborti

Attraverso questa scheda è possibile

visualizzare l’andamento riproduttivo

passato proiettandolo indietro, a

intervalli stabiliti, per un periodo fino ad

un anno partendo da una data

prestabilita.

La scheda eliminazioni permette di

visualizzare le cause di riforma e le

relative percentuali in un periodo di

tempo prestabilito. Le cause di

rimonta sono personalizzabili.

Questa scheda permette di

visualizzare il numero di parti che

sono avvenuti in un periodo

prestabilito dall’allevatore. Per ogni

vacca viene visualizzata la matricola,

le date di fecondazione, il toro

utilizzato e la difficoltà di parto. Il

numero totale dei parti viene

suddiviso in maschi e femmine, i

vitelli morti, malformati ed

eventuali parti gemellari.

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6.2 STATISTICHE PRODUTTIVE

Prestampato ultimo controllo

Il prestampato dell’ultimo controllo funzionale permette di visualizzare, in questo caso per

numero aziendale, la produzione di latte di ogni bovina: per ogni animale viene mostrato il nome,

la matricola, il numero aziendale, la produzione nella lattazione effettiva (giorni, kg di latte, grasso

Kg , % e proteine Kg,%), la capacità produttiva, la previsione a 305 giorni e l’equivalente vacca

matura (EVM= età al parto: 84 mesi, mese di parto: gennaio, intervallo parto concepimento: 100

giorni, numero di mungiture: 2).

La visualizzazione del prestampato può essere personalizzata dall’allevatore in quanto è possibile

ordinare le bovine per numero aziendale, matricola, produzione di latte, numero di cellule

somatiche, giorni di lattazione, capacità produttiva, EVM latte, previsione a 305 giorni, per linear

score o per la percentuale di grasso, proteine o latte prodotto. È possibile personalizzare

ulteriormente lo stampato scegliendo sia i colori che i valori soglia che si vogliono evidenziare. (In

questo caso, per esempio, si è scelto di visualizzare le bovine con una lattazione maggiore di 350

giorni utilizzando il colore viola).

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Medie prestampato

Questa scheda permette di visualizzare l’andamento delle produzioni totali in un intervallo

personalizzabile: per ogni data di riferimento, ad esempio, viene visualizzato il numero di vacche

presenti in allevamento, la produzione totale di latte, i Kg di grasso e di proteine. Nella parte

sottostante invece, gli stessi dati vengono visualizzati attraverso dei grafici.

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7. LISTATI

La parte relativa ai listati comprende

- Situazione generale

- Eventi registrati

- Lavori giornalieri

- Fogli operativi: (parti previsti, veterinario, da inseminare, ritorni, ricontrolli diagnosi, da

asciugare, tutte precedenti, veterinario dettagliato)

- Di attenzione

- Indici genetici e valutazione morfo funzionale

- Personalizzati

- Vaccinazioni

- Scadenze

- Sanitari: patologie e farmaci

- Piani di accoppiamento

- Acquistati

- Presenze per ammortamenti

- Eliminate per destinazioni

- Mungiture

- Impianti

I listati sono facilmente personalizzabili, l’anteprima passa attraverso la richiesta di alcune opzioni

ritenute importanti e la selezione del tipo di ordinamento. Sulla stampa è possibile colorare a

piacimento determinati valori di alcune colonne fondamentali in funzioni di valori soglia che si

possono modificare.

Gestione lavori giornalieri

Attraverso la scheda di gestione dei

lavori giornalieri è possibile

visualizzare, in un intervallo di

tempo personalizzabile, tutte le

operazioni che devono essere

effettuate: inseminazioni, messa in

asciutta, diagnosi di gravidanza.

Vengono inoltre visualizzati i parti

previsti e i ritorni in calore.

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Stampe personalizzabili

8. CARICO/SCARICO DATI

I soci APA possono scaricare gli aggiornamenti attraverso il sito delle rispettive APA nella “sezione

utenti” attraverso una password a loro assegnata. L’archivio degli aggiornamenti è costituito da:

- Controlli funzionali analisi (CF analisi)

- Controlli funzionali produzioni (CF produzioni)

- Aggiornamento valutazioni funzionali morfologiche

- Indici genetici degli animali (multi razza)

- File di aggiornamento stampe

- Aggiornamento indici genetici e anagrafe tori

- Dati relativi alla legge 30

I dati aziendali vengono invece scaricati attraverso il programma dai controllori al momento del

controllo funzionale. Questi dati verranno quindi utilizzati dall’APA per il servizio tecnico relativo

all’efficienza aziendale (es: report aziendale fornito dall’APA)

9. COSTO DEL PROGRAMMA La quota annuale di cincinnato (aggiornamenti periodici ai controlli, indici genetici, valutazioni morfologiche), secondo l’APA di Milano-Lodi, è di € 150,00. Per promuovere l’utilizzo del programma l’APA attua degli sconti per gli allevatori; un corretto utilizzo di Cincinnato aiuta infatti a ridurre il lavoro del tecnico controllore e di conseguenza l’Associazione Provinciale ad avere meno costi di gestione.

Il programma viene aggiornato più volte l’anno per soddisfare le esigenze che si generano durante l’anno come per esempio: cambi di normative, nuovi regolamenti, miglioramento del software etc.

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10. COME IL PROGRAMMA PUO’ INTERAGIRE CON L’OPERATIVITA’ AZIENDALE

L’azienda è una struttura produttiva organizzata gerarchicamente; i livelli gerarchici sono tre:

- Livello operativo

- Livello direttivo

- Livello strategico

Questi tre livelli seguono la piramide di Anthony (1965):

10.1 LIVELLO STRATEGICO (ipotesi su scenari futuri, analisi mercati e concorrenza, scelta di indirizzi

produttivi e valutazione di nuovi investimenti). Le decisioni strategiche vengono prese

dall’imprenditore.

La pianificazione strategica opera:

- Con frequenza tendenzialmente sporadica

- Su dati estremamente sintetici e poco strutturati provenienti sia dall’interno che

dall’esterno dell’azienda

- Con bassi volumi di dati

10.2 LIVELLO DIRETTIVO (verifica dell’attuazione della pianificazione strategica, definizione degli

obiettivi a breve termine, scelta della gestione produttiva, scelta di misure correttive e

suggerimenti per nuovi investimenti.

La gestione direttiva opera:

- Con frequenza prefissata (pianificazione annuale, mensile, settimanale con verifiche

giornaliere)

- Su dati strutturati, sintetici o analitici provenienti prevalentemente dall’interno dell’azieda

- Con medi volumi di dati

DIRETTIVO

OPERATIVO

STRATEGICO

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10.3 LIVELLO OPERATIVO (esecuzione dei processi, finalizzata all’attuazione dei piani e allo

svolgimento dell’attività corrente; registrazione degli eventi quando l’operazione non è

automatizzata)

La gestione esecutiva opera:

- Con frequenza molto elevata, se non costantemente

- Su dati fortemente strutturati e dettagliati (analitici) provenienti dall’interno dell’azienda

- Con elevati volumi di dati

Tutte queste tipologie di decisioni che con frequenza periodica vengono prese dall’azienda,

possono essere pianificate e verificate anche grazie all’aiuto di Cincinnato. Per comprendere

meglio le modalità di utilizzo del programma per tale scopo, è riportato un esempio realistico con i

possibili obiettivi di un’azienda agricola:

11. ESEMPIO APPLICATIVO

1) DECISIONI STRATEGICHE

L’azienda si pone obiettivi primari da perseguire nel tempo:

a) Riduzione dell’età al primo parto da 24 mesi a 22 mesi

b) Aumento del numero degli animali in lattazione

c) Riduzione del tasso di rimonta involontaria (da infertilità e patologie)

Riduzione età primo parto

Obiettivo : entro il 2012 ridurre l’età media a 22 mesi

Azioni intraprese

1) Modifiche strutturali mediante ristrutturazione degli ambienti ed acquisizione di una nuova

struttura per le manze da oltre i sei mesi

2) Adozione di un sistema di svezzamento più aggressivo con i seguenti obiettivi

- Svezzamento 60 gg età

- Svezzamento delle vitelle a 90 Kg di peso

3) Monitoraggio età prima inseminazione: obiettivo 13 mesi con peso 380 kg

4) Uso di seme sessato per ottenere:

- Aumento delle manze per la riproduzione = maggiore progresso genetico

- Facilità al parto = riduzione dei problemi post partum per avere un aumento delle

produzioni

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Aumento numero animali in lattazione

Obiettivo: passare dagli attuali 60 capi in lattazione a 100 capi senza uso di rimonta esterna entro

2014

Azioni Intraprese

1) Utilizzo di seme sessato sulle manze: rapporto maschi femmine da 50-50 a 35-65

2) Organizzazione dei parti = parti meno concentrati ma più distribuiti durante l’anno

Riduzione del tasso di rimonta involontaria

Obiettivo: ridurre al minimo i capi eliminati per cause non determinate da scelte aziendali ma da

problemi gestionali

Azioni intraprese:

a) Adeguamento delle strutture con predisposizione per il gruppo delle freschissime

b) Monitoraggio accurato delle cause di rimonta

c) Analisi delle cause di rimonta per scelte strategiche

Cincinnato e strategie:

Vengono effettuate delle modifiche nel menù relativo alla configurazione dei dati aziendali: la

prima inseminazione nelle manze viene definita a 13 mesi per avere un parto anticipato a 22 mesi.

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Attraverso la scheda relativa alle eliminazioni è possibile analizzare le cause di rimonta, per poter

applicare delle strategie mirate, riducendo al minimo i capi eliminati a causa di problemi

gestionali.

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2) DECISIONI DIRETTIVE

Piano esecutivo delle scelte strategiche e verifica periodica dei risultati conseguiti:

Attraverso l’uso del programma è possibile verificare periodicamente se le decisioni strategiche

sono state messe in atto:

- Andamento della fertilità

- Andamento del numero di vitelle nate (più femmine rispetto ai maschi)

- Riduzione della rimonta a causa di problemi gestionali

- Rapporto sull’andamento delle produzioni

- Rapporto sull’aumento del numero di animali

Attraverso la query riguardante la situazione riproduttiva generale è possibile ad esempio,

verificare il periodo medio della prima inseminazione nelle manze:

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Visualizzando la scheda relativa alla statistica riproduttiva è possibile osservare l’andamento

riproduttivo della mandria nel tempo:

Attraverso il monitor riguardante l’andamento generale della fertilità è possibile paragonare

l’andamento riproduttivo nel tempo:

query monitor fertilità per classi di parto diverse

Una delle potenzialità di Cincinnato è proprio quella di poter utilizzare lo storico per paragonare i

dati aziendali nel tempo, potendo quindi creare dei parametri di valutazione, in modo da poter

intervenire qual’ora fosse necessario.

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Anche per quanto riguarda le produzioni è possibile verificare il loro andamento nel tempo,

cliccando sulla voce “medie prestampato”nella sezione statistiche riproduttive:

3) DECISIONI OPERATIVE

Attuazione del piano esecutivo: Quotidianità

Le decisioni operative vengono prese quotidianamente e vengono svolte per di più da coloro che

lavorano fisicamente in allevamento:

- Osservazione dei calori

- Fecondazione su manze e vacche

- Diagnosi di gravidanza svolte dal veterinario

- alimentazione dei vitelli per uno svezzamento precoce

- mungitura

- mascalcia

- miglioramento della gestione per ridurre la rimonta

- etc.

Tutti i dati riguardanti le operazioni che vengono eseguite (fecondazioni, diagnosi di

gravidanza,calori,ritorni, parti,vitelli nati, vitelli morti) devono essere immessi con frequenza

periodica nel programma in modo da poter avere tutte le informazioni necessarie per poter

analizzare in modo ottimale i report offerti da Cincinnato.

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È possibile osservare che se non vengono inseriti correttamente e tempestivamente tutti i dati

relativi alla quotidianità, questa scheda non potrebbe essere di nessuna utilità per l’allevatore.

Query operative riguardanti le visite ginecologiche:

Per una migliore organizzazione dei

lavori giornalieri questa scheda può

essere molto utile.

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12. CONCLUSIONI

Il programma oltre a svolgere funzioni utili ai controlli funzionali quali:

- Anagrafe bovina

- Inserimento dati relativi alle fecondazioni

- Parti

- Gestione farmaci

- Produzioni

- Quote latte

Offre la possibilità agli allevatori di effettuare analisi dettagliate sulla gestione aziendale; inoltre

permette di monitorare, attraverso la creazione di query personalizzate, il raggiungimento degli

obiettivi prefissati, soddisfando pertanto esigenze di gestione manageriale, direttiva e lavoro

quotidiano.