buono da pensare - unipa.it · Il gusto del cinema Simone ARCAGNI Università di Palermo Il gusto...

buono da pensare

MASTER IN CULTURA E COMUNICAZIONE DEL GUSTO – II EDIZIONE CIP n. 2007.IT.051.PO.003/IV/12/F/9.2.14/1372 CUP n. B75C10001100009

Regione Siciliana

1

ORARIO delle LEZIONI - GENNAIO 2013 Aula Multimediale del Dipartimento di Studi Culturali - viale delle Scienze ed. 15, 7mo piano

Settimana 19

14.00 - 15.00 15.00 - 16.00 16.00 - 17.00 17.00 - 18.00 18.00 - 19.00 19.00 - 20.00

Mar. 8

Danila DI MAJO Università di Palermo Nutrizionismo e salute



Paolo DI BETTA Università di Palermo Marketing dei prodotti alimentari



8.30 - 9.30 9.30 - 10.30 10.30 - 11.30 11.30 - 12.30 12.30 - 13.30 13.30 - 14.30

Mer. 9





Maria Laura AGNELLO Università di Palermo Olfatto, aromi, profumi


14.00 - 15.00 15.00 - 16.00 16.00 - 17.00 17.00 - 18.00 18.00 - 19.00 19.00 - 20.00

Gio. 10

Fabio CARADONNA Università di Palermo Genetica del gusto



Giovanni MARRONE Università di Palermo Gusto, cucina, alimentazione, testualità



buono da pensare


Regione Siciliana

2

8.30 - 9.30 9.30 - 10.30 10.30 - 11.30 11.30 - 12.30 12.30 - 13.30 13.30 - 14.30

Ven. 11




Silvio BUSCEMI Università di Palermo Wellness Politics




Settimana 20

14.00 - 15.00 15.00 - 16.00 16.00 - 17.00 17.00 - 18.00 18.00 - 19.00 19.00 - 20.00

Mar. 15

Federico CAPRÍ

Tornisia Aziende Agricole Testimonianza

Federico CAPRÍ


Federico CAPRÍ


Jean Jaques BOUTAUD Université de Bourgogne – Dijon Image du goût et communication



8.30 - 9.30 9.30 - 10.30 10.30 - 11.30 11.30 - 12.30 12.30 - 13.30 13.30 - 14.30

Mer. 16







buono da pensare


Regione Siciliana

3

14.00 - 15.00 15.00 - 16.00 16.00 - 17.00 17.00 - 18.00

18.00 - 19.00 19.00 - 20.00

Gio. 17







8.30 - 9.30 9.30 - 10.30 10.30 - 11.30 11.30 - 12.30 12.30 - 13.30 13.30 - 14.30

Ven. 18




Ilaria VENTURA Università di Palermo Packaging




Settimana 21

14.00 - 15.00 15.00 - 16.00 16.00 - 17.00 17.00 - 18.00 18.00 - 19.00 19.00 - 20.00

Mar. 22

Simone ARCAGNI Università di Palermo Il gusto del cinema



Francesco MANGIAPANE Università di Palermo Cinema, cibo, conflitti etnici



buono da pensare


Regione Siciliana

4

8.30 - 9.30 9.30 - 10.30 10.30 - 11.30 11.30 - 12.30 12.30 - 13.30 13.30 - 14.30

Mer. 23 Ilaria VENTURA Università di Palermo Packaging






14.00 - 15.00 15.00 - 16.00 16.00 - 17.00 17.00 - 18.00 18.00 - 19.00 19.00 - 20.00

Gio. 24




Allan BAY Giornalista e scrittore La cucina e l'invenzione della tradizione



8.30 - 9.30 9.30 - 10.30 10.30 - 11.30 11.30 - 12.30 12.30 - 13.30 13.30 - 14.30

Ven. 25

LEZIONE APERTA LUOGO DA DEFINIRE





ORARIO delle LEZIONI – GENNAIO/FEBBRAIO 2013 Aula Multimediale del Dipartimento di Studi Culturali - viale delle Scienze ed. 15, 7mo piano

Settimana 22

14.00 - 15.00 15.00 - 16.00 16.00 - 17.00 17.00 - 18.00 18.00 - 19.00 19.00 - 20.00

buono da pensare


Regione Siciliana

5

Mar. 29

Chiara VIGO Scrittrice e imprenditrice Comunicazione del vino ed etichetta d'autore






8.30 - 9.30 9.30 - 10.30 10.30 - 11.30 11.30 - 12.30 12.30 - 13.30 13.30 - 14.30

Mer. 30





Fabrizio CARRERA

Cronache di Gusto L’enogastronomia in internet

Fabrizio CARRERA


14.00 - 15.00 15.00 - 16.00 16.00 - 17.00 17.00 - 18.00 18.00 - 19.00 19.00 - 20.00

Gio. 31

Fabrizio CARRERA


Fabrizio CARRERA






8.30 - 9.30 9.30 - 10.30 10.30 - 11.30 11.30 - 12.30 12.30 - 13.30 13.30 - 14.30

Ven. 1

Vincenzo RUSSO IULM Dinamiche di consumo e comunicazione dell'agroalimentare: quando la crisi diventa opportunità






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